LAPORAN HASIL UJIAN PRAKTEK

PRAKTEK MEMBUAT OLAHAN PUDING BUAH

PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN (PKWU)
PADA
SMKS ISLAM MANDIRI

Diilaksanakan untuk mengikuti :

UJIAN PRAKTEK
Tahun Pelajaran 2022-2023

Nama kelompok

SYIFA NURLITA SEPTIA NINGRUM

OKTA ADISTIA NAZWA HAFIDZAH
ARIFIN HOIRULAH JAMIL ARIFIN NABIL
FAQIH
RIZKY PUTRA ABADI HAFIZ MUSI AKBAR

I
 TELAH MENGIKUTIN UJIAN PRAKTEK

SMKS MANDIRI BOJONGGEDE

Jalan H. Abdul Halim Perum Gaperi Bojong Depok Baru 1

Bojonggede – Bogor

Karya Tulis Ini Telah Diperiksa Dan Disetujui Pada :

Kamis, 16 Februari 2023

Oleh,

PENGUJI. MENGETAHUI

GURU PEMBIMBING PRAKTEK. KEPALA SEKOLAH

KUSTIWI, S.PD. M. IFNA S.KOM

Il
DAFTAR ISI

1. Cover............................................................................................................................................I

2. Lembar persetujuan.................................................................................................................II

3. Daftar isi....................................................................................................................................III

4. Pendahuluan.............................................................................................................................Iv

5. Isi proposal.................................................................................................................................v

6. Saran dan kesimpulan..............................................................................................................vl

7. Dokumen pendukung .............................................................................................................vIl

 Ill

I. PENDAHULUA

A. LATAR BELAKANG

Kewirausahan adalah suatu sikap, jiwa dan kemampuan untuk menciptakan sesuatu yang baru yang
sangat bernilai dan berguna bagi dirinya dan orang lain. Kewirausahaan merupakan sikap mental dan
jiwa yang selalu aktif atau kreatif berdaya, bercipta, berkarya dan bersahaja dan berusaha dalam rangka
meningkatkan pendapatan dalam kegiatan usahanya. Pembelajaran kewirausahaan seharusnya dapat
memberikan pengalaman langusung pada siswa sehingga menambah kemampuan dan pengalaman
siswa dalam memahami, menerapkan konsep yang telah dipelajari. Dengan demikian siswa akan terlatih
menemukan sendiri berbagai konsep secara holistic, bermakna otentik serta aplikatif untuk kepentingan
pemecahan masalah Tujuan mata pelajaran kewirausahaan dapat diajarkan dan dikembangkan di
Sekolah-sekolah Dasar, Sekolah Menengah, Perguruan Tinggi, dan di berbagai kursus bisnis. Didalam
pelajaran Kewirausahaan, para siswa diajari dan ditanamkan sikap-sikap perilaku untuk membuka bisnis,
agar mereka menjadi seorang wirausaha yang berbakat. Agar lebih jelas, dibawah ini diuraikan tujuan
dari Kewirausahaan, sebagai berikut:

(1) Meningkatkan jumlah para wirausaha yang berkualitas.

(2) Mewujudkan kemampuan dan kemantapan para wirausaha untuk menghasilkan kemajuan dan
kesejahteraan masyarakat.

(3) Membudayakan semangat sikap, perilaku, dan kemampuan kewirausahaan dikalangan pelajar dan
masyarakat yang mampu, handal, dan unggul.

B.TUJUAN DARI ADANYA KEGIATAN PRAKTEK PKWU

Fakta empiris menunjukkan sebagian besar lulusan SMK belum sesuai dengan kebutuhan atau perjanjian
para pemangku kepentingan. Para lulusan cenderung sebagai “pencari kerja” dan belum banyak yang
mampu bekerja “mandiri”. Di sisi lain, etos kerja lulusan SMK masih rendah dalam hal pola pikir
wirausaha .
Penyelenggaraan SMK juga memberikan kesempatan kepada siswa untuk melanjutkan pendidikan
kejuruan, profesi, maupun akademik (tujuan ganda). Namun demikian, pembelajaran SMK dengan
tujuan ganda tidaklah mudah dilaksanakan secara seimbang, secara kontekstual dapat diberikan melalui
peningkatan materi Ilmu Pengetahuan Alam (matematika, kacamata, dan biologi) serta bahasa Inggris
untuk membentuk kompetensi berpikir kritis dan analitis serta mampu berkomunikasi. Dalam rangka
mendukung program ekonomi kreatif, pada 2010-2014 telah ditetapkan pengembangan kegiatan
ekonomi berdasarkan kreativitas, keterampilan, dan bakat indvidu untuk menciptakan daya kreasi dan
daya cipta individu yang bernilai ekonomis dan berpengaruh pada kesejahteraan masyarakat.
II. ISI PROPOSAL

1.TEMA

MEMBUAT OLAHAN DARI PUDING BUAH

2.JENIS KEGIANTAN

UJIAN PRAKTEK PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

3.WAKTU PELAKSANAAN

Pada

Hari, Tanggal : Kamis 16 Februari 2023

Pukul :08.00/selesai

Tempat : Di Ruang Kelas XII otkp3 (sekolah)

4.RENCANGAN ANGGARAN BIAYA

No Nama Bahan Anggaran

1. 3 sachet agar agar pain

2 Susu kental manis

3 Buah buahan:

-jeruk

-stowberi

-kiwi

4 8 cup mika mini

5 Stiker produk

Jumlah total biaya

5. CARA PEMBUATANNYA
1. Campur agar-agar dan air, aduk rata lalu ambil sekitar 400 ml lalu masak ditempat berbeda dengan
ditambah 3 sendok gula pasir dan susu kental manis

2. Sisa agar yang belum ditambah gula, masak dengan serbuk jeruk, lalu ditambah gula 3 sendok makan
sampai mendidih, matikan kompor

3. Masukkan agar-agar yang telah dicampur susu terlebih dahulu dalam gelas atau mangkuk, tunggu
sampai agak dingin dan setengah padat, lalu timpa dengan agar-agar yang pakai serbuk jeruk beri buah
yang sudah dipotong

4. Sajikan dingin-dingin.
III. SARAN DAN KESIMPULAN

1) Perencanaan kewirausahaan dapat dilakukan dengan membuat program pengembangan

kewirausahaan yang terdiri dari program peningkatan omset, pemasaran, prasarana dan alat,
permodalan, ketenagaan dan administrasi guna mencapai tujuan bisnis center sekolah.

2) Pengorganisasian kewirausahaan dilakukan melalui pengorganisasian warga sekolah, kegiatan belajar

mengajar guna mencapai tujuan yang tertuang dalam visi dan misi sekolah serta pembuatan struktur
organisasi, baik ditingkat pusat maupun jurusan dengan mengimplementasikan program pengembangan
yang telah direncanakan sebelumnya, sehingga pengorganisasian kewirausahaan dapat terarah dengan
jelas.
Dokumen pendukung