USULAN PENELITIAN

FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN SAMPO EKSTRAK DAUN

SELEDRI (Apium graveolens L) SEBAGAI PENUMBUH RAMBUT

Disusun untuk Memenuhi Ketentuan Melakukan Kegiatan Penelitian dalam Rangka

Penyusunan Karya Tulis Ilmiah sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli
Madya Farmasi

Diajukan Oleh:

YAYU NURAINY
NIM: 2020132043

PROGRAM STUDI DIPLOMA TIGA FARMASI

POLITEKNIK KESEHATAN PERMATA INDONESIA YOGYAKARTA
2023
 PERSETUJUAN PEMBIMBING

Usulan Penelitian berjudul “Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Sampo Ekstrak Daun
Seledri (Apium graveolens L) Sebagai Penumbuh Rambut” ini telah mendapat
persetujuan pada tanggal 28 Februari 2023

Menyetujui
Pembimbing 1 Pembimbing 2

apt. Edy Suprasetya, S.Si.,M.Farm apt. Hanita Christiandari, M.Farm

Mengetahui,
Direktur
Politeknik Kesehatan Permata Indonesia Yogyakarta

Dr. Anas Rahmat Hidayat,SKM., M.Kes

NPP.2014.150377.11.032
 USULAN PENELITIAN

Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Sampo Ekstrak Daun Seledri

(Apium graveolens L) Sebagai Penumbuh Rambut

Diajukan oleh :
YAYU NURAINY
NIM: 2020132043

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 28 Februari 2023

SUSUNAN DEWAN PENGUJI

Ketua
Ratih Purwanti, S.Si.,M.Sc ...................................

Anggota
apt. Edy Suprasetya, S.Si.,M.Farm ...................................

Anggota
apt. Hanita Christiandari, M.Farm ...................................

Direktur
Politeknik Kesehatan Permata Indonesia Yogyakarta

Dr. Anas Rahmat Hidayat,SKM., M.Kes

NPP.2014.150377.11.032
 KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb

Puji dan syukur marilah kita panjatkan kepada kehadirat Allah SWT karena

atas berkah, rahmat dan hidayah-Nya peneliti dapat menyelesaikan Usulan

Penelitian dengan judul Formulasi dan Evaluasi Sediaan Sampo Ekstrak Daun

Seledri (Apium graveolens L) Sebagai Penumbuh Rambut. Peneliti menyadari

sepenuhnya bahwa keberhasilan dalam penyusunan. Usulan Penelitian ini tidak

lepas dari bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu, dengan

segenap kerendahan hati, peneliti mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. Anas Rahmad Hidayat, S.KM., M.Kes selaku Direktur Kesehatan

Permata Indonesia Yogyakarta.

2. Bapak apt. Jarot Yogi Hernawan, M.Sc selaku Ketua Program Studi Diploma

III Farmasi Politeknik Kesehatan Permata Indonesia Yogyakarta.

3. Bapak apt. Edy Suprasetya, S.Si, M. Farm. Selaku dosen pembimbing I yang

senantiasa memberikan bimbingan dan arahannya.

4. Ibu apt. Hanita Christiandari, M.Farm. Selaku dosen pembimbing II yang

senantiasa memberikan bimbingan dan arahannya.

5. Ibu Ratih Purwanti, S.Si.,M.Sc selaku penguji I.

6. Segenap Dosen Prodi Studi Diploma III Farmasi Politeknik Kesehatan

Permata Indonesia Yogyakarta yang telah memberikan masukan, saran, dan

nasehat.

7. Kedua orang tua yang selalu memberikan semangat dan doanya sehingga

Usulan Penelitian ini dapat terselesaikan.

8. Kakak dan adik serta seluruh keluarga yang selalu memberikan dukungan dan

motivasi .

9. Teman-teman seperjuangan Angkatan 2020 Politeknik Kesehatan Permata

Indonesia Yogyakarta.

10. Semua pihak-pihak yang telah membantu peneliti dalam Ususlan Penelitian

yang tidak bisa sebutkan satu persatu.

Peneliti menyadari akan adanya kekurangan dan kesalahan yang disebabkan

oleh keterbatasan pengetahuan dan pengalaman, sehingga masih sangat jauh dari

kata sempuna. Semoga Usulan Penelitian ini dapat bermanfaat bagi peneliti

maupun pembaca.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb

Yogyakarta, 28 Januari 2023

Yayu Nurainy
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...............................................................................................i
PERSETUJUAN PEMBIMBING........................................................................ii
USULAN PENELITIAN......................................................................................iii
KATA PENGANTAR...........................................................................................iv
DAFTAR ISI..........................................................................................................vi
DAFTAR TABEL................................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR..........................................................................................viii
BAB PENDAHULUAN.........................................................................................1
A. Latar Belakang................................................................................................1
B. Rumusan Masalah...........................................................................................3
C. Tujuan Penelitian.............................................................................................3
D. Manfaat Penelitian..........................................................................................3
E. Keaslian Penelitian..........................................................................................5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................7
A. Tinjauan Teori.................................................................................................7
B. Kerangka Teori .............................................................................................24
C. Kerangka Konsep..........................................................................................25
D. Hipotesis........................................................................................................26
BAB III METODE PENELITIAN.....................................................................27
A. Jenis Penelitian..............................................................................................27
B. Desain Penelitian...........................................................................................27
C. Populasi dan Sampel.....................................................................................28
D. Lokasi dan Waktu.........................................................................................28
E. Variabel penelitian.........................................................................................28
F. Definisi Operasional Variabel.......................................................................29
G. Instrumen Pengumpulan data........................................................................30
H. Prosedur Pengumpula Data...........................................................................30
I. Pengolahan dan Analisis Data........................................................................37
J. Jadwal Penelitian............................................................................................39
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................40
 DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 Formulasi Standar Sampo....................................................................16
Tabel 2. 2 Preformulasi.........................................................................................17
Tabel 3. 1 Definisi Operasional Variabel..............................................................29
Tabel 3. 2 Formulasi Sediaan Sampo ...................................................................33
Tabel 3. 3 Data Uji Organoleptis...........................................................................38
Tabel 3. 4 Data Uji Tinggi Busa............................................................................38
Tabel 3. 5 Data Uji Viskometer.............................................................................38
Tabel 3. 6 Data Uji pH..........................................................................................39
Tabel 3. 7 Data Uji Tipe Sampo............................................................................39
Tabel 3. 8 Rencana Jadwal Penelitian...................................................................39
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Daun Seledri (Apium graveolens L)..................................................7
Gambar 2. 2 Anatomi Rambut..............................................................................11
Gambar 2. 3 Kerangka Teori................................................................................24
Gambar 2. 4 Kerangka Konsep............................................................................25

Gambar 3. 1 Desain Penelitian 27

 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Rambut merupakan suatu struktur kompleks dari sel-sel epitel berkeratin

berperan sebagai pelindung kulit kepala yang paling efektif terhadap paparan

sinar matahari. Rambut memegang peranan penting dalam kehidupan

manusia karena merupakan mahkota kebanggaan wanita maupun pria. Saat ini

rambut yang sehat, indah dan tertata dengan baik merupakan aspek yang sangat

penting pada penampilan seseorang (Harris, 2021).

Salah satu faktor yang menyebabkan kesehatan rambut dapat menurun

adalah kurangnya nutrisi pada rambut, akibatnya permasalahan pada rambut

seperti kerontokan dapat terjadi. Hal tersebut apabila dibiarkan terus menerus

akan terjadi kebotakan. Rambut yang sehat memiliki ciri-ciri tebal, berkilau,

tidak kusut, dan tidak rontok (Sari & Wibowo, 2016).

Kosmetik yang dapat digunakan untuk menjaga kesehatan rambut salah

satunya adalah sampo, yang merupakan sediaan dari surfaktan dalam bentuk

yang sesuai seperti cair, padat, atau serbuk, dimana jika digunakan dapat

menghilangkan minyak, debu, serpihan kulit dan kotoran lain di rambut, serta

membantu dalam perawatan rambut agar tetap sehat. Sampo bisa dikatakan

sebagai pupuk rambut, agar rambut tetap subur dan tidak kekurangan nutrisi

(Permadi & Mugianto, 2018).

Seledri (Apium graveolens L) merupakan tanaman yang termasuk dalam

suku Apiaceae diketahui mengandung flavonoid, saponin, tanin, minyak atsiri,

1
 2

flavo- glukosida (apiin), apigenin, kolin, lipase, asparagin, alkaloid serta

vitamin (Dalimartha, 2006). Salah satu kandungan senyawa pada daun seledri

yaitu apigenin memiliki efek dalam stimulasi pertumbuhan rambut melalui

inhibisi TGF-β1 (Transformasi Grow Factor-β1). TGF-β1 adalah senyawa

yang diproduksi oleh sel-sel folikel rambut pada fase akhir anagen dan

permulaan fase katagen. Penghambatan TGF-β1 diduga merupakan mekanisme

yang menyebabkan senyawa dengan aktivitas inhibisi TGF-β1 memiliki efek

penumbuh rambut (Huh, et al, 2009).

Penelitian yang dilakukan Yulianto, dkk (2017) menyatakan bahwa

terdapat apigenin dalam ekstrak seledri yang dianalisis menggunakan

Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dengan membandingkan nilai Rf (retention/

retardation factor) bercak ekstrak (kiri) dengan Rf standar (kanan). Nilai Rf

apigenin yang didapat adalah 0,75 dengan bercak berwarna ungu. Hal ini

mengindikasikan bahwa dalam sampel ekstrak seledri mengandung senyawa

apigenin.

Berasarkan uraian latar belakang diatas, peneliti tertarik untuk

mengembangkan hasil penelitian yang sudah ada tentang seledri yang

mengandung senyawa apigenin menjadi sebuah produk sampo dan melakukan

evaluasi terhadap produk, yaitu evaluasi rendemen ekstrak daun seledri,

evaluasi sifat fisik yang meliputi uji organoleptis, uji tinggi busa dan uji

viskositas, serta evaluasi sifat kimia yang meliputi uji pH dan menentukan tipe

sampo (O/W atau W/O).

 3

B. Rumusan Masalah

Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana formulasi,

evaluasi sifat fisik dan sifat kimia sediaan sampo ekstrak daun seledri (Apium

graveolens L) sebagai penumbuh rambut?

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan Umum

Mengetahui formulasi, evaluasi sifat fisik dan sifat kimia sediaan sampo

ekstrak daun seledri (Apium Graveolens L) sebagai penumbuh rambut.

2. Tujuan Khusus

Tujuan khusus penelitian ini adalah untuk:

a. Mengetahui rendemen ekstrak daun seledri (Apium graveolens L)

b. Mengetahui sifat fisik pada sampo ekstrak daun seledri (Apium graveolens

L) yang meliputi : uji organoleptis, uji tinggi busa dan uji viskositas

c. Mengetahui sifat kimia pada sampo ekstrak daun seledri (Apium

graveolens L) yang meliputi : uji pH dan tipe sampo (O/W atau W/O).

D. Manfaat Penelitian

1. Manfaat Teoritis

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memperluas wawasan dan

memberikan masukan pada perspektif pengembangan ilmu pengetahuan

dibidang farmasi mengenai potensi ekstrak daun seledri (Apium graveolens L)

sebagai sampo.
 4

2. Manfaat Praktis

a. Bagi Masyarakat

Memberikan informasi kepada masyarakat bahwa ekstrak seledri

(Apium graveolens L) benar–benar berkhasiat sebagai sampo

b. Bagi Ilmu Pengetahuan

Memberikan sumbangan ilmu pengetahuan dalam bidang

kecantikan dengan memanfaatkan daun seledri sebagai sediaan kosmetik

c. Bagi Peneliti

Memperkenalkan manfaat daun seledri sebagai sediaan sampo

penumbuh rambut.
 5

E. Keaslian Penelitian

Tabel 1. 1 Keaslian Penelitian

No Judul, Nama, Variabel yang Metode Hasil
Tahun diteliti

1. Formulasi Variabel bebas : Eksperimental Evaluasi sediaan

sediaan shampo konsentrasi basis Na shampo ekstrak
ekstrak daun CMC yaitu 0,5%, daun pandan wangi
pandan wangi 1,5%, 2,5%, dan 3% dengan
(Pandanus Variabel terikat : uji konsentrasi Na
amarillifolius organoleptis, CMC yang
Roxb) sebagai homogenitas, tinggi bervariasi memiliki
anti ketombe busa dan pH. hasil evaluasi yang
dengan basis baik serta
Natrium memenuhi syarat
Carboxymethil sediaan sampo.
Cellulose, Nur
Muslimah Utami,
Wawang
Anwarudin, 2021.
2. Pengembangan Variabel bebas: Eksperimental. Ekstrak etanol
Dan Optimasi kadar ekstrak seledri daun seledri dapat
Formula Gel 0,5%, dengan diformulasikan
Daun Seledri perbandingan dalam sediaan gel
(Apium Kit/Alg 1:1 serta penumbuh rambut
Graveolens L.) konsentrasi basis berbasis Kit/Alg
Berbasis Kitosan- 4%. dengan formula
Alginat Variabel terikat : uji optimal kadar
Dengan Metode daya sebar, daya ekstrak 0,5%,
Box-Behnken lekat dan uji perbandingan
Sebagai aktivitas kitosan:alginat 1:1
Penumbuh pertumbuhan serta konsentrasi
Rambut, Angga rambut. basis 4%.
Saputra Yasir,
Nofita, 2020
3. formulasi sediaan Variabel bebas : Eksperimental. Basis Na CMC dan
sampo formulasi sampo HPMC dapat
antiketombe dengan penggunaan diformulasikan ke
ekstrak jahe basis yang berbeda dalam sediaan
(Zingiber yaitu Na-CMC dan sampo ekstrak
officinale Rosc), HPMC jahe.dan memenuhi
Amelia Sari, Variabel terikat : uji persyaratan
Rima Hayati, organoleptis, pH, evaluasi sediaan
2019. tinggi busa dan sampo
viskositas.
 6

Berdasarkan tabel 1.1 diatas perbedaan penelitian sebelumnya dengan

penelitian yang akan dilakukan adalah sebagai berikut :

1. Pada penelitian sebelumnya Utami & Anwarudin (2021), formulasi

sediaan sampo menggunakan ekstrak daun pandan wangi (Pandanus

amarillifolius Roxb) sebagai anti ketombe dengan basis Natrium

Carboxymethil Cellulose bervariasi, yaitu 0.5%, 1.5%, 2.5%, dan 3%.

2. Pada penelitian sebelumnya Yasir& Nofita (2020), dilakukan

pengembangan dan optimasi formula gel daun Seledri (Apium graveolens

L.) berbasis kitosan-alginat Dengan metode box-behnken sebagai

penumbuh rambut. Formula optimal yang dipilih adalah formula tengah

dengan kadar ekstrak 0,5%, perbandingan Kit/Alg 1:1 serta konsentrasi

basis 4%.

3. Pada penelitian sebelumnya, Sari & Hayati (2019), formulasi sediaan

sampo antiketombe ekstrak jahe (Zingiber officinale rosc.) menggunakan

dua basis yang berbeda yaitu Na CMC dan HPMC dengan dua formulasi

sediaan sampo.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Tinjauan Teori

1. Daun Seledri

a. Klasifikasi Tanaman

Seledri adalah tanaman tahunan yang berbentuk semak atau rumput,

berasal dari daerah subtropik Eropa dan Asia. Seledri merupakan tanaman

dataran tinggi, yang ditemukan pada ketinggian di atas 900 mdpl. Untuk

pertumbuhannya, seledri memerlukan cuaca yang lembap. Seledri bisa

juga ditanam di dataran rendah, hanya saja hasil tanaman pada ukuran

batangnya menjadi lebih kecil (Dalimartha, 2006).

Gambar 2. 1 Daun Seledri (Apium graveolens L)

(Sumber : Hilda, 2020)

Klasifikasi tanaman seledri menurut Putra (2015) dalam buku Kitab

Herbal Nusantara adalah sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Subkingdom : Tracheobionta

Superdivisi : Spermatophyta

Divisi : Magnoliophyta

7
 8

Kelas : Magnoliopsida

Subkelas : Rosidae

Ordo : Apiales

Famili : Apiaceae

Genus : Apium

Jenis : Apium graveolens (L)

b. Morfologi Tanaman

Seledri merupakan tanaman dengan tinggi bisa mencapai 30 cm.

Akarnya tunggang berwarna putih kotor. Batangnya tidak memiliki kayu,

bersegi, tegak, beruas, bercabang, permukaannya beralur dan berwana

hijau. Daun seledri majemuk, menyirip ganjil, anak daun seledri

berjumlah 3-7 helai dengan pangkal dan ujung yang runcing. Tepi daun

seledri beriinggit, panjang 2-7,5 cm, lebar 2-5 cm, pertulangan daun

menyirip. Panjang tangkai daun 1-2,7 cm berwarna hijau. Bunga

majemuk, berbentuk payung, panjang tangkai 2,5 cm, terdiri atas 8-12

bunga. Tangkai kelopak panjangnya 2,5 cm berwarna hijau. Mahkota

berbagi 5, bagian pangkal berlekatan dan berwarna putih. Benang sari

berjumlah 5, saling berlepasan, berseling dengan mahkota. Buah kotak,

berbentuk kerucut, panjang 1-1,5 mm, berwarna hijau kekuningan

(Wahyuni, 2016).

c. Kandungan dan Manfaat

Seluruh bagian dari tanaman seledri diketahui mengandung

flavonoid, saponin, tanin, minyak atsiri, apigenin, kolin, lipase, asparagin,

 9

alkaloid serta vitamin (Wahyuni, 2016). Senyawa flavonoid merupakan

komponen utama pada seledri, apigenin merupakan senyawa flavonoid

golongan flavon yang terkandung dalam seledri (Apium graveolens L),

memiliki efek dalam stimulasi pertumbuhan rambut melalui inhibisi TGF-

β1 (Transformasi Grow Factor-β1). TGF-β1 adalah senyawa yang

diproduksi oleh sel-sel folikel rambut pada fase akhir anagen dan

permulaan fase katagen. Penghambatan TGF-β1 diduga merupakan

mekanisme yang menyebabkan senyawa dengan aktivitas inhibisi TGF-β1

memiliki efek penumbuh rambut. Selain sebagai stimulasi pertumbuhan

rambut, senyawa apigenin ini besifat vasodilator atau vasorelaksator dan

telah banyak dimanfaatkan untuk pengobatan berbagai jenis penyakit

diantaranya digunakan sebagai obat antihipertensi, antikanker, anti asam

urat, diuretik, peluruh batu ginjal, hiperlipidemia, antioksidan, rheumatik,

dan antimikroba (Rusdiana, 2018).

2. Rambut

a. Definisi Rambut

Rambut merupakan derivatif kulit selain kuku dan kelenjar. Kulit

beserta derivatifnya membentuk sistem integumen pada tubuh kita. Sistem

integumen adalah lapisan terluar pada tubuh kita. Fungsi integument itu

sendiri untuk melindungi tubuh, mengatur suhu tubuh, sebagai sistem

ekskresi melalui keringat, tempat terjadinya proses sintesis vitamin D, alat

indra, dan media ekspresi. Rambut ada pada seluruh tubuh kita, terutama

rambut halus dan tidak berwarna yang biasa disebut dengan rambut vellus,
 10

sedangkan rambut yang ada di kepala kita biasa disebut rambut terminal,

lebih kasar dan dapat dilihat. Rambut terminal juga ada di alis, bulu mata,

dan menggantikan rambut vellus pada saat sudah ubertas di ubis dan

ketiak (Yulia & Ambarwati, 2014).

b. Anatomi Rambut

Rambut mempunyai akar rambut yang disebut juga folikel rambut.

Folikel rambut mempunyai dasar yang besar, disebut umbi rambut. Umbi

rambut tersusun atas papil rambut (yang mengandung iaringan ikat,

pembuluh darah, dan saraf) dan matriks rambut. Papil rambut inilah yang

memberikan nutrisi pada pertumbuhan rambut. Setelah mendapatkan

nutrisi dari pembuluh darah yang ada di papil rambut, maka sel-sel pada

matriks rambut akan membelah diri dan terdorong ke arah permukaan kulit

untuk menjadi rambut yang terkeratinisasi penuh (Yulia & Ambarwati,

2014).

Secara anatomi folikel rambut dari atas kebawah tersusun atas

infundibulum, isthmus, stem dan bulbus. Infundibulum adalah bagian

folikel rambut yang terletak mulai dari bagian rambut di bawah permukaan

kulit sampai ke muara saluran kelenjar sebasea di saluran rambut. Ithmus

adalah bagian yang terletak di antara muara saluran kelenjar sebasea di

kanal rambut dan bulge (daerah insersi m. arrector pilli). Bulbus rambut

terdiri atas sel epitel matriks yang tidak berdiferensiasi namun aktivitas

metabolisme tinggi dan melanosit. Sel epitel matriks menyusun diri

menjadi batang rambut di bagian dalam dan inner rooth sheath dibagian
 11

luar. Pada saat rambut tumbuh keatas, kedua bagian ini bersama-sama naik

keatas, sedangkan outer root sheath tetap diam di dalam folikel rambut.

Stem merupakan bagian terpanjang dari folikel rambut. Stem terdiri dari

luar kedalam outer root sheath, inner rooth sheath dan batang rambut

(Wasitaatmadja, dkk, 2014).

Gambar 2. 2 Anatomi Rambut

(Sumber : Harris, 2021)

c. Siklus pertumbuhan rambut

Siklus pertumbuhan folikel rambut akan terjadi terus menerus dan

terbagi dalam 3 fase yaitu :

1) Fase Anagen

Fase anagen disebut juga fase pembentukan rambut, dimulai

dengan proses pembentukan folikel yang berasal dari epidermis

kearah dalam menuju lapisan dermis, yang diikuti dengan proses

keratinisasi sehingga terbentuk rambut. Aktivitas ini lamanya 2-6

tahun. Rambut dalam fase anagen berkisar 85% (Ellis, 2010).

2) Fase Katagen
 12

Fase katagen adalah fase peralihan atau masa istirahat setalah

rambut terbentuk, yang didahului oleh penebalan jaringan ikat

disekitar folikel rambut. Bagian tengah akar rambut menyempit,

bagian bawahnya melebar dan mengalami pertandukan sehingga

berbentuk gada (Club shaped) yang relatif tidak berpigmen. Waktu

fase katagen ini kurang lebih 2-3 minggu. Rambut dalam fase katagen

berkisar 1% (Ellis, 2010).

3) Fase telogen

Fase telogen adalah fase pergantian dimulai dengan memendeknya

sel epitel dan berbentuk tunas kecil yang tunas kecil yang membuat

rambut baru sehingga rambut gada akan terdorong keluar. Jangka

waktu yang diperlukan dalam fase telogen ini adalah 100 hari. Rambut

dalam fase telogen berkisar 10-15% (Ellis, 2010).

Pelepasan rambut yang mati terjadi pada fase telogen akhir atau awal

anagen. Dikatakan terjadinya kerontokan rambut jika kehilangan rambut

berkisar kurang lebih 120 helai perhari. Bila kerontokan ini berlanjut maka

dapat terjadi kebotakan. Jumlah folikel rambut pada orang dewasa sekitar

100.000. Lama masa anagen berkisar 1000 hari, sedangkan masa telogen

100 hari, oleh karena itu perbandingan rambut anagen dan telogen berkisar

antara 9:1. Pertumbuhan rambut dipengaruhi berbagai faktor, baik sistemik

dan lokal, endogen dan eksogen. Faktor sistemik yang berpengaruh adalah

hormon androgen dan esterogen, sedangkan faktor lokal antara lain luka,

inflamasi, faktor pertumbuhan dan inervasi (Harris, 2021).

 13

3. Metode Ekstraksi Maserasi

Ekstraksi merupakan suatu proses pemisahan kandungan senyawa kimia

dari jaringan tumbuhan ataupun hewan dengan menggunakan penyari tertentu.

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan cara mengekstraksi zat

aktif dengan menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir

semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan

sedemikian, hingga memenuhi baku yang ditetapkan. Bahan yang akan

diekstrak biasanya berupa bahan kering yang telah dihancurkan, biasanya

berbentuk bubuk atau simplisia (Depkes RI, 1995).

Pemilihan metode ekstraksi ada dua aspek. Aspek pertama adalah dengan

melihat tekstur dari sampel yang akan disari. Dengan meninjau aspek tekstur,

dapat menentukan jenis ekstraksi yang akan digunakan. Bagi sampel yang

memiliki tekstur keras dapat digunakan ekstraksi dengan metode panas,

sedangkan ekstraksi dengan metode dingin ditujukan pada jenis sampel yang

memiliki tekstur lunak. Dalam penelitian ini daun seledri diekstraksi

menggunakan metode Maserasi, yang berasal dari bahasa latin macerace

berarti mengairi dan melunakkan. Cairan penyari akan menembus dinding sel

dan mauk kedalam rongga sel yang yang mengandung zat aktif. Keunggulan

metode maserasi ini adalah maserasi merupakan cara ekstraksi yang paling

sederhana dan paling banyak digunakan, peralatannya mudah ditemukan dan

pengerjaannya sederhana. Maserasi merupakan salah satu metode ekstraksi

yang dilakukan melalui perendaman serbuk bahan dalam larutan pengekstrak.

Metode ini digunakan untuk mengekstrak zat aktif yang mudah larut dalam
 14

cairan pengekstrak dan tidak mengembang dalam pengekstrak (Najib, 2018).

Proses maserasi menggunakan pelarut atau campuran pelarut yang

disebut menstruum. Pemilihan pelarut yang digunakan dalam ekstraksi

berdasarkan pada daya larut zat aktif dan zat tidak serta zat yang tidak

diinginkan, tergantung pada tipe preparat farmasi yang diperlukan. Daun

seledri di ekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%

dengan perbandingan maserasi sebesar 1:7 menurut farmakope herbal.

Penggunaan pelarut etanol 70% karena senyawa yang berkhasiat sebagai

penumbuh rambut dalam daun seledri adalah apigenin yang merupakan

flavonoid golongan flavon. Flavonoid merupakan senyawa polar karena

memiliki sejumlah gugus hidroksil yang tidak tersubstitusi. Pelarut polar

seperti etanol dapat digunakan untuk mengekstrak flavonoid dari jaringan

tumbuhan (Rijke, 2005).

Senyawa polar dapat diekstraksi dengan pelarut polar. Seperti pada

prinsip like disolves like, etanol 70% memiliki kepolaran besar daripada pelarut

yang lain. Proses maserasi memerlukan waktu 3- 5 hari pada temperatur 15-

20 °C tergantung pada sifat atau ciri campuran bahan dan pelarut. Wadah

penyimpanan maserasi yang digunakan bersifat inert dan tertutup (Dipahayu &

Arifiyana, 2019).

4. Sampo

a. Definisi Sampo

Sampo merupakan kosmetika perawatan rambut yang paling umum

digunakan untuk membersihkan rambut dan kulit kepala dari kotoran

 15

maupun minyak yang menempel. Kulit kepala dan rambut kita merupakan

bagian dari tubuh kita yang mudah sekali kotor karena adanya keleniar

minyak, keringat, dan terkotori pula oleh mengelupasnya sel-sel tanduk

pada kulit. Sampo diperlukan dalam membersihkan kulit kepala dan

rambut karena kotoran yang bercampur dengan minyak dan keringat ini

tidak bisa dibersihkan hanya dengan menggunakan air. Hal ini karena air

mempunyai daya sentuh yang kecil terhadap kotoran yang ada di

permukaan kulit kepala dan rambut, sehingga tidak efektif dalam

membersihkan kotoran yang berminyak. Oleh karena itu diperlukan zat

yang dapat menurunkan tegangan permukaan atau meningkatkan daya

sentuh pada kotoran. Zat ini biasa disebut juga dengan surfaktan. Berbagai

formulasi sampo dibuat berdasarkan kebiasaan perawatan rambut, kualitas

rambut sampai masalah rambut, seperti rambut berminyak, rambut

berketombe, dan masalah kebotakan. Sampo terdiri dari bahan utama

berupa surfaktan/deterjen dan bahan tambahan, seperti antioksidan, buffer

penstabil pH, agen pendispersi, pengawet, pewarna dan parfum (Yulia &

Ambarwati, 2014).

b. Bentuk Sediaan Sampo

Sampo memiliki bebagai bentuk sediaan, antara lain serbuk, emulsi,

krim atau pasta, dan larutan. Sampo berbentuk emulsi memiliki

keunggulan mudah dituang karena konsistensinya tidak begitu kental.

Tergantung dari jenis zat tambahan yang digunakan. Sampo emulsi pada

dasarnya dapat dibuat baik dari pasta alkilsulfat atau dari detergen cair
 16

jernih yang dicampur dengan zat pengemulsi dan peng-opac (Yulia &

Ambarwati, 2014).

Emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat cair atau

larutan obat yang terdispersi dalam cairan pembawa dan distabilkan oleh

zat pengemulsinya atau surfaktan yang cocok (Depkes RI, 1979). Emulsi

merupakan sediaan yang mengandung dua zat yang tidak dapat bercampur,

biasanya terdiri dari minyak dan air, dimana cairan yang satu terdispersi

menjadi butir-butir kecil dalam cairan yang lain. Dispersi ini tidak stabil,

butir-butir ini bergabung (koalesen) dan membentuk dua lapisan yaitu air

dan minyak yang terpisah dibantu oleh zat pengemulsi (emulgator) (Yulia

& Ambarwati, 2014). Emulsi yang dipakai pada kulit sebagai obat luar

bisa dibuat sebagai emulsi O/W atau W/O, tergantung pada berbagai faktor

seperti sifat zat terapeutik yang akan dimasukkan ke dalam emulsi,

keinginan untuk mendapatkan efek emolient atau pelembut jaringan dari

preparat tersebut dan dengan keadaan permukaan kulit (Ansel, 1989).

c. Formulasi Standar Sampo

Tabel 2. 1 Formulasi Standar Sampo (Bombeli, 2018)

Komponen Fungsi Jumlah

Aquadest Basis 50-80%
Surfaktan Primer Pembersih, pembusa 8-12%
Surfaktan Sekunder Pembersih, pembusa, mengurangi 2-5 %
iritasi
Thickener Meningkatkan viskositas 2-5%
(pengental)
Kondisioner Menghaluskan, menghilangkan kusut 0,1-1%
Foam booster Meningkatkan busa 1-2%
Foam stabilizer Menstabilkan busa 0,1-0,5%
Pengawet Menghindari kerusakan 0,1-0,5%
Bahan aktif Tergantung substansi qs
 17

Pewangi Pewangi qs
Pewarna Pewarna qs

d. Preformulasi Sampo Ekstrak Daun Seledri

Tabel 2. 2 Preformulasi (Sari & Hayati, 2019)

Kompisisi Fungsi
Ekstrak Etanol Daun Seledri Bahan aktif
Natrium lauril sulfat Surfaktan
Propilen glikol Humektan
Coco DEA Pengemulsi
Na- CMC Pengental
Asam sitrat Penyeimbang pH
Nipagin Pengawet
Nipasol Pengawet
Menthol Perasa
Oleum rosae Pewangi
Aquadest Pelarut

1) Ekstrak Etanol Daun Seledri (Kemenkes RI, 2017)

Rendemen : Tidak kurang dari 24,6%.

Pemerian : Warna hijau tua, ekstrak kental, bau, rasa khas

Senyawa : Apigenin (4,5,7-Trihidroksiflavon)

Rumus : C15H10O5

Berat molekul : 270,3 g/mol

2) Natrium Lauril Sulfat (Rowe, et al, 2009)

Pemerian : Habrul, kecil, berwarna putih, atau kuning

 18

muda; agak berbau khas

Kelarutan : Mudah larut dalam air; membentuk larutan

opalesen

Stabilitas : Stabil di bawah kondisi penyimpanan normal.

Namun, dalam larutan, dalam kondisi ekstrim,

yaitu. pH 2,5 atau lebih rendah, ia mengalami

hidrolisis menjadi lauril alkohol dan natrium

bisulfat. Bahan curah harus disimpan dalam

wadah tertutup rapat jauh dari zat

pengoksidasi kuat di tempat yang sejuk dan

kering.

Inkompatibilitas : Natrium lauril sulfat bereaksi dengan

surfaktan kationik, menyebabkan hilangnya

aktivitas bahkan dalam konsentrasi yang

terlalu rendah untuk menyebabkan

pengendapan. Natrium lauril sulfat tidak

sesuai dengan garam ion logam polivalen,

seperti aluminium, timbal, timah atau seng,

dan mengendap dengan garam kalium.

Larutan natrium lauril sulfat (pH 9,5-10,0)

agak korosif terhadap baja ringan, tembaga,

kuningan, perunggu, dan aluminium.

3) Coco DEA (Depkes RI, 1979)

 19

Pemerian : Cairan kental atau lunak

Kegunaan : Cocamide DEA digunakan untuk meningkatkan

kualitas foaming (busa yang terbentuk)

sertamenstabilkan busa, selain itu cocamide

DEA membantu mengentalkan produk seperti

shampo dan sediaan kosmetik yang lain.

4) Propilen Glikol (Rowe, et al, 2009)

Pemerian : bening, tidak berwarna, kental, praktis tidak

berbau cair, dengan rasa manis, agak tajam

menyerupai gliserin.

Kelarutan : Larut dengan aseton, kloroform, etanol (95%),

gliserin, dan air; larut pada 1 dalam 6 bagian

eter; tidak bercampur dengan minyak mineral

ringan atau minyak tetap, tetapi akan

melarutkan sebagian minyak esensial

Stabilitas : Propilen glikol bersifat higroskopis dan harus

disimpan dalam wadah tertutup rapat,

terlindung dari cahaya, di tempat yang sejuk

dan kering.

Inkompatibilitas : Tidak kompatibel dengan reagen pengoksidasi

seperti kalium permanganat.

5) Na CMC (Rowe, et al, 2009)

Pemerian : Serbuk atau granul, putih sampai

 20

krem,higroskopis.

Kelarutan : Mudah terdispersi dalam air membentuk

larutan koloida, tidak larut dalam etanol, eter,

dan pelarut organik lain.

Stabilitas : Larutan stabil pada pH 2-10, pengendapan

terjadi pada pH dibawah 2. Viscositas

Inkompatibilitas : larutan berkurang dengan cepat jika pH diatas

10. Menunjukkan viskositas dan stabilitas

maksimum pada pH 7-9. Bisa disterilisasi

dalam kondisi kering pada suhu 160 selama 1

jam, tapi terjadi pengurangan viskositas.

6) Asam Sitrat (Rowe, et al, 2009)

Pemerian : Asam sitrat monohidrat terjadi sebagai kristal

tidak berwarna atau tembus cahaya, atau

sebagai kristal putih, bubuk berbunga. Tidak

berbau dan memiliki

rasa asam yang kuat. Struktur kristal adalah

ortorombik.

Kelarutan : Sangat mudah larut dalam air; mudah larut

dalam etanol; agak sukar larut dalam eter.

Stabilitas : Asam sitrat monohidrat kehilangan air

kristalisasi di udara kering atau ketika

dipanaskan sampai sekitar 408 derajat C. Ini

 21

sedikit deliquescent di udara lembab. Larutan

encer asam sitrat dapat memfermentasi jika

dibiarkan.

Inkompatibilitas : Asam sitrat tidak sesuai dengan kalium tartrat,

alkali dan karbonat dan bikarbonat alkali tanah,

asetat, dan sulfida. Inkompatibilitas juga

termasuk zat pengoksidasi, basa, pereduksi

agen, dan nitrat. Ini berpotensi meledak dalam

kombinasi dengan nitrat logam. Pada

penyimpanan, sukrosa dapat mengkristal dari

sirup adanya asam sitrat.

7) Nipagin (Rowe, et al, 2009)

Pemerian : Hablur kecil, tidak berwarna atau serbuk hablur

putih, tidak berbau atau berbau khas lemah,

mempunyai sedikit rasa terbakar

Kelarutan : Sukar larut dalam air, dalam benzene dan dalam

karbon tetraklorida, mudah larut dalam etanol

dan dalam eter, praktis tidak larut dalam

minyak, larut dalam 400 bagian air

Stabilitas : Stabil terhadap pemanasan dan stabil dalam

bentuk larutan

8) Nipasol (Rowe, et al, 2009)

Pemerian : Propylparaben terjadi sebagai putih, kristal,

 22

tidak berbau, dan tidak berasa bubuk.

Stabilitas : Pada pH 3–6, encer solusi stabil (dekomposisi

kurang dari 10%) hingga sekitar 4 tahun pada

suhu kamar, sedangkan larutan pada pH 8

atau lebih tunduk pada hidrolisis cepat (10%

atau lebih setelah sekitar 60 hari pada suhu

kamar

Inkompatibilitas : Aktivitas antimikroba propilparaben sangat

berkurang dengan adanya surfaktan nonionik

sebagai hasil dari miselisasi

9) Menthol (Rowe, et al, 2009)

Pemerian : Hablur heksagonal atau serbuk hablur, tidak

berwarna, biasanya berbentuk jarum, atau

massa yang melebur, mempunyai bau yang

enak seperti minyak permen.

Kelarutan : Sukar larut dalam air, sangat mudah larut dalam

atnol, dalam kloloform, dalam eter dan dalam

heksana, mudah larut dalam asam asetat.

Stabilitas : Stabil dalam suhu ruang dapat disimpan selama

18 bulan.

Inkompatibilitas : Tidak cocok dengan: butylchloral hydrate;

kamper; hidrat kloral; kromium trioksida; b-

naftol; fenol; kalium permanganat; pirogalol;

 23

resorsinol; dan timol.

10) Aquadest (Rowe, et al, 2009)

Pemerian : Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau.

Kelarutan : Larut dengan sebagian besar pelarut polar

Stabilitas : Air secara kimiawi stabil di semua keadaan

fisik (es, cair, dan uap air).

Inkompatibilitas : Dalam formulasi farmasi, air dapat bereaksi

dengan obat dan eksipien lain yang rentan

terhadap hidrolisis (dekomposisi dalam

adanya air atau uap air) di sekitar dan

ditinggikan suhu. Air dapat bereaksi hebat

dengan logam alkali dan dengan cepat logam

alkali dan oksidanya, seperti kalsium oksida

dan magnesium oksida. Air juga bereaksi

dengan garam anhidrat untuk membentuk

hidrat dari berbagai komposisi, dan dengan

organik tertentu bahan dan kalsium karbida.

 24

B. Kerangka Teori

Daun Seledri Rambut

Mengandung Apigenin Mekanisme pertumbuhan

(Flavonoid golongan rambut
flavon)

Fase I Fase II
Memiliki efek stimulasi
Anagen katagen
pertumbuhan rambut

Fase III Telogen

Perawatan untuk
pertumbuhan rambut

Preformulasi sediaan sampo ekstrak

daun seledri (Apium gravelons L)
sebagai penumbuh rambut

Gambar 2. 3 Kerangka Teori

 25

C. Kerangka Konsep
Determinasi Tanaman
Seledri Berwarna hijau tua

Segar
Daun Seledri
Lebar 2-5 cm

Simplisia Daun Seledri

Ekstraksi (metode maserasi)

Residu
Penyaringan
Filtrat

Penguapan

Ekstrak kental

Preformulasi

Formulasi dan Evaluasi Sediaan Sampo dari Ekstrak Daun Seledri

(Apium gravelons L) sebagai Penumbuh Rambut

Gambar 2. 4 Kerangka Konsep

 26

D. Hipotesis

Hipotesis dalam penelitian ini adalah ekstrak daun seledri (Apium

graveolens L) yang mengandung senyawa apigenin, yang mempunyai efek

dalam pertumbuhan rambut dapat diformulasikan menjadi sediaan sampo yang

telah sesuai persyaratan organoleptis, tingi busa, viskositas, dan pH.

 BAB III

METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan adalah eksperimental, membuat sediaan

sampo dengan konsentrasi berbeda dan dievaluasi sifat fisik dan kimianya.

B. Desain Penelitian

Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah one-shot case

study digambarkan sebagai berikut:

Formulasi Sediaan Sampo dari Ekstrak Daun Seledri (Apium gravelons L) sebagai
Penumbuh Rambut

Formula Kontrol Formula I Formula II Formula III

EEDS: - EEDS : 3% EEDS : 6% EEDS : 9%
SLS: 12% SLS: 12% SLS: 12% SLS: 12%
PG: 15% PG: 15% PG: 15% PG: 15%
Coco DEA: 4% Coco DEA: 4% Coco DEA: 4% Coco DEA: 4%
Na-CMC: 5% Na-CMC: 5% Na-CMC: 5% Na-CMC: 5%
Asam sitrat: 1% Asam sitrat: 1% Asam sitrat: 1% Asam sitrat: 1%
Nipagin: 0,15% Nipagin: 0,15% Nipagin: 0,15% Nipagin: 0,15%
Nipasol: 0,15% Nipasol: 0,15% Nipasol: 0,15% Nipasol: 0,15%
Menthol: 0,15% Menthol: 0,15% Menthol: 0,15% Menthol: 0,15%
Aquadest ad Aquadest ad Aquadest ad Aquadest ad
100 ml 100 ml 100 ml 100 ml

Evaluasi sifat fisik : Uji organoleptis, tinggi busa dan uji Replikasi 3X
viskositas
Evaluasi sifat kimia : Uji pH dan menentukan tipe
sampo
Keterangan :
EEDS : Ekstrak Etanol Daun Seledri
PG : Propilen Glikol
SLS : Sodium Lauril Sulfat
Gambar 3. 1 Desain Penelitian

27
 28

C. Populasi dan Sampel

1. Popolasi

Populasi adalah keseleuruhan objek yang memiliki karakteristik tertentu.

Populasi dalam penelitian ini adalah daun seledri (Apium gravelons L) yang

diambil dari daerah Muntilan, Magelang, Jawa Tengah.

2. Sampel

Sampel adalah bagian dari populasi yang dipilih dengan cara tertentu

hingga dianggap dapat mewakili populasi. Sampel yang digunakan dalam

penelitian ini adalah ekstrak daun seledri (Apium gravelons L).

D. Lokasi dan Waktu

1. Lokasi

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Farmasi Politeknik Kesehatan

Permata Indonesia Yogyakarta.

2. Waktu

Waktu penilitian ini akan dilakukan pada bulan Maret- Mei 2023

E. Variabel penelitian

1. Variabel bebas

Variabel bebas dalam penelitian ini adalah konsentrasi ekstrak daun

seledri (Apium gravelons L) dengan 3%, 6%, 9%.

2. Variabel Terikat

Variabel terikat pada penelitian ini adalah evaluasi sifat fiisk dan sifat

kimia yang meliputi uji organoleptis, uji tinggi busa, uji viskositas, uji pH dan

uji tipe sampo.

 29

F. Definisi Operasional Variabel

Tabel 3. 1 Definisi Operasional Variabel

No Variabel Definisi Kategori Alat ukur skala
Opersional
1. Konsentrasi Ekstrak adalah Konsentrasi Timbangan Nominal
bahan aktif sediaan pekat yang bahan aktif
(ekstrak daun diperoleh dengan Formula 1
seledri) cara ekstraksi (3%),
(maserasi) daun formula 2
seledri. (6%) dan
formula 3
(9%)

2. Uji sifat fisik

a. Uji Uji organoleptis Warna, bau Panca indra Nominal

organoleptis adalah pengujian dan
yang didasarkan konsistensi
pada proses pada sediaan
pengindraan.

b. Uji tinggi Uji tinggi busa Mengukur Gelas ukur Nominal

busa adalah Pengukuran tinggi busa
tinggi untuk berkisar 1,3
mengontrol suatu – 22 cm
produk detergen
agar menghasilkan
busa.

c. Uji Viskositas atau Uji Viskometer Nominal

Viskositas kekentalan adalah viskositas
suatu cairan yang antara 400-
berhubungan erat 4000 cPs
dengan hambatan
untuk mengalir.

3. Uji sifat kimia

a. Uji pH Suatu bialangan Standar pH pH meter Nominal

yang menyatakan sampo
tingkat keasaman adalah 5-9
sediaan

b. Uji tipe Menetukan tipe W/O atau methylen Nominal

sampo sampo dengan O/W blue
 30

methylen blue
 31

G. Instrumen Pengumpulan data

1. Alat

Alat yang digunakan dalam penelitian ini erlenmeyer, batang pengaduk,

gelas ukur, cawan porselin, toples kaca, corong, mortir dan stemper, pipet tetes,

timbangan, blender, kertas saring, alumunium foil, bunsen, waterbath, kemasan

sampo, pH meter, stopwatch dan viskometer.

2. Bahan

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi ekstrak daun seledri,

Na-CMC, natrium lauril sulfat, propilen glikol, coco DEA, asam sitrat, nipagin,

nipasol, menthol dan aquadest.

H. Prosedur Pengumpula Data

1. Jenis Data

Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kualitatif dan

data kuantitatif. Data kualitatif meliputi uji organoleptis (bau, warna dan

konsistensi), dan tipe sampo (W/O atau O/W). Data kuantitatif meliputi hasil

rendemen, uji pH, uji tinggi busa dan uji viskositas.

2. Teknik Pengumpulan Data

a. Persiapan sampel ekstrak daun seledri

1) Determinasi tanaman

Determinasi adalah membandingkan suatu tumbuhan dengan satu

tumbuhan lain yang sudah dikenal sebelumnya (dicocokkan atau

dipersamakan), sehingga dapat menghindari kesalahan dalam

 32

pengumpulan bahan yang akan diteliti. Determinasi tanaman seledri

dilakukan di Laboratorium Universitas Ahmad Dahlan.

2) Pengambilan bahan

Daun seledri diperoleh dari daerah Muntilan, Magelang, Jawa

Tengah dengan kriteria daun seledri yang masih segar, bewarna hijau

tua dan berukuran 2-5 cm.

3) Sortasi basah dan pencucian

Sortasi basah bertujuan untuk memisahkan kotoran kotoran atau

bahan-bahan asinglainnya dari bahan simplisia. Daun seledri yang

diambil, dipilih dan dipisahkan dari kotoran, kemudian daun seledri

dicuci bersih dengan air mengalir.

4) Perajangan dan pengeringan

Perajangan bertujuan untuk mempermudah pada proses

pengeringan, pengemasan dan penggilingan. Daun seledri yang sudah

dicuci dengan air mengalir kemudian diangin-anginkan dan tidak

terkena sinar matahari langsung. Pengeringan dilakukan bertujuan

untuk mengurangi kadar air, menjain mutu dalam penyimpanan dan

mencegah pertumbuhan jamur. Daun seledri kemudian langsung

dimasukan ke dalam oven pengeringan suhu 50˚C selama 10 jam dan

tidak bertumpuk dicek secara berkala untuk memastikan hingga benar-

benar kering.

5) Sortasi kering
 33

Sortasi kering bertujuan untuk memisahkan bahan- bahan asing

yang masih ada dan tertinggal pada simplisia kering.

6) Pengayakan

Pengayakan bertujuan untuk mempersiapkan ukuran serbuk yang

cukup baik untuk memudahkan proses ekstraksi. Simplisia yang kering

kemudian diserbukan menggunakan blender lalu diayak dengan ayakan

No.100 untuk mendapat serbuk yang lebih halus.

7) Ekstraksi

Simplisa kering yang telah diblender, dimasukan dalam bejana

maserasi, etanol 70%, direndam dan ditutup 5 hari kemudian disaring

filtratnya, setelah itu diuapkan dengan waterbath, kemudian dipekatkan

diatas waterbath sehingga mendapatkan ekstrak kental berupa cairan

kental kemudian ditimbang dan dihitung rendemannya (Depkes, 2000).

Rendemen merupakan perbandingan berat ekstrak yang dihasilkan

dengan berat simplisia sebagai bahan baku. Semakin tinggi nilai

rendemen menunjukkan bahwa ekstrak yang dihasilkan semakin besar.

Perhitungan rendemen ekstrak diperoleh dengan persentase bobot (b/b)

antara ekstrak yang di hasilkan dengan bobot serbuk simplisia yang

digunakan (Nahor, dkk, 2020)

bobot ekstrak kental

Rendeman ekstrak kental = × 100%
bobot simplisia
 34

b. Formulasi Sediaan Sampo ekstrak daun seledri

Tabel 3. 2 Formulasi Sediaan Sampo (Sari & Hayati, 2019)

Bahan Formula Fungsi

F0 F1 F2 F3
Ekstrak daun 0% 3% 6% 9% Bahan aktif
seledri
Sodium Lauril 12% 12% 12% 12% Surfaktan
Sulfat
Cocamide 4% 4% 4% 4% Pengemulsi
DEA
Propilen glikol 15% 15% 15% 15% Humektan
Na-CMC 5% 5% 5% 5% Pengental
Nipagin 0,15% 0,15% 0,15% 0,15 Pengawet
Nipasol 0,15% 0,15% 0,15% 0,15% Pengawet
Asam sitrat 1% 1% 1% 1% Penyeimbang
pH
Menthol 0,15% 0,15% 0,15% 0,15% Perasa
Aquadest ad 100 ad 100 ad 100 ad 100 Pelarut
ml ml ml ml

c. Perhitungan bahan

Sampo dibuat dalam 4 formula dengan formula satu sebagai formula

kontrol. formula dua, tiga dan empat sebagai formulasi variasi kosentrasi

ekstrak etanol daun seledri. Masing-masing sampo mengandung ekstrak

etanol daun seledri dengan konsentrasi bervariasi yaitu 3%, 6%, dan 9%

masing-masing dibuat sebanyak 100 ml dalam komposisi basis yang sama.

Perhitungan :

1) Ekstrak etanol daun seledri

F1 = 3% = 3 gram

F2 = 6% = 6 gram
 35

F3 = 9% = 9 gram

2) Natrium Lauril Sulfat = 12% = 12 gram

3) Propilen Glikol = 15 % = 15 gram

4) Coco DEA = 4% = 4 gram

5) Na- CMC = 5% = 5 gram

6) Asam Sitrat = 1% = 1 gram

7) Nipagin = 0,15 % = 0,15 gram

8) Nipasol = 0,15 % = 0,15 gram

9) Menthol = 0,15 % = 0,15 gram

10) Aquadest = ad 100 ml

d. Prosedur pembuatan

1) Siapkan bahan (ekstrak daun seledri, sodium lauryl sulfate, cocamide

DEA, Na-CMC, nipagin, nipasol, propilen glikol, asam sitrat, menthol,

oleum rosae dan aquadest)

2) Timbang semua bahan sesuai dengan takaran

3) Dipanaskan aquadest didalam beaker glas sebanyak 60 ml, masukkan

Na-CMC sedikit demi sedikit aduk kuat hingga mengembangkan

(massa I).

4) Dipanaskan aquadest dalam beaker glas sebanyak 50 ml, tambahkan

SLS sedikit demi sedikit aduk hingga larut, kemudian ukur suhu hingga

60 °C (massa II)
 36

5) Larukan menthol dengan etanol secukupnya didalam Erlemeyer, aduk

sampai larut kemudian ditambahkan propil paraben, asam sitrat dan

aquadest sedikit demi sedikit (massa III)

6) Larutkan (massa II) dimasukkan sedikit demi sedikit de dalam (massa I)

sambil diaduk perlahan sampai homogen

7) Tambahkan coco DEA sedikit demi sedikit, aduk hingga rata (massa IV)

8) Masukkan larutan campuran (massa III) kedalam campuran (massa IV),

aduk perlahan sampai homogen

9) Masukkan ekstrak seledri, dan aduk homogen

10) Masukkan kedalam botol 100 ml (Sari &Hayati, 2019)

e. Evaluasi sediaan sampo

1) Evaluasi Sifat Fisik Sampo

a) Uji Organoleptis

Pemeriksaan organoleptis meliputi bentuk fisik, warna, dan

bau yang diamati secara visual (Depkes RI, 1995).

b) Uji Tinggi Busa

Pengujian tinggi busa bertujuan untuk menunjukan kemampuan

surfaktan membentuk busa. Menurut Wilkinson (1982) Syarat tinggi

busa pada sediaan sampo berkisar antara 1,3- 22 cm. Busa bertujuan

untuk menjaga sampo tetap berada pada rambut dan membuat

rambut mudah dicuci (Malonda, dkk, 2017).

Sediaan sampo mengandung berbagai konsentrasi ekstrak daun

seledri dibuat larutannya 2% dalam 500 ml air. Kemudian

 37

dimasukkan kedalam labu (bagian atas) yang berkapasitas 1L. Pada

gelas ukur 1L diisi dengan larutan uji 50 ml, diletakkan dibawah

labu bagian atas. Larutan uji dilabu atas sebanyak 500 ml dialirkan

ke gelas ukur yang berisi 50 ml larutan uji sampai habis. Busa yang

terjadi diamati tingginya setelah 0,5, 3,5,dan 7 menit (Rashati,

2019).

c) Uji Viskositas

Viskositas adalah suatu cairan yang berhubungan erat dengan

hambatan untuk mengalir. Kekentalan didefinisikan sebagai gaya

yang diperlukan untuk menggerakan secara berkesinambungan suatu

permukaan dasar melewati permukaan dasar lain kondisi maupun

tertentu bila ruang diantara permukaan tersebut diisi dengan cairan

yang akan ditentukan kekentalannya (Depkes RI, 1995).

Standar nilai viskositas dalam SNI untuk sediaan sampo adalah

400- 4000 cps. Viskositas merupakan tahanan dalam suatucairan

untuk mengalir, viskositas juga mempengaruhi keefektivan sampo.

(Hidayat, dkk, 2021). Pengukuran viskositas dilakukan dengan

menggunakan alat Viskometer Brookfield. Caranya adalah dengan

menempatkan sediaan sampo yang akan diperiksa dalam beaker

glass, kemudian diletakkan dibawah alat viscometer Brookfield

dengan tongkat pemutar (spindel) yang sesuai (nomor 4, pada

kecepatan 1,5 rpm, 3,0 rpm, 6,0 rpm, 12,0 rpm) (Jusnita, dkk, 2017).

3. Evaluasi Sifat Kimia Sampo

 38

a) Uji pH

Uji pH bertujuan untuk mengetahui pH sediaan dan menjamin

sediaan tidak mengiritasi pada kulit sesuai dengan persyaratan yang

ditentukan. Menurut SNI pH sampo yaitu antara 5-9. Pengukuran pH

dilakukan dengan memasukan sampo kedalam gelas beker,

kemudian ukur pH menggunakan pH meter (Faizatun, dkk, 2008).

b) Menentukan Tipe Sampo

Pengujian tipe sampo bertujuan untuk memastikan bahwa

sediaan sampo yang dibuat tidak mengalami phase inversion.

Pengujian tipe O/W atau W/O sediaan sampo dilakukan dengan

metode warna menggunakan methylene blue dan diamati secara

mikroskopik. Pewarna methylene blue merupakan pewarna yang

larut dalam air. Jika tipe sampo W/O, methylene blue akan

mewarnai droplet sediaan sampo (Lachman, et al, 1994).

I. Pengolahan dan Analisis Data

Hasil uji penelitian uji fisika kimia sediaan sampo (organoleptis, pH,

viskositas, tinggi busa). Masing masing formula diolah dengan perhitungan

rata-rata (mean) dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

∑X
M=
n

Keterangan:

M ( mean) = rata- rata

∑ = jumlah
 39

n = jumlah data

Hasil perhitungan dengan rumus rata-rata (mean) kemudian dianalisis

dengan menggunakan SPPSS. Data dianalisis dengan uji hipotesis yaitu

menggunakan uji normalitas dan uji homogenitas, jika hasilnya terdistribusi

normal dan homogen, maka dilanjutkan analisis data menggunakan metode

one way anova.

Jika hasilnya tidak terdistribusi normal dan homogen maka akan dilakukan

dengan uji kruskal wallis yaitu uji nonparametik berbasis peringkat yang

tujuannya untuk menentukan adakah perbedaan signifikan secara statistik

antara dua atau lebih kelompok variabel independen pada variabel dependen

yang berskala data numerik (interval/ rasio) dan skala ordinal.

a. Uji Organoleptis

Tabel 3. 3 Data Uji Organoleptis

Formula % Replikasi Rata-rata

I II III
Kontrol
1
2
3

b. Uji Tinggi Busa

Tabel 3. 4 Data Uji Tinggi Busa

Formula % Replikasi Rata-rata

I II III
Kontrol
1
2
3

c. Uji Visktometer
 40

Tabel 3. 5 Data Uji Viskometer

Formula % Replikasi Rata-rata

I II III
Kontrol
1
2
3

d. Uji pH

Tabel 3. 6 Data Uji pH

Formula % Replikasi Rata-rata

I II III
Kontrol
1
2
3

e. Uji Tipe Sampo

Tabel 3. 7 Data Uji Tipe Sampo

Formula % Replikasi Rata-rata

I II III
Kontrol
1
2
3

J. Rencana Jadwal Penelitian

Tabel 3. 8 Jadwal Penelitian

No Kegiatan Des Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul

1. Perijinan
2. Penyusunan
proposal
3. Ujian
proposal
 41

4. Pengambilan
data
5. Analisis data
6. Hasil
penelitian
7. Ujian hasil
 DAFTAR PUSTAKA

Ansel, H.C. 1989. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, diterjemahkan oleh Farida
Ibrahim, Asmanizar, lis Aisyah, Edisi keempat. Jakarta: Universitas
Indonesia Press.

Bombeli, Karin, and Thomas Bombeli. 2018. Recipes for Hair Care Products.
Redmond: Making Cosmetics inc.

Dalimartha, Setiawan. 2000. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Yogyakarta:

Trubus Agiwidya.

Departemen Kesehatan RI, dan Direktorat Jedral Pengawasan Obat dan Makanan.
2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat: Departemen
Kesehatan RI

Departemen Kesehatan RI. 1979. Farmakope Indonesia Edisi III : Departemen

Kesehatan RI.

Departemen Kesehatan RI. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV : Departemen

Kesehatan RI.

Dipahayu, Damaranie, dan Djamilah Arifiyana. 2019. Kosmetika Bahan Alam:

Buku Ajar Jilid 1. Gresik: Penerbit Graniti.

Ellis, Lioni. 2010. Berpacu Melawan Usia: Rahasia Awet Muda Tanpa Obat Dan
Kosmetika. Yogyakarta: Penerbit Andi.

Faizatun, Kartiningsih, dan Liliyana. 2008. Formulasi Sediaan Sampo Ekstrak

Bunga Chamomile Dengan Hidroxi Propil Metil Selulosa Sebagai Pengental.
Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia, 6.

Harris, Bilkes. 2021. Kerontokan Dan Kebotakan Pada Rambut. Jurnal

Kedokteran Dan Kesehatan- Fakultas Kedokteran Universitas Islam
Sumatera Utara, 20(2): 159–68.

Hidayat, Febri, Iin Hardiyati, dan Kiki Indah Noviati. 2021. Formulasi Dan Uji
Efektivitas Sediaan Sampo Dari Lendir Bekicot ( Achatina Fulica ). Ista
Online Teknologi Journal, 2(1): 51–56.

Hilda, Fauziana. 2020. Daun Seledri Punya 5 Manfaat Ini. Beautynesia.

Huh, S., Lee, J., Jung, E., Kim, S.C., Kang, J.I., Lee, J., Kim, Y.W., Sung, Y.K.,
Kang, H.K. and Park, D., 2009. A cell-based system for screening hair
growth-promoting agents. Archives of dermatological research, 301(5),
p.381

42
 43

Jusnita, Nina, dan Riska Syah, Arguar. 1945. Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik
Sediaan Shampo Dari Ekstrak Etanol Daun Pare (Monordica Charantia
Linn). Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal, 2(1): 24–39.

Kementrian Kesehatan RI, dan Direktorat Jendral Kefarmasian dan Alat

Kesehatan. 2017. Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Jakarta: Kementrian
Kesehatan RI.

Lachman L., Herbert, A. L. and Joseph, L. K. 2008. Teori dan Praktek Industri
Farmasi Edisi III. Jakarta

Malonda, Tasya C, Paulina V Y Yamlean, dan Gayatri Citraningtyas. 2017.

Formulasi Sediaan Sampo Antiketombe Ekstrak Daun Pacar Air ( Impatiens
balsamina L .) Dan Uji Aktivitasnya Terhadap Jamur Candida Albicans Atcc
10231 Secara In Vitro. Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi, 6(4).

Nahor, Evelina M, Benedicta I Rumagit, dan Hesti Y Tou. Perbandingan

Rendemen Ekstrak Etanol Daun Andong ( Cordyline Futicosa L .)
Menggunakan Metode Ekstraksi Maserasi Dan Sokhletasi. : 40–44.

Najib, Ahmad. 2018. Ekstraksi Senyawa Bahan Alam. Yogyakarta: Deepublish.

Permadi, Yulian Wahyu, dan Eko Mugiyanto. 2018. Formulasi Dan Evaluasi Sifat
Fisik Shampo Anti Ketombe Ekstrak Daun Teh Hijau. Journal of science,
IV(8): 62–66.

Putra, Satria, Wikanda. 2015. Kitab Herbal Nusantara. Yogyakarta: Katahati.

Rashati, Dewi, dan Mikhania Christiningtyas Eryani. 2019. Evaluasi Sifat Fisik
Sediaan Sampo Ekstrak Daun Katuk ( Sauropus Androgynus ( L ) Merr )
Dengan Berbagai Variasi Viscosity Agent. Jurnal Riset Kefarmasian
Indonesia, 1(1): 56–63.

Rijke, de, Eva. 2005. Trace-Level Determination of Flavonoids and Their

Conjugates. Universiteit De Boelelaan 1105.

Rowe, C, Raymond, Paul Sheskey, J, and Marian Quinn, E. 2009. Handbook of

Pharmaceutical Excipients. 6th ed. London: Pharmaceutical Press.

Rusdiana, Taofik. Telaah Tanaman Seledri (Apium Graveolens L) Sebagai

Sumber Bahan Alam Berpotensi Tinggi Dalam Promotif Kesehatan. 3(1): 1–
8.

Sari, Amelia, dan Rima Hayati. 2019. Formulasi Sediaan Shampo Antiketombe
Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Rosc.). Jurnal of pharmacy and natural
product, 2: 4–7.

Sari, Dani Kartika, dan Adityo Wibowo. 2016. Perawatan Herbal Pada Rambut
 44

Rontok. Majority, 5: 129–34.

Sharma, Gaurav Kumar, and Jayesh Gadhiya. 2018. Textbook of Cosmetic

Formulations.

Utami, Nur Muslimah, and Wawang Anwarudin. 2021. Formulasi Sediaan

Shampo Ekstrak Daun Pandan Wangi ( Pandanus Amaryllifolius Roxb .)
Sebagai Anti Ketombe Dengan Basis Natrium Carboxymethyl Cellulose
Bervariasi. Journal of Herbs and Farmacological, 3(1): 21–26.

Wahyuni, Kusuma, Dwi, Wiwied Ekasan, Joko Witono, Ridho, dan Hery
Purnobasuki. 2016. Toga Indonesia. Surabaya: Airlangga University Press.

Wasitaatmadja, W, Syarif, Cita Prakoeswa, R.S, Hari Sukanto, dan Sukarno

Martodiharjo. 2014. Everyting About Hair. Jakarta: Badan Penerbit Fakultas
Kedokteran Universitas Indonesia.

Wilkinson, J. B. and Moore, R. J. 1982. Harrys's Cosmeticology, 7th Ed. New

York : Chemical Publishing Company, Inc.

Yasir, Angga Saputra, and Nofita. 2020. Pengembangan Dan Optimasi Formula
Gel Daun Seledri ( Apium Graveolens L .) Berbasis Kitosan-Alginat Dengan
Metode Box-Behnken Sebagai Penumbuh. Jurnal Ilmu Farmasi dan
Farmasi Klinik, 17(2): 67–78.

Yulia, Elvyra, dan Neneng Ambarwati. 2014. 53 Dasar-Dasar Kosmetika.

Jakarta: LPP Pres Universita Negeri Jakarta.

Yulianto, Asep Nurrahman, Taofik Rusdiana, dan Anas Subarnas. 2017. Validasi
Metode Spektrofotometri UV-Vis Untuk Analisis Apigenin Dalam Ekstrak
Seledri ( Apium Graveolens L .).” Pharmaciana, 7(2): 159–68.