LAPORAN KEGIATAN PRATIKUM MANDIRI 1

PENCERNAAN MAKANAN

(STRUKTUR SISTEM PENCERNAAN)

ZERLI

850 738 172

PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

UPBJJ MAKASSAR

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS TERBUKA

2021.2
 LEMBAR DATA

DATA MAHASISWA

Nama : ZERLI
Nim : 850 738 172
Program Studi : S1- PGSD
Nama Sekolah : UPTD SPF SDN 151 BUNNE

DATA TUTOR (PGSD) / INSTRUKTUR ( PGSM)

Nama / Gelar : Rafiuddin, S.Pd., M.Pd

NIP/ Id lainnya : 80002098
Institusi asal : Universitas Muslim Maros
Nomor HP : 085 255 725 606
Alamat Email : rafimudri@gmail.com
 PERNYATAAN KEASLIAN KARYA

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama Mahasiswa : ZERLI

NIM : 850 738 172
Program Studi : S1- PGSD

Dengan ini menyatakan bahwa Laporan Kegiatan Praktikum ini merupakan hasil karya saya
sendiri dan saya tidak melakukan plagiarisme atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak
sesuai dengan etika yang berlaku dalam keilmuan. Atas pernyataan ini saya siap menerima
tindakan/sanksi yang diberikan kepada saya apabila dikemudian hari ditemukan pelanggaran
akademik dalam karya saya ini atau ada klaim atas karya saya ini.

Watansoppeng, 12 November 2021

Yang membuat pernyataan

ZERLI
 LAPORAN PRATIKUM
STRUKTUR SISTEM PENCERNAAN

A. TUJUAN
Dapat mengurutkan sistem bagian pencernaan

B. Alat dan Bahan

 Gambar sistem pencernaan
 Alat tulis

C. Landasan Teori
Makanan atau zat yang ada di luar tubuh kita tersusun dari molekul – molekul yang
sangat kompleks. Agar makanan dapat dipergunakan oleh tubuh, maka diperlukan
adanya proses yang dapat menyederhanakan molekul – molekul tersebut untuk
diserap dan dipergunakan oleh tubuh.Proses pencernaan makanan terbagi menjadi
dua, yaitu pencernaan kimiawi dan pencernaan mekanik. Percernaan kimiawi
melibatkan peran enzim dalam proses mengolah makanan. Sedangkan pencernaan
mekanik merupakan proses menghancurkan makanan menggunakan otot – otot dan
alat bantu.Alat pencernaan terdiri dari mulut, esofagus, lambung, usus halus,usus
besar, rectum, anus dan organ – organ lain yang berperan dalam pencernaan seperti
hati, empedu dan kelenjar pankareas.

D. Prosedur Percobaan
1. Perhatikan gambar sistem pencernaan yang terdapat pada lembar kerja diakhir
modul.
2. Urutkanlah sistem pencernaan tersebut mulai dari mulut.
3. Tuliskan bagian-bagian tadi pada lembar kerja.
4. Simpulan apa yang dapat diambil dari percobaan ini?
E. Hasil Pengamatan
Struktur sistem pencernaan

F. Pertanyaan – pertanyaan

 Sebutkan bagian – bagian dari sistem pencernaan yang menghasilkan enzim!

 Enzim apa saja yang dihasilkan oleh organ – organ tersebut?
 Enzim - enzim tersebut dapat mengubah zat makanan apa saja dan menjadi
apa? Uraikan dengan jelas !

G. Pembahasan
Sistem pencernaan manusia terdiri dari enam organ utama yaitu :
1. Mulut
Mulut merupakan bagian pertama dari sistem pencernaan. Makanan masuk
ke dalam tubuh pertama kali melalui mulut. Di dalam mulut makanan dicerna
secara mekanik karena makanan dikunyah dan dihancurkan oleh gigi. Di
dalam mulut juga terdapat lidah yang berfungsi mengatur posisi makanan
saat dikunyah. Sealin itu lidah juga berfungsi merasakan makanan. Untuk
memudahkan dalam menelan makanan mulut akan memproduksi air ludah
atau liur

2. Kerongkongan
Kerongkongan atau Esofagus berasal dari bahasa ilmiah. Kerongkongan
merupakan lorong yang akan dimasuki makanan yang selesai di kunyah dan 
telah diproses di dalam mulut. Kegiatan ini terjadi diantara rongga mulut
menuju lambung dan melalui proses pencernaan yang selanjutnya.

3. Lambung
Lambung atau dalam bahasa ilmiah disebut Ventrikulus. Lambung berbentuk
seperti kantong yang menggelembung dan letaknya pada bagian kiri dalam
rongga di perut. Lambung secara garis besar terdiri dari 3 bagian. Ia memiliki
fungsi penting dalam sistem pencernaan salah satunya adalah menghasilkan
asam klorida yang akan membasmi semua mikroorganisme yang ada pada
makanan yang kita makan.

4. Usus Halus
Usus halus memiliki beberapa bagian, diantaranya adalah usus dua belas jari,
usus kosong dan usus penyerapan. Ada banyak proses kimia yang terjadi
pada usus halus, karena di dalam usus halus juga memproduksi berbagai
macam enzim yang dapat mengubah beberapa zat makanan menjadi
kandungan yang dibutuhkan tubuh agar lebih mudah diserap.

5. Usus Besar
 Di dalam usus besar terjadi pencernaan sisa – sisa makanan yang tidak dapat
tercerna oleh organ sebelumnya. Sisa – sisa makanan tersebut akan
mengalami pembususkan dengan bantuan bakteri  Escherichia Coli.

6. Anus
Anus merupakan saluran terakhir dalam sistem pencernaan. Anus merupakan
saluran pembuangan.

H. Kesimpulan
Sistem pencernaan manusia adalah sebuah sistem penting yang membantu
manusia dalam mencerna makanan dan minuman yang dikonsumsinya menjadi zat
yang lebih mudah dicerna oleh tubuh dan diambil berbagai kandungan penting di
dalamnya yang bermanfaat untuk organ dalam dan bagian tubuh secara keseluruhan. 
Hal ini terjadi karena adanya proses perubahan makanan dan penyerapan sari
makanan yang berupa nutrisi- nutrisi yang dibutuhkan tubuh dengan bantuan enzim
yang memecah molekul makanan kompleks menjadi sederhana sehingga mudah
dicerna tubuh. 
Sistem pencernaan manusia dimulai dari proses memasukan makanan ke
dalam mulut (injesti), proses mengubah makanan menjadi kecil dan lembut
(dikunyah) oleh gigi (pencernaan mekanik), proses mengubah molekul makanan
kompleks menjadi sederehana oleh enzim, asam, ‘bile’ dan air (pencernaan kimiawi).
Penyerapan nutrisi dan pembuangan kotoran (proses penyingkiran).

I. Jawaban Pertanyaan
 Mulut, lambung, usus halus
 Mulut : lipase lingual, amylase saliva, lisozim, haptocorrin
Lambung : pepsin, Asam Klorida (HCL), factor intrinsic (IF), mucin, gastrin,
lipase lambung  
Usus Halus : secretin, cholecystokinin (CCK), gastrin inhibitory peptide
(GIP), motilin, somastin
 Enzim pepsin berfungsi mengubah protein menjadi pepton.
enzim renin berfungsi mengendapkan protein susu.
enzim tripsin berfungsi protein menjadi asam amino.
 enzim amilase berfungsi zat tepung menjadi menjadi gula (glukosa).
enzim lipase berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak.

J. Daftar Pustaka
Rumanta,Maman dkk.2020.Pratikum IPA di SD.Tangerang Selatan : Universitas
Terbuka

K. Kesulitan yang dialami

Pada saat menggambar organ pencernaan manusia

I. Video / Foto Pratikum