LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM IPA

PENCERNAAN MAKANAN

SRI NURTIKA SARI

859769085

UPBJJ-UT KENDARI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS TERBUKA

TAHUN 2022
 LEMBAR DATA

DATA MAHASISWA

Nama : SRI NURTIKA SARI

NIM/ID Lainnya : 859769085
Program Studi : PGSD S1
Nama Sekolah : -

DATA TUTOR (PGSD)/INSTRUKTUR (PGSM)

Nama(Gelar) : WIWIN KUSRIANTO, S.Pd,M.Pd

Nip/Id Lainnya : 19920409 201903 1 008
Instansi Asal : SMPN 3 ABUKI
Nomor Hp : 082352333133
Alamat Email : wiwinkusrianto@gmail.com
A. JUDUL PERCOBAAN

SYSTEM PENCERNAAN

B. TUJUAN PERCOBAAN
Dapat mengurutkan bagian bagian dari system pencernaan.

C. ALAT DAN BAHAN

Alat dan bahan sebagai berikut:
1. Gambar system pencernaan
2. Alat tulis

D. PROSEDUR PERCOBAAN
Cara kerja:
1. Perhatikan gambara system pencernaan
2. Urutkan system pencernaan mulai dari mulut
3. Tulis bagian bagiannya pada lembar kerja
4. Simpukan apa yang dapat diambil dari percobaan ini

E. HASIL PENGAMATAN
 Gambar 1.

F. PEMBAHASAN

1. Bagian Mulut
Mulut adalah awal dari saluran pencernaan. Saat makanan dikunyah di
dalam mulut, kelenjar liur akan memproduksi air liur guna menghaluskan
makanan. Air liur mengandung enzim amilase yang berfungsi untuk mengolah
karbohidrat menjadi glukosa dan energy.
Setelah makanan selesai dikunyah, lidah akan mendorong makanan yang
sudah halus ke belakang mulut menuju esofagus atau kerongkongan. Selanjutnya,
makanan akan dibawa menuju lambung.

2. Bagian Kerongkongan (Esofagus)

Kerongkongan atau Esofagus berasal dari bahasa ilmiah. Kerongkongan
merupakan lorong yang akan dimasuki makanan yang selesai di kunyah dan  telah
diproses di dalam mulut. Kegiatan ini terjadi diantara rongga mulut menuju
lambung dan melalui proses pencernaan yang selanjutnya.
Gerakan peristaltic adalah gerakan yang membantu mendorong makanan
yang sudah dikunyah agar masuk ke dalam lambung secara perlahan-lahan.
Berdasarkan penelitian makanan akan melewati kerongkongan biasanya hanya
terjadi dalam waktu 6 detik.

3. Bagian Lambung
Lambung atau dalam bahasa ilmiah disebut Ventrikulus. Lambung berbentuk
seperti kantong yang menggelembung dan letaknya pada bagian kiri dalam rongga
di perut. Ia memiliki fungsi penting dalam sistem pencernaan salah satunya adalah
menghasilkan asam klorida yang akan membasmi semua mikroorganisme yang
ada pada makanan yang kita makan.
Di dalam lambung, makanan dan minuman akan bercampur dengan enzim
pencernaan dan asam lambung untuk dipecah dan dihaluskan kembali hingga
bertekstur cair atau menyerupai pasta yang lembut.
 Asam lambung juga berfungsi untuk membasmi kuman dan virus
makanan atau minuman yang dapat menyebabkan penyakit infeksi. Setelah selesai
dicerna di lambung, otot lambung akan mendorong makanan agar bergerak ke
usus halus.
4. Bagian Usus Halus

Usus Halus memiliki beberapa bagian, diantaranya adalah usus dua belas jari,
usus kosong dan usus penyerapan. Ada banyak proses kimia yang terjadi pada
usus halus, karena di dalam usus halus juga memproduksi berbagai macam enzim
yang dapat mengubah beberapa zat makanan menjadi kandungan yang dibutuhkan
tubuh agar lebih mudah diserap.

Usus halus melanjutkan proses pencernaan menggunakan enzim yang dikeluarkan

oleh pankreas dan empedu dari hati. Enzim ini bertugas untuk memecah protein,
lemak, dan karbohidrat dari makanan. Selain itu, bakteri di usus kecil juga
memproduksi enzim untuk mencerna karbohidrat.

5. Bagian Usus Besar

Usus besar adalah tempat sisa makanan kemudian berada dan nantinya akan
dibusukkan menggunakan bakteri Escherichia coli sehingga bisa menjadi kotoran
(feses) yang kemudian akan dibuang melalui anus.

6. Rektum dan Anus

Rektum adalah bagian paling ujung dari usus besar. Rektum inilah yang disebut
sebagai jalur yang akan dilalui kotoran menuju ke tempat pembuangan
terakhirnya yaitu anus. Pada saat kotoran memasuki rektum maka itu berarti
tempat penyimpanan kotoran yang berada di atasnya sudah penuh dan pada saat
itulah seseorang akan merasakan sakit perut serta keinginan untuk buang air
besar. Sedangkan anus seperti yang kita semua ketahui merupakan lubang dimana
kotoran akan dikeluarkan dari dalam tubuh untuk dibuang.
G. PERTANYAAN-PERTANYAAN

1. Sebutkan Bagian dari system pencernaan yang mengeluarkan enzim

Jawaban:
Mulut, lambung, usus halus
2. Enzim apasaja yang dihasilkan oleh organ-organ tersebut ?
Jawaban :
a. Mulut : lipase lingual, amylase saliva, lisozim, haptocorrin
b. Lambung : pepsin, Asam Klorida (HCL), factor intrinsic (IF), mucin,
gastrin, lipase lambung   
c. Usus halus : secretin, cholecystokinin (CCK), gastrin inhibitory peptide
(GIP), motilin, somastin

H. KESIMPULAN
Sistem pencernaan manusia adalah sebuah sistem penting yang membantu
manusia dalam mencerna makanan dan minuman yang dikonsumsinya menjadi zat yang
lebih mudah dicerna oleh tubuh dan diambil berbagai kandungan penting di dalamnya yang
bermanfaat untuk organ dalam dan bagian tubuh secara keseluruhan. 
Hal ini terjadi karena adanya proses perubahan makanan dan penyerapan sari
makanan yang berupa nutrisi- nutrisi yang dibutuhkan tubuh dengan bantuan enzim yang
memcah molekul makanan kompleks menjadi sederhana sehingga mudah dicerna tubuh. 
Sistem Pencernaan Manusia dimulai dari Proses memasukan makanan ke dalam
mulut (Injesti), Proses mengubah makanan menjadi kecil dan lembut (dikunyah) oleh gigi
(Pencernaan mekanik), Proses mengubah molekul makanan kompleks menjadi sederehana
oleh enzim, asam, ‘bile’ dan air (Pencernaan Kimiawi). Penyerapan Nutrisi dan
Pembuangan Kotoran (Proses Penyingkiran).

I. DAFTAR PUSTAKA

Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT. Prata Sejati Mandiri.
Adrian,Kevin. 2021. Ketahui Proses Pencernaan Makanan dan Penyerapan Nutrisi di
Dalam Tubuh. Diakses pada laman https://www.alodokter.com/seperti-apa-proses-
pencernaan-dan-penyerapan-makanan-di-dalam-tubuh

Hamdani , Andra Rikhza. 2021. System pencernaan. Diakses pada laman

https://www.ilmiahku.com/2019/05/Laporan-Praktikum-Struktur-Sistem-
Perncernaan.html