SKRINING FITOKIMIA

SKRIPSI
SKRINING FITOKIMIA DAN PENGARUH

PENINGKATAN KONSENTRASI DENGAN AKTIVITAS
ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL 70% BUAH
MALAKA (Phyllanthus emblica L.) TERHADAP BAKTERI
Propionibacterium acnes
NI LUH NYOMAN SRI EKA WEDANTI

NIM. 171200218
PROGRAM SARJANA
PROGRAM STUDI FARMASI KLINIS
FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS BALI INTERNASIONAL
2021
ii
SKRIPSI
SKRINING FITOKIMIA DAN PENGARUH

PENINGKATAN KONSENTRASI DENGAN AKTIVITAS
ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL 70% BUAH
MALAKA (Phyllanthus emblica L.) TERHADAP BAKTERI
NI LUH NYOMAN SRI EKA WEDANTI

NIM. 171200218
PROGRAM SARJANA
PROGRAM STUDI FARMASI KLINIS
FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS BALI INTERNASIONAL
ii
2021
iii
iv
v
vi
vii
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji syukur kehadirat Ida Sang Hyang Widhi Wasa (Tuhan Yang Maha Esa)
atas segala rahmat dan karunia yang telah dilimpahkan-Nya kepada penulis sehingga
penelitian yang berjudul “Skrining Fitokimia Dan Pengaruh Peningkatan Konsentrasi
Dengan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka (Phyllanthus
emblica L.) Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes” selesai tepat pada waktunya.
Usulan penelitian ini disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan akademik
dalam meraih gelar Sarjana Farmasi. Banyak hambatan yang dihadapi penulis dalam
menyelesaikan usulan penelitian ini. Namun berkat adanya doa, dukungan, dan
bantuan dari berbagai pihak, akhirnya usulan penelitian ini dapat diselesaikan.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan usulan
penelitian ini. Oleh karena itu, saran dan kritik yang bersifat membangun sangat
diharapkan dari para pembaca untuk menyempurnakan dan semoga usulan penelitian
ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Dalam kesempatan ini, dengan segala rasa syukur
dan kerendahan hati, penulis mengucapkan rasa terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. dr. I Made Bakta, Sp.PD (KHOM) selaku Rektor Universitas Bali
Internasional atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan kepada penulis
untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan Program Sarjana S1 di
Universitas Bali Internasional.
2. Ns. I Gusti Ngurah Made Yudhi Saputra, S.Kep., M.M. Selaku Dekan
viii
Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan di Universitas Bali Internasional atas ijin yang
diberikan kepada penulis untuk mengikuti pendididikan Program Sarjana S1
di Program Studi Farmasi Klinis.
3. apt. Ida Ayu Manik Partha Sutema, S.Farm., M.Farm. Selaku Ketua Program
Studi Farmasi Klinis di Universitas Bali Internasional atas ijin yang
diberikan kepada penulis untuk mengikuti pendididikan Program Sarjana S1
di Program Studi Farmasi Klinis.
4. Apt. Dhiancinatyan Windydaca B P, S.Farm. M.Farm. Selaku Kepala UPT
Laboratorium Kesehatan Universitas Bali Internasional serta Ibu Dayu Mira
Jayanti, A. Md.AK. Selaku Kepala Laboratorium Jurusan Farmasi Klinis di
Universitas Bali Internasional atas ijin yang diberikan kepada penulis untuk
melaksanakan kegiatan penelitian.
5. I Gusti Ngurah Eddy Dama Darmika, S.ST selaku Kepala Laboratorium
Mikrobiologi Kilinik atas ijin yang diberikan kepada penilis untuk
melaksanakan kegiatan penelitian dan membantu penulis dalam melakukan
uji biakan bakteri dan identifikasi bakteri Propionibacterium acnes
6. apt. I Putu Gede Adi Purwa Hita, S.Farm., M.Farm. Selaku dosen
pembimbing I yang dengan tulus, tetap sabar dalam membimbing dan telah
meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, saran, dan petunjuk
serta dorongan dalam penyusunan penelitian ini.
7. Ibu Ayu Saka Laksmita W, S.Si.,M.Si. Selaku dosen pembimbing II yang
ix
telah memberikan banyak masukan dan meluangkan waktu untuk
memberikan bimbingan dalam penelitian ini.
8. apt. I Gusti Ngurah Agung Windra Wartana Putra, S.Fam., M.Sc selaku dosen
penguji yang telah bersedia menguji dan memberikan masukan kepada
penulis.
9. Seluruh dosen dan staf Program Studi Farmasi Klinis yang telah mendidik,
membimbing dan mendampingi penulis selama menempuh perkuliahan di
10. Orang tua yang sangat saya sayangi dan hormati, Bapak Nyoman Marsa
Ibu Ni Nyoman Sumarni, yang memberikan dukungan baik moral maupun
material, motivasi, serta doa setiap waktu sehingga penulisan skripsi ini
dapat berjalan dengan lancar.
11. I Dewa Putu Darma Yana, yang tak pernah lelah untuk menasehati,
memotivasi dan memberikan dukungan moral serta semangat dalam
penyusunan penelitian ini.
12. Terima kasih juga penulis berikan kepada teman teman penelitian bahan
alam Gung Dharma, Tika Setia Sari, Pradnya, Ita Oktapianti, Sukma Devi,
Sintya Dewi dan Duwik Cahyani yang memberikan semangat dan dukungan
dalam penyusunan penelitian ini.
13. Teman-teman seperjuangan yang memberikan semangat dan dukungan
dalam penyusunan penelitian ini, serta semua pihak yang penulis tidak dapat
x
sebutkan satu-persatu atas segala dukungan dan bantuannya baik secara
langsung maupun tidak langsung dalam menyelesaikan penelitian ini.
Akhir kata penulis berharap semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat
pemikiran untuk perkembangan pengetahuan bagi penulis maupun bagi pihak yang
berkepentingan serta masyarakat
Denpasar, 14 Mei 2021
Penulis
Ni Luh Nyoman Sri Eka Wedanti
NIM. 171200218
xi
ABSTRAK
DENGAN SKRINING FITOKIMIA DAN PENGARUH PENINGKATAN

KONSENTRASI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL 70%
BUAH MALAKA (Phyllanthus emblica L.) TERHADAP BAKTERI
ABSTRAK
Jerawat merupakan masalah kesehatan kulit, salah satunya disebabkan oleh
bakteri Propionibacterium acnes. Bahan herbal yang memiliki khasiat antibakteri
adalah tanaman buah malaka (Phyllanthus emblica L.). Tujuan dari penelitian ini
untuk mengetahui kandungan senyawa buah malaka dan pengaruh peningkatan
konsentrasi dengan aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% buah malaka terhadap
bakteri Propionibacterium acnes.
Jenis metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah post test only control
group desain dengan variasi konsentrasi ekstrak etanol 70% buah malaka, yaitu
konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80% dan 100%. Pengujian skrining fitokimia
menggunakan metode kualitatif, pembuatan ekstrak menggunakan metode maserasi
dan uji aktivitas anti bakteri menggunakan metode difusi cakram.
Hasil uji skrining fitokimia menunjukkan adanya senyawa alkaloid, flavonoid,
saponin dan tanin. Hasil uji aktivitas antibakteri berbeda signifikan (P=0,000)
dimana pada konsentrasi 20% sebesar 8,70 ± 0,12 mm, pada konsentrasi 40%
sebesar 10,16 ± 0,60 mm, pada konsentrasi 60% sebesar 12,30 ± 0,15 mm, pada
konsentrasi 80% sebesar 13,75 ± 0,36 mm dan pada konsentrasi 100% sebesar 15,78
± 0,18 mm. Peningkatan konsentrasi ekstrak akan meningkatkan aktifitas antibakteri
terhadap bakteri Propionibacterium acnes.
Simpulan dari penelitian ini adalah ekstrak etanol 70% buah malaka
mengandung senyawa metabolit sekunder, seperti alkaloid, flavonoid, saponin dan
tannin. Peningkatan konsentrasi ekstrak akan meningkatkan aktifitas antibakteri
terhadap bakteri Propionibacterium acne.
Kata Kunci: Antibakteri, Skrining Fitokimia, Phyllanthus emblica L.,

Propionibacterium acnes.
xii
ABSTRACT
Screening Phytochemical And Effect Of Increased Concentration With
Antibacterial Activity Of 70% Ethanol Extract Of Malacca (Phyllanthus
Emblica L.) On The Bacteria Propionibacterium acnes
Acne is skin health problem, one of which is caused by the bacteria

Propionibacterium acnes. Herbal ingredients antibacterial properties are the malacca
fruit (Phyllanthus emblica L.). The purpose of this study was to determine the
compound content of Malacca fruit and the effect of increasing concentration with the
antibacterial activity of 70% ethanol extract of Malacca fruit against
Propionibacterium acnes bacteria.
The type of method used in this study was a post-test-only control group
design with variations in the concentration of 70% ethanol extract of malacca fruit,
namely concentrations of 20%, 40%, 60%, 80%, and 100%. The phytochemical
screening test used qualitative method, the extract was prepared using the maceration
method, antibacterial activity test used the disc diffusion method.
The results of the phytochemical screening test showed presence of
alkaloids, flavonoids, saponins, and tannins. The results antibacterial activity test
were significantly different (P=0.000) where at a concentration of 20% was 8.70 ±
0.12 mm, at a concentration of 40% it was 10.16 ± 0.60 mm, at a concentration of
60% it was 12.30 ± 0. .15 mm, at 80% concentration of 13.75 ± 0.36 mm and at
100% concentration of 15.78 ± 0.18 mm. Increasing the concentration the extract will
increase antibacterial activity against Propionibacterium acnes bacteria.
The conclusion of research is extract of malacca fruit contains secondary
metabolites, such as alkaloids, flavonoids, saponins, and tannins. Increasing the
concentration of the extract will increase the antibacterial activity against
Propionibacterium acnes bacteria.
Keywords: Antibacterial, Screening Phytochemical, Phyllanthus emblica L.,
Propionibacterium acnes.
xiii
RINGKASAN
SKRINING FITOKIMIA DAN PENGARUH PENINGKATAN

KONSENTRASI DENGAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK
ETANOL 70% BUAH MALAKA (Phyllanthus emblica L. ) TERHADAP
BAKTERI Propionibacterium acnes
Jerawat dimasa sekarang menjadi masalah kesehatan kulit yang dapat

mengganggu penampilan. Di Indonesia berdasarkan catatan studi dermatologi
kosmetika Indonesia menunjukan yaitu terdapat 60% penderita jerawat pada tahun
2006 dan 80% pada tahun 2007. Prevalensi tertinggi yaitu pada umur 14-17 tahun,
dimana pada wanita berkisar 83-85% dan pada pria yaitu pada umur 16-19 tahun
berkisar 95-100%. Jerawat dapat disebabkan oleh aktivitas kelenjar minyak yang
berlebihan dan diperburuk oleh infeksi bakteri. Salah satu bakteri penyebab jerawat
adalah Propionibacterium acnes merupakan bakteri gram positif anaerob yang dapat
menyebabkan inflamasi pada kulit. Salah satu bahan herbal yang memiliki khasiat
antibakteri adalah tanaman buah malaka (Phyllanthus emblica L.) Adapun tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa buah malaka dan
pengaruh peningkatan konsentrasi dengan aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70%
buah malaka (Phyllanthus emblica L.) terhadap bakteri Propionibacterium acnes.
Jenis metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian deskriptif
eksploratif dengan desain post test only control group desain dengan variasi
konsentrasi ekstrak etanol 70% buah malaka, yaitu konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80%
dan 100% serta kontrol positif clindamycin dan kontrol negatif aquadest. Ekstrak
etanol 70% buah malaka yang telah dibuat, dilakukan evaluasi ekstrak seperti
persentase rendemen, pemeriksaan organoleptik dan susut pengeringan. Ekstrak
etanol 70% buah malaka kemudian dilakukan uji skrining fitokimia pada ekstrak,
untuk melihat kandungan metabolit sekunder yang terdapat dalam buah malaka.
Ekstrak etanol 70% buah malaka yang telah diuji dan dilihat kandungan metabolit
sekundernya, kemudian dilakukan uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri
Propionibacterium acnes. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode cakram
difusi agar dengan media Nutrient agar (NA) yang diinkubasi selama 1 x 24 jam pada
suhu 37oC. Efektivitas ekstrak etanol 70% buah malaka dapat terlihat dengan adanya
zona hambat yang terbentuk. Data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan uji
statistika menggunakan uji One way ANOVA yang dilanjutkan dengan uji Post-hoc
(Least significantly different).
Berdasarkan hasil uji skrining fitokimia ekstrak etanol 70% buah malaka
(Phyllanthus emblica L.) menunjukan hasil positif mengandung alkaloid yang
ditandai dengan endapan berwarna putih keabu-abuan. Pada uji flavonoid yang
ditandai dengan perubahan warna merah kecoklatan. saponin diperoleh hasil positif
yang ditandai dengan terbentuknya busa yang stabil dan pada uji tanin diperoleh hasil
positif yang ditandai dengan perubahan warna coklat kehitaman. Hasil uji aktivitas
xiv
antibakteri ekstrak etanol 70% buah malaka (Phyllanthus emblica L.) terhadap bakteri
Propionibacterium acnes pada konsentrasi 20% memiliki rata-rata zona hambat 8,70
± 0,12 mm dapat dikategorikan dalam antibakteri kekuatan daya hambat sedang,
ekstrak etanol 70% buah malaka dengan konsentrasi 40% memiliki rata-rata zona
hambat 10,16 ± 0,60 mm dapat dikategorikan dalam antibakteri kekuatan daya
hambat kuat, ekstrak etanol 70% buah malaka dengan konsentrasi 60% memiliki rata-
rata zona hambat 12,30 ± 0,15 mm dapat dikategorikan dalam antibakteri kekuatan
daya hambat kuat, ekstrak etanol 70% buah malaka dengan konsentrasi 80% memiliki
rata-rata zona hambat 13,75 ± 0,36 mm dapat dikategorikan dalam antibakteri
kekuatan daya hambat kuat dan ekstrak etanol 70% buah malak dengan konsentrasi
100% memiliki rata-rata zona hambat 15,78 ± 0,18 mm dapat dikategorikan dalam
antibakteri kekuatan daya hambat kuat. Sedangkan ekstrak etanol 70% buah malak
pada kontrol positif memiliki rata-rata zona hambat 23,40 ± 0,20 mm dapat
dikatagorikan dalam antibakteri kekuatan daya hambat sangat kuat dan pada kontrol
negatif diameter 0,00 tidak memiliki aktivitas antibakteri. Hasil uji One Way
ANOVA terhadap kelompok perlakuan ekstrak etanol 70% buah malaka (Phyllanthus
emblica L.) memiliki nilai signifikansi P= 0,00 (niali P<0,05), maka rata-rata
diameter zona hambat antar kelompok perlakuan memiliki perbedaan yang signifikan.
Berdasarkan uji Post-hoc LSD menunjukan perbedaan yang bermakna dari diameter
zona hambat setiap perlakuan ekstrak etanol 70% buah malaka, dimana semakin
tinggi konsentrasi yang digunakan maka semakin besar zona hambat yang terbentuk.
Simpulan dari penelitian ini adalah ekstrak etanol 70% buah malaka
mengandung senyawa metabolit sekunder, seperti alkaloid, flavonoid, saponin dan
tanin. Terdapat pengaruh peningkatan konsentrasi diamana semakin meningkat
konsentrasi semakain besar daya penghambat pertumbuhan aktivitas antibakteri
ekstrak etanol 70% dari buah malaka (Phyllanthus emblica L.) dalam menghambat
pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes.
xv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN....................................................................................i

HALAMAN SAMPUL DALAM..................................................................................ii
LEMBAR PERSYARATAN GELAR SARJANA......................................................iii
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN.............................................................iv
LEMBAR PANITIA SIDANG UJIAN SKRIPSI.........................................................v
LEMBAR HALAMAN PENGESAHAN....................................................................vi
UCAPAN TERIMAKASIH........................................................................................vii
ABSTRAK...................................................................................................................xi
ABSTRACT................................................................................................................xii
RINGKASAN............................................................................................................xiii
DAFTAR ISI...............................................................................................................xv
DAFTAR GAMBAR................................................................................................. xx
DAFTAR TABEL......................................................................................................xxi
DAFTAR LAMPIRAN..............................................................................................xxii
DAFTAR SINGKATAN......................................................................................... xxiii
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................1
1.1 Latar Belakang.............................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.......................................................................................................4
1.3 Tujuan Penelitian.........................................................................................................4
1.3.1 Tujuan Umum.............................................................................................4
1.3.2 Tujuan Khusus............................................................................................4
1.4 Manfaat Penelitian......................................................................................................5
1.4.1 Manfaat Teoritis..........................................................................................5
1.4.2 Manfaat Praktis...........................................................................................5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...................................................................................6
2.1 Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)....................................................................6
xvi
2.1.1 Deskripsi Tumbuhan Malaka (Phyllanthus emblica L.).............................6
2.1.2 Klasifikasi Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)...................................6
2.1.3 Kandungan Kimia Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)........................8
2.1.4 Kasiat dan Kegunaan..................................................................................8
2.1.5 Fitokimia.....................................................................................................8
2.2 Preparasi Simplisia....................................................................................................10
2.3 Ekstraksi.....................................................................................................................13
2.3.1 Definisi Ekstraksi......................................................................................13
2.3.2 Metode Ekstraksi......................................................................................14
2.4 Evaluasi Ekstrak........................................................................................................16
2.4.1 Perhitungan Persentase Rendemen...........................................................16
2.4.2 Pemeriksaan Organoleptik........................................................................17
2.4.3 Uji Kadar Air.............................................................................................17
2.4.4 Uji Kadar Abu Total..................................................................................18
2.4.5 Uji Kadar Abu Tidak Larut Asam.............................................................18
2.4.6 Susut Pengeringan.....................................................................................18
2.5 Bakteri........................................................................................................................19
2.5.1 Definisi Bakteri.........................................................................................19
2.5.2 Penggolongan Bakteri...............................................................................19
2.5.3 Bakteri Propionibacterium acnes.............................................................20
2.5.4 Klasifikasi Bakteri Propionibacterium acnes..........................................21
2.6 Antibiotik...................................................................................................................22
2.7 Antibakteri.................................................................................................................24
2.8 Uji Aktivitas Antibakteri..........................................................................................25
2.8.1 Metode Difusi............................................................................................25
2.8.2 Metode Dilusi............................................................................................26
2.9 Analysis Of Variance (ANOVA)............................................................................27
xvii
BAB III KERANGKA BERPIKIR, KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS
PENELITIAN..............................................................................................................30
3.1 Kerangka Berpikir.....................................................................................................30
3.2 Kerangka Konsep......................................................................................................32
3.3 Hipotesis.....................................................................................................................33
BAB IV METODELOGI PENELITIAN....................................................................34
4.1 Rancangan Penelitian................................................................................................34
4.2 Waktu dan Lokasi Penelitian...................................................................................35
4.3 Ruang Lingkup Penelitian........................................................................................35
4.4 Penentuan Sumber Data............................................................................................36
4.5 Variable Penelitian....................................................................................................37
4.5.1 Variabel Bebas..........................................................................................37
4.5.2 Variabel Terikat........................................................................................37
4.5.3 Variabel Terkendali...................................................................................37
4.6 Definisi Operasional.................................................................................................37
4.7 Bahan Penelitian........................................................................................................38
4.8 Alat Penelitian...........................................................................................................39
4.9 Prosedur Penelitian...................................................................................................40
4.9.1 Determinasi Tumbuhan.............................................................................40
4.9.2 Persiapan Sampel Simplisia Buah Malaka................................................40
4.9.3 Ekstraksi Buah Malaka.............................................................................41
4.9.4 Evaluasi Ekstrak Buah Malaka.................................................................41
4.9.5 Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka (Phyllanthus
emblica L.)................................................................................................43
4.9.6 Sterilisasi Alat...........................................................................................44
4.9.7 Pembuatan Konsentrasi Ekstrak...............................................................45
4.9.8 Persiapan Media Nutrient Agar (NA).......................................................45
4.9.9 Cakram/Disk.............................................................................................46
xviii
4.9.10 Pembuatan Larutan Kontrol Positif Clindamycin...................................46
4.9.11 Pembuatan Larutan Kontrol Negatif.......................................................46
4.9.12 Pembuatan Suspensi Bakteri Propionibacterium acnes.........................46
4.9.13 Inokulasi Bakteri Uji Propionibacterium acnes.....................................47
4.9.14 Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Buah Malaka.....................................47
4.9.15 Pengambilan Data...................................................................................47
4.10 Analisis Data...........................................................................................................48
BAB V HASIL PENELITIAN....................................................................................50
5.1 Hasil Determinasi Tanaman.....................................................................................50
5.2 Hasil Pembuatan Simplisia Kering Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.).....50
5.3 Hasil Evaluasi Ekstrak Buah Malaka......................................................................51
5.3.1 Persentase Rendemen................................................................................51
5.3.2 Uji Organoleptis........................................................................................51
5.3.3 Susut Pengeringan.....................................................................................52
5.4 Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Buah Malaka....................................................53
5.5 Hasil Identifikasi Bakteri Propionibacterium acnes.............................................53
5.6 Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka....................54
5.7 Analisis Data.............................................................................................................58
BAB VI PEMBAHASAN...........................................................................................63
6.1 Identifikasi Tanaman Buah malaka (Phyllanthus emblica L.).............................63
6.2 Preparasi Simplisia Buah Malaka.................................................................................63
6.3 Ekstrak Etanol Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)........................................64
6.4 Evaluasi Ekstral Etanol 70% Buah Malaka............................................................64
6.5 Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka.........................................65
6.6 Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka...............................67
6.7 Kelemahan dan Kelebihan Penelitian......................................................................74
BAB VII SIMPULAN DAN SARAN.........................................................................75
7.1 Simpulan....................................................................................................................75
xix
7.2 Saran...........................................................................................................................75
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................77
LAMPIRAN................................................................................................................84
xx
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Gambar Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)..............................7

Gambar 2.2 Gambar Bakteri Propionibacterium acnes.....................................21
Gambar 3.1 Kerangka Konsep Penelitian.......................................................... 32
Gambar 4.1 Rancangan Penelitian..................................................................... 34
Gambar 6.1 Grafik Peningkatan Konsentrasi dengan Diameter Zona Hambat
Ekstrak Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.).......................................71
xxi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 5.1 Persentase Rendemen Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka...........................51

Tabel 5.2 Hasil Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka...........52
Tabel 5.3 Susut Pengeringan Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka................................52
Tabel 5.4 Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka................53
Tabel 5.5 Identifikasi Bakteri Propionibacterium acnes.................................................54
Tabel 5.6 Hasil Uji Antibakteri (Replikasi 1)...............................................................55
Tabel 5.10 Hasil Diameter Zona Hambat (mm) Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka...57
Tabel 5.11 Uji Normalitas Data Diameter Zona Hambat.............................................58
Tabel 5.12 Uji Homogenitas Data Diameter Zona Hambat.........................................58
Tabel 5.13 Uji One way ANOVA Data Diameter Zona Hambat...................................59
Tabel 5.14 Analisis Post-hoc dengan LSD...................................................................60
xxii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Jadwal Kegiatan.............................................................................84

Lampiran 2. Perhitungan Pembuatan Konsentrasi.............................................85
Lampiran 3. Perhitungan Jumlah Replikasi Kelompok Perlakuan....................87
Lampiran 4. Pengaruh Peningkatan Konsentrasi Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Etanol 70% Buah Malaka Dengan 4 Kali Pengulangan.....................88
Lampiran 5. Perhitungan Diameter Zona Hambat............................................. 89
Lampiran 6. Jumlah Alat dan Bahan Yang Digunakan......................................90
Lampiran 7. Rincian Biaya................................................................................ 92
Lampiran 8. Surat Ijin Penelitian
.....................................................................................................................................
93
Lampiran 9. Hasil Identifikasi Tumbuhaan
.....................................................................................................................................
94
Lampiran 10. Pembuatan Ekstrak Buah Malaka
.....................................................................................................................................
96
Lampiran 11. Evaluasi Ekstrak
.....................................................................................................................................
98
Lampiran 12. Skrining Fitokimia Ekstrak Buah Malaka
.....................................................................................................................................
101
Lampiran 13. Identifikasi Bakteri Propionibacterium acnes
.....................................................................................................................................
102
xxiii
Lampiran 14. Pembuatan Media Nutrien Sgar (NA)
.....................................................................................................................................
104
Lampiran 15. Pembuatan Konsentrasi Ekstrak
.....................................................................................................................................
105
Lampiran 16. Uji Antibakteri Ektrak Buah Malaka
.....................................................................................................................................
106
Lampiran 17. Analisis Data
.....................................................................................................................................
109
xxiv
DAFTAR SINGKATAN
ANOVA : Analysis of Variance
AOAC : Association of Official Analytical Chemist
DNA : Deoxyribonucleic Acid
KHM : Kadar Hambat Minimal
NA : Nutrient Agar
LSD : Least Significantly Different
TLR : Toll-Like Receptors
CRH/CRH-R : Corticotropinreleasing Hormon/reseptor
MIC : Minimum Inhibitory Concentration
MBC : Minimum Bactericidal Concentration
LIPI : Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia
SD : Standar Deviasi
LSD : Least Significantly Different
SPSS : Statistical Product and Serve Solutions
ATCC : American Type Culture Collection
TSIA : Tripel Sugar Iron Agar
SIM :Sulfit Indol Motility
SC : Simmons Citrate
SBLP : Sebelum Pemanasan
SSDP : Sesudah Pemanasan
xxv
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Jerawat dimasa sekarang menjadi masalah kesehatan kulit yang dapat
mengganggu penampilan. Di Indonesia berdasarkan catatan studi dermatologi
kosmetika Indonesia menunjukan yaitu terdapat 60% penderita jerawat pada tahun
2006 dan 80% pada tahun 2007. Prevalensi tertinggi yaitu pada umur 14-17 tahun,
dimana pada wanita berkisar 83-85% dan pada pria yaitu pada umur 16-19 tahun
berkisar 95-100% (Saragih et al., 2016).
Jerawat (acne vulgaris) merupakan suatu penyakit peradangan kronik dari unit
pilosebaseus. Jerawat biasanya ditandai dengan adanya komedo, papula, pustula,
nodul, kista, dan skar (Saragih et al., 2016). Jerawat sering terjadi pada kulit wajah,
leher, dada dan punggung. Meskipun jerawat tidak berdampak fatal, tetapi cukup
merisaukan karena dapat menurunkan kepercayaan diri, terutama mereka yang
peduli akan penampilan (Tjekyan, 2008). Penyebab terjadinya jerawat antara lain
faktor genetik, endokrin, psikis, musim, stres, makanan, keaktifan kelenjar sebasea,
infeksi bakteri, kosmetika, dan bahan kimia lain (Al-Hoqail, 2003). Jerawat dapat
disebabkan oleh aktivitas kelenjar minyak yang berlebihan dan diperburuk oleh
infeksi bakteri. Bakteri penyebab jerawat terdiri dari Propionibacterium acnes
1
2
(Chomnawang et al., 2007), Staphylococcus aureus (Sarlina et al., 2017),
Staphylococcus epidermidis (Suryana et al., 2017)
Propionibacterium acnes merupakan bakteri gram positif anaerob yang dapat
menyebabkan inflamasi pada kulit (Brzuszkiewicz et al., 2011). Bakteri ini
merupakan organisme utama yang berperan dalam pembentukan jerawat.
Propionibacterium acnes mengeluarkan enzim hidrolitik yang menyebabkan
kerusakan folikel polisebasea dan meghasilkan lipase, hialuronidase, protease,
lesitinase, dan neurimidase yang memegang peranan penting pada proses peradangan
(Aida et al., 2016).
Terdapat dua jenis pengobatan yang biasa digunakan untuk menanggulangi
jerawat yaitu pengobatan topikal maupun oral. Antibiotik digunakan sebagai salah
satu cara efektif dalam pengobatan jerawat, seperti klindamisin, tetrasiklin, dan
eritromisin (Guay, 2007). Tetapi, penggunaan antibiotik yang tidak tepat dapat
menyebabkan resistensi (Sholih et al., 2015). Untuk mencegah terjadinya resistensi
pada bakteri perlu dikembangkan penelitian zat yang berhasiat sebagai antibakteri
untuk menemukan produk antibakteri sebagai alternatif dalam menghambat dan
membunuh bakteri yang relatif lebih aman, dengan risiko sangat kecil bila
dibandingkan dengan obat dari bahan kimia. Salah satunya dengan memanfaatkan
buah malaka (Phyllanthus emblica L.) sebagai obat herbal.
Tanaman malaka (Phyllanthus emblica L.) dikenal dibeberapa daerah
Indonesia dengan sebutan kimalaka (Melayu), balaka (Minangkabau), malaka

3
(Sunda dan Betawi), kemloko (Jawa), malakah (Madura). Dalam bahasa Inggris
tanaman ini disebut sebagai indian gooseberry, amla atau myrobalan (Holthoon,
2011). Tumbuhan ini mempunyai banyak kegunaan seperti anti-inflamasi,
antioksidan, antibakteri, antijamur, antidiabetes, dan penyakit lainnya (Hasan et al.,
2016).
Pada penelitian yang dilakukan oleh Siregar (2019), berdasarkan hasil skrining
fitokimia, diketahui ekstrak etanol buah malaka mengandung senyawa kimia
alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, steroid/terpenoid, dan glikosida. Senyawa-
senyawa tersebut dapat dipisahkan dari tanaman menggunakan proses ekstraksi
dengan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%. Etanol 70% digunakan sebagai
pelarut dalam proses ekstraksi ini karena etanol 70% merupakan pelarut yang
memiliki efektivitas tinggi dalam mengekstraksi semua senyawa kimia yang terdapat
dalam tumbuhan. Hal ini sesuai dengan yang dikemukakan oleh Azis (2014), etanol
dengan konsentrasi 70% sangat efektif dalam menghasilkan jumlah bahan aktif yang
optimal, dimana bahan pengganggu hanya dalam skala kecil yang turut kedalam
cairan pengekstraksi.
Berdasarkan latar belakang tersebut, peneliti ingin melakukan penelitian
mengenai pengaruh peningkatan konsentrasi aktivitas antibakteri ekstrak buah
malaka (Phyllanthus emblica L.) dalam menghambat pertumbuhan bakteri
Propionibacterium acnes sehingga nantinya dapat dipergunakan sebagai alternatif
terapi penyakit akibat bakteri Propionibacterium acnes.

4
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang masalah dapat disusun rumusan masalah
sebagai berikut :
1. Apakah kandungan metabolit sekunder yang teridentifikasi dalam ekstrak
etanol 70% buah malaka (Phyllanthus emblica L.)?
2. Apakah terdapat pengaruh peningkatan konsentrasi dengan aktivitas
antibakteri ekstrak etanol 70% buah malaka (Phyllanthus emblica L ) dalam
menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes?
1.3 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut :
1.3.1 Tujuan Umum
Untuk mengetahui pengaruh peningkatan konsentrasi dengan aktivitas
antibakteri ekstrak etanol 70% buah malaka (Phyllanthus emblica L.) terhadap
bakteri Propionibacterium acnes menggunakan metode difusi cakram.
1.3.2 Tujuan Khusus
Untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung pada ekstrak etanol
70% buah malaka (Phyllanthus emblica L.)

5
1.4 Manfaat Penelitian
Adapun manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1.4.1 Manfaat Teoritis
1. Memberikan tambahan informasi ilmiah mengenai bahan alam khususnya
ekstrak etanol 70% buah malaka (Phyllanthus emblica L.) yang dapat
menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes penyebab
jerawat.
2. Dapat digunakan untuk penelitian selanjutnya dalam mengembangkan
bahan herbal sebagai pilihan alternatif.
1.4.2 Manfaat Praktis
Masyarakat dapat mengetahui manfaat buah malaka (Phyllanthus emblica L.)
sebagai tanaman obat yang mudah didapat dan lebih aman untuk digunakan dalam
mencegah terjadinya jerawat yang disebabkan oleh bakteri Propionibacterium acnes.
Dengan adanya penelitian ini, mampu meningkatkan minat masyarakat dalam
membudidayakan tanaman ini dan memanfaatkan buahnya dalam bidang kesehatan.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)
2.1.1 Deskripsi Tumbuhan Malaka (Phyllanthus emblica L.)
Pohon malaka memiliki kemiripan dengan pohon cermai namun lebih besar
dengan tinggi mencapai 18 meter. Batang pohon malaka (Phyllanthus emblica L.)
tegak, bulat, berwarna coklat keputih-putihan. Daun malaka menyerupai daun
majemuk, berwarna hijau, kecil-kecil memanjang, terletak berseling pada ranting
yang kecil ramping. Pada waktu-waktu tertentu pohon malaka menggugurkan
daunnya. Bunganya berwarna kuning kehijauan, berkelompok, dan di ketiak daun.
Buah malaka pun mirip buah cermai, namun lebih bulat dan kurang berusuk. Kuning,
kuning kehijauan atau kecoklatan. Rasanya masam agak getir (pengar, agak pahit). Di
tengahnya terdapat sebutir inti yang keras, yang terbagi atas tiga ruang masing-
masing berisi 1-2 biji. Tumbuhan ini memiliki buah dengan lebar 18-25 mm dan
panjang 15-20 mm, buah yang berbiji, hampir bulat atau bundar besar, permukaan
halus dengan 6 alur vertikal runcing, dengan besar diameter 1.5 cm (Kuttan and
Harikumar, 2012).
2.1.2 Klasifikasi Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)
Tanaman malaka umumnya tumbuh di daerah tropis dan subtropis termasuk
India, China, Indonesia, Semenanjung Malaysia, Thailand (Charoenteeraboon et al.,
6
7
2010), Pakistan, Uzbekistan, dan Srilanka, (Khan, 2009). Buah malaka merupakan
buah yang sangat mirip dengan buah cermai. Tanaman malaka (Phyllanthus emblica
L.) dikenal dibeberapa daerah Indonesia dengan sebutan kimalaka (Melayu), balaka
(Minangkabau), malaka (Sunda dan Betawi), kemloko (Jawa), malakah (Madura).
Dalam bahasa Inggris tanaman ini disebut sebagai indian gooseberry, amla atau
myrobalan (Holthoon, 2011).
Gambar 2.1 Gambar Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)
Adapun klasifikasi dari tanaman buah malaka yaitu (Herbarium Medanse, 2018):
Kingdom: Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
8
Orde : Malpighiales
Famili : Phyllanthaceae
Genus : Phyllanthus
Spesies : Phyllanthus emblica L.
2.1.3 Kandungan Kimia Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)
Pada penelitian yang dilakukan oleh Siregar (2019), berdasarkan hasil skrining
fitokimia, diketahui ekstrak etanol buah malaka mengandung senyawa kimia alkaloid,
flavonoid, tanin, saponin, steroid/ terpenoid, dan glikosida. Sedangkan menurut Duke
(2002), buah malak mengandung tanin yang berpotensi sebagai antibakteri dan
mengandung vitamin C yang berpotensi sebagai antioksidan.
2.1.4 Kasiat dan Kegunaan
Tumbuhan ini mempunyai banyak kegunaan seperti anti-inflamasi, antioksidan,
antibakteri, antijamur, antidiabetes, dan penyakit lainnya (Hasan et al., 2016). Khasiat
tanaman malaka antara lain untuk mengobati penyakit kanker, diabetes,
hiperkolesterolemia, dislipidemia, penyakit jantung, bronkitis, dan maag (Khan,
2009).
2.1.5 Fitokimia
Fitokimia adalah ragam senyawa organik yang dibentuk dan ditimbun oleh
tumbuhan yaitu mengenai struktur kimia, biosintesis, perubahan serta metabolisme,
penyebaran secara alamiah dan fungsi biologis (Kumoro, 2015). Uji fitokimia
9
dilakukan untuk mengetahui metabolit sekunder dari tumbuhan. Metabolit sekunder
antara lain:
1. Alkaloid
Alkaloid merupakan senyawa bahan aktif yang mengandung atom nitrogen
heterosiklik. Semua alkaloid berasa pahit. Menurut beberapa literatur alkaloid
mempunyai kemampuan sebagai analgesik, anti radang, antihipertensi,
antiaritmia, antimalaria dan antikanker (Kumoro, 2015).
2. Tanin
Tanin merupakan senyawa polifenolat dengan bobot molekul yang tinggi.
Menurut beberapa literatur tanin juga dapat dimanfaatkan untuk mengobati
diare, tumor usus, sebagai diuretic, antioksidan, antiradang, antiseptic, agen
hemostatik (Kumoro, 2015).
3. Saponin
Saponin merupakan seyawa steroid dan glikosida triterpenoid yang ditandai
dengan rasa pahit dan dapat membentuk buih jika bercampur dengan air.
Saponin mampu membunuh protozoa dan moluska, antimikroba, antioksidan,
dan antikarsinogenik (Kumoro, 2015).
4. Flavonoid
Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang dapat larut dalam air. Seperti
karoten, flavonoid juga berperan dalam memberi warna pada buah, sayuran dan
10
tumbuhan. Flavonoid mampu meningkakan kekebalan tubuh dan juga bersifat
antialergi, antikanker, antioksidan, dan antiradang (Kumoro, 2015).
5. Triterpenoid/ Steroid
Triterpenoid adalah senyawa yang kerangka karbonnya berasal dari enam
satuan isoprena dan secara biosintesis diturunkan dari hidrokarbon C30 asiklik,
yaitu skualena. Senyawa ini tidak berwarna, berbentuk kristal, bertitik leleh
tinggi dan bersifat optis aktif (Endarini, 2016).
6. Glikosida
Glikosida adalah senyawa bahan alam yang terdiri atas gabungan dua bagian
senyawa, yaitu gula dan bukan gula. Bagian gula biasa disebut glikon sementara
bagian bukan gula disebut sebagai aglikon (Endarini, 2016).
2.2 Preparasi Simplisia
Proses awal pembuatan ekstrak adalah tahapan pembuatan serbuk simplisia
kering (penyerbukan). Dari simplisia dibuat serbuk simplisia dengan peralatan
tertentu sampai derajat kehalusan tertentu. Proses ini dapat mempengaruhi mutu
ekstrak dengan dasar beberapa hal yaitu makin halus serbuk simplisia proses
ekstraksi makin efektif, efisien namun makin halus serbuk maka makin rumit secara
teknologi peralatan untuk tahap filtrasi. Selama penggunaan peralatan penyerbukan
dimana ada gerakan dan interaksi dengan benda keras (logam) maka akan timbul
panas (kalori) yang dapat berpengaruh pada senyawa kandungan. Namun hal ini
dapat dikompensasi dengan penggunaan nitrogen cair untuk menghasilkan simplisia

11
yang bermutu dan terhindar dari cemaran industry (Gunawan, 2004). Berdasarkan
Depkes (2000) penggelola simplisia pada obat tradisional sebagai bahan baku pada
umumnya melakukan tahapan kegiatan berikut :
a. Sortasi Basah
Sortasi basah dilakukan untuk memisahkan kotoran-kotoran atau bahan-
bahan asing lainnya dari bahan simplisia. Misalnya simplisia yang dibuat dari
akar suatu tanaman obat, bahan-bahan asing seperti tanah, kerikil, rumput,
batang, daun, akar yang telah rusak, serta pengotoran lainnya harus dibuang.
Tanah yang menggandung bermacam-macam mikroba dalam jumlah yang
tinggi. Oleh karena itu pembersihan simplisia dari tanah yang terikut dapat
mengurangi jumlah mikroba awal.
b. Pencucian
Pencucian dilakukan untuk menghilangkan tanah dan pengotor lainnya
yang melekat pada bahan simplisia. Pencucian dilakukan dengan air bersih,
simplisia yang mengandung zat yang mudah larut dalam air yang mengalir,
pencucian hendaknya dilakukan dalam waktu yang sesingkat mungkin.
c. Perajangan
Beberapa jenis bahan simplisia perlu mengalami perajangan bahan
simplisia dilakukan untuk memperoleh proses pengeringan, pengepakan, dan

12
penggilingan. Semakin tipis bahan yang akan dikeringkan maka semakin cepat
penguapan air, sehingga mempercepat waktu pengeringan. Akan tetapi irisan
yang terlalu tipis juga dapat menyebabkan berkurang atau hilangnya zat
berkhasiat yang mudah menguap, sehingga mempengaruhi komposisi, bau, dan
rasa yang diinginkan.
d. Pengeringan
Tujuannya yaitu untuk mendapatkan simplisia yang tidak mudah rusak,
sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama. Air yang masih tersisa
dalam simplisia pada kadar tertentu dapat merupakan media pertumbuhan
kapang dan jasad renik lainnya. Proses pengeringan sudah dapat menghentikan
proses enzimatik dalam sel bila kadar airnya dapat mencapai kurang dari 10%.
Hal-hal yang perlu diperhatikan selama proses pengeringan adalah suhu
pengeringan, kelembaban udara, aliran udara, waktu pengeringan, dan luas
permukaan bahan. Suhu yang terbaik pada pengeringan adalah tidak melebihi
60ºC, tetapi bahan aktif yang tidak tahan pemanasan atau mudah menguap harus
dikeringkan pada suhu serendah mungkin. Terdapat dua cara pengeringan yaitu
pengeringan alamiah (dengan sinar matahari langsung atau dengan diangin-
anginkan) dan pengeringan buatan (menggunakan instrumen).
e. Sortasi Kering
Sortasi setelah pengeringan sebenarnya merupakan tahap akhir pembuatan
simplisia. Tujuan sortasi adalah untuk memisahkan benda-benda asing seperti

13
bagian-bagian tanaman yang tidak diinginkan dan pengotor lainnya yang masih
ada dan tertinggal pada simplisia kering.
f. Penyimpanan
Setelah tahap pengeringan dan sortasi kering selesai maka simplisia perlu
ditempatkan dalam suatu wadah tersendiri agar tidak saling bercampur antara
simplisia satu dengan yang lainnya. Selanjutnya, wadah-wadah yang berisi
simplisia disimpan dalam rak pada gudang penyimpanan. Adapun faktor-faktor
yang mempengaruhi pengepakan dan penyimpanan simplisia adalah cahaya,
oksigen, atau sirkulasi udara, reaksi kimia yang terjadi antara kandungan aktif
tanaman dengan wadah, penyerapan air, kemungkinan terjadinya proses
dehidrasi, pengotoraan atau pencemaran, baik yang diakibatkan oleh serangga,
kapang atau lainnya. Untuk persyaratan wadah yang akan digunakan sebagai
pembungkus simplisia adalah harus inert, artinya tidak mudah bereaksi dengan
bahan lain, tidak beracun, mampu melindungi bahan simplisia dari cemaran
mikroba, kotoran, serangga, penguapan kandungan aktif serta dari pengaruh
cahaya, oksigen, dan uap air.
2.3 Ekstraksi
2.3.1 Definisi Ekstraksi
Ekstraksi merupakan proses pemisahan bahan dari campurannya dengan
menggunakan pelarut yang sesuai. Proses ekstraksi dihentikan ketika tercapai
kesetimbangan antara konsentrasi senyawa dalam pelarut dengan konsentrasi dalam

14
tanaman. Setelah proses ekstraksi, pelarut dipisahkan dari sampel dengan
penyaringan. Ekstrak awal sulit dipisahkan melalui teknik pemisahan tungal untuk
mengisolasi senyawa tunggal. Oleh karena itu, ekstrak awal perlu dipisahkan kedalam
fraksi yang memiliki polaritas dan ukuran yang sama (Mukhriani, 2014).
2.3.2 Metode Ekstraksi
Berikut beberapa metode ekstraksi yang umum dan sering digunakan, antara lain:
1. Ekstrak Cara Dingin
Ekstraksi cara dingin memiliki keuntungan dalam proses ekstraksi total,
yaitu memperkecil kemungkinan terjadinya kerusakan pada senyawa
termolabil yang terdapat pada sampel. Sebagian besar senyawa dapat
terekstraksi dengan ekstraksi cara dingin, walaupun ada beberapa senyawa
yang memiliki keterbatasan kelarutan terhadap pelarut pada suhu ruangan.
Terdapat sejumlah metode ekstraksi, yang paling sederhana adalah ekstraksi
dingin, dengan cara ini bahan kering hasil gilingan diekstraksi pada suhu
kamar secara berturut-turut dengan pelarut yang kepolarannya makin tinggi.
Keuntungan cara ini merupakan metode ekstraksi yang mudah karena ekstrak
tidak dipanaskan sehingga kemungkinan kecil bahan alam menjadi terurai.
Penggunaan pelarut dengan peningkatan kepolaran bahan alam secara
berurutan memungkinkan pemisahan bahan-bahan alam bedasarkan
kelarutannya dan polaritasnya dalam pelarut ekstraksi. Hal ini sangat
mempermudah proses isolasi. Ekstraksi dingin memungkinkan banyak senyawa

15
terekstraksi, meskipun beberapa senyawa memiliki pelarut ekstraksi pada suhu
kamar (Heinrich et al., 2004)
a. Maserasi
Maserasi merupakan metode sederhana yang paling banyak digunakan. Cara
ini sesuai baik untuk skala kecil dan skala besar industri. Metode ini dilakukan
dengan memasukan 10 bagian serbuk tanaman dan 75 bagian pelarut yang
sesuai dengan ekstrak kedalam wadah inert yang tertutup rapat pada suhu
kamar. Ditutup dan dibiarkan selama 5 hari, terlindung dari cahaya matahari.
Penyarian dihentikan setelah pelarut tidak berwarna lagi, lalu dipindahkan
kedalam bejana tertutup, dibiarkan pada tempat yang tidak bercahaya, setelah
dua hari lalu endapan dipisahkan. Kerugian utama dari metode maserasi ini
adalah memakan banyak waktu, pelarut yang digunakan cukup banyak, dan
besar kemungkinan beberapa senyawa hilang. Namun disisi lain metode
maserasi dapat menghindari rusaknya senyawa-senyawa yang bersifat
termolabil (Mukhriani, 2014).
b. Perkolasi
Perkolasi merupakan ekstraksi dengan menggunakan pelarut yang selalu
baru sampai sempurna yang umumnya dilakukan pada temperature ruangan.
Ekstraksi ini menggunakan pelarut yang lebih banyak (Mukhriani, 2014).
2. Ekstraksi Cara Panas
a. Refluks
16
Refluks adalah ekstraksi dengan pelarut pada temperature titik didihnya,
selama waktu tertentu dan jumlah pelarut yang terbatas yang relative konstan
dengan adanya pendingin balik. Umumnya dilakukan pengulangan proses pada
residu pertama 3-5 kali sehingga dapat termasuk proses ekstraksi sempurna
(Gunawan, 2004).
b. Soxhlet
Soxhlet adalah ekstraksi menggunakan pelarut yang selalu baru yang
umumnya dilakukan dengan alat khusus sehingga terjadi ekstraksi kontinyu
dengan jumlah pelarut relative konstan dengan adanya pendingin balik
(Gunawan, 2004).
c. Digesti
Digesti adalah maserasi kinetic (dengan pengadukan kontinyu) pada
temperature yang lebih tinggi dari temperature ruangan, yaitu secara umum
dilakukan pada temperature 40-500C (Depkes, 2000).
d. Infus
Infus adalah ekstraksi dengan pelarut air pada temperatur penangas air
bejana infuse tercelup dalam penangas air mendidih, temperature terukur 70-
980C selama 15-20 menit (Depkes, 2000).
e. Dekokta
Dekokta adalah infuse pada waktu kurang lebih 30 menit dan temperature
sampai titik didih air (Depkes, 2000).

17
2.4 Evaluasi Ekstrak
2.4.1 Perhitungan Persentase Rendemen
Rendemen adalah perbandingan antara berat bahan kering yang dihasilkan dari
ekstraksi dengan berat bahan segar, menggunakan satuan persen (%) dan cara
perhitungan rendemen menggunakan metode Association of Official Analytical
Chemist (AOAC) (Depkes, 2000). Rendemen diperoleh dari perbandingan antara
berat hasil ekstraksi yang dihasilkan dengan berat bahan simplisia awal. Besarnya
rendemen dapat di peroleh dengan rumus:
2.4.2 Pemeriksaan Organoleptik

Penilaian organoleptik yang disebut juga penilaian indera atau penilaian
sensorik merupakan suatu cara penilaian yang sudah sangat lama dikenal dan masih
sangat umum digunakan. Indera yang berperan dalam uji organoleptik adalah indera
penglihatan, penciuman, pencicipan, perabaan dan pendengaran. Panel diperlukan
untuk melaksanakan penilaian organoleptik dalam penilaian mutu atau sifat-sifat
sensorik suatu produk (Pratiwi, 2012).
2.4.3 Uji Kadar Air
Kadar air adalah pengukuran kandungan air yang berada di dalam bahan.
Tujuannya untuk memberikan batasan maksimal (rentang) tentang besarnya

18
kandungan air di dalam bahan. Nilai untuk kadar air sesuai dengan yang tertera dalam
monografi (Depkes, 2000).
Keterangan :
A = berat sampel awal (g)
B = berat cawan + sampel setelah dikeringkan (g)
C = berat cawan kosong (g)
2.4.4 Uji Kadar Abu Total
Untuk penentuan kadar abu, bahan dipanaskan pada temperatur dimana senyawa
organik dan turunannya terdestruksi dan menguap sehingga hanya tersisa unsur
mineral dan anorganik. Tujuannya adalah untuk memberikan gambaran kandungan
mineral internal dan eksternal yang berasal dari proses awal sampai terbantuk ekstrak.
Nilai atau rentang yang diperbolehkan terkait dengan kemurnian dan kontaminasi.
Nilai untuk kadar abu sesuai dengan yang tertera dalam monografi (Depkes, 2000).
Keterangan:
A = berat ekstrak sebelum diabukan (g)
B = berat ekstrak ditambah cawan sesudah diabukan (g)
C = berat cawan kosong (g)
2.4.5 Uji Kadar Abu Tidak Larut Asam

19
Kadar abu yang tidak larut asam adalah jumlah benda anorganik asing dalam
ekstrak dinyatakan sebagai kadar abu yang tidak larut asam, dengan persyaratn tidak
boleh lebih dari 2%, kecuali jika dinyatakan lain (Depkes, 2000).
2.4.6 Susut Pengeringan
Pengukuran sisa zat setelah pengeringan pada temperature 105oC selama 30
menit atau sampai berat konstan, yang dinyatan sebagai nilai prosen. Dalam hal
khusus (Jika pelarut organic menguap) identik dengan kadar air, yaitu kandungan air
karena berada diatmosfir/lingkungan udara terbuka. Tujuan susut pengeringan untuk
memberikan batasan maksimal tentang besarnya senyawa yang hilang pada proses
pengeringan. Nilai minimal atau rentang yang diperbolehkan jika tidak dinyatakan
lain yaitu tidak lebih dari 10% (Depkes, 2000).
2.5 Bakteri
2.5.1 Definisi Bakteri
Bakteri adalah organisme prokariotik yang umumnya tidak mempunyai klorofil,
dan produksi aseksualnya terjadi melalui pembelahan sel. Bakteri pada umumnya
merupakan makhluk hidup yang juga memiliki DNA, akan tetapi DNA bakteri tidak
berada pada nukleus yang juga tidak mempunyai membran sel. DNA
ekstrakromosomal dari bakteri tergabung menjadi satu plasmid yang berbentuk kecil
dan sirkuler (Jawetz et al., 2013). Ukuran sel bakteri pada umumnya adalah 0,5-1,0
µm, dan mempunyai tiga bentuk dasar yaitu bulat atau Coccus, batang atau Bacillus,
dan bentuk Spiral (Jawetz et al., 2013).

20
2.5.2 Penggolongan Bakteri
Berdasarkan sifat gram dibagi menjadi 2 golongan adalah sebagai berikut:
a. Bakteri gram negatif merupakan bakteri yang tidak mampu
mempertahankan warna kristal violet pada dinding selnya saat perwarnaan
gram dilakukan, pewarnaan gram sangat penting untuk mengetahui
klasifikasi bakteri dan mengetahui identifikasinya (Radji, 2010).
b. Bakteri gram positif adalah bakteri yang mempertahankan zat warna kristal
violet sewaktu proses pewarnaan gram sehingga akan berwarna ungu di
bawah mikroskop. Perbedaan keduanya didasarkan pada perbedaan struktur
dinding sel yang berbeda dan dapat dinyatakan oleh prosedur pewarnaan
gram, ditemukan oleh ilmuwan Denmark bernama Christian gram dan
merupakan prosedur penting dalam klasifikasi bakteri (Jawetz et al., 2005).
2.5.3 Bakteri Propionibacterium acnes
Propionibacterium acnes adalah flora yang umum pada kelenjar pilosebasea
kulit manusia dan kadang-kadang saluran pernapasan bagian atas. Spesies ini
merupakan bakteri gram positif fakultatif anaerob berbentuk basil pleomorfik, tidak
membentuk spora, tidak tahan asam, dan tidak bisa bergerak yang memiliki panjang
3-4 μm dan lebar 0,5-0,8 μm (Rahim et al., 2010). Secara makroskopis koloni
Propionibacterium acnes berbentuk cembung, agak keruh, dan berkilau. Pada uji
kimia, bakteri ini memiliki merupakan katalase positif dan indol positif. Bakteri ini
baik diinkubasi pada 30-37oC selama 48 jam (Talaro and Chess, 2012).
21
Gambar 2.2 Gambar Bakteri Propionibcterium acne
Sumber : (Jawetz et al., 2013)
2.5.4 Klasifikasi bakteri Propionibacterium acnes
Klasifikasi Propionibacterium acnes adalah sebagai berikut (Jawetz et al., 2013):
Kingdom : Bacteria
Phylum : Actinobacteria
Class : Actinobacteridae
Ordo : Actinomycetales
Family : Propionibacteriaceae
Genus : Propionibacterium
Species : Propionibacterium acnes
Keterlibatan Propionibaterium acnes dalam penyakit acne vulgaris terjadi pada
fase inflamasi melalui kemampuannya untuk memulai respon inflamasi pada folikel
pilosebasea. Propionibaterium acne telah terbukti menginduksi pelepasan sitokin
proinflamasi termasuk IL-1b, -8 dan -12, dan TNF-α dari sel mononuklear dan
keratinosit dan juga mengaktifkan dan meningkatkan regulasi toll-like receptors

22
(TLR) 2 dan 4. Selain itu pelepasan berbagai enzim dari Propionibaterium acnes
seperti proteinase, lipase dan hyaluronidase dapat menyebabkan peradangan dan
kerusakan pada unit pilosebasea (Perry and Lambert, 2011). IL-1 yang dihasilkan
oleh keratinosit juga berpartisipasi dalam pembentukan komedo. Ekstrak sitosol dan
formaldehid pada dinding bakteri Propionibacterium acnes juga diketahui dapat
merangsang kelenjar sebaceous dan sintesis sebum melalui sistem
Corticotropinreleasing Hormon/reseptor CRH (CRH/CRH-R) yang meningkatkan
aktivitas lipogenik sebosit manusia (Beylot et al., 2014).
2.6 Antibiotik
Pada awalnya istilah yang digunakan adalah antibiotis, yang berarti substansi
yang dapat menghambat pertumbuhan organisme hidup yang lain, dan berasal dari
mikroorganisme. Namun pada perkembangannya, antibiotis ini disebut sebagai
antibiotik dan istilah ini tidak hanya terbatas untuk substansi yang berasal dari
mikroorganisme, melainkan semua subtansi yang diketahui memiliki kemampuan
untuk menghalangi pertumbuhan organisme lain khususnya mikroorganisme. Dalam
penemuan dan perkembangan antibiotik selanjutnya, dibedakan antara antibiotik
terhadap sel prokariotik (bakteri) dan antibiotik terhadap sel eukariotik (fungi,
protozoa, cacing) (Pratiwi, 2008).
Antibiotik diklasifikasikan menjadi bakteriostatik dan bakterisidal. Obat-obat
bakteriostatik menghambat pertumbuhan dan replikasi bakteri pada kadar tertentu
dalam serum pasien sehingga penyebaran infeksi terhambat, dengan demikian sistem
23
imun tubuh dapat menyerang, memusnahkan, dan mengeliminasi bakteri pathogen.
Jika obat dieliminasi sebelum sistem imun membunuh bakteri, bakteri dapat terus
hidup dan memulai siklus infeksi sekunder. Obat-obat bakterisidal membunuh bakteri
pada kadar tertentu dalam serum pasien dan karena aksi antibiotik bakterisidal lebih
cepat, obat ini merupakan obat pasien yang menderita infeksi serius (Utami, 2011).
a. Clidamycin
Clidamycin utamanya di gunakan dalam pengobatan infeksi yang di
sebabkan oleh bakteri anaerob, seperti Bakteroides Fragilis, sering
menyebabkan infeksi pada gastrointestinal yang disebabkan oleh trauma.
clidamycin juga sangat aktif terhadap bakteri gram positif. Clidamycin memiliki
mekanisme aksi yang sama dengan eritromisin tetapi tidak menimbulkan
resisten silang. Clidamycin di serap baik secara per oral dan didistribusikan
dengan baik ke seluruh cairan tubuh, kecuali ke dalam cairan serebropinal.
Clidamycin tidak dapat mencapai otak, bahkan ketika terjadi radang otak (Radji,
2012).
Antibiotik ini sangat efektif terhadap bakteri anaerob gram positif. Bakteri
gram positif yang rentan terhadap Clidamycin adalah Actinomyces,
Eubacterium, Lactobacillus, Peptostreptococcus, Propionibacterium, dan
spesies Staphylococcus, termasuk strains yang resisten terhadap penisilin. Salah
satunya pada Propionibacterium acnes yang merupakan bakteri penyebab acne

24
vulgaris. Secara spesifik efek antiinflamasi yang dimiliki Clidamycin yaitu
untuk menghambat pertumbuhan, sintesa protein, produksi lipase, produksi
folikular asam lemak bebas, dan molekul kemotaksis leukosit pada
Propionibacterium acnes. Minimum Inhibitory Concentration (MIC) untuk
Propionibacterium acnes adalah 0,02 ug/ml (Simanjuntak et al., 2020).
b. Resistensi bakteri
Resistensi bakteri terhadap antibiotik membuat masalah yang dapat
menggagalkan terapi dengan antibiotik. Resistensi adalah ketahanan mikroba
terhadap antibiotik tertentu yang dapat berupa resistensi alamiah, resistensi
karena adanya mutasi spontan (resistensi kromosomal) dan resistensi karena
adanya faktor R pada sitoplasma (resistensi ekstrakromosomal) atau resistensi
karena pemindahan gen yang resisten atau faktor R atau plasmidresistensi silang
(Bari, S et al., 2008).
Penyebab terjadi resistensi mikroba adalah penggunaan antibiotik yang tidak
tepat, misalnya penggunaan dengan dosis yang tidak memadai, pemakaian yang
tidak teratur atau tidak kontinyu, demikian juga waktu pengobatan yang tidak
cukup lama. Maka untuk mencegah atau memperlambat timbulnya resistensi
mikroba, harus diperhatikan cara-cara penggunaan antibiotik yang tepat (Bari, S
et al., 2008).
25
2.7 Antibakteri
Antibakteri adalah zat yang menghambat pertumbuhan bakteri dan digunakan
secara khusus untuk mengobati infeksi. Berdasarkan cara kerjanya, antibakteri
dibedakan menjadi bakteriostatik dan bakteriosidal. Antibakteri bakteriostatik adalah
zat yang dapan menghambat pertumbuhan bakteri, sedangkan antibakteri
bakteriosidal adalah zat yang bekerja mematikan bakteri. Beberapa zat antibakteri
bersifat bakteriostatik pada konsentrasi rendah dan bersifat bakteriosidal pada
konsentrasi tinggi. Mekanisme kerja antibakteri dapat terjadi melalui lima cara, yaitu
hambatan sintesis dinding sel, perubahan permeabilitas sel, perubahan molekul asam
nukleat, penghambatan kerja enzim, dan penghambatan sintesis asam nukleat dan
protein (Sunanti, 2007).
2.8 Uji Aktivitas Antibakteri
Uji aktivitas antibakteri mempunyai tujuan mengukur aktivitas daya antibakteri
dari suatu senyawa kimia terhadap bakteri, menentukan konsentrasi suatu antibakteri
terhadap cairan badan atau jaringan, dan kepekaan suatu antibiotik terhadap
konsentrasi-konsentrasi obat yang dikenal (Jawetz et al., 2005). Uji aktivitas
antibakteri untuk menentukan kepekaan suatu bakteri patogen dapat dilakukan dengan
dua metode antara lain:
2.8.1 Metode Difusi
a. Metode Difusi Cakram

26
Metode difusi cakram sering digunakan laboratorium mikrobiologi klinis
untuk uji kepekaan antimikroba. Pada prosedur ini, cawan agar diinokulasi
dengan inokulum standar pada uji mikroorganisme. Kemudian bahan uji
ditambahkan pada cakram kertas saring dengan diameter sekitar 6 mm. Cakram
diletakkan diatas permukaan agar kemudian diinkubasi pada kondisi sesuai
standar. Agen antimikroba menyebar pada agar dan menghambat pembentukan
dan pertumbuhan mikroorganisme yang diuji kemudian diameter zona hambat
diukur (Soleha, 2015). Difusi cakram didasarkan pada penentuan zona hambat
yang ditandai dengan zona jernih disekitar cakram. Besarnya zona hambat
sebanding dengan daya hambat antibakteri pada cakram. Diameter zona hambat
berbanding terbalik dengan konsentrasi hambat minimal, sehingga semakin
besar zona hambat maka semakin rendah konsentrasi yang dibutuhkan untuk
menghambat pertumbuhan bakteri. Namun, hal ini tergantung pada konsentrasi
dan kemampuan berdifusi antibakteri yang terdapat dalam cakram (OIE, 2012).
b. Metode difusi Sumuran
Metode difusi sumuran dilakukan dengan membuat lubang secara aseptik
pada media agar dengan diameter kurang lebih 5 mm. Sebanyak 20-100 µl agen
antibakteri atau larutan ekstrak kemudian dimasukkan kedalam sumuran
sehingga dapat menyebar secara difusi. Hasil uji ditentukan dengan mengukur
diameter zona jernih disekitar sumuran. Media yang digunakan adalah agar
Muller Hinton setebal 3-4 mm yang telah ditambahkan inokulum bakteri.

27
Metode ini telah digunakan secara luas untuk mengevaluasi aktivitas antibakteri
tumbuhan atau ekstrak mikroba (Yadav et al., 2015).
2.8.2 Metode Dilusi
a. Metode dilusi cair (broth dilution)
Metode ini mengukur MIC (minimum inhibitory concentration atau kadar
hambat minimum, KHM) dan MBC (minimum bactericidal concentration atau
kadar bunuh minimum, KBM). Cara yang dilakukan adalah dengan membuat
seri pengenceran agen antimikroba pada medium cair yang ditambahkan dengan
mikroba uji. Larutan uji agen antimikroba pada kadar terkecil yang terlihat
jernih tanpa adanya pertumbuhan mikroba uji di tetapkan sebagai KHM.
Larutan yang ditetapkan sebagai KHM tersebut selanjutnya dikultur ulang pada
media cair tanpa penambahan mikroba uji ataupun agen antimikroba, dan
diinkubasi selama 18-24 jam. Media cair yang tetap terlihat jernih setelah
diinkubasi ditetapkan sebagai KBM (Choma et al., 2010).
b. Metode dilusi padat (solid dilution test)
Metode ini serupa dengan metode dilusi cair namun menggunakan media
padat (solid). Keuntungan metode ini adalah dapat digunakan untuk menguji
beberapa mikroba uji. Suatu zat aktif dikatakan memiliki potensi yang tinggi
sebagai antibakteri jika pada konsentrasi rendah memiliki daya hambat yang
besar. Kriteria kekuatan antibakteri adalah sebagai berikut (Rahmawati, 2015):
1. Diameter zona hambat > 20 mm : daya hambat sangat kuat

28
2. Diameter zona hambat 10-20 mm : daya hambat kuat
3. Diameter zona hambat 5-10 mm : daya hambat sedang
4. Diameter zona hambat 0-5 mm : daya hambat lemah
2.9 Analysis Of Variance (ANOVA)
Analisis varians (analysis of variance (ANOVA)) adalah suatu metode analisis
statistika yang termasuk ke dalam cabang statistika inferensi. Dalam literatur
Indonesia metode ini dikenal dengan berbagai nama lain, seperti analisis ragam, sidik
ragam, dan analisis variansi. Ia merupakan pengembangan dari masalah Behrens-
Fisher, sehingga uji-F juga dipakai dalam pengambilan keputusan. Analisis varians
pertama kali diperkenalkan oleh Sir Ronald Fisher, Bapak statistika modern. Dalam
praktik, analisis varians dapat merupakan uji hipotesis (lebih sering dipakai) maupun
pendugaan (estimation, khususnya di bidang genetika terapan). Analisis of variance
atau ANOVA merupakan salah satu teknik analisis multivariat yang berfungsi untuk
membedakan rerata lebih dari dua kelompok data dengan cara membandingkan
variansinya. Analisis varian termasuk dalam kategori statistik parametrik. Sebagai
alat statistika parametrik, maka untuk dapat menggunakan rumus ANOVA, harus
terlebih dahulu perlu dilakukan uji asumsi meliputi normalitas, heterokedastisitas dan
random sampling (Ghozali, 2009).
Analisis varian dapat dilakukan untuk menganalisis data yang berasal dari
berbagai macam jenis dan desain penelitian. Analisis varian banyak dipergunakan
pada penelitian-penelitian yang banyak melibatkan pengujian komparatif yaitu

29
menguji variabel terikat dengan cara membandingkannya pada kelompok- kelompok
sampel independen yang diamati. Analisis varian saat ini banyak digunakan dalam
penelitian survey dan penelitian eksperimen. Secara umum, analisis varians menguji
dua varians (atau ragam) berdasarkan hipotesis nol bahwa kedua varians itu sama.
Varians pertama adalah varians antar contoh (among samples) dan varians kedua
adalah varians di dalam masing-masing contoh (within samples). Dengan ide
semacam ini, analisis varians dengan dua contoh akan memberikan hasil yang sama
dengan uji-t untuk dua rerata (mean). Supaya sahih (valid) dalam menafsirkan
hasilnya, analisis varians menggantungkan diri pada asumsi yang harus dipenuhi
dalam perancangan percobaan. Asumsi analisis varian yang harus dipenuhi adalah
(Ghozali, 2009) :
1. Homogeneity of variane
Variabel dependen harus memiliki varian yang sama dalam setiap kategori
variabel independen. Jika terdapat lebih dari satu variabel independen, maka
harus ada homogeneity of variance di dalam cell yang dibentuk oleh variabel
independen kategorikal.
2. Random sampling
Random sampling untuk tujuan uji signifikansi, maka subyek di dalam setiap
grup harus diambil secara acak.
3. Multivariate normality
Multivariate normality untuk tujuan uji signifikansi, maka variabel harus

30
mengikuti distribusi normal multivariate. Variabel dependen terdistribusi
normal dalam setiap kategori variabel independen. ANOVA masih tetap robust
walaupun terdapat penyimpangan asumsi multivariate normality.

BAB III
KERANGKA BERPIKIR, KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS
PENELITIAN
3.1 Kerangka Berpikir
Jerawat merupakan masalah kulit yang banyak terjadi pada masyarakat
Indonesia. Jerawat sering terjadi pada kulit wajah, leher, dada dan punggung.
Penyebab terjadinya jerawat antara lain faktor genetik, endokrin, psikis, musim,
stres, makanan, keaktifan kelenjar sebasea, kosmetika, bahan kimia lain serta
aktivitas kelenjar minyak yang berlebihan dan diperburuk oleh infeksi bakteri
salah satunya Propionibacterium acnes.
Propionibacterium acnes merupakan bakteri gram positif anaerob yang
dapat menyebabkan inflamasi pada kulit. Bakteri ini merupakan organisme utama
yang berperan dalam pembentukan jerawat. Propionibacterium acnes
mengeluarkan enzim hidrolitik yang menyebabkan kerusakan folikel polisebasea
dan meghasilkan lipase, hialuronidase, protease, lesitinase, dan neurimidase yang
memegang peranan penting pada proses peradangan.
Pengobatan untuk menanggulangi jerawat dapat dilakukan dengan dua cara
yaitu pengobatan topical dan oral. Antibiotik digunakan sebagai salah satu cara
efektif dalam pengobatan jerawat, seperti klindamisin, tetrasiklin, dan eritromisin.
Tetapi, penggunaan antibiotik yang tidak tepat dapat menyebabkan resistensi.
Untuk mencegah terjadinya resistensi pada bakteri maka perlu dikembangkan
penelitian zat yang berhasiat sebagai antibakteri untuk menemukan produk
30
31
antibakteri sebagai alternatif dalam menghambat dan membunuh bakteri yang
resisten terhadapa antibiotik yang relatif lebih aman, risikonya juga sangat kecil
bila dibandingkan dengan obat dari bahan kimia. Salah satunya dengan
memanfaatkan buah malaka (Phyllanthus emblica L.) sebagai obat herbal.
Buah malaka memilki kemirip dengan buah cermai. Tanaman malaka ini
mempunyai banyak kegunaan seperti anti-inflamasi, antioksidan, antibakteri,
antijamur, antidiabetes, dan penyakit lainnya. Berdasarkan hasil skrining fitokimia
pada penelitian sebelumnya, diketahui ekstrak etanol buah malaka mengandung
senyawa kimia alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, steroid/ terpenoid, dan
glikosida.
Ekstrak buah malaka (Phyllanthus emblica L.) dibuat dengan metode
maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Etanol 70% dipilih karena merupakan
pelarut universal yang memilki indeks polaritas 5,2 sehingga berbagai senyawa
polar dan non polar dapat tertarik dalam pelarut. Pengujian aktivitas antibakteri
ekstrak etanol buah malaka (Phyllanthus emblica L.) dilakukan dengan
menggunakan metode cakram difusi agar (Agar Disk Diffusion Test) untuk
mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol buah malaka (Phyllanthus emblica
L.) terhadap bakteri Propionibacterium acnes penyebab jerawat dalam berbagai
konsentrasi ekstrak. Kemudian dilakukan analisis statistika mengenai pengolahan
data hasil uji antibakteri berupa diameter zona hambat.

32
3.2 Kerangka Konsep
Jerawat
Pengobatan tradisional sebagai
alternatif
Prevelansi tertinggi yaitu pada umur 14-17

tahun, dimana pada wanita berkisar 83-85%
dan pada pria yaitu pada umur 16-19 tahun
berkisar 95-100%
Pengobatan Antibiotik sering

menyebabkan resistensi Buah malaka (Phyllanthus
emblica L.) memiliki
aktivitas antibakteri
Perlu alternatif pengobatan
lain
Pembuatan ekstrak etanol 70% buah

malaka (Phyllanthus emblica L.) Efaluasi mutu ekstrak
1. Persentase Rendemen
Uji Golongan 2. Uji Organoleptik
Alkaloid, 3. Uji Susut Pengeringan
flavonoid, Skrining Fitokimia
saponin, tanin
Uji aktivitas antibakteri terhadap Propionibacterium

acnes menggunakan metode difusi cakram
Skrining Fitokimia
1. Terdapat kandungan senyawa metabolit sekunder (Alkaloid, flavonoid,

saponin, tannin)
2. Terdapat aktivitas antibakteri buah malaka (Phyllanthus emblica L.)
terhadap bakteri Propionibacterium acnes
Gambar 3.1 Kerangka Konsep Penelitian

33
3.3 Hipotesis
Berdasarkan kerangka berpikir dan konsep penelitian yang telah diuraikan
dapat disusun hipotesis penelitian, dimana :
1. Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)
mengandung senyawa metabolit sekunder yakni alkaloid, flavonoid,
saponin dan tanin
2. Terdapat pengaruh peningkatan konsentrasi ektrak etanol 70% buah
malaka terhadap daya hambat pertumbuhan bakteri
Propionibacterium acnes dengan menggunakan metode difusi cakram.

BAB IV
METODELOGI PENELITIAN
4.1 Rancangan Penelitian
Jenis penelitian yang di gunakan dalam penelitian ini adalah penelitian

deskriptif eksploratif untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dalam
buah malaka dan penelitian true experimental laboratories dengan post test only
control group desain. Pembuatan ekstrak buah malaka dilakukan dengan metode
maserasi. Uji aktivitas ekstrak buah malaka terhadap bakteri Propionibacterium
acnes dilakukan dengan menggunakan metode difusi cakram. Uji daya hambat
ekstrak buah malaka dibandingkan dengan kontrol positif dan kontrol negatif.
Dengan bagan seperti berikut:
K+ O+
K- O-
P1 O1
Na Pa
P2 O2
P3 O3
P4 O4
P5 O5
Gambar 4.1 Rancangan Penelitian
34
35
Keterangan:
Na : Media Nutrient agar
Pa : Bakteri Propionibacterium acnes
K+: Perlakuan pada kelompok positif (media + Propionibacterium acnes +
clindamycin)
K- : Perlakuan pada kelompok negatif (media + Propionibacterium acnes +
Aquadest )
P1 : Perlakuan terhadap kelompok perlakuan (media + Propionibacterium acnes
+ ekstrak etanol 20%)
O+ : Observasi difusi cakram terhadap kontrol positif
O- : Observasi difusi cakram terhadap kontrol negatif
O1 : Observasi difusi cakram terhadap konsentrasi 20%
O4 : Observasi difusi cakramsterilisasi terhadap konsentrasi 80%
4.2 Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan selama 3 bulan pada bulan Februari hingga April
2021 untuk ekstraksi serta uji aktivitas antibakteri di Laboratotium Mikrobiologi

36
4.3 Ruang Lingkup Penelitian
Penelitian ini termasuk dalam mikrobiologi dan teknologi farmasi,
khususnya dalam uji aktivitas antibakteri. Penelitian ini mengambil tema bahan
alam untuk menguji aktivitas antibakteri ekstrak buah malaka (Phyllanthus
emblica L.) terhadap bakteri Propionibacterium acnes. Dengan ruang lingkup dari
penelitian ini sebagai berikut:
1. Uji kandungan senyawa ekstrak buah malaka (Phyllanthus emblica L.)
meliputi uji alkaloid, uji flavonoid, uji saponin, uji tanin
2. Uji aktivitas antibakteri ekstrak buah malaka (Phyllanthus emblica L.)
dengan melihat zona hambat terhadap bakteri Propionibacterium acnes.
3. Kelompok kontrol diberikan ekstrak buah malaka dengan variasi
konsentrasi sebesar 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100%.
4. Kelompok kontrol positif diberikan larutan antibiotika clindamycin
5. Kelompok kontrol negatif diberikan pelarut aquadest
4.4 Penentuan Sumber Data
Sumber data dari penelitian ini yaitu sebagai berikut:
1. Identifikasi Tanaman
Buah malaka (Phyllanthus emblica L.) diidentifikasikan untuk melihat apakah
tanaman yang digunakan dalam penelitian ini sudah tepat. Identifikasi tanaman
dilakukan determinasi di Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Eka Karya
Bedugul-Bali.
37
2. Tanaman Buah Malaka
Buah malaka (Phyllanthus emblica L.) yang digunakan pada penelitian ini
yaitu buah malaka yang diperoleh dari Desa Bulian, Kecamatan Kubutambahan,
Kabupaten Buleleng Bali. Dipilih buah malaka yang segar, warna buahnya
kuning muda, tidak dimakan ulat dan tidak busuk.
4.5 Variable Penelitian
Variabel yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu:
4.5.1 Variabel Bebas
Variabel bebas pada penelitian ini adalah ekstrak buah malaka
(Phyllanthus emblica L.) dengan variasi konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80%, dan
100% pada masing-masing ekstrak.
4.5.2 Variabel Terikat
Variabel terikat pada penelitian ini adalah aktivitas antibakteri yang dilihat
dari diameter zona hambat yang muncul pada media agar.
4.5.3 Variabel Terkendali
Variabel terkendali pada penelitian ini adalah sterilisasi alat dan bahan,
proses pengekstrakan ekstrak buah malaka (Phyllanthus emblica L.), lama
maserasi, temperature inkubasi, lama inkubasi, suhu, dan pH.
4.6 Definisi Operasional
Definisi operasional dimaksudkan untuk menghindari kesalah pahaman
dan perbedaan penafsiran yang terkait dengan istilah-istilah dalam penelitian ini
38
seperti:
1. Ekstrak buah malaka: Sediaan simplisia Phyllanthus emblica L. dalam
etanol 70%.
2. Propionibacterium acnes : Merupakan bakteri gram positif yang
bersifat patogen pada manusia.
3. Daya hambat: Kemampuan yang dapat bekerja dengan cara
menghambat pertumbuhan atau mematikan bakteri. Daerah hambat pada
pengukuran aktivitas antibakteri merupakan diameter daerah jernih yang
tidak ditumbuhi Propionibacterium acne disekitar disk, termasuk
diameter.
4. Clindamycin: Kontrol positif yang digunakan untuk uji aktivitas
antibakteri
4.7 Bahan Penelitian
1. Bahan Utama
Bahan utama yang digunakan pada penelitian ini adalah buah malaka
(Phyllanthus emblica L.) yang diperoleh dari Desa Bulian, Kecamatan
Kubutambakan, Kabupaten Buleleng, Bali.
2. Bahan Penyari
Bahan penyari yang digunakan pada penelitian ini untuk membuat
ekstrak buah malaka (Phyllanthus emblica L.) adalah etanol 70%
3. Bahan Untuk Pereaksi Skrining Fitokimia
Bahan Pereaksi untuk skrining fitokimia pada penelitian ini yang

39
digunakan adalah pereaksi warna yaitu HCl 0,1N dan pereaksi Mayer untuk
uji alkaloid, Magnesium dan HCl untuk uji flavonoid, dan larutan FeCl 3
untuk uji tanin dan pereaksi pada uji busa dalam air panas (aquadest untuk
uji saponin)
4. Bahan Uji Aktivitas Antibakteri
Bahan yang digunakan dalam uji aktivitas antibakteri ekstrak buah
malaka (Phyllanthus emblica L.) antara lain, media NA, aquadest, disk,
antibiotika clindamycin, dan Bakteri uji Propionibacterium acnes.
4.8 Alat Penelitian
1. Alat Pembuatan Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka
Timbangan digital, blender (Toshiba), loyang aluminium, pisau, bejana
kaca, sendok tanduk, spatula logam, labu erlenmeyer (Iwaki Pyrex), corong
kaca (Iwaki Pyrex), kertas saring, rotary evaporator, oven, botol timbang,
desikator
2. Alat Skrining Fitokimia
Alat yang digunakan dalam skrining fitokimia adalah timbangan, spatula
logam, tabung reaksi (Iwaki Pyrex), pembakar bunsen, korek api, gelas ukur
(Iwaki Pyrex), beaker gelas (Iwaki Pyrex), pipet tetes, batang pengaduk
(Iwaki Pyrex), kompor atau hotplate, penjepit kayu.
3. Alat Uji Aktivitas Antibakteri
Alat yang digunakan adalah kaca arloji, spatula logam, cawan petri
(Iwaki Pyrex), pembakar bunsen, jarum ose, cotton bud steril, jangka
40
sorong, tabung reaksi (Iwaki Pyrex), batang pengaduk, Erlenmeyer, gelas
ukur, kompor atau hotplate, pipet volume, pinset, spidol.
4.9 Prosedur Penelitian
Prosedur penelitian ini terdiri dari beberapa tahapan kegiatan yang meliputi:
4.9.1 Determinasi Tumbuhan
Buah malaka (Phyllanthus emblica L.) diidentifikasi untuk melihat apakah
tanaman yang digunakan dalam penelitian ini sudah benar. Dilakukan determinasi
di Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Eka Karya Bedugul- Bali.
4.9.2 Persiapan Sampel Simplisia Buah Malaka
Persiapan sampel simplisia buah malaka yang diperoleh dari Desa Bulian,
Kecamatan Kubutambahan, Kabupaten Buleleng, Bali. Dipilih buah malaka yang
segar, warna buahnya kuning muda, serta tidak dimakan ulat dan tidak busuk.
Cara pengolahan buah malaka yaitu:
1. Pencucian atau Sortasi Basah
Buah malaka dicuci dengan menggunakan air mengalir untuk
memisahkan dari kotoran-kotoran atau benda asing lainnya yang menempel
pada buah dan buah yang kurang baik, buah yang sudah dicuci lalu
ditiriskan. Selama penirisan bahan, dilakukan bolak-balik untuk
mempercepat proses pemgeringan.
2. Perajangan
Perajangan dilakukan dengan menggunakan pisau tajam yang terbuat
dari pisau steinles steel dengan ukuran yang merata. Penggunaan pisau
41
steinles steel karena bahan ini bersifat tidak bereaksi dengan senyawa lain.
Setalah melakukan timbang bahan sebelum dilakukan pengeringan.
3. Pengeringan
Setelah perajangan, kemudian dikeringkan dengan menggunakan sinar
matahari selama ± 7 hari dengan ditutupi kain hitam.
4. Penyerbukan
Setelah proses pengeringan, timbang simplisia buah malaka lalu
haluskan simplisia dengan menggunakan blender. Serbuk simplisia di ayak
dengan ayakan 60 Mesh.
4.9.3 Ekstraksi Buah Malaka
Ekstraksi simplisisa dilakukan dengan metode maserasi. Simplisia buah
malaka dihaluskan kemudian ditimbang sebanyak 500 g dan dimasukkan ke
dalam toples kaca, diekstraksi menggunakan 4500 ml pelarut etanol 70% selama 3
hari, hasil maserasi kemudian disaring dengan kertas saring sehingga dihasilkan
filtrat dan residu. Residu diremaserasi selama 2 hari dengan menggunakan 2000
ml etanol 70 % dan dipekatkan menggunakan alat rotary evaporator pada suhu
450C.
4.9.4 Evaluasi Ekstrak Buah Malaka
1. Perhitungan Persentase Rendemen
Perhitungan Persentase rendemen dilakukan dengan menimbang berat
awal simplisia, kemudian dilakukan ekstraksi simplisia dan ditimbang berat
hasil ekstraksi. Setelah medapatkan hasil berupa berat hasil ekstraksi

42
simplisia
dan berat awal simplisia, besarnya rendemen dapat di peroleh dengan
rumus:
% Rendemen =
2. Pemeriksaan Organoleptik
Uji organoleptik dilakukan dengan cara pengujian dengan menggunakan
indra manusia (bau, warna, rasa dan bentuk) sebagai alat utama untuk
pengukuran daya penerimaan terhadap hasil ekstraksi.
3. Susut Pengeringan
Susut pengeringan adalah pengurangan berat bahan setelah dikeringkan
dengan cara yang telah ditetapkan. Kecuali dinyatakan lain dalam masing-
masing monografi, simplisia harus dalam bentuk serbuk dengan derajat
halus nomor 8, suhu pengeringan 105° dan susut pengeringan ditetapkan
sebagai berikut : Timbang saksama 1 sampai 2 g simplisia dalam botol
timbang dangkal bertutup yang sebelumnya telah dipanaskan pada suhu
penetapan dan ditara. Ratakan bahan dalam botol timbang dengan
menggoyangkan botol, hingga merupakan lapisan setebal lebih kurang 5
sampai 10 mm, masukkan dalam ruang pengering, buka tutupnya, keringkan
pada suhu penetapan hingga bobot tetap. Sebelum setiap pengeringan,
biarkan botol dalam keadaan tertutup mendingin dalam eksikator hingga
suhu ruang (Depkes RI, 2008)
4. Uji Kadar Abu Total

43
Timbang saksama 2 sampai 3 g bahan uji yang telah dihaluskan dan
masukkan ke dalam krus silikat yang telah dipijar dan ditara, pijarkan
perlahan-lahan hingga arang habis, dinginkan dan timbang. Jika dengan cara
ini arang tidak dapat dihilangkan, tambahkan air panas, aduk, saring melalui
kertas saring bebas abu. Pijarkan kertas saring beserta sisa penyaringan
dalam krus yang sama. Masukkan filtrat ke dalam krus, uapkan dan pijarkan
hingga bobot tetap pada suhu 800±25º. Kadar abu total dihitung terhadap
berat bahan uji, dinyatakan dalam % b/b. (Depkes RI, 2008)
5. Uji Kadar Abu Tidak Larut Asam
Didihkan abu yang diperoleh pada Penetapan Kadar Abu Total dengan
25 mL asam klorida encer LP selama 5 menit. Kumpulkan bagian yang tidak
larut dalam asam, saring melalui kertas saring bebas abu, cuci dengan air
panas, pijarkan dalam krus hingga bobot tetap pada suhu 800±25º. Kadar
abu yang tidak larut dalam asam dihitung terhadap berat bahan uji,
dinyatakan dalam % b/b (Deples RI, 2008)
6. Uji Kadar Air
Ekstrak ditimbang sebanyak 0,5 gram kemudian dimasukkan ke dalam
alat Halogen Moisture Analyzer kemudian dihidupkan waktunya selama 15
menit dengan suhu 105°C dan ditunggu alat tersebut menunjukkan kadar
udara yang ada dalam ekstrak (Maulina and Sugihartini, 2015)
4.9.5 Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 70% buah malaka (Phyllanthus emblica L)
1. Uji Alkaloid
44
Siapkan sedikit ekstrak, tambahkan HCl 0,1N dan beberapa tetes
pereaksi Meyer atau pereaksi Dragendroff.
a. Pereaksi Meyer (+) terjadi endapan putih
b. Pereaksi Dragendroff (+) terjadi endapan orange (Wirdayanti,
2019).
2. Uji Flavonoid
Identifikasi senyawa flavonoid dilakukan dengan cara 1 ml ekstrak,
ditambahkan dengan sedikit serbuk Mg, lalu tambahkan 1 ml HCl pekat.
Jika terjadi perubahan warna menjadi warna kuning, jingga sampai merah
tua, maka akan menunjukan adanya senyawa flavonoid (Wirdayanti, 2019).
3. Uji Saponin
Ambil sedikit ekstrak kemudian tambahkan dengan air panas dan dikocok
kuat terbentuk buih atau busa, busa yang stabil akan terus terlihat selama 10
menit dan tidak hilang dengan penambahan 1 tetes HCl menunjukan adanya
senyawa saponin (+) (Wirdayanti, 2019).
4. Uji Tannin
1 ml ekstrak, ditambah 2 atau 3 tetes FeCl3 1%. Jika terjadi perubahan
warna menjadi hijau biru (positif chatechic tanin), hitam (positif gallic tanin)
(Joshi et al., 2013)
4.9.6 Sterilisasi alat
Sterilisasi bertujuan untuk memusnahkan mikroorganisme yang terdapat
dalam alat atau bahan yang akan digunakan. Sterilisasi dilakukan dengan cara
mencuci alat-alat hingga bersih dan kemudian dikeringkan. Alat-alat dibungkus

45
menggunakan aluminium foil, kemudian masukkan alat dan bahan (media) ke
dalam autoklaf selama 15 menit pada suhu 1210C pada tekanan 1 atm. Alat yang
terbuat dari logam seperti jarum ose dan pinset disterilkan dengan pemanasan
langsung pada labu spiritus sampai memijar (Hamidy et al., 2006)
4.9.7 Pembuatan Konsentrasi ekstrak
Pada penelitian ini, variasi konsentrasi ektrak buah malaka (Phyllanthus
emblica L.) dibuat sebanyak 5 konsentrasi berbeda yaitu, 20%, 40%, 60%, 80 dan
100% yang dibuat dengan menimbang dan mengencerkan ekstrak buah malaka
(Phyllanthus emblica L.) dengan pelarut aquadest.
Pembuatan variasi konsentrasi larutan ekstrak dibuat sebagai berikut:
1. Konsentrasi 20 % : 1 gram ekstrak etanol 70% + larutan aquadest
sebanyak 5 ml.
sebanyak 5 ml.
sebanyak 5 ml.
sebanyak 5 ml.
sebanyak 5 ml.
4.9.8 Persiapan Media Nutrient Agar (NA)
Pembuatan media NA dilakukan dengan cara menimbang sebanyak 7,25
gram NA. Kemudian dimasukkan ke dalam labu erlenmeyer lalu ditambahkan

46
dengan 250 ml aquades. NA dan aquades dalam labu erlenmeyer dipanaskan
dengan menggunkan hotplate selama ±10 menit hingga NA larut. Media yang
telah homogen disterilisasi di dalam autoklaf selama 15 menit pada suhu 121°C.
Setelah itu media ditunggu hingga agak dingin sekitar suhu 40-45°C. Tuang
media NA yang telah dingin ke cawan petri sebanyak 20 mL dan dibiarkan hingga
memadat.
4.9.9 Cakram/Disk
Cakram/Disk dilakukan dengan menggunakan kertas cakram steril
dijenuhkan dengan konsentrasi ekstrak buah malaka (Phyllanthus emblica L.)
dengan konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80% dan 100%.
4.9.10 Pembuatan Larutan Kontrol Positif Clindamycin
Uji kontrol positif menggunakan antibiotik clindamycin. Clindamycin
digunakan sebagai kontrol positif karena termasuk dalam golongan antibiotic
berspektrum luas yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri gram positif
dan gram negatif (Anindhita and Octaviani, 2016). Proses pembuatannya yaitu
clindamycin dengan konsentrasi 30 µg/µL. Tablet clindamycin digerus dan
ditimbang sampai memperoleh 30 mg serbuk clindamycin. Kemudian serbuk
clindamycin dilarutkan dalam 5ml aquadest
4.9.11 Pembuatan Larutan Kontrol Negatif
Kontrol negatif yang digunakan pada penelitian ini adalah pelarut aquadest
sebanyak 5 ml
4.9.12 Pembuatan Suspensi Bakteri Propionibacterium acnes
Kultur murni bakteri Propionibacterium acnes dibuat suspensi dengan

47
cara pembiakan bakteri diambil sebanyak 1-2 ose dan disuspensikan dalam 5 ml
(NaCl/Larutan Saline) 0.9% kemudian dihomogenkan sampai memperoleh
kekeruhan yang sesuai dengan metode 0.5 Mc Farland atau sebanding dengan
jumlah bakteri 108 (CFU/ml). Larutan saline steril digunakan untuk pembuatan
suspensi dengan tujuan agar bakteri uji tidak mengalami lisis. Suspensi bakteri
diteteskan sebanyak 0.1 µL, kemudian diratakan pada media NA dan diamkan
selama 30 menit.
4.9.13 Inokulasi Bakteri Uji Propionibacterium acnes
Bakteri uji diambil dengan jarum ose steril sebanyak satu ose, kemudian
ditanam di media Natrium Agar secara aseptik menggunakan metode spread plate
atau metode sebar.
4.9.14 Uji aktivitas antibakteri ekstrak buah malaka (Phyllanthus emblica L.)
Pengujian aktivitas antibakteri ekstrak buah malaka menggunakan metode
difusi agar dengan Metode cakram difusi agar (Agar Disk Diffusion Test). Metode
cakram difusi agar (Agar Disk Diffusion Test) merupakan cara untuk menentukan
sensitivitas bakteri terhadap antimikroba juga antibiotik, yaitu dengan cara
menginokulasi biakan pada pelat agar dan membiarkan antibiotik berdifusi pada
medium agar. Cakram yang telah mengandung antibiotik diletakkan di permukaan
pelat agar yang mengandung organisme yang diuji. Kemudian diinkubasi selama
2 x 24 jam pada suhu 37°C. Efektivitas dapat terlihat dengan adanya zona hambat.
Zona hambatan tampak sebagai area jernih atau bersih yang mengelilingi cakram
tempat zat dengan aktivitas antimikroba terdifusi. Diameter zona dapat diukur
dengan jangka sorong (Ortez, 2005).

48
4.9.15 Pengambilan Data
Parameter yang diamati adalah diameter daya hambat pada bakteri
Propionibacterium acnes, dengan satuan pengamatan mm. Dalam pengamatan
digunakan jangka sorong. Selanjutnya data hasil pengamatan ditulis dalam tabel
hasil penelitian.
4.10 Analisis Data
Pada penelitian ini, data yang diperoleh dianalisis meggunakan uji
deskriptif, uji normalitas, uji homogenitas dan uji komparabilitas serta analisis
kualitatif. Data penelitian merupakan variable numerik lebih dari dua kelompok
tidak berpasangan sehingga menggunakan uji analisis statistic menggunakan
analysis of variance (ANOVA) satu arah (Prayoga, 2013).
Pada analisis deskriptif analisis data dilakukan dengan mengamati aktivitas
ektsrak etanol 70% buah malaka dengan variasi konsentrasi 20%, 40%, 60%,
80% dan 100% beserta kelompok control dalam menghambat pertumbuhan
Propionibacterium acnes hasil dikatakan positif jika dibentuk zona bening yang
menunjukkan terjadinya penghambatan pertumbuhan bakteri pada masing-masing
variasi konsentrasi ekstrak etanol 70% buah malaka. Data yang diperoleh pada
pengujian ini berupa data SD (Standar Deviasi), nilai minimum dan nilai
maksimum.
Uji normalitas bertujuan untuk melihat terdistribusi normal atau tidaknya
data yang diperoleh pada saat pengujian. Analisis data ini dilakukan dengan
pengujian normalitas menggunakan shapiro-wilk, karena jumlah sampel yang
digunakan yaitu <50. Berdasarkan uji shapiro-wilk, data pengujian normalitas

49
terpenuhi jika hasil uji signifikan dengan taraf signifikansi p>0,05. Selanjutnya
dilakukan uji homogenitas, bertujuan untuk mengetahui varian dari beberapa
populasi menunjukkan sama atau tidak. Analisis data ini dilakukan dengan uji
varian (Levene’s test of varian).
Bila data telah terdistribusi normal dan variannya homogen maka analisis
komparabilitas data antar kelompok dilakukan dengan uji One Way Analysis of
Variance (ANOVA) kemudian dapat dilanjutkan dengan uji LSD (Least
Significantly Different) untuk dapat menentukan kelompok atau populasi mana
saja yang berbeda signfikan. Hasil dikatakan signifikan bila nilai p< 0,05 dengan
tingkat kepercayaan uji sebesar 95%.

BAB V
HASIL PENELITIAN
5.1 Hasil Determinasi Tanaman
Berdasarkan determinasi tanaman buah malaka yang dilakukan di Lembaga
Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) Kebun Raya Bedugul Bali, maka didapatkan
hasil klasifikasi tanaman buah malaka sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Orde : Malpighiales
Suku : Phyllanthaceae
Marga : Phyllanthus
Jenis : Phyllanthus emblica L.
Berdasarkan hasil determinasi tersebut diatas, diperoleh hasil bahwa
tanaman yang digunakan oleh peneliti dalam penelitian ini adalah benar tanaman
buah malaka (Phyllanthus emblica L.) dengan surat pernyataan terlampir.
50
51
5.2 Hasil Pembuatan Simplisia Kering Buah Malaka
Penelitian ini menggunakan buah malaka (Phyllanthus emblica L.) yang di
peroleh dari Desa Bulian, Kecamatan Kubutambakan, Kabupaten Buleleng, Bali.
Buah malaka selanjutnya dilakukan proses sortasi basah dan kemudian ditiriskan
agar tidak terdapat sisa air. Setelah itu dilakukan proses sortasi kering, dirajang
kasar kemudian dikeringkan dengan menggunakan oven pada suhu 450C dan
dihaluskan dengan menggunakan blender. Hasil simplisia yang diperoleh yakni
750 mg serbuk kering dari 4 kg buah malaka segar.
5.3. Hasil Evaluasi Ekstrak Buah Malaka
Evaluasi yang dilakukan meliputi perhitungan persentase rendemen,
pemeriksaan organoleptis dan susut pengeringan.
5.3.1 Persentase Rendemen
Berdasarkan hasil pembuatan ekstrak etanol 70% buah malaka di peroleh
hasil 252,2 gram ekstrak kental, persentase rendemen dari ekstrak etanol 70%
buah malaka (Phyllanthus emblica L.) adalah sebagai berikut:
Tabel 5.1 Persentase Rendemen Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka

Pengamatan Hasil pemeriksaan
1. Berat simplisia 500 gram
2. Berat esktrak 252,5 gram
3. Rendemen ekstrak 50,5 %
Hasil persentase rendemen ekstrak etanol 70% buah malaka (Phyllanthus
emblica L.) yang diperoleh pada penelitian ini sebesar 50,5 %

52
5.3.2 Uji Organoleptis
Berdasarkan hasil evaluasi ekstrak etanol 70% buah malaka (Phyllanthus
emblica L.) secara organoleptis menggunakan panca indera, meliputi bentuk,
warna, bau dan rasa
Tabel 5.2 Hasil Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Buah Malaka
Bentuk ekstrak Warna ekstrak Bau ekstrak Rasa
Ekstrak kental Coklat Pahit

Aromatik
kemerahan
5.3.3 Susut pengeringan
Penetapan susut pengeringan adalah pengukuran sisa zat setelah
pengeringan nilai persen atau sampai berat konstan. Tujuan susut pengeringan
adalah untuk memberikan batasan maksimal (rentang) tentang banyaknya
senyawa yang hilang pada saat proses pengeringan (Depkes RI, 2000).
Berdasarkan hasil pengujian susut pengeringan dari ekstrak etanol 70% buah
malaka yang dilakukan, didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 5.3 Hasil Susut Pengeringan Ekstrak Buah Malaka

Botol Bobot Botol Bobot Botol + Ekstrak (gram) Persentase
Tetap Ekstrak (gram) (%)
(gram) SBLP SSDP SBLP SSDP
1 23,8264 24,8231 24,7325 0,9967 0,9061 9,09
2 23,5640 24,573 24,485 1,009 0,921 8,72

53
3 25,4037 26,4223 26,3285 1,0186 0,9248 9,21
4 26,5357 27,5435 27,4490 1,0078 0,9133 9,38
Rata-Rata 9,10
SD ± 0,28
Hasil rata-rata penetapan susut pengeringan dari ekstrak etanol 70%
buah malaka adalah 9,10 ± 0,28 %
5.4 Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Buah Malaka

Pengujian skrining fitokimia dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui
senyawa metabolit sekunder yang terkandung didalam ekstrak etanol 70% buah
malaka (Phyllanthus emblica L.) Jenis uji yang dilakukan diantaranya adalah uji
kandungan alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin. Ekstrak buah malaka dilarutkan
dalam pelarut etanol kemudian diuji dengan bahan kimia yang spesifik untuk
pengujian masing-masing metabolit sekunder.
Tabel 5.4 Hasil Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka
Uji Pereaksi Hasil Uji Keterangan
Fitokimia Fitokimia
Alkaloid HCl 1N + Pereaksi Larutan berwarna coklat +
Mayer dan terdapat endapan
putih keabu-abuan
Flavonoid HCl 1N + Bubuk Larutan berwarna merah +
Mg kecoklatan
Saponin Air panas + HCl Air panas dikocok kuat +
1N hasil muncul busa +
HCl 1N busa stabil
Tanin Air panas + FeCl3 Larutan berwara coklat +
kehitaman
Keterangan :
+ : Terdapat senyawa metabolit
- : Tidak terdapat senyawa metabolit
54
5.5 Hasil Identifikasi Bakteri Propionibacterium acnes
Identifikasi dilakukan dengan beberapa uji antara lain uji pengecatan gram,
uji katalase, uji koagulase dan pengujian pada beberapa media meliputi media
TSIA, SC dan SIM. Hasil yang didapatkan dapat dilihat pada table 5.5
Tabel 5.5 Identifikasi Bakteri Propionibacterium acnes
Jenis Uji Reagen/ Media Pengamatan Ket.

Kristal violet, Lugol, Bakteri berbentuk batang
Pewarnaan Gram +
alkohol dan safranin berwarna ungu
Uji katalase H2O3 3% Terbentuk gelembung udara +
Uji Koagulase Plasma sitrat Terbentuk endapan +

Perubahan media dari merah
Uji TSIA Media TSIA +
menajdi kuning
Terbentuk cincin merah
Uji Indol Reagen Covacs +
pada permukaan
Uji Cimmon Perubahan warna dari hijau
Media SC +
Sitrat kebiruan menjadi biru
5.6 Hasil Uji Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka (Phyllanthus
emblica L.)
Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% buah malaka dilakukan dengan
menggunakan metode disc diffusion (metode difusi cakram). Penggunaan metode
ini bertujuan untuk mengetahui daya hambat ekstrak etanol 70% buah malaka
yang memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Propionibacterium acnes.
Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% buah malaka menunjukkan
zona hambat pada pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes pada

55
konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80% dan 100%. Hal ini dapat dilihat dari hasil
pengukuran diameter zona bening yang terbentuk, yaitu berupa daerah bening
disekeliling kertas cakram yang mengandung ekstrak etanol buah malaka dengan
konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80% dan 100%. Hasil pengukuran diameter zona
bening aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% buah malaka terhadap bakteri
Propionibacterium acnes yang dilakukan dengan 4 kali replikasi adalah sebagai
berikut:
Tabel 5.6 Hasil Uji Antibakteri (Replikasi 1)

Konsentrasi Diameter Zona Hambat (mm) Ekstrak Kekuatan
Etanol 70% Buah Malaka Antibakteri
D1 D2 D3 D4 Mean
Kontrol positif (+)

23,20 23,40 23,20 23,20 23,25 Sangat Kuat
Kontrol negatif (-)
0 0 0 0 0 Tidak Ada
20%
8,80 8,70 8,80 8,60 8,73 Sedang
40%
10,30 10,50 10,70 10,20 10,43 Kuat
60%
12,70 12,50 12,50 12,60 12,58 Kuat
80%
14,10 14,30 14,30 14,20 14,23 Kuat
100%
15,80 15,80 15,70 15,70 15,75 Kuat

D1 D2 D3 D4 Mean
Kontrol positif (+)

23,50 23,60 23,60 23,50 23,55 Sangat Kuat
56
Kontrol negatif (-)

0 0 0 0 0 Tidak Ada
20%
8,40 8,40 8,70 8,60 8,53 Sedang
40%
9,30 9,20 9,40 9,40 9,33 Sedang
60%
12,70 12,30 12,30 12,70 12,50 Kuat
80%
13,20 13,40 13,40 13,40 13,35 Kuat
100%
15,70 15,80 15,60 15,60 15,68 Kuat

D1 D2 D3 D4 Mean
Kontrol positif (+)

23,70 23,60 23,60 23,40 23,58 Sangat Kuat
Kontrol negatif (-)
0 0 0 0 0 Tidak Ada
20%
8,80 8,80 8,70 8,90 8,80 Sedang
40%
9,90 10,10 10,30 10,30 10,15 Kuat
60%
12,20 12,30 12,30 12,30 12,28 Kuat
80%
13,70 13,70 13,70 13,80 13,73 Kuat
100%
15,90 15,80 16,70 15,80 16,05 Kuat

D1 D2 D3 D4 Mean
Kontrol positif (+)

23,20 23,20 23,20 23,20 23,20 Sangat Kuat
57
Kontrol negatif (-)

0 0 0 0 0 Tidak Ada
20%
8,80 8,80 8,80 8,60 8,75 Sedang
40%
9,70 9,70 9,70 9,80 9,73 Sedang
60%
12,20 12,20 12,40 12,40 12,30 Kuat
80%
13,60 13,70 13,70 13,70 13,68 Kuat
100%
15,70 15,70 15,60 15,60 15,65 Kuat
Tabel 5.10 Hasil Diameter Zona Hambat (mm) Ekstrak Buah Malaka
Konsentrasi Replikasi Rata-rata ± SD (mm)
R1 R2 R3 R4
Kontrol positif (+) 23,25 23,55 23,58 23,20 23,40 ± 0,20
Kontrol negatif (-) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 ± 0,00
20% 8,73 8,53 8,80 8,75 8,70 ± 0,12
40% 10,43 9,33 10,15 10,73 10,16 ± 0,60
60% 12,58 12,50 12,28 12,30 12,30 ± 0,15
80% 14,23 13,35 13,73 13,68 13,75 ± 0,36
100% 15,75 15,68 16,05 15,65 15,78 ± 0,18

Pada kelompok perlakuan kontrol positif diperoleh rata-rata diameter
zona hambat bakteri sebesar 23,40 ± 0,20 mm, sementara tidak ditemukan zona
hambat pada control negatif sehingga rata-rata yang diperoleh 0,00 ± 0,00 mm.
Pada kelompok perlakuan konsentrasi ekstrak yang ditambahkan cakram masing-
masing menghasilkan diameter zona hambat, rata-rata diameter zona hambat
kelompok perlakuan konsentrasi 20% sebesar 8,70 ± 0,12 mm, rata-rata diameter
58
zona hambat kelompok perlakuan konsentrasi 40% sebesar 10,16 ± 0,60 mm, rata-
rata diameter zona hambat kelompok perlakuan konsentrasi 60% sebesar 12,30 ±
0,15 mm, rata-rata diameter zona hambat kelompok perlakuan konsentrasi 80%
sebesar 13,75 ± 0,36 mm, dan rata-rata diameter zona hambat kelompok
perlakuan pada konsentrasi 100% sebesar 15,78 ± 0,18 mm.
5.7 Analisis Data

Data berupa diameter zona hambat setiap kelompok perlakuan kemudian
dianalisis menggunakan aplikasi SPSS. Uji pertama adalah distribusi data.
Tabel 5.11 Uji Normalitas Data Diameter Zona Hambat
Konsentrasi Shapiro-Wilk
Signifikansi
Positif
0,155
20%
0,207
40%
0,632
60%
0,298
80%
0,716
100% 0,133
Hasil uji normalitas data diameter zona hambat menggunakan uji saphiro-
wilk (jumlah data ≤ 50) menunjukkan distribusi data normal dengan nilai P> 0,05
yaitu pada ekstrak etanol 70% buah malaka pada kontrol positif dengan
signifikansi 0,155, konsentrasi 20% dengan signifikansi 0,207, konsentrasi 40%
dengan signifikansi 0,632, konsentrasi 60% dengan signifikansi 0,298,

59
konsentrasi 80% dengan signifikansi 0,716 dan konsentrasi 100% dengan
signifikansi 0,133.
Tabel 5.12 Uji Homogenitas Data Diameter Zona Hambat

Levene Statistic Sig.
1,800 0,164
Pengujian data dilanjutkan pada uji homogenitas dengan menggunakan
levene’s test untuk melihat varians data. Hasil uji homogenitas data diameter zona
hambat menujukan nilai P=0,164 (P>0,05) yang berarti memiliki variasi data
yang sama. Uji homogenitas yang menunjukan variasi data sama maka uji
hipotesis yang digunakan adalah One way ANOVA.
Tabel 5.13 Uji One Way ANOVA Data Diameter Zona Hambat
Uji One Way ANOVA Signifikansi
Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka 0,000
Pengujian data hasil uji One way ANOVA terhadap kelompok perlakuan
ekstrak etanol 70% buah malak memiliki nilai signifikansi P=0,000. Karena nilai
P<0,05, maka rata-rata antar kelompok perlakuan ekstrak etanol 70% buah
malaka adalah berbeda bermakna. Untuk mengetahui kelompok perlakuan yang
memiliki perbedaan bermakna, maka selanjutnya dilakukan analisis Post-hoc.
Signifikansi perbedaan rata-rata diameter zona hambat tiap kelompok
perlakuan pada penelitian ini diuji dengan uji LSD (Least Significance
Difference). Berdasarkan hasil Uji post hoc LSD pada tabel 5.14 menunjukkan
bahwa masing-masing perlakuan mempunyai perbedaan daya hambat yang

60
signifikan.
Tabel 5.14 Analisis Post-hoc dengan LSD (Least Significance Difference)

Konsentrasi 1 Konsentrasi 2 Perbedaan Std. Signifikansi
(I) (II) Rata-Rata Error
Kontrol Positif Kontrol Negatif 23.39500(*) 0,20752 0,000
20% 14,69250(*) 0,20752 0,000
40% 13,23500(*) 0,20752 0,000
60% 10,98000(*) 0,20752 0,000
80% 9,64750(*) 0,20752 0,000
100% 7,61250(*) 0,20752 0,000
Kontrol Negatif Kontrol Positif -23,39500(*) 0,20752 0,000
20% -8,70250(*) 0,20752 0,000
40% -10,16000(*) 0,20752 0,000
60% -12,41500(*) 0,20752 0,000
80% -13,74750(*) 0,20752 0,000
100% -15,78250(*) 0,20752 0,000
20% Kontrol Positif -14,69250(*) 0,20752 0,000
Kontrol Negatif 8,70250(*) 0,20752 0,000
40% -1,45750(*) 0,20752 0,000
60% -3,71250(*) 0,20752 0,000
80% -5,04500(*) 0,20752 0,000
100% -7,08000(*) 0,20752 0,000
40% Kontrol Positif -13,23500(*) 0,20752 0,000
Kontrol Negatif 10,16000(*) 0,20752 0,000
20% 1,45750(*) 0,20752 0,000
60% -2,25500(*) 0,20752 0,000
80% -3,58750(*) 0,20752 0,000
100% -5,62250(*) 0,20752 0,000
60% Kontrol Positif -10,98000(*) 0,20752 0,000
Kontrol Negatif 12,41500(*) 0,20752 0,000
20% 3,71250(*) 0,20752 0,000
40% 2,25500(*) 0,20752 0,000
80% -1,33250(*) 0,20752 0,000
61
100% -3,36750(*) 0,20752 0,000

80% Kontrol Positif -9,64750(*) 0,20752 0,000
Kontrol Negatif 13,74750(*) 0,20752 0,000
20% 5,04500(*) 0,20752 0,000
40% 3,58750(*) 0,20752 0,000
60% 1,33250(*) 0,20752 0,000
100% -2,03500(*) 0,20752 0,000
100% Kontrol Positif -7,61250(*) 0,20752 0,000
Kontrol Negatif 15,78250(*) 0,20752 0,000
20% 7,08000(*) 0,20752 0,000
40% 5,62250(*) 0,20752 0,000
60% 3,36750(*) 0,20752 0,000
80% 2,03500(*) 0,20752 0,000
Hasil uji post hoc LSD didapatkan perbedaan yang bermakna antara kontrol
positif dengan 20% (P=0,000) dimana perbedaan rata-ratanya adalah 14,69 ± 0,21
mm, antara kontrol positif dengan 40% (P=0,000) dimana perbedaan rata-ratanya
adalah 13,24 ± 0,21 mm, antara kontrol positif dengan 60% (P=0,000) dimana
perbedaan rata-ratanya adalah 10,98 ± 0,21 mm, antara kontrol positif dengan
80% (P=0,000) dimana perbedaan rata-ratanya adalah 9,65 ± 0,21 mm dan antara
kontrol positif dengan 100% (P=0,000) dimana perbedaan rata-ratanya adalah
7,61 ± 0,21 mm. Hasil perbandingan dengan kontrol negatif, perbedaan yang
bermakna antara kontrol negatif dengan 20% (P=0,000) dimana perbedaan rata-
ratanya adalah 8,70 ± 0,21 mm, antara kontrol negatif dengan 40% (P=0,000)
dimana perbedaan rata-ratanya adalah 10,16 ± 0,21 mm, antara kontrol negatif
dengan 60% (P=0,000) dimana perbedaan rata-ratanya adalah 12,42 ± 0,21 mm,
antara kontrol negatif dengan 80% (P=0,000) dimana perbedaan rata-ratanya
adalah 13,75 ± 0,21 dan antara kontrol negatif dengan 100% (P=0,000) dimana
perbedaan rata-ratanya adalah 15,78 ± 0,21 mm.
Hasil uji post hoc LSD didapatkan perbedaan yang bermakna antara 20%
62
dengan 40% (P=0,000) dimana rata-ratanya adalah 1,46 ± 0,21 mm, antara 20%
dengan 60% (P=0,000) dimana rata-ratanya adalah 3,71 ± 0,21 mm, antara 20%
dengan 80% (P=0,000) dimana rata-ratanya adalah 5,05 ± 0,21 mm dan antara
20% dengan 100% (P=0,000) dimana rata-ratanya adalah 7,08 ± 0,21 mm. Hasil
perbandingan dengan 40%, perbedaan yang bermakna antara 40% dengan 60%
(P=0,000) dimana rata-ratanya adalah 2,26 ± 0,21 mm, antara 40% dengan 80%
(P=0,000) dimana rata-ratanya adalah 3,59 ± 0,21 mm dan antara 40% dengan
100% (P=0,000) dimana rata-ratanya adalah 5,62 ± 0,21 mm. Hasil perbandingan
dengan 60%, perbedaan yang bermakna antara 60% dengan 80% (P=0,000)
dimana rata-ratanya adalah 1,33 ± 0,21 mm, antara 60% dengan 100% (P=0,000)
dimana rata-ratanya adalah 3,37 ± 0,21 mm. Dan hasil perbandingan dengan 80%,
perbedaan yang bermakna antara 80% dengan 100% (P=0,000) dimana rata-
ratanya adalah 2,04 ± 0,21 mm.

BAB VI
PEMBAHASAN
6.1 Identifikasi Tanaman Buah malaka (Phyllanthus emblica L.)
Penelitian ini menggunakan buah malaka yang di peroleh dari Desa Bulian,
Kecamatan Kubutambakan, Kabupaten Buleleng, Bali. Buah malaka yang
digunakan dalam penelitian, dilakukan determinasi tanaman terlebih dahulu di
LIPI (Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia) Bedugul, Bali, Indonesia.
Determinasi tanaman bertujuan untuk mengetahui kebenaran identitas tanaman
yang digunakan penelitian, sehingga kesalahan dalam pengumpulan bahan yang
akan diteliti dapat dihindari. Hasil determinasi tanaman diketahui melalui surat
No. B-.905/III/KS.01.03/2/20021. yang menyatakan bahwa tanaman yang
digunakan dalam penelitian adalah buah malaka (Phyllanthus emblica L.). Buah
malaka yang digunakan sebagai simplisia adalah buah malaka yang segar dan
berwarna kuning muda diolah dengan cara yang sesuai dalam pembuatan
simplisia sehingga diperoleh serbuk simplisia.
6.2 Preparasi Simplisia Buah Malaka
Persiapan simplisia dipilih buah malaka yang segar, warna buahnya kuning
muda, serta tidak dimakan ulat dan tidak busuk. Pembuatan simplisia buah
malaka dilakukan yang pertama dilakukan pencucian atau sortasi basah lalu
ditiriskan, sortasi kering, perajangan, pengeringan dengan menggunakan oven
pada suhu 450C. Setelah proses pengeringan, penyerbukan dengan menggunakan
blender, serbuk simplisia di ayak dengan ayakan 60 Mesh. Preparasi simplisia ini
63
64
bertujuan untuk memperoleh simplisia dengan kandungan zat yang berkhasiat
tidak mengalami kerusakan dan dapat disimpan (tahan lama).
6.3 Ekstrak Etanol Buah Malaka
Ekstraksi buah malaka (Phyllanthus emblica L.) dilakukan dengan metode
maserasi selama 3 hari dan diremaserasi selama 2 hari menggunakan pelarut
etanol 70%. Tujuan dari metode maserasi ini yakni untuk menarik kandungan zat-
zat aktif yang terdapat pada buah malaka. Hasil maserasi yang didapatkan,
kemudian dipekatkan menggunakan alat rotary evaporator pada suhu 450C.
6.4 Evaluasi Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka
Berat ekstrak kental buah malaka (Phyllanthus emblica L.) yang didapatkan
252,5 gram, sehingga rendemen yang didapatkan sebesar 50,5%. Hal ini didukung
berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Xiaoli Liua et., al (2008), pada uji
aktivitas antioksidan metabolik buah malaka dari enam wilayah di cina, diperoleh
hasil persentase rendemen yang berbeda-beda dari setiap wilayah dimana nilai
persentase rendemen terendah 21,0% dan nilai tertinggi 39,4%. Peningkatan nilai
rendemen pada ekstrak buah malaka dipengaruji oleh senyawa kimia diantaranya
ialah senyawa fenolik dan flavonoid. Dimana, rendemen ekstrak akan meningkat
seiring dengan peningkatan total fenolik dan flavonoid pada ekstrak buah malaka
hingga pada konsentrasi etanol 70%. Harbone (1987), menyatakan bahwa prinsip
dasar dari ekstraksi ialah like dissolves like dimana kelarutan suatu senyawa pada
pelarut didasari dari kesamaan polaritas antara pelarut dengan senyawa yang
65
diekstrak. Perbedaaan konsentrasi etanol dapat mempengaruhi kelarutan senyawa
fenolik didalam pelarut (Prayitno et al., 2016). Semakin tinggi konsentrasi etanol
maka makin rendah tingkat kepolaran pelarutnya (Shadmani, 2004). Suatu zat
akan terlalut dan terekstraksi dengan baik apabila pelarut yang digunakan
memiliki tingkat kepolaran yang sama (Yuswi, 2017).
Ekstrak kental buah malaka yang didapatkan dilakukan evaluasi ekstrak
secara organoleptis dan nilai susut pengeringan. Evaluasi ekstrak secara
organoleptis bertujuan untuk mengetahui mutu dari ekstrak dengan menggunakan
panca indera. Hasil evaluasi secara organoleptis didapatkan bentuk ekstrak yang
kental, warna ekstrak coklat kemerahan, bau ekstrak aromatik, dan rasa dari
ekstrak pahit. Berdasarkan hasil penetapan nilai susut pengeringan ekstrak dengan
4 kali replikasi didapatkan hasil rata-rata 9,10 dan SD ± 0,28. Nilai susut
pengeringan menandakan jumlah bobot bahan yang hilang setelah pengeringan.
Hasil ini menunjukkan bahwa susut pengeringan ekstrak etanol 70% buah malaka
memenuhi syarat yaitu tidak lebih dari 10% (Depkes, 2000). Apabila ekstrak
masih terkandung kadar air melebihi 10% maka dapat mengakibatkan ekstrak
ditumbuhi oleh jamur. Dilihat nilai standar deviasi yaitu 0,28%, semakin tinggi
nilai standar maka penyimpangan akan makin besar (Pramono et al., 2015).
6.5 Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka
Pada penelitian ini, pengujian ekstrak etanol buah malaka diuji kandungan
senyawa metabolit sekundernya dengan menggunakan metode screening
fitokimia untuk mengetahui kandungan kimia yang terkandung dalam buah

66
malaka. Berdasarkan hasil pemeriksaan skrining fitokimia ekstrak etanol 70%
buah malak menunjukkan adanya kandungan senyawa metabolit sekunder berupa
alkaloid, flavonoid,saponin dan tanin.
Pada pengujian alkaloid dilakukan penambahan HCl sebelum ditambahkan
pereaksi karena alkaloid bersifat basa sehingga diekstrak dengan pelarut yang
mengandung asam. Atom nitrogen yang mempunyai pasangan elektron bebas
pada alkaloid mengganti ion iod dalam pereaksi dragendorff dan mayer (Marliana
et al., 2005). Hasil uji senyawa alkaloid dengan penambahan reagen mayer yang
di tandai dengan adanya endapan putih keabu-abuan mendandakan bawah positif
senyawa alkaloid. Hal ini dikarenakan adanya penggantian ligan yang
menyebabkan pengendapan.
Berdasarkan hasil uji flavonoid dengan pereaksi HCl 1N ditambahkan
dengan bubuk Mg, menunjukkan terjadinya perubahan warna ekstrak etanol buah
malaka menjadi warna merahan kecoklatan. Penambahan serbuk magnesium dan
asam klorida pada pengujian flavonoid akan menyebabkan tereduksinya senyawa
flavonoid yang ada sehingga menimbulkan reaksi warna merah yang merupakan
ciri adanya flavonoid.
Berdasarkan hasil uji saponin dengan penambahan aquadest dan HCl 1N,
menunjukkan terbentuknya busa pada ekstrak etanol buah malaka dalam waktu
tidak kurang dari 10 menit dalam keadaan yang stabil. Saponin merupakan bentuk
glokosida dari sapogenin sehingga akan bersifat polar. Saponin adalah senyawa
yang bersifat aktif permukaan dan dapat menimbulkan busa jika dikocok dalam
air (Kristianti et al., 2008). Timbulnya busa menunjukkan adanya glikosida yang
67
terhidrolisis dalam air menjadi glukosa dan senyawa lain aglikon (Marliana et al.,
2005).
Berdasarkan hasil uji tanin dengan pereaksi FeCl3, menunjukkan terjadinya
perubahan warna ekstrak etanol buah malaka menjadi warna hitam. Reaksi positif
pada pengujian tanin ditunjukkan dengan terbentuknya warna biru tua atau hitam
kehijauan. Perubahan warna yang terjadi pada ekstrak, karena penambahan FeCl3
yang bereaksi dengan salah satu gugus hidroksil yang ada pada senyawa tanin
(Sangi et al., 2008)
6.6 Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka
Bakteri yang di gunakan dalam penelitian ini adalah bakteri murni bakteri
gram positif Propionibacterium acnes ATCC 11827 yang telah melalui uji isolasi
dan identifikasi di laboratorium Mikrobiologi Klinik Universitas Bali
Internasional meliputi uji pengecatan gram, katalase, koagulase, TSIA, SC dan
Indol. Dinyatakan benar merupakan bakteri Propionibacterium acnes dalam surat
uji terlampir.
Perlakuan selanjutnya dilakukan uji aktivitas antibakteri dari ekstrak buah
malaka (Phyllanthus emblica L.) terhadap bakteri Propionibacterium acnes
dengan menggunakan beberapa konsentrasi mulai dari 20%, 40%, 60%,80% dan
100%, serta kontrol positif berupa larutan clindamycin dan kontrol negatif berupa
larutan aquadest, dengan dilakukan pengulangan 4 kali. Pada penelitian ini,
pembuatan larutan konsentrasi perlakuan dan larutan kontrol menggunakan
pelarut aquadest. Metode yang digunakan adalah metoda agar disc diffusion test
68
dengan menggunakan media Nutrient Agar (NA).
Pada penelitian ini, uji aktivitas antibakteri buah malaka (Phyllanthus
emblica L.) terhadap bakteri Propionibacterium acnes diawali dengan uji
pendahuluan kontrol media. Uji pendahuluan kontrol media dilakukan dengan
tujuan untuk mengetahui pertumbuhan jamur yang menandakan tingkat sterilitas
media Nutrient Agar (NA) yang akan digunakan dalam penelitian. Selanjutnya
dilakukan inokulasi bakteri dengan suspensi bakteri Propionibacterium acnes dan
meletakkan cakram yang sudah mengandung ekstrak etanol buah malaka dengan
konsentrasi mulai dari 20%, 40%, 60%, 80% dan 100%, serta kontrol positif
berupa larutan clindamycin dan kontrol negatif berupa larutan aquadest.
Berdasarkan diameter zona hambat pada Tabel 5.10, menunjukkan bahwa
ekstrak etanol 70% buah malaka memiliki kekuatan antibakteri karena dari 4
konsentrasi yang digunakan dalam perlakuan memiliki zona hambat berupa zona
bening disekeliling paper disk yang mengandung ekstrak etanol 70% buah malaka
yang diukur dengan jangka sorong, walaupun pada setiap konsentrasi perlakuan
memiliki kekuatan antibakteri yang berbeda. Berdasarkan penelitian yang
dilakukan oleh Rahmawati (2015), membagi kriteria kekuatan antibakteri
berdasarkan diameter zona hambat yang terbentuk menjadi 5 kriteria, yakni; daya
hambat sangat kuat (>20 mm); daya hambat kuat (10-20 mm); daya hambat
sedang (5-10 mm); dan daya hambat lemah (0-5 mm).
Berdasarkan kriteria ini, ekstrak etanol 70% buah malaka dengan
konsentrasi 20% memiliki rata-rata zona hambat 8,70 ± 0,12 mm dapat
dikategorikan dalam antibakteri kekuatan daya hambat sedang, ekstrak etanol

69
70% buah malaka dengan konsentrasi 40% memiliki rata-rata zona hambat 10,16
± 0,60 mm dapat dikategorikan dalam antibakteri kekuatan daya hambat kuat,
ekstrak etanol 70% buah malaka dengan konsentrasi 60% memiliki rata-rata zona
hambat 12,30 ± 0,15 mm dapat dikategorikan dalam antibakteri kekuatan daya
hambat kuat, ekstrak etanol 70% buah malaka dengan konsentrasi 80% memiliki
rata-rata zona hambat 13,75 ± 0,36 mm dapat dikategorikan dalam antibakteri
kekuatan daya hambat kuat dan ekstrak etanol 70% buah malak dengan
konsentrasi 100% memiliki rata-rata zona hambat 15,78 ± 0,18 mm dapat
dikategorikan dalam antibakteri kekuatan daya hambat kuat. Sedangkan ekstrak
etanol 70% buah malak pada kontrol positif memiliki rata-rata zona hambat 23,40
± 0,20 mm dapat dikatagorikan dalam antibakteri kekuatan daya hambat sangat
kuat dan pada kontrol negatif diameter 0,00 tidak memiliki aktivitas
antibakteri.
Pada penelitian ini, hasil uji aktivitas antibakteri berupa diameter zona
hambat yang dianalisis dengan uji One way ANOVA untuk mengetahui perbedaan
bermakna antara setiap kelompok perlakuan. Sebelum melakukan uji One way
ANOVA, dilakukan uji normalitas data diameter zona hambat menggunakan uji
saphiro wilk (jumlah data<50) untuk menunjukkan distribusi data normal dengan
nilai P>0,05. Berdasarkan Tabel 5.11, menunjukkan bahwa data diameter zona
hambat menunjukkan data terdistribusi normal, dimana setiap perlakuan memiliki
nilai P>0,05. Kemudian, pengujian data dilanjutkan dengan uji homogenitas
dengan menggunakan levene’s test untuk melihat varians data. Berdasarkan Tabel
5.12, menunjukkan bahwa data diameter zona hambat menunjukkan variasi data
70
sama, dengan nilai signifikansi 0,164 (P>0,05) maka hipotesis yang digunakan
adalah One way ANOVA.
Berdasarkan Tabel 5.13, uji One way ANOVA terhadap kelompok perlakuan
ekstrak etanol 70% buah malaka memiliki nilai P=0,000, (nilai P<0,05), maka
rata-rata antar kelompok perlakuan ekstrak etanol 70% buah malaka memiliki
nilai berbeda bermakna atau diameter zona hambat dari masing-masing perlakuan
berbeda signifikan. Signifikansi perbedaan rata-rata diameter zona hambat tiap
kelompok perlakuan pada penelitian ini diuji dengan analisis Post-hoc LSD.
Berdasarkan Tabel 5.14, uji Post-hoc LSD menunjukkan ekstrak etanol 70%
buah malaka (Phyllanthus emblica L.) dengan konsentrasi mana yang paling
efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes jika
dibandingkan dengan kontrol positif. Hasil yang diperoleh pada ekstrak 20%
adalah 14,69, pada ekstrak 40% adalah 13,23, pada ekstrak 60% adalah 10,98,
pada ekstrak 80% adalah 9,65 dan pada ekstrak 100% adalah 7,61. Dari hasil
yang diperoleh perbandingan antara kontrol positif dengan kelompok perlakuan
semakin kecil nilai yang diperoleh maka dapat dikatakan ekstrak buah malaka
tersebut memiliki daya antibakteri yang paling efektif karena nilainya mendekati
kontrol positif. Sehingga pada penelitian ini ekstrak buah malaka yang memiliki
daya antibakteri paling efektif adalah ekstrak buah malaka pada konsentrasi
100%.
Berdasarkan hasil analisis tersebut, menunjukkan bahwa ekstrak etanol 70%
buah malaka memiliki aktivitas antibakteri yang dapat dibuktikan dari perbedaan
yang bermakna antara kontrol negatif dengan 20%, 40%, 60%, 80% dan 100%
71
(P=0,000). Namun dalam penelitian ini, hasil uji Post-hoc dengan
membandingkan kontrol positif dengan setiap perlakuan konsentrasi juga
menunjukkan perbedaan yang signifikan, dimana perbedaan yang bermakna
antara kontrol positif dengan 20%, 40%, 60%, 80% dan 100% (P=0,000).
Perbedaan signifikan ini terjadi karena perbedaan rata-rata diameter zona hambat
yang tinggi antara kontrol positif dengan setiap kelompok perlakuan.
Gambar 6.1 Grafik Peningkatan Konsentrasi dengan Diameter Zona

Hambat Ekstrak Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)
Dari Gambar 6.1 dapat dilihat bahwa ekstrak etanol 70% buah malaka
menunjukkan semakin besar konsentrasi ekstrak maka semakin besar pula
diameter zona hambat yang dibentuknya, sehingga diketahui bahwa peningkatan

72
konsentrasi berbanding lurus dengan diameter zona hambat yang terbentuk.
Berdasarkan dari uji One way ANOVA, menyatakan bahwa ekstrak etanol 70%
buah malaka memiliki perbedaan bermakna atau diameter zona hambat dari
masing-masing perlakuan berbeda bermakna, dimana hasil aktivitas antibakteri
ekstrak etanol 70% buah malaka dengan peningkatan konsentrasi menghasilkan
aktivitas antibakteri yang semakin meningkat dilihat dari diameter zona hambat
yang terbentuk.
Faktor lain yang juga membuktikan jika ekstrak etanol 70% buah malaka
memiliki aktivitas antibakteri karena pada setiap perlakuan menghasilkan
diameter zona hambat. Kekuatan antibakteri dari ekstrak etanol 70% buah
malaka, karena ekstrak ini memiliki kandungan senyawa aktif metabolit sekunder,
berupa alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin. Berdasarkan penelitian yang
dilakukan oleh Dhale and Mogle (2011), menyatakan bahwa buah malaka
mengandung alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin. Setiap komponen dari
senyawa tersebut memiliki peranan yang sangat besar aktivitasnya dalam proses
menghambat pertumbuhan bakteri.
Alkaloid mempunyai aktivitas antibakteri dengan mengganggu komponen
penyusun lapisan dinding sel sehingga tidak terbentuk secara utuh dan alkaloid
juga dapat menyebabkan sel bakteri mudah mengalami lisis (Tororeh et al.,
2016). Senyawa flavanoid merupakan senyawa fenol yang mempunyai
kecendrungan untuk mengakibatkan perubahan komposisi fosfolipid membran,
diikuti dengan pembengkakan dan dinding sel yang lisis (Liantari, 2014).
Senyawa saponin memiliki aktivitas antibakteri sehingga senyawa ini dapat

73
berinteraksi dengan membran sel dan saponin bekerja dengan mengganggu
stabilitas membran sel bakteri dan menyebabkan sel bakteri mengalami lisis
(Cheeke, 2004). Senyawa tanin mempunyai daya antibakteri dengan cara
menghambat enzim reverse transcriptase dan DNA topoisomerase sehingga sel
bakteri tidak dapat terbentuk (Ngajow et al., 2013)
Perbedaan yang bermakna dari diameter zona hambat ekstrak etanol 70%
buah malaka, dimana semakin tinggi konsentrasi yang digunakan maka semakin
besar zona hambat yang terbentuk. Hal ini disebabkan karna semakin banyak
senyawa aktif yang terkandung pada ekstrak tersebut. Menurut Ningtyas (2010),
menyatakan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak maka semakin banyak
kandungan bahan aktif antibakterinya. Penambahan konsentrasi senyawa
antibakteri diduga dapat meningkatkan penetrasi senyawa antibakteri ke bagian
dalam sel mikroba yang akan merusak sistem metabolisme sel dan dapat
mengakibatkan kematian sel. Pertumbuhan bakteri sebagian besar akan semakin
menurun seiring dengan meningkatnya konsentrasi antibakteri yang ditambahkan.
Semakin tinggi konsentrasi ekstrak maka jumlah senyawa antibakteri yang
dilepaskan semakin besar, sehingga mempermudah penetrasi senyawa tersebut ke
dalam sel (Maleki et al., 2008). Semakin besar konsentrasi, maka semakin cepat
terjadinya difusi. Hal ini menyebabkan daya antibakteri dari ekstrak akan semakin
besar dan diameter zona hambat yang dihasilkan semakin luas.

74
6.7 Kelemahan dan Kelebihan Penelitian
A. Kelemahan Penelitian
Pada penelitian ini memiliki keterbatasan dalam pelaksanaannya, dimana
terdapat kendala dalam proses pembuatan penelitian ini seperti, biakan murni
bakteri Pronionibacterium acnes yang sulit diperoleh akibat tidak banyak instansi
atau laboratotium yang menyediakan bakteri ini. Selain itu, penelitian ini juga
memiliki keterbatasan pada alat yang tersedia di Laboratorium Mikrobiologi
B. Kelebihan Penelitian
1. Bahan alam yang digunakan dalam penelitian ini selanjutnya dapat di
gunakan secara luas untuk dijadikan bahan obat konvensional dengan
berbagai bentuk sedian.
2. Secara teknis dalam pelaksanaannya, penelitian ini mampu memberikan
gambaran tentang kemampuan ekstrak etanol 70% buah malaka sebagai
antibakteri.
BAB VII
SIMPULAN DAN SARAN
7.1 Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan sebagai
berikut:
1. Ekstrak etanol 70% buah malaka (Phyllanthus emblica L.) mengandung
senyawa metabolit sekunder berupa alkaloid, flavonoid, saponin dan tanin.
2. Terdapat pengaruh peningkatan konsentrasi diamana semakin meningkat
konsentrasi semakain besar daya penghambat pertumbuhan aktivitas antibakteri
ekstrak etanol 70% dari buah malaka (Phyllanthus emblica L.) dalam
menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes.
7.2 Saran
Penelitian ini hanya terkait skrining fitokimia dan uji aktivitas antibakteri
ekstrak etanol 70% dari buah malaka (Phyllanthus emblica L.) terhadap bakteri
Propionibacterium acnes. Sehingga perlu dilakukan evaluasi lebih lanjut mengenai
ekstrak buah malaka seperti evaluasi kadar air, kadar abu total dan kadar abu tidak
larut asam. Melakukan penetapan kadar metabolit sekunder dari ekstrak etanol 70%
buah malaka dan dapat mengembangkan ektrak etanol 70% buah malaka untuk
pengembangan obat herbal sebagai antibakteri alami khususnya dalam penanganan
75
jerawat, serta mengembangkan jenis produk buah malaka sehingga lebih mudah
diaplikasikan kepada masyarakat misalnya dalam sediaan cream atau salep yang
dioleskan pada wajah secara topikal
76
DAFTAR PUSTAKA
A.Azis Alimul Hidayat & Musrifatul Uliyah. 2014. Pengantar Kebutuhan Dasar
Manusia. Edisi 2. Jakarta : Salemba medika
Aida, A. N., Enny S., and Misnawi. 2016. Uji In Vitro Efek Ekstrak Etanol Biji
Kakao (Theobroma cacao) sebagai Antibakteri terhadap Propionibacterium
acnes. e-Jurnal Pustaka Kesehatan. 4(1) : 127-131
Al-Hoqail, I. A. 2003. Knowledge, Beliefs and Perception of Youth Toward Acne

Vulgaris. Saudi Med J. 24(7) : 765-768.
Anindhita, M. A., Oktaviani, N. 2016. Formulasi Self-Nanoemulsifying Drug

Delivery System (SNEDDS) Ekstrak Daun Papaya (Carica papaya L.) dengan
Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai Minyak Pembawa. Jurnal Pena Medika. 6
(2) : 103 – 111
Beylot, C, N Auffret, F Poli, JP Claudel, MT Leccia, PD Giudice, et al. 2014.

Propionibacterium acnes: An Update on Its Role in the Pathogenesis of Acne.
Journal of the European Academy of Dermatology and Venerology. 28(3) : :
271–78
Bari, S. B.,Mahajan, B. M., Surana, S. J. 2008. No Title Resistance to Antibiotic : A

Challenge In Chemotherapy. Indian Journal of Pharmaceutical Education and
Research, 24(1), 3–11.
Brzuszkiewicz, E., January Weiner, Antje Wollherr, Andrea Thürmer, Jennifer

Hüpeden, Hans B. Lomholt, Mogens Kilian, Gerhard Gottschalk, Rolf Daniel,
HansJoachim Mollenkopf, Thomas F. Meyer, dan Holger Brüggemann. 2011.
Comparative Genomics and Transcriptomics of Propionibacterium acnes.
Plos One. 6(6).
Charoenteeraboon, J., Ngamkitidechakul, C., Soonthornchareonnon, N., Jaijoy, K.,

Sireeratawong, S. 2010. Antioxidant Activies of The Standardized Water
Extract from Fruit of Phyllanthusemblica Linn. Songklanakarin Journal of
Science and Technology. Vol. 32(6) : 599-604.
Cheeke RP. 2004. Saponins: Surprising Benefits of Desert Plants. [online] USA:
Linus Pailing Institute; 2004. Tersedia dalam
http://www.Perfectwaters.net/Saponins.htmL. Diakses 28 juni 2020
77
Choma, Irena M, Edyta M Grzelak. 2010. Bioautography Detection in Thin-Layer
Chromatography. Journal of Chromatograph.
Chomnawang, M. T., Suvimol Surassmo, Veena S. Nukoolkarn, dan Wandee

Gritsanapan. 2007. Effect of Garcinia mangostana on Inflammation Caused
by Propionibacterium acnes. Fitoterapia. 78(6) : 401-408.
Dhale, D.A., Mogle, U.P. 2011. Phytochemical Screening and Antibacterial of

Phyllanthus emblica (L.). Science Research Repoter. 1(3): 138-142.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.
Jakarta : Direktorat Pengawasan Obat Tradisional.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2008, Farmakope Herbal Indonesia,

Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta
Duke. and Slipranata, M., 2002. Identifikasi dan Karakteristik Fenotipe

Staphylococcus Aureus asal Kasus Bumblefoot dan Arthritis Pada Boiler, J
Kedokteran Hewan, VI(2).
Endarini, L. H. 2016. Farmakognisi dan Fitokimia. Cetakan Pertama. Jakarta: Pusat

Pendidikan Sumber Daya Manusia Kesehatan. Halaman 54, 138.
Ghozali, Imam. 2009. “Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS”

(skripsi) Semarang : UNDIP.
Guay, D. R. P. 2007. Topical Clindamycin in The Management of Acne Vulgaris.

Expert Opin. Pharmacother. 8(15) : 2625-2664.
Gunawan. D, Mulyani. S. 2004. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi Jilid I). Jakarta:
Penebar Swadaya.
Harborne, J. B. 1987. Metode Fitokimia : Penuntun Cara Modern Menganalisis

Tumbuhan. Institut Teknologi Bandung, Bandung. (diterjemahkan oleh
Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro).
Hasan, M.R., Islam, M.N., Islam, M.R. 2016. Phytochemistry, Pharmacological

Activities And Traditional Uses of Emblica Officinalis: A review.
International Current Pharmaceutical Journal. 5(2) : 14-21.
78
Hamidy, M. Y., Syafril, D., Safitri, I., AndInayah. 2006. Efek Antimikroba Ekstrak
Metanol Daun Sapu Jagad (Isotoma longifolia) Terhadap Escherichia Coli.
Jurnal Sains Tek..12 : 91-96.
Heinrich, Michael., Barnes, Joanne., Gibbons, Simon., Williamso, Elizabeth M. 2004.

Fundamental of Pharmacognosy and Phytotherapi. Hungary : Elsevier.
Herbarium Medanense. 2018. “Identifikasi Tumbuhan Buah Kemloko

(Phyllanthaceae emblica L.)” (skripsi). Herbarium Medanense (MEDA)
Universitas Sumatera Utara. No. 2294/MEDA/2018.
Holthoon, L, 2011. Phytochemistry, Traditional Uses and Cancer Chemopreventive

Activity of Amla (Phyllanthus emblica). Journal of Applied Pharmaceutical
Science Medicinal and Plant, 12(1) : 388 – 389.
Jawetz, E., Melnick, J.L. & Adelberg, E.A.. 2005. Mikrobiologi Kedokteran Edisi
XXII (Mudihardi, E., Kuntaman, Wasito, E. B., Mertaniasih, N. M., Harsono,
S., Alimsardjono, L.). Jakarta : Penerbit Salemba Medika.
Jawetz, Ernest, Joseph LM, dan Edward AA. 2013. Basil Gram Positif Tidak
Membentuk Spora: Corynebacterium, Propionibacterium, Listeria,
Erysipelothrix, Actinomycetes & Patogen Terkait. Dalam: Geo FB, Janet SB,
dan LN. Ornston, penyunting. Jawetz, Melnick & Adelberg Mikrobiologi
Kedokteran. Jakarta: EGC. hlm. 214–24.
Joshi, N., Bhatt, S., Suresh Dhyani, D. & Nain, J.2013. Phytochemical Screening of
Secondary Metabolites of Argemone mexicana Linn. Flowers. International
Journal of Current Pharmaceutical Research 5, 144-147.
Khan, K.H. 2009. Roles of emblica Officinalis in Medicine - a review. Bot. Res. Intl.
2(4) : 218-228
Kuttan, R., Harkumar, K.B. 2012. Phyllanthus species: ScientiﬁcEvaluation and

Medicinal Applications. NewYork: Taylor and Francis Group. Halaman 25.
Latha
Kumoro, A.C. 2015. Teknologi Ekstraksi Senyawa Bahan Aktif dari Tanaman Obat.
Cetakan Pertama. Yogyakarta : Plantaxia. Halaman 6-9.
Kristanti, Alfinda Novi. 2008. Buku Ajar Fitokimia. Surabaya: Universitas Airlangga
Press
79
Liantari, Diah Septia. 2014. Effect of Wuluh Starfruit Leaf Extract for Streptococcus
mutans Growth. J Majority. Vol 3(2) : 27-33.
Liu Xiaoli, Zoa Maoming, Wang Jinshui. 2008. Antioxidant activity of methanolic
extract of emblica fruit (Phyllanthus emblica L.) from six regions in China.
Journal of Food Composition and Analysis 219–228
Maleki, et.al., 2008, Antibacterial Activity of The fluid of The Iranian torils
lileptophylla Againts Some clinical pathogen,Pakistan Journalof Biological
Science,11,(9),1286-1289.
Marliana, S.D., Suryanti,V., dan Suyono, 2005. Skrining Fitokimia dan Analisis
Kromatografi Lapis Tipis Komponen Kimia Buah Labu Siam (Sechium edule
Jacq. Swartz.) Dalam Ekstrak Etanol, Jurnal Biofarmasi. 3(1):26-31.
Maulina, L. & Sugihartini, N., 2015, Formulasi Gel Ekstrak Etanol Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) dengan Variasi Gelling Agent Sebagai
Sediaan Luka Bakar,Pharmaciana Journal of Pharmaceutical 5(1): 43–52.
Mukhriani. 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif.

Jurnal Kesehatan. 7(2) : 361-367.
Ngajow, M., Abidjulu, J. dan Kamu, V. S., 2013, Pengaruh Antibakteri Ekstrak Kulit
Batang Matoa (Pometia pinnata) Terhadap Bakteri Staphylococcus
aureussecara In Vitro, Jurnal MIPA Unsrat Online2 (2), p. 128-132.
Ningtyas, R. 2010. Uji Antioksidan, Antibakteri Ekstrak Air Daun Kecombrang

(Etlingera elatior (Jack) R. M. Smith) Sebagai Pengawet Alami Terhadap
Escherichia Coli dan Staphylococcus aureus. Skripsi Fakultas Sains dan
Teknologi Universitas Islam Negri Syarif Hidayatullah, Jakarta.
OIE. 2012. Laboratory Methodologies for Bacterial Antimicrobial Susceptibility

Testing. OIE Terrestrial Manual. 2(1) : 1–11.
Ortez, J. H. 2005. Disk Diffusion Testing in Manual Of Antimicrobial Susceptibility

Testing. Marie B. Coyle (Coord. Ed). J. American society for Microbiology,
America.
Perry, A., Lambert, P., 2011. Propionibacterium acnes: Infection Beyond the Skin.
Expert Review of Anti-Infective Therapy, 9(12), 1149–1156
Pratiwi. 2008. Mikrobiologi Farmasi. Jakarta : Erlangga.
80
Pratiwi, A. 2012. Penentuan Kualitas Pangan dan Uji Organoleptik Produk Pangan.
Program Studi Ilmu Gizi. (Skripsi) Fakultas Kedv okteran. Universitas
Diponegoro, Semarang. (hal.8-9).
Prayitno, S.A., J. Kusnadi, E.S. Murtini. 2016. Antioxidant Activity Of Red Betel
Leaves Extract (Piper crocatum Ruiz and Pav.) By Different Concentration
Of Solvents. Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Science
7(5):1836-1843.
Radji, Maksum. 2010. Buku Ajar Mikrobiologi Panduan Mahasiswa Farmasi dan
Kedokteran. Jakarta: EGC.
Pramono Suwijiyo. 2014. Karakterisasi Simplisia dan Ekatrak Etanol Daun Bertoni
(Stevia rebaudiana) dari Tiga Tempat Tumbuh Dalam A. Budiarti, R.
Wahyudi & Darmanto (Eds). Jurnal Ilmu Farmasi & Farmasi Klinik (pp.
145-151). Semarang: Universitas Wahid Hasyim.
Prayoga, P.2013 “Perbandingan Efek Ekstrak Daun Sirih Hijau (Pipper betle L.)
Dengan Metode Difusi Disk dan Sumuran Terhadap Pertumbuhan Bakteri
Staphylococus aureus” (skripsi). Universitas Islam Negeri Syarif
Hidayatullah: Jakarta
Radji, M., Suryadi, H., & Ariyanti, D. (2012). Uji Efektivitas Antimikroba Beberapa
Merek Dagang Pembersih Tangan Antiseptik. Pharmaceutical Sciences and
Research (PSR), 4(1), 1-6.
Rahmawati, M. (2015). Uji Aktivitas Antimikroba Ekstrak Etanol dan Air Rimpang
Pacing (Costus spiralis) Terhadap Bakteri Escherichia coli, Shigella
dysenteriae, Salmonella typhimurium, Bacillus subtilis, Staphylococcus
aureus Serta Fungi Candida albicans (Bachelor's thesis, UIN Syarif
Hidayatullah Jakarta: Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, 2015).
Rahim, Abdul, Mathilda L, Suharto, dan Suharno J. 2010. Batang Positif Gram.
Dalam: Agus Syahrurachman et al, penyunting. Buku Ajar Mikrobiologi
Kedokteran. Jakarta: Binarupa Aksara. hlm. 151–71.
Shadmani, A., I. Azhar, F. Mazhar, M.M. Hassan, S.W. Ahmed, I. Ahmad, K.

Usmanghani dan S. Shamim. 2004. Kinetic studies on Zingiber offcinale.
Journal of Pharmaceutical Sciences 17(1):47-54.
Sangi M., Runtuwene M.R.J., Simbala H.E.I. and Makang V.M.A., 2008, Analisis
Fitokimia Tumbuhan Obat di Kabupaten Minahasa Utara, Chemistry
Progress, 1 (1), 47–53
81
Saragih, D. F., Hendri Opod, dan Cicilia Pali. 2016. Hubungan Tingkat Kepercayaan
Diri dan Jerawat (Acne vulgaris) pada Siswa-Siswi Kelas XII di SMA Negeri
1 Manado. Jurnal e-Biomedik (eBm). 4(1).
Sarlina, Abdul Rahman Razak, dan Muhamad Rinaldhi Tandah. 2017. Uji Aktivitas
Antibakteri Sediaan Gel Ekstrak Daun Sereh (Cymbopogon nardus L. Rendle)
terhadap Bakteri Staphylococcus aureus Penyebab Jerawat. Jurnal Farmasi
Galenika. 3(2) : 143-149.
Simanjuntak, H. A., Gurning, K., & Sinaga, V. B. (2020). Uji Aktivitas Antibakteri
Sediaan Bedak Dingin Ekstrak Etanol Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa
bilimbi Linn.) Terhadap Propionibacterium acnes. Jurnal Pembelajaran Dan
Biologi Nukleus, 6(2), 120-128.
Siregar, S. 2019. “Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Kemloko

(Phyllanthus emblica L.) Dengan Metode Dpph (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil)”
(Skripsi) Fakultas Farmasi. Universitas Sumatera Utara. Medan. Downloaded
from Pepositori Institusi USU.
http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/15407. [diakses 26 Juni 2019].
Sholih, M. G., Ahmad M., dan Siti S. 2015. Rasionalitas Penggunaan Antibiotik di
Salah Satu Rumah Sakit Umum di Bandung Tahun 2010. Jurnal Farmasi
Klinik Indonesia. 4(1) : 63-70.
Soleha, TU. 2015. Uji Kepekaan Terhadap Antibiotik. Juke Unila. 5(9) : 3–7.
Sunanti. 2007. “Aktifitas Antibakteri Ekstrak Tunggal Bawang Putih (Allium sativa)
dan Rimpang Kunyit (Curcuma domestica) Terhadap Salmonella typhinaria”
(Skripsi). Bogor : Dapartemen Biologi FMIPA Institut Pertanian Bogor.
Suryana, S., Yen Yen Ade Nuraeni, dan Tina Rostinawati. 2017. Aktivitas
Antibakteri Ekstrak Etanol dari Lima Tanaman terhadap Bakteri
Staphylococcus epidermidis dengan Metode Mikrodilusi (skripsi) M7-
A6CLSI. IJPST. 4(1) : 1-9.
Talaro, Kathleen P. dan Barry C. 2012. The Gram-Positive Bacilli of Medical

Importance. Foundations in Microbiology. New York: Mc-Graw Hill.
Taroreh, M., Raharjo, S., Hastuti, P.,Murdiati, A., 2015, Ekstraksi Daun Gedi
(Abelmoschus manihot L) Secara Sekuensial dan Aktivitas Antioksidannya,
AGRITECH, 35 (3), 280-287.
82
Tjekyan, R. M. S. 2008. Kejadian dan Faktor Resiko Akne Vulgaris. Media Medika
Indonesia. 43(1) : 37-43.
Utami, Eka Rahayu. 2011. Antibiotika, Resistensi, dan Rasionalitas Terapi. Sainstis.
Wirdayanti,Nery Sofiyanti. 2019. Skrining Fitokimia Lima Jenis Tumbuhan Paku

Polypodianceae Dari Provinsi Riau. (Skripsi) Jurusan Biologi FMIPA
Universitas Pekanbaru: Riau
Yadav S, Trivedi NA, Bhatt JD. 2015. Antimicrobial activity of fresh garlic juice: an
in vitro study. An International Quarterly Journal of Research in Ayurveda.
36(2) : 203–7.
Yuswi, N.C.R. 2017. Ekstraksi Antioksidan Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia)

Dengan Metode Ultrasonic Bath (Kajian Jenis Pelarut dan Lama Ekstraksi).
Jurnal Pangan dan Agroindustri 5(1):71-79.
83
LAMPIRAN
Lampiran 1. Jadwal Kegiatan

Bulan
Februari Maret April
No. Kegiatan Minggu
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Determinasi tanaman di LIPI Eka
Karya Bedugul- Bali.
2. Pemanenan buah malaka
3. Pembuatan simplisia
4. Pembuatan ekstrak etanol

70% buah malaka
5. Skrining fitokimia ekstrak etanol
70% bauh malaka
6. Evluasi ekstrak buah malak
7. Persiapan bakteri uji
8. Uji aktivitas anti

bakteri
9. Analisis data
10. Penyusunan skripsi
84
Lampiran 2. Perhitungan Pembuatan Konsentrasi
Pembuatan konsentrasi ekstrak
Dengan rumus :
1. Untuk konsentrasi 20% =
Untuk membuat larutan ekstrak konsentrasi 20% yaitu dengan menimbang

1gram ekstrak kental dan dilarutkan dalam 5 ml Aquadest.
2. Untuk konsentrasi 40 % =

2 gram ekstrak kental dan dilarutkan dalam 5 Aquadest.

3 gram ekstrak kental dan dilarutkan dalam 5 ml Aquadest.
85

4 gram ekstrak kental dan dilarutkan dalam 5 ml Aquadest.
5. Untuk konsentrasi 100% =
Untuk membuat larutan ekstrak konsentrasi 100% yaitu dengan

menimbang 5 gram ekstrak kental dan dilarutkan dalam 5 ml Aquadest.
86
Lampiran 3. Perhitungan Jumlah Replikasi Kelompok Perlakuan
Untuk mengethui pengulangan menggunakan rumus Federer (2008) sebagai berikut:
(n-1)(t-1) ≥ 15
Keterangan :
t : jumlah perlakuan
n : jumlah ulangan
(n - 1)(7 - 1) ≥ 15
6 (n - 1) ≥ 15
6n - 6 ≥ 15
6n ≥ 21
n≥ = 3,5 dibulatkan menjadi 4
Maka pada setiap perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak 4 kali.
87
Lampiran 4. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka
Dengan 4 Kali Pengulangan
Keterangan :
R1 = Replikasi 1
R2 = Replikasi 2
R3 = Replikasi 3
R4 = Replikasi 4
88
Lampiran 5. Perhitungan Diameter Zona Hambat
D B
a
d
b
C c C
c
b
d
a
B D
Keterangan :
Pengukuran 1 (mm) = (Jarak titik A-A) – (Jarak titik a-a)
Pengukuran 2 (mm) = (Jarak titik B-B) – (Jarak titik b-b)
Pengukuran 3 (mm) = (Jarak titik C-C) – (Jarak titik c-c)
Pengukuran 4 (mm) = (Jarak titik D-D) – (Jarak titik d-d)
Pengukuran diameter zona hambat (mm) dilkakukan dengan rumus:
89
Lampiran 6. Jumlah Alat Dan Bahan Yang Digunakan
A. Alat
NO ALAT JUMLAH
1 Timbangan Digital 1 Buah
2 Loyang Aluminium 1 Buah
3 Oven 1 Buah
4 Blender 1 Buah
5 Kertas Saring 1 Lembar
6 Batang Pengaduk 4 Buah
7 Bejana Kaca 1 Buah
8 Waterbath 1 Buah
9 Autoklaf/Autoclave Elektrik Vertikal GEA LS-B 100 Liter 1 Buah
10 Incubator/MEMMERT IN260 Incubator 1 Buah
11 Cawan Porselen 4 Buah
12 Cawan Petri (Petri Dishes) 10 Buah
13 Jarum Ose 4 Buah
14 Cutton Bud steril 1 Bungkus
15 Tabung Reaksi (Pyrex) 7 Buah
16 Gelas Ukur (Pyrex) 3 Buah
17 Pipet Volume (Iwaki Pyrex) 1 Buah
18 Bunsen 2 Buah
19 Hot Plate 1 Buah
20 Erlenmeyer/Pyrex 3 Buah
21 Aluminium Foil. 1 Bungkus
22 Botol timbang 1 Buah
23 Spatula logam 1 Buah
24 Corong kaca (Iwaki Pyrex) 1 Buah
25 Rotary evaporator 1 Buah
26 Sendok tanduk 1 Buah
90
27 Desikator 1 Buah
28 Penjepit kayu 1 Buah
29 Jangka sorong 1 Buah
30 Pinset 1 Buah
31 Spidol 1 Buah
B. Bahan
NO BAHAN JUMLAH
1 Serbuk buah malaka (Phyllanthus emblica L.) 500 mg
2 Etanol 70 % 6,5 Liter

3 Pereaksi Mayer 1 mg
4 Aquadest 1 Liter
5 Serbuk Mg 200 mg
6 Metanol 2 mL
7 Larutan besi (III) klorida 10% 1 mL
8 HCL 0,1N 1 mL
9 Kapas 1 buah
10 Media Nutrient Agar 7,25 gram
11 Aquadest 1 Liter
12 Blank Disk 30 buah
13 Clindamycin 600 mg
14 Bakteri Propionibacterium acnes Isolat
91
Lampiran 7. Rincian Biaya
No. Jenis Pengeluaran Biaya
1. Alat Rp. 1.000.000
2. Bahan Rp. 1.500.000
3. Transportasi Rp. 200.000
4. Lain-lain Rp. 300.000
Total Pengeluaran Rp. 3.000.000
92
Lampiran 8. Surat Ijin Penelitian
93
Lampiran 9. Hasil Determinasi Tumbuhan
94
95
Lampiran 10. Pembuatan Ekstrak Buah Malaka
Pembuatan Serbuk Simplisia Buah Malaka
Buah Malaka Sortasi basah Perajangan
Oven Pengecilan ukuran Serbuk simplisia
96
Pembuatan Ekstrak Kental Buah Malaka
Maserasi Penyaringan
Rotary Evaporatory Ekstrak kental buah

malaka
97
Lampiran 11. Evaluasi Ekstrak
Persentase Rendemen
500 gram bubuk 252.5 gram ekstrak

ekstrak kental
Organoleptis
Coklat kemerahan 98
Susut Pengeringan
Botol timbang sebelum di Botol timbang + ekstrak Botol Timbang + ekstrak

oven dalam oven dalam desikator
Data Pemanasan Susut Pengeringan
99
Botol Bobot Botol Bobot Botol + Ekstrak (gram) Persentase
Tetap (gram) Ekstrak (gram) (%)
SBLP SSDP SBLP SSDP
1 23.8264 24.8231 24.7325 0.9967 0.9061 9.0900
2 23.5640 24.573 24.485 1.009 0.921 8.7215
3 25.4037 26.4223 26.3285 1.0186 0.9248 9.2087
100
4 26.5357 27.5435 27.4490 1.0078 0.9133 9.3769
Rata-Rata 9.0993
SD ± 0.2780
Lampiran 12. Skrining Fitokimia Ekstrak Buah Malaka
Uji Pereaksi Hasil Uji Keterangan

Fitokimia
Fitokimia
Alkaloid HCl 1N + Pereaksi Larutan berwarna coklat

Mayer dan terdapat endapan
putih keabu-abuan
Flavonoid HCl 1N + Bubuk Larutan berwarna merah

Mg kecoklatan
101
Saponin Air panas + HCl Air panas dikocok kuat
1N hasil muncul busa +
HCl 1N busa stabil
Tanin Air panas + FeCl3 Larutan berwara coklat

kehitaman
Lampiran 13. Identifikasi Bakteri Propionibacterium acnes
Jenis Uji Reagen/ Media Pengamatan
Kristal violet, Lugol, alkohol

Pewarnaan Gram
dan safranin
Uji katalase H2O3 3%
102
Uji Koagulase Plasma sitrat
Uji TSIA Media TSIA
Uji Indol Reagen Covacs
Uji Cimmon
Media SC
Sitrat
Surat Hasil Uji Identifikasi Bakteri Propionibacterium acnes
103
Lampiran 14. Pembuatan Media Nutrient Agar (NA)
104
Pemenasan media NA Penuangan media kedalam petri
Media agar dalam cawan petri
Lampiran 15. Pembuatan Konsentrasi Ekstrak

105
Pembuatan Kontrol Positif, Kontrol Negatif Serta Perendaman
Cakram Disk Dengan Konsentrasi ekstrak Buah Malaka 20%, 40%,
60%, 80% dan 100%
Lampiran 16. Uji Antibakteri Ekstrak Buah Malaka
Pembuatan dan Inokulasi Suspensi bakteri Propionibacterium acne
106
Bakteri Propionibacterium acne Larutan McFarland
Inokulasi bakteri
Hasil Uji Antibakteri Dengan 4 Kali Replikasi
107
108
109
Lampiran 17. Analisis Data
Analisis Data Diameter zona Hambat dengan SPSS
Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Konsentrasi Statistic Df Sig. Statistic df Sig.
Diameter Kontrol
.283 4 . .825 4 .155
Positif
20% .342 4 . .844 4 .207
40% .243 4 . .936 4 .632
60% .281 4 . .870 4 .298
80% .269 4 . .950 4 .716
100% .320 4 . .816 4 .133
a. Lilliefors Significance Correction
Test of Homogeneity of Variances

Diameter
Levene
Statistic df1 df2 Sig.
1.800 5 18 .164
ANOVA
Diameter
Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 547.286 5 109.457 1089.353 .000
Within Groups 1.809 18 .100
Total 549.095 23
Descriptives
110
Diameter
Std. 95% Confidence Minimu
N Mean Deviation Std. Error Interval for Mean m Maximum
Lower Upper Lower Upper Lower Upper Lower Upper
Bound Bound Bound Bound Bound Bound Bound Bound
Positif 4 23.3950 .19774 .09887 23.0804 23.7096 23.20 23.58
Negatif 4 .0000 .00000 .00000 .0000 .0000 .00 .00
20% 4 8.7025 .11871 .05935 8.5136 8.8914 8.53 8.80
40% 4 10.1600 .60189 .30094 9.2023 11.1177 9.33 10.73
60% 4 12.4150 .14821 .07411 12.1792 12.6508 12.28 12.58
80% 4 13.7475 .36317 .18158 13.1696 14.3254 13.35 14.23
100% 4 15.7825 .18319 .09159 15.4910 16.0740 15.65 16.05
Total 28 12.0289 6.73394 1.27259 9.4178 14.6401 .00 23.58
Multiple Comparisons
Dependent Variable: Diameter
LSD
Mean
Difference
(I) Konsentrasi (J) Konsentrasi (I-J) Std. Error Sig. 95% Confidence Interval
Lower Upper Lower
Bound Bound Bound Upper Bound Lower Bound
Positif Negatif 23.39500(*) .20752 .000 22.9634 23.8266
20% 14.69250(*) .20752 .000 14.2609 15.1241
40% 13.23500(*) .20752 .000 12.8034 13.6666
60% 10.98000(*) .20752 .000 10.5484 11.4116
80% 9.64750(*) .20752 .000 9.2159 10.0791
100% 7.61250(*) .20752 .000 7.1809 8.0441
Negatif Positif -23.39500(*) .20752 .000 -23.8266 -22.9634
20% -8.70250(*) .20752 .000 -9.1341 -8.2709
40% -10.16000(*) .20752 .000 -10.5916 -9.7284
60% -12.41500(*) .20752 .000 -12.8466 -11.9834
80% -13.74750(*) .20752 .000 -14.1791 -13.3159
100% -15.78250(*) .20752 .000 -16.2141 -15.3509
20% Positif -14.69250(*) .20752 .000 -15.1241 -14.2609
Negatif 8.70250(*) .20752 .000 8.2709 9.1341
40% -1.45750(*) .20752 .000 -1.8891 -1.0259
60% -3.71250(*) .20752 .000 -4.1441 -3.2809
80% -5.04500(*) .20752 .000 -5.4766 -4.6134
100% -7.08000(*) .20752 .000 -7.5116 -6.6484
40% Positif -13.23500(*) .20752 .000 -13.6666 -12.8034
Negatif 10.16000(*) .20752 .000 9.7284 10.5916
20% 1.45750(*) .20752 .000 1.0259 1.8891
60% -2.25500(*) .20752 .000 -2.6866 -1.8234
111
80% -3.58750(*) .20752 .000 -4.0191 -3.1559
100% -5.62250(*) .20752 .000 -6.0541 -5.1909
60% Positif -10.98000(*) .20752 .000 -11.4116 -10.5484
Negatif 12.41500(*) .20752 .000 11.9834 12.8466
20% 3.71250(*) .20752 .000 3.2809 4.1441
40% 2.25500(*) .20752 .000 1.8234 2.6866
80% -1.33250(*) .20752 .000 -1.7641 -.9009
100% -3.36750(*) .20752 .000 -3.7991 -2.9359
80% Positif -9.64750(*) .20752 .000 -10.0791 -9.2159
Negatif 13.74750(*) .20752 .000 13.3159 14.1791
20% 5.04500(*) .20752 .000 4.6134 5.4766
40% 3.58750(*) .20752 .000 3.1559 4.0191
60% 1.33250(*) .20752 .000 .9009 1.7641
100% -2.03500(*) .20752 .000 -2.4666 -1.6034
100% Positif -7.61250(*) .20752 .000 -8.0441 -7.1809
Negatif 15.78250(*) .20752 .000 15.3509 16.2141
20% 7.08000(*) .20752 .000 6.6484 7.5116
40% 5.62250(*) .20752 .000 5.1909 6.0541
60% 3.36750(*) .20752 .000 2.9359 3.7991
80% 2.03500(*) .20752 .000 1.6034 2.4666
* The mean difference is significant at the .05 level.
112

SKRINING FITOKIMIA

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

SKRINING FITOKIMIA

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

SKRIPSI

SKRINING FITOKIMIA DAN PENGARUH

NI LUH NYOMAN SRI EKA WEDANTI

SKRINING FITOKIMIA DAN PENGARUH

NI LUH NYOMAN SRI EKA WEDANTI

penelitian yang berjudul “Skrining Fitokimia Dan Pengaruh Peningkatan Konsentrasi

Dengan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka (Phyllanthus

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan usulan

dan kerendahan hati, penulis mengucapkan rasa terima kasih kepada:

Internasional atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan kepada penulis

untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan Program Sarjana S1 di

Universitas Bali Internasional.

diberikan kepada penulis untuk mengikuti pendididikan Program Sarjana S1

di Program Studi Farmasi Klinis.

Studi Farmasi Klinis di Universitas Bali Internasional atas ijin yang

diberikan kepada penulis untuk mengikuti pendididikan Program Sarjana S1

di Program Studi Farmasi Klinis.

4. Apt. Dhiancinatyan Windydaca B P, S.Farm. M.Farm. Selaku Kepala UPT

Laboratorium Kesehatan Universitas Bali Internasional serta Ibu Dayu Mira

Jayanti, A. Md.AK. Selaku Kepala Laboratorium Jurusan Farmasi Klinis di

melaksanakan kegiatan penelitian.

5. I Gusti Ngurah Eddy Dama Darmika, S.ST selaku Kepala Laboratorium

Mikrobiologi Kilinik atas ijin yang diberikan kepada penilis untuk

melaksanakan kegiatan penelitian dan membantu penulis dalam melakukan

uji biakan bakteri dan identifikasi bakteri Propionibacterium acnes

meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, saran, dan petunjuk

serta dorongan dalam penyusunan penelitian ini.

7. Ibu Ayu Saka Laksmita W, S.Si.,M.Si. Selaku dosen pembimbing II yang

memberikan bimbingan dalam penelitian ini.

penguji yang telah bersedia menguji dan memberikan masukan kepada

membimbing dan mendampingi penulis selama menempuh perkuliahan di

Universitas Bali Internasional.

Ibu Ni Nyoman Sumarni, yang memberikan dukungan baik moral maupun

dapat berjalan dengan lancar.

memotivasi dan memberikan dukungan moral serta semangat dalam

penyusunan penelitian ini.

dalam penyusunan penelitian ini.

13. Teman-teman seperjuangan yang memberikan semangat dan dukungan

langsung maupun tidak langsung dalam menyelesaikan penelitian ini.

berkepentingan serta masyarakat

Denpasar, 14 Mei 2021

Ni Luh Nyoman Sri Eka Wedanti

DENGAN SKRINING FITOKIMIA DAN PENGARUH PENINGKATAN

Kata Kunci: Antibakteri, Skrining Fitokimia, Phyllanthus emblica L.,

Acne is skin health problem, one of which is caused by the bacteria

SKRINING FITOKIMIA DAN PENGARUH PENINGKATAN

Jerawat dimasa sekarang menjadi masalah kesehatan kulit yang dapat

HALAMAN SAMPUL DEPAN....................................................................................i

Gambar 2.1 Gambar Buah Malaka (Phyllanthus emblica L.)..............................7

Tabel 5.1 Persentase Rendemen Ekstrak Etanol 70% Buah Malaka...........................51

Lampiran 1. Jadwal Kegiatan.............................................................................84

ANOVA : Analysis of Variance

AOAC : Association of Official Analytical Chemist

DNA : Deoxyribonucleic Acid

KHM : Kadar Hambat Minimal

LSD : Least Significantly Different

TLR : Toll-Like Receptors

CRH/CRH-R : Corticotropinreleasing Hormon/reseptor

MIC : Minimum Inhibitory Concentration

MBC : Minimum Bactericidal Concentration

LIPI : Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia

LSD : Least Significantly Different