SATUAN PUSAT HALAL (HALAL CENTER)

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

Kampus Lidah Wetan, Jl. Lidah Wetan, Surabaya 60213
Telepon : +623199421834,+623199421835, Fak :+623199424002
Email: halalcenter@unesa.ac.id

TERM OF REFERENCE (TOR)

KONFERENSI INTERNATIONAL SATUAN HALAL
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
(INTERNATIONAL CONFERENCE OF HALAL CENTER (ICont-HCU)

A. Nama dan Tema Kegiatan

Kegiatan ini bernama “Konferensi Internasional Satuan Halal UNESA (International
Conference of Halal Center Universitas Negeri Surabaya/ICont-HCU)” dengan
mengangkat tema “ Implikasi Penerapan Jaminan Produk Halal dalam Menghadapi
Perdagangan Global .”

B. Latar Belakang Kegiatan

Produk halal kini menjadi trend konsumsi di seluruh dunia, baik di negara muslim
maupun non muslim. Tidak kurang dari USD650 juta transaksi produk halal terjadi setiap
tahunnya. Produk makanan yang sesuai dengan hukum Islam telah menjadi peluang
bisnis yang baik. Salah satu faktor yang mengakibatkan terjadinya peningkatan
pertumbuhan ekonomi Islam (halal) adalah peningkatan populasi muslim di dunia.
Kondisi ini akan menjadi potensi besar bagi pelaku industri halal dunia, terutama bagi
negara Indonesia karena negara dengan populasi muslim terbanyak di dunia. Selain
besarnya populasi muslim di Indonesia, tingginya permintaan terhadap produk
bersertifikat halal juga disebabkan oleh tingginya permintaan dan daya beli produk halal.
Sebagai negara dengan jumlah muslim terbesar di dunia, Indonesia masuk dalam 10 besar
industri halal dunia dan masuk dalam peringkat 4 di sektor pangan halal. Nilai belanja
produk halal tersebut diperkirakan akan meningkat seiring dengan peningkatan jumlah
penduduk, kesadaran terhadap benefit dari produk yang berlabel halal, dan gencarnya
edukasi pentingnya memilih dan menggunakan produk halal terhadap konsumen muslim
serta adanya UU Nomor 33 tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal (JPH) yang juga
berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan industri pangan halal di Indonesia.

1
 SATUAN PUSAT HALAL (HALAL CENTER)
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
Kampus Lidah Wetan, Jl. Lidah Wetan, Surabaya 60213
Telepon : +623199421834,+623199421835, Fak :+623199424002
Email: halalcenter@unesa.ac.id

Sebagai negara yang mayoritas berpenduduk muslim, Indonesia sudah seharusnya

memerhatikan kebutuhan warganya dalam mengkonsumsi produk yang halal. Perhatian
tersebut salah satunya melalui pemberian jaminan halal atas produk yang dikonsumsi
sesuai dengan ketentuan agama yang dianutnya. Indonesia sudah seharusnya melakukan
langkah-langkah proaktif dalam mengoptimalkan posisi sebagai pasar sekaligus penyedia
produk halal bagi konsumen. Diadopsinya standar halal Indonesia oleh lembaga luar
negeri tentu sangat menguntungkan Indonesia, baik bagi konsumen maupun produsen.
Sebab konsumen terlindungi dari produk-produk yang tidak dijamin kehalalannya. Selain
itu, dengan standar yang telah diakui bersama, kalangan pelaku bisnis juga memperoleh
kepastian tentang persyaratan halal yang harus mereka penuhi sebelum memasarkan
produk mereka
Berdasarkan pembahasan di atas, terlihat betapa potensialnya sertifikasi halal
yang dibarengi dengan penerapan sistem jaminan produk halal bagi pelaku bisnis industri
halal untuk meningkatkan profit penjualan di pasar domestik dan internasional serta
meningkatkan kenyamanan konsumen dalam mengonsumsi produk halal. Untuk
mewujudkannya, maka perlu didukung oleh SDM yang kompeten di bidang halal. Oleh
karena itu, menarik untuk dilakukan analisis mengenai pelaksanaan JPH di Indonesia,
khususnya yang terkait dengan kelembagaannya sebagai lembaga sertifikasi halal untuk
mengetahui peluang yang lebi berpotensial untuk kedapannya.

C. Output Kegiatan
1. Peserta mengetahui sistem dan regulasi jaminan halal yang telah berjalan di
Indonesia.
2. Peserta mengetahui implikasi penerapan jaminan produk halal di Malaysia untuk
masuk pasar global.
3. Peserta mengetahui implikasi, strategi, dan tantangan produk-produk halal dalam
pasar global.

2
 SATUAN PUSAT HALAL (HALAL CENTER)
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
Kampus Lidah Wetan, Jl. Lidah Wetan, Surabaya 60213
Telepon : +623199421834,+623199421835, Fak :+623199424002
Email: halalcenter@unesa.ac.id

D. Narasumber Kegiatan

1. Dr. Siti Haryani Bt Mat Yusoff Ph.D

(Senior Lecturer Manipal Univeristiy Malaysia)
Topik: Implikasi penerapan jaminan produk halal di Malaysia untuk
masuk pasar global.

2. Hj. Aisyah Rupnidah, S.Ag

(Owner dan Desainer Nasional Brand Darabirra)
(Ketua Perhimpunan Saudagar Muslimah DKI Jakarta)
Topik: Implikasi, strategi, dan tantangan produk-produk halal dalam
pasar global.

E. Jadwal dan Tempat Pelaksanaan

Hari : Sabtu
Tanggal : 17 September 2022
Jam : 09.00 – 12.00 WIB
Tempat : Zoom Meeting

F. Target Peserta
Sasaran peserta dari kegiatan ini meliputi : dosen, mahasiswa dalam dan luar
negeri, dan umum dengan target peserta sebanyak 300 peserta yang mendaftar.

G. Pembahasan Materi
1. Sistem dan regulasi jaminan halal yang telah berjalan di Indonesia.
2. Implikasi penerapan jaminan produk halal di Malaysia untuk masuk
pasar global.
3. Implikasi, strategi dan tantangan produk-produk halal di pasar global.

3
 SATUAN PUSAT HALAL (HALAL CENTER)
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
Kampus Lidah Wetan, Jl. Lidah Wetan, Surabaya 60213
Telepon : +623199421834,+623199421835, Fak :+623199424002
Email: halalcenter@unesa.ac.id

H. Penyelenggara
Kegiatan ini diselenggarakan kerjasama antara Satuan Halal Universitas Negeri
Surabaya dan Kelompok Studi Ekonomi Islam (KSEI EkSys) Fakultas
Ekonomika dan Bisnis UNESA

I. Penutup
Demikian Term of Reference tentang Konferensi Internasional Satuan Halal
Universitas Negeri Surabaya (International Conference of Halal Center
Universitas Negeri Surabaya/ICont-HCU), semoga dapat menjadi bahan
pertimbangan sebagaimana mestinya.

4
 SATUAN PUSAT HALAL (HALAL CENTER)
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
Kampus Lidah Wetan, Jl. Lidah Wetan, Surabaya 60213
Telepon : +623199421834,+623199421835, Fak :+623199424002
Email: halalcenter@unesa.ac.id

RUNDOWN ACARA
Konferensi Internasional Satuan Halal UNESA
(International Conference of Halal Center
Universitas Negeri Surabaya/ICont-HCU)
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
2022

Pelaksanaan Waktu Acara

Sabtu, 07.00 – 08.00 Persiapan Panitia
17 September 2022 08.00 – 08.30 Pengkondisian peserta memasukki room zoom meeting
08.30 – 08.35 Pembukaan acara oleh MC
08.35 – 08.45 Tilawah
08.45 – 08.55 Menyanyikan lagu Indonesia Raya dan Mars Unesa
08.55 – 09.05 Sambutan Ketua Pelaksana Halal Center Unesa (HCU)
Sambutan dan Pembukaan oleh Rektor Universitas Negeri
09.05 – 09.15
Surabaya
09.15 – 09.30 Keynote Speaker
Penyampaian pemateri 1 dipandu oleh moderator (45
09.30 – 10.15
menit)
Penyampaian pemateri 2 dipandu oleh moderator (45
10.15 – 11.00
menit)
11.00 – 11.20 Tanya jawab bersama pemateri 1 dan 2
11.20 – 11.30 Penyerahan sertifikat secara simbolis kepada pemateri
Rangkaian Awarding Sharia Economic Compettition
11.30 – 11.45
(SEC)
11.45 – 11.50 Share presensi kehadiran peserta
11.50 – 12.00 Penutup (Doa) dan dokumentasi acara