16.

Ikan Bakar Colo-Colo (Timika, Papua Tengah)

Makanan khas Papua, ikan bakar colo-colo memiliki bahan utama ikan kuwe, bawal
atau tongkol namun biasanya menggunakan ikan dabu-dabu yang dibakar dan
disajikan dengan sambal colo yang ditaburi di atas ikan. Rasanya yang pedas dari
campuran bawang merah, cabe rawit, tomat muda, dan perasan jeruk nipis yang akan
terasa nikmat jika disantap dengan nasi hangat. Dijamin nagih dan cocok bagi Anda
yang menyukai rasa pedas.

Baca juga: 7 Makanan Khas Sulawesi Utara yang Recommended dan

Wajib Dicoba

17. Kepiting Karaka (Mimika, Papua Tengah)

Merupakan kepiting besar yang mudah ditemui di muara sungai sekitaran Kabupaten
Mimika. Masyarakat Papua bisa menyebutnya dengan Karaka, yang biasanya diolah
dengan bumbu khas Papua, biasanya masyarakat sekitar mengolahnya dengan cara
ditumis. Rasa daging kepiting yang lezat, wajib untuk Anda nikmati jika berkunjung
ke sini.

18. Ulat Sagu (Sorong, Papua Barat Daya)

Ulat Sagu banyak tersedia di daerah Sorong, Papua Barat Daya, terutama di daerah
pedalaman. Tahukah Anda bahwa ulat sagu termasuk makanan yang laris manis bagi
masyarakat lokal. Pasalnya, selain enak rasanya, makanan khas ini juga bergizi dan
teruji di laboratorium akan manfaat kesehatannya.