PEDOMAN

KEGIATAN PEMBIASAAN

NCL MADIUN
THE INTERNATIONAL HOTEL SCHOOL
2022
 1

DAFTAR ISI

BAB I Pendahuluan................................................................................................................. 2

BAB II Skema Kegiatan Pembiasaan ..................................................................................... 3

BAB III Peran Stakeholder Kegiatan Pembiasaan ................................................................. 8

BAB IV Etika Pelaksanaan Pelayanan Alumni ....................................................................... 10

 2

BAB I PENDAHULUAN

PENDAHULUAN

Berdasarkan kurikulum yang telah ditetapkan oleh NCL Madiun bersama dengan industri maka

diperlukan sebuah pedoman yang mengatur tentang penguatan sikap dari peserta didik NCL Madiun

sehingga dihasilkan lulusan yang kompeten dan berakhlak mulia. Program pembiasaan ini merupakan

proses pembentukan sikap dan perilaku yang relatif menetap dan bersifat otomatis melalui proses

pembelajaran yang berulang-ulang dan dilaksanakan di luar jam pelajaran.

MANFAAT PROGRAM PEMBIASAAN

Untuk Peserta Didik yang Melaksanakan Pelatihan

a. Sarana untuk melatih menjadi seorang hotelier yang baik

b. Melatih peserta didik untuk terbiasa hidup bersih, rapi, berdisplin, dan bertekat baja

Untuk NCL Madiun

a. Sebagai sarana untuk mendidik para peserta didik untuk terbiasa hidup bersih, rapi, berdisplin,

dan bertekat baja

b. Merupakan salah satu cara untuk berinteraksi antara NCL Madiun dengan peserta didik

c. Menciptakan suasana kondusif bagi lingkungan belajar NCL Madiun

 3

BAB II SKEMA PROGRAM PEMBIASAAN

PENDAHULUAN

Dalam melaksanakan kegiatan pembiasaan, NCL Madiun membagi kegiatan menjadi dua bagian

utama yaitu kegiatan Makro-Pembiasaan dan Mikro-Pembiasaan.

Kegiatan Makro-Pembiasaan ini adalah kegiatan yang dijadwalkan sekali dalam masa pembelajaran

peserta didik di NCL Madiun yang sasarannya adalah mengenalkan hal-hal yang perlu diperhatikan

oleh peserta didik selama di NCL Madiun dan saat menjadi seorang hotelier. Kegiatan Mikro-

Pembiasaan adalah kegiatan yang rutin dilaksanakan oleh bagian akademik bidang kesiswaan dan

juga oleh instruktur yang diterapkan setiap hari.

JENIS KEGIATAN PEMBIASAAN

Berikut adalah jenis dan waktu pelaksanaan kegiatan pembiasaan pada masing-masing skema:

 Beauty Class  Pelayanan dilaksanakan pada

 Pelatihan Baris Berbaris jadwal yang telah ditentukan

Kegiatan Makro-  Sosialisasi Tata Tertib  Pelayanan ditargetkan selesai

Pembiasaan  Table Manner maksimal 6 bulan setelah siswa

 Outbond melaksanakan internship

 Sosialisasi Etika Pra Internship

 Pelayanan dilaksanakan pada

 Kegiatan Etika Sehari-Hari dalam kegiatan sehari-hari

Kegiatan Mikro-  Kegiatan Peduli Lingkungan  Kegiatan dilaksanakan dengan

Pembiasaan  Kegiatan Prosedur Ijin prinsip kolaborasi antara

instruktur, peserta didik, dan

staff NCL Madiun

 4

RENCANA JADWAL KEGIATAN PEMBIASAAN-MAKRO

Gelombang I Gelombang II
No Jenis Kegiatan
Jul Agt Sep Okt Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei Jun
1 Beauty Class

2 PBB

3 Sosialisasi Tatib

4 Table Manner

5 Outbond

6 Pra Internship

INDIKATOR PENCAPAIAN KEGIATAN

Kegiatan Beauty Class

Setelah menyelesaikan kegiatan, peserta didik diharapkan untuk:

a. Mengaplikasikan tata cara berdandan ala hotelier dalam KBM dan Internship

b. Menerapkan etika untuk duduk, berdiri, dan berjalan sebagai seorang hotelier

c. Meningkatkan personal branding dari peserta didik

Kegiatan PBB

Setelah menyelesaikan kegiatan, peserta didik diharapkan untuk:

a. Mengaplikasikan kedisiplinan dalam KBM dan internship

b. Mengaplikasikan kekompakan dalam menyelesaikan tugas saat KBM dan internship

c. Memahami komando/arahan dari atasan/instruktur saat KBM dan internship

Sosialisasi Tatib

Setelah menyelesaikan kegiatan, peserta didik diharapkan untuk:

a. Memahami seluruh tata tertib di lingkungan NCL Madiun

b. Menerapkan prosedur-prosedur ijin yang ada di NCL Madiun

c. Menghindari kegiatan atau pemikiran yang dapat melanggar tata tertib NCL Madiun

Table Manner

Setelah menyelesaikan kegiatan, peserta didik diharapkan untuk:

a. Menerapkan etika makan yang baik dan benar

b. Mengetahui pelayanan meja makan yang baik dan benar

c. Menerapkan prosedur-prosedur menghadiri jamuan makan yang bersifat formal

d. Menerapkan etika berkomunikasi di meja makan

e. Menerapkan etika meninggalkan kegiatan jamuan makan formal

 5

Outbond

Setelah menyelesaikan kegiatan, peserta didik diharapkan untuk:

a. Mengaplikasikan kedisiplinan dalam KBM dan internship

b. Mengaplikasikan kekompakan dalam menyelesaikan tugas saat KBM dan internship

c. Mengaplikasikan rasa memiliki satu individu dengan individu yang lain supaya tercipta

lingkungan yang harmonis

Pra Internship

Setelah menyelesaikan kegiatan, peserta didik diharapkan untuk:

a. Mengetahui fase masa internship dan cara menanggulangi masalah-masalah yang terjadi

pada masing-masing fase

b. Melaksanakan etika-etika umum dalam berkomunikasi dengan rekan kerja di hotel

c. Menjunjung tinggi nama baik NCL Madiun saat melaksanakan internship di hotel

RENCANA JADWAL KEGIATAN PEMBIASAAN-MIKRO

Gelombang I Gelombang II
No Jenis Kegiatan
Jul Agt Sep Okt Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei Jun
1 Kegiatan Etika Harian

2 Peduli Lingkungan

3 Prosedur Ijin

: Pelaksanaan Sosialisasi

: Pelaksanaan Kegiatan

INDIKATOR PENCAPAIAN KEGIATAN

Kegiatan Etika Harian

Kegiatan Pembiasaan-Mikro terintergrasi dengan kegiatan sehari-hari dilingkungan NCL Madiun dan

peserta didik diharapkan untuk:

a. Berdoa sebelum dan sesudah belajar di NCL Madiun

b. Tidak menyontek saat melaksanakan tugas di rumah maupun di NCL Madiun

c. Melaksanakan ibadah sholat Dhuha atau Dzuhur saat jam istirahat bagi pemeluk agama

Islam
 6

d. Merayakan dan menghormati hari-hari besar agama

e. Menyapa teman, instruktur, dan staff NCL Madiun sesuai dengan etika yang diajarkan

f. Pengembangan budaya senyum, sapa, salam, sopan, dan santu dalam bertutur kata

g. Humanisasi pendidikan

Peduli Lingkungan

Kegiatan Pembiasaan-Mikro terintergrasi dengan kegiatan sehari-hari dilingkungan NCL Madiun dan

peserta didik diharapkan untuk:

a. Selalu merapikan kembali kelas dan tempat prakek selesai digunakan

b. Membuang sampah pada tempatnya

c. Sarapan pagi sebelum berangkat sekolah

d. Tidak mencoret, menulis di dinding dan kursi

e. Displin memakai seragam

f. Masuk dan pulang tepat waktu

g. Mengucapkan maaf, tolong, dan terima kasih kepada siapa saja yang memberikan sesuatu

atau suatu bantuan

h. Menerapkan pola hidup bersih dan sehat di lingkungan NCL Madiun

Prosedur Ijin

Kegiatan Pembiasaan-Mikro terintergrasi dengan kegiatan sehari-hari dilingkungan NCL Madiun dan

peserta didik diharapkan untuk:

a. Bagi siswa yang sakit, memberi kabar kepada bagian akademik bidang kesiswaan melalui

pesan WA dan pergi ke dokter saat sakit. Ijin disampaikan pada manajer NCL Madiun setelah

masuk dengan membawa surat keterangan sakit dari dokter.

b. Bagi siswa yang ada kepentingan keluarga, menuliskan permohonan kepada manajer NCL

Madiun maksimal 1 hari sebelum kegiatan dilaksanakan.

 7

BAB III PERAN STAKEHOLDER INTERNSHIP

MANAGER NCL MADIUN

Berikut merupakan peran manager NCL Madiun dalam penyelenggaraan program pembiasaan:

1. Sebagai koordinator dalam penyelenggaraan program pembiasaan

2. Menyusun kebijakan terkait program pembiasaan untuk memfasilitasi kegiatan akademik

3. Memberikan ijin kepada siswa apabila ada yang sakit atau kepentingan keluarga

BAGIAN AKADEMIK BIDANG KESISWAAN

Berikut merupakan peran bagian akademik bidang kesiswaan dalam penyelenggaraan program

pembiasaan:

1. Menginisiasi kegiatan pembiasaan-makro kepada manajer NCL Madiun

2. Melakukan sosialisasi kegiatan kepada peserta didik

3. Menerapkan sanksi bagi yang melanggar hal-hal yang diatur dalam kegiatan pembiasaan

PESERTA DIDIK YANG AKAN MELAKSANAKAN PEMBIASAAN

Berikut merupakan peran peserta didik dalam penyelenggaraan program pembiasaan:

1. Mengikuti kegiatan pembiasaan Makro dan Mikro dengan baik

2. Mendukung kegiatan pembiasaan berjalan dengan tertib dan lancar demi masa depan peserta

didik saat telah menjadi hotelier.

 8

BAB IV ETIKA KOMUNIKASI UMUM

BERKOMUNIKASI DENGAN STAFF NCL MADIUN

Berikut adalah etika berkomunikasi yang harus dipatuhi oleh peserta didik:

1. Komunikasi dengan staff NCL Madiun dilaksukan dengan mengacu pada norma yang berlaku

umum.

2. Gunakan Bahasa Indonesia yang baik dan benar (bukan bahasa gaul). Pesan terdiri dari:

salam, identitas, kepeluan, dan ucapan terima kasih.

3. Pesan dimulai dengan salam/sapaan tanpa disingkat.

4. Alumni harus menuliskan identitasnya saat mengirim pesan

5. Menuliskan pesan dengan singat dan jelas.

6. Akhiri dengan ucapan terima kasih

7. Jika pesan sudah dibalas, jangan lupa ucapkan persetujuan dan atau terima kasih.

Berikut adalah etika bertemu dengan staff NCL Madiun dan atau instruktur:

1. Masuk ruangan dengan izin dan jangan memaksa bertemu saat yang ditemui sedang istirahat

dan berdiskusi

2. Datang sesuai dengan waktu yang telah disepakati

3. Memakai seragam sesuai hari masuk saat bertemu atau memakai pakaian yang rapi dan sopan

bersepatu saat diluar hari masuk