Paket

DOKUMEN NEGARA
1

UJI KOMPETENSI KEAHLIAN

TAHUN PELAJARAN 2016/2017

SOAL UJIAN PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Agribisnis Ternak Unggas
Kode : 5103
Alokasi Waktu : 20 jam
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan

I. PETUNJUK

1. Periksalah dengan teliti dokumen soal ujian praktik, yang terdiri dari 3 (tiga)
halaman.
2. Baca dengan teliti setiap perintah dan kerjakan sesuai dengan perintah.
3. Peralatan Utama Ujian Praktek Kejuruan Nasional telah disediakan.
4. Kartu Peserta Ujian Nasional harus dipakai sesuai ketentuan.

II. KESELAMATAN KERJA

5. Gunakan alat keselamatan kerja seperti pakaian kerja, masker, sarung tangan,
topi.
6. Hati-hati saat menggunakan bahan kimia dan peralatan berbahaya
7. Hati-hati dalam menggunakan alat sebelum berkerja, alat diperiksa dan setelah
bekerja alat dibersihkan kembali

III. DAFTAR PERALATAN, KOMPONEN, DAN BAHAN

Nama
No. Spesifikasi Jumlah Keterangan
Alat/Komponen/Bahan
1 2 3 4 5
Alat Tes /Alat tangan
1. Sapu lidi v Baik 1 buah
2. Sikat ijuk v Baik 1 buah
3. Ember v Ukuran sedang 2 buah
4. Kuas v Ukuran 4 inch 2 buah
5. Arit v Ukuran besar 1 buah
6. Sprayer gendong v Kapasitas 10 liter 1 buah
7. Tempat pakan feeder tray Kapasitas 3 kg 1 buah
v
8. Tempat minum v Kapasitas 1 liter, 5 liter 1 buah
9. Gelas ukur v Kapasitas 500 ml 1 buah
10. Timbangan duduk v Kapasitas 10 kg 1 Unit
11. Timbangan Gantung v Kapasitas 50 kg 1 Unit
5103-P1-16/17 Hak Cipta pada Kemdikbud SPK-1/4
 Nama
No. Spesifikasi Jumlah Keterangan
Alat/Komponen/Bahan
1 2 3 4 5
12. Alat pemanas v Gasolek/Semawar/listrik 1 buah
13. Chick guard Seng talang lebar 40 cm 10 meter
14. Penjepit Chick guard v Kayu/Bambu 5 buah
15. Terpal v Plastik 20 meter
16. Thermometer v Skala oC (celcius) 1 buah
17. Gayung Air v Plastik 1 buah
18. Keranjang v Plastik 1 buah
19. Termos es v Tidak Tembus Cahaya 1 Unit
20. Keramba v Kapasitas 20 Ekor 3 Unit
21. Selang Air v Plastik 1 Unit
22. Masker v Bahan kain 1 buah
23. Sarung Tangan v Bahan kain 1 pasang
Bahan Karet tebal 1 pasang
24. Korek Api v Pematik 1 buah
25. Tali Rafia v Plastik 1 roll
Komponen Bahan
Nama
No. Spesifikasi Jumlah Keterangan
Alat/Komponen/Bahan
1. DOC DOC Broiler 50 ekor
2. Pakan Starter BR 1 1 sak
3. Gula Merah / Pasir Bahan dasar aren/tebu
4. Desinfektan Antisep/karbol 1 liter
5. Kapur Gamping 5 kg
6. Sekam Kulit Padi, kering 5 karung
7. Vaksin ND Live ND Lasota (50 dosis) 1 ampul
8. Ayam Broiler Finisher hidup, 50 ekor
berat 1,8 kg
9. Gas Tabung, kap. 12.5 kg 1 unit

I. SOAL/TUGAS
1. Menerapkan kaidah dan aturan K3LH
2. Menyiapkan peralatan dan bahan memelihara unggas pedaging
3. Melaksanakan penanganan DOC yang baru datang
4. Memberi pakan pada DOC
5. Melaksanakan sexing
6. Melakukan Vaksinasi ND tetes dan suntik sub cutan
7. Memanen ayam pedaging

A. LANGKAH KERJA
1. Menerapkan K3LH dengan menggunakan pakaian kerja, topi, sarung
tangan, masker dan sepatu kerja.
2. Menyiapakan peralatan dan bahan memelihara unggas pedaging
a. Lakukan pencucian kandang dan peralatannya dengan air
b. Lakukan pengapuran kandang

5103-P1-16/17 Hak Cipta pada Kemdikbud SPK-2/4

 c. Lakukan penghitungan dosis desinfektan untuk semprot kandang
d. Lakukan penyemprotan kandang dengan desinfektan
e. Lakukan penghitungan kebutuhan diameter dan luas brooder ring
f. Lakukan pembuatan brooder ring
g. Lakukan pengisian brooder ring dengan litter
h. Lakukan penempatan pemanas/gasolek
i. Lakukan penempatkan tempat pakan dan minum
j. Lakukan pengoperasian pemanas/gasolek
k. Lakukan penempatan termometer pada brooder ring
3. Melaksanakan penanganan DOC yang baru datang
a. Lakukan penimbang DOC
b. Lakukan penghitungan bobot rata-rata DOC
c. Lakukan pemilihan kriteria DOC yang baik dan tidak baik
d. Lakukan penghitungan kebutuhan gula
e. Lakukan pemberian air minum yang mengandung gula
f. Lakukan penanganan DOC yang baru datang dengan waktu tepat
g. Lakukan pelaporkan penanganan DOC yang baru datang
4. Memberi pakan pada DOC
a. Lakukan penghitung kebutuhan pakan DOC
b. Lakukan pemberikan 1/3 bagian kebutuhan pakan DOC
c. Lakukan tahapan dalam pemberi pakan pada DOC dengan waktu tepat
d. Lakukan pelaporan kegiatan pemberi pakan pada DOC
5. Melaksanakan pelaksanaan sexing
a. Lakukan pemilih DOC jantan dan betina
b. Lakukan tahapan dalam pelaksanakan sexing dengan tepat waktu
c. Lakukan pelaporkan kegiatan dalam pelaksanakan sexing
6. Melakukan Vaksinasi ND tetes dan suntik sub cutan
a. Lakukan pencampuran larutan dapar dan vaksin tetes
b. Lakukan pemakasinan DOC dengan cara tetes mata
c. Lakukan penentukan dosis vaksin suntik sub cutan
d. Lakukan pemaksinan suntik sub cutan pada DOC
e. Lakukan tahapan dalam pelaksanaan vaksinasi tetes mata dan suntik sub
cutan dengan tepat waktu
f. Lakukan pelaporkan kegiatan vaksinasi ND
7. Memanen ayam pedaging
a. Lakukan pemasangan dan pengkalibrasian alat timbangan
b. Lakukan pembuatan tali pengikat ayam dari rafia
c. Lakukan pengeluaran tempat pakan dan minum
d. Lakukan penyekata ayam untuk mempersempit gerak
e. Lakukan penangkapan ayam pada salah satu kaki dan mengikat dengan tali
rafia
f. Lakukan penimbangan ayam
g. Lakukan pencatatan dan perata-rataan bobot ayam
h. Lakukan tahapan dalam pelaksanaan pemanenan ayam pedaging dengan
tepat waktu
i. Lakukan pelaporkan kegiatan pemanenan ayam pedaging

5103-P1-16/17 Hak Cipta pada Kemdikbud SPK-3/4

 B. PERATURAN KERJA
1. Peserta ujian harus sudah hadir 15 menit sebelum ujian praktik dimulai
2. Ujian praktik dimulai pukul 08.00 waktu setempat
3. Peserta mengisi absen kehadiran
4. Peserta ujian harus memakai pakaian yang sesuai dengan materi ujian
5. Peserta ujian memakai tanda peserta ujian
6. Setiap soal diberikan waktu 10 15 menit untuk mengerjakannya
7. Peserta membuat laporan tertulis hasil ujian praktek kejuruan

SELAMAT & SUKSES

5103-P1-16/17 Hak Cipta pada Kemdikbud SPK-4/4