PERANGKAT PEMBELAJARAN

(RPS, Rencana Penilaian &Evaluasi, Silabus Singkat, Rencana Tugas)

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN PANCA BUDI MEDAN 2021

1
I. Rencana Pembelajaran Semester
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN PANCA BUDI Kode Dokumen
MEDAN, SAINS & TEKNOLOGI, PRODI
PETERNAKAN
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH KODE : Rumpun BOBOT ( sks) SEMESTER Tgl Penyusunan
(MK) : MK
MANAJEMEN 306000761 3 VII SEPTEMBER 2021
AGRIBISNIS
PETERNAKAN
Kelompok Dosen Pengembang RPS: Ketua Tim Ketua PRODI
1.Ir. H. Akhmad Rifai Lubis, M.MA. .Ir. H. Akhmad Rifai Lubis, M.MA. Andhika Putra, S.Pt., M.Pt
2.

CPL-PRODI
(LanjuCapaia CPL Klaster I Klaster I Klaster III
n CPL1 Mampu Menguraikan Pengertian Mampu Menjelaskan Pengertian Mampu Menjelaskan Pengertian
Pembelajaran Manajemen Agribisnis secara Manajemen Agribisnis secara Manajemen Agribisnis secara
(CP) sistemstis dan rinci sistemstis dan rinci . sistemstis dan rinci
CPL2 Mampu Memahami Posisi Mampu Menjelaskan Posisi Mampu Menjelaskan Posisi
Agribisnis Dalam Pembangunan Agribisnis Dalam Pembangunan Agribisnis Dalam Pembangunan
Ekonomi Nasional Ekonomi Nasional Ekonomi Nasional
CPL3 Mampu Mengerti dan Memahami Mampu menerapkan Manajemen Mampu menerapkan Manajemen
Manajemen Pengembangan Pengembangan Agribisnis Pengembangan Agribisnis
Agribisnis
CPL4 Mampu Mengerti dan Memahami Mampu menerapkan Perencanaan, Mampu menerapkan
Perencanaan, Pengorganisasian, Pengorganisasian, Pengelolaan, Perencanaan, Pengorganisasian,
Pengelolaan, Monitorong dan Monitorong dan Pengendalian Pengelolaan, Monitorong dan
Pengendalian Agribisnis Agribisnis Pengendalian Agribisnis
CPL5 Mampu Mengerti dan Memahami Mampu mengaplikasikan Mampu mengaplikasikan
tentang Kemitraan Agribisnis Kemitraan Agribisnis Kemitraan Agribisnis
CPL6 Mampu Mengerti dan Memahami Mampu melaksanakan Mampu melaksanakan
Kelembagaan Agribisnis Kelembagaan Agribisnis Kelembagaan Agribisnis

2
CPL7 Mampu Mengerti dan Memahami Mampu melaksanakan Pemasaran Mampu melaksanakan Pemasaran
tentang Pemasaran Agribisnis Agribisnis Agribisnis
CPL8 Mampu Mengerti dan Memahami Mampu Mengetahui tentang Mampu Mengetahui tentang
tentang Karakteristik Manajemen Karakteristik Manajemen Karakteristik Manajemen
Agribisnis Agribisnis Agribisnis
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
CPMK merupakan turunan/uraian spesifik dari CPL-PRODI yg berkaiatan dengan mata kuliah ini
CPMK1 Mahasiswa Mampu Menjelaskan Mahasiswa Mampu Menguraikan Mahasiswa Mampu Menguraikan
tentang Pengertian ruang lingkup Pengertian ruang lingkup agribisnis, Pengertian ruang lingkup agribisnis,
agribisnis, agribisnis peternakan dan agribisnis peternakan dan manajemen agribisnis peternakan dan manajemen
manajemen agribisnis agribisnis agribisnis
CPMK2 Mahasiswa Mampu Memahami dan Mahasiswa Mampu Menguasai Mahasiswa Mampu Menguasai
Menjelaskan tentang Peranan tentang Peranan agribisnis dalamtentang Peranan agribisnis dalam
agribisnis dalam pembangunan pembangunan Nasional dan
pembangunan Nasional dan
Nasional dan Daerah, faktor-faktor Daerah, faktor-faktor penting
Daerah, faktor-faktor penting
penting dalam pembangunan dalam pembangunan agribisnis, dalam pembangunan agribisnis,
agribisnis, Peranan dalam sektor Peranan dalam sektor perdagangan,
Peranan dalam sektor
perdagangan, ketahanan pangan ketahanan pangan nasional dan perdagangan, ketahanan pangan
nasional dan pelestarian lingkungan pelestarian lingkungan hidup nasional dan pelestarian
hidup lingkungan hidup
CPMK3 Mahasiswa Mampu Menjelaskan Mahasiswa Mampu Menentukan Mahasiswa Mampu Menentukan
dan Memahami Kelemahan Kelemahan pembangunan Kelemahan pembangunan
pembangunan agribisnis masa lalu, agribisnis masa lalu, tantangan agribisnis masa lalu, tantangan
tantangan pembangunan agribisnis pembangunan agribisnis kedepan pembangunan agribisnis kedepan
kedepan
CPMK4 Mahasiswa Mampu Menjelaskan Mahasiswa Mampu Menentukan Mahasiswa Mampu Menentukan
dan Memahami Kebijakan Kebijakan Pengembangan Kebijakan Pengembangan
Pengembangan Agribisnis dan Agribisnis dan Agroindustri, Agribisnis dan Agroindustri,
Agroindustri, peranan agroindustri peranan agroindustri pada peranan agroindustri pada
pada pengolahan hasil pertanian, pengolahan hasil pertanian, pengolahan hasil pertanian,
kendala/permasalahan umum kendala/permasalahan umum kendala/permasalahan umum
pengembangan agroindustri. pengembangan agroindustri. pengembangan agroindustri.
CPMK5 Mahasiswa Mampu Menjelaskan Mahasiswa Mampu Menentukan Mahasiswa Mampu Menentukan
dan Memahami Arah Arah pengembangan agribisnis Arah pengembangan agribisnis
pengembangan agribisnis
CPMK6 Mahasiswa Mampu Menjelaskan Mahasiswa Mampu Menentukan Mahasiswa Mampu Menentukan
3
 dan Memahami Perencanaan, tentang Perencanaan, tentang Perencanaan,
Pengorganisasian, Pengelolaan, Pengorganisasian, Pengelolaan, Pengorganisasian, Pengelolaan,
Monitoring dan Pengendalian Monitoring dan Pengendalian Monitoring dan Pengendalian
Agribisnis. Agribisnis. Agribisnis.
CPMK7 Mahasiswa Mampu Menjelaskan Mahasiswa Mampu Menentukan Mahasiswa Mampu Menentukan
dan Memahami Kemitraan tentang Kemitraan agribisnis tentang Kemitraan agribisnis
agribisnis
CPMK8 Mahasiswa Mampu Menjelaskan Mahasiswa Mampu Menentukan Mahasiswa Mampu Menentukan
dan Memahami Kelembagaan tentang Kelembagaan agribisnis tentang Kelembagaan agribisnis
agribisnis
CPMK9 Mahasiswa Mampu Menjelaskan Mahasiswa Mampu Menentukan Mahasiswa Mampu Menentukan
dan Memahami Pemasaran tentang Pemasaran agribisnis tentang Pemasaran agribisnis
agribisnis
CPMK10 Mahasiswa Mampu Menjelaskan Mahasiswa Mampu Menentukan Mahasiswa Mampu Menentukan
dan Memahami Karakteristik tentang Karakteristik Manajemen tentang Karakteristik Manajemen
Manajemen Agribisnis Agribisnis Agribisnis
Kemampuan akhir tiap tahapan belajar (Sub-CPMK)
Sub-CPMK1 Mahasiswa Mampu menjelaskan dan menguraikan secara ringkas Pengertian ruang lingkup agribisnis, agribisnis
peternakan dan manajemen agribisnis
Sub-CPMK2 Mahasiswa Mampu Menjelaskan dan Memahami tentang Peranan agribisnis dalam pembangunan Nasional dan
Daerah, faktor-faktor penting dalam pembangunan agribisnis, Peranan dalam sektor perdagangan, ketahanan
pangan nasional dan pelestarian lingkungan hidup
Sub-CPMK3 Mahasiswa Mampu Menguasai, Memahami dan Menjelaskan tentang Kelemahan pembangunan agribisnis masa lalu
dan tantangan pembangunan agribisnis kedepan
Sub-CPMK4 Mahasiswa Mampu Menguasai, Memahami dan Menjelaskan tentang Kebijakan Pengembangan Agribisnis
dan Agroindustri, peranan agroindustri pada pengolahan hasil pertanian, kendala/permasalahan umum
pengembangan agroindustri.
Sub-CPMK5 Mahasiswa Mampu Memahami, Menjelaskan dan Menentukan Arah pengembangan agribisnis yang Berdaya
saing, Berkerakyatan, Berkelanjutan dan Desentralisasi
Sub-CPMK6 Mahasiswa Mampu Memahami, Menjelaskan dan Menguasai Pengertian perencanaan dan proses perencanaan
untuk pengembangan ke masa depan (visi dan misi), Perencanaan Strategis dan Pengambilan keputusan
Sub-CPMK7 Mahasiswa Mampu Mengetahui, Memahami dan Menentukan Struktur organisasi, Fungsi pengorganisasian
dan Team work organisasi dalam kegiatan Agribisnis
Sub-CPMK8 Ujian Tengah Semester
Sub-CPMK9 Mahasiswa Mampu Memahami, Menjelaskan dan Menentukan Tentang Tujuan dan pengertian pengelolaan
4
 agribisnis, Ruang lingkup manajemen pengelolaan agribisnis, Pemilihan lokasi dan komoditas agribisnis dan
Skala usaha agribisnis peternakan
Sub-CPMK10 Mahasiswa Mampu Mengerti, Memahami dan Melakukan Monitoring dan evaluasi, Pengendalian Strategi,
metode dan fungsi pengendalian Agribisnis
Sub-CPMK11 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Pengertian kemitraan agribisnis, Pola
kemitraan agribisnis dan Negosiasi
Sub-CPMK12 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Mengerti tentang Jenis-jenis kelembagaan agribisnis
peternakan
Sub-CPMK13 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Mengerti tentang Jenis-jenis badan usaha agribisnis
peternakan
Sub-CPMK14 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Pengertian pemasaran. Orientasi pasar, Strategi
bisnis dan pemasaran, Strategi produk, promisi, distribusi dan penetapan harga dan Bauran pemasaran
Sub-CPMK15 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Agribisnis Sapi Potong dan kebijakan dan
strategi dan program  pengembangan agribisnis sapi potong
Sub-CPMK16 Ujian Akhir Semester
Bahan 1. Pendahuluan dan Pengertian.
Kajian: 2. Posisi Agribisnis Dalam Pembangunan Ekonomi Nasional.
Materi 3. Manajemen Pengembangan Agribisnis
Pembelajaran 4. Perencanaan, Pengorganisasian, Pengelolaan, Monitorong dan Pengendalian Agribisnis.
5. Kemitraan agribisnis.
6. Kelembagaan agribisnis
7. Pemasaran agribisnis
8. Karakteristik Manajemen Agribisnis
Pustaka Utama :
1. Bayu, K., Rachmat, P., Frans, BMD. 2010. Refleksi Agribisnis. IPB Press. Bogor.
2. Badan Litbang Pertanian. 1993. Agribisnis seri I – VIII. Deptan Jakarta.
3. Hasnudi, 2008. Usaha Pengembangan Sapi Potong Untuk Pengembangan Wilayah. Bahan Ajar Pasca Sarja Magister Manajemen
Agribisnis UMA. Medan.
4. Pasaribu, A.M. 2012. Kewirausahaan Berbasis Agribisnis. C.V. Andi. Jogyakarta.
5. Pangestu Subagyo,2000. Manajemen Operasi.BPFE. Yogyakarta
6. Randy R. W. 2008. Monitoring, Evaluasi, dan Pengendalian (Konsep dan Pendekatan).
http://hafidzf.wordpress.com/2009/07/13/monitoring-dan-evaluasi/ Diunduh tanggal 13 Agustus 2012
7. Saragih, B,. 2001. Agribisnis, Pradigma Baru Pembangunan Ekonomi Berbasis Pertanian. Yayasan Mulia Persada dan PT. Surveyor
Indonesia bekerjasama dengan Pusat Studi Pembangunan IPB dan Usese Foundation. Bogor.
8. Saragih, B,. 2001. Pembangunan Sistem Agribisnis Sebagai Penggerak Ekonomi Nasional. Deptan Jakarta.
9. Saragih, B,. 2001. Suara dari Bogor Membangun Sistem Agribisnis Yayasan Usese bekerjasama dengan Sucofindo. Bogor.
5
 10. Syahza, A. 2012. Bahan ajar Manajemen Produksi dan Operasi Agribisnis. http://almasdi.unri.ac.id. Diunduh tanggal 10
Agustus 2012
11. Veronika, S. L. dkk. 2011. Bahan Ajar Dasar-dasar Manajemen. Http://www.unhas.ac.id/lkpp/ternak/Veronika.pdf . Jurusan
Sosial Ekonomi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin. Makassar. Diunduh tanggal 13 Agustus 2012
12. Wijayanto, D. 2012. Pengantar Manjemen. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
13. Zulian Yamit,2003. Manajemen Produksi dan Operasi. Ekonisia. Fakultas Ekonomi UII. Yogyakarta
Pendukung :
Tuliskan pustaka pendukung jika ada, sebagai pengayaan literasi
Matakuliah Tuliskan mata kuliah prasyarat, jika ada
syarat

Bantuk Pembelajaran,
Penilaian Strategi Pembelajaran [ Estimasi Waktu]
Kemampuan akhir
Minggu Materi Pembelajaran
tiap tahapan belajar
Ke- (pustaka) Indikator Output Metode Penugasan Luring Daring
(Sub-CPMK)
Pembelajaran Pembelajaran Mahasiswa (offline) (online)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

1 Mahasiswa Mampu Pendahuluan, Kontrak a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
menjelaskan dan pembelajaran, Pengertian b. Sikap Materi Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
menguraikan secara ruang lingkup agribisnis, c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, [PT+BM: (1 +
tugas yang
ringkas Pengertian akademik Penilaian Tanya jawab 1) x (2x45”)]
diberikan
ruang lingkup Tugas Cluster 2 : dalam kuliah
agribisnis, agribisnis Ceramah,
Cluster 2 :
peternakan dan Diskusi,
Tanya jawab.
Mengerjakan
manajemen agribisnis tugas yang
Ciluester 3 : diberikan
Ceramah, dalam kuliah
Diskusi,
Tanya jawab. Cluster 3 :
Mengerjakan
tugas yang
diberikan
dalam kuliah
2 Mahasiswa Mampu Posisi Agribisnis Dalam a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
6
 Menjelaskan dan Pembangunan Ekonomi b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
Memahami tentang Nasional c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya ringkasan [PT+BM: (1 +
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Peranan agribisnis kuliah dan
dalam pembangunan Tugas Mengerjakan
Nasional dan Daerah, tugas yang
faktor-faktor penting diberikan
dalam pembangunan dalam kuliah
agribisnis, Peranan Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
dalam sektor Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
perdagangan, Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang 1) x (2x45”)]
ketahanan pangan jawab. diberikan
nasional dan dalam kuliah
pelestarian lingkungan Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
hidup Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang 1) x (2x45”)]
jawab diberikan
dalam kuliah
3 Mahasiswa Mampu Problematika a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 2x
Menguasai, Memahami Pengembangan b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
dan Menjelaskan Agribisnis c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
ringkasan
1) x (2x45”)]
tentang Kelemahan akademik Penilaian jawab. kuliah dan
pembangunan Tugas Mengerjakan
agribisnis masa lalu tugas yang
dan tantangan diberikan
pembangunan dalam kuliah
agribisnis kedepan Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 2x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 2x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah

7
4 Mahasiswa Mampu Kebijakan a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Menguasai, Pengembangan b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
[PT+BM: (1 +
Memahami dan Agribisnis dan c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya ringkasan
1) x (2x45”)]
Menjelaskan tentang Agroindustri akademik Penilaian jawab. kuliah dan
Tugas Mengerjakan
Kebijakan
Pengembangan tugas yang
Agribisnis dan diberikan
Agroindustri, peranan dalam kuliah
agroindustri pada Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
pengolahan hasil Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
pertanian, tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
kendala/permasalahan diberikan
umum pengembangan dalam kuliah
agroindustri. Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
5 Mahasiswa Mampu Arah pengembangan a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Memahami, agribisnis b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
Menjelaskan dan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Menentukan Arah kuliah dan
Tugas Mengerjakan
pengembangan
agribisnis yang tugas yang
Berdaya saing, diberikan
Berkerakyatan, dalam kuliah
Berkelanjutan dan Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
Desentralisasi Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
8
6 Mahasiswa Mampu Perencanaan agribisnis a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Memahami, b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
Menjelaskan dan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Menguasai Pengertian kuliah dan
Tugas Mengerjakan
perencanaan dan
proses perencanaan tugas yang
untuk pengembangan diberikan
ke masa depan (visi dalam kuliah
dan misi), Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
Perencanaan Strategis Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
dan Pengambilan tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
keputusan diberikan
dalam kuliah
Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
7 Mahasiswa Mampu Pengorganisasian a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Mengetahui, agribisnis b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
Memahami dan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Menentukan Struktur kuliah dan
Tugas Mengerjakan
organisasi, Fungsi
pengorganisasian tugas yang
dan Team work diberikan
organisasi dalam dalam kuliah
kegiatan Agribisnis Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
9
8 Ujian Tengah Semester
9 Mahasiswa Mampu Pengelolaan agribisnis a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Memahami, b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
Menjelaskan dan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Menentukan Tentang kuliah dan
Tugas Mengerjakan
Tujuan dan pengertian
pengelolaan tugas yang
agribisnis, Ruang diberikan
lingkup manajemen dalam kuliah
pengelolaan Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
agribisnis, Pemilihan Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
lokasi dan komoditas tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
agribisnis dan Skala diberikan
usaha agribisnis dalam kuliah
peternakan Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
10 Mahasiswa Mampu Monitoring dan a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Mengerti, Memahami Pengendalian Agribisnis b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
dan Melakukan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Monitoring dan kuliah dan
Tugas Mengerjakan
evaluasi,
Pengendalian Strategi, tugas yang
metode dan fungsi diberikan
pengendalian dalam kuliah
Agribisnis Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah

10
 Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
11 Mahasiswa Mampu Kemitraan agribisnis a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Menjelaskan, b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
Memahami dan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Menentukan kuliah dan
Tugas Mengerjakan
Pengertian kemitraan
agribisnis, Pola tugas yang
kemitraan agribisnis diberikan
dan Negosiasi dalam kuliah
Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
12 Mahasiswa Mampu Kelembagaan agribisnis a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Menjelaskan, b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
Memahami dan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Mengerti tentang kuliah dan
Tugas Mengerjakan
Jenis-jenis
kelembagaan tugas yang
agribisnis peternakan diberikan
dalam kuliah
Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
11
 dalam kuliah
Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
13 Mahasiswa Mampu Badan Usaha Agribisnis a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 2x
Menjelaskan, b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
Memahami dan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Mengerti tentang kuliah dan
Tugas Mengerjakan
Jenis-jenis badan
usaha agribisnis tugas yang
peternakan diberikan
dalam kuliah
Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 2x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 2x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
14 Mahasiswa Mampu Pemasaran Agribisnis a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Menjelaskan, b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
Memahami dan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Menentukan kuliah dan
Tugas Mengerjakan
Pengertian pemasaran.
Orientasi pasar, tugas yang
Strategi bisnis dan diberikan
pemasaran, Strategi dalam kuliah
produk, promisi, Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
distribusi dan Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
penetapan harga dan tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
12
 Bauran pemasaran dalam kuliah
Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
15 Mahasiswa Mampu Karakteristik Manajemen a. Kehadiran Absensi Cluster 1 : Cluster 1 : Tidak Ya, {TM 1x
Menjelaskan, Agribisnis b. Sikap Materi Ceramah, Menyusun (2x45”)}
c. Kemampuan Pembelajaran Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
Memahami dan ringkasan
akademik Penilaian jawab. 1) x (2x45”)]
Menentukan kuliah dan
Tugas Mengerjakan
Agribisnis Sapi
Potong dan kebijakan tugas yang
dan strategi dan diberikan
program  dalam kuliah
pengembangan Cluster 2 : Cluster 2 : Tidak Ya, {TM 1x
agribisnis sapi potong Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab. 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
Cluster 3 : Cluster 3 : Tidak Ya, {TM 1x
Ceramah, Mengerjakan (2x45”)}
Diskusi, Tanya [PT+BM: (1 +
tugas yang
jawab 1) x (2x45”)]
diberikan
dalam kuliah
16 Ujian Akhir Semester

Catatan :
1. Capaian Pembelajaran Lulusan PRODI (CPL-PRODI) adalah kemampuan yang dimiliki oleh setiap lulusan PRODI yang merupakan internalisasi dari sikap,
penguasaan pengetahuan dan ketrampilan sesuai dengan jenjang prodinya yang diperoleh melalui proses pembelajaran.
2. CP Mata kuliah (CPMK) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari CPL yang dibebankan pada mata kuliah, dan bersifat spesifik terhadap bahan
kajian atau materi pembelajaran mata kuliah tersebut.
3. Sub-CP Mata kuliah (Sub-CPMK) adalah kemampuan yang dijabarkan secara spesifik dari CPMK yang dapat diukur atau diamati dan merupakan kemampuan
akhir yang direncanakan pada tiap tahap pembelajaran, dan bersifat spesifik terhadap materi pembelajaran mata kuliah tersebut.

13
4. Strategi pembelajaran: Kuliah, Responsi, Tutorial, Seminar atau yang setara, Praktikum, Praktik Studio, Praktik Bengkel, Praktik Lapangan, Penelitian,
Pengabdian Kepada Masyarakat dan/atau bentuk pembelajaran lain yang setara.
5. Metode Pembelajaran: Small Group Discussion, Role-Play & Simulation, Discovery Learning, Self-Directed Learning, Cooperative Learning, Collaborative
Learning, Contextual Learning, Project Based Learning, dan metode lainnya yg setara.
6. Materi Pembelajaran adalah rincian atau uraian dari bahan kajian yg dapat disajikan dalam bentuk beberapa pokok dan sub-pokok bahasan.

II. Rencana Penilaian & Evaluasi

Mg CPL CPMK Sub-CPMK Indikator Soal (bobot%) Bobot Nilai (Nilai Ketercapaian
(CLO) (LLO) (%) Mhs Mhs) X CPL pd MK (%)
(0-100) (Bobot%)
1-2
3-4
5-6
7
8 Evaluasi Tengah Semester (ETS)
9-10
11-12
13-14-
15
16 Evaluasi Akhir Semester (EAS)
Total bobot (%) 100 100
Nilai akhir mahasiswa ((Nilai Mhs) X (Bobot%))
Catatan: CLO = Courses Learning Outcomes, LLC = Lesson Learning Outcomes

14
III. Penilaian Ketercapaian CPL pada MK-Metode Penelitian
Nilai capaian Ketercapaian CPL pd MK (%)
No CPL pd MK-Motode Penelitian (1- 100)
1
2
3
4
5
IV. Silabus Singkat Mata Kuliah

Universitas Pembangunan Panca Budi Medan Fakultas Sains & Teknologi

Program Studi Peternakan

SILABUS SINGKAT
Nama Manajemen Agribisnis Peternakan
Kode 306000761
MATA KULIAH Kredit 3
Semester 7
DESKRIPSI MATA KULIAH

CAPAIAN PEMBELAJARAN MATA KULIAH (CPMK)

1 Mahasiswa Mampu Menjelaskan DAN Menguraikan tentang Pengertian ruang lingkup agribisnis, agribisnis peternakan dan manajemen agribisnis
2 Mahasiswa Mampu Memahami, Menjelaskan dan Menguasai tentang Peranan agribisnis dalam pembangunan Nasional dan Daerah,
faktor-faktor penting dalam pembangunan agribisnis, Peranan dalam sektor perdagangan, ketahanan pangan nasional dan pelestarian
lingkungan hidup
3 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Kelemahan pembangunan agribisnis masa lalu, tantangan pembangunan
agribisnis kedepan
4 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menetukan Kebijakan Pengembangan Agribisnis dan Agroindustri, peranan agroindustri
pada pengolahan hasil pertanian, kendala/permasalahan umum pengembangan agroindustri.
5 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Arah pengembangan agribisnis
6 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Perencanaan, Pengorganisasian, Pengelolaan, Monitoring dan
Pengendalian Agribisnis.
7 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Kemitraan agribisnis
8 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Kelembagaan agribisnis
9 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Pemasaran agribisnis
10 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Karakteristik Manajemen Agribisnis
SUB CAPAIAN PEMBELAJARAN MATA KULIAH (Sub-CPMK)
1 Mahasiswa Mampu menjelaskan dan menguraikan secara ringkas Pengertian ruang lingkup agribisnis, agribisnis peternakan dan manajemen
agribisnis
2 Mahasiswa Mampu Menjelaskan dan Memahami tentang Peranan agribisnis dalam pembangunan Nasional dan Daerah, faktor-faktor
penting dalam pembangunan agribisnis, Peranan dalam sektor perdagangan, ketahanan pangan nasional dan pelestarian lingkungan hidup
 3 Mahasiswa Mampu Menguasai, Memahami dan Menjelaskan tentang Kelemahan pembangunan agribisnis masa lalu dan tantangan
pembangunan agribisnis kedepan
4 Mahasiswa Mampu Menguasai, Memahami dan Menjelaskan tentang Kebijakan Pengembangan Agribisnis dan Agroindustri, peranan
agroindustri pada pengolahan hasil pertanian, kendala/permasalahan umum pengembangan agroindustri.
5 Mahasiswa Mampu Memahami, Menjelaskan dan Menentukan Arah pengembangan agribisnis yang Berdaya saing, Berkerakyatan,
Berkelanjutan dan Desentralisasi
6 Mahasiswa Mampu Memahami, Menjelaskan dan Menguasai Pengertian perencanaan dan proses perencanaan untuk pengembangan ke
masa depan (visi dan misi), Perencanaan Strategis dan Pengambilan keputusan
7 Mahasiswa Mampu Mengetahui, Memahami dan Menentukan Struktur organisasi, Fungsi pengorganisasian dan Team work organisasi
dalam kegiatan Agribisnis
8 Ujian Tengah Semester
9 Mahasiswa Mampu Memahami, Menjelaskan dan Menentukan Tentang Tujuan dan pengertian pengelolaan agribisnis, Ruang lingkup
manajemen pengelolaan agribisnis, Pemilihan lokasi dan komoditas agribisnis dan Skala usaha agribisnis peternakan
10 Mahasiswa Mampu Mengerti, Memahami dan Melakukan Monitoring dan evaluasi, Pengendalian Strategi, metode dan fungsi
pengendalian Agribisnis
11 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Pengertian kemitraan agribisnis, Pola kemitraan agribisnis dan Negosiasi
12 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Mengerti tentang Jenis-jenis kelembagaan agribisnis peternakan
13 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Mengerti tentang Jenis-jenis badan usaha agribisnis peternakan
14 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Pengertian pemasaran. Orientasi pasar, Strategi bisnis dan pemasaran,
Strategi produk, promisi, distribusi dan penetapan harga dan Bauran pemasaran
15 Mahasiswa Mampu Menjelaskan, Memahami dan Menentukan Agribisnis Sapi Potong dan kebijakan dan strategi dan program 
pengembangan agribisnis sapi potong
16 Ujian Akhir Semester
MATERI PEMBELAJARAN
1 Pendahuluan dan Pengertian.
2 Posisi Agribisnis Dalam Pembangunan Ekonomi Nasional.
3 Manajemen Pengembangan Agribisnis
4 Perencanaan, Pengorganisasian, Pengelolaan, Monitorong dan Pengendalian Agribisnis
5 Kemitraan agribisnis
6 Kelembagaan agribisnis
7 Pemasaran agribisnis
8 Karakteristik Manajemen Agribisnis
PUSTAKA
PUSTAKA UTAMA
1 Bayu, K., Rachmat, P., Frans, BMD. 2010. Refleksi Agribisnis. IPB Press. Bogor.
2 Badan Litbang Pertanian. 1993. Agribisnis seri I – VIII. Deptan Jakarta.
3 Hasnudi, 2008. Usaha Pengembangan Sapi Potong Untuk Pengembangan Wilayah. Bahan Ajar Pasca Sarja Magister Manajemen Agribisnis UMA.
Medan.
4 Pasaribu, A.M. 2012. Kewirausahaan Berbasis Agribisnis. C.V. Andi. Jogyakarta
5 Pangestu Subagyo,2000. Manajemen Operasi.BPFE. Yogyakarta
6 Randy R. W. 2008. Monitoring, Evaluasi, dan Pengendalian (Konsep dan Pendekatan). http://hafidzf.wordpress.com/2009/07/13/monitoring-dan-
evaluasi/ Diunduh tanggal 13 Agustus 2012
7 Saragih, B,. 2001. Agribisnis, Pradigma Baru Pembangunan Ekonomi Berbasis Pertanian. Yayasan Mulia Persada dan PT. Surveyor Indonesia
bekerjasama dengan Pusat Studi Pembangunan IPB dan Usese Foundation. Bogor.
8 Saragih, B,. 2001. Pembangunan Sistem Agribisnis Sebagai Penggerak Ekonomi Nasional. Deptan Jakarta.
9 Saragih, B,. 2001. Suara dari Bogor Membangun Sistem Agribisnis Yayasan Usese bekerjasama dengan Sucofindo. Bogor.
10 Syahza, A. 2012. Bahan ajar Manajemen Produksi dan Operasi Agribisnis. http://almasdi.unri.ac.id. Diunduh tanggal 10 Agustus 2012
11 Veronika, S. L. dkk. 2011. Bahan Ajar Dasar-dasar Manajemen. Http://www.unhas.ac.id/lkpp/ternak/Veronika.pdf . Jurusan Sosial Ekonomi
Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin. Makassar. Diunduh tanggal 13 Agustus 2012
12 Wijayanto, D. 2012. Pengantar Manjemen. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
13 Zulian Yamit,2003. Manajemen Produksi dan Operasi. Ekonisia. Fakultas Ekonomi UII. Yogyakarta
PUSTAKA PENDUKUNG
1
2
PRASYARAT (Jika ada)
…..
V. Rencana Tugas
Universitas Pembangunan Panca Budi Medan
Fakultas Sains & Teknologi Program Studi Peternakan

RENCANA TUGAS MAHASISWA

MATA KULIAH MANAJEMEN AGRIBISNIS PETERNAKAN
KODE 306000647 sks 3 SEMESTER 7
DOSEN PENGAMPU Ir. H. Akhmad Rifai Lubis, M.MA.

BENTUK TUGAS WAKTU PENGERJAAN TUGAS

1. Review Jurnal
2. Studi Lapangan / Kasus Masing-masing 1 Minggu
3. Makalah
JUDUL TUGAS
1. Review jurnal tentang problematika dan kebijakan pengembangan agribisnis peternakan
2. Melakukan studi lapangan terkait pelaksanaan agribisnis
3. Membuat makalah manajemen agribisnis peternakan
SUB CAPAIAN PEMBELAJARAN MATA KULIAH
1. Mahasiswa mampu menguasai jurnal-jurnal terkait problematika dan kebijakan pengembangan agribisnis peternakan
2. Mahasiswa mampu menganalisa kejadian-kejadian tentang saluan tataniaga dan harga produk peternakan sesuai fakta di lapangan
3. Mahasiswa mampu membuat makalah tentang tataniaga peternakan.
DISKRIPSI TUGAS
1. Review jurnal merupakan kegiatan yang dilakukan untuk menganalisa atau menelaah jurnal hasil penelitian tentang tataniaga peternakan
2. Studi lapangan / kasus dapat dilakukan pada perusahaan peternakan, pedangang ternak, pasar, industry pengolahan hasil ternak.
3. Mahasiswa membuat makalah tentang Tataniaga Peternakan.
METODE PENGERJAAN TUGAS
1. Kelompok
2. Individu
3. Presentasi
BENTUK DAN FORMAT LUARAN
a. Obyek Garapan : Pelaku Tataniaga Peternakan
b. Bentuk Luaran :
1. Laporan
2. Laporan
 3. Makalah
INDIKATOR, KRETERIA DAN BOBOT PENILAIAN
Indikator : Mahasiswa mampu menganalisa, memahami dan menjelaskan tataniaga peternakan
Kriteria :
A : 80 - 100
B : 65 - 79
C : 55 - 64
D : 46 - 54
E : 0 - 45
Bobot Penilaian :
Etika : 10%
Quis : 10%
Tugas : 10%
UTS : 30%
UAS : 40%
JADWAL PELAKSANAAN
Minggu ke 5
Minggu ke 8
Minggu ke 15
Minggu ke 16
LAIN-LAIN

DAFTAR RUJUKAN
1. Bayu, K., Rachmat, P., Frans, BMD. 2010. Refleksi Agribisnis. IPB Press. Bogor.
2. Badan Litbang Pertanian. 1993. Agribisnis seri I – VIII. Deptan Jakarta.
3. Pasaribu, A.M. 2012. Kewirausahaan Berbasis Agribisnis. C.V. Andi. Jogyakarta.
4. Saragih, B,. 2001. Agribisnis, Pradigma Baru Pembangunan Ekonomi Berbasis Pertanian. Yayasan Mulia Persada dan PT. Surveyor Indonesia
bekerjasama dengan Pusat Studi Pembangunan IPB dan Usese Foundation. Bogor.
5. Saragih, B,. 2001. Suara dari Bogor Membangun Sistem Agribisnis Yayasan Usese bekerjasama dengan Sucofindo. Bogor.
6. Wijayanto, D. 2012. Pengantar Manjemen. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.