Enzim Amilase atau ptialin memiliki fungsi untuk mengubah pati atau amilum

menjadi maltosa. Untuk membuktikannya kalian bisa mencoba untuk memakan

nasi dan mengunyahnya dalam waktu yang agak lama, kurang lebih 3 -5 menit dan
rasakan apa yang terjadi, nasi yang anda makan tadi akan terasa manis. Hal
tersebut karena adanya enzim amilase ini.

Enzim Maltase

Enzim maltase, adalah enzim yang berfungsi untuk menrubah maltosa menjadi
glukosa.

Enzim Sukrase

Enzim Sukrase, adalah enzim yang berperan dalam mengubah Sukrosa menjadi
Glukosa dan Fruktosa

Enzim Laktase

Enzim laktase, adalah enzim yang berfungsi untuk mengubah laktosa menjadi
Galaktosa dan Glukosa.

Selulase adalah nama bagi semua enzimyang memutuskan ikatan glikosidik beta-
1,4 di dalam selulosa, sedodekstrin, selobiosa, dan turunan selulosa
lainnya. [1] Selulase tidak dimiliki oleh manusia, karena itu manusiatidak dapat
menguraikan selulosa. [2] Tetapi hal ini dapat dilakukan oleh beberapa hewan
seperti kambing, sapi, dan insekta seperti rayap karena dalam sistem
pencernaannya mengandung bakteri dan protozoa yang menghasilkan enzim
selulase yang akan menghidrolisis (mengurai) ikatan glikosidik beta-1,4. Oleh
karena reaksi yang ditimbulkan oleh selulase saat mengurai selulosa adalah
hidrolisis, maka selulase diklasifikasikan ke dalam jenis enzim hidrolase. [2]
Inilah 6 Fungsi Enzim Lipase :
1. Fungsi yang paling utama dari enzim lipase ini adalah untuk mencerna lipid
dan juga lemak, yang bertujuan untuk menjaga kantung empedu agar tetap
sehat dan berfungsi dengan baik.
2. Enzim lipase juga berfungsi untuk membantu menjaga keseimbangan
elektrolit di dalam tubuh dan ikut menjaga permeabilitasi dari sel optimal,
sehingga memungkinkan nutrisi yang diperlukan tubuh untuk masuk ke sel
dan memperlancar metabolisme.
3. Di dalam enzim lipase terkandung sulfhidril yang terdiri dari dua jenis
yaitu SH1 dan SH11 yang dimana keduanya berfungsi untuk membakar
karbohidrat di dalam tubuh.
4. Enzim lipase juga berfungsi untuk mengontrol tingkat sintesis dari lemak,
dan juga menjaga jaringan adiposa.
5. Enzim lipase melakukan penyerapan lemak dengan cara memecah
trigliserida untuk menjadi asam lemak, sehingga bisa diserap dengan
mudah oleh permukaan usus.
Enzim lipase berfungsi untuk mengemulsi lemak menjadi gliserol dan juga asam
lemak.

Enzim peptidase adalah enzim yang berfungsi mengurai senyawa peptide

menjadi senyawa asam amino.

Enzim fostatase berperan dalam mengurai suatu ester dan mendorong

terjadinya pelepasan asam fosfor.

Enzim katalase adalah enzim yang berfungsi dalam membantu mengubah

hidrogen peroksida menjadi H2O (air) dan O2 (Oksigen).

Enzim karbosilase adalah enzim yang berfungsi dalam mengubah asam organik
secara bolak balik. Contohnya: mengubah asam piruvat menjadi assetidehida
yang dibantu oleh karbosilase piruvat.

Enzim dehidrogenase adalah enzim yang berfungsi dalam memindahkan

hidrogen dari suatu zat ke zat yang lainnya.

Enzim Transaminase atau disebut juga enzim aminotransferase adalah enzim

yang mengkatalisis reaksi transaminasi. Enzim GPT atau alanine amino
transferase ini terdapat pada sebagian besar jaringan mamalia, yaitu pada
otot jantung, jaringan hati dan juga pada serum darah