LKPD

MEMBUAT BIOETANOL

A. Tujuan
Membuat sebuah produk bioteknologi konvensional dalam bidang industri
(Bioetanol).

B. Alat dan Bahan

1. Air bersih secukupnya
2. 1 kg singkong racun (boleh Kasesa/Thailand)
3. 1 buah panci
4. 1 buah kompor
5. Baskom
6. Parutan/Blender
7. 2 buah ragi tape .
8. 1 buah wadah tertutup transparan
9. Kain bersih sebagai saringan
10.Kaleng bekas biskuit
11.Selang kecil

C. Rumusan Masalah

Sumber : sumselupdate.com

Bagaimanakah kamu memanfaatkan Bioteknologi Konvensional untuk mengatasi krisis

Bahan Bakar Minyak seperti gambar di atas?
 Sumber : cdn-2.tstatic.net

Bagaimanakah caramu memanfaatkan kekayaan lokal untuk menghasilkan produk

bioteknologi dalam mengatasi masalah krisis energi?

D. Tuliskan Ide Terbaikmu

Curahkan Ide-ide kreatif bersama kelompokmu dan buatlah sebuah rancangan tentang
bagaimana kamu dapat menyelesaikan masalah di atas. Berdasarkan diskusi kelompok,
ide kreatifmu adalah:

________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________

E. Rancangan Percobaan

Gambarlah Diagram alur pembuatan bioetanol yang akan kalian lakukan

F. Langkah Kerja:

Petunjuk Kerja

1. Bentuklah kelompok yang terdiri dari 4-5 orang yang rumahnya saling berdekatan
2. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat produk tersebut
3. Dokumentasikan video setiap langkah pembuatan produk tersebut.
4. Kirimkan Video kalian melalui Whatsapp pribadi gurumu
5. Presentasikan kepada guru dan teman-teman kalian pada waktu yang telah
ditentukan.
6. Uraian Langkah kerja yang dilakukan adalah
1. __________________________________________________________
2. __________________________________________________________
3. __________________________________________________________
4. __________________________________________________________
5. __________________________________________________________
6. __________________________________________________________
7. __________________________________________________________
8. __________________________________________________________
9. __________________________________________________________
10. __________________________________________________________
11. __________________________________________________________
12. __________________________________________________________
13. __________________________________________________________
14. __________________________________________________________
15. __________________________________________________________

G. Hasil Percobaan
Data yang diperoleh setelah adonan diperam selama 5 hari adalah sebagai berikut :
Indikator Awal Akhir Keterangan
Warna
Suhu
Bau
Gelembung
Kadar Air
H. Pertanyaan Diskusi
1. Mengapa dalam pembuatan Bioetanol harus ditaburi dengan ragi? Apa saja
mikroorganisme yang terdapat pada ragi ?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
2. Mengapa ragi harus ditaburkan pada saat bahan dalam keadaan dingin ?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
3. Mengapa dalam pembuatan Bioetanol harus ditutup rapat? Proses apa yang terjadi
dalam pembuatan Bioetanol?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
4. Mengapa terjadi perubahan warna, suhu, bau dan gelembung pada singkong sebagai
bahan pembuatan Bioetanol setelah diberi ragi dan diperam selama sekitar 5 hari?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
5. Berdasarkan percobaan dan diskusi yang telah kamu lakukan, apa yang dapat kamu
simpulkan?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
Kunci LKPD

MEMBUAT BIOETANOL

A. Tujuan
Membuat sebuah produk bioteknologi konvensional dalam bidang industri
(Bioetanol).
B. Alat dan Bahan
1. Air bersih secukupnya
2. 1 kg singkong racun (boleh Kasesa/Thailand) berumur kira-kira 8 Bulan
3. 1 buah panci
4. 1 buah kompor
5. Baskom
6. Parutan/Blender
7. 2 buah ragi .
8. 1 buah wadah tertutup transparan
9. Kain bersih sebagai saringan
10. Kaleng bekas biskuit
11. Selang kecil
C. Rumusan Masalah

Sumber : sumselupdate.com

Bagaimanakah kamu memanfaatkan Bioteknologi Konvensional untuk mengatasi krisis

Bahan Bakar Minyak?
 Sumber : cdn-2.tstatic.net

Bagaimanakah caramu memanfaatkan kekayaan lokal untuk menghasilkan produk

bioteknologi dalam mengatasi masalah krisis energi?
D. Tuliskan Ide Terbaikmu
Curahkan Ide-ide kreatif bersama kelompokmu dan buatlah sebuah rancangan tentang
bagaimana kamu dapat menyelesaikan masalah di atas. Berdasarkan diskusi kelompok,
ide kreatifmu adalah:
Membuat produk bioteknologi konvensional yaitu bioetanol dari potensi kekayaan
lokal (Singkong Racun ) sebagai bahan baku pembuatan produk
E. Rancangan Percobaan
Gambarlah Diagram alur pembuatan bioetanol yang akan kalian lakukan

Hidrolisis Penambahan
Bahan Baku Fermentasi Destilasi
tanpa katalis Ragi

Analisis
F. Langkah Kerja: Bioetanol
Petunjuk Kerja

1. Bentuklah kelompok yang terdiri dari 4-5 orang yang rumahnya saling berdekatan
2. Cari referensi pembuatan produk bioteknologi konvensional dalam
bidang industri (bioteknologi).
3. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat produk tersebut
4. Dokumentasikan video setiap langkah pembuatan produk tersebut.
5. Unggah video tersebut dalam channel youtube kalian.
6. Presentasikan kepada guru dan teman-teman kalian pada waktu yang telah
ditentukan.
7. Uraian Langkah kerja yang dilakukan adalah
 1. Pertama-tama kupas singkong racun
2. Cuci bersih dengan air
3. Parut singkong menggunakan parutan/Potong kecil-kecil lalu haluskan
menggunakan Blender
4. Peras Singkong menggunakan kain bersih, ambil saripatinya saja
5. Masak saripati singkong menggunakan panci,aduk-aduk terus hingga mengental
6. Matikan Kompor dan biarkan hingga dingin
7. Setelah Dingin, pindahkan adonan saripati singkong ke dalam wadah/toples
transparan
8. Haluskan 2 buah Ragi Tapai dan taburkan ke dalam adonan
9. Aduk adonan hingga Ragi tercampur merata
10. Tutup wadah/toples dengan rapat, dan letakkan toples di ruangan yang sejuk
11. Biarkan hingga 5 hari, amati perubahannya setiap hari
12. Setelah 5 hari, buka toples dan ambil air hasil fermentasinya
13. Saring air fermentasi dan masukkan ke dalam alat destilasi
14. Panaskan alat destilasi di atas kompor dengan api yang sangat kecil
15. Etanol (alkohol) akan dihasilkan dari embun yang keluar dari selang destilasi

G. Hasil Percobaan
Data yang diperoleh setelah adonan diperam selama 5 hari adalah sebagai berikut :
Indikator Awal Akhir Keterangan
Warna Putih Kekunigan Kuning Kecoklatan Terjadi Fermentasi
0 0
Suhu 26 C 34 C Suhu meningkat
Bau Seperti adonan kue Seperti . Terjadi Fermentasi
Gelembung Tidak ada Banyak Terjadi Fermentasi
Kadar Air Tidak ada Ada Terjadi Fermentasi

H. Pertanyaan Diskusi
1. Mengapa dalam pembuatan Bioetanol harus ditaburi dengan ragi? Apa saja
mikroorganisme yang terdapat pada ragi ?
Ragi merupakan jamur yang berperan dalam melakukan fermentasi, Selama
pembuatan . terjadi fermentasi amilum menjadi glukosa, glukosa menjadi alkohol,
bila terlalu lama alkohol akan berubah menjadi cuka yang terjadi karena kerja
enzim-enzim pada sel-sel ragi
2. Mengapa ragi harus ditaburkan pada saat bahan dalam keadaan dingin ?
Karena bila ditaburkan pada saat bahan panas, sel-sel ragi akan mati atau rusak,
sehingga tidak dapat melakukan fermentasi pada singkong. Jika tidak tersebar
merata fermentasi . tidak terjadi secara merata pada singkong
3. Mengapa dalam pembuatan Bioetanol harus ditutup rapat? Proses apa yang terjadi
dalam pembuatan Bioetanol?
Dalam pembuatan bioetanol harus ditutup rapat agar ragi ( jamur Saccharomyces
cereviceae) dapat bekerja dengan baik. Proses yang terjadi dalam pembuatan
bioetanol dikenal dengan istilah fermentasi. Penutupan rapat berkaitan dengan
 proses fermentasi ragi tersebut yang terjadi secara anaerob sehingga keadaan rapat
tanpa udara /oksigen akan menghasilkan alkohol dan gas karbon dioksida.
4. Mengapa terjadi perubahan warna, suhu, bau dan gelembung pada singkong
sebagai bahan pembuatan Bioetanol setelah diberi ragi dan diperam selama sekitar
5 hari?
Perubahan yang terjadi pada singkong disebabkan karena proses fermentasi oleh
ragi. Fermentasi dalam laju yang lambat dan konstan akan mengonsumsi glukosa
dan menghasilkan alkohol, senyawa-senyawa aromatik, dan karbon dioksida.
5. Berdasarkan percobaan dan diskusi yang telah kamu lakukan, apa yang dapat kamu
simpulkan?
Pembuatan bioetanol dilakukan dengan memanfaatkan bioteknologi
konvensional dengan menggunakan ragi (Saccharomyces cereviceae). Proses
yang terjadi pada pembuatan bioetanol yaitu proses fermentasi. Proses tersebut
akan mengubah karbohidrat menjadi glukosa dengan bantuan ragi. Hasil etanol
yang diperoleh dari percobaan ini yaitu, tekstur adonan singkong menjadi berair, air
berwarna kuning kecoklatan, memiliki bau yang khas dan suhunya meningkat.