DOKUMEN NEGARA Paket

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN

TAHUN PELAJARAN 2020/2021

SOAL PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Agribisnis Ternak Ruminansia
Kode : 5461
Alokasi Waktu : 16 Jam
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan
Judul Tugas : Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia

I. PETUNJUK UMUM

1. Periksalah dengan teliti dokumen soal ujian praktik yang terdiri dari 4 halaman
2. Baca dan pahami soal agar tidak terjadi kesalahan
3. Siapkan peralatan dan bahan yang dibutuhkan
4. Gunakan peralatan utama , pendukung dan peralatan keselamatan kerja yang
telah disediakan
5. Gunakan peralatan sesuai dengan SOP (Standard Operational Procedure)
6. Bekerjalah dengan memperhatikan petunjuk Penguji

II. DAFTAR PERALATAN

Nama
No. Spesifikasi Jumlah Keterangan
Alat/Komponen/Bahan Minimal
1 2 3 4 5
Alat
1. Sabit Kayu dan besi 1 bh
2. Cangkul Kayu dan besi 1 bh
3. Kereta dorong Besi 1 bh
4. Sapu Lidi 1 bh
5 Parang Kayu dan besi 1 bh
6. Roll meter 25 meter 1 bh
7. Selang air Plastik, ukuran 5/8 1 bh
panjang 50m
8. Pita ukur/Animeter/Pita 1 – 5 meter 1 bh
Gordas/Measuring Tape
9. Timbangan duduk Kapasitas minimal 1 bh
100 gr
10. Sekop Kayu dan besi 1 bh
11. Ember Plastik, 20L 1 bh
12. Kaca pembesar Lensa kaca gagang 1 bh
plastik dan besi
13. Chopper Mesin 1 bh
dinamo/diesel

5461-P3-20/21 Hak Cipta pada Kemdikbud SPK-1/4

 Nama
No. Spesifikasi Jumlah Keterangan
Alat/Komponen/Bahan Minimal
1 2 3 4 5
Komponen
-

Bahan
1 Sapi pedaging Bobot 200 – 500 kg 1 ekor
2 Pakan Hijauan 25 kg
Konsentrat 10 kg
3 Bibit tanam Stek/pols/bibit 100 bh
4 Pupuk kandang Kotoran ternak 50 kg
5 Tali rafia platik 1 roll
6 Bahan pakan Sumber energi dan 5 jenis
sumber protein

III. SOAL/TUGAS

1. Judul Tugas: Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia

2. Langkah Kerja :

a. Lakukan kegiatan pengembangan dan konservasi tanaman hijauan pakan

ternak yang meliputi : (waktu 8 jam)
1) Persiapan lahan hijauan pakan.
2) Penyediaan bibit dapat berupa stek/pols/benih. Jumlah bibit didasarkan
luas lahan dan jarak tanam.
3) Penanaman hijauan pakan.

b. Implementasikan perencanaan pemberian pakan yang meliputi : (Waktu 6 jam)

1) Pengukuran ternak untuk mengetahui bobot badan.
2) Perhitungan kebutuhan pakan hijauan dan konsentrat berdasarkan bobot
badan, target ADG dan standar kebutuhan nutrisi ternak.
3) Persiapan pakan hijauan dan konsentrat sesuai dengan rata-rata bobot
badan dan populasi ternak.
4) Pemberian pakan hijauan dan konsentrat harian. Catat pemberian pada
recording !
5) Rencanakan pemberian pakan harian dalam jadwal pemberian pakan

c. Lakukan pemeriksaan mutu fisik bahan pakan dan pakan meliputi : (Waktu 2
jam)
1) Pengambilan sampel
2) Pemeriksaan mutu dengan uji organoleptik. Laporkan hasil uji
menggunakan form uji organoleptik

5461-P3-20/21 Hak Cipta pada Kemdikbud SPK-2/4

IV. GAMBAR KERJA

1. Standar kebutuhan nutrisi sapi potong

2. Recording

HARI/ PAGI SIANG MALAM

CATATAN
TGL KONSENTRAT HIJAUAN KONSENTRAT HIJAUAN KONSENTRAT HIJAUAN KONDISI
SAPI
  (KG) (KG) (KG) (KG) (KG) (KG)
               
               
               
               
               
               
               
               

5461-P3-20/21 Hak Cipta pada Kemdikbud SPK-3/4

 3. Uji organoleptik

sumber
Bahan Bahan Tingkat Kualitas
Kode Warna Bentuk Jamur Aroma energi/protei
Pakan pencemar kekeringan bahan
n (**)

(**) pilih salah satu, sumber protein atau energi

“SELAMAT & SUKSES”

5461-P3-20/21 Hak Cipta pada Kemdikbud SPK-4/4