UJIAN PRAKTIK

Mata Pelajaran : MUATAN LOKAL

Aspek : Bahasa sasak halus,Seni dan Budaya sasak, Keterampilan khas sasak dan Kuliner
Khas sasak
Jumlah Soal :
Kela
No. Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Indikator Soal Bentuk kegiatan
s
I Ujian Wajib
1. 4. Menyajikan pengetahuan faktual 4.12 Mendiskripsikan budaya V Anak mempraktikkan cara Anak mempraktikkan
Daerah sasak dan konseptual dalam yang ada pada masyarakat berpakaian nyongkolan khas upacara adat
bahasa sasak alus, seni budaya sasak, gumi sasak sasak: nyongkolan (Pakaian)
Keterampilan Khas sasak, dan Kuliner - Pakaian nyongkolan
Khas sasak yang jelas, sistematis, logis laki-laki dan perempuan
dan kritis, dalam karya yang estetis, 4.13 Mendiskripsikan upacara IV Anak mempraktekkan cara Anak mempraktikkan
dalam gerakan yang mencerminkan adat yang berkembang di menyilak dengan bahasa cara menyilak acara
anak sehat, dan dalam tindakan yang halus: menyilak (begawe/nyongkolan,
masyarakat sasak
mencerminkan perilaku anak beriman nyunatan, kepaten dll)
dan berakhlak mulia.
4.7 Mempraktikkan adap makan V Mempraktikkan tata cara Anak mempraktikkan
dan minum cara sasak makan dan minum secara cara makan dan minum
adat sasak menurut adat sasak
seperti :
- Adap duduk
- Cara mengambil
nasi dan sayur
- Cara mengambil air
minum
- Cara memulai
makan bersama
keluarga
- Dll

No. Standar Kompetensi
II UJIAN PILIHAN
PAKET PILIHAN I
1
4. Menyajikan pengetahuan faktual
Daerah sasak dan konseptual dalam
bahasa sasak alus, seni budaya sasak,
Keterampilan Khas sasak, dan Koliner
Khas sasak yang jelas, sistematis, logis
dan kritis, dalam karya yang estetis,
dalam gerakan yang mencerminkan
anak sehat, dan dalam tindakan yang
mencerminkan perilaku anak beriman
dan berakhlak mulia.
2 PAKET PILIHAN II
4. Menyajikan pengetahuan faktual
Daerah sasak dan konseptual dalam
bahasa sasak alus, seni budaya sasak,
Keterampilan Khas sasak, dan Koliner
Khas sasak yang jelas, sistematis, logis
dan kritis, dalam karya yang estetis,
dalam gerakan yang mencerminkan
anak sehat, dan dalam tindakan yang
mencerminkan perilaku anak beriman
Kompetensi Dasar
4.18 Membuat karya Kuliner
khas sasak berupa Sayur
yang berbahan dasar: Sayur
– sayuran, kacang –
kacangan, ikan dan daging
dan di kasih bumbu rempah
– rempah serta penyedap
alami lainnya
4.19 Membuat karya Kuliner
khas Sasak yang ada di
Lombok Tengah berupa
aneka ragam Sambal, urap –
urap, dan sate
4.20 Menyajikan kuliner khas
sasak yang di buatnya sesuai
dengan adat – istiadat sasak
( tradisi setempat)
4.18 Membuat karya Kuliner
khas sasak berupa Sayur
yang berbahan dasar: Sayur
– sayuran, kacang –
kacangan, ikan dan daging
dan di kasih bumbu rempah
– rempah serta penyedap
alami lainnya
4.19 Membuat karya Kuliner
Kela
Indikator Soal Bentuk kegiatan
s
VI Anak membuat macam – Anak memasak sayur
macam sayur yang berbahan cengeh
dasar sayur – sayuran,
kacang – kacangan, ikan dan
daging yang di kasih bumbu
rempah – rempah serta
penyedap alami lainnya
Anak mebuat aneka ragem Anak Membuat lansuk
sambel, urap, dan sate khas
lombok tengah
Menyajikan kuliner yang di Menyuguhkan bahan
buatnya makan seperti :
Sayur, nasi,
lalapan/sambel dan
menata makanannya
Anak membuat macam – Anak memasak ikan
macam sayur yang berbahan basah (Empak Tekelak
dasar sayur – sayuran, Kuning)
kacang – kacangan, ikan dan
daging yang di kasih bumbu
rempah – rempah serta
penyedap alami lainnya
Anak membuat aneka ragam Anak memasak
 Kela
No. Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Indikator Soal Bentuk kegiatan
s
dan berakhlak mulia. khas Sasak yang ada di sambel, urap, dan sate khas Berengkes (Epes)
Lombok Tengah berupa lombok tengah
aneka ragam Sambal, urap –
urap, dan sate
4.20 Menyajikan kuliner khas Anak Menyajikan kuliner Anak Menyuguhkan
sasak yang di buatnya sesuai yang di buatnya bahan makan seperti :
dengan adat – istiadat sasak Sayur, nasi,
( tradisi setempat) lalapan/sambel dan
menata makanannya
3 PAKET PILIHAN III
4. Menyajikan pengetahuan faktual 4.18 Membuat karya Kuliner Anak membuat macam – Anak memasak daging
Daerah sasak dan konseptual dalam khas sasak berupa Sayur macam sayur yang berbahan
bahasa sasak alus, seni budaya sasak, yang berbahan dasar: Sayur dasar sayur – sayuran,
Keterampilan Khas sasak, dan Koliner – sayuran, kacang – kacang – kacangan, ikan dan
Khas sasak yang jelas, sistematis, logis kacangan, ikan dan daging daging yang di kasih bumbu
dan kritis, dalam karya yang estetis, rempah – rempah serta
dan di kasih bumbu rempah
dalam gerakan yang mencerminkan penyedap alami lainnya
anak sehat, dan dalam tindakan yang – rempah serta penyedap
mencerminkan perilaku anak beriman alami lainnya
dan berakhlak mulia. 4.19 Membuat karya Kuliner Anak membuat aneka ragem Anak membuat urap –
khas Sasak yang ada di sambel, urap, dan sate khas urap (olah – olah)
Lombok Tengah berupa lomok tengah
aneka ragam Sambal, urap –
urap, dan sate
4.20 Menyajikan kuliner khas Menyajikan kuliner yang di Menyuguhkan bahan
sasak yang di buatnya sesuai buatnya makan seperti :
dengan adat – istiadat sasak Sayur, nasi,
( tradisi setempat) lalapan/sambel dan
menata makanannya

4 PAKET PILIHAN IV
4. Menyajikan pengetahuan faktual 4.18 Membuat karya Kuliner Anak membuat macam – Anak memasak sayur
 Kela
No. Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Indikator Soal Bentuk kegiatan
s
Daerah sasak dan konseptual dalam khas sasak berupa Sayur macam sayur yang berbahan bening (Daun tekelak
bahasa sasak alus, seni budaya sasak, yang berbahan dasar: Sayur dasar sayur – sayuran, Manis)
Keterampilan Khas sasak, dan Kuliner – sayuran, kacang – kacang – kacangan, ikan dan
Khas sasak yang jelas, sistematis, logis kacangan, ikan dan daging daging yang di kasih bumbu
dan kritis, dalam karya yang estetis, dan di kasih bumbu rempah rempah – rempah serta
dalam gerakan yang mencerminkan penyedap alami lainnya
– rempah serta penyedap
anak sehat, dan dalam tindakan yang
mencerminkan perilaku anak beriman alami lainnya
dan berakhlak mulia. 4.19 Membuat karya Kuliner Anak mebuat aneka ragem Anak membuat sambel
khas Sasak yang ada di sambel, urap, dan sate khas terasi ( Ayam panggang
Lombok Tengah berupa lomok tengah / ikan bakar)
aneka ragam Sambal, urap –
urap, dan sate
4.20 Menyajikan kuliner khas Menyajikan kuliner yang di Menyuguhkan bahan
sasak yang di buatnya sesuai buatnya makan seperti :
dengan adat – istiadat sasak Sayur, nasi,
( tradisi setempat) lalapan/sambel dan
menata makanannya

Keterangan :
 Ujian Praktik harus di lakukan sesuai jadwal kabupaten / kota
 Ujian praktik harus di lakukan secara runtun yaitu :
1. Menetukan paket pilihan yang akan di masak
2. Memasak masakan sesuai pilihannya
3. Berpakaian adat
4. Menyilak
5. Menyajikan masakannya
6. Makan bersama – sama
 Rentan nilai untuk wajib 60%, untuk pilihan 40%