POTENSI WISATA KUINER DI YOGYAKARTA

Axel Zakky Dinata Vina Indriyanti

Axelzakky234@gmail.com vinaindiyanti28@gmail.com

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Daerah Istimewa Yogyakarta adalah sebuah provinsi di Indonesia yang
terletak di bagian selatan pulau Jawa dan berbatasan dengan Samudera
Indonesia di sebelah selatan, sebelah utara berbatasan dengan gunung
Merapi, sebelah barat dibatasi Sungai Progo dari provinsi Jawa Tengah
dan sebelah timur berbatasan dengan Sungai Opak. Yogyakarta ialah salah
satu kota pariwisata yang cukup terkenal bagi wisatawan dalam negeri
atau luar negeri karena banyaknya tempat wisata yang menarik.
Setiap tahunnya ada ribuan mahasiswa baru datang untuk belajar dan
kuliah di berbagai kampus. Lebih dari 100 perguruan tinggi hadir dikota
ini, maka dari itu Yogyakarta dijuluki sebagai “Kota Pelajar” . Selain
dikenal sebagai Kota Pelajar, Yogyakarta juga dikenal sebagai Kota
Perjuangan, Kota Seniman dan juga Kota Wisata. Namun selain itu Kota
Yogyakarta juga memiliki julukan lainnya sehingga membuat Kota ini
lebih terkenal di kalangan wisatawan.
Salah satu julukan kota ini adalah “Kota Wisata” dikarenakan kota ini
memiliki banyak jenis wisata antara wisata religi, wisata budaya, wisata
alam, wisata kuliner dan sebagainya. Ada banyak wisata kuliner yang
terkenal di Yogyakarta antara lain Gudeg, Bakpia, Angkringan dan
berbagai kuliner lainnya. Berdasarkan latar belakang yang telah di
sebutkan tujuan saya dalam pembuatan artikel ini adalah untuk mengetahui
potensi dan daya tarik wisata kuliner Yogyakarta, untuk mengetahui peran
wisata kuliner dalam pengembagan pariwisata di Yogyakarta serta untuk
mengetahui kendala apa saja yang di hadapi para pelaku wisata kuliner.
Penulis membuat artikel ini dengan tujuan untuk mengetahui
ketertarikan para wisatawan terkait wisata kuliner yang ada di kota
Yogyakarta.

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana peran wisata kuliner dalam pengembangan pariwisata

di Yogyakarta?
 2. Apa saja kendala yang dihadapi para pelaku wisata kuliner di
Yogyakarta?

C. Metode Penelitian

Metode yang digunakan dalam penulisan artikel ini adalah metode

kualitatif, yaitu penulis melakukan pengamatan berdasarkan fakta dan
berdasarkan data dari sumber yang valid.

II. PEMBAHASAN

A. Yogyakarta
Kawasan wilayah Yogyakarta atau sering disebut dengan “Jogja”
adalah salah satu tempat tujuan wisata yang menarik yang dimiliki
Indonesia. Daerah Yogyakarta memiliki potensi pariwisata yang besar
dan memiliki khas sendiri. Dari setiap daerah mempunyai daya tarik
yang dapat menarikwisatawan dari dalam maupun luar negeri yang
kemudian dapat mendatangkan devisa di setiap daerahnya dan
mengidentikkan Yogyakarta sebagai salah satu pusat budaya.

B. Potensi
Potensi diartkan sebagai suatu kemampuan yang mempunyai
berbagai kemungkinan atau harapan untuk dikembangkan lebih lanjut
baik itu berupa kekuatan, daya, ataupun kesanggupan yang diperoleh
masyarakat secara langsung ataupun melalui proses yang Panjang.

C. Wisata Kuliner
Kuliner adalah Wisata kunjungan ke 4 suatu tempat yang
merupakan produsen dari suatu makanan, festival makanan,
restoran,dan lokasi-lokasi khusus untuk mencoba rasa dari makanan
atau juga untuk memperoleh pengalaman yang didapat dari makanan
khas suatu daerah yang merupakan motivasi utama seseorang
melakukan perjalanan wisata.

D. Kuliner Yogyakarta
Wisata kuliner yang ada di Yogyakarta masih berpegang teguh
pada makanan dan minuman tradisional yang bersumber kepada
Keraton Yogyakarta. Banyak makanan dan minuman yang hilang atau
ditinggalkan disesuaikan oleh zaman. Dari segi pariwisata, boleh
dikatakan Yogyakarta sangat terkenal di kalangan wisatawan.
Wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta banyak sekali dengan
tujuan wisata yang berbeda beda, akan tetapi berwisata kemana pun
tempatnya tidak dapat lepas dari kuliner. Berikut ini daftar kuliner yang
dapat dikunjungi di Yogyakarta
1. Bakpia Pathuk
 Bakpia adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari
campuran kacang hijau dengan gula yang dibungkus dengan
tepung lalu dipanggang.
2. Gudeg Jogja
Yogyakarta juga dikenal sebagai Kota Gudeg. Antara lain
gudeg yang sangat melegenda yaitu gudeg Yu Djun yang terletak
di Jl. Wijilan No. 13 yang telah buka sejak lama. Rasa gudeg khas
Yogyakarta ini mendekati manis. Bahan utamanya pada
umumnya berupa daging nangka muda yang telah diolah, dimasak
dan dibumbui. Tetapi ada pula yang menggunakan manggar,
yakni buah kelapa yang masih muda dan kuncup.hanya saja
penjual manggar ini tak sebanyak gudeg gori (nangka muda).
3. Soto lenthok
Soto lenthok adalah salah satu soto yang menjadi tujuan
wisata kuliner di Yogyakarta. Soto ini berisi semangkuk soto
yang dihidangkan dengan lenthok, gorengan berbentuk bulat yang
terbuat dari ketela pohon. Soto lenthok yang terkenal dan sering
dijadikan wisata kuliner berada di Jl. Hayam Wuruk di depan
SMP 4 Yogyakarta.
4. Kue Kipo
Kotagede Yogyakarta, yang menjadi sebuah wilayah
eksotik selaku bekas Kerajaan Mataram Islam itu, ternyata
memang banyak menyimpan bekas warisan budaya yang patut
dinikmati. Bukan hanya soal kerajaan perak, warisan bangunan
lama, atau situs dan artefaknya, namun juga warisan kulinernya.
Salah satu warisan kuliner yang paling terkenal dari kotagede
adalah makanan yang dinamakan kipo. Kue kipo memiliki aroma
harum yang berasal dari daun pisang yang terbakar dalam proses
pembuatannya dan aroma nangka sebagai salah satu bahan
adonan di dalam panganan tersebut.

III. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
Yogyakarta adalah salah satu daerah yang mempunyai banyak
sekali potensi dan daya tarik wisata, salah satunya wisata kuliner.
Sebagai salah satu keunggulan di bidang pariwisata, wisata kuliner
mempunyai potensi yang sangat besar untuk dikembangkan dan
dimanfaatkan bila dikelola dengan baik. Salah satu ciri khas dari wisata
kuliner Yogyakarta adalah Bakpia Pathok, Gudeg, Soto Lethok, dan
Kue Kipo yang menjadi unggulan pariwisata kuliner Yogyakarta.

B. Saran
Sebagai salah satu wisata keunggulan Yogyakarta, sudah
seharusnya masyarakat luas lebih mengenal keunggulan daerahnya
 sendiri sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomis bagi
masyarakatnya dan menjadikan daerah Yogyakarta lebih terkenal
dikalangan wisatawan luar dan dalam negeri.

IV. DAFTAR PUSTAKA