1. Mulut ( kavum oris ) berfungsi mengunyah makanan menjadi potongan-potongan yang lebih
kecil agar mudah dicerna. Air liur pun bercampur dengan makanan untuk mulai
memecahnya menjadi bentuk yang dapat diserap dan digunakan tubuh.
3. Lambung ( ventrikulus ) berfungsi untuk menyimpan makanan saat sedang dicampur dengan
enzim pencernaan. Enzim pada pencernaan secara luas digolongkan menjadi empat
kelompok, antara lain:
Enzim proteolitik: memecah protein menjadi asam amino
Enzim lipolitik: memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
Enzim amilolitik: memecah karbohidrat dan pati menjadi gula sederhana
Enzim nukleolitik: memecah asam nukleat ke nukleotida
Enzim Enterokinase, ialah enzim yang berperan buat mengganti tripsinogen menjadi tripsin.
Enzim Maltase, ialah enzim yang berperan buat mengganti maltosa menjadi glukosa dan galaktosa.
Enzim Sukrase, ialah enzim yang berperan buat mengganti sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
Enzim Lipase Usus, ialah enzim yang berperan buat mengganti lemak menjadi asam lemak dan
gliserol.
Enzim Erepsin atau dipeptidase, ialah enzim yang berperan buat mengganti pepton menjadi asam
amino.
Enzim Disakarase, ialah enzim yang berperan buat mengganti disakarida menjadi monosakarida.