LAPORAN PRAKTIKUM ENZIM KATALASE

NAMA : TASYA SHAQINAH

KELAS : XII MIPA 3
ALAT :
 Sarung tangan
 Rak
 Tabung reaksi
 Penjepit
 Sikat kawat
 Gelas kimia
 Gelas ukur
 Pipet tetes
 Lumpang dan alu
 Pembakar bunsen
 Kaki tiga
 Pemantik api
 Lidi

BAHAN :
 Ekstrak hati ayam
 Asam klorida (HCL)
 Natrium hidroksida (NaOH)
 Hidrogen peroksida (H2O2)
 Aquades
LANGKAH – LANGKAH KERJA

1. Siapkan alat dan bahan

2. Masukkan ekstrak hati ke dalam tabung reaksi sebanyak 2 ml
3. Simpan tabung reaksi yang berisi ekstrak hati ke dalam air dingin
4. Simpan tabung reaksi yang berisi ekstrak hati ke dalam air panas
5. Masukkan NaOH ke dalam tabung reaksi yang berisi ekstrak hati
6. Masukkan HCL ke dalam tabung reaksi yang berisi ekstrak hati
7. Masukkan hidrogen peroksida ke dalam tabung reaksi sebanyak 2
ml
8. Masukkan hidrogen peroksida ke masing-masing tabung reaksi
yang berisi ekstrak hati
9. Tutup tabung reaksi dengan jari
10. Lalu amati gelembung dan nyala api

TABEL HASIL PENGAMATAN :

No Tabung Gelembung Nyala api
1. Ekstrak hati + H2O2 ++++ terang
2. Ekstrak hati + H2O2+NaOH +++ redup
3. Ekstrak hati + H2O2 + HCL + Tidak menyala
4. Ekstrak hati + H2O2 + - Tidak menyala
panas
5. Ekstrak hati + H2O2 + ++++ terang
dingin
 HASIL :

 Tabung 1 : gelembung sangat banyak dan nyala api terlihat

sangat terang
 Tabung 2 : terlihat banyak gelembung, tetapi tidak
menghasilkan nyala api yang terang
 Tabung 3 : terlihat sangat sedikit gelembung dan tidak
ada nyala api
 Tabung 4 : tidak terlihat gelembung dan tidak nyala api
 Tabung 5 : gelembung sangat banyak dan nyala api
sangat terang


KESIMPULAN :
1. Enzim yang disimpan dalam kondisi panas tidak akan bisa
menghasilkan H2O dan O2 karena enzim telah rusak oleh
panas
2. Penyimpanan enzim dalam kondisi dingin enzim katalase
masih dapat berfungsi dengan baik
3. Dalam kondisi asam enzim bekerja tidak terlalu baik
4. Dalam kondisi basa enzim bekerja tidak terlalu baik
5. Dalam kondisi normal enzim bekerja dengan normal
6. Enzim katalase dari hati ayam dapat menguraikan Hidrogen
Peroksida menjadi air (H2O) dan oksigen (O2)
7. Kerja enzim dipengaruhi oleh suhu dan PH