KISI-KISI UJIAN NASIONAL

SEKOLAH MENENGAH/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN

TAHUN PELAJARAN 2019/2020

Agribisnis Ternak Unggas

Lingkup Materi
Level Kognitif
Dasar Budidaya Agribisnis Unggas Agribisnis Unggas Agribisnis Pakan Agribisnis Pembibitan Agribisnis Aneka
Ternak Pedaging Petelur Ternak Unggas Ternak Unggas Ternak Unggas
Siswa mampu Siswa mampu : Siswa mampu : Siswa mampu : Siswa mampu : Siswa mampu :
menjelaskan • Menjelaskan cara • Mengidentifikasi • Mendeskripsikan • Mengidentifikasi • Mendeskripsikan
• anatomi dan fisiologi mengatur tahapan fase hidup kegiatan dalam tahapan kegiatan dalam
reproduksi ternak pencahayaan unggas petelur pembuatan pakan pemeliharaan unggas memelihara aneka
(ruminansia, unggas • Mengidentifikasi • Mendeskripsikan ternak unggas petelur parent stock ternak
dan aneka ternak) o jenis penyakit potensi unggas • Menjelaskan • Menjelaskan • Menjelaskan
• perkandangan ternak infectius pada petelur kaidah tabel o jenis penyakit o jenis penyakit
(ruminansia, unggas ternak • Menerangkan komposisi bahan infectius pada infectius pada
dan aneka ternak) (ruminansia, o jenis penyakit pakan ternak ternak ternak (ruminansia,
Pengetahuan dan • karakteristik bahan unggas dan aneka infectius pada (ruminansia, (ruminansia, unggas dan aneka
pakan dan pakan ternak) ternak unggas, aneka unggas dan aneka ternak)
pemahaman
ternak (ruminansia, o tahapan fase hidup (ruminansia, ternak) ternak) o jenis penyakit Non
- menjelaskan
unggas, aneka ternak) unggas pedaging unggas dan o jenis penyakit Non Infectius
- mengidentifikasi
- merinci • kaidah tabel o jenis penyakit Non aneka ternak) Infectius (ruminansia,
komposisi bahan Infectius o jenis penyakit (ruminansia, unggas dan aneka
- mendeskripsikan
pakan ternak (ruminansia, Non Infectius unggas dan aneka ternak)
(ruminansia, unggas, unggas dan aneka (ruminansia, ternak) o berbagai VOVD
aneka ternak) ternak) unggas dan o berbagai VOVD yang digunakan
• jenis penyakit o berbagai VOVD aneka ternak) yang digunakan untuk ternak
infectius pada ternak yang digunakan o berbagai untuk ternak (ruminansia,
(ruminansia, unggas untuk ternak VOVD yang (ruminansia, unggas dan aneka
dan aneka ternak) (ruminansia, digunakan unggas dan aneka ternak)
• jenis penyakit Non unggas dan aneka untuk ternak ternak)
Infectius (ruminansia, ternak) (ruminansia,

Kisi-Kisi-SMK/MAK Tahun 2019/2020 1

 Lingkup Materi
Level Kognitif
Dasar Budidaya Agribisnis Unggas Agribisnis Unggas Agribisnis Pakan Agribisnis Pembibitan Agribisnis Aneka
Ternak Pedaging Petelur Ternak Unggas Ternak Unggas Ternak Unggas
unggas dan aneka unggas dan
ternak) aneka ternak)
• berbagai VOVD yang
digunakan untuk
ternak (ruminansia,
unggas dan aneka
ternak)
Siswa mampu Siswa mampu Siswa mampu Siswa mampu Siswa mampu : Siswa mampu
menerapkan menerapkan menerapkan menerapkan • Menerapkan menerapkan
• prosedur Kesehatan • persiapan kandang • persiapan kandang • pengadaan bahan o persiapan kandang • persiapan kandang
dan Keselamatan dan alat untuk dan alat untuk pakan untuk dan peralatan dan alat untuk usaha
Kerja (K3) pemeliharaan unggas pemeliharaan membuat pakan pembibitan ternak aneka ternak (Ayam
• pengaturan pedaging unggas petelur ternak unggas unggas hias/Burung hias/Itik
lingkungan dan iklim • pemeliharaan • pemeliharaan • penggilingan o pemeliharaan Manila/Angsa/Kalkun
mikro kandang ternak periode brooding periode brooding (grinding) bahan periode brooding / Puyuh/Lebah/semut
(ruminansia, unggas ternak unggas ternak unggas pakan ternak dalam pembibitan api/Jangkrik)
dan aneka ternak) pedaging petelur unggas ternak unggas • pengadaan bibit aneka
• sanitasi kandang, • pemeliharaan • pemeliharaan • penimbangan o pemeliharaan bibit ternak
Aplikasi peralatan dan periode starter ternak periode starter (dosing) bahan parent stock fase • pemeliharaan aneka
- menerapkan lingkungan ternak unggas pedaging ternak unggas pakan ternak starter ternak
- mengurutkan (ruminansia, unggas • pemeliharaan petelur unggas o pemeliharaan bibit • pemberian pakan dan
dan aneka ternak) periode finisher • pemeliharaan parent stock fase air minum aneka
• pengoperasian ternak unggas unggas petelur grower/developer ternak
peralatan farm ternak pedaging periode grower o pemeliharaan bibit • penanganan/handling
(ruminansia, unggas • program pencegahan developer parent stock fase aneka ternak
dan aneka ternak) penyakit unggas • pemeliharaan layer • program pencegahan
• pemilihan bibit pedaging unggas petelur o program penyakit aneka ternak
ternak (ruminansia, • penanganan unggas periode layer pencegahan • penanganan aneka
unggas dan aneka sakit • seleksi dan culling penyakit dalam ternak yang sakit
• pemanenan ternak pembibitan ternak
ternak) unggas petelur • pencatatan/recording
• penanganan/handling unggas pedaging • pemanenan telur unggas
pemeliharaan aneka
ternak (ruminansia, ternak

Kisi-Kisi-SMK/MAK Tahun 2019/2020 2

 Lingkup Materi
Level Kognitif
Dasar Budidaya Agribisnis Unggas Agribisnis Unggas Agribisnis Pakan Agribisnis Pembibitan Agribisnis Aneka
Ternak Pedaging Petelur Ternak Unggas Ternak Unggas Ternak Unggas
unggas dan aneka • pencatatan/recording • pengafkhiran o penanganan • pemanenan hasil
ternak) pemeliharaan unggas unggas petelur unggas sakit aneka ternak
• pemberian pakan dan pedaging • pengepakan telur o seleksi dan culling • penanganan hasil
air minum pada • persiapan rumah konsumsi pada bibit parent produksi aneka ternak
ternak (ruminansia, potong unggas • pemasaran stock • pengemasan produksi
unggas dan aneka pedaging produksi telur o afkhir unggas aneka ternak
ternak) • pengolahan hasil parent stock • pemasaran produksi
• pemanenan ternak ternak unggas o pencatatan/recordi hasil aneka ternak
(ruminansia, unggas pedaging ng dalam
dan aneka ternak) agribisnis parent
• penanganan limbah. stock
(ruminansia, unggas o penyadapan semen
dan aneka ternak) unggas
• penggunaan peralatan o penanganan semen
untuk membuat unggas
pakan ternak o konsep inseminasi
• pemanfaatan tabel buatan pada
kebutuhan nutrisi unggas
ternak (unggas, o pengumpulan telur
ruminansia dan aneka tetas
ternak) o penanganan hasil
• pembuatan formulasi telur tetas parent
pakan ternak stock
ruminansia o persiapan mesin
tetas
• pembuatan formulasi
pakan aneka ternak (manual/otomatis)
o proses penetasan
• budidaya hijauan
telur unggas
pakan ternak
(manual/otomatis)
• pengawetan hijauan
• Mengurutkan
pakan ternak
kegiatan dalam
• pengolahan hijauan
pakan ternak

Kisi-Kisi-SMK/MAK Tahun 2019/2020 3

 Lingkup Materi
Level Kognitif
Dasar Budidaya Agribisnis Unggas Agribisnis Unggas Agribisnis Pakan Agribisnis Pembibitan Agribisnis Aneka
Ternak Pedaging Petelur Ternak Unggas Ternak Unggas Ternak Unggas
• proses biosecurity penetasan telur
• pengambilan sampel unggas
darah pada ternak
sakit
Siswa mampu : Siswa mampu : Siswa mampu : Siswa mampu : Siswa mampu : Siswa mampu :
• Menganalisis • Menganalisis • Menganalisis • Menganalisis • Menganalisis hasil • Mengevaluasi
o hasil o pengadaan bibit o pengadaan bibit o pengujian bahan pengadaan bibit o hasil produksi
pencatatan/recordi ternak unggas ternak unggas pakan dan pakan ternak unggas pemeliharaan
ng pemeliharaan pedaging petelur o pencampuran • Mengevaluasi aneka ternak
ternak (ruminansia, o rencana usaha o hasil (mixing) bahan o rencana usaha o hasil pemasaran
unggas dan aneka ternak unggas pencatatan/reco pakan ternak pembibitan ternak produksi aneka
ternak) pedaging rding data unggas unggas ternak
o hasil formulasi o rencana usaha produksi telur o penyimpanan o pemilihan telur o usaha aneka
pakan ternak penanganan hasil o program bahan pakan dan tetas ternak
unggas ternak unggas molting pakan ternak o hasil penetasan • Menganalisis
o perbedaan ternak pedaging o rencana usaha ungags telur unggas o rencana usaha
Penalaran dan sehat dan sakit o penanganan hasil ternak unggas o study kelayakan o pemasaran hasil aneka ternak
Logika (ruminansia, penyembelihan petelur usaha penetasan unggas o penanganan
- menganalisis unggas dan aneka ternak unggas o hasil pembuatan limbah aneka
- mengevaluasi ternak) pedaging penanganan pakan ternak ternak
• Mengevaluasi o pengemasan hasil limbah ternak unggas o rencana tindak
o kualitas bahan produksi ternak unggas petelur o kebutuhan pasar lanjut
pakan ternak unggas pedaging • Mengevaluasi untuk pakan pengembangan
(ruminansia, o pemasaran hasil o program unggas usaha aneka
unggas, aneka ternak unggas pencegahan o perencanaan ternak
ternak) secara fisik pedaging penyakit unggas (proposal) usaha
o hasil bedah o penanganan petelur pembuatan
bangkai pada limbah ternak o hasil produksi pakan unggas
ternak sakit unggas pedaging pemeliharaan o usaha produksi
o program • Mengevaluasi ternak unggas pakan ternak
pencegahan o hasil produksi petelur unggas
penyakit Infectius pemeliharaan • Mengevaluasi

Kisi-Kisi-SMK/MAK Tahun 2019/2020 4

 Lingkup Materi
Level Kognitif
Dasar Budidaya Agribisnis Unggas Agribisnis Unggas Agribisnis Pakan Agribisnis Pembibitan Agribisnis Aneka
Ternak Pedaging Petelur Ternak Unggas Ternak Unggas Ternak Unggas
pada ternak ternak unggas o penanganan o pembuatan
(ruminansia, pedaging hasil produksi pakan unggas
unggas dan aneka o usaha ternak ternak unggas pedaging/petelur
ternak) unggas pedaging petelur bentuk mash
o program o usaha ternak o pembuatan
pencegahan unggas petelur pakan unggas
penyakit non bentuk
infectius pada crumble/pellet
ternak (ruminansia, o pengemasan
unggas dan aneka pakan ternak
ternak) unggas
o pemasaran hasil
produksi pakan
ternak unggas
o hasil pemasaran
o hasil produksi
pakan ternak
unggas
o hasil usaha
produksi pakan
ternak unggas
o rencana tindak
lanjut hasil
usaha produksi
pakan ternak

Kisi-Kisi-SMK/MAK Tahun 2019/2020 5