Kue Kering

Kalau mau rasa yang berbeda dengan resep coklat chips biasanya, cobalah resep
good time cookies ini. nggak pake kacang mede udah enak banget!!
sumber : http://bundakimiakhtar.blogspot.com/2009/09/resep-kue-kering-ok.html
GOOD TIME COOKIES

Bahan :
225 gula halus
2 kuning telur
500 gr terigu
1/2 sdt baking powder)
200 gr blue band
1/2 sdt soda kue
200 gr wisman
1,5 sdm coklat bubuk van houten
200 gr coklat masak leleh
200 gr coklat chip untuk hiasan
Cara :
Kocok blueband dan wisman, masukkan gula halus kocok sampai putih dan
kembang, masukkan kuning telur, setelah rata masukkan coklat cair kocok terus.
matikan mixer masukkan tepung dan bahan yang lain.
Ingredient and Portion:

175 gram mentega atau room butter
175 gram margarin
75 gram gula halus
2 butir telur
150 gram milo
100 gram cokelat bubuk
225 gram tepung terigu protein rendah
¼ sdt baking powder
Beberapa tetes ekstrak vanili
50 gram sereal cokelat, tumbuk kasar
100 gram kacang mede panggang, cincang kasar
Untuk ±500 gram

Directions:
1. Panaskan oven pada suhu 140 C. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin.
2. Kocok margarin, mentega, sedikit ekstrak vanili dan gula hingga lembut selama kurang lebih 45
detik.
3. Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
4. Tambahkan milo, cokelat bubuk, kacang mede dan sereal, aduk rata dengan sendok kayu.
5. Tambahkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk lagi hingga cukup kalis.
6. Tutup wadah dengan plastik simpan sebentar dalam kulkas minimal 1 jam.
7. Sendokkan adonan di loyang kurang lebih 1 sdm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar sedikit
melebar. Biarkan bentuknya tidak bulat merata yang nantinya akan menciptakan efek retak-retak,
saat dipanggang kue akan dengan sendirinya membulat.
8. Panggang selama 25 menit, setelah matang biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Selamat mencoba!
Ingredient and Portion:

150 gram margarin
150 gram mentega
2 kuning telur
50 gram tepung bumbu
100 gram keju cheddar parut
75 gram keju edam, parut halus
100 gram kacang bali, tumbuk halus
175 gram tepung terigu protein rendah
2 sdt bubuk paprika
1 sdt kaldu bubuk (optional)
50 gram keju cheddar parut panjang untuk hiasan
1 kuning telur dan 3 sdm krim kental, campurkan untuk olesan
Untuk ± 500 gram

Directions:
Kocok margarin dan mentega selama kurang lebih 1 menit sampai lembut, tambahkan kuning telur
satu per satu sambil dikocok hingga rata.
Masukkan keju cheddar, keju edam, paprika bubuk dan kaldu bubuk (untuk ekstra gurih) aduk rata
dengan sendok kayu.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, tepung bumbu dan kacang bali yang sudah dihaluskan,
aduk rata kembali. Bungkus adonan dengan plastik, simpan dalam kulkas minimal 1 jam.
Gilas setebal 1-1,5 cm lalu potong panjang 4 cm (bentuk kastengel klasik). Bisa gunakan cetakan
kue dengan bentuk yang beragam.
Letakkan kue pada loyang yang dioles tipis margarin. Olesi larutan kuning telur di atasnya lalu taburi
keju parut.
Oven dengan suhu 130°C selama 45 menit hingga matang. (atur suhu oven minimal 30 menit
sebelum digunakan). Angkat dan dinginkan sebelum dikemas dalam toples.
Selamat mencoba!
Tips : Membuat kastengel dibutuhkan proses pemanggangan yang lambat dengan suhu rendah.
Sebab kue harus matang hingga ke dalam agar kandungan keju edam tidak menyebabkan rasa
pahit pada kue. Kastengel yang benar-benar kering akan menciptakan sensisasi renyah yang optimal
dan kue akan lebih awet jika disimpan lama. Jadi pastikan kue sudah dalam keadaan dingin saat
dimasukkan ke dalam toples.
Bahan yang diperlukan :
 175 gram cake flour, tepung terigu rendah protein

 125 gram mentega/butter
 100 gram keju edam, parut sampai bubuk
 2 buah kuning telur
 50 gram keju cheddar larut, untuk hiasan
 1 buah kuning telur untuk hiasan.
Cara membuat Kastengel Spesial Lebaran :
1. - Pertama Campur mentega dan kuning telur sampai rata.

2. - Kemudian Setelah tercampur rata, masukkan keju edam, aduk sampai rata juga.
3. - Lalu masukkan terigu, aduk aduk sampai bisa dipulung.
4. - Langkah selanjutnya giling dan cetak.
5. - Terakhir Olesi dengan kuning telur diatasnya dan taburi dengan keju cheddar lalu
panggang dengan suhu 150 derajat celsius selama 20 menit (matang). selesai
 Home
 culinary
 my journey
 flickr
Tampilkan posting dengan label cookies. Tampilkan semua posting
Jumat, 11 Oktober 2013
kue satu (satru)

kue satu atau keluargaku biasa menyebutnya dengan satru ini biasanya banyak
dijumpai di daerah Magelang ketika lebaran karena di Semarang aku tidak pernah
menemui kue satru ini, mungkin karena membuatnya cukup ribet yaaa.....
karena aku merupakan member baru di grup Let's get Baking Together (LBT), dimana
PR LBT #26adalah tentang kue satu ini, maka mau nggak mau mencoba untuk
membuatnya. :).
sebenernya membuat kue satru ini cukup mudah, cuma yang bikin males adalah saat
menghaluskan kacang hijau menjadi tepung, byuuuuhhhh...... kudu pencet bolak-balik
supaya bisa halus seperti tepung, rasanya sayang banget ama blendernya :D
tapi apa mau dikata... demi sebuah PR ya harus dikerjakan doooong.... :D
menurut saudaraku... menjelang puasa Romadhon, di Magelang pasti banyak penjual
gula jawa yang warnanya bersih khusus untuk membuat kue satru ini supaya hasil dari
kue satri ini bisa bersih, tidak coklat seperti kebanyakan gula jawa yang dijual di
pasar.
berhubung saat membuat kue satru ini tidak menjelang lebaran, jadi aku menggunakan
gula jawa biasa aja yang kebetulan warnanya agak 'bersih' tidak coklat banget.
resep yang diberikan oleh saudaraku ini cukup mudah karena tidak perlu di oven, jadi
aku pakai aja resep dari beliau dan berikut resep kue satu yang aku pakai dan biasa
dipakai oleh saudaraku...
Kue Satu (Satru)
bahan :
kacang hijau kupas.
gula jawa secukupnya, sisir halus * warna yang kuning bersih dan tidak benyek *
cetakan
cara membuat :
sangrai kacang hijau, biarkan dingin
setelah kacang hijau dingin lalu blender halus hingga menjadi tepung, sisihkan
campur tepung kacang hijau dengan gula jawa yang telah disisir, campur rata hingga
berbutir-butir.
ambil sedikit adonan, cetak di cetakan kue satru, padatkan.
lepaskan dari cetakan dengan cara diketok-ketokkan, lakukan hingga adonan habis.
setelah selesai semua, angin-anginkan sebentar supaya kue satru menjadi kokoh lalu
simpan di wadah kedap udara.
Note :
tingkat manisnya disesuaikan saja.
Anda mungkin juga meminati:

ananas taart (gagal) :(
pisang keju bakar
bolu kukus marmer pandan
LinkWithin
Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services?

Diposkan oleh dwek di Jumat, Oktober 11, 2013 Tidak ada komentar:
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook
Label: cookies, tradisional / daerah
Jumat, 26 Juli 2013
snow ball coconut cookies
sebenernya udah lama banget pengen bikin cookies ini karena katanya enak, tapi baru
kesampaian sekarang karena kalau bikin cookies, selalu kalah dengan cookies-cookies
'klasik' yang lain :D
dan sekarang dipaksakan untuk bikin cookies yang satu ini....
seperti biasa resepnya aku dapet dari web nya NCC , namun aku sesuaikan dengan
stock di Dapur Dwek karena kebetulan lagi ada stock chocolate couvouture maka
WCC nya aku ganti dengan chocolate couvouture.
Snow Ball Coconut Cookies

by Fatmah Bahalwan ( NCC)
Bahan A :
150 g mentega
75 g margarine
150 g gula halus
½ sdt garam
½ sdt vanili
Bahan B :
3 butir kuning telur
Bahan C :
300 g tepung terigu protein rendah
1 sdt baking powder
50 gr oatmeal, blender halus
40 g susu bubuk fullcream
50 g keju cheddar parut, dinginkan dalam lemari es
Bahan D :
200 g coklat putih, potong dadu kecil * dwek pakai chocolate couvouture *
Kelapa kering
Gula donat untuk taburan
Cara membuat :
Kocok bahan A hingga mengembang., lalu masukkan bahan B, kocok lagi sebentar,
matikan mikser. Masukkan bahan C kecuali keju sambil diayak, lalu masukkan keju,
aduk rata dengan pastry blender atau sendok kayu.
Ambil satu bulatan kecil adonan, tipiskan di tangan, lalu masukkan potongan coklat
putih, bulatkan lagi, gulingkan pada kelapa kering.
Susun di atas Loyang, panggang hingga matang, dinginkan.
Taburi dengan gula halus, simpan dalam wadah rapat yang kering.
yang seharusnya hanya ditaburi dengan gula donat, tetapi aku justru aku celupkan ke
gula donat, jadi putih semua kan ??? :D
tapi meskipun cookies nya dicelup ke gula donat, rasanya tetep enak koq :)

homemade beef burger
strawberry pancake
steam vanilla choco brownies
LinkWithin

Diposkan oleh dwek di Jumat, Juli 26, 2013 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Rabu, 06 Februari 2013
crispy oatmeal coconut cookies

cookies ini sebenernya aku buat waktu lebaran kemarin, cuma baru sempet posting
sekarang.
ga papa yaaa... yang penting posting :D
resep cookies ini aku lihat di blog-nya teh Ricke dan ternyata enak banget, ibuku suka
sekali karena cookies ini kaya rasa. Ya pastilah... dari namanya aja juga udah tau
karena banyak sekali bahan yang dibutuhkan yaaa....
setiap ada tamu yang datang, selalu ditawari cookies ini karena enak, ada rasa kelapa
keringnya jadi krenyes-krenyes gitu.... :D
waaaahh... kayaknya bakal jadi cookies favorit di hari lebaran niiih.... :)
untuk yang ingin tau resepnya, bisa lihat disini aja yaaaa.....
dijamin suka deeeh... :)

nasi goreng ayam hijau
colenak
oseng daun dan kembang pepaya
LinkWithin

Diposkan oleh dwek di Rabu, Februari 06, 2013 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Selasa, 06 November 2012
chocochip nuts cookies
cookies ini sebenernya aku buat saat lebaran kemarin, tapi baru sempet aku posting
sekarang....
maklum selain males juga sibuk (cieee...)
resep aku dapat dari salah seorang teman yang gabung di sebuah group kuliner di FB.
untuk resep aku ambil dari blog ini, sedangkan di bawah ini aku tuliskan lagi resep
versi dapur dwek :)
cekidot....
Chocochip nuts cookies
Bahan :
132 gr Mentega *dwek pakai butter dan margarine *
50 gr Gula halus
50 gr Gula palm
¼ sdt Garam
1 butir Telur ayam
280 gr Tepung terigu protein rendah
6 gr Baking powder
150 gr Coklat masak pekat ,cincang kecil-kecil
130 gr Kacang mede , sangria, cincang kasar *dwek pakai almond dan kenari cincang*
Cara Membuat :
Kocok mentega bersama gula halus dan gula palm hingga lembut , masukkan telur,sambil
dikocok rata.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder , aduk rata, masukkan coklat
dan kacang mede,aduk rata.
Sendokkan di loyang dan bentuk secara acak saja, panggang di oven 145 C selama 25 menit atau
tergantung oven masing-masing :), dinginkan dan simpan di wadah kedap udara.

Diposkan oleh dwek di Selasa, November 06, 2012 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Kamis, 11 Oktober 2012
putri salju keju
cookies ini sebenernya aku buat waktu mau lebaran kemarin, tapi baru sempet posting
sekarang :)
waktu itu pengen banget ngerasain putri salju keju,rasanya seperti apa, matching atau
tabrakan nggak rasanya... makanya dicobalah bikin putri salju keju ini....
menurut aku sih, rasanya enak-enak aja, nggak melulu manis, ada rasa-rasa asinnya
meskipun masih kalah dengan rasa manisnya, tapi aku suka koq...
Anhar keponakanku yang paling kecil pun juga suka, meskipun pada awalnya waktu
aku suruh nyicipin nggak mau... tapi setelah nyicipin dia lantas suka....
berangkat sekolah pun nggak mau kalau nggak bawa bekal putri salju keju, padahal
kan masih puas abelum lebaran.... :( , tapi daripada nggak mau sekolah, ya sudah
dibawakanlah putri salju barang 3 biji karena memang nggak boleh bawa bekal
selama bulan puasa meskipun masih TK :D
resepnya aku masih pakai resep lama tanpa penggunaan telur karena cocok banget
dengan rasanya, cuma aku tambahkan keju barang 50-75 gr aja....
sedangkan yang di bawah ini adalah kastengel yang aku bentuk seperti bulan sabit
cuma di pinggirannya ada lekukannya....
untuk resep kastengelnya sendiri bisa klik di sini.
sedangkan yang di bawah ini adalah kasbrown yang menjadi favorit di rumah.
untuk resepnya silakang klik ini :)
silakan dicoba ya temans.....

cookies lebaran with oatmeal
Sagu Keju
LinkWithin

Diposkan oleh dwek di Kamis, Oktober 11, 2012 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Selasa, 09 Oktober 2012

ananas taart (gagal) :(
ceritanya siiiyy pengen nyoba bikin ananas taart utawa nastar yang guede buanget itu
lho....
soalnya dulu sewaktu masih bocah, sewaktu lebaran pernah dikirimin tetangga seperti
itu, rasanya uwenak banget dan kebayang hingga sekarang... :)
makanya waktu sekarang udah sering bikin kue, pengen banget bisa bikin seperti itu,
tapi sayangnya gagal :(
adonan dasarnya sih aku dari nastar, cuma ngegiling adonannya terlalu tebal dan yang
bikin salah lagi sewaktu ngoven udah langsung aku beri selai, jadi pada saat
pengovenan yang memakan waktu cukup lama, selainya menjadi agak kering... :(
waktu itu aku buat 2 model dari adonan nastar yang sama, yaitu bulat biasa dan pake
loyang pie dan kesemuanya ga sukses teman-teman, hiiiksss.....
seperti ini nih ananas taartku yang gagal..... :(

aaah.... sayang yaaa....
lain kali harus dikerjakan dengan sepenuh hati agar berhasil :)

nastar
LinkWithin

Diposkan oleh dwek di Selasa, Oktober 09, 2012 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Senin, 17 September 2012
black nastar
lebaran kali ini aku bikin nastar karena ada 'request' dari keponakanku Didiet yang
memang doyan banget ama nastar.
tapi selain aku bikin nastar klasik alias yang putih seperti nastar kebanyakan, aku juga
bikin black nastar karena pengen banget ngerti rasanya black nastar yang beberapa
waktu lalu sering banget dibahas di milis NCC
untuk black nastar kali ini aku pake resepnya Pawon omah nya mbak Yunita.
berikut resep aslinya yaa....
BLACK NASTAR
source : cherys - milis, modified by Pawonomah
bahan :
350 gr butter (bisa dimix butter & margarine) *dwek pakai campuran butter &
margarine *
6 butir kuning telur rebus, haluskan
1 butir telur (yang kecil)
75 gr gula halus * dwek pakai 100 gr *
400 gr tepung terigu serbaguna
100 gr coklat bubuk
100 gr maizena
isian :
selai nanas
cara membuat :
ayak tepung maizena dan coklat bubuk, sisihkan
aduk butter, tambahkan kuning telur rebus yang sudah dihaluskan, tambahkan /
masukkan telur utuh, aduk dengan spatula , periksa... apakah kuning telur rebus sudah
tercampur rata dengan butter / margarine.
dinginkan di kulkas selama 25 menit.
keluarkan dari kulkas, masukkan campuran terigu ke dalam adonan butter / margarin
dingin, aduk rata.
ambil sedikit adonan, isi dengan selai nanas, bulatkan.
oven hingga matang (tergantung oven masing-masing) :D
* menurut mbak Yunita, black nastar ini tidak terlalu manis, jadi yang suka manis
silakan ditambah gulanya*

nastar
LinkWithin
Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services0

Diposkan oleh dwek di Senin, September 17, 2012 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Kamis, 30 Agustus 2012
kue biji ... tribute to mak Doel
kue biji... aku mengenal kue biji ini pertama kalinya dari saudaraku yang akrab aku
sapa dengan panggilan 'Mamak' karena ke-9 putranya memanggil beliau dengan
sebutan demikian.
sekilas cerita tentang Mamak atau Mak Doel...

nama asli beliau sebenarnya adalah Ngatiyem, berasal dari Yogyakarta. menikah
dengan pria yang bernama Abdurrachman, yang akrab aku sapa dengan panggilan
'Pakde Doel, ' merupakan seorang kontraktor yang terkenal pada jaman itu, sehingga
menjadi orang paling kaya di kampungku. :)
Mamak sebenarnya orang lain bagi aku dan keluargaku, namun karena pada saat
orang tuaku pengantin baru, beliau berdua mengontrak rumah di depan rumah Mamak
hingga aku berumur 6 tahun.
kebetulan kedua orang tuaku bekerja, jadi pada saat beliau bekerja, aku dan kakakku
selain diasuh oleh kedua pembantu kepercayaan orang tua kami juga diasuh oleh
keluarga Mamakku, sehingga aku dan kakakku sudah seperti anaknya sendiri karena
kebetulan ke-9 anaknya laki-laki semua dan pada saat itu 3 orang cucunya juga laki-
laki semua :D.
menurut cerita anak-anak beliau, waktu aku masih kecil, pengasuh kakakku sangat
sayang kepada kakakku, sehingga jika aku lapar ingin makan tetapi kakakku belum
makan, aku nggak boleh makan dulu, maka jika aku menangis minta makan siang,
pengasuhku selalu berlari ke rumah Mamak untuk meminta sepiring nasi untuk makan
siangku :)
dan karena agama yang kuat pada keluarga Abdurrachman ini, maka pada masa
kecilku, pakde Doel ini membuat sebuah Taman Kanak-kanak di daerah tempat
tinggalku dan hingga sekarang TK rintisan pakde Doel ini terkenal dengan TK
Aisyiah Bustanul Athfal XX Semarang.
semoga Alloh swt selalu memberikan pahala tanpa putus kepada beliau , amiiin...
kembali lagi ke kue biji...

kalau tidak salah, kue biji ini berasal dari daerah selatan (Magelang, Yogya dan
sekitarnya) karena jika lebaran tiba, saudaraku yang berasal dari daerah tersebut selalu
membuat kue biji ini.
kue biji ini rasanya biasa saja karena terbuat dari bahan yang sederhana juga bahkan
tanpa mikser tapi rasanya cukup membuat kangen , mungkin karena jarang dan bukan
seperti kue-kue kebanyakan yaaa...
aku bisa membuat kue biji ini juga karena Mamak, karena ketika selepas SMA dan
usia Mamak sudah cukup tua sehingga beliau tidak sanggup lagi untuk membuat kue
biji pada saat lebaran tiba, maka aku selalu dipanggil ke rumahnya untuk membuat
kue biji bersama Ririn, salah seorang cucu perempuan Mamak yang rumahnya di
depan rumah beliau dan dari situlah kemudian aku bisa membuat kue biji sendiri.
oya, kebetulan tanggal 16 Desember 2011 yang lalu Mamak telah meninggal dunia di
usia sekitar 95 tahun (Al Fatikhah untuk Mamak) dan lebaran di tahun 2012 inilah
aku beserta seluruh keluarga besar Mamak merayakan lebaran tanpa Mamak untuk
pertama kalinya, maka... untuk tetap selalu mengingat beliau aku membuat kue biji ini
pada saat lebaran kemarin karena di setiap lebaran, aku dan keluargaku selalu
berkunjung ke rumah Mamak untuk sungkem kepada beliau dan pada saat itulah aku
bisa menikmati kue biji yang selalu terhidang diantara kue-kue modern lainnya,
meskipun sudah bukan Mamak sendiri yang membuat.
mau tahu bagaimana cara membuatnya ??
cekidot yaaa...
KUE BIJI
versi dwek
bahan :
1 kg tepung terigu
200 gr margarine
2-3 butir telur
400 gr gula atau sesuaikan manisnya
garpu , untuk mencetak
minyak goreng , untuk menggoreng
cara membuat :
aduk semua bahan hingga tercampur rata.
ambil sedikit adonan, letakkan di bagian belakang garpu , ratakan sambil tekan
sedikit, gulung.
lakukan hingga adonan habis, goreng hingga matang.
mudah sekali bukan cara membuatnya ??
kalau teman-teman masih bingung bagaimana cara mencetaknya, berikut saya

sertakan step by stepnya yaaa....
sekedar info aja...
tangan dan jempol di atas yang lagi kerja bikin kue biji itu tangan aku lho....
ternyata jari jemariku cukup bagus juga yaaa... wkwkwkkkk........
berikut kue biji yang sudah jadi

sebenarnya kue biji ini enak juga dinikmati di waktu luang sebagai camilan , tidak
hanya di saat lebaran saja.

kue bangket
kue cucur
LinkWithin

Diposkan oleh dwek di Kamis, Agustus 30, 2012 2 komentar:
Label: cookies, tradisional / daerah
Senin, 27 Agustus 2012
cheese ball
lebaran ini pengen kasih 'sesuatu' untuk teman-teman kerja karena kebetulan 'my team work' itu
berjenis kelamin pria semua, yaitu 2 orang sales, seorang driver dibantu dengan seorang helper,
jadi mau nggak mau, sebagai seorang wanita di sarang penyamun, heheheee..... aku kasih gift
lebaran untuk merek.
karena males bikin kastengel yang berbentuk batang alias klasik, maka aku bikin aku bentuk
bulat alis cheese ball aja supaya cepat kelar dan juga stoples cepat penuh :D
resep yang aku pakai masih memakai resepnya NCC tanpa ada perubahan sama sekali dan sudah
pernah aku postingdisini, jadi yang ingin membuat, silakan klik aja link tersebut (males nulis
lagi) :D
Diposkan oleh dwek di Senin, Agustus 27, 2012 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Jumat, 27 April 2012
kastengel bunga non egg
sebenernya kastengel ini aku buat akhir desember tahun lalu dan merupakan pesanan dari salah
seorang sodaraku (pelanggan setiaku) yang akan merayakan natal.
cookies ini aku buat bener-bener 'accident' atau tidak sengaja karena merupakan pesanan
mendadak karena sodaraku (sang mama) lupa pesan ke aku waktu belum masuk bulan desember,
tapi beliau lupa bilang mau pesan cookies apa, hingga pada akhirnya waktu kami takziah di
rumah salah seorang sodara, sang anak menanyakan pesanan cookiesnya padaku dan kujawablah
kalau sang mama belum pesan.
huhuhuuu... dengan sedikit emosi dan jengkel kepada sang mama, lalu sang anak memesan
cookies padaku, mengingat natal kurang 1 minggu lagi.
mau menolak karena waktu yang mepet dan mikser lagi rusak... koq ga enak , tapi mau
menerima pesanan... koq waktunya mepet banget (cuma 1 minggu), padal aku sehari-harinya
kerja... akhirnya dengan sedikit rasa kasihan, kuterimalah pesanan tersebut ;(
berhubung mikser di rumah lagi rusak, maka langsung aja muter otak mencari resep kastengel
yang tanpa telur, jadi nggak perlu ngocok telurnya :) dan akhirnya ketemulah resep ini dari
blognya mbak Yunita sahabatku di facebook.
untuk resep aslinya, bisa klik di sini yaaak...
yang pengen tau resepnya, ini aku tulis ulang dengan sedikit modifikasi dari aku yaaa...
KASTENGEL
non Egg
Bahan :
150 gr butter
150 gr margarine
350 gr terigu + 50 gr maizena, ayak *aku tidak pakai maizena*
75 gr keju cheddar , parut * aku pakai keju parmesan*
75 gr keju edam, parut, angin-angin biar kering
Cara membuat :
Kocok butter dan margarin sebentar aja hingga soft. Masukkan keju, aduk rata, masukkan terigu,
aduk.
Cetak, poles kuning telur, taburi keju , panggang api kecil 120'C sampe matang dan simpan
dalam wadah tertutup rapat.

Diposkan oleh dwek di Jumat, April 27, 2012 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Jumat, 16 September 2011
lebaran tahun ini (1 Syawal 1432H) aku pengen bikin cookies sendiri seperti biasa
tapi kayaknya tenaganya ga ada deh... soalnya hari-hari sebelumnya aku kurang tidur
& istirahat,
jadi waktu memasuki bulan Ramadhan kayaknya udah ga ada tenaga yang tersisa lagi,
hehheee....
berhubung pengen banget bikin kue lebaran sendiri, maka dengan sisa-sisa tenaga
yang ada (ciee...) aku bikin kue kering sendiri seperti biasa, cuma kue lebaranku kali
ini agak berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya karena kali ini aku pengen banget
bikin cookies dengan tambahan oatmeal...
sesuai dengan hasil ngobrol-ngobrol dengan teman SMP yang udah lama banget ga
pernah ketemu dan saat dia mukim di Jakarta, dia sering banget terima pesanan
cookies lebaran & natal dari teman-temannya dengan ditambahkan oatmeal, maka aku
pun jadi pengen nyoba membuat cookies dengan tambahan oatmeal, karena terus
terang aja aku paling nggak suka dengan yang namanya oatmeal (hiiii.....)
berikut kue lebaranku yang pake oatmeal.....
Kastengel
resepnya pasti udah pada tau kan yaaa....

---------------------------------------------------------
Kasbrown
resepnya udah pernah aku sharing sebelumnya yaaa.....

-------------------------------------------------------
Chrunchy Blueberry Cookies
resep ini aku dapatkan dari detikfood, langsung ke resep aja yaa.....
Chrunchy Blueberry Cookies
Odilia Winneke – detikFood
Bahan :
225 g mentega tawar
150 g gula bubuk
2 kuning telur ayam
100 g Cornflakes, memarkan agak halus
Ayak jadi satu :
275 g tepung terigu
50 g tepung maizena
Isian :
100 g selai blueberry
Cara membuat :
Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut , masukkan kuning telur satu per satu
sambil aduk hingga rata , tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata ,
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil , gulingkan dalam cornflakes hingga rata ,
taruh di loyang datar, beri jarak di antaranya.
Lubangi bagian tengahnya dengan ujung kelingking atau ujung sumpit , isi tiap lubang
dengan selai blueberry.
Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit hingga matang , angkat dan
dinginkan , simpan dalam wadah bertutup rapat
-------------------------------------------------------
Kue Manado
kue ini unik karena di dalamnya berisi bawang goreng dan membuat semua orang
yang mencobanya jadi heran.
resep kue ini aku dapatkan dari milis tapi entah lupa siapa yang posting (maaf ya
mbaak... tapi makasih banget deh karena kuenya enak)
Kue Manado
Bahan :
200 gr gula halus
400 ml minyak goreng
600 gr terigu
Bawang goring / abon untuk isi
Roti marie , blender halus
Cara membuat :
aduk semua bahan sampai rata , ambil sejumput , pulung , diisi bawang goreng,
pulung lagi , oven sampai mateng aku suhu 150 der , biarkan dingin, gulingkan di roti
marie
-----------------------------------------------------------
Putri Salju 'Klasik'

resep putri salju ini aku pake dari resepnya bu Citra dan ternyata aku cocok dengan
rasanya.
resep putri salju 'klasik' ini tanpa dibuat tanpa menggunakan telur dan kacang mede
yang dicincang...
tapi rasanya bener-bener 'maknyoooossss.....' deeeh..... ^_^
--------------------------------------------------------------
Sagu Keju
naaaa.......
khusus untuk sagu keju ini aku tidak pake oatmeal karena agak bingung juga, kira-kira
bisa enggak ya kalo bikin sagu keju dicampuri dengan oatmeal ???
balik nanya yaa... hehehe.....
Diposkan oleh dwek di Jumat, September 16, 2011 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Selasa, 08 Maret 2011
nastar
cookies yang satu ini merupakan favorit dari aku juga keponakanku.
bikinnya sih memang ribet, apalagi tiap bikin cookies selalu bikin sendirian...
tapi begitu menikmati hasil karya sendiri..... tak terbayangkan deh puasnyaaa.....
dalam membuat nastar ini, semua aku kerjakan sendiri, mulai dari bikin selai-nya,
sampai membentuk nastarnya. kebayangkan gimana repotnyaaa.... :D
seperti biasa, untuk resep nastar ini aku masih memakai resep NCC
berikut resepnya.....
NASTAR
Source : Fatmah Bahalwan , modif by dwek
Bahan kulit :
250 gr Margarine
250 gr Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk FC
Bahan polesan :
3 btr kuning telur
Cara membuat :
Aduk mentega, gula dan telur hingga rata (mixer speed 1, asal nyampur)
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas , susun di loyang tipis, beri jarak
satu dengan yang lain.
Oven dengan suhu 140 C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan
bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.
selai nanas
Untuk selai nanasnya, aku biasa bikin sesuai dengan seleraku....
Selai Nanas
Bahan :
2 bh nanas , haluskan (parut)
200 gr gula pasir
2 potong kayu manis (supaya harum)
Cara membuat:
Masak nanas halus bersama airnya dan kayu manis hingga air tinggal sedikit.
tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat, angkat.

Diposkan oleh dwek di Selasa, Maret 08, 2011 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Kamis, 03 Maret 2011
Roti Kacang
resep roti kacang ini aku dapet dari tetanggaku yang setiap lebaran membuat roti
kacang.
rasanya lumayan enak, karena bahan-bahannya pun cukup sederhana.
langsung aja ke resepnya ya.....
ROTI KACANG
ala ibunya fitri
Bahan :
1000 gr kacang tanah
500 gr gula (sesuaikan manisnya dengan selera)
sedikit garam
minyak goreng secukupnya
kuning telur untuk olesan
Cara membuat :
goreng kacang tanah, , tumbuk agak halus (bisa juga menggunakan kacang yang
sudah dikupas agar lebih mudah).
campur kacang tanah yang sudah ditumbuk dengan gula dan garam.
tuangi minyak secukupnya hingga adonan bisa dicetak.
cetak sesuai selera, taruh di loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung
kemudian oven hingga setengah matang.
keluarkan dari oven, olesi permukaannya dengan kuning telur dan oven lagi hingga
matang kekuningan.

Diposkan oleh dwek di Kamis, Maret 03, 2011 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Sagu Keju
Cookies yang satu ini hampir sama dengan 'roti es' di jaman kecilku dulu....
cuma bedanya... kalo roti es warnanya agar coklat dan tidak pakai keju.....
Resep sagu keju ini aku peroleh dari milis tercinta yang kuikuti.
berikut resepnya....
SAGU KEJU
Source : Fatmah B (NCC)
Bahan :
300 gr tepung sagu
2 lbr daun pandan
100 gr margarine
50 gr mentega (butter)
150 gr gula halus (manisnyah pas,bercampur dengan gurihnya kejuw)
1 btr kuning
100 gr keju edam , parut
50ml santan kental
cara membuat :
sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering.
Angkat, dinginkan.
Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata,
tambahkan kuning telur, kocok rata.
Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk
rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, beri spuit bintang, semprotkan kedalam
loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
Oven selama lk. 40 menit.
tips :
- saat memasukkan santan dilakukan bertahap agar pas dengan kekentalan adonan
yang diinginkan
- oven menggunakan suhu rendah dan sebaiknya loyang dialasi kertas roti agar kue
yang dihasilkan berwarna putih cantik / tidak gosong
silakan coba... enak lho rasanya......

Diposkan oleh dwek di Kamis, Maret 03, 2011 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Jumat, 25 Februari 2011
kastengel
cookies yang satu ini merupakan cookies favoritku...

kalau lebaran aku selalu menyiapkan 1 stoples kastengel untuk aku pribadi...
jadi kalau kastengel yang untuk tamu habis... aku nggak perlu khawatir kalau masih
ingin menikmati kastengel karena aku masih punya stock sendiri... :D
Dalam membuat kastengel ini, aku tidak berpatok pada 1 resep saja.
aku juga suka coba bikin kastengel dengan resep lain, pokoknya yang menurut aku
enak & cocok dengan lidahku... ya aku pakai aja....
kastengel
Berikut resep kastengel yang biasa aku buat yaa....
KASTENGEL
Source : Fatmah Bahalwan (milis NCC)
Bahan :
300 gr mentega
200 gr keju tua parut
400 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
2 btr kuning telur
Bahan polesan :
2 btr kuning telur
Taburan :
Keju cheddar parut.
Cara membuat :
Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk
rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.
Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi
keju cheddar parut.
Cetak, tata di loyang , oven hingga matang , suhu 125’C selama 20 menit.

Diposkan oleh dwek di Jumat, Februari 25, 2011 1 komentar:
Label: cookies
kas-brown
cookies yang satu ini tanpa sengaja aku liat di facebook-nya temen milis.
aku tertarik karena aku pernah makan cookies ini dalam versi yang berbeda
karena cookies pernah kucoba tidak memakai keju.
Mungkin 'kasbrown' ini hampir mirip dengan kastengel yaa... cuma bedanya
kalau si kastengel tidak pakai bedak alias tidak ditaburi gula palem... :D
rasa dari kasbrown ini unik deh... asin dari keju dan manis dari gula palemnya.
pertama kali bikin waktu lebaran dan termasuk cookies kesukaan tamu juga ibundaku.
Berikut resepnya yaa....
KAS-BROWN
Source : yunita amaliawati
Bahan :
150 grm butter
30 grm margarin
2 btr kuning telur
150 grm keju edam/parmesan/cheddar (resep asli 100 grm)
200 grm tepung terigu segitiga
balutan :
gula palem secukupnya
cara membuat :
campur margarin & butter, aduk hingga rata , masukkan telur, aduk hingga rata.
Masukkan keju, aduk rata, tambahkan terigu, aduk kembali hingga rata.
Ambil 1 sdt adonan, bentuk batang, letakkan ke loyang bersemir margarine, lakukan
hingga habis.
Oven selama kurleb 20 mnt hingga matang, angkat
Masukkan kue dalam wadah berisi gula palem, aduk pelan hingga seluruh permukaan
tertutup gula palem.
Angkat, masukkan dalam wadah tertutup.
kas-brwon
Yang perlu diperhatikan dalam membuat kas-brown ini adalah :

cookies ini sangat rapuh, maka hati-hati saat menggulingkan ke gula palem...
salah-salah bisa hancur semua deh cookies-nya .....

Diposkan oleh dwek di Jumat, Februari 25, 2011 Tidak ada komentar:
Label: cookies
Posting LamaBeranda
Free Counter
language / translate
Pilih Bahasa ▼
my favorite song
Cari Blog Ini
Cari
aneka info
Vemale.com: Wanita
Indonesia |Zodiak | Keluarga | Kesehatan |Kisah nyata
welcome to 'my little kitchen'
hii.... terimakasih sudah berkunjung ke dapur mungilku... meskipun isinya sederhana (karena
aku bukan bakul kue yang profesional), tapi semoga bisa bermanfaat untuk semua....
dwi wahyu wijayanti

dwek
lagi seneng-senengnya belajar memotret dan juga belajar di dapur (memasak &
bikin kue) karena selain ingin belajar mempraktekkan resep-resep, sekaligus juga
ingin menyimpan resep-resep dari Ibunda maupun keluarga besar... suatu saat nanti
pengen punya sebuah usaha sendiri , khususnya di bidang kuliner dan juga
fotografi... ~: Learning by doing :~ aja dan Bermimpilah... maka Tuhan akan
memeluk mimpi-mimpimu... :~ Arai - Sang Pemimpi :~
Lihat profil lengkapku
belajar jualan
bagi yang tinggal di wilayah Semarang dan sekitarnya, jika ingin memesan produk
rumahanku, bisa menghubungi : hp 08157659114 atau 024-8319565 ceritanya mau belajar
membuka usaha kuliner kecil-kecilan nih...
my facebook badge
Dwee Dwek
Buat Lencana Anda
my twitter
my pinterest
search
Label
 banana (31)
 bread (1)
 brownies (6)
 bubur (5)
 cake (16)
 cookies (18)
 dessert (ice-kolak-puding) (37)
 donat (2)
 jajanan / snack / camilan (62)
 ketupat / lontong (6)
 masakan (51)
 mie (6)
 muffin (5)
 pancake (3)
 pasta (7)
 pie / pai (2)
 puff pastry (2)
 roti tawar (11)
 rujak / sambal (15)
 salad (2)
 serba kukus (16)
 serba-serbi (6)
 tahu tempe gembus (12)
 tape (15)
 tradisional / daerah (41)
 umbi dan kentang (13)
my fish
Fish widget by widgia
Arsip Blog
 2013 (100)
o Oktober (12)
 banana oat bread
 ongol-ongol (lapis singkong)
 nugget pisang
 prol tape warna warni (prol tape sukade)
 gurami tiga rasa
 bakpao isi coklat
 banana upside down cake
 pastel renyah
 kue satu (satru)
 oseng buncis wortel putren
 bingka roti kukus pandan
 setup pisang
o September (8)
o Agustus (11)
o Juli (15)
o Juni (11)
o Mei (10)
o April (9)
o Maret (9)
o Februari (8)
o Januari (7)
 2012 (81)
 2011 (58)
 2010 (9)
member of
Pawon IBU
La Femme Patisserie
ikut ngeramein
time
calendar
Calendar
kitchens inspiration
 Catatan Perjalanan
 Cooking With Love
 Dapurny Rina
 HESTI'S KITCHEN : yummy for your tummy...
 Just My Ordinary Kitchen...
 My Explorations
 Natural Cooking Club
 Sajian Sedap
 camelia@home
 cemplang cemplung
 diajar masak
 pawon omah 'nyutty'
comments
nataliabangun
hi..mbakkk..aku berkunjung lohh
dwek: makasih kak nath...
Jan 24th
yunita
tok...tok...tok, misi....numpang intip rumah baru
dwek: iyo ki mbak yun, mari boyongan / pindahan omah, hehehee.... makasih lho mbak, wes
dikunjungi ....
Jan 28th, 2012
liz grace
hai mb Dweek.. kunjungan balasan nih
dwek: makasih mbak grace... blog-mu isinya keren lho mbak...
Oct 18th, 2011
manis
bolu kukusnya mantap mbak....
dwek: makasih mbak...
May 13th, 2011
Andi Wanabe
Follow me
Mar 31st, 2011
ShoutCamp
Welcome to shoutcamp.com
dwek: Go to http://shoutcamp.com to login to your shoutbox control panel.
32 minutes ago
Shout
@archieve
Post Message Here
Free Shoutbox by ShoutCamp
rumpi dapur
 ...panci baris...
 Catatan Nina
 Dapur Griya Khayangan
 DapurCobaCoba
 My life, my love, my food
 Simply Cooking and Baking...
 Widya Sri Rusdianti's Kitchen
 aNaLyZe zONe
 cooking is cool
 jajane vivi
chatting
Ada kesalahan di dalam gadget ini
Follow by Email
Submit
followers
Follow this blog
Langganan
my guest
77,645
Share it
weather
YoWindow.comyr.no
visitors
Feedjit
my events
thank you
More Images @ MyNiceProfile.com
my lovely family
My Stick Family from WiddlyTinks.com

dwek. Template Simple. Gambar template oleh tjasam. Diberdayakan oleh Blogger.

Kue Kering

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Kue Kering

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Kalau mau rasa yang berbeda dengan resep coklat chips biasanya, cobalah resep

GOOD TIME COOKIES

Ingredient and Portion:

Untuk ±500 gram

Ingredient and Portion:

Untuk ± 500 gram

Bahan yang diperlukan :

 175 gram cake flour, tepung terigu rendah protein

Cara membuat Kastengel Spesial Lebaran :

1. - Pertama Campur mentega dan kuning telur sampai rata.

kue satu (satru)

Anda mungkin juga meminati:

pisang keju bakar

bolu kukus marmer pandan

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services?

Jumat, 26 Juli 2013

snow ball coconut cookies

Snow Ball Coconut Cookies

Anda mungkin juga meminati:

steam vanilla choco brownies

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services?

Rabu, 06 Februari 2013

crispy oatmeal coconut cookies

dijamin suka deeeh... :)

Anda mungkin juga meminati:

oseng daun dan kembang pepaya

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services?

chocochip nuts cookies

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services?

Kamis, 11 Oktober 2012

putri salju keju

Anda mungkin juga meminati:

chocochip nuts cookies

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services?

Selasa, 09 Oktober 2012

seperti ini nih ananas taartku yang gagal..... :(

Anda mungkin juga meminati:

chocochip nuts cookies

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services?

berikut resep aslinya yaa....

Anda mungkin juga meminati:

cookies lebaran with oatmeal

chocochip nuts cookies

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services0

Kamis, 30 Agustus 2012

kue biji ... tribute to mak Doel

sekilas cerita tentang Mamak atau Mak Doel...

kembali lagi ke kue biji...

mau tahu bagaimana cara membuatnya ??

mudah sekali bukan cara membuatnya ??

kalau teman-teman masih bingung bagaimana cara mencetaknya, berikut saya

berikut kue biji yang sudah jadi

Anda mungkin juga meminati:

cookies lebaran with oatmeal

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services0

Senin, 27 Agustus 2012

Jumat, 27 April 2012

kastengel bunga non egg

Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services0

Jumat, 16 September 2011

cookies lebaran with oatmeal

berikut kue lebaranku yang pake oatmeal.....

resepnya pasti udah pada tau kan yaaa....

resepnya udah pernah aku sharing sebelumnya yaaa.....