Kopi merupakan hal yang tidak asing bagi masyarakat kota Pontianak.

Berbagai penjuru kota terdapat

warung kopi tradisional, modern, besar , kecil, hingga yang merupakan merk nasional &
international. Perkembangan coffee shop di kota Pontianak sendiri identic dengan kesan modern dan
semangat muda. Hal ini banyak terjadi karena didominasi oleh para pelaku dan penikmat kopi baru
yang berasal dari kalangan milenial.

Perlombaan manual brewing atau fun battle sendiri bukan hal baru bagi penikmat dan pelaku usaha
coffee shop. Acara ini kadang menjadi promosi coffee shop dan wadah silahturahmi antara pelaku
usaha, penikmat , barista dan penyeduh rumahan.

Dengan format fun battle, acara dikemas dengan menarik dan ringkas dimana peserta dipasangkan
(battle) untuk menyajikan hasil seduhan terbaiknya kepada para juri nantinya. Hasil seduhan ini akan
dinilai juri secara cepat dan tepat berdasarkan cita rasa, keseimbangan dan karakter kopi asalnya.

Salah satu contoh pelaksanaan fun battle manual brewing :

Kompetisi War Of Brewers, Ciptakan Profesi Barista Lebih Bergengsi | kumparan.com

Tata pelaksanaan lomba:

1. Lomba dilakukan dalam beberapa tahap berjenjang (battle) hingga tersisa 1 pemenang
utama.
2. Peserta lomba diperkenankan alat seduh dan dripper sendiri.
3. Semua peralatan lomba seperti meja, grinder, air panas dan bahan baku kopi disediakan oleh
panitia. Yang mana penjelasan lebih detail akan disampaikan di tahap teknikal meeting yang
waktunya diatur sebelum lomba berlangsung.
4. Juri terdiri dari 3 orang yang diambil dari pakar, pelaku usaha, dan penikmat kopi.
5. Setiap peserta diberikan waktu 7 menit penampilan untuk membuat 1 minuman kopi kepada
juri.
6. Hasil seduhan akan dibawa oleh panitia kepada juri untuk dinilai.
7. Setiap peserta berkewajiban untuk datang dan tampil tepat waktu sesuai arahan panitia.
8. Setiap peserta wajib menjaga kebersihan dan keamanan area acara lomba.
9. Setiap perlengkapan yang dibawa wajib dilaporkan kepada panitia di tempat.
10. Mematuhi dan menghormati setiap keputusan yang diambil oleh juri dan panitia.