PROPOSAL USAHA

“TELUR GEPREK WOW”

Disusun oleh:

Wahid Zakariya ( 18414020 )

Bety Oktavia Rahayu ( 18414816 )

Anggi Nanda Pramesti ( 18414840 )

Widiya Dwi Astuti ( 18414842 )

Yela Nur Eka ( 18414835 )

PRODI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONOROGO

2018
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat,
taufiq, serta hidayah-Nya, sehingga penulis mampu menyelesaikan Proposal Usaha ini
dengan baik . Penulisan proposal ini bertujuan untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah
Pengantar Bisnis di Universitas Muhammadiyah Ponorogo Jurusan Manajemen . Dalam
memenuhi persyaratan tersebut penulis mencoba membuat Proposal yang berjudul “Proposal
Usaha Telur Geprek Wow”.

Dalam menyusun Proposal ini penulis menyadari sepenuhnya bahwa Proposal ini masih
jauh dari kesempurnaan, sebab pengetahuan dan pengalaman yang di miliki penulis terbatas,
cukup banyak tantangan dan hambatan yang penulis temukan dalam menyusun Proposal ini .

Akhir kata, semoga Proposal ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi
pembaca pada umumnya.

Ponorogo, 26 Desember 2018

Penulis

i
 DAFTAR ISI

COVER.....................................................................................................................

KATA PENGANTAR .............................................................................................. i

DAFTAR ISI............................................................................................................. ii

BAB I : PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang.........................................................................................1

1.2 Visi Misi................................................................................... ...............2

1.3 Tujuan...................................................................................................... 3

BAB II DESKRIPSI USAHA....................................................................................4

2.1 Nama Produk.............................................................................................4

2.2 Konsep Bisnis............................................................................................4

2.3 Tim Manajemen.........................................................................................4

2.4 Strategi Pemasaran.....................................................................................5

2.5 Rencana Desain & Pengembangan............................................................5

BAB III ANALISIS SWOT................................................................... ........... .........6

3.1 Strenght.....................................................................................................6

3.2 Weakness..................................................................................................6

3.3 Opportunity...............................................................................................6

3.4 Threath.......................................................................................................6

BAB IV RENCANA KEUANGAN............................................................................ .7

BAB V PENUTUP......................................................................................................

5.1 Kesimpulan................................................................................................

LAMPIRAN...................................................................................................................

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan salah satu negara berkembang di Asia yang memiliki

tingkat pengangguran yang tinggi . Kondisi yang bersifat ironi jika di bandingkan dengan
jumlah tingkat lulusan sarjana dari berbagai macam jurusan dari berbagai universitas di
Indonesia yang seharusnya mampu menciptakan lapangan pekerjaan . Salah satu hal
yang menyebabkan hal tersebut dapat terjadi adalah kurangnya jiwa kewirausahaan dari
para lulusan tersebut sehingga tidak terciptanya lapangan kerja baru. Adapun
kesempatan kerja yang dicari oleh para lulusan sarjana pada umumnya adalah lapangan
kerja di bidang formal dan masih terhambat dengan kompetisi pencari kerja yang
jumlahnya tidak sedikit pula serta penyerapan tenaga kerja yang belum seimbang .

Melihat kondisi yang sedang dihadapi sekarang ini, tentu membuat masyarakat
pencari kerja merasa bahwa dunia kerja di Indonesia kurang menjanjikan masa depan
yang cerah . Memahami kondisi tersebut maka diperlukan sebuah cara yang efektif agar
dapat menyelesaikan permasalahan kurangya penyerapan tenaga kerja yaitu dengan
berwirausaha mandiri. Begitu banyak pilihan untuk dijadikan jenis usaha mandiri bagi
para pemula dalam membuka lapangan usaha baru. Salah satunya adalah jenis usaha
yang berkecimpung dalam bidang kuliner . Jenis usaha kuliner saat ini semakin marak di
jumpai di berbagai tempat. Akan tetapi, kesempatan untuk dapat berkembang dalam
usaha ini tidaklah kecil . Permasalahan yang mungkin di hadapi adalah pemilihan usaha
kuliner yang tepat dan dapat di gemari sehingga usaha yang dirintis dapat bertahan.

Salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia adalah jenis makanan yang
diolah dari Telur . Berbagai jenis telur sangat bermacam – macam salah satunya Telur
Ayam . Telur Ayam merupakan makanan yang umum dijumpai sebagai menu makan
keluarga hampir disemua kalangan ekonomi atas maupun bawah. Bahkan menu telur ini
juga digemari oleh semua umur karena rasanya yang enak serta nutrisi yang baik pada
olahan ini. Dilihat dari konsumsi masyarakat secara umum, telur khususnya telur ayam
merupakan jenis bahan olahan yang dikonsumsi sebagai menu harian di meja makan
keluarga maupun di rumah makan pada umumnya .

1.2 Visi dan Misi

 Visi
Menjadi produk Telur Geprek yang mempunyai cita rasa yang menjadi pilihan
utama pelanggan.
 Misi
 Berorientasi pada pemenuhan kebutuhan konsumsi masyarakat

2
  Memberikan kepuasan terhadap pelanggan, pemilik, serta
karyawan/pegawai
 Mengembangkan inovasi demi kelangsungan dan ketahanan perusahaan

 Mengembangkan hubungan yang saling menguntungkan dengan para

pemasok

1.3 Tujuan Usaha

Sekarang ini yang dibutuhkan masyarakat bukan hanya sembarang makanan dari
unggas saja tetapi juga kualitas rasa dan sajiannya . Maka hal ini menjadi perhatian kami
untuk menciptakan ide yaitu membuat usaha di bidang kuliner yaitu produk olahan
unggas dengan jenis olahan Telur geprek. Oleh karena itu, meski produk kami
merupakan produk yang berdasarkan telur namun produk kami berbeda dengan makanan
olahan telur lainnya serta ingin mengembangkan terobosan yang sudah ada sesuai
dengan zaman sekarang yang lebih modern.

Namun tujuan utama dari pendirian usaha ini adalah kecintaan kami sebagai pendiri
usaha ini terhadap rasa masakan yang pedas dan kesukaan kami terhadap telur. Karena
menurut kami, apabila makanan tidak memiliki rasa pedas maka makanan tersebut
kurang sedap. Untuk itu kami ingin menunjukan kepada masyarakat sekitar bahwa
makanan pedas itu enak apalagi dipadukan dengan telur goreng krispy yang gurih, dan
lebih nikmat apalagi disajikan lebih simpel dan menarik tentunya . Menambah cita rasa
dari makanan ini.

3
 BAB II

DESKRIPSI USAHA

2.1 Nama Produk

“Telur Geprek Wow”

2.2 Konsep Bisnis

“Telur Geprek Wow” merupakan produk makanan yang menyehatkan yang

berbahan dasar utama telur tentunya . Istilah “WOW” digunakan agar pelanggan jika
menikmati produk ini merasa kaget dengan pedasnya . Produk ini dibuat agar dapat
memanfaatkan bahan yang biasanya dinikmati hanya itu itu saja, disini kami membuat
inovasi baru yang dapat di nikmati semua kalangan dengan cara memvariasikan cita
rasanya agar lebih nikmat dan unik . Penjualan produk ini rencananya akan melalui DO
( Delivery Order )

2.3 Tim Manajemen

Usaha “Telur Geprek Wow” ini adalah kolaborasi diantara lima orang mahasiswa .
Kami menyetorkan modal dengan jumlah yang sama untuk pembukaan usaha ini . Jadi,
jumlah profit yang akan dibagikan nantinya juga akan menyesuaikan banyaknya modal .
Selain berperan sebagai owner, kami juga bertugas untuk melayani pembeli dengan
sistem shift. Dengan cara ini kita bisa membagi waktu dengan baik .

2.4 Strategi Pemasaran

 Strategi produk
- Product : Pertama-tama, untuk masuk ke pasar, kita harus memiliki produk yang
bagus sesuai dengan target pasarnya. Kesempurnaan sebuah produk dinilai
konsumen melalui komposisi-komposisi produk yang dimiliki.
Produk Telur Geprek adalah produk dimana olahan telur goreng krispy yang
dipadukan dengan pedasnya sambal yang terdiri dari cabai setan yang dikenal
cukup pedas dan dengan sedikit membuat inovas penyajian telur geprek .
Produk ini juga menyehatkan karena dapat memperoleh protein dan vitamin dari
telur itu sendiri .

- Price : Produk juga harus memiliki harga yang sesuai dengan target pasar. Setelah
menetapkan produk selanjutnya perusahaan akan menetapkan harga untuk produk
tersebut agar memiliki nilai jual atau nilai tukar.

4
  Strategi promosi
Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online via sosial media dan
offline dengan media spanduk maupun brosur .
 Target pasar
Tahap targeting disini yaitu membidik kelompok konsumen yang akan kita sasarkan.
Dalam usaha telur geprek ini saya membidik pasar konsumen orang dewasa, tetapi
tidak dapat menutup kemungkinan jika produk ini dapat diterima oleh segala kalangan
dan umur.

2.5 Rencana Desain & Pengembangan

o Tujuan usaha jangka panjang

Menjadi produk makanan yang diminati oleh semua orang dari berbagai kalangan
dan membuka cabang di kota lain.
o Evaluasi resiko
Produk makanan ini tidak nikmat jika tidak di hidangkan secara segar . Jadi
produksinya akan dibuat jika ada pemesan . Sehingga produk yang kami buat tetap
terjaga kesegarannya .

5
 BAB III

ANALISIS SWOT

3.1 Strength (Kekuatan)

Untuk bisnis telur geprek ini sendiri masih cukup memiliki peluang besar untuk
menarik perhatian para konsumen karena saat ini makanan ini sedang trend dan sedang
digemari oleh banyak konsumen. Dan usaha telur geprek sendiri belum terlalu banyak.
Jadi, untuk memperoleh keuntungan besar sangat memungkinkan dari bisnis olahan telur
geprek ini. Dikarenakan juga bahan makanan yang dibeli masih segar.

3.2 Weakness (Kelemahan)

Telur goreng krispy nya yang digoreng menggunakan minyak goreng yang
terkadang dihindari karena mengandung banyak lemak.

3.3 Oppurtinity (Peluang)

Peluang yang ada dalam bisnis telur geprek ini antara lain : bahan baku yang mudah
didapat di pasar tradisional. Dengan daya inovatif dan kreatif usaha ini memiliki
kesempatan besar untuk menguasai pasar. Kemudian, dengan letaknya yang strategis
berada di tengah-tengah perkantoran dan sekolahan membuat peluang orang datang
memang sangat besar.

4.4 Threath (Ancaman)

Banyak pesaing bisnis telur geprek dengan inovasi yang terbaru . Dan harga cabai
yang menjadi bakan baku utama ini yang harganya sering tidak seimbang.

6
 BAB VI

RENCANA KEUANGAN

 HPP

Fixed Cost

Nama Barang Harga UE BP/Th BP/Bln

Kompor 500.000 15 Th 33.333 3000
Wajan 50.000 10 Th 5000 500
Celemek 10.000 5 Th 2000 200
Cobek & 30.000 10 Th 3000 300
Ulekan
Sotil 20.000 5 Th 4000 400
jumlah 4.400

 Total FC =4.400

VC

A. Biaya Bahan Baku

No Nama Barang Harga Total Harga

1 Telur 2kg x 25 hari x 30.000 1.500.000
2 Tepung Serba Guna 1kg x 25 hari x 10.000 250.000
3 Minyak Goreng 1L x 25 hari x 10.000 250.000
4 Beras 4kg x 25 hari x 28.000 2.800.000
5 Cabai Rawit 11/2kg x 25 hari x 30.000 1.125.000
6 Selada ¼ kg x 25 hari x 5000 31.250
7 Timun ¼ kg x 25 hari x 7000 43.750
8 Sterofoam 30pcs x 25 hari x 500 375.000
9 Bumbu - Bumbu 25 hari x 8000 200.000
Jumlah 6.575.000

B. Biaya Overhead Pabrik (FOH)

No Biaya Harga
1 Biaya Listrik 20.000
2 Biaya Air 20.000
3 Biaya Transportasi 250.000
290.000

 VC = Biaya Bahan Baku + FOH

= 6.575.000 + 290.000
= 6.865.000
 HPP = FC + VC
= 4.400 + 6.865.000
= 6.869.400

 Harga = HPP + Laba Yang Diinginkan

Total Unit
= 6.869.400 + 40%
750
= 9.159 + 3.663
= 13.000
 BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan :

Telur geprek merupakan makanan sederhana berupa telur goreng yang telah di beri
bumbu agar menjadi krispy kemudian digeprek dengan cabai setan dengan jumlah sesuai
selera semakin pedas semakin nikmat . Telur geprek , adalah menu telur geprek yang
dipadukan dengan kesegaran dari cabai pilihan yang bisa membuat kaget sebagai
pelenggkapnya lalapanpun tidak lupa disajikan, menambah kenikmatan dalam
menyantap telur geprek ini. Terbuat dari bahan-bahan pilihan yang kaya akan vitamin
dan protein yang cocok dikonsumsi oleh semua kalangan.

Usaha bisnis teluer geprek berprospek baik ke depannya dikarenakan banyaknya

penggemar telur, juga tak sedikit pula penggemar rasa pedas. Selain itu, kandungan
dalam telur yang kaya akan protein dan mineral serta cabai yang ternyata baik untuk
tubuh manusia. Pedasnya cabai dan gurihnya telur dipadukan dibuat menjadi telur
geprek. Atas dasar itulah, bisnis ini mempunyai potensi yang sangat baik.
LAMPIRAN

Gambar perlengkapan