Nama: ZARA RUBEL LAROYBAFI

No:36

kelas: X.1

TUGAS fungi

KEGIATAN BELAJAR 1

1) Pernahkan kalian makan tempe?. Hayooo ngaku !.

Jawaban: pernah
2) Apakah warna putih yang ada di permukaan tempe?
Jawaban: miselium yang tumbuh menyelimuti permukaan tempe
3) Jenis Jamur apakah yang terdapat pada tempe?
Jawaban: rhizopus oryzae
4) Kira-kira Jamur masuk kategori tumbuhan atau bukan ya?
Jawaban: bukan
5) Bagaimanakah ciri-ciri jamur secara umum?
Jawaban: 1. Bersifat eukariotik, artinya inti selnya telah dibungkus oleh membran inti.
2.Pada umumnya, dinding selnya dilindungi oleh zat kitin.
3.Multiseluler atau uniseluler.
4.Berukuran mikroskopis sampai makroskopis.
5.Bentuk tubuhnya bervariasi, mulai bulat, oval, pipih.
6.Termasuk organisme heterotrof karena tidak memiliki klorofil.
7.Tubuhnya tersusun dari hifa yang berbentuk seperti benang (miselium).

 Amatilah dan buatlah tabel analisis keempat macam jamur

Gambar

Nama Jamur Rhizopus oryzae

Bentuk tubuh berbentuk menyerupai kecambah, dan dominant seperti permen lollipop, dan
 pembentukan sporanya terjadi pada sporangium.
HIfa  Stolon : hifa yang membentuk jaringan pada permukaan substrak dan
menghubungkan dua kumpulan sporangium.
 Rizoid : hifa yang menembus substrat untuk menyerap makanan
 Sporangifor : hifa yang tumbuh tegak pada permukaan substrat dan
memiliki sporangiagloboler (bentuk bulat) diujung-ujungnya.
Habitat Di tanah yang lembab atau sisa organisme mati
Cara hidup Saprofit, karena hidup ditempat lembab atau sisa organisme mati
Reproduksi secara aseksual dan seksual

Gambar

Nama Jamur Pleurotus ostreatus atau jamur tiram

Bentuk tubuh tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah
lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung.
HIfa Memiliki hifa bersekat, hifa vegetatifnya memiliki satu inti dan hifa
generatifnya memiliki dua inti
Habitat Dialam bebas, tempat lembab serta dibatang kayu lunak yang telah lapuk
Cara hidup Saprofit, karena hidup pada batang pohon lapuk
Reproduksi secara seksual dan aseksual

Gambar

Nama Jamur Volvariella volvacea atau jamur merang

Bentuk tubuh Tubuh buah yang masih muda berbentuk bulat telur, berwarna cokelat gelap
hingga abu-abu dan dilindungi selubung. Pada tubuh buah dewasa, tudung
berkembang seperti cawan berwarna coklat Page 3 9 tua keabu-abuan dengan
bagian batang berwarna coklat muda.
HIfa  Hifa senositik, merupakan hifa pada jamur yang tidak memiliki
sekat.Hifa monositik. Merupakan hifa pada jamur yang memiliki sekat
dengan satu inti sel.
 Hifa dikariotik, merupakan hifa yang memiliki dua inti sel.
 Hifa haustoria, merupakan hifa khusus pada jamur parasit yang
 memiliki fungsi untuk menyerap makanan pada inangnya.
Habitat Di alam, banyak dijumpai hidup bergerombol pada jerami padi, sagu, serbuk
gergaji dan tandan kosong kelapa sawit.
Cara hidup Saprofit, karena hidup pada serbuk gergaji
Reproduksi secara seksual dan aseksual

Gambar

Nama Jamur Auricularia auricula-judae atau jamur kuping

Bentuk tubuh tubuh buah mirip daun telinga manusia, bertejstur kenyal
HIfa hifa bersekat yang berkumpul dan kemudian membentuk miselium
Habitat Dialam bebas seperti pegunungan atau pada batang pohon yang lapuk
Cara hidup Saprofit, karena pada poho yang batangnya lapuk
Reproduksi Vegetatif dan generatif

KEGIATAN BELAJAR 2

1) Amatilah carta siklus hidup jamur Rhizopus sp. di bawah ini ! Berikan keterangan
gambar !
Jawaban: 1. Miselia
2. Hifa (+ dan -)
3.gametangia dengan inti haploid
4. zigosporangium muda
5. zigosporangium
6.inti haploid
7.sporangium
8.penyebaran dan perkecambahan
9. reproduksi aseksual

2) Untuk memperjelas siklus hidup jamur Rhizopus sp., buatlah dalam bentuk skema!
 Jawaban:

3) Gambarkan bagian yang menunjukkan spora generative dan spora vegetative!

Jawaban:

4) Amatilah cara siklus hidup jamur Ascomycotina di bawah ini ! Berikan keterangan
gambar !
Jawaban: 1. Ascogonium
2.anteridium
3.hifa dikariotik
4. askus dikariotik
5. nucleus diploid
6. empat nucleus haploid
7. delapan askospora
8. askospora
9. miselium
10. spora
11. konidia
12. miselium
13. askokarpus

5) Untuk memperjelas siklus hidup jamur Ascomycotina, buatlah dalam bentuk skema !
 Jawaban:

6) Gambarkan bagian yang menunjukkan spora generative dan spora vegetative!

Jawaban:

7) Perhatikan carta siklus hidup jamur Basidiomycotina di bawah ini ! Berikan keterangan
gambar !
Jawaban: 1. Hifa (+ dan -)
2. miselium dikariotik
3. basidiokarp ( dikariotik)
4. basidia dikariotik
5. inti diploid
6. basidium berisi empat diploid
7. basidium dengan empat ujung
8. basidiopora
9. miselia haploid
10. basidium
11. basidiopora

8) Untuk memperjelas siklus hidup jamur yang tergolong dari divisio Basidiomycotina,
buatlah dalam bentuk skema !
 Jawaban:

9) Gambarkan bagian yang menunjukkan spora generative dan spora vegetative!

Jawaban:

10) Jelaskan bagaimana cara reproduksi dari jamur dari divisi Deuteromycotina
Jawaban: a. Reproduksi aseksual ini terjadi dengan menghasilkan konidia atau juga
menghasilkan hifa khusus yang disebut dengan konidiofor.
b.Walaupun tidak mempunyai reproduksi seksual, tetapi rekombinasi genetiknya itu
masih bisa terjadi, sehingga disebutlah paraseksualitas. Siklus paraseksual ini adalah
suatu proses mengirim materi genetik itu tanpa melalui pembelahan meiosis serta juga
perkembangan dari struktur seksual.

PENGEMBANGAN

 Berilah 2 contoh jamur yang dapat dimanfaatkan sebagai obat penyakit tertentu !.
Sebutkan nama jamurnya dan penyakit yang dapat disembuhkannya ! Bagaimana proses
pembuatannya ?
Jawaban: 1. jamur siitake, untuk melawan kanker
  Proses pembuatan: a. Jamur shitake 5 iris
b. Jamur lingzhi 10 iris
c. Jamur kuping 10 iris
d. Cuci semua bahan, tambahkan 2 gelas air.
e. Rebus hingga mendidih.
f. Biarkan tetap mendidih hingga tersisa 1 gelas.
g. Minum setengah gelas pagi dan sore.

2. jamur maitake, untuk melawan tumor

 Proses pembuatan: Mengolahnya layaknya bahan makanan biasa dengan resep
makanan sehari-hari. Seperti dibuat sup jamur maitake telur atau nasi tim maitake

KEGIATAN BELAJAR 3

1. Melalui literasi, coba kalian kumpulkan sebanyak-banyaknya peranan jamur dalam

kehidupan manusia (dalam bentuk tabel )!
Jawaban:

No nama jamur peran dalam kehidupan

1 Penicilium
notatum
2 Rhizopus oryzae
3 Aspergilus wentii
4 Penicilium
requeforti
5 Saccharomyces
cererisiae
Digunakan untuk membuat antibiotic penisilin
Pembuatan tempe
Pembuatan kecap
Pembuatan keju
Pembuatan tape

2. Jelaskan bagaimana cara membuat tape ketela pohon sebagai salah satu makanan dari
hasil fermentasi jamur
Jawaban:
MEMBUAT TAPE SINGKONG
Alat :
1. Panci
2. Baskom
3. Pisau
4. Sendok dan Garpu
5. Kompor
6. Piring
Bahan :
1. Singkong
2. Daun pisang
3. Ragi
4. Air

Langkah Langkah :
1. Siapkan semua alat dan bahan yang diperlukan.
2. Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat.
3. Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan.
4. Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong.
5. Setelah itu, masukkan air ke dalam panci sampai kira-kira terisi seperempat lalu
panaskan hingga mendidih.
6. Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam panci kukus, lalu kukus
hingga singkong ¾ matang, kira-kira ketika ‘daging’ singkong sudah bisa ditusuk
dengan garpu.
7. Setelah matang, angkat singkong yang telah ¾ masak lalu taruh di suatu wadah,
kemudian didinginkan.
8. Sambil menunggu Singkong dingin, siapkan wadah sebagai tempat untuk
mengubah singkong menjadi tape. Wadah itu terdiri dari baskom yang bawahnya
dilapisi dengan daun pisang.
9. Setelah singkong benar-benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu
taburi dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan.
10. Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun
pisang. Singkong ini harus benar-benar tertutup agar mendapatkan hasil yang
maksimal.
11. Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-3 hari
hingga sudah terasa lunak dan manis. Maka singkong sudah menjadi Tape dan
siap dimakan atau dimasak menjadi Gorengan.