TUGAS

PENELITIAN PRAKTIKUM IPA

PDGGK4107 MODUL 3
K.P 3.3 PENCERNAAN MAKANAN
Tutor : Eka Putri Azrai, M.Si

NAMA : Angel Christine

NIM : 857101696
Absen : 05
Kelas : A

PGSD BI UNIVERSITAS TERBUKA

JAKARTA
2020/2021
 LAPORAN PRAKTIKUM IPA SD
PDGGK4107 MODUL 2
K.P 3.3 PENCERNAAN MAKANAN
A. TUJUAN
Dapat mengurutkan bagian bagian dari sistem pencernaan
B. DASAR TEORI
Pencernaan makanan terbagi atas dua macam, yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi.
Pencernaan mekanik terjadi ketika makanan dikunyah, dicampur, dan diremas. Pencernaan
mekanik contoh terjadi di dalam mulut, yaitu pada saat makanan dihancurkan oleh gigi.
Pencernaan kimia terjadi ketika reaksi kimia yang menguraikan molekul besar makanan menjadi
molekul yang lebih kecil. Pencernaan kimiawi pada proses pencernaan biasanya dilakukan dan
dibantu oleh enzim-enzim pencernaan, seperti enzim amilase yang terdapat pada mulut.
Urutan jalur pencernaan makanan pada manusia diawali dari mulut, selanjutnya melewati
kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan terakhir anus.

C. ALAT DAN BAHAN

1. Gambar sistem pencernaan
2. Alat tulis
D. CARA KERJA
1. Perhatikan gambara sistem pencernaan
2. Urutkan system pencernaan mulai dari mulut
3. Tulis bagian bagiannya pada lembar kerja
4. Simpulan apa yang dapat diambil dari percobaan ini
E. HASIL PENGAMATAN
Bagian Bagian utama saluran pencernaan pada manusia adalah:
a. Rongga mulut
b. Kerongkongan
c. Lambung
d. Usus besar
e. Usus halus
f.Anus
F. PEMBAHASAN
1. Bagian Mulut
Mulut adalah bagian terdepan dari sistem pencernaan manusia. Mulut dianggap sebagai pintu
bagi makanan dan minuman yang telah konsumsi untuk masuk dan diteruskan kepada sistem
pencernaan selanjutnya. Bagian mulut terdapat beberapa bagian penting, diantaranya adalah
lidah. Lidah berfungsi untuk merasakan makanan, serta memposisikan makanan agar mudah
 dikunyah dan membantu makanan agar mudah ditelan. Kemudian gigi, bagian ini berfungsi
untuk mengunyah makanan yang dikonsumsi agar menjadi lebih halus dan lebih mudah
dicerna. Yang terakhir adalah ludah yang akan membantu Anda menelan makanan dengan lebih
mudah lagi dan juga berfungsi sebagai pelindung rongga mulut.Bagian Kerongkongan
(Esofagus)
2. Kerongkongan atau Esofagus berasal dari bahasa ilmiah. Kerongkongan merupakan lorong
yang akan dimasuki makanan yang selesai di kunyah dan  telah diproses di dalam mulut.
Kegiatan ini terjadi diantara rongga mulut menuju lambung dan melalui proses pencernaan
yang selanjutnya.
Gerakan peristaltic adalah gerakan yang membantu mendorong makanan yang sudah dikunyah
agar masuk ke dalam lambung secara perlahan-lahan. Berdasarkan penelitian makanan akan
melewati kerongkongan biasanya hanya terjadi dalam waktu 6 detik.
3. Bagian Lambung
Lambung atau dalam bahasa ilmiah disebut Ventrikulus. Lambung berbentuk seperti kantong
yang menggelembung dan letaknya pada bagian kiri dalam rongga di perut. Lambung secara
garis besar terdiri dari 3 bagian. Ia memiliki fungsi penting dalam sistem pencernaan salah
satunya adalah menghasilkan asam klorida yang akan membasmi semua mikroorganisme yang
ada pada makanan yang kita makan.
4. Bagian Usus Halus
Usus Halus memiliki beberapa bagian, diantaranya adalah usus dua belas jari, usus kosong dan
usus penyerapan. Ada banyak proses kimia yang terjadi pada usus halus, karena di dalam usus
halus juga memproduksi berbagai macam enzim yang dapat mengubah beberapa zat makanan
menjadi kandungan yang dibutuhkan tubuh agar lebih mudah diserap.
5. Bagian Usus Besar
Usus besar adalah tempat sisa makanan kemudian berada dan nantinya akan dibusukkan
menggunakan bakteri Escherichia coli sehingga bisa menjadi kotoran (feses) yang kemudian
akan dibuang melalui anus.
6. Rektum dan Anus
Rektum adalah bagian paling ujung dari usus besar. Rektum inilah yang disebut sebagai jalur
yang akan dilalui kotoran menuju ke tempat pembuangan terakhirnya yaitu anus. Pada saat
kotoran memasuki rektum maka itu berarti tempat penyimpanan kotoran yang berada di atasnya
sudah penuh dan pada saat itulah seseorang akan merasakan sakit perut serta keinginan untuk
buang air besar. Sedangkan anus seperti yang kita semua ketahui merupakan lubang dimana
kotoran akan dikeluarkan dari dalam tubuh untuk dibuang.
G. KESIMPULAN
Urutan sistem pencernaan makanan adalah :
Mulut (cavum oris) → kerongkongan → lambung → usus halus → usus besar→ anus
Manusia membutuhkan makanan untuk hidup. Makanan yang telah dimakan akan diuraikan dalam
sistem pencernaan menjadi sumber energi, komponen penyusun sel dan jaringan, dan nutrisi yang
dibutuhkan oleh tubuh. Salah satu sistem kompleks dalam tubuh adalah sistem pencernaan.
Sistem pencernaan manusia adalah sebuah sistem penting yang membantu manusia dalam
mencerna makanan dan minuman yang dikonsumsinya menjadi zat yang lebih mudah dicerna oleh
tubuh dan diambil berbagai kandungan penting di dalamnya yang bermanfaat untuk organ dalam
dan bagian tubuh secara keseluruhan.
 Hal ini terjadi karena adanya proses perubahan makanan dan penyerapan sari makanan yang
berupa nutrisi- nutrisi yang dibutuhkan tubuh dengan bantuan enzim yang memcah molekul
makanan kompleks menjadi sederhana sehingga mudah dicerna tubuh.
Sistem Pencernaan Manusia dimulai dari Proses memasukan makanan ke dalam mulut (Injesti),
proses mengubah makanan menjadi kecil dan lembut (dikunyah) oleh gigi (Pencernaan mekanik),
Proses mengubah molekul makanan kompleks menjadi sederehana oleh enzim, asam, ‘bile’ dan
air (Pencernaan Kimiawi). Penyerapan Nutrisi dan Pembuangan Kotoran (Proses Penyingkiran).

H. JAWAB PERTANYAAN
1. Sebutkan bagian dari sistem pencernaan yang mengeluarkan enzim?
Jawaban:
Mulut yaitu pada kalenjar ludah lambung, usus halus dan pankreas
2. Enzim apa saja yang dihasilkan oleh organ - organ tersebut? 
Jawaban:
a) Mulut : lipase lingual, amylase saliva, lisozim, haptocorrin
b) Lambung : pepsin, Asam Klorida (HCL), factor intrinsic (IF), mucin, gastrin, lipase
lambung 
c) Usus halus : secretin, cholecystokinin (CCK), gastrin inhibitory peptide (GIP), motilin,
somastin
3. Enzim – enzim tersebut dapat mengubah zat makanan apa saja dan menjadi apa? Uraikan dengan
jelas!
Jawaban :
Enzim ptialin (amylase ludah) menguraikan amilun menjadi maltase. Pepsin adalah protease
yang berperan memecah molekul protein jadi peptisokarase mencerna sokarosa menjadi
glukosa dan fruktosa. Mlatase mencerna maltosa menjadi dua glukosa.
Laktase mencerna laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.
Enzim lipase pankreas mencerna zat lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
Enzim amylase pankreas → mencerna amilum menjadi maltosa.
Enzim Tripsin → mencerna protein dan peptone menjadi peptida dan asam amino
I. LAMPIRAN
Daftar Pustaka

Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT. Prata Sejati Mandiri.

http://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_pencernaan diakses pada tanggal 29-11-14 pukul 20.10