PENGARUH LAMA PENCAHAYAAN DAN LEVEL PROTEIN

TERHADAP KONSUMSI PROTEIN, RASIO EFISIENSI PROTEIN,

PRODUKSI MASSA TELUR PUYUH (Coturnix coturnix japonica)
MORTALITAS, DAN INCOME OVER FEED COST DALAM FASE
PERTAMA PRODUKSI

PROPOSAL

Oleh:

WENDI RAHMATSYAH HASIBUAN

1910612110

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
 PADANG, 2023
PENGARUH LAMA PENCAHAYAAN DAN LEVEL PROTEIN
TERHADAP KONSUMSI PROTEIN, RASIO EFISIENSI PROTEIN,
PRODUKSI MASSA TELUR PUYUH (Coturnix coturnix japonica)
MORTALITAS, DAN INCOME OVER FEED COST DALAM FASE
PERTAMA PRODUKSI

PROPOSAL

Oleh

WENDI RAHMATSYAH HASIBUAN

1910612110

Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Melaksanakan Penelitian

di Fakultas Peternakan

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG, 2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang Maha Pengasih

dan Maha Penyayang yang memberikan rahmat, nikmat serta karunia-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal yang berjudul "Pengaruh Lama

Pencahayaan dan Level Protein Terhadap Konsumsi Protein, Rasio Efisiensi

Protein, Produksi Massa Telur Puyuh (Coturnix coturnix japonica)

Mortalitas, dan Income Over Feed Cost dalam Fase Pertama Produksi"

Shalawat serta salam penulis ucapkan pada Rasulullah SAW yang telah

membimbing kita semua pada jalan yang berkah seperti saat sekarang ini.

Penulis menyampaikan terima kasih kepada Bapak Dr. Ir. Yan Heryandi,

MP selaku pembimbing I dan Ibu Dr. Ir. Tertia Delia Nova, M.Si selaku

pembimbing II yang telah memberikan arahan, saran, bantuan, dorongan dan

bimbingan kepada penulis. Ucapan terima kasih pula penulis sampaikan kepada

Ibu Afriani Sandra, S.Pt, M.Sc selaku penasihat akademik yang telah memberikan

bantuan dalam penyelesaian proposal penelitian ini., serta kepada kedua orang tua,

teman, dan semua yang terlibat sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan proposal ini masih jauh dari

kesempurnaan. Untuk itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis

harapkan pada proposal penelitian ini, agar bisa lebih baik kedepannya.

Padang, 26 Desember 2022

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR .................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................... ii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... v

I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ...................................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah ................................................................................. 6

1.3. Tujuan Penelitian .................................................................................. 6

1.4. Manfaat Penelitian ................................................................................ 6

1.5. Hipotesis Penelitian .............................................................................. 7

II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 8

2.1. Puyuh .................................................................................................... 8

2.1.1. Klasifikasi Puyuh .......................................................................... 8

2.1.2. Karakteristik Puyuh...................................................................... 8

2.2. Cahaya................................................................................................... 10

2.3. Protein ................................................................................................... 11

2.4. Intake Protein ........................................................................................ 12

2.5. Mortalitas............................................................................................... 13

2.6. Income Over Feed Cost ( IOFC ).......................................................... 13

III. MATERI DAN METODE PENELITIAN ........................................... 14

3.1. Materi Penelitian ................................................................................... 14

ii
 3.1.1. Ternak Percobaan ......................................................................... 14

3.1.2. Kandang dan Peralatan Kandang................................................... 14

3.1.3. Ransum Percobaan ........................................................................ 17

3.2. Metode Penelitian ................................................................................. 19

3.2.1. Rancangan Penelitian .................................................................... 19

3.2.2. Analisis Data ................................................................................. 21

3.3. Parameter Penelitian ............................................................................. 21

3.3.1. Konsumsi Protein .......................................................................... 21

3.3.2. Rasio Efisiensi Protein................................................................... 21

3.3.3. Produksi Massa Telur Puyuh ........................................................ 22

3.3.4. Mortalitas...................................................................................... 22

3.3.5. Income Over Feed Cost ( IOFC )................................................... 22

3.4. Pelaksanaan Penelitian ......................................................................... 22

3.4.1. Sanitasi dan Persiapan Kandang.................................................... 22

3.4.2. Persiapan Ransum ......................................................................... 23

3.4.3. Persiapan Puyuh Datang................................................................ 24

3.4.4. Penempatan Puyuh dan Pengacakan Perlakuan ............................ 24

3.4.5. Pemberian Ransum, Air Minum dan Sanitasi

Kandang....................................................................................... 25

3.4.6. Pemberian Pencahayaan ............................................................... 26

3.4.7. Pemberian Vitamin ....................................................................... 27

3.4.8. Pengambilan Data Penelitian ........................................................ 27

3.5. Tempat dan Waktu Penelitian................................................................ 27

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 28

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

1. Kandungan zat-zat makanan (%) dan energi termetabolis (Kkal/Kg) 18

bahan pakan penyusun ransum penelitian.................................................
2. Komposisi bahan penyusun ransum.......................................................... 18

3. Kandungan nutrisi ransum setiap perlakuan.............................................. 19

4. Pola pemberian ransum dalam masa adaptasi dari ransum lama ke 26

ransum baru...............................................................................................

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman

1. Burung puyuh jantan dan betina................................................................ 9

2. Model kandang penelitian.......................................................................... 15

3. Peletakan kandang..................................................................................... 15

4. Peralatan kandang...................................................................................... 17

5. Layout Penempatan Puyuh dalam Kandang dan Pengacakan Perlakuan.. 25

v
 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Puyuh merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah

mengalami domestikasi. Puyuh terdiri dari beberapa jenis diantaranya adalah

puyuh Japonica (Coturnix coturnix japonica). Jenis puyuh ini yang paling

popular diternakkan oleh masyarakat sebagai penghasil telur dan daging (Subekti

dan Hastuti, 2013). Meskipun produksi ternak unggas di Indonesia masih

didominasi oleh hasil produksi dari ayam, namun beternak burung puyuh

juga mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dan mulai berkembang di kalangan

masyarakat (Sangi dkk., 2017). Priti dan Satish, (2014) menyampaikan bahwa

puyuh merupakan unggas yang berukuran kecil dan tidak membutuhkan ukuran

kandang yang relatif lebih besar dibandingkan unggas broiler.

Dengan ukuran tubuh yang kecil, puyuh memiliki keunikan, yaitu

pertumbuhan yang cepat, dewasa kelamin lebih awal, produksi telur yang

relatif tinggi, interval generasi dalam waktu singkat, dan periode inkubasi

relatif cepat (Silalahi dkk., 2017). Hal tersebut juga menjadi penyebab kebutuhan

pakan burung puyuh sangat sedikit, sesuai dengan ukuran tubuhnya yang kecil

yaitu 14-24 g/ekor/hari (Triyanto, 2007).

Burung puyuh mencapai dewasa kelamin ataupun fase awal produksi

telur pada umur sekitar 6 minggu, saat berumur 35-42 hari sudah mulai

bertelur dan lama menetas singkat yaitu 16-17 hari (Triyanto, 2007). Fase awal

produksi Telur puyuh ataupun awal dewasa kelamin pada umur sekitar 6 minggu

ditandai dengan ovulasi pertama kali (Wiradimadja dkk., 2007). Burung puyuh

1
mempunyai potensi yang cukup besar sebagai penghasil telur, beberapa

diantaranya dapat bertelur lebih dari 300 butir dalam satu tahun produksi

pertamanya (Gubali et al., 2021).

Dalam pemeliharaan burung puyuh untuk fase awal produksi telur, puyuh

masih dalam masa pertumbuhan dan belum mencapai dewasa tubuh. Untuk itu

perlu diperhatikan faktor penting dalam pemeliharaan puyuh yaitu genetik,

lingkungan dan ransum. Pada sifat genetiknya, puyuh (Coturnix coturnix

japonica) belum memiliki sifat genetik unggul dan sangat dipengaruhi oleh faktor

lingkungan dan ransum.

Salah satu faktor lingkungan yang sangat berpengaruh pada pemeliharaan

puyuh adalah pemberian pencahayaan. Cahaya memegang peran penting dalam

proses pertumbuhan dewasa kelamin, mempengaruhi perilaku fisiologi dan dalam

proses pertumbuhan dewasa kelamin serta produksi telur puyuh (Sangi dkk.,

2017). Cahaya yang masuk ke dalam ruangan dengan intensitas yang cukup

memungkinkan unggas untuk dapat melihat lingkungan sekitar, terutama pakan

dan minum (Rotikan dkk., 2018).

Cahaya yang diberikan untuk ternak unggas bersumber dari cahaya alami

(natural light) dan cahaya buatan (artificial light). Cahaya alami adalah sinar atau

terang yang bersumber dari benda-benda langit salah satunya adalah matahari.

Cahaya matahari memiliki gelombang yang tinggi sehingga bisa memancar

kesemua arah. Cahaya matahari banyak bekerja pada siang hari dan berlangsung

selama 12 jam. Untuk menambah lama pencahayaan dengan tujuan perbaikan

2
performa produksi maka dilakukanlah penambahan cahaya yang berasal dari

cahaya buatan yang berasal dari selain cahaya alami.

Cahaya akan direspon oleh burung puyuh melalui indra penglihatan

berupa mata. Melalui mata cahaya dapat merangsang hipothalamus untuk

menghasilkan hormon Gonadotropin dan merangsang kelenjar pituitari untuk

menghasilkan FSH dan LH. Cahaya berfungsi dalam proses

penglihatan, merangsang siklus internal dan menstimulasi pelepasan hormon,

baik hormon pertumbuhan maupun hormon reproduksi (Kasiyati, 2009).

Triyanto (2007), menyampaikan bahwa lama pencahayaan yang

dibutuhkan pada pemeliharaan puyuh petelur yang baik yaitu 22 jam/hari.

Penelitian lain menyebutkan puyuh petelur membutuhkan 17 jam cahaya setiap

hari, dua belas jam adalah dari cahaya matahari dan lima jam dari cahaya

lampu (Purwantoro, 2005). Berbeda dengan penelitian sebelumnya, Mulyantini

(2014) mengatakan bahwa cahaya optimal yang dibutuhkan unggas pada fase

produksi telur adalah 16 jam/hari. Penambahan cahaya dalam kandang dapat

meningkatkan produksi telur tetapi penggunaan cahaya yang berlebihan belum

tentu menghasilkan keuntungan, bahkan mungkin dapat merugikan karena

akan terjadi pemborosan energi listrik sehingga meningkatkan biaya

operasional (Sudarmayasa dkk., 2021).

Disamping Pencahayaan, pertumbuhan puyuh yang baik harus diikuti

dengan pemberian nutrisi terutama protein yang terkandung dalam ransum untuk

produksi telur. Bobot telur puyuh tidak hanya dipengaruhi oleh kuantitas

3
ransum yang dikonsumsi namun kualitas ransum juga berperan penting,

khususnya kandungan protein yang terdapat dalam ransum (Mozin, 2006).

Protein dan energi adalah dua komponen penting dari makanan yang

menjadi penentu dalam evaluasi koefisien kinerja dan produksi hewan ternak

(Dairo et al., 2010). Suprijatna dkk., (2005) mengatakan bahwa protein sangat

diperlukan oleh puyuh karena merupakan unsur nutrisi pertama yang digunakan

untuk membentuk jaringan tubuh, pertumbuhan, mengganti jaringan-jaringan

tubuh yang rusak dan pembentukan telur. Kadar protein dalam pakan yang tidak

sesuai dengan kebutuhan dapat menghambat pertumbuhan. Apabila defisiensi

protein berlangsung dalam waktu panjang dapat menyebabkan rendahnya

produksi telur (Lokapirnasari, 2017).

Pemberian level protein penting untuk pertumbuhan dan perkembangan

puyuh karena merupakan nutrisi untuk pembentukan jaringan otot, tulang

serta sel-sel pertumbuhan sehingga akan mempengaruhi produktivitas

puyuh dan nisbah daging tulang yang dihasilkan (Baging dkk., 2018).

Suryani (2015) menyatakan bahwa kebutuhan protein puyuh petelur adalah

berkisar antara 18-20%. Hasil berbeda didapatkan oleh Lokapirnasari (2017)

dimana kebutuhan protein untuk puyuh fase layer adalah 20-22%. Hasil penelitian

yang didapatkan oleh Ratriyanto dkk. (2019) menyatakan bahwa pemberian

protein dengan level 19,5% memiliki rata-rata produksi lebih tinggi dibandingkan

dengan pemberian level protein 16,5% dan 18,0%.

Cahaya jelas mempengaruhi kemampuan puyuh dalam melihat dan

mengonsumsi ransum sehingga mempengaruhi besarnya konsumsi ransum.

Cahaya dan kandungan protein memiliki peran penting terhadap pertumbuhan,

4
pendewasaan kelamin dan produksi telur pada ternak unggas. Protein merupakan

nutrien yang sangat penting yang harus berada dalam ransum karena

merupakan zat pembangun baik untuk daging maupun telur. Kandungan

protein ransum berpengaruh terhadap produksi harian telur (Quail Day

Production) maupun kualitas telur. (Ardiansyah dkk., 2016). Oleh karena itu,

perlu diteliti dan diketahui lama pencahayaan dan kandungan protein yang dapat

mengoptimalkan konsumsi ransum karena sangat mempengaruhi terhadap

performa produksi telur.

Kendala yang sering terjadi dalam pemeliharaan puyuh adalah

lamanya penggunaan cahaya pada malam hari yang tidak memberikan hasil

optimal pada produksi puyuh. Kurangnya pemberian cahaya pada puyuh akan

menghambat puyuh dalam mengonsumsi protein pada ransum. Juga pemberian

cahaya yang berlebihan mengakibatkan bobot telur berukuran kecil dan lama

produksi telur berjalan singkat. Kekurangan konsumsi protein dapat

mengakibatkan menurunnya besar telur dan jumlah albumen telur (Amrullah,

2003). Akan tetapi Wahyu (1997) menyatakan bahwa konsumsi ransum dalam

jumlah yang besar akan diikuti oleh protein terkonsumsi yang besar pula.

Selanjutnya dijelakan bahwa kelebihan protein terkonsumsi dapat menyebabkan

gangguan pemeliharaan jaringan tubuh, pertumbuhan terganggu dan kemampuan

produksi yang menurun. Juga pada tingginya kadar protein pakan yang

digunakan juga membuat banyaknya biaya pakan yang dikeluarkan

sehingga biaya pemeliharaan burung puyuh menjadi banyak mengeluarkan

biaya. Hal ini akan menyebabkan kenaikan pada Income Over Feed Cost.

5
 Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya bahwa lama pencahayaan dan

level protein yang berbeda berpengaruh terhadap konsumsi protein, rasio efisiensi

protein, income over feed cost, mortalitas dan produksi massa telur puyuh. Akan

tetapi belum ditemukan kepastian seberapa jauh pengaruh perlakuan lama

pencahayaan dan level protein saling berkaitan satu sama lain pada fase awal

produksi telur. Berdasarkan uraian tersebut maka penulis tertarik untuk

melakukan penelitian yang berjudul pengaruh lama pencahayaan dan level protein

terhadap konsumsi protein, rasio efisiensi protein, income over feed cost,

mortalitas dan produksi massa telur puyuh (Coturnix coturnix japonica) dalam

fase pertama produksi.

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan Masalah dari penelitian ini adalah bagaimana pengaruh lama

pencahayaan dan level protein terhadap konsumsi protein, rasio efisiensi protein,

produksi massa telur puyuh (Coturnix coturnix japonica) mortalitas, dan income

over feed cost dalam fase pertama produksi.

1.3 Tujuan

Penelitian ini bertujuan untuk bagaimana pengaruh lama pencahayaan dan

level protein terhadap konsumsi protein, rasio efisiensi protein, produksi massa

telur puyuh (Coturnix coturnix japonica) mortalitas, dan income over feed cost

dalam fase pertama produksi.

1.4 Manfaat

Manfaat penelitian ini adalah memberikan informasi kepada peneliti dan

pengaruh lama pencahayaan dan level protein terhadap konsumsi protein, rasio

efisiensi protein, produksi massa telur puyuh (Coturnix coturnix japonica)

6
mortalitas, dan income over feed cost dalam fase pertama produksi dan

memberikan edukasi serta informasi dan pedoman penelitian yang berkaitan

dengan penelitian berikutnya

1.5 Hipotesis Penelitian

Hipotesis dari penelitian ini adalah lama pencahayaan berbeda dan level

protein berbeda memengaruhi konsumsi protein, rasio efisiensi protein, produksi

massa telur puyuh (Coturnix coturnix japonica) dalam fase pertama produksi.

7
 II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Puyuh

2.1.1 Klasifikasi Puyuh

Puyuh (Coturnix coturnix japonica.) merupakan salah satu sumber

diversifikasi produk daging dan telur. Dengan ukuran tubuh yang kecil,

puyuh memiliki keunikan, yaitu pertumbuhan yang cepat, dewasa kelamin

lebih awal, produksi telur yang relatif tinggi, interval generasi dalam waktu

singkat, dan periode inkubasi relatif cepat. Puyuh merupakan salah satu jenis

ternak unggas yang telah mengalami domestikasi. Puyuh terdiri dari beberapa

jenis diantaranya adalah puyuh Japonica (Coturnix coturnic japonica). Jenis

puyuh ini yang paling popular diternakkan oleh masyarakat sebagai penghasil

telur dan daging. (Subekti dan Hastuti, 2013)

Klasifikasi burung puyuh menurut Topan (2007) adalah sebagai berikut :

Kelas               : Aves ( Bangsa Burung)

Ordo                : Galiformes
Sub Ordo         : Phasianoidae
Famili              : Phasianidae
Sub Famili       : Phasianinae
            Genus              : Coturnix
Spesies             : Coturnix-coturnix Japonica

2.1.2 Karakteristik Puyuh

Burung puyuh dalam istilah asing disebut quail yang merupakan bangsa

burung liar yang mengalami proses domestikasi. Ciri khas yang membedakan

burung puyuh jantan dan betina terdapat pada warna, suara dan bobot tubuh.

Burung puyuh betina, bulu leher dan dada bagian atas berwarna lebih terang serta

8
terdapat totol-totol cokelat tua pada bagian leher sampai dada, sedangkan burung

puyuh jantan bulu dadanya polos berwarna cokelat muda seperti yang terlihat

pada Gambar 1. Suara burung puyuh jantan lebih besar dibandingkan burung

puyuh betina sebaliknya bobot burung puyuh betina lebih berat daripada burung

puyuh jantan (Giuliano dan Selph, 2005 ).

Gambar 1. Burung Puyuh Jantan dan Betina

Pertumbuhan puyuh paling cepat terjadi pada umur 1 hari – 4 minggu,

setelah 4 minggu pertumbuhan bobot badan puyuh menurun hingga umur 6

minggu dan setelah umur 6 minggu pertumbuhan puyuh relatif kecil. Laju

pertumbuhan puyuh dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu umur, jenis kelamin,

spesies, pakan yang dikonsumsi, protein, energi metabolisme, dan fisiologi

lingkungan (Wahyu, 1997).

Pemeliharaan puyuh petelur dibedakan menjadi tiga fase yaitu fase starter,

fase grower, dan fase layer. Menurut Standar Nasional Indonesia (2006), burung

puyuh memiiliki fase grower yaitu dimulai umur 3 minggu (21 hari) sampai 4

dengan 6 minggu (42 hari).

2.2. Cahaya

Cahaya berfungsi dalam proses penglihatan. Cahaya merangsang pola

sekresi beberapa hormon yang mengontrol pertumbuhan, pendewasaan,

reproduksi dan tingkah laku. Energi cahaya merupakan salah satu faktor

9
lingkungan yang berperan penting dalam pengaturan bioritme hewan.

Penggunaan cahaya artifisial pada hewan model menghasilkan respons yang

sangat beragam, terutama pada metabolisme, reproduksi, dan tingkah laku

(Kasiyati, 2018). Pencahayaan juga menstimulasi pola sekresi beberapa hormon

yang mengontrol sebagian besar pertumbuhan, kematangan atau kedewasaan dan

reproduksi (Sulistyoningsih dkk., 2013).

Lama pencahayaan dan intensitas cahaya merupakan faktor penting dalam

0870produksi ayam pedaging, karena pencahayaan dapat mengontrol

pertumbuhan, meningkatkan efisiensi pakan, meminimalkan mortalitas,

mengurangi masalah kaki, mengurangi mati mendadak, meningkatkan

kemampuan hidup dan menurunkan biaya listrik (Sudarmayasa dkk., 2021).

Pada periode grower cahaya berperan dalam proses pendewasaan kelamin

melalui pengaturan sekresi hormon melatonin. Periode layer cahaya berperan

dalam proses produksi melalui pengaturan sekresi hormon Follicle Stimulating

Hormone (FSH) dan Leutinizing Hormone (LH) yang berperan dalam produksi

ovum pada akhirnya menentukan produksi telur. Intensitas cahaya, panjang

periode hari terang dan pola pergantian hari menghasilkan respon biologi yang

berhubungan dengan produksi telur (Triyanto, 2007). Pada malam hari burung

Puyuh membutuhkan bantuan cahaya berupa dari lampu yang menerangi agar

dapat beraktivitas.

Cahaya berfungsi sebagai penerangan memberi kesempatan untuk makan

dan minum penghangat dan yang paling penting pada masa produksi pencahayaan

yang baik mampu meningkatkan produksi telur hingga 75% pemberian cahaya

10
14-16 jam/hari berperan memelihara fertilitas dan produksi telur (Kasiyati dkk.,

2011).

2.3 Protein

Protein (akar kata protos dari bahasa Yunani yang berarti "yang paling

utama") adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang

merupakan polimer dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu

sama lain dengan ikatan peptida. Molekul protein mengandung karbon, hidrogen,

oksigen, nitrogen dan kadang kala sulfur serta fosfor (Sampurna, 2013). Protein

adalah zat makanan yang mengandung nitrogen yang diyakini sebagai faktor

penting untuk fungsi tubuh, sehingga tidak mungkin ada kehidupan tanpa protein

(Muchtadi, 2010).

Protein adalah salah satu kandungan nutrisi dari pakan ternak yang banyak

dibutuhkan oleh ternak muda yang sedang dalam pertumbuhan dari pada ternak

dewasa karena kebanyakan protein tidak bisa di bentuk oleh tubuh, maka ternak

harus di beri makanan yang cukup mengandung protein (Winarno, 1989). Protein

merupakan sumber energi yang mahal dibandingkan karbohidrat dan lemak.

Protein pada puyuh berfungsi sebagai sumber asam-asam amino, sumber

energi dalam tubuh, dan pembentuk beberapa enzim dan hormon serta materi

penyusun dasar pembentukan semua jaringan tubuh, produksi telur dan

pembentukan sperma (Rasyaf, 2003). Pada periode starter minimal kandungan

protein kasar dalam ransum sebanyak 24% dan energi termetabolis 2900 Kkal/kg.

Pada periode grower minimal kandungan protein kasar 20% dan energi

termetabolis 2700 Kkal/kg. Pada periode layer minimal kandungan protein kasar

22% dan energi metabolis 2900 Kkal/kg (SNI, 1995).

11
2.4 Intake Protein

Intake Protein adalah konsumsi zat- zat organik yang mengandung karbon,

hidrogen, nidrogen, sulfur, dan fosfor (Anggorodi, 1995). Wahyu (1997)

menyatakan bahwa konsumsi ransum dalam jumlah yang besar akan diikuti oleh

protein terkonsumsi yang besar pula. Selanjutnya dijelakan bahwa kelebihan

protein terkonsumsi dapat menyebabkan gangguan pemeliharaan jaringan tubuh,

pertumbuhan terganggu dan penimbunan daging menurun.

Gultom (2014) menyatakan bahwa konsumsi protein dipengaruhi oleh

konsumsi ransum dalam pakan sehingga konsumsi ransum yang baik akan

menunjukkan konsumsi protein yang baik pula. Konsumsi protein yang tinggi

akan mempengaruhi asupan protein kedalam daging dan asam- asam amino

tercukupi didalam tubuh sehingga metabolisme sel- sel dalam tubuh berlangsung

secara normal.

Hal ini sesuai dengan pendapat Tampubolon dan Bintang (2012) yang

menyatakan bahwa asupan protein dipengaruhi oleh jumlah konsumsi ransum.

Pakan yang energinya semakin tinggi semakin sedikit dikonsusi demikian

sebaliknya bila energi pakan rendah akan dikonsumsi semakin banyak untuk

memenuhi kebutuhannya.

Pakan berperan untuk kelangsungan hidup pokok dan produksi, pakan

yang diberikan harus mengandung protein dalam jumlah yang sesuai, apabila

kebutuhan protein tidak terpenuhi dapat mengakibatkan penurunan pertumbuhan

dan apabila protein berlebih menyebabkan pakan yang diberikan tidak efisien.

Protein merupakan bahan utama pembentukan karkas. Pemberian pakan dengan

12
sumber protein hewani memberikan performa yang lebih baik dari nabati (Hossain

et al., 2013).

2.5 Mortalitas

Mortalitas ialah angka kematian puyuh yang terjadi dalam satu kelompok

kandang. Angka mortalitas merupakan perbandingan antara jumlah seluruh

unggas mati dan jumlah unggas total yang dipelihara (Bell dan Weaver, 2002).

Faktor -faktor yang mempengaruhi tingkkat mortalitas antara lain bobot bdan, tipe

puyuh iklim, kebersihan , suhu lingkungan, sanitasi, dan kandang serta penyakit.

Mortalitas akan menentukan keberhasilan suatu usaha peternakan, karena

angka mortalitas yang tinggi menyebabkan kerugian dinilai dari segi ekonomis.

Menurut Togatorop, et al (1977) kematian biasanya terjadi pada periode awal,

sedangkan pada periode akhir jarang terjadi kecuali akibat serangan penyakit.

2.6 Income Over Feed Cost ( IOFC )

Income over feed cost merupakan perhitungan berdasarkan harga

penjualan ayam yang dikurangi dengan jumlah biaya pakan yang dihabiskan

selama periode pemeliharaan (Yamin, 2008). Menurut Prawirokusumo, (1994)

income over feed cost juga dipengaruhi oleh besarnya pendapatan dan biaya pakan

yang dikeluarkan selama pemeliharan. (Supriyati dkk., 2003) menambahkan

bahwa pakan merupakan kebutuhan primer dunia usaha peternakan di mana dalam

budidaya ternak secara intensif biaya pakan mencapai 70 % dari total biaya

produksi, sehingga bahan pakan sangat menentukan biaya produksi.

13
 III. MATERI DAN METODE PENELITIAN

3.1 Materi Penelitian

Pada penelitian ini menggunakan ternak percobaan, kandang dan peralatan

kandang serta ransum percobaan.

3.1.1 Ternak Percobaan

Ternak yang digunakan pada penelitian ini adalah 144 ekor puyuh

(Coturnix coturnix japonica) betina yang sedang dalam fase pertama produksi

telur (umur 6 minggu), didatangkan saat berumur 5 minggu. Puyuh yang akan

diteliti berasal dari Afsheen Farm, Nagari Ulakan, Kabupaten Padang Pariaman,

Provinsi Sumatera Barat.

3.1.2 Kandang dan Peralatan Kandang

Pada penelitian ini menggunakan 4 buah kandang sesuai dengan 4 jenis

perlakuan cahaya. Masing - masing kandang berisi 10 unit. Dan masing masing

unitnya akan diisi oleh 4 ekor puyuh (Coturnix coturnix japonica).

Jenis kandang yang akan digunakan adalah kandang baterai collony case 2

tingkat dengan ukuran yaitu 150 cm x 40 cm x 45 cm , dimana setiap unit terdiri

dari 30 cm x 40 cm x 45 cm yang terdiri dari 5 unit per tingkatnya, lalu

dilengkapi oleh tempat penampung feses diantara lantai kandang. Lalu kandang

ditambahkan tempat pakan dan tempat minum di tiap tingkatnya. Kandang dibuat

menggunakan kayu sebagai rangka dan kawat galvanis yang menjadi dinding dan

lantai kandang. Untuk memudahkan bergulirnya telur, lantai kandang dijadikan

miring dengan meninggikan lantai belakang kandang setingggi 5 cm dari bagian

depan. Model kandang penelitian dapat dilihat pada Gambar 1.

14
 Lampu
LED
Alas Minum
Tempat Pakan

Tempat Telur Lantai Kandang

Alas
70 Cm Penampung
Feses
Gambar 2. Model kandang penelitian

Setiap kandang ditempatkan ke dalam 4 ruangan terpisah sesuai perlakuan

cahaya dengan ukuran 2 meter x 1,5 meter. Masing- masing kandang dibatasi dari

bagian atas, kiri, kanan, depan, dan belakang menggunakan plastik hitam pekat

sebagai pembatas cahaya antar ruangan. Sesuai yang terlihat pada Gambar 3.

Lampu LED

2 meter Plastik terpal Hitam

1,5 meter 1,5 meter 1,5 meter 1,5 meter

Gambar 3. Peletakan kandang

Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu, (a) lampu LED

(Lampu Emitting Diode) 3 Watt sebanyak 2 buah di masing masing ruangan

15
kandang. Penambahan cahaya diatur secara otomatis menggunakan (b) timer

listrik merk kaiser yang dihubungkan dengan saklar lampu. . Lampu diletakkan

diatas masing masing tempat pakan sejajar dengan kepala puyuh sehingga

menerangi tempat pakan dan minum. Total lampu yang dibutuhkan adalah 6 buah

lampu LED dengan intensitas cahaya rata-rata 20 lux. Untuk melakukan

pengukuran berat digunakan (c) Timbangan digital type I-2000 dengan ketelitian

0,01 untuk menimbang berat telur puyuh, Timbangan digital (d) dengan ketelitian

0,1 untuk menimbang berat badan puyuh, ransum dan sisa ransum. (e) Box tempat

menimbang puyuh. (f) Plastik hitam pekat sebagai pembatas antar ruangan. (g)

Thermometer higrometer meter diperlukan untuk mengukur suhu kandang dan

kelembaban yang diletakkan didalam kandang dan diberi jarak antar 2 ruangan

kandang. (h) Gelas ukur 1000 ml untuk mengukur pemberian air minum. (i)

Plastik kemas ukuran 1 kg sebagai kemasan ransum dan (j) tempat pakan dan

minum. kandang dilengkapi juga dengan (k) peralatan sanitasi seperti sapu lidi,

sodok sampah, kuas dan (l) sprayer. (m) handhphone sebagai alat dokumentasi,

dan (n) alat tulis seperti buku dan pulpen

Lampu LED 3 Timer Listrik Timbangan Digital Timbangan Digital

Watt (b) 0,01 0,1
(a) (c) (d)

16
 Box Timbangan Plastik Hitam Thermometer Gelas Ukur 1000 mL
(e) Pekat Higrometer (h)
(f) (g)

Spray
Plastik kemas 1 kg Tempat Pakan dan Peralatan Sanitasi er
(i) Minum (k) (l)
(j)

Handphone Alat Tulis

(m) (n)
Gambar 4. Peralatan kandang

3.1.3 Ransum Percobaan

Pada penelitian ini ransum yang akan digunakan adalah ransum yang

diaduk sendiri dari beberapa bahan makanan ternak yaitu jagung, dedak,

konsentrat dan feed suplement. Kandungan nutrisi seperti yang terlihat pada Tabel

1.

17
Tabel 1. Kandungan zat-zat makanan (%) dan energi termetabolis (Kk.al/Kg)
bahan pakan penyusun ransum penelitian

Protein Serat Lemak ME

Bahan Pospor Kalsium Jumlah
Kasar Kasar Kasar Kkal/Kg
Pakan
(%)
Jagunga 8,58 2,66 2,90 0,19 0,37 3300 0,522

Dedaka 9,50 13,56 5,09 0,26 0,69 1630 0,156

Konsentrat 36,0 9,0 2,0 0,80 12,0 2900 0,330

PPM 126b
Feed - - - 1,00 32,50 - 0,001
suplementc
Sumber :
a. Nuraini (2013)
b. Tabel Produk PT Charoen Phokphand
c. Tabel Produk Medion

Ransum yang digunakan pada penelitian ini terdiri dari 3 level protein

yang berbeda yaitu P1 (Tingkat Protein 17%, ME 2900 kkal/kg), P2 ( Tingkat

Protein 19%, ME 2900 kkal/kg) dan P3 (Tingkat Protein 21%, ME 2900 kkal/kg).

Susunan komposisi ransum yang disusun berdasarkan pada Tabel 1 dapat

terlihat pada Tabel 2

Tabel 2. Komposisi Bahan Penyusun Ransum

Persen Kandungan Protein Ransum (%)

Bahan Ransum 17% 19 % 21 %
Penggunaan Bahan (%)
Jagung 51,5 46,5 42,0
Dedak 14,0 11,5 7,0
Kosentrat PPM 33,5 41,0 50,0
126
Feed Suplement 1,0 1,0 1,0

Jumlah 100 100 100

18
Catatan : Pemberian 1 kg feed suplement untuk 50 kg ransum

Setelahnya, berdasarkan pada Tabel 2 dapat diperoleh Kandungan Nutrisi

Ransum Setiap Perlakuan yang dapat dilihat pada Tabel 3.

Tabel 3. Kandungan Nutrisi Ransum Setiap Perlakuan

Kandungan ME Protein Lemak SK (%) Ca (%) P (%)

protein (%) Kkal/Kg kasar (%)
(%)
17 2901,75 17,1382 3,7053 6,1968 1,98285 0,4527

19 2902,5 19,0092 3,94405 6,7618 2,2551 0,40795

21 2929,5 21,2196 4,2019 7,2964 2,5773 0,3661

3.2 Metode Penelitian

Pada penelitian ini digunakan metoda penelitian sebagai berikut.

3.2.1 Rancangan Penelitian

Pada penelitian ini disususn berdasarkan percobaan faktorial, metoda pola

Rancangan Petak Terbagi (RPT) dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL).

Sebagai petak utama (Main plot) dalam penelitian ini terdapat 4 perlakuan cahaya

berbeda yang disusun dengan taraf faktor, yaitu :

a. C1 : 12 Jam pencahayaan (12 Jam Cahaya Alami + 0 jam Cahaya Buatan),

b. C2 : 14 Jam pencahayaan (12 Jam Cahaya Alami + 2 jam Cahaya Buatan),

c. C3 : 16 Jam pencahayaan (12 Jam Cahaya Alami + 4 jam Cahaya Buatan),

d. C4 : 18 Jam pencahayaan (12 Jam Cahaya Alami + 6 jam Cahaya

Buatan).

19
 Cahaya Alami divdaerah tropis ditetapkan selama 12 jam mulai dari jam

06.00 - 18.00 dan penambahan cahaya buatan (Artificial Light) menggunakan

lampu LED (Light Emitting Diode) mulai dari jam 18.00 dengan intensitas sekitar

20 lux

Pada penelitian ini yang bertindak sebagai anak petak (Sub plot) adalah 3

level protein. Masing – masing sub plot terdiri dari 3 kali pengulangan di setiap

petak utama pencahayaan yang disusun dengan taraf faktor, seperti berikut :

a. P1 dengan 17 % Kandungan protein (ME 2900 Kkal/Kg).

b. P2 dengan 19 % Kandungan protein (ME 2900 Kkal/Kg).

c. P3 dengan 21 % Kandungan protein (ME 2900 Kkal/Kg).

Model matematika Rancangan Petak Terbagi (RPT) dalam Rancangan

Acak Lengkap (RAL) adalah sebagai berikut :

dimana :

Yijk = Variabel respon karena adanya perlakuan taraf faktor C ke i dan taraf
fakor P ke j dengan ulangan ke k

μ = Rata-rata Variabel Respon

αi = Pengaruh taraf faktor C ke i

ρij = Pengaruh acak petak utama

βj = Pengaruh taraf factor P ke j

αβij = Pengaruh interaksi taraf faktor C ke i dengan taraf faktor P ke j

є(k)ij = Kekeliruan karena adanya ulangan ke k dalam kombinasi perlakuan (ij)

i = 1; 2; 3; ,,,,,,,,,,,,, α (banyaknya taraf faktor C)

20
j = 1; 2; 3; ,,,,,,,,,,,,, ρ (banyaknya banyaknya taraf faktor P)

k = 1; 2; 3; ,,,,,,,,,,,,, k (banyaknya ulangan penelitian)

3.2.2 Analisis Data

Untuk mengetahui pengaruh lama pencahayaan dan level protein yang

berbeda terhadap parameter yang akan diamati pada puyuh betina (Coturnix

coturnix japonica), maka data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan

metode analysis of variance (ANOVA). Sesuai dengan pola Rancangan Petak

Terbagi (RPT) dalam pola Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4 x 3 x (3). Jika

terdapat perlakuan yang berpengaruh maka dilakukan uji lanjut dengan uji

Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Sesuai dengan petunjuk Steel dan Torrie

(1991).

3.3 Parameter yang Diamati

Pada penelitian ini parameter yang diamati adalah konsumsi protein, rasio

efisiensi protein, income over feed cost, mortalitas dan produksi massa telur

puyuh (coturnix coturnix japonica)

3.3.1 Konsumsi Protein

Konsumsi protein yaitu jumlah protein yang dikonsumsi oleh ayam

dengan cara mengalikan jumlah konsumsi ransum setiap minggu (g) dengan kadar

protein dalam ransum (%) (Tillman et al., 1998).

KP=Jumlah Konsumsi Ransum perminggu ( g ) × Kadar Protein Ransum

3.3.2 Rasio Efisiensi Protein

Rasio efisiensi protein (REP ) adalah perbandingan antara massa telur

dengan konsumsi protein.

21
 Massa telur (g)
REP=
Konsumsi protein ( g)

3.3.3 Produksi Massa Telur Puyuh

Produksi Massa Telur merupakan hasil kali antara bobot telur dengan
persentase produksi pada periode tertentu
Produksi MassaTelur Puyuh=Bobot telur × % Produksi Telur

3.3.4 Mortalitas

Mortalitas diperoleh dari hasil bagi jumlah burung puyuh mati selama

penelitian dengan jumlah burung yang dipelihara dikalikan 100 %.

Jumlah Puyuh yang mati

×100 %
Jumlah puyuh yang dipelihara

3.3.5 Income Over Feed Cost (IOFC)

Income over feed cost merupakan perhitungan berdasarkan harga

penjualan telur (Kg) yang dikurangi dengan jumlah biaya pakan (Kg) yang

dihabiskan selama periode pemeliharaannya (Yamin, 2008).

Pendapatan atas biaya pakan periode pertumbuhan.

Pendapatan = {berat telur periode pemeliharaanya (kg) x harga penjualan

telur periode pemeliharaanya per (kg)}
Biaya pakan = {konsumsi pakan periode pemeliharaanya (kg) x biaya pakan
periode pemeliharaanya per (kg)}
IOFC = {Pendapatan periode pemeliharaanya – Biaya pakan periode

pemeliharaanya.}

22
 3.4. Pelaksanaan Penelitian

3.4.1 Sanitasi dan Persiapan Kandang

Proses sanitasi kandang dilaksanakan dengan melakukan pengapuran dan

menyemprotkan desinfektan (Rhodalon) ke dalam dan sekitar kandang sebelum

puyuh datang untuk menghilangkan bakteri

3.4.2 Persiapan Ransum

Persiapan ransum dilakukan dengan cara menimbang masing-masing

bahan pakan yang akan digunakan dalam menyusun ransum sesuai komponennya.

Setelah itu diaduk hingga rata sesuai dengan cara mengaduk ransum yang baik

menggunakan metode adonan kue lapis : Langkahnya ialah menyiapkan bahan

pakan, menimbang, kemudian mencampurnya. Bahan pakan yang ukuran

partikelnya lebih kecil diutamakan, supaya hasilnya lebih homogen. Langkah dalam

mencampur bahan penyusun ransum pada penelitian ini ialah :

1. Mencampurkan dedak dan feed suplement yang sudah dipisah menjadi 4

bagian masing masing, kemudian diaduk terlebih dahulu.

2. Menyatukan kembali 4 bagian terpisah menjadi satu bagian dedak dan feed

suplement dan diaduk kembali sampai rata.

3. Campuran dipisah lagi menjadi 4 bagian dan konsentrat dicampur dengan

cara dijadikan lapis perlapisan hingga menjadi satu adonan seperti adonan

kue lapis, lalu diaduk hingga rata

4. Campuran dedak, feed suplement dan konsentrat dipisah kembali menjadi 4

bagian untuk dicampur dengan jagung sperti yang dilakukan seperti langkah

no.3

23
 5. Campuran dedak, feed suplement, konsentrat dan jagung diaduk terus

sampai rata.

Untuk memudahkan dalam pemberian ransum setiap harinya ransum

dikemas menggunakan plastik kemas ukuran 1 Kg untuk kebutuhan puyuh yaitu

20 g/ekor selama 3 hari. Plastik kemasan ransum di buat label sesuai dengan

perlakuan dan ulangan yang diberikan. Pengadukan ransum dilakukan sekali

seminggu bertujuan menghindari terjadinya ketengikan pada ransum.

3.4.3 Persiapan Puyuh Datang

Sebelum puyuh datang ke lokasi penelitian, kandang disiapkan dalam

kondisi bersih dan siap pakai. Perlengkapan seperti tempat pakan, tempat minum,

dan area sekitar kandang sudah dibersihkan dengan disenfektan dan dikapuri. Saat

puyuh datang diistirahatkan terlebih dahulu agar stress karena perjalanan

berkurang.

3.4.4 Penempatan Puyuh dan Pengacakan Perlakuan

Penempatan puyuh pada perlakuan cahaya dan perlakuan protein didalam

kandang dilakukan secara acak, dengan urutan pengerjaan sebagai berikut :

1. Penempatan puyuh dan pengacakan dilakukan dengan menggunakan

kertas undian dan ditulis sesuai dengan perlakuan yang akan diberikan.

2. Pengacakan dimulai dari pengacakan dan pelabelan petak utama (main

plot) yaitu lama cahaya pada 4 buah petak utama kandang atau

ruangan.

3. Dilanjutkan dengan pengacakan dan pelabelan anak petak (sub plot)

yaitu 3 level protein dengan 3 pengulangan, ditiap petak utama.

24
 Sehingga pada tiap petak utama terdapat 9 anak petak perlakuan, dan

satu anak petak kosong.

4. Pada masing masing unit petak utama, puyuh yang akan ditempatkan

diambil secara acak dan dimasukkan masing-masing 4 ekor per unit

anak petak ke 9 unit anak petak pada petak utama, sehingga pada

masing masing kandang perlakuan cahaya akan berisi oleh 36 ekor

puyuh.

5. Sebelum puyuh ditempatkan dalam kandang perlakuan, dilakukan

penimbangan sebagai berat badan awal puyuh per unit perlakuan.

6. Unit yang memiliki berat puyuh lebih ataupun kurang daripada yang

lain akan dipindahkan ke kotak cadangan, hal ini dilakukan sampai

berat keseluruhan unit dinilai homogen. Denah penempatan puyuh

dalam kandang dan pengacakan perlakuan penelitian dapat dilihat pada

Gambar 5.
P2U2

P3U1

P2U3

P1U3
CD 4

CD 3

CD 1
CD2
P2U1

P1U2

P2U2

P2U1

P3U1

P3U2

P3U2

P3U3
P1U1

P1U3

P3U2

P2U3

P1U1

P2U1

P2U2

P1U2

C4 (6 C1 (0 C3 (4 C2 (2
Jam) Jam) Jam) Jam)
P3U3

P3U1

P1U1

P1U3

P1U3

P1U2

P2U1

P3U1
P3U2

P2U3

P1U2

P3U3

P3U3

P2U2

P1U1

P2U3

Gambar 5. Layout Penempatan Puyuh dalam Kandang dan Pengacakan Perlakuan

25
3.4.5 Pemberian Ransum, Air Minum dan Sanitasi Kandang

Ransum diberikan dengan mengadaptasikan puyuh dengan ransum baru

terlebih dahulu selama 7 hari menjelang umur 6 minggu. Pada 2 hari pertama

diberikan 75 % ransum lama dan 25 % ransum baru. Selanjutnya, 2 hari kedua

diberikan perbandingan 50 % ransum lama dan 50 % ransum baru. Pada 2 hari

ketiga menjelang umr 6 minggu diberikan 25 % kandungan ransum lama dan 75 %

kandungan ransum baru. Pada umur 6 minggu puyuh diberikan kandungan 100 %

ransum baru, sesuai yang terlihat pada Tabel 4.

Tabel 4. Pola pemberian ransum dalam masa adaptasi dari ransum lama ke
ransum baru

7 hari masa adaptasi ransum

2 hari 2 hari 2 hari 1 hari

Ransum Lama 75% 50% 25% 0%

Ransum Baru 25% 50% 75% 100%

Ransum yang telah ditimbang sesuai dengan perlakuan diberikan 2 kali

sehari yaitu pagi jam 08:00 WIB dan sore hari jam 16:00 WIB dengan jumlah 20

g/ekor/hari sesuai kebutuhan puyuh. Air minum untuk puyuh diberikan secara

terukur yaitu 85 mL/hari per ekor puyuh. Dengan begitu tiap unit perlakuan

diberikan 340 mL/ hari

Sisa ransum ditimbang perunitnya setiap minggu dalam menghitung

konsumsi ransum perminggu dan dibagi 7 untuk mendapatkan konsumsi ransum

harian. Sisa minum juga dihitung setiap hari untuk mendapatkan konsumsi air

minum harian puyuh.Pembersihan tempat minum, tempat pakan dan area kandang

26
dilakukan setiap harinya. Untuk permbersihan kotoran puyuh dilakukan 1 kali

dalam 2 hari.

3.4.6 Pemberian Pencahayaan

Sumber pencahayaan yang digunakan selama penelitian ini adalah lampu

LED (Light Emitting Diode) sebanyak 6 buah dengan kekuatan 3 watt dan 20

footcandle. Kandang dengan perlakuan penambahan cahaya masing-masingnya

dipasang 2 buah lampu yang di susun secara seri sejajar dengan kepala puyuh.

Rangkaian lampu dilengkapi dengan pengatur waktu (timer) untuk mengatur hidup

matinya lampu.

3.4.7 Pemberian vitamin

Vitamin yang digunakan yaitu multivitamin dengan merek dagang

Vitasress. Vitasress diberikan 2 kali seminggu yaitu pada hari sebelum

penimbangan dan pada hari puyuh selesai ditimbang dengan tujuan agar puyuh

tidak stress. Pemberian vitamin dilakukan dengan cara melarutkan terlebih dahulu

Vitasress sebanyak 10 gram kedalam 20 liter air bersih.

3.4.8 Pengambilan data penelitian

Pencatatan dilakukan setiap hari selama penelitian berlangsung setiap pagi

dan sore pada setiap unit per perlakuan. Pencatatan umur dewasa kelamin didapat

dengan cara mengidentifikasi setiap puyuh yang pertama kali bertelur dengan

menghitung jumlah telur di setiap unitnya.

Berat puyuh saat dewasa kelamin didapat dengan cara menimbang puyuh

per unit perlakuan dan ulangan. Puyuh yang sudah ditimbang dicatat beratnya

sampai semua unit selesai ditimbang lalu dirata-ratakan. Sedangkan berat telur

27
 diukur menggunakan telur yang telah dibersihkan dan ditimbang menggunakan

timbangan digital dengan cara meletakkan telur diatas timbangan maka hasil dapat

dilihat dan dinyatakan dalam (g/butir) kemudian hasil yang diperoleh dicatat lalu

dirata-ratakan kedalam recording penelitian (Silondae dan Ulpah., 2015).

Quail Day Production 5% sampai dengan 50% didapat dari pencatatan

telur setiap harinya hinga produksi harian mencapai 50% per unit per perlakuan.

3.5 Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilakukan dikandang percobaan Galus IV UPT Fakultas

Peternakan, Universitas Andalas dan dilakukan selama 2 bulan pada bulan Mei -

Juni (10 minggu).

DAFTAR PUSTAKA

Alkan S, Karabag K, Galic A dan Balcioglu M S .(2009). Effects of season and

line on sexual maturity and some egg yield traitsin selected japanese quails
(Coturnix coturnix japonica). J.Appl. Anim. Res. 35, 105-108.

Appl. Anim. Res. 35, 105-108

Amrullah, I. K. 2003. Nutrisi Ayam Petelur. Lembaga Satu Gunungbudi. Bogor.

Anggorodi, H. 1995. Ilmu Makanan Ternak Unggas, PT. Gramedia Pustaka

Utama. Jakarta.

Ardiansyah, R., Sujana, E., dan Tanwiriah, W. 2016. pengaruh pemberian tingkat
protein dalam ransum terhadap kualitas telur puyuh. Fakultas Peternakan
Universitas Padjadjaran. Bandung.

Badan Standardisasi Nasional. 1995. Pakan Puyuh Bertelur (Quail Layer). SNI
01-3907-2006. Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.
Bell, D. dan W. D. Weaver, Jr. 2002. Commercial Chicken Meat and Egg
Production . 5th Edition. Springer Science and Business Media Inc. New
York
Dairo F.A.S , A. O. K. Adesehinwa T. A. Oluwasola and J. A. Oluyemi. 2010.
High and low dietary energy and protein levels for broiler chickens.
African Journal of Agricultural Research. 5 (15). 2030-2038.

28
Subekti, E, dan D. Hastuti. 2013. Budidaya puyuh (Coturnix coturnix japonica) di
pekarangan sebagai sumber protein hewani dan penambah income
keluarga. Mediagro. 9(1), 1–10.
Giuliano, B dan J. Selph. 2005. Quail Fact : Proceedings of the 1st Quail
Management Shortcourse. Department of Wildlife Ecology and
Conservation Institute of Food and Agricultural Sciences. Florida
Cooperative Extension Service. Universitas Florida. Florida.
Gubali, S. I., Musrifah, N., Ellen, J. S., dan Jufri, P. 2021. Growth of quail
(Coturnix coturnix japonica) age 3 weeks with different quail density in
cage. Jambura Journal Of Animal Science E, 4.
Gultom,S.M., Supratman, R.D.H., Abun. 2014. Pengaruh imbangan energi dan
protein ransum terhadap bobot karkas dan bobot lemak abdominal ayam
broiler umur 3-5 minggu. Jurnal Fakultas Peternakan, Universitas
Padjajaran. Bandung.
Hossain, M.A., A.F. Islam dan P.A. Iji. 2013. Growth responses, excreta quality,
nutrient digestibility, bone development and meat yield traits of broiler
chickens fed vegetable or animal protein diets. South African Journal
Anim. Sci. 43 (2) : 208-218.
Kasiyati. 2009. Umur Masak Kelamin Dan Kadar Estrogen Puyuh  (Coturnix
coturnix japonica)  Setelah Pemberian Cahaya Monokromatik.
Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Kasiyati, Silalahi, A. B., dan Permatasari, I. 2011. Optimasi pertumbuhan puyuh
(Coturnix coturnix japonica ) hasil pemeliharaan dengan cahaya
monokromatik. Laboratorium Biologi Struktur Dan Fungsi Hewan, 55–64.
Bogor.
Lokapirnasari, W. P. 2017. Nutrisi dan Manajemen Pakan Burung Puyuh.
Airlangga University Press. Surabaya.
Mozin, S. 2006. Kualitas fisik telur puyuh yang mendapatkan campuran
tepung bekicot dan tepung darah sebagai substitusi tepung ikan. Jurnal
Agrisains, 7 (3):183-191.
Muchtadi, D. 2010. Kedelai: Komponen Bioaktif untuk Kesehatan. Alfabeta.
Bandung.
Mulyantini, N.G.A., 2014. Ilmu Manajemen Ternak Unggas. Cetakan kedua.
Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Nuraini, M. E. Mahata, and Nirwansyah. 2013. Response of broiler fed Cocoa Pod
fermented by Panerochaetechrysosporium and Monascus Purpureusin the
diet. Pakistan Journal of Nutrition 12. (9): 886-888
Prawirokusumo, S. 1994. Ilmu Gizi Komparatif. BPFE. Yogyakarta.
Purwantoro. 2005. Panduan Puyuh Penelur. Diakses pada 22 Desember 2022
melalui http://agrolink.moa.my/jph/dvs/puyuh/penelur/
panduanpuyuhpenelur.html

29
Priti, M., dan Satish, S. 2014. Quail farming: An introduction. Int. Journal of Life
Science 2(2) : 190-193, Jabalpur
Rasyaf, M. 2003. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya, Jakarta.

Rahmawati, H. G., Muryani, R., dan Kismiati, D. S. 2018. Pengaruh level protein
dalam ransum dan lama pencahayaan terhadap bobot baging, bobot tulang
dan nisbah daging tulang karkas burung puyuh jantan. Jurnal Peternakan
Indonesia. 20 (2) : 70-77
Ratriyanto, A., B. F. Hidayat, N. Widyas, S. Prastowo. 2019. Kurva produksi telur
di awal masa peneluran pada puyuh yang diberi ransum dengan kandungan
protein berbeda. Jurnal Ilmu Ternak. 19 (1): 28-35.
Rotikan, F., Lambey, L. J., Bagau, B., dan Laihad, J. 2018. Performans produksi
burung puyuh betina (Coturnix coturnix japonica) pada lama pencahayaan
yang berbeda. Zootek Journal, 38 (1). Manado
Sangi, J., Saerang, J. L. P., Nangoy, F., dan Laihad, J. 2017. Pengaruh warna
cahaya lampu terhadap produksi telur burung puyuh (Coturnix coturnix
japonica). In Zootek" Journal. 37(2). Manado.
Sampurna, I Putu. 2013. Kebutuhan Nutrisi Ternak. Jurnal Pakan dan Nutrisi
Hewan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana. Bali.
Silalahi, B. A., Permatasari, I., dan Kasiyati. 2017. Optimasi Pertumbuhan Puyuh
(Coturnix coturnix japonica) Hasil Pemeliharaan Dengan Cahaya
Monokromatik. Fakultas Sains dan Matemtika Universitas Diponeogoro.
Semarang.
Silondae, H., , dan A. Ulpah. 2015. Peningkatan kualitas telur ayam ras dengan
perendaman dalam larutan teh. Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian
12(2). 124-218.
Steel, P. G. D. dan J. H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika suatu
Pendekatan Geometrik. Terjemaham B. Sumantri. PT Gramedia. Jakarta
Subekti, E., dan Hastuti, D. 2013. Budidaya puyuh (Coturnix coturnix japonica )
di pekarangan sebagai sumber protein hewani dan penambah income
keluarga. Mediagro. 9(1), 1–10. Semarang.
Sudarmayasa, G. N., Hadini, H. A., dan Pagala, M. A. 2021. Effect of light
duration and intensity on consumption, weight gain and feed conversion in
broiler chicken. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo. 3(3), Kendari
Sulistyoningsih, M., Rivanna C.R, Ekoretno M, dan M.A.Dzakiy. 2013. Lighting
stimulation as efforts to enhance performans kampung chicken with the
implementation of different wavelengths of the light. Bioma : Jurnal
Ilmiah Biologi, 2(1), 74–84, Semarang
Suprijatna, E., Atmomarsono. U., dan Kartasudjana, R. 2005. Ilmu Dasar Ternak
Unggas. Jakarta: Penebar Swadaya.

30
Supriyati, D., Zaenudin., I.P, Kompiang., P. Soekarno dan D. Abdurachman.
2003. Peningkatan mutu onggok melalui fermentasi dan pemanfaatannya
sebagai bahan pakan ayam kampung. Pros. Seminar Nasional Teknologi
Peternakan dan veteriner. Puslitbang Peternakan, Bogor.
Suryani, R. 2015. Beternak Puyuh di Pekarangan Tanpa Bau. Arcitra. Yogyakarta.
Tampubolon., dan Bintang, P.P., 2012. Pengaruh imbangan energi dan protein
ransum terhadap energi metabolis dan retensi nitrogen ayam broiler. Jurnal
Fakultas Peternakan.
Tillman, A. D., H. Hartadi., S. Reksohadiprodjo., S. Prawirokusumo dan S.
Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan Keenam.
Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Togatorop, M.H., Basya. Dan Soemarni. 1977. Performans ayam pedaging
periode finisher dengan pemeliharaan lantai litter dan lantai kawat.
Bulletin LPP. 19 : 18-26
Topan. 2007. Sukses Beternak Puyuh. Agromedia Pustaka. Jakarta

Triyanto. 2007. Performa Produksi Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica)

Periode Produksi Umur 6-13 Minggu Pada Lama Pencahayaan Yang
Berbeda. Program Studi Teknologi Produksi Ternak Fakultas Peternakan
Institut Pertanian Bogor. Bogor
Wahyu, J. 1997. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta.
Winarno, F.G. 1993. Pangan Gizi, Teknologi Dan Konsumen. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta
Wiradimadja, R., Gentini Piliang, W., Thenawidjaya Suhartono, M., dan Manalu,
W. (2007). Umur dewasa kelamin puyuh jepang betina yang diberi tepung
daun katuk (Sauropus androgynus, L. Merr.). Animal Production, 9(2),
67–72.
Yamin, M. 2008. Pemanfaatan ampas kelapa dan ampas kelapa fermentasi dalam
ransum terhadap efesiensi ransum dan income over feed cost ayam
pedaging. Jurnal Agroland. Vol. 15. No. 2, 135-139.

31