Blender

Jenis Teknologi : Teknologi Pengolahan

Spesifikasi : Kapasitas: 1,5 liter

 Material: plastik (BL-152 PF) atau kaca (BL-152 GF)
 Material wet & dry mill: plastik
 Mata pisau: stainless steel yang anti karat
 Daya listrik: 300 watt
Merek dan harga : Miyako BL 152-PF( Harga 250.000)
Miyako BL 152-GF(Harga 280.000)
Operator : Asisten juru masakdan juru masak
Perawatan dan Perbaikan:
1. Pisau Pemotong Bila pisau pemotong berputar lambat kemungkinan terjadi disebabkan oleh
sisa makanan yang mengeras pada poros pisau. Jika ini dibiarkan dapat mengakibatkan motor
menimbulkan bau hangus dan terbakar. Langkah perbaikannya adalah melepas bagian pisau
pemotong dan bersihkan poros pisau dari karat atau sisa makanan yang mengeras tadi.
2. Bila terjadi kebocoran dari tabung gelas, periksalah gasketnya kemungkinan rusak atau aus
dan ganti gasket yang baru.
3. Bila saklar tidak dapat dioperasikan normal atau macet, ini disebabkan saklar kotor. Bersihkan
dengan sikat halus atau dengan cairan pembersih kontak (contact cleaner).
4. Bila terjadi percikan api yang besar, ini disebabkan oleh sikat arang yang sudah aus atau pegas
penekan sikat sudah lemah. Bila sikat aus, gantilah dengan sikat arang yang baru dan sama
ukurannya.
5.Bila beban terlalu berat, ini akan menyebabkan kemungkinan motornya akan terbakar.Bila
gulungan motor terbakar, harus digulung ulang oleh orang yang ahli dalam pekerjaan tersebut.
Layout Ruang Kerja
Blender diletakkan di dapur yang berada ditempat aman dan jauh dari kompor ataupun kulkas
selain itu juga diberikan jara terhadap dinding untuk menghindari kerusakan pada blender.
Alasan Memilih dan Menggunakan Teknologi Tersebut
Karena alat ini akan membuat waktu pengerjaan menjadi efektif dengan jumlah sajian yang
banyak tentunya akan membutuhkan bumbu yang harus dihaluskan dengan cepat dan baik.
Water Boiler
Jenis Teknologi:Teknologi Peralatan rumah tangga
Spesifikasi : 1. Memiliki Kapasitas 15 Liter
2. Dimensi Ukuran 368X 361 X 492 mm
3. Kebutuhan Daya Listrik 1650 Watt
4. Terdapat Jendela Indikator serta Lampu Indikator untuk mempermudah penggunaan
5. Proteksi Panas Berlebih serta proteksi tidak ada air, agar membuat mesin menjadi lebih awet
6. Sensor Mati secara otomatis apabila panas telah tercapai
7. Bahan stainless steel berkualitas
Merk dan Harga: Hi-Cook Water Boiler EK-15 Rp1.638.000
Operator: Asisten Juru Masak
Layout Ruang Kerja: Ditempatkan di dapur dan jauh dari kompor serta
tempatnya bersih dan aman
Alasan memilih teknologi tersebut:Karena water boiler ini bisa memasak atau hanya sekedar
menghangatkan lebih cepat dan simpel selain itu memiliki sistem pengaturan suhu sesuai
kebutuhan yang dapat diatur sehingga tidak memerlukan perangkat tambahan.

Printer Resi
Spesifikasi
Model : ECO-58D
- Koneksi : USB+Bluetooth
- Dimensi Produk : 176x127x105 mm
- Auto Cutter : No
- Print Speed : 90mm/s
- Daya Tahan Cetak : 50KM
- Kolom Cetak : 384 dots/lines)
- Power : DC 9V/1.5A
- Kontrol Pencetak Uang : DC 9V/1.5A
- Perintah Pencetakan : Kompatibel dengan POS/ESC command set
- Mode Barcode : UPC-A/UPC-E, JAN13(EAN13)/JAN8(EAN8).CODE39/ITF/
CODABAR/CODE93/CODE128
- Compatible : Windows
- Warna : HITAM
- Garansi : 1 Tahun
Ada colokan RJ11 ke Cash Drawer/Laci (bisa konek cash drawer)
Merek dan Harga
Merk dan Harga
Eco 58D
SUPPORT BLUEPRINT POS DENGAN HP/TABLET ANDROID Rp300.000
Operator: Manajemen keuangan:Kasir
Perawatan dan perbaikan
Jagalah print head di printer thermal tersebut, pastikan tetap bersih. Baca secara detail instruksi
dan ikuti rekomendasi dari masing-masing jenis tipe dan merk pabrik untuk membersihkan
kepala printer atau print head. Secara umum, kepala printer harus dibersihkan dengan alkohol
Isopropil dengan kadar setidaknya 70%. Untuk printer thermal transfer, print head atau print
head harus dibersihkan ketika mengganti kertas. Untuk printer thermal langsung, print head
harus dibersihkan ketika mengganti media.
Layout Ruang Kerja: Ditempatkan di dapur dan jauh dari kompor serta
tempatnya bersih dan aman
Alasan memilih teknologi tersebut: Karena water boiler ini bisa memasak atau hanya sekedar
menghangatkan lebih cepat dan simpel selain itu memiliki sistem pengaturan suhu sesuai
kebutuhan yang dapat diatur sehingga tidak memerlukan perangkat tambahan.