Paper Teknologi Pascapanen

PENANGANAN PASCA PANEN UNTUK

KOMODITI HORTIKULTURA PADA TANAMAN TOMAT

Disusun oleh :
SITI HODIJAH
200301007

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SAMUDRA

2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas Rahmat, Hidayah, dan

Karunia-Nya yang telah memberikan kesehatan dan kekuatan kepada
penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas paper pada Mata
Kuliah Teknologi Pascapanen yang berjudul “PENANGANAN PASCA
PANEN UNTUK KOMODITI HORTIKULTURA PADA TANAMAN TOMAT

Tugas Paper ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memenuhi
tugas pada Mata Kuliah Teknologi Pascapanen pada program Strata-1
Progam Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Samudra.

Penulis menyadari dalam penyusunan Tugas Paper ini tidak akan

selesai tanpa bantuan dari berbagai pihak. Karena itu pada kesempatan
ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Iwan Saputra
S,P.M,P. selaku dosen pengampu pada Mata Kuliah Teknologi
Pascapanen dan seluruh orang yang terlibat dalam penulisan paper ini.

Penulis menyadari dalam penulisan Tugas Paper ini tidak luput dari
berbagai kekurangan. Penulis mengharapkan saran dan kritik yang me
mbangun demi kesempurnaan dan perbaikannya sehingga akhirnya
Tugas Paper ini dapat memberikan manfaat bagi bidang pendidikan dan
penerapan di lapangan serta bisa dikembangkan lebih lanjut lagi. Akhir
kata penulis berharap semoga Tugas Paper ini bermanfaat bagi penulis
dan pembaca, serta semua pihak yang memerlukannya.

i
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar…………………………………………………………..ii
Daftar Isi………………………………………………………………….iii

BAB I PENDAHULUAN

1. Latar Belakang…………………………………………….1
2. Tujuan………………………………………………………2

BAB II PEMBAHASAN

2.1Fisiologi Pascapanen Tanaman Tomat……………….3

2.2 Panen ……………………………………………………….3

2.3 Pascapanen Tanaman Tomat………………………….5

2.3.1 Sortasi dan Grading………………………….5

2.3.2 Pencucian dan Pembersihan………………..7

2.3.3 Pengemasan dan Pelabelan………………….9

2.3.4 Penyimpanan …………………………………..10

2.3.5 Pengangkutan …………………………………12

BAB III PENUTUP

3.1Kesimpulan…………………………………………………….14

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………..15

ii