TUGAS PROYEK

Buatlah salah satu produk bioteknologi konvensional yang bahan-bahannya sederhana, murah
dan gampang diperoleh di sekitar lingkunganmu. Kerjakan tugas tersebut secara berkelompok.
Langkah kerja
1. Carilah prosudur pembuatan salah satu produk bioteknologi yang sudah kalian sepakati secara
berkelompok dari berbagai sumber seperti buku, artikel atau melalui penelusuran internet.
2. Laksanakan pembuatan produk bioteknologi bersama anggota kelompokmu. Saat melakukan
kegiatan, jangan lupa dokumentasikan setiap langkah dalam bentuk foto dan video.
3. Unggah video tahapan pembuatan produk di kanal youtube, dan bagikan link video tersebut di
group WA.
4. Dalam melaksanakan pembuatan produk catatlah hal-hal berikut sebagai bahan laporan,
diantaranya:
a. Hitunglah kebutuhan bahan yang diperlukan dan perbandingan ragi yang dipakai untuk
memperoleh hasil terbaik
b. Tentukan lama waktu yang fermentasi yang tepat untuk memperoleh hasil terbaik (rasa,
aroma dan tekstur)
c. Hitunglah harga jual produk bioteknologi yang kalian hasilkan dengan memperhatikan harga
bahan dan biaya produksi.
d. Hitunglah keuntungan yang diperoleh jika semua produk yang kalian hasilkan habis terjual.
5. Buatlah laporan tertulis dan presentasikan menggunakan program Microsoft PowerPoint di
depan kelas menggunakan bahasa yang jelas, sopan dan mudah dipahami.
 FORMAT LAPORAN
BAB I Pendahuluan
A. Latar Belakang
Berisi tentang hal yang mendasari sehingga produk Bioteknologi yang dipilih penting untuk
dikembangkan. Selain itu dipaparkan juga kemudahan untuk memperoleh bahan dan
ketersediannya. Pada bagian ini juga dijelaskan peluang usaha yang dapat dikembangkan dari
produk yang dihasilkan.
B. Rumusan Masalah
Pada bagian ini dituliskan pertanyaan tentang bagaimana prosudur pembuatan produk yang
memiliki kualitas baik , efisien dan menguntungkan dari segi usaha
(sebagai contoh: Bagaimanakan perbadingan bahan dan lama fermentasi untuk menghasilkan
tape singkong yang berkualias baik?)
C. Tujuan
Pada bagian ini dijelaskan tujuan umum dari pembuatan produk bioteknologi (contoh: untuk
menghasilkan tape singkong dengan kualitas terbaik). Selain itu dijelaskan juga tujuan khusus
seperti untuk mengetahui perbandingan bahan, lama fermentasi untuk memperoleh produk
terbaik.
D. Manfaat
Pada bagian ini dijelaskan manfaat dari proses pembuatan produk bioteknologi (contoh :
Peserta didik mengetahui prosudur pembuatan tape singkong; peserta didik mengetahui
perbandingan bahan terbaik untuk menghasilkan produk yang bermutu dll). Selain itu dijelaskan
juga manfaat dari produk yang dihasilkan.

BAB II Data dan Pembahasan

A. Data
Pada bagian ini dijelaskan karakteristik dari produk yang dihasilkan, prosudur pembuatan yang
disertai foto, perbandingan bahan dan ragi, lama fermentasi, kualitas produk yang dihasilkan
jumlah dan harga bahan yang digunakan.
B. Pembahasan
Dijelaskan bagaimana cara pembuatan produk dengan hasil terbaik baik dari perbandingan
bahan dan proses fermentasi. Dijelaskan juga harga jual produk dan keuntungan yang diperoleh
jika produk yang dihasilkan habis terjual
BAB III Kesimpulan dan Saran
A. Kesimpulan
Dipaparkan perbandingan bahan dan lama proses yang menghasilkan produk terbaik
serta keuntungan yang diperoleh
B. Saran
Dituliskan hal-hal yang berkaitan dengan perlakuan yang dapat diberikan agar dapat enghasilkan
produk yang lebih baik atau peluang bagi pengembangan yang dapat dilakukan agar kualitas
produk menjadi semakin baik.
 SKOR PENILAIAN

NO KOMPONEN KRITERIA SKOR

1 PROSES PEMBUATAN 20
a. Orisinil Dilakukan sendiri oleh peserta
didik
b. Kekompakan Melibatkan semua anggota
kelompok
c. Sesuai dengan Produk dibuat sesuai tahapan
prosudur yang dibuktikan dengan video
atau foto
d. Bersih Dilakukan dengan menggunakan
alat dan bahan yang bersih
2 PRODUK 20
a. Rasa Enak, manis, atau gurih
tergantung produk
b. Aroma Aroma khas produk
c. Tekstur Tekstur menarik
3 VIDEO Jelas gambar dan suara, backing 20
sound yang sesuai dan menarik
4 LAPORAN TERTULIS Sesuai format dan menggunakan 20
bahasa yang baik, sopan, jelas
dan mudah dipahami
5 PRESENTASI Bahan presentasi menarik dan 20
disampaikan dengan jelas bahasa
yang baik, jelas, dan mudah
dimengerti
 RUBRIK PENILAIAN

NO KOMPONEN KRITERIA SKOR MAKSIMAL

1 PROSES PEMBUATAN
a. Orisinil Dilakukan sendiri oleh peserta 5
didik
b. Kekompakan Melibatkan semua anggota 5
kelompok
c. Sesuai dengan Produk dibuat sesuai tahapan 5
prosudur yang dibuktikan dengan video
atau foto
d. Bersih Dilakukan dengan menggunakan 5
alat dan bahan yang bersih
2 PRODUK
a. Rasa Enak, manis, atau gurih 10
tergantung produk
b. Aroma Aroma khas produk 5
c. Tekstur Tekstur menarik 5
3 VIDEO Jelas gambar dan suara, backing 20
sound yang sesuai dan menarik
4 LAPORAN TERTULIS Sesuai format dan menggunakan 20
bahasa yang baik, sopan, jelas
dan mudah dipahami
5 PRESENTASI Bahan presentasi menarik dan 20
disampaikan dengan jelas bahasa
yang baik, jelas, dan mudah
dimengerti