Assalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakatuh..

Haloo readers! Senin, 07 November 2022. It’s Toast Bread and Burger Bun dayyy! Hari
ini kami dibagi beberapa kelompok dan dari kelompok tersebut ada yang membuat toast bread
dan ada juga yang membuat burger bun. Nahh kelompok saya kebagian untuk membuat toast
bread walaupun sebenarnya saya mau coba buat burger bun tapi tidak apa-apa hehe toh
mengulang bisa jadi kesempatan untuk memperbaiki jadi lebih baik ehe..
Jadi karena sebelumnya saya sudah beberapa kali memaparkan tentang toast bread jadii
diblog ini saya hanya akan menjelaskan tentang burger bun yaa teman-teman. Tapi tenang
alhamdulillah hasil dari toast bread yang kelompok kami buat sudah lumayan kok.
Burger bun biasa digunakan sebagai pelengkap hamburger yang terbuat dari tepung,
telur, butter, susu, garam, dan diberi taburan wijen diatasnya. Untuk recipe yang kami gunakan
yaitu;
 Hard flour
 Water
 Salt
 Sugar
 Yeast
 Butter
 Milk powder
 S-500
Waktu itu saya tidak praktek burger bun tapi saya akan jelaskan proses pembuatannya
berdasarkan yang teman saya jelaskan. Teman-teman bisa mulai dengan mencampurkan bahan
kering yaitu hard flour, sugar, yeast, milk powder, dan S-500. Setelah tercampur rata masukkan
air sedikit-sedikit sambil tetap di mix, masukkan salt, terakhir masukkan butter kemudian ini
sambil tetap di mix adonannya yaa teman-teman. Setelah adoanan kalis, kemudian dirounding
atau pembulatan-proofing pertama-mounding atau pembentukan-proofing lagi-baru kemudian
dibake. Ohiyaa kalo teman-teman proofing pokoknya sampai adonan double sizee yaa dan ketika
dibake teman-teman bisa set timer sekitar 15 pertama nah setelah itu dicek dulu kalau belum
matang bisa ditambah lagi timer nyaa..
Sekian blog untuk hari inii, terima kasih sudah membaca yaa!
Wassalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakatuh...