LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM

STRUKTUR SISTEM PENCERNAAN

YOSI ANTIKA DEWI UTOMO

858734492

UPBJJ SURABAYA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS TERBUKA
TAHUN 2022
A. JUDUL PERCOBAAN STRUKTUR SISTEM PENCERNAAN

B. TUJUAN

Dapat mengurutkan bagian dari system pencernaan

C. ALAT DAN BAHAN

1) Gambar system pencernaan

2) Alat Tulis

D. LANDASAN TEORI

Makanan/zat yang ada diluar tubuh kita tersusun molekul-molekul yang sangat
kompleks. Makanan yang terdapat pada tubuh kita diperlukan adanya proses yang dapat
menyederhanakan molekul-molekul tersebut untuk diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh.
Enzim memegang peran penting dalam proses pencernaan. Enzi mini dihasilkan di dalam
usus dan berfungsi untuk membantu menghancurkan makanan. Beberapa enzim bekerja
dalam keadaan asam, sedangkan yang lain dalam keadaan basa.

Proses penyederhanaan makanan terjadi baik secara mekanik maupun kimiawi serta
pembuangan sisa-sisanya dilangsungkan oleh berbagai struktur yang tergabung di dalam
sistem pencernaan. Pencernaan pada umumnya adalah cara menghaluskan / memecahkan
makanan dengan menggunakan otot-otot dan alat bantu lainnya. Pencernaan mekanik
berlangsung saat makanan berada di dalam rongga mulut. Dalam hal gigi mengunyah dan
memotong makanan, sedangkan lidah mengatur posisi makanan. Sebagai zat pelarut atau
pelumas, ludah berperan sebagai pengaduk makanan gar mudah ditelan.

E. PROSEDUR PERCOBAAN

1) Perhatikan gambar system pencernaan yang terdapat pada lembar kerja.

2) Urutkanlah sistem pencernaan tersebut mulai dari mulut.
3) Tuliskna bagian-bagian tadi pada lembar kerja.
4) Simpulan apa yang dapat diambil dari percobaan ini?

F. HASIL PENGAMATAN

Bagian-bagian utama saluran pencernaan manusia adalah:

1. Rongga mulut
2. Keorngkongan
3. Lambung
4. Usus halus
5. Usus besar
6. Anus
G. PERTANYAAN

1) Sebutkan bagian dari siseem pencernaan yang menghasilkan enzim!

Jawab: Sistem pencernaan yang menghasilkan enzim adalah mulut, lambung, dan
usus halus
2) Enzim apa saja yang dihasilkan oleh organ-organ tersebut?
Jawab:
- Mulut menghasilkan enzim ptyalin
- Lambung menhasilken enzim pepsin, enzim renin, enzim lipase gastrik,
dan asam klorida
- Kelenjar usus menghasilkan enzim enterokinase, enzim maltse, enzim
lactase, enzim paptidase, enzim lipase usus, enzim erepsin/dipeptidase,
enzim dikasarase
3) Enzim-enzim tersebut dapat mengubah zat makanan apa saja dan menjadi apa?
Uraikan dengan jelas!
Jawab:
- Mulut menghasilkan enzim ptyalin yang mengubah amilum menjadi
maltose
- Lambung enzim pepsin, mengubah protein menjadi proton. Enzim renin
mengubah protein kasein (protein susu) dan mengendapkan kasein susu.
Enzim lipase gastrik, mengubah lemak menjadi asam lemak. Asam
klorida, membunuh bakteri atau kuman yang masuk melalui makanan dan
mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.
- Kelenjar usus enzim enterokinase mengubah trypsinogen menjadi tripsin.
Enzim maltase mengubah maltose menjadi glukosa. Enzim lactase
mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Enzim sukrase
mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Enzim peptidase
mengubah polipeptida menjadi asam amino. Enzim lipase usus mengubah
lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Enzim erepsin/dipeptidase
mengubah dipeptide atau pepton menjadi asam amini. Enzim disakarase
mengubah disakarida menjadi monosakrida.

H. PEMBAHASAN

Pada sistem pencernaan manusia terjadi proses kimiawi yang disebut juga enzim. Proses
pencernaan dimulai dari:

1. Mulut biasa disebut sebagai pintu makanan dan awal mulai proses pencernaan. Bagian
terpenting pada mulut adalah lidah lidah berfungsi sebagai perasa dan mengatur posisi
makanan. Sebagai zat pelarut dan peluma ludah berperan sebagi pengaduk makanan
agar mudah ditelan.
2. Keorngkongan jalur untuk menelan makanan. Dari mulut ke lidah setelah makanan
dianggap halus akan menuju kerongkongan. Gerakan ini terjadi diantara ronga mulut
menuju kelambung yang akan memproses pencernaan selanjutnya. Gerakan yang
 berperan membantu mendorong makanan dari kerongkonan menuju kelambung
merupakan gerak peristaltic.
3. Lambung berbenbetuk kantung yang menggelembung. Letak lambung ada pada
bagian kiri dalam rongga perut. Lambung memiliki fungsi sangat penting dalam
sistem pencernaan. Salah satunya adalah asam klorida yang membantu membunuh
kuman dan bakteri dari makanan dan minuman yang kita konsumsi.
4. Usus halus memiliki dua belas usus jari, ususkosong dan usus penyerapan. Pada usus
halus terjadi berbagai macam proses kimiawi. Karena usus halus memproduksi
berbagai macam enzim yang berfungsi untuk mengubah zat makanan menjadi
beberapa kandungan yang dibutuhkan oleh tubuh.
5. Usus besar berfungsi untuk menampung sisa-sisa makanan yang nantinya akan
melalui proses pembusukan yang dilakukan oleh bakteri Escherichia coli sehingga
menjadi kotoran (feses) yang kemudian dibuang melalui anus.
6. Anus merupakan tempat pembuangan kotoran yang diaslurkan dari usus besar Ketika
usus besar sudah tidak dapat menampung sisa makanan.

I. KESIMPULAN

Proses pencernaan dimulai dari:

1. Mulut mulut menguyah makanan yang dituju ke kerongkongan.
2. Kerongkonan menelan makanan menuju lambung.
3. Lambung memproses makanan menuju ke usus halus.
4. Usus halus berfungsi mengubah makanan menjadi zat gizi yang disalurkan ke
tubuh.
5. Usus besar tempat sisa makanan yang sudah tidak terpakai.
6. Anus tempat pembuangan sisa makanan.

J. DAFTAR PUSTAKA

Maman Rumanta, dkk (2022). Praktikum IPA di SD (BMP). Jl. Cabe – Raya, Pondok

Cabe, Pamulang, Tangerang Selatan- 15437 Banten- Indonesia.

https://oriflameid.com/membuat-poster-sistem-pencernaan-manusia-halaman-17-tema-3-
kelas-5/