MAKALAH

Pengantar Ilmu Ekonomi

Dosen Pengampu : Revi Sesario, MM

ANALISIS STUDI KELAYAKAN USAHA CAFÉ DI PONTIANAK

DISUSUN OLEH
Nama : Winola
NIM : 4202122016
Kelas/Prodi : 1A MJP/ Manajemen Perkebunan

Teknologi Pertanian

Politeknik Negeri Pontianak

2022
 KATA PENGANTAR

Selesainya penulisan tugas ini saya ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
kurnia yang telah diberikan kepada penulis hinnga terselesaikannya tugas Mata Kuliah Pengantar
Ilmu Ekonomi yang di mana Revi Sesario, MM selaku sebagai dosen pengampu untuk mata
kuliah ini.
Diharapkan makalah yang ditulis dengan cakupan materi yang cukup sederhana untuk
dipahami dan penulisan yang rapi bisa menabha wawasan pembaca mengenai Analisis Studi
Kelakayakn Usaha Café di Pontianak.
Atas segala kekurangan yang ada pada makalah yang dibuat ini, besar harapakan penulis
mendapatkan saran dan kritikanyang membangun hingga penulisan makalah selanjutnya dapat
ditulis lebih baik lagi.
Sungai Raya, 2 Februari 2022

Penulis
 Daftar Isi

KATA PENGANTAR.....................................................................................................................2
Daftar Isi..........................................................................................................................................2
BAB 1..............................................................................................................................................2
PENDAHULUAN...........................................................................................................................2
A. LATAR BELAKANG..........................................................................................................2
B. TUJUAN MASALAH..........................................................................................................2
BAB 2..............................................................................................................................................2
PEMBAHASAN..............................................................................................................................2
A. CAFÉ DI PONTIANAK..........................................................................................................2
B. PENGERTIAN CAFÉ............................................................................................................18
C. SEJARAH CAFÉ...................................................................................................................18
D. SISTEM PENYAJIAN CAFÉ................................................................................................18
a. Self Service.........................................................................................................................18
b. Waiter or Waitress Service to Table...................................................................................19
c. Counter Service..................................................................................................................19
E. FAKTOR FAKTOR YANG MEMENGARUHI KELOYALAN PELANGGAN................19
1. HARGA..............................................................................................................................19
 Pengertian Harga.............................................................................................................19
 Fungsi Harga...................................................................................................................20
 Fungsi pendistribusian harga..........................................................................................20
 Fungsi sinyal harga.........................................................................................................20
 Fungsi insentif harga.......................................................................................................20
 Fungsi transmisi harga....................................................................................................20
 Pengaruh Harga dalam keputusan pembelian.................................................................21
2. Suasana Café..........................................................................................................................21
3. Pelayanan...............................................................................................................................22
BAB 3............................................................................................................................................22
PENUTUP.....................................................................................................................................22
KESIMPULAN..........................................................................................................................22
SARAN......................................................................................................................................23
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................................................24
 BAB 1

PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
Pendirian café yang semakin hari semakin banyak dibangun dengan kualitas yang
berbeda-beda menimbulkan banyak keputusan yang diambil oleh para konsumen dalam
memilih menghabiskan waktu di café. Keputusan yang banyak dipengaruhi oleh beberapa
faktor, seperti harga, pelayanan, pelayanan dan suasana café.
Maka dari alasan ini, makalah ini ditulis dengan harapan dapat memperbanyak
wawasan mengenai faktor yang bisa menjadi satu hal berpengaruh dalam mengambil
keutusan oleh konsumen.
B. TUJUAN MASALAH
1. Mengetahui kondisi café yang berdiri di Pontianak.
2. Mengeahui pengertian café.
3. Mengetahui system penyajian café.
4. Mengetahui fakto-faktor yang mempengaruhi keloyalan pelanggan.
 BAB 2

PEMBAHASAN

A. CAFÉ DI PONTIANAK
Bisnis pendirian café yang semakin lama semakin menjamur di wilayah Indonesia
dimanapun. Bisnis yang masih mempunyai peluang besar untuk meraup pelanggan
sebanyak-banyaknya dengan banyak faktor, maka tak heran berdirinya café di Kota
Pontianak juga semakin lama semakin ramai.
Bahkan berdasarkan data yang dilansir Dinas Penanaman Modal, Tenaga Kerja
dan Pelayanan Terpadu Kota Pontianak sejumlah café yang sudah terdaftar di PTSP
Kota Pontianak tahun 2017 lebih dari 200 café.

Jenis
No. No. ID Nama Usaha Alamat Usaha Kelurahan
Usaha
Warung
1 705140421738 CAFE BORNEO Jl. Purnama Akcaya
Kopi
Warung
2 705150356052 VARIOUS CAFÉ Jl. Safe'i No. 12 Akcaya
Kopi
WARUNG KOPI Warung
3 205170057015 Jl. M. Sohor No.45 Akcaya
ANGEN Kopi
Jl. Sultan
4 705130021872 SHAPPHIRE NS Abdurrahman No.66 Akcaya Cafe
E
KOPI TIAM (CV Jl. Sultan
5 205160412879 ANEKA BOGA Abdurrahman No. Akcaya Cafe
ABADI) 1A
Bangka- Warung
6 205160378822 WK. KARYA INDAH JL. Sui Raya Dalam
Belitung Darat Kopi
Jl. P.H. Husin II No.
CAFE CASA DE Bangka-
7 705140436228 1 (samping Gg. Cafe
PARIS Belitung Darat
Hidayah II)
Jl. Parit Haji Husin Bangka-
8 705150120841 CAFE GLEAM Cafe
II Belitung Darat
MIMI MOMO (CV. Jl. Sungai Raya
Bangka-
9 705160132540 ZARA FOOD Dalam Komp. Citra Cafe
Belitung Darat
INDONESIA) Serdam
Jl. A. R. Saleh Komp. Bangka-
10 705140335015 CYBER CAFÉ Cafe
Permata Indah Belitung Laut
Jl. AR. Saleh Komp.
Bangka-
11 705150183499 CAFE STAR X-IS Taman Permata Cafe
Belitung Laut
Rosalia No.A-2
 Jl. Parit H. Husin 2 Warung
12 705150284958 CAFE KITA Bansir Darat
No. 1 Kopi
Jl. Cahaya Baru
Komp. Pesona Warung
13 705150332394 WARKOP OI Bansir Darat
Mutiara Dewata Blok Kopi
B-10
Warung
Jl. Parit H. Husin 2
14 705160207251 HOT MIX COFFEE Bansir Darat Kopi /
Villa Paris Blok A-2
Cafe

15 705150086493 ANGEL CRAB CAFE Jl. Imam Bonjol No.2 Bansir Laut Cafe

16 705160085833 ANGEL CRAB CAFE Jl. Imam Bonjol No.2 Bansir Laut Cafe

Benuamelayu Warung
17 705120034878 - Jl. Hijas Gg. Hijas
Darat Kopi
Jl. Hijas No. 153 RT. Benuamelayu Warung
18 705120068469 -
005/RW. 014 Darat Kopi
WARUNG KOPI Jl. Gajahmada 19 No. Benuamelayu Warung
19 705120084472
ATIE JAYA 159 Darat Kopi
Jl. Budi Karya
Benuamelayu Warung
20 705120090083 CAFE BANG DO Komp. Villa Gama
Darat Kopi
No. C 6
Jl. Dr. Setiabudi Gg. Benuamelayu Warung
21 705120091912 -
I No. 12 Darat Kopi
Benuamelayu Warung
22 705120134669 STAR CAFÉ Jl. Pahlawan No.242
Darat Kopi
Jl. Budi Karya Benuamelayu Warung
23 705120139915 WARUNG KOPI GM
RT.005/ RW.22 Darat Kopi
Benuamelayu Warung
24 705120163864 Ahong Jl. Ketapang No.86 A
Darat Kopi
WARUNG KOPI Jl. Gajahmada 19 No. Benuamelayu Warung
25 705120166934
WINNY 159 Darat Kopi
Jl. DR. Setia Budi Benuamelayu Warung
26 705130001740 LAYLA COFFEE
Gg.Antara No.103 Darat Kopi
Jl. Tanjungpura Benuamelayu Warung
27 705130007073 WK. PARIS
No.448 Darat Kopi
Benuamelayu Warung
28 705130039729 WK. AMING Jl. H. Abbas I No.157
Darat Kopi
 Benuamelayu Warung
29 705130043926 - Jl. Hijas No.207
Darat Kopi
WARUNG KOPI Benuamelayu Warung
30 705130046495 Jl. Gajahmada No.94
PRAKTIS Darat Kopi
Jl. Hijas Dalam
Benuamelayu Warung
31 705130053517 - (Terminal
Darat Kopi
Gajahmada) No.B-14
WARUNG KOPI Jl. Imam Bonjol Benuamelayu Warung
32 705130063915
COWBOY No.76 Darat Kopi
Jl. Hijas No. 155 Benuamelayu Warung
33 705130087149 COFFEE 155
RT.005/RW.14 Darat Kopi
Jl. Gst Sulung
Benuamelayu Warung
34 705130092047 - Lelanang 18 B
Darat Kopi
RT.001/RW.31
Jl. Gajahmada
Benuamelayu Warung
35 705130121747 WK. SOCCER No.153
Darat Kopi
RT.002/RW.28
Jl. Tanjungpura Benuamelayu Warung
36 705130154542 -
No.103 Darat Kopi
WARUNG KOPI Jl. Gajahmada No. 4 Benuamelayu Warung
37 705130156131
MANDIRI JAYA A Darat Kopi
Benuamelayu Warung
38 705140115913 WARKOP UTAMA Jl. Gajahmada No.83
Darat Kopi
Jl. Letjen Soeprapto Benuamelayu Warung
39 705140136664 BANGI KOPI TIAM
Raya No.36 Darat Kopi
Jl. Gajahmada
WARUNG KOPI Benuamelayu Warung
40 705140179297 Komp. Pasar
APHIN Darat Kopi
Flamboyan Blok A-1
Jl. Gajahmada
Komp. Pasar Benuamelayu Warung
41 705140234111 SETIA KAWAN
Flamboyan Blok A- Darat Kopi
11
Jl. Dr. Setia Budi Benuamelayu Warung
42 705140244026 COFFEE TIAM
No.99 Darat Kopi
Benuamelayu Warung
43 705140287387 PROS PER Jl. Hijas No. 229
Darat Kopi
WARUNG KOPI Jl. Gajahmada No. Benuamelayu Warung
44 705140371325
ORANGE 125 B Darat Kopi
WARUNG KOPI Benuamelayu Warung
45 705140415651 Jl. Hijas No.205 A
AHIE Darat Kopi
 WARKOP ALL IN Benuamelayu Warung
46 705140430969 Jl. Siam No.45
COFFEE Darat Kopi
WARUNG KOPI Jl. Gajahmada 17 Benuamelayu Warung
47 705150051413
LIM KOPI PHOU No.155 Darat Kopi
WARUNG KOPI Benuamelayu Warung
48 705150081363 Jl. Hijas No.95
HIJAS Darat Kopi
Jl. Tanjungpura Benuamelayu Warung
49 705150120773 WK. PARIS
No.448 Darat Kopi
Jl. Letjen Soeprapto Benuamelayu Warung
50 705150223145 BANGI KOPI TIAM
Raya No.36 Darat Kopi
Jl. WR. Supratman Benuamelayu Warung
51 705150320557 WARUNG KOPI 89
Ruko No. A-5 Darat Kopi
Benuamelayu Warung
52 705150336046 WR. KOPI ANAM Jl. Siam No. 29
Darat Kopi
WARUNG KOPI Benuamelayu Warung
53 705150346526 Jl. Hijas Gg. Hijas
SEMANGAT Darat Kopi
Benuamelayu Warung
54 705150347582 STAR CAFÉ Jl. Pahlawan No. 242
Darat Kopi
Jl. S. Parman, Ruko Benuamelayu Warung
55 705150356492 SOEPRA COFFEE
No. 5 Darat Kopi
WARKOP Benuamelayu Warung
56 705150421077 Jl. Gajahmada No. 89
MELAWAI 89 Darat Kopi
Jl. Tanjung Pura No. Benuamelayu Warung
57 705150455686 AGUNG
365 Darat Kopi
KEDAI KOPI - D' Benuamelayu Warung
58 705160084018 Jl. Agus Salim No. 90
SOEDOET Darat Kopi
Jl. DR. Setia Budi Benuamelayu Warung
59 705160125065 WARUNG KOPI 66
No. 66 Darat Kopi
WARUNG KOPI Jl. Gajahmada 19 Benuamelayu Warung
60 705160146493
WINNY No.159 Darat Kopi
Jl. Dr. Setia Budi Gg.
Benuamelayu Warung
61 705160184240 - I No. 12
Darat Kopi
RT.002/RW.009
CYBER WORLD Jl. Siam Benuamelayu Warung
62 705160246326
CAFÉ RT.004/RW.04 Darat Kopi
WARUNG KOPI Benuamelayu Warung
63 705160259961 Jl. Siam No. 84
ANGIE Darat Kopi
 WARUNG KOPI Jl. Gajahmada 19 Benuamelayu Warung
64 705160317181
WINNY No.159 Darat Kopi
Jl. Ketapang Gg. Benuamelayu Warung
65 205160342987 -
Ketapang I Darat Kopi
WARUNG KOPI Benuamelayu Warung
66 705160367517 Jl. Siam No. 261 A
INDAH Darat Kopi
D' SOEDOET KEDAI Jl. H. Agus Salim No. Benuamelayu Warung
67 705170097637
KOPI 84 Darat Kopi
Warung
Kopi Dan
TEXAS CAFE (PD. Jl. Pahlawan No. 35- Benuamelayu
68 705120073078 Pisang
TEXAS) A Darat
Goreng
Texas
Jl. Budi Karya No. 1 Benuamelayu
69 705120116554 TISYA CAFÉ Cafe
RT.002/RW.020 Darat
THE BLUE ONE Jl. Budi Karya Ruko Benuamelayu
70 705130046621 Cafe
CAFÉ No.35-36 Darat
Jl. Budi Karya
Benuamelayu
71 705130057744 PT. WIN WAN Komp. Villa Gama Cafe
Darat
Blok D No.1-3
Benuamelayu
72 705130086545 CORNER Jl. Gajahmada No.38 Cafe
Darat
Jl. Hijas No. 36 - 38 Benuamelayu
73 705130089161 Cafe BREEZE Cafe
RT.004/RW.16 Darat
THE BLUE ONE Jl. Budi Karya Ruko Benuamelayu
74 705130162412 Cafe
CAFÉ No.35-36 Darat
Jl. Gajahmada Benuamelayu
75 705140006440 CAFE QUEEN Cafe
No.141 Darat
Jl. KH. Agus Salim Benuamelayu
76 705140105097 GLEAM CAFÉ Cafe
No.116 Darat
CAFE STADIUM
Jl. Letjend. Suprapto Benuamelayu
77 705140211283 FOOD AND SPORT Cafe
No.1 Darat
(CV. STADIUM)
CAFE STADIUM
Benuamelayu
78 705140222470 FOOD AND SPORT Jl. Suprapto No.1 Cafe
Darat
(CV. STADIUM)
CAFE DANGDUT
Jl. Waduk / Jl. Imam Benuamelayu
79 705140320792 (PT. KAPUAS Cafe
Bonjol Darat
PERMAI)
 CAFE D PUDDING Jl. S. Parman Dalam Benuamelayu
80 705140435990 Cafe
HOUSE No. 4 Darat
Jl. Ketapang No. 86 Benuamelayu
81 705150040810 CAFE AU Cafe
A Darat
Jl. DR. Setia Budi Benuamelayu
82 705150079910 DIAMOND CAFE Cafe
No.24 Darat
CAFE AB SUKI & Jl. DR. Setia Budi Benuamelayu
83 705150102416 Cafe
KOPI TIAM No.213 Darat
Jl. Budi Karya No. B- Benuamelayu
84 705150124653 CAFE SHISHA Cafe
12 Darat
Benuamelayu
85 705150147292 TISYA CAFÉ Jl. Budi Karya No. 1 Cafe
Darat
CAFE AB SUKI & Jl. DR. Setia Budi Benuamelayu
86 705150278761 Cafe
KOPI TIAM No.213 Darat
I DANGDUT CAFE
Jl. Waduk / Jl. Imam Benuamelayu
87 705150312193 (PT. KAPUAS Cafe
Bonjol Darat
PERMAI)
FANTASY CAFE Benuamelayu
88 705150337458 Jl. Budi Karya Cafe
DAN SHISHA Darat
Benuamelayu
89 705150343649 CAFE LARESTO Jl. Veteran Cafe
Darat
Jl. H. Abbas No. Benuamelayu
90 705150439876 ART CAFÉ Cafe
24/81 Darat
Benuamelayu
91 705150454140 CAFE CHEERIOS Jl. Setia Budi No. 100 Cafe
Darat
Jl. Ketapang No. 86 Benuamelayu
92 705150464147 CAFE AU Cafe
A Darat
Benuamelayu
93 705160120656 BOTANI Jl. Suprapto No. 33 Cafe
Darat
Jl. Gajahmada No. Benuamelayu
94 705160194599 CUP FEE Cafe
193 Darat
Benuamelayu
95 705160214499 BIBIQIU CAFÉ Jl. Veteran Cafe
Darat
Jl. Budi Karya No. Benuamelayu
96 205160306429 ENHAZET Cafe
A-3 Darat
Jl. Budi Karya No. B- Benuamelayu
97 705160394777 CAFE SHISHA Cafe
12 Darat
 Cafetaria (
Makanan
Benuamelayu
98 705130038822 CAFETARIA JAYA Jl. Agus Salim No.51 dan
Darat
Minuman
)
Jl. Mahakam No.27 Benuamelayu Warung
99 705120165791 SEMANGAT JAYA
RT.004/ RW.01 Laut Kopi
Jl. Imam Bonjol Benuamelayu Warung
100 705130013778 -
No.406 Laut Kopi
Jl. Tanjung Pura RT. Benuamelayu Warung
101 705130051096 SHALLOM
001/ RW.006 Laut Kopi
WARUNG KOPI Jl. Tanjungpura No. Benuamelayu Warung
102 705130161465
AISAH 96 RT.003/RW.02 Laut Kopi
WK. LIE HIAP Jl. Sultan Benuamelayu Warung
103 705140165247
THENG Muhammad No.220 Laut Kopi
WARUNG KOPI Jl. Tanjungpura Benuamelayu Warung
104 705140172090
SUKA – SUKA No.30/ 157 Laut Kopi
Jl. Imam Bonjol Gg.
WARUNG KOPI H. Mursyid No.17/Jl. Benuamelayu Warung
105 705140187118
PAK LONG Perintis Laut Kopi
Kemerdekaan
Jl. Imam Bonjol Gg. Benuamelayu Warung
106 705140327388 -
H. Mursyid I Laut Kopi
Jl. Tanjung Pura No. Benuamelayu Warung
107 705150343110 ROEMAH KOPI
242 C/D Laut Kopi
Benuamelayu Warung
108 705150405265 SEMANGAT JAYA Jl. Mahakam No. 27
Laut Kopi
Jl. Imam Bonjol No. Benuamelayu Warung
109 705160090656 SF 3
374 B Laut Kopi
Jl. Tanjungpura No. Benuamelayu Warung
110 205160335314 TUAN TUAN KOPI
7/294 Laut Kopi
Jl. Tanjungpura Benuamelayu Warung
111 205170104370 INDO COFFEE
(Samping Gg. Asean) Laut Kopi
LJ CAFE & Warung
112 705160039047 Jl. Panglima Aim Dalambugis
BAKERY Kopi
WARUNG KOPI Warung
113 705110021515 Jl. Beringin No.51 Daratsekip
BERINGIN Kopi
 Jl. I Gusti Ngurah Warung
114 705110038232 - Daratsekip
Rai No.50 Kopi
Warung
115 705120061348 SERAYU Jl. Serayu No. 52 Daratsekip
Kopi
Jl. Tanjungpura No. Warung
116 705120077339 DJAYA Daratsekip
23 Kopi
WARUNG KOPI Jl. Nusa Indah III Warung
117 705120081254 Daratsekip
SEGAR Blok BB No. 85 Kopi
Jl. Tanjungpura No. Warung
118 705120091349 SUKA HATI Daratsekip
17 Kopi
Jl. Nusa Indah I Blok Warung
119 705120123994 - Daratsekip
E No. 8 Kopi
Jl. Nusa Indah II Warung
120 705130011112 - Daratsekip
No.86 Kopi
Jl. Sultan Warung
121 705130083983 LANGIT BIRU Daratsekip
Muhammad No.57 Kopi
Jl. Pattimura No.
Warung
122 705130135815 ANEKA RASA CC-15 Daratsekip
Kopi
RT.003/RW.05
Jl. Wolter Warung
123 705130151552 M. CO Daratsekip
Monginsidi No.101 Kopi
Jl. Tanjungpura Warung
124 705140054773 SUKA HATI Daratsekip
No.17 Kopi
Jl. Sultan Warung
125 705140159272 - Daratsekip
Muhammad No.56 B Kopi
Jl.Diponegoro No.61 Warung
126 705140176825 - Daratsekip
A Kopi
Jl.Diponegoro No.61 Warung
127 705140176938 - Daratsekip
A Kopi
WARUNG KOPI Jl. Tanjung Pura No. Warung
128 705140213876 Daratsekip
MULIA JAYA A-2 Kopi
Warung
129 705150216032 SERAYU Jl. Serayu No.52 Daratsekip
Kopi
WARUNG COFFEE Warung
130 705150218652 Jl. Johar No. 62 C Daratsekip
JOY Kopi
Jl. K. H. A. Dahlan Warung
131 705150261017 COFFE SHOP Daratsekip
No. 73 Kopi
 Jl. Tanjungpura No. Warung
132 705150263058 D'JAYA Daratsekip
23 Kopi
WARUNG KOPI Jl. Nusa Indah I No. Warung
133 705150268983 Daratsekip
MENG HIANG 60 B Kopi
WARUNG KOPI Warung
134 705150282855 Jl. Ir. H. Juanda Daratsekip
JUANDA Kopi
WYN COFFEE Warung
135 705150336926 Jl. Antasari No. 58 Daratsekip
SHOP Kopi
Jl. Nusa Indah I Blok Warung
136 705150351247 WK. RUSDI TIO Daratsekip
E No. 8 Kopi
Jl. Wolter Warung
137 705160110527 CAFFEE GAP Daratsekip
Monginsidi No. 110 Kopi
MERDEKA COFFEE Jl. HOS. Warung
138 205160358456 Daratsekip
& CAKE HOUSE Cokroaminoto No. 37 Kopi
WARUNG KOPI Jl. H.O.S. Warung
139 205170018097 Daratsekip
EXIST Cokroaminoto No. 88 Kopi
Jl. Nusa Indah II Warung
140 705170035084 WARUNG KOPI 16 Daratsekip
Blok CC No.16 Kopi
WARUNG KOPI Jl. Pangeran Warung
141 705170098199 Daratsekip
PANORAMA Diponegoro No. 149 Kopi
WARUNG KOPI Warung
Jl. Nusa Indah II
142 705130001833 DAN MAKANAN Daratsekip Kopi dan
Blok CC No.16
ENAM BELAS Makanan
Warung
143 705130058960 - Jl. Diponegoro No.63 Daratsekip Kopi dan
Makanan
Jl.
CLASSIC CAFE & Hos.Cokroaminoto
144 705110027580 Daratsekip Cafe
RESTO Ko.Pasar Mawar I 7-
9
DIAMOND CAFE
Jl. Nusa Indah III
(PT. KARYA
145 705150005728 Komp. Nusa Indah Daratsekip Cafe
INVESTAMA NUSA
Plaza
INDAH)
Jl. Teuku Umar
CAFE PS BREAD
146 705150048629 Komp. Pontianak Daratsekip Cafe
(CV. PS BREAD)
Mall No.B37 & B38
Jl. Teuku Umar
147 705150133548 CAFE KONG KOW Daratsekip Cafe
No.57 A
 CAFE MEETING Jl. Teuku Umar No.
148 705150394646 Daratsekip Cafe
POINT 56

149 705150427690 REI Jl. Pattimura No. 94 Daratsekip Cafe

Jl. Teuku Umar

150 705160101580 CAFE MIRABEL Komp. Pontianak Daratsekip Cafe
Mall B-25
Jl. Pattimura No. 23,
151 205170018479 DO & MI CAFE Daratsekip Cafe
24, 25 (Lt. II)

152 705170043476 J-KAY Jl. M.Yamin No. 16 A Kotabaru Cafe

Warung
153 705160349969 WARKOP AKIM Jl. Pak Kasih No. 42 Mariana
Kopi

154 705150185391 DELICIOUS BITE'S Jl. Merdeka No. 88 A Mariana Cafe

Jl. Husein Hamzah Warung

155 705120072982 GRATIAS Pallima
RT.004/RW.025 Kopi
Jl. Purnama
Warung
156 705120159955 TIO COFFEE Gg.Purnama Agung Parittokaya
Kopi
II No.A-10
Jl. A. Yani Komp.
Ruko Ayani Warung
157 705130136054 - Parittokaya
Megamall AA.20 Kopi
RT.001/RW.10
Jl. A. Yani Komp.
Warung
158 705130136196 - Ruko Ayani Parittokaya
Kopi
Megamall AA.21 RT.
Jl. Purnama I Komp.
Warung
159 705140389877 WARKOP GINONG Purnama Agung IV Parittokaya
Kopi
No. AA 7-8
Jl. A.Yani Komplek
Ruko A.Yani Warung
160 705140406790 WK. KEDAI KITE Parittokaya
Megamall Blok.C/11 Kopi
PTK
Jl. A.Yani Komp. Warung
161 705150181212 SELERA KITA Parittokaya
Megamall A-27 Kopi
Jl. Purnama Gg.
TIO COFFEE ( WK Warung
162 705160154358 Purnama Agung 2 Parittokaya
Tio ) Kopi
No. A 10
CAFE OUR MOOD Jl. Perdana Gg. H. Warung
163 205170019727 Parittokaya
GARDEN Majid Kopi
 Jl.Perdana Ko.
JIREH BAKERY &
164 705120144726 Perdana Square Blok Parittokaya Cafe
CAFÉ
I No.10-11
Jl. A.Yani Ko.A.Yani
165 705130037982 CAFE OHLALA Parittokaya Cafe
Megamall Lt.II
Jl. Ahmad Yani
PT. JCO Donuts &
166 705130098479 Komp. Mega Mall Parittokaya Cafe
Coffee
Pontianak
PT. CEMERLANG Jl. Perdana No. 8
167 705140170147 HOTELINDO (CAFE Rukan Perdana Parittokaya Cafe
RIZT) Square
GOLFERHUB CAFE Komp. Ruko Ayani
168 705140276552 (PT. BORNEO TRI Megamall Blok. H. Parittokaya Cafe
ARTA) 17-20
Jl.Perdana
169 705150330016 RUMAH KOPI Komp.Perdana Parittokaya Cafe
Square Blok.E-3
Jl. A. Yani Komp.
CAFE KILLINEY
170 705150379724 Megamall Blok G-3 Parittokaya Cafe
KOPI
A dan G-5
CAFE CANOPY Jl. Purnama II Gg.
171 705160197845 Parittokaya Cafe
CENTER Usaha Bersama II

172 205160392560 CAFE LIGHT Jl. Purnama No. 10 Parittokaya Cafe

Gallery
173 705160200695 - Jl. Ahmad Yani Parittokaya
Dan Cafe
Jl. Panglima Aim Warung
174 705120153366 SEN Saigon
RT.001/ RW.04 Kopi
Jl. Panglima Aim Warung
175 705130033413 KOPI BUAH Saigon
RT.001/ RW.04 Kopi
Jl. Khatulistiwa
176 705120005131 OMEGA Siantan Hilir Cafe
RT.001/ Rw.14
EL-CLASSICO Warung
177 205160428929 Jl. 28 Oktober Siantan Hulu
COFFEE Kopi
Jl. Khatulistiwa Warung
178 705110018048 - Siantan Tengah
No.28 Kopi
WARUNG KOPI Warung
179 705120034398 Jl. Puring No.4 Siantan Tengah
CAHAYA Kopi
Jl. Khatulistiwa Warung
180 705130041653 WARKOP AFUK Siantan Tengah
No.131 Kopi
 Jl. Khatulistiwa
Komp. Warung
181 705140067222 - Siantan Tengah
Terminal/Pasar Kopi
Siantan No. 61
WARUNG KOPI Jl. Khatulistiwa No. Warung
182 705150405644 Siantan Tengah
SUNGGONO 35-C Kopi
JL. Khatulistiwa No. Warung
183 205160347537 - Siantan Tengah
272 Kopi
Jl. Gusti Situt Warung
184 705160356414 - Siantan Tengah
Machmud Kopi
Warung
Kopi dan
185 705140300514 SARI BUAH Jl. Khatulistiwa Siantan Tengah Aneka
Minuman
Jus
Jl. DR. Wahidin S.
Warung
186 705160382160 NINE BALL CAFE (Samping Masjid Al- Sungaibangkong
Kopi
Muwafaqah)
WARUNG KOPI Warung
187 705120066539 Jl. KHW. Hasyim Sungaibangkong
SULAIMAN Kopi
Jl. Putri Candramidi Warung
188 705160007132 CAFFE TOWN Sungaibangkong
No. 30 A Kopi
KEDAI KOPI Jl. Putri Candramidi Warung
189 705150101064 Sungaibangkong
"TARGET" No.25 E Kopi
WARUNG KOPI Jl. KH. Wahid Warung
190 705150180240 Sungaibangkong
SULAIMAN Hasyim Kopi
Jl. Danau Sentarum
Warung
191 705150243826 D & D COFFEE (Samping Jl. Pak Sungaibangkong
Kopi
Benceng)
Jl. K. H. A Dahlan
Warung
192 705150260946 CAFFEINE ( Samping Gg. Sungaibangkong
Kopi
Margosari No. 4 )
Jl. Pangeran
WARUNG KOPI. Warung
193 705150363521 Natakusuma No. 135 Sungaibangkong
MK ID Kopi
B
Jl. DR. Wahidin S.
Warung
194 705150446842 NINE BALL CAFE (Samping Masjid Al- Sungaibangkong
Kopi
Muwafaqah)
WARUNG KOPI (FS Jl. K. H. Wahid Warung
195 705150447174 Sungaibangkong
CAFE) Hasyim No. 47 Kopi
 Jl. K. H. Ahmad Warung
196 705160001671 Kedai 27 Sungaibangkong
Dahlan No. 8 A Kopi
Warung
197 705160138135 CAFE DASEN Jl. Danau Sentarum Sungaibangkong
Kopi
Warung
198 205160301124 CAFE FENDY Jl. Prof. M. Yamin Sungaibangkong
Kopi
Jl. Putri Candramidi Warung
199 205160321368 BLUE OCEAN Sungaibangkong
No. 28 D Kopi
COFFEE Jl. DR. Wahidin S Warung
200 705170003845 Sungaibangkong
TOGETHER No. E18 Kopi
Jl. Danau Sentarum Warung
201 205170030986 B' AGOES Sungaibangkong
Ruko No.1 Kopi
Jl. DR. Wahidin
WARUNG KOPI Warung
202 205170050764 Sudirohusodo No. 18 Sungaibangkong
OMRIZ Kopi
A
Jl. Pangeran
Warung
203 205170056630 FAN KOPI Natakusuma No.135 Sungaibangkong
Kopi
C
Jl. Danau Sentarum
Cafe MAYOBEE
204 705130132891 No. 23 Sungaibangkong Cafe
COFFEE
RT.004/RW.34

205 705140028591 ARIESTA Jl. Gusti Hamzah Sungaibangkong Cafe

Jl. Danau Sentarum

206 705140394279 ATLAS CAFÉ Sungaibangkong Cafe
No.123 ABC
BOBA GARDEN Jl. Putri Candramidi
207 705150135382 Sungaibangkong Cafe
DESSERT HOUSE No.30 A
SWALES
Jl. Putri Dara Nante
208 705150232451 BARBERSHOP AND Sungaibangkong Cafe
No. 51 C
CAFÉ
Jl. Prof. M. Yamin
209 705150280113 CAFE EUROOPS Sungaibangkong Cafe
No. 8
Jl. Uray Bawadi
210 705150377720 CAFE SIR 789 Komp. Rukan Java Sungaibangkong Cafe
Square No. A1
Jl. Putri Candramidi
211 705150466588 COFFEE & CO Sungaibangkong Cafe
No. 8

212 705160052681 RAJAWALI CAFE Jl. Danau Sentarum Sungaibangkong Cafe

 Jl. Uray Bawadi No.
213 205160306893 ALADIN CAFÉ Sungaibangkong Cafe
69
Jl. Putri Daranante
214 205160314644 JLY DESSERT Sungaibangkong Cafe
RT.001/RW.15
Jl. Putri Candramidi
215 205170005234 FABULOUS Sungaibangkong Cafe
Ruko 5
Jl. HM. Suwignyo
216 205170030883 CAFE 77 No. 7 (sebelah Gg. Sungaibangkong Cafe
Kurnia Indah)
BON CAFE & BON Jl. Prof. M. Yamin
217 705150272923 Sungaibangkong Cafe
DELICE No. 57
Jl. Ampera Komp.
218 705160032482 CAFE & PS RAZA Sungaibangkong Cafe & PS
Bali Asri I Blok AA-2
Cafe /
Jl. Danau Sentarum
219 705160242828 THE FOOD CLUB Sungaibangkong Rumah
No. 15
Makan
Jl. Kom.Yos.Sudarso Warung
220 705140309824 CAFE DOGUS Sungaibeliung
No.8 Kopi
Jl. H. Rais. A.
Rahman (Ruko Warung
221 705150350939 WK. LATTE JOE Sungaijawi
Samping Bank BNI Kopi
46)
Jl. Dr. WAhidin Warung
222 705160133523 NONGKI Sungaijawi
Sudirohusodo Kopi
Jl. Gusti Hamzah No. Warung
223 705160232335 M2C Sungaijawi
10 Kopi
Jl. DR. Wahidin
Warung
224 205160322637 NONGKI Sudirohusodo Sungaijawi
Kopi
RT.002/RW.28
Jl. DR. Wahidin S Warung
225 705170012876 COFFEEKIER Sungaijawi
Komp. Ruko No. 28 i Kopi
Jl. HRA. Rachman
226 705130076040 REZKY CAFÉ Sungaijawi Cafe
Gg. Bukit Selindung
Jl. Gusti Hamzah
227 705130083148 CAFE WOLES Sungaijawi Cafe
RT.004/ RW.10
Jl. Gusti Hamzah No.
228 705140273326 TERMINAL CAFE Sungaijawi Cafe
10 C
Jl. Gusti Hamzah No.
229 705150306466 KAYU MANIS Sungaijawi Cafe
9
 Jl. HM. Suwignyo
230 705150439310 ONE NIGHT CAFE Sungaijawi Cafe
No. 68 C-D
Jl. Gusti Hamzah No.
231 205160301948 COFFEE JO Sungaijawi Cafe
207
Jl. HRA. Rahman Sungaijawi Warung
232 705150188290 D'BEST KOPITIAM
No.88 H Dalam Kopi
Gg. Gunung Sahari Sungaijawi Warung
233 705160288823 WK. MULIA
No. 12/14 Dalam Kopi
Jl. HRA. Rahman
Sungaijawi
234 705140172787 BLACK BALL samping Gg. Cafe
Dalam
Kinibalu
Jl. HRA. Rahman
Sungaijawi
235 705140283956 COCO BEANS (samping Gg. Cafe
Dalam
Kinibalu )
Sungaijawi
236 705170044047 MI CAFÉ Jl. Hasanuddin No.55 Cafe
Dalam
Jl. Komyos Sudarso Sungaijawi Warung
237 705130087693 WARUNG KOPI 99
No. 4 RT.001/RW.07 Luar Kopi
Sungaijawi Warung
238 205160305660 WARUNG KOPI 28 Jl. RE. Martadinata
Luar Kopi
Jl. Kom. Yos.
Sungaijawi Warung
239 205170029154 LJ. CAFÉ Sudarso Gg. Gotong
Luar Kopi
Royong I No. 1
Cafe
Jl. Kom. Yos.
Sungaijawi (Makanan
240 705160386028 GREEN CAFÉ Sudarso
Luar dan
RT.003/RW.16
Minuman)
Jl. Panglima Aim Warung
241 705160242054 WK. BORNEO Tanjung Hulu
samping Kopi
Warung
242 705140304766 KOPI WANGI Jl. Johar No.23 Tengah
Kopi
WARUNG KOPI Jl. Jenderal Urip No. Warung
243 705140310416 Tengah
ZAKIE 21 Kopi
Warung
244 705140317443 Warung Kopi Cafe O Jl. Merdeka Tengah
Kopi
WARUNG KOPI Warung
245 705150069040 Jl. Merdeka No. 98 Tengah
BINTANG Kopi
WARUNG KOPI Jl. Johar Samping Warung
246 705160047439 Tengah
DJOHAR Gg. Delima 2 Kopi
 Warung
247 705160076625 CLASSIC COFFEE Jl. Merdeka No. 589 Tengah
Kopi
WARUNG KOPI Warung
248 705160079284 Jl. Johar No. 57 Tengah
LIMA TUJUH Kopi
Jl. K.H. Wahid Warung
249 205160315569 BINTANG Tengah
Hasyim No. 151/B Kopi
MUSIC ONE
Jl. Jenderal Urip Ko.
250 705120133019 (PT.OBING NEXT Tengah Cafe
Matahari Mall
ENTERTAINMENT)
CV. MUSIC ONE Jl. Patimura Komp.
251 705130057084 Tengah Cafe
PONTIANAK Mall Matahari
Jl. Jendral Urip No.1
PT. JCO Donuts &
252 705130098728 Mall Matahari Tengah Cafe
Coffee
Pontianak

253 705140285065 GLEAM CAFÉ Jl. Tamar No.3 Tengah Cafe

Jl. KH. Wahid

254 705160063434 GIU GIU CAFEE Tengah Cafe
Hasyim No. 173
Jl. Merdeka Barat
255 705160101376 EXOTIC BORNEO Tengah Cafe
RT.01 RW. 06
RUMAH DATOK
256 205160367130 FOOD DISTRICT / JL. Sidas No. 9 A Tengah Cafe
CAFÉ

B. PENGERTIAN CAFÉ
Pengertian cafe menurut para ahli :

 Menurut Budiningsih (2009:51) cafe atau cape adalah suatu restoran kecil yang
berada di luar hotel. cafe memiliki pilhan makanan yang sangat terbatas dan tidak
menjual minuman yang beralkohol tinggi, tetapi tersedia minuman sejenis bir, soft
drink, teh, kopi, rokok, cake, cemilan, dan lain-lain.
 Menurut Dictionary of English Language and Culture, Longman adalah restoran
kecil yang melayani atau menjual makanan ringan dan minuman, kafe biasanya
digunakan orang untuk rileks
  Menurut The Ne w Dictionary and Theosaurus, Kafe merupakan restoran
murah yang menyediakan makanan yang mudah diolah atau dihidangkan kembali.

C. SEJARAH CAFÉ
Cafe merupakan istilah yang berasal dari bahasa Perancis yang artinya adalah
kopi. Hal ini berdasarkan kebiasaan orang lokal disana menyebut kedai kopi dengan
istilah café.
Sementara Coffe Shop yang kita kenal itu berasal dari Turki tepatnya pertama kali berdiri
pada tahun 1475 di Constatinopel. Mulanya coffe shop hanya menyediakan kopi saja
sebelum bergeser ke banyak jenis minuman.
Sedangkan di tanah Eropa, coffe shop pertama kali di dirikan pada tahun 1529
dan langsung digerami masyarakat eropa karena ide memperhalus dan menyaring kopi
serta mencampurkannya dengan kopi dan susu semakin membuatnya terasa nikmat.

D. SISTEM PENYAJIAN CAFÉ

Ada beberapa cara penyajian makanan dan minuman yang umum di
implementasikan pada sebuah kafe, diantaranya adalah :

a. Self Service
Cara penyajian ini dibuat secara self service, maksudnya para pengunjung
café melakukan pelayanan untuk dirinya sendiri.

Jadi alurnya pengunjung datang langsung mengambil makanan dan

minuman yang telah disediakan, kemudian membawanya ke bagian kasir untuk
kemudian dihitung berapa yang harus dibayarkan. Barulah pengunjung memilih
tempat duduk dengan membawa makanan dan minuman yang telah dipesannya.

Cara ini memang bisa memberikan kesan familiar dan bersahabat, terlebih
lagi cara penyajian ini diklaim bisa mengatasi antrian yang terlalu menumpuk saat
sedang banyak pengunjung yang datang secara bersamaan.

b. Waiter or Waitress Service to Table

Cara penyajian ini seorang waiter/waitress akan menghampiri pengunjung
yang telah memilih tempat duduk untuk memberikan daftar menu yang tersedia.

Jadi pengunjung hanya perlu memesan makanan dan minuman langsung

di tempat duduk, begitupun cara pembayarannya juga. Cara ini memang terkesan
formal namun keuntungannya adalah si pengunjung tidak perlu beranjak dari
kursi untuk melakukan pemesanan dan pembayaran.
 c. Counter Service
Cara penyajian ini dimana pengunjung langsung ke counter untuk
memesan makanan dan minuman, apabila pesanannya sudah siap maka
penyajiannya pun akan diletakkan di bagian counter tadi.

Adapun model penyajian ini terbilang praktis, terlebih lagi juga bisa
menghemat tenaga dan waktu bagi pelaku bisnis.

E. FAKTOR FAKTOR YANG MEMENGARUHI KELOYALAN PELANGGAN

1. HARGA
 Pengertian Harga
 Harga adalah nilai atau uang yang diberikan pelanggan sebagai imbalan atas penawaran
tertentu yang akan berfungsi untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan mereka.
 Secara sederhana, harga adalah ukuran nilai yang ditukarkan pelanggan untuk membeli
suatu penawaran.
 Harga berfungsi sebagai mekanisme ekonomi yang menggunakan penawaran yang dapat
didistribusikan di antara pelanggan di pasar.
 Hal ini juga bertindak sebagai indikator sejauh mana penawaran diminta dan juga sejauh
mana itu disediakan atau tersedia.
 Harga suatu produk adalah nilai keseluruhan dari penawaran, termasuk nilai dari semua
bahan mentah dan jasa yang digunakan untuk membuat suatu penawaran. Harga layanan
mempertimbangkan semua elemen yang terlibat dalam pembuatan layanan apa adanya.

 Fungsi Harga
Di pasar bebas, harga memiliki beberapa tujuan. Di bawah ini tercantum beberapa fungsi
yang harus Anda ketahui:

Fungsi pendistribusian harga

Harga memiliki kemampuan untuk pendistribusian sumber daya yang
langka. Kelangkaan sumber daya menyebabkan harga sumber daya menjadi
tinggi, sehingga hanya pelanggan yang membeli yang menunjukkan kemauan dan
kemampuan.

Misalnya, berlian adalah barang mewah yang hanya dapat dibeli oleh
mereka yang mau dan memiliki sumber daya keuangan yang cukup untuk
membelinya.

Fungsi sinyal harga

Seringkali, harga penawaran bervariasi karena volume permintaan dan
penawarannya oleh kelangkaan atau kelebihan penawaran di pasar.
 Jika permintaan tinggi, tetapi penawarannya rendah, pasar jelas akan
melihat kenaikan harganya. Misalnya, emas adalah sumber daya yang langka
yang mengalami kenaikan harga yang konstan selama bertahun-tahun karena
permintaannya meningkat.

Demikian pula, jika pasar memiliki kelebihan komoditas tertentu karena

permintaan yang lebih rendah dan penawaran yang lebih tinggi, harganya
cenderung turun. Ini akan memungkinkan penghapusan surplus komoditas ini di
pasar.

Fungsi insentif harga

Biasanya, ketika harga komoditas naik, itu karena permintaannya
meningkat. Hal ini memungkinkan pemasok melihat tren permintaan pelanggan
yang berubah di pasar.

Oleh karena itu, mereka akan lebih memilih untuk menghasilkan

penawaran tertentu karena kemungkinan besar akan menguntungkan.

Fungsi transmisi harga

Harga harus mengirimkan informasi kepada semua pihak yang terlibat di
pasar, dan ini, pada gilirannya, memungkinkan produsen dan pelanggan untuk
membuat keputusan yang tepat di pasar. Misalnya, penawaran berkualitas baik
mungkin lebih mahal daripada penawaran yang menggunakan bahan baku yang
lebih murah.

Oleh karena itu, pelanggan akan dapat memperoleh informasi ini dari
perbedaan drastis dalam harga penawaran serupa ini. Demikian pula, harga
penawaran akan membantu pemasok menentukan jenis permintaan yang dilihat
penawaran di pasar.

Ini akan memungkinkan pemasok atau produsen untuk memutuskan

apakah produksi dan pasokan penawaran akan membantu mereka mendapatkan
keuntungan yang lebih signifikan.

 Pengaruh Harga dalam keputusan pembelian

Kotler (2012: 509) metode penentuan harga dapat didekati dengan
menseleksi harga akhir dengan menambahkan faktor-faktor diantaranya
psychological pricing di mana konsumen menggunakan harga sebagai indikator
kualitas dan kebijaksanaan harga perusahaan (company pricing policies)
dengan tujuan memberikan kuota harga kepada tenaga penjualan untuk diberikan
kepada konsumen dan untuk profitabilitas perusahaan. Harga sebuah produk atau
jasa merupakan faktor penentu dalam permintaan pasar. Harga merupakan hal
yang sangat penting yang diperhatikan oleh konsumen dalam membeli produk
atau jasa. Jika konsumen merasa cocok dengan harga yang ditawarkan, maka
 mereka akan cenderung melakukan pembelian ulang untuk produk yang sama.
Dalam teori ekonomi disebutkan bahwa harga suatu barang atau jasa yang
pasarnya kompetitif, maka tinggi rendahnya harga ditentukan oleh permintaan
dan penawaran pasar.
Menurut Fure (2013:276), indikator yang digunakan untuk mengukur harga antara
lain:
1. Harga yang sesuai dengan manfaat
2. Persepsi harga dan manfaat
3. Harga barang terjangkau
4. Persaingan harga
5. Kesesuaian harga dengan kualitasnya

2. Suasana Café
Ada banyak hal yang dapat mempengaruhi keputusan pembelian konsumen dalam
memilih suatu tempat sekedar untuk menghabiskan waktu Bersama teman maupun
mengerjakan tugas Bersama maupun seorang diri. Dan dari semua pengaruh yang
mungkin saat ini menjadi perhatian para pendiri café adalah tampilan café dan
suasana di dalamnya. Tak bisa dipungkiri tempat yang indah dan nyaman punya daya
tarik terutama bagi konsumen anak muda dalam menghabiskan waktu di sebuah café.
Suasana café yang digemari di zaman ini juga akan meningkatkan jumlah
konsumen yang datang tiap harinya. Suasana café juga mempengaruhi emosi dari
seorang konsumen dan hal ini juga akan mempengaruhi keputusan konsumen dalam
melakukan pembelian. Emosi yang didapt juga akan beragam, bisa positif yang akan
menguntungkan pemilik café atau bisa juga emosi negative yang mungkin bagi
pemolik toko punya banyak tugas untuk membenahi permintaan para konsumen yang
bergerak dalam bisnis ini.
Atmosphere (suasana toko) adalah suasana terencana yang sesuai dengan
pasar sasarannya dan yang dapat menarik konsumen untuk membeli
(Kotler,2005).
Store Atmosphere mempengaruhi keadaan emosi pembeli yang menyebabkan
atau mempengaruhi pembelian. Atmosfer toko adalah keseluruhan efek emosional
yang diciptakan oleh atribut fisik toko (Simamora, 2003: 173).
Dari pengertian suasana toko di atas dapat disimpulkan bahwa suasana toko adalah
suasana yang diciptakan oleh toko sehingga mempengaruhi emosi pembeli
yang menyebabkan pembelian.

3. Pelayanan
Seorang manajer dari sebuah café pasti akan memperioritaskan pelayanan yang
diberikan kepada pelanggan. Maka dari sisi konsumen yang akan melakukan pembelian
pad asebauh café tidak hanya dinilai dari segi harga ataupun suasana café yang
menurutnya terbaik, namun akan sangat maksimal jika sebuah café punya pelayanan yang
terbaik kepada pelanggan. Pelayanan juga akan mungkin mempengaruhi pasca pembelian
konsumen untuk Kembali datang atau tidak ke café tersebut.
 Menurut Kotler dan Amstrong (2008 : 347) menyatakan bahwa kualitas pelayanan
merupakan kemampuan suatu jasa untuk melakukan fungsi-fungsinya yang meliputi
keandalan, daya tahan, ketepatan, kemudahan, operasi dan perbaikan serta atribut
lainnya. Bila suatu jasa telah dapat menjalankan fungsi-fungsinya dapat dikatakan
sebagai jasa yang berkualitas baik.

BAB 3

PENUTUP
KESIMPULAN
Bisnis pendirian café yang semakin lama semakin menjamur di wilayah Indonesia
dimanapun. Menurut Budiningsih (2009:51) cafe atau cape adalah suatu restoran kecil yang
berada di luar hotel. cafe memiliki pilhan makanan yang sangat terbatas dan tidak menjual
minuman yang beralkohol tinggi, tetapi tersedia minuman sejenis bir, soft drink, teh, kopi, rokok,
cake, cemilan, dan lain-lain.
Cafe merupakan istilah yang berasal dari bahasa Perancis yang artinya adalah kopi.
Sementara Coffe Shop yang kita kenal itu berasal dari Turki tepatnya pertama kali berdiri pada
tahun 1475 di Constatinopel.
Ada banyak system pelayanan yang bisa ditawarkan kepada konsumen/pelanggan. Semua
itu bisa ditentukan berdasarkan kebutuhan pemilik café atau dengna keputusan lainnya.
Harga suatu produk adalah nilai keseluruhan dari penawaran, termasuk nilai dari semua
bahan mentah dan jasa yang digunakan untuk membuat suatu penawaran. Harga layanan
mempertimbangkan semua elemen yang terlibat dalam pembuatan layanan apa adanya. Di pasar
bebas, harga memiliki beberapa tujuan.
Di bawah ini tercantum beberapa fungsi yang harus Anda ketahui: Harga memiliki
kemampuan untuk pendistribusian sumber daya yang langka. Jika permintaan tinggi, tetapi
penawarannya rendah, pasar jelas akan melihat kenaikan harganya. Misalnya, emas adalah
sumber daya yang langka yang mengalami kenaikan harga yang konstan selama bertahun-tahun
karena permintaannya meningkat. Demikian pula, jika pasar memiliki kelebihan komoditas
tertentu karena permintaan yang lebih rendah dan penawaran yang lebih tinggi, harganya
cenderung turun. Hal ini memungkinkan pemasok melihat tren permintaan pelanggan yang
berubah di pasar. Harga harus mengirimkan informasi kepada semua pihak yang terlibat di pasar,
dan ini, pada gilirannya, memungkinkan produsen dan pelanggan untuk membuat keputusan
yang tepat di pasar. Misalnya, penawaran berkualitas baik mungkin lebih mahal daripada
penawaran yang menggunakan bahan baku yang lebih murah. Oleh karena itu, pelanggan akan
dapat memperoleh informasi ini dari perbedaan drastis dalam harga penawaran serupa ini.
Demikian pula, harga penawaran akan membantu p masok menentukan jenis permintaan yang
dilihat penawaran di pasar. Harga sebuah produk atau jasa merupakan faktor penentu dalam
permintaan pasar. Harga merupakan hal yang sangat penting yang diperhatikan oleh konsumen
dalam membeli produk atau jasa.
Ada banyak hal yang dapat mempengaruhi keputusan pembelian konsumen dalam
memilih suatu tempat sekedar untuk menghabiskan waktu Bersama teman maupun mengerjakan
tugas Bersama maupun seorang diri. Suasana café yang digemari di zaman ini juga akan
meningkatkan jumlah konsumen yang datang tiap harinya. Atmosphere (suasana toko) adalah
suasana terencana yang sesuai dengan pasar sasarannya dan yang dapat menarik konsumen untuk
membeli (Kotler,2005). Store Atmosphere mempengaruhi keadaan emosi pembeli yang
menyebabkan atau mempengaruhi pembelian.
Seorang manajer dari sebuah café pasti akan memperioritaskan pelayanan yang diberikan
kepada pelanggan. Menurut Kotler dan Amstrong (2008 : 347) menyatakan bahwa kualitas
pelayanan merupakan kemampuan suatu jasa untuk melakukan fungsi-fungsinya yang meliputi
keandalan, daya tahan, ketepatan, kemudahan, operasi dan perbaikan serta atribut lainnya. Bila
suatu jasa telah dapat menjalankan fungsi-fungsinya dapat dikatakan sebagai jasa yang
berkualitas baik.
SARAN
Saat inisudah banyak bsinis dpendirian café dari yang mulai sederhana yang
menyediakan wi-fi gratis dengan menu yang sederhana pula yang harganya bisa mejangkau para
target seperti mahasiswa mauaun pelajar yang ingin menghabiskan waktu di café untuk
mengerjakan tugas, hingga café yang berkonsep minimalis, yang juga menyediakan bar maupun
resto.
Namun keberadaan café yang saya sebutkan terakhir dapat menjangkau konsumen lebih
banyak lagi bila dalm pengenalan tempat bisa menggunakan cara yang kini semua orang bisa
mengetahuinya. Bisa dengan cara mengulas tempat dengan menuliskan kelebihan dan
kekurangan dalam sebuah blog ataupun review elanggan yang pernah berkunjung dan bisa di
post di akan media social café tersebut.
Juga untuk café atau warung kopi sebisa mungkin untuk menjaga kebersihan tempat agar
paara pelanggan yang datang merasa nyaman. Tempat yang bersih, srikulasi udara yang baik,
bisa timbahkan kipas angin dan penerangna yang cukup saat malam.

DAFTAR PUSTAKA

Anwar, I., & Satrio, B. (2015). PENGARUH HARGA DAN KUALITAS PRODUK
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen , Volume
4, Nomor 12, .
Boston. (n.d.). Ames Boston. Retrieved from Pengertian dan Konsep Cafe Kekinian !!:
https://www.amesbostonhotel.com/pengertian-cafe/
Dinas Komunikasi dan Informasi Kota Pontianak. (n.d.). Satu Data Pontianak. Retrieved from
Cafe dan Warung Kopi Tahun 2017: https://data.pontianakkota.go.id/tr/
Gie. (2021, Juni 2). Accurate. Retrieved from Apa itu Harga? Berikut Pengertian Lengkap dan
Fungsinya: https://accurate.id/ekonomi-keuangan/apa-itu-harga/
Hasan, A., & Hamid, N. A. (n.d.). ANALISIS PERSEPSI HARGA, SUASANA CAFE DAN
PELAYANAN. Jurnal Ilmiah Manajemen EMOR, 271-283.
L. Y. (2019). EVALUASI STRATEGI PENETAPAN HARGA JUAL DALAM BISNIS
GOURMET LAND CAFE. Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis, Volume 1, Nomor 1.
Suharto, G. P., & Dra. Sri Suryoko, M. (n.d.). PENGARUH GAYA HIDUP, SUASANA TOKO
DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA
GIGGLE BOX CAFE & RESTO SEMARANG. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis
Jurusan Ilmu Administrasi Bisnis Universitas Diponegoro.