2O MAKANAN KHAS DAERAH

1. Mie Aceh

Mie Aceh sangat jelas berasal dari daerah Aceh. Mie ini salah satu makanan khas daerah Aceh
yang juga merupakan makanan khas Indonesia. Bahan dasar makanan ini adalah berasal dari mie
kuning tebal dengan diirisi daging sapi, daging kambing ataupun makanan laut seperti udang dan
cumi-cumi yang disajikan dalam bentuk sup dengan kuah sejenis kari yang gurih serta pedas.

2. Bika Ambon

Bika Ambon adalah makanan khas Indonesia dari daerah Medan, Sumatera Utara. Bika ini
terbuat dari berbagai bahan seperti telur, gula serta santan yang umumnya beraroma pandan
wangi. Bika Ambon ini menjadi salah satu makanan favorit daerah Medan.
3. Rendang Padang

Rendang atau dalam bahasa Minangnya lebih dikenal dengan Randang makanan khas Indonesia
yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Rendang ini merupakan salah satu masakan
tradisional Minangkabau yang menggunakan daginf dan santan kelapa sebagai bahan dasarnya.
Rendang ini biasanya mempunyai kandungan bumbu repah-rempah yang sangat banyak.

4. Gulai Ikan Patin Jambi

Masakan ini adalah masakan yang terkenal dan populer di masyarakat Jambi yang menjadi salah
satu masakan khas Indonesia. Gulai Ikan Patin dimasak dengan menggunakan tempoyak, yaitu
daging buah durian yagn sudah difermentasi. Namun ada juga banyak orang yang memasak
Gulai Ikan Patin yang mengganti tempoyak dengan santan kelapa untuk menghindari bau dan
rasa tempoyak yang sangat menyengat.
5. Pendap Bengkulu

Pendap merupakan salah satu masakan khas Indonesia dari daerah Bengkulu. Makanan ini kerap
diburu wisatawan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang ke asal mereka, apalagi saat musim
Lebaran tiba. Pendap terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam seperti bawang putih,
kencur serta cabai giling. Kemudian bahan-bahan tersebut dicampur merata dengan parutan
kelapa muda.

6. Gulai Belacan Riau

Gulai Belacan adalah makasan khas Indonesia yang berasal dari daerah Riau. Gulai ini seperti
namanya terbuat dari bahan dasar Belacan yaitu masakan dengan bahan dasar kuah yang
dicampur dengan terasi. Biasanya bahan dari Gulai Belacan yang lain adalah berupa daging
ataupun dari udang dan ikan
7. Empek-empek Palembang

Empek-empek atau sering dinamakan dengan sebutan pempek merupakan makanan khas
Indonesia yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Makanan khas ini umumnya
terbuat dari ikan dan sagu. Namun makanan ini tidak hanya terdapat di daerah Palembang saja
akan tetapi sudah banyak masyarakat Sumatera Selatan yang memproduksinya.

8. Mie Bangka

Mie Bangka merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Bangka.
Mie Bangka ini menggambarkan ciri khas masyarakat pulau Bangka. Mie ini terbuat dari bahan
dasar mie basah yang berwarna kuning yang biasanya disiram dengan kuah yang berbumbu.
Kuah ini terbuat dari campuran ikan, udang, cumi-cumi atau kepiting. Adakalanya makanan ini
ditambah dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun serta kerupuk. Masakan ini biasanya
dihidangkan dalam keadaan panas yang sangat lezat dengan= sensasi pedas dari cabenya.
9. Seruit Lampung

Seruit merupakan salah satu makanan khas Indonesia dari daerah Lampung. Makanan ini terbuat
dari ikan yang digoreng ataupun dibakar dengan dicampur terasi, tempoyak atau olahan durian
yang sudah difermentasi serta manga. Jenis ikan yang digunakan sebagai dasar pembuatan
makanan ini biasanya adalah ikan yang besar-besar seperti belide, baung, layis dan lain – lain.
Makanan ini akan menjadi sangat lezat jika dihidangkan dengan menggunakan lalapan seperi
tomat ataupun mentimun.

10. Kerak Telor Jakarta

Makanan khas dari Jakarta yang satu ini sebenarnya merupakan perpaduan dari kuliner Portugis.
Kerak telor mudah ditemui di Jakarta terutama pada saat diadakannya  Pekan Raya Jakarta
bahkan kerak telor acap kali dijadikan simbol kuliner klasik budaya Betawi.
11. Mie Kocok Bandung

Mie kocok tentu saja berbeda dengan mie bakso dari segi kuah maupun isian andalannya. Kuah
mie bakso cenderung lebih encer, sedangkan kuah mie kocok lebih kental. Komponen mie bakso
terdiri atas mie bulat, bihun, tauge, sawi hijau, dan bakso. Sementara itu, komponen mie kocok
terdiri atas mie gepeng, tauge, dan kikil.

12. Bandeng Presto Semarang

Bandeng Presto adalah ikan bandeng yang dimasak dengan panci bertekanan tinggi biasanya
disebut presto. Cara ini dilakukan untuk membuat duri ikan bandeng tersebut menjadi lunak
sehingga enak untuk dimakan dan tahan lama jika di simpan dalam lemari es. Biasanya di
hidangkan dengan sambal terasi dan nasi hangat. Jika kebetulan anda sedang berpergian ke
Semarang dan ingin merasakan bandeng presto dari daerah asalnya, silahkan mampir di salah
satu toko yang berderet di sepanjang Jalan Pandanaran atau Mataram Semarang.
13. Gudeg Yogyakarta

Gudeg merupakan kuliner yang tidak bisa dipisahkan dengan kota Yogyakarta bahkan sampai-
sampai Yogyakarta memiliki julukan sebagai kota Gudeg. Gudeg asli Yogyakarta memiliki rasa
yang sangat manis. Gudeg terbuat dari sayur nangka muda bersantan yang biasa dinikmati
dengan nasi, ayam kampung, dan telur kecap.

14. Soto Rawon Surabaya

Nasi Rawon/Soto Rawon adalah Sup dengan potongan daging rawon asal Surabaya, ini sangat
terkenal di daerah Pulau Jawa. Soto rawon Surabaya ini memiliki ciri khas yang terletak pada
kuahnya. Kuah dari soto rawon ini tidak menggunakan kecap akan tetapi menggunakan kluwek.
15. Ayam Betutu Bali

Masakan ini merupakan salah satu masakan khas Indonesia dari daerah Bali. Ayam Betutu
sangat banyak diproduksi oleh orang-orang Bali di daerah Desa Melinggih, kecamatan Payangan
Kabupaten Gianyar. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging ayam yang utuh, kemudan
daging ini biasanya di bubuhi bumbu yang diletakkan di bagian tengah dari ayamnya. Setelah itu,
daging ini dipanggang dengan api sekan dan siap untuk dihidangkan. Kebanyakan dari orang
terheran-heran cara memanggangnya karena begitu sangat lembut daging yang telah terpanggang
seperti daging yang telah dikukus.

16. Ayam Taliwang Lombok

Kuliner khas Lombok ini merupakan salah satu makanan yang terpopuler di Lombok. Makanan
ini disebut dengan Ayam Taliwang. Sudah jelas bahan utamanya adalah Ayam, ayam yang
digunakan adalah ayam kampong yang masih muda agar semakin enak. Ayam ini biasanya
diolah dan dimasak dengan berbagai pilihan seperti dipanggang/dipakar dan digoreng. Bumbu
yang digunakan ayam Taliwang ini sangat lezat yang terletak dari rasanya yang sangat pedas .
17. Soto Banjar

Soto Banjar adalah soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan

beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging
ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur,
dan ketupat.

18. Bubur Manado

Bubur Manado atau bubur Tinutuan merupakan makanan khas favorit dari Pulau Sulawesi.
Tinutuan dalam bahasa Manado berarti campur aduk. Di dalam bubur Manado terdapat sayur-
sayuran yang beragam, lauk hewani seperti ikan, dan lauk nabati seperti tahu dan tempe.
19. Coto Makasar

Sebenarnya Coto memiliki arti yang sama dengan Soto. Namun, khusus untuk Soto dari
Makassar, masyarakat biasa mengenalnya dengan sebutan Coto. Coto Makassar memiliki
keunikan tersendiri, yaitu berupa isi dan bumbunya. Isi dari Coto Makassar terdiri dari daging
dan jeroan sapi. Rasa kacang tanah halus yang hanya terdapat pada kuah Coto Makassar.

20. Gohu Ikan Maluku

Gohu Ikan Khas Maluku ini merupakan makanan khas yang berbahan dasar dari ikan tuna
mentah. biasanya orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. dengan cara pembuatan daging
tuna segar dipotong kecil-kecil, dicuci, kemudian dilumuri dengan garam dan perasan lemon cui,
selanjutnya dicampur dengan rajangan kasar daun balakama (kemangi). selanjutnya bawang
merah dan cabe rawit, lalu ditumis dengan minyak kelapa. Minyak kelapa panas dengan bawang
merah dan cabe rawit ini kemudian dituangkan ke potongan ikan tuna mentah, diikuti dengan
taburan kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar.