A.

JUDUL PERCOBAAN
Struktur Sistem Pencernaan

B. TUJUAN
Dapat menguraikan bagian dari sistem pencernaan.

C. ALAT DAN BAHAN       

1) Gambar pencernaan
2) Alat tulis

D. LANDASAN TEORI
Sistem pencernaan adalah salah satu komponen penting dalam kehidupan manusia.
Sebab sistem pencernaan terdiri dari semua organ yang berfungsi untuk mengunyah,
menelan, mencerna dan mengabsorpsi makanan serta mengeliminasi makanan yang tidak
dapat dicerna. Pencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran
besar menjadi ukuran yang lebih kecil dan halus, serta memecah molekul makanan yang
kompleks menjadi molekul yang sederhana dengan menggunakan enzim dan organ-organ
pencernaan. Enzim ini dihasilkan oleh organ-organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari
bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh. Proses pencernaan makanan pada tubuh
manusia dapat dibedakan atas dua macam, yaitu :

1. Proses pencernaan secara mekanik Yaitu proses perubahan makanan dari bentuk besar
atau kasar menjadi bentuk kecil dan halus. Pada manusia dan mamalia umumnya,
proses pencernaan mekanik dilakukan dengan menggunakan gigi.
2. Proses pencernaan secara kimiawi (enzimatis) Yaitu proses perubahan makanan dari zat
yang kompleks menjadi zat-zat yang lebih sederhana dengan menggunakan enzim.
Enzim adalah zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh yang berfungsi mempercepat reaksi-
reaksi kimia dalam tubuh.

E. PROSEDUR PERCOBAAN
1. Perhatikan gambar sistem pencernaan yang terdapat pada lembar kerja di akhir modul ini.
2. Urutkanlah sistem pencernaan tersebut mulai dari mulut.
3. Tuliskan bagian-bagian pada lembar kerja.
4. Menulis kesimpulan.
 .

F. HASIL PENGAMATAN

Urutan saluran pencernaan pada manusia adalah:

a. Rongga mulut
b. Kerongkongan
c. Lambung
d. Usus besar
e. Usus halus
f. Anus

G. PERTANYAAN-PERTANYAAN
1. Sebutkan bagian dari sistem pencernaan yang menghasilkan enzim!
Bagian pencernaan yang menghasilkan enzim adalah mulut, lambung dan usus halus.
2. Enzim apa saja yang dihasilkan oleh organ-organ tersebut?
Mulut menghasilkan enzim lipase, amilase, lisozim.
Lambung menghasilkan enzim pepsin, asam klorida, renin, protoase.
Usus halus menghasilkan enzim laktase, sukrase, maltase, erepsin.
3. Enzim-enzim tersebut dapat mengubah zat makanan apa saja dan menjadi apa? Uraikan
dengan jelas.
 Mulut menghasilkan enzim lipase, amilase, lisozim.
1. Enzim lipase membantu mencerna lipid atau lemak saat makanan mulai diproses di mulut
dan juga membantu mempermudah penyerapan lemak di lambung dan usus halus.
2. Enzim amilase adalah enzim yang bekerja pada pati makanan dan
berfungsi menghancurkan karbohidrat kompleks ke rantai yang lebih kecil atau bahkan
gula sederhana dalam bentuk maltosa.
3. Enzim lisozim berfungsi sebagai antibakteri yang dapat melindungi dan melumpuhkan
kuman ataupun bakteri.

Lambung menghasilkan enzim pepsin, renin, protoase.

1. Pepsin, Fungsi pepsin adalah memecah protein dalam makanan menjadi partikel yang
lebih kecil, seperti fragmen peptida dan asam amino.
2. Asam klorida, berfungsi untuk membasmi semua mikroorganisme yang ada pada
makanan yang kita makan.
3. Renin, berfungsi mengumpulkan kasein yang terkandung di dalam air susu.
4. Protoase, Enzim protoase diproduksi di dalam lambung untuk memecah protein
menjadi asam amino.
Usus halus menghasilkan enzim laktase, sukrase, maltase, erepsin.
1. Laktase berfungsi untuk Mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.
2. Sukrase berfungsi untuk Mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
3. Maltase berfungsi untuk Mengubah maltosa menjadi glukosa.
4. Erepsin berfungsi untuk Mengubah dipeptida atau pepton menjadi asam amino.

H. PEMBAHASAN
Sistem pencernaan merupakan tempat di mana proses kompleks pengolahan makanan
menjadi nutrisi yang diserap tubuh terjadi.  Sistem pencernaan manusia dimulai dari mulut
dan berakhir di anus. Mencerna adalah memecah bahan makanan yang molekulnya
berukuran besar menjadi molekul yang lebih kecil sehingga memungkinkan diserap oleh
usus halus. Mencerna makanan bertujuan untuk menghancurkan makanan supaya menjadi
lebih lembut. Makanan itu akan diubah menjadi energi yang menjadi nutrisi didalam tubuh.
Setelah mengamati gambar sistem pencernaan‚ kita akan mendapati urutan-urutan organ
sistem pencernaan dimulai dari rongga mulut kemudian ke kerongkongan dilanjutkan ke
lambung‚ setelah dari lambung makanan menuju usus halus‚ dari usus halus proses
pencernaan makanan dilanjutkan ke usus besar. Setelah proses pencernaan selesai‚ sisa hasil
pemrosesan makanan dibuang melalui anus.
Berikut ini adalah bagian lengkap dari sistem pencernaan manusia. 
1. Bagian Mulut
Mulut adalah bagian terdepan dari sistem pencernaan manusia. Mulut dianggap sebagai
pintu bagi makanan dan minuman yang telah konsumsi untuk masuk dan diteruskan
kepada sistem pencernaan selanjutnya. Bagian mulut terdapat beberapa bagian penting,
diantaranya adalah lidah.
Lidah berfungsi untuk merasakan makanan, serta memposisikan makanan agar mudah
dikunyah dan membantu makanan agar mudah ditelan. selain itu juga berfungsi untuk
membantu membersihkan mulut serta membantu untuk bersuara dan berbicara.
Kemudian gigi juga terdapat dalam mulut, bagian ini berfungsi untuk mengunyah
makanan yang dikonsumsi agar menjadi lebih halus dan lebih mudah dicerna.
Organ selanjutnya yang terdapat dalam mulut adalah kelenjar ludah. Fungsi kelenjar
ludah yaitu untuk menyekresikan saliva atau air liur. Air liur mengandung enzim ptialin.
Enzim adalah zat kimia yang dapat mengubah zat makanan. Enzim ptialin berfungsi
mengubah amilum (polisakarida) menjadi maltosa (disakarida). Selain itu, air liur juga
berfungsi untuk membasahi makanan, mencegah mulut dari kekeringan, dan membunuh
mikroorganisme.
2. Bagian Kerongkongan
Kerongkongan atau Esofagus berasal dari bahasa ilmiah. Kerongkongan merupakan
lorong yang akan dimasuki makanan yang selesai di kunyah dan  telah diproses di dalam
mulut. Kegiatan ini terjadi diantara rongga mulut menuju lambung dan melalui proses
pencernaan selanjutnya.
Dalam melakukan tugasnya melakukan gerakan yang disebut gerakan peristaltik yang
membantu mendorong makanan yang sudah dikunyah agar masuk ke dalam lambung
secara perlahan-lahan. Lambung merupakan tempat mencerna makanan yang dibantu
dengan enzim-enzim sehingga berbentuk bubur. Enzim itu dihasilkan oleh dinding
lambung. Secara garis besar lambung terdiri dari 3 bagian. Ia memiliki fungsi penting
dalam sistem pencernaan salah satunya adalah menghasilkan asam klorida yang akan
membasmi semua mikroorganisme yang ada pada makanan yang kita konsumsi.
3. Bagian Lambung
Lambung atau dalam bahasa ilmiah disebut Ventrikulus. Lambung berbentuk seperti
kantong yang menggelembung dan letaknya pada bagian kiri dalam rongga di perut.
Lambung memiliki panjang sekitar 6-8 meter dan lebar sekitar 25 mm.. Lambung secara
garis besar terdiri dari 3 bagian. Ia memiliki fungsi penting dalam sistem pencernaan
salah satunya adalah menghasilkan asam klorida yang akan membasmi semua
mikroorganisme yang ada pada makanan yang kita makan.
4. Bagian Usus Halus
Usus Halus memiliki beberapa bagian, diantaranya adalah usus dua belas jari, usus
kosong dan usus penyerapan. Ada banyak proses kimia yang terjadi pada usus halus,
karena di dalam usus halus juga memproduksi berbagai macam enzim yang dapat
mengubah beberapa zat makanan menjadi kandungan yang dibutuhkan tubuh agar lebih
mudah diserap yaitu
 Enzim enterokinase (enzim khusus), berfungsi untuk mengubah tripsinogen menjadi
tripsin yang digunakan dalam saluran pankreas
 Enzim maltase, berfungsi untuk mengubah maltosa menjadi glukosa
 Enzim laktase, berfungsi untuk mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa
 Enzim sukrase, berfungsi untuk mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa
 Enzim paptidase, berfungsi untuk mengubah polipeptida menjadi asam amino
 Enzim lipase usus, berfungsi untuk mengubah Lemak menjadi asam lemak dan gliserol
 Enzim erepsin/dipeptidase, berfungsi untuk mengubah dipeptida atau pepton menjadi
asam amino
 Enzim disakarase, berfungsi untuk mengubah disakarida menjadi monosakarida
5. Bagian Usus Besar

Usus besar adalah tempat sisa makanan kemudian berada dan nantinya akan dibusukkan
menggunakan bakteri Escherichia coli sehingga bisa menjadi kotoran (feses) yang
kemudian akan dibuang melalui anus.
6. Rektum dan Anus
Rektum adalah bagian paling ujung dari usus besar. Rektum inilah yang disebut sebagai
jalur yang akan dilalui kotoran menuju ke tempat pembuangan terakhirnya yaitu anus.
Pada saat kotoran memasuki rektum maka itu berarti tempat penyimpanan kotoran yang
berada di atasnya sudah penuh dan pada saat itulah seseorang akan merasakan sakit perut
serta keinginan untuk buang air besar. Sedangkan anus seperti yang kita semua ketahui
merupakan lubang dimana kotoran akan dikeluarkan dari dalam tubuh untuk dibuang.
I. KESIMPULAN
Sistem pencernaan manusia adalah sebuah sistem penting yang membantu manusia
dalam mencerna makanan dan minuman yang dikonsumsinya menjadi zat yang lebih
mudah dicerna oleh tubuh dan diambil berbagai kandungan penting di dalamnya yang
bermanfaat untuk organ dalam dan bagian tubuh secara keseluruhan. 
Hal ini terjadi karena adanya proses perubahan makanan dan penyerapan sari makanan
yang berupa nutrisi- nutrisi yang dibutuhkan tubuh dengan bantuan enzim yang memcah
molekul makanan kompleks menjadi sederhana sehingga mudah dicerna tubuh. 
Sistem pencernaan Manusia dimulai dari mulut, kerongkongan,lambung, usus halus, usus
besar, dan terakhir adalah anus.

J. DAFTAR PUSTAKA
Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT. Prata Sejati Mandiri.
https://www.honestdocs.id/enzim-enzim-pencernaan-pada-lambung-pankreas-usus-halus
Proteolytic Enzymes: How They Work, Benefits and Sources. Healthline.
(https://www.healthline.com/nutrition/proteolytic-enzymes )

K. KESULITAN YANG DIALAMI

Dalam praktikum ini tidak mengalami kendala apapun.

L. FOTO PRAKTIKUM
Tahap awal /
Pembukaan

Keterangan : Presentasi sistem pencernaan manusia diawali dengan

kegiatan menyiapkan alat dan bahan yang digunakan berupa gambar sistem
pencernaan dan alat tulis.
Proses
Kegiatan

Keterangan : Kegiatan menjelaskan sistem pencernaan pada manusia.

Tahap Akhir

Keterangan: Tahap akhir dalam presentasi ini dapat menjelaskan sistem

pencernaan manusia secara urut.