Macam-Macam Enzim Pencernaan

Mulut  Enzim Ptialin – Mengubah amilum menjadi maltosa

Lambung
 Enzim Pepsin – Mengubah protein menjadi pepton
 Enzim Renin – Mengubah kaseinogen menjadi kasein (protein susu)&Mengendapkan Kasein
Susu
 Enzim Lipase Gastrik – Mengubah trigliserida menjadi asam lemak
 Asam Klorida (HCL) – Membunuh bakteri atau kuman dan mengaktifkan pepsinogen menjadi
pepsin

Pankreas

a. Enzim amilase – Seperti pada organ mulut tadi, enzim amylase ini merupakan produk dari
pancreas. Sehingga baik bekerja di mana pun, memiliki fungsi yang sama. Yakni dengan mengubah
amilum menjadi bentuk yang sederhana seperti maltose maupun glukosa. Bahasa sederhananya adalah
mengubah polisakarida atau ikatan gula yang kompleks menjadi glukosa dengan ikatan yang lebih
sederhana.

b. Enzim Lipase steapsin – Selanjutnya ada enzim lipase steapsin yang membantu untuk pengolahan
makanan di dalam pemrosesan di usus. Fungsi dari enzim ini adalah untuk membantu mengemulsikan
lemak menjadi gliserol dan asam lemak. Keadaan lemak yang seperti ini akan lebih mudah di serap
khasiatnya oleh tubuh. Sebab bentuk lemak sudah lebih sederhana. Lemak yang sudah di serap ini
akan berubah bentuk menjadi energi. Jika energi yang di gunakan sudah memenuhi kebutuhan, maka
tubuh akan menyimpannya dalam bentuk lain. Misalnya dalam bentuk glukogen yang di simpan di
bawah bagian bagian kulit.

c. Enzim tripsin – Lanjutan dari enzim yang sudah bekerja baik di dalam lambung, yakni enzim
pepton. Fungsi utamanya dari enzim ini adalah membantu makanan yang diproses di dalam tubuh
yang sudah di olah menjadi pepton (ikatan protein yang lebih sederhana) menjadi polipeptida atau
biasa di kenal dengan nama asam amino. Nah dari asam amino ini protein sudah berubah ikatan dan
structural yang lebih sederhana lagi.

d. Enzim kimotripsin – Enzim kimotripsin ini memiliki manfaat yang hampir sama dengan enzim
tripsin ini sendiri. Yakni membantu untuk mengubah protein menjadi asam amino atau protein dalam
bentuk yang lebih sederhana.

e. Enzim DNAase – Merupakan salah satu jenis enzim yang berperan dalam sistem protein tubuh
yang sifatnya genetis. Enzim DNAase merupakan enzim yang berguna untuk mengubah DNA menjadi
nukleotida. Hanya pada DNA lah enzim ini bisa bekerja.

f. Enzim RNAase – Mirip dengan enzim DNAase, enzi RNAase hanya bekerja pada substrat RNA
saja. Salah satu fungsinya adalah mengubah substrat RNA yang ada menjadi nukleotida. Hanya pada
zat RNA saja enzim ini bisa bekerja dengan baik.

g. Enzim disakarase – Di namakan dengan enzim disakarase karena enzim ini memecah dua molekul
ikatan disakarida menjadi bentuk sakarida yang lebih sederhana atau satu ikatan saja. Enzim
disakarida ini di bagi menjadi 3 bantuk. Antara lain adalah :

 Enzim disakarida maltase – Pada enzim ini membantu maltose menjadi glukosa dan glukosa
atau dua glukosa.
  Enzim disakarida sukrase – Pada enzim ini membantu sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
Biasanya berguna untuk memecah gula yang terdapat pada buah buahan atau di sebut dengan
gula buah

 Enzim disakarida lactase – Pada enzim ini membantu laktosa untuk mengubah bentuk
menjadi glukosa dan galaktosa dan glukosa. Gula yang termasuk dalam komponen galaktosa
ini biasanya terdapat pada gula susu atau biasa di kenal dengan gula laktosa.

Kelenjar Usus
 Enzim Enterokinase (enzim khusus) berfungsi untuk mengubah Tripsinogen menjadi Tripsin
yang digunakan dalam saluran pankreas
 Enzim Maltase berfungsi untuk mengubah Maltosa menjadi Glukosa
 Enzim Laktase berfungsi untuk mengubah Laktosa menjadi Glukosa dan Galaktosa
 Enzim Sukrase berfungsi untuk mengubah Sukrosa menjadi Glukosa dan Fruktosa
 Enzim Paptidase berfungsi untuk mengubah polipeptida menjadi asam amino
 Enzim Lipase Usus berfungsi untuk mengubah Lemak menjadi asam lemak dan Gliserol
 Enzim Erepsin/dipeptidase berfungsi untuk mengubah dipeptida atau pepton menjadi asam
amino
 Enzim Disakarase berfungsi untuk mengubah disakarida menjadi monosakarida