lOMoARcPSD|2475

LKPI
LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM
SISTEM PENCERNAAN

MEGA FEBRYANIKA
NIM 858309734

UPBJJ BANJARMASIN
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS TERBUKA
TAHUN 2023
 lOMoARcPSD|24758470

Struktur Pencernaan Manusia

A. TUJUAN PERCOBAAN
Dapat mengurutkan bagian dari sistem pencernaan.

B. ALAT DAN BAHAN

1) Gambar sistem pencernaan.
2) Alat tulis.

C. LANDASAN TEORI
Makanan/zat yang ada di luar tubuh kita tersusun dari molekul-
molekul yang sangat kompleks. Agar makanan dapat dipergunakan oleh
tubuh, maka diperlukan adanya proses yang dapat menyederhanakan
molekul- molekul tersebut untuk diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh.
Enzim memegang peranan paling penting dalam pencernaan ini. Enzim
ini dihasilkan di dalam usus dan berfungsi untuk membantu
menghancurkan makanan. Beberapa enzim bekerja dalam keadaan asam,
sedangkan yang lain dalam keadaan basa.
Sistem pencernaan merupakan serangkaian jaringan organ yang memiliki
fungsi untuk mencerna makanan. Makanan-makanan tersebut akan diproses secara
mekanik ataupun secara kimia. Pencernaan secara mekanik yaitu pencernaan yang
terjadi di dalam lambung yang melibatkan gerakan fisik dalam tubuh.
Proses penyederhanaan makanan terjadi baik secara mekanik
maupun kimiawi serta pembuangan sisa-sisanya dilangsungkan oleh
berbagai struktur yang tergabung di dalam sistem pencernaan.
Pencernaan secara mekanik adalah cara menghaluskan (memecah)
makanan dengan menggunakan otot- otot dan alat bantu lainnya.
Pencernaan mekanik berlangsung saat makanan berada di dalam rongga
mulut. Dalam hal ini gigi mengunyah dan memotong makanan,
sedangkan lidah mengatur posisi makanan. Sebagai zat pelarut atau
pelumas, ludah berperan sebagai pengaduk makanan agar mudah ditelan.
 lOMoARcPSD|24758470

Proses kimiawi disebut juga enzimatis. Makanan yang telah

dilumatkan oleh pencernaan mekanik kemudian masuk ke dalam
lambung. Di dalam usus, makanan dicerna lagi dengan bantuan zat
kimia yang disebut enzim, yaitu cairan yang dihasilkan oleh kelenjar
pencernaan. Zat ini berperan memecah makanan sehingga dihasilkan
sari makanan. Selanjutnya sari makanan. yang telah siap diserap dan
diedarkan ke seluruh tubuh. Proses pencernaan meliputi proses ingesti
(makan), absorbsi (penyerapan) dan egesti atau defekasi (pembuangan
sisa-sisa makanan yang tidak tercerna) yang terjadi di dalam suatu
sistem berbentuk pipa panjang mulai dari mulut sampai ke anus.

Organ utama yang menyusun sistem pencernaan menusia (menurut

fungsinya) adalah mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar,
rektum dan anus. Sementara organ pendukung lainnya adalah pankreas,
kandung empedu dan hati.

D. PROSEDUR PERCOBAAN
1) Perhatikan gambar sistem pencernaan yang terdapat pada lembarkerja di
akhir modul ini.
2) Urutkanlah sistem pencernaan tersebut mulai dari mulut.
3) Tuliskan bagian-bagian tadi pada lembar kerja.
4) Simpulan apa yang dapat diambil dari percobaan ini?
 lOMoARcPSD|24758470

E. HASIL PENGAMATAN

1) Bagian - bagian utama saluran pencernaan pada manusia adalah:

a. Rongga mulut
b. Kerongkongan
c. Lambung
d. Usus besar
e. Usus halus
f. Anus
2) Fungsi utama saluran pencernaan:
a. Bagian Mulut
Bagian mulut terdapat beberapa bagian penting, diantaranya
adalah lidah. Lidah berfungsi untuk merasakan makanan, serta
 lOMoARcPSD|24758470

memposisikan makanan agar mudah dikunyah dan membantu

makanan agar mudah ditelan. Kemudian gigi, bagian ini berfungsi
untuk mengunyah makanan yang dikonsumsi agar menjadi lebih
halus dan lebih mudah dicerna. Yang terakhir adalah ludah yang
akan membantu Anda menelan makanan dengan lebih mudah lagi
dan juga berfungsi sebagai pelindung rongga mulut.

b. Bagian Kerongkongan (Esofagus)

Kerongkongan merupakan lorong yang akan dimasuki makanan
yang selesai di kunyah dan telah diproses di dalam mulut.
c. Bagian Lambung
Lambung memiliki fungsi penting dalam sistem pencernaan salah
satunya adalah menghasilkan asam klorida yang akan membasmi
semua mikroorganisme yang ada pada makanan yang kita makan.
d. Bagian Usus Halus
Ada banyak proses kimia yang terjadi pada usus halus, karena di
dalam usus halus juga memproduksi berbagai macam enzim yang
dapat mengubah beberapa zat makanan menjadi kandungan yang
dibutuhkan tubuh agar lebih mudah diserap.
e. Bagian Usus Besar
Usus besar adalah tempat sisa makanan kemudian berada dan
nantinya akan dibusukkan menggunakan bakteri Escherichia coli
sehingga bisa menjadi kotoran (feses) yang kemudian akan
dibuang melalui anus
f. Rektum dan Anus
Rektum adalah bagian paling ujung dari usus besar. Rektum
inilah yang disebut sebagai jalur yang akan dilalui kotoran
menuju ke tempat pembuangan terakhirnya yaitu anus.
Sedangkan anus seperti yang kita semua ketahui merupakan
lubang dimana kotoran
 lOMoARcPSD|24758470

akan dikeluarkan dari dalam tubuh untuk dibuang.

F. PERTANYAAN-PERTANYAAN
1. Sebutkan bagian – bagian dari sitem pencernaan! Jawab: Mulut,
lambung, usus halus
2. Enzim apa saja yang dihasilkan
oleh organ – organ tersebut?
Jawab:
a. Mulut: lipase lingual
b. amylase saliva, lisozim, haptocorrin.
c. Lambung: pepsin, Asam Klorida (HCL), factor intrinsic (IF),
mucin, gastrin,
d. Usus halus: secretin, cholecystokinin (CCK), gastrin inhibitory
peptide (GIP), motilin, somastin
 lOMoARcPSD|24758470

3. Enzim – enzim tersebut dapat mengubah zat makanan apa saja

dan menjadi apa? Uraikan dengan jelas!
Jawab:
a. enzim tpisin = menggubah tepon menjadi kolekul kecil /memecahkan
pepton.
b. enzim amilase = mengubah zat tepung menjadi gula.
c. enzim lipase = menggubah lemak menjadi asam lemak gliserol

G. PEMBAHASAN
Organ-organ saluran pencernaan meliputi mulut, esofagus
(kerongkongan), lambung, usus halus, usus besar, rektum, dan anus.
Sementara itu, organ-organ pencernaan pelengkap adalah mulut, kantung
empedu, kelenjar air liur, hati, dan pankreas

H. KESIMPULAN

Sistem pencernaan manusia adalah sebuah sistem penting yang

membantu manusia dalam mencerna makanan dan minuman yang
dikonsumsinya menjadi zat yang lebih mudah dicerna oleh tubuh dan
diambil berbagai kandungan penting di dalamnya yang bermanfaat
untuk organ dalam dan bagian tubuh secara keseluruhan.
Hal ini terjadi karena adanya proses perubahan makanan dan
penyerapan sari makanan yang berupa nutrisi- nutrisi yang dibutuhkan
tubuh dengan bantuan enzim yang memcah molekul makanan kompleks
menjadi sederhana sehingga mudah dicerna tubuh.

I. DAFTAR PUSTAKA

Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT. Prata Sejati Mandiri
 lOMoARcPSD|24758470

FOTO PRAKTIKUM

MULUT

KERONGKONGAN
 lOMoARcPSD|24758470

LAMBUNG

USUS