I

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur diucapkan kehadirat Allah SWT karena atas berkat

rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Magang dengan

judul “Teknik Pemeliharaan Dan Pematangan Gonad Induk Ikan Bawal Bintang

(Trachinotus blochii) di Balai Perikanan Budidaya Laut (BPBL) Batam” sesuai

dengan rencana yang telah ditentukan.

Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu

Ir.Nuraini,MS yang telah memberikan bimbingan, pengarahan dan nasehat kepada

penulis dalam menyelesaikan laporan magang ini, kedua orangtua, keluarga yang

selalu memberikan dukungannya dan rekan-rekan yang telah membantu dalam

penyusunan laporan magang ini.

Dalam penyusun laporan magang ini penulis menyadari masih banyak

kekurangan dan kesalahan. Untuk kesempurnaan usulan ini diharapkan kritik dan

saran dari semua pihak yang bertujuan membangun dan perbaikan usululan

tersebut. Semoga Laporan Magang ini dapat menjadi panduan bagi penulis dalam

melaksanakannya dan juga dapat berguna untuk bai rekan-rekan di masa yang

akan datang.

Pekanbaru, Mei 2022

Aditya Wahyudi
 II

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................... I

DAFTAR ISI ..............................................................................................................II

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. V

DAFTAR TABEL ...................................................................................................... VI

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. VII

I. PENDAHULUAN .............................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1

1.2 Tujuan Praktek Magang .............................................................................. 2

1.3 Manfaat Praktek Magang ............................................................................ 2

II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................................... 3

2.1 Klasifikasi dan Morfologi Bawal Bintang (Trachinotus blochii) ................ 3

2.2 Habitat Ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii)...................................... 5

2.3 Reproduksi ................................................................................................... 5

2.4 Kebiasaan Makan ......................................................................................... 7

2.4.1. Dosis Pemberian Pakan ........................................................................ 8

2.4.2. Teknik Pemberian Pakan...................................................................... 9

2.5 Pemeliharaan Induk ..................................................................................... 9

2.5.1. Persiapan Kolam Induk ........................................................................ 10

2.5.2. Seleksi Induk ........................................................................................ 10

2.6 Pematangan Gonad ...................................................................................... 10

 III

2.7 Kualitas Air .................................................................................................. 12

2.8 Hama dan Penyakit ...................................................................................... 13

III. BAHAN DAN METODE PRAKTEK ............................................................ 15

3.1 Waktu dan Tempat ....................................................................................... 15

3.2 Alat dan Bahan ............................................................................................. 15

3.3 Metode Praktik ............................................................................................. 16

3.4 Analisis Data ................................................................................................ 16

IV. DESKRIPSI LOKASI MAGANG .................................................................. 17

4.1 Keadaan Umum BPBAT Sungai Gelam Jambi ........................................... 17

4.1.1. LokasiKeadaan Umum Balai Perikanan Budidaya Laut Batam .......... 17

4.1.2. Sejarah Berdirinya Balai Perikanan Budidaya Laut Batam ................. 17

4.1.3. Fungsi dan Tugas Pokok BPBL Batam ................................................ 18

4.1.4. Visi dan Misi Balai Perikanan Budidaya Laut Batam .......................... 19

4.1.5. Struktur Organisasi dan Tata Kerja ...................................................... 19

4.1.6. Tenaga Kerja Balai Perikanan Budidaya Laut Batam .......................... 21

4.1.7. Sarana dan Prasarana Balai Perikanan Budidaya Laut Batam ............. 22

V. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................................... 24

5.1 Jadwal Kegiatan Selama Magang ............................................................... 24

5.2 Kegiatan Selama Praktik Magang di BPBL Batam .................................... 25

5.2.1. Wadah Pemeliharaan Induk ................................................................. 25

5.2.2. Pemeliharaan Induk .............................................................................. 26

5.2.3. Seleksi Induk ........................................................................................ 28

5.2.4. Tingkat Kematangan Gonad ................................................................. 30

 IV

5.1.5 Proses Pemijahan................................................................................... 31

5.1.6. Penanganan Telur ................................................................................. 32

5.1.7. Kualitas Air .......................................................................................... 33

5.1.8. Hama dan Penyakit ............................................................................... 34

VI. KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................................... 36

6.1 Kesimpulan .................................................................................................. 36

6.2 Saran ............................................................................................................ 36

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 37

LAMPIRAN ............................................................................................................... 40
 V

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii)...................................................3

2. Sturktur Organisasi BPBL Batam ..............................................................22

3. Keramba Jaring Apung ..............................................................................25

4. Wadah Pemijahan.......................................................................................28

5. Seleksi Induk ..............................................................................................29

6. Telur Ikan Bawal Bintang ..........................................................................31

7. Penyuntikan Induk......................................................................................32

8. Pengecekan Kualitas Air ............................................................................34

 VI

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Alat-Alat yang Digunakan Selama Praktek Magang di BPBL Batam ................ 15

2. Bahan – Bahan yang di Gunakan Selama Praktek Magang di BPBL Batam ..... 16

3. Tingkat Pendidikan Sumber Daya Manusia di BPBL Batam ............................. 21

4. Sarana dan Prasarana Fisik yang Dimiliki Balai Perikanan Budidaya Laut

Batam .................................................................................................................. 22

5. Jadwal Kegiatan Selama Magang di BPBL Batam ............................................. 24

6. Pemberian Pakan Terhadap Induk Ikan Bawal Bintang ..................................... 27

7. Ciri-ciri Induk Siap dipijahkan ........................................................................... 30

8. Bobot Induk Ikan Untuk Dipijah ........................................................................ 30

9. Parameter kualitas air pada KJA dan Bak Pemijahan ......................................... 33

 VII

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Peta Lokasi Magang ........................................................................................45

2. Bahan dan Alat yang digunakan Selama Magang...........................................46

3. Dokumentasi Kegiatan yang dilakukan Selama Magang................................49

4. Hasil Perhitungan FR dan HR .........................................................................51

5. Sertifikat Magang ............................................................................................52

 1

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perikanan merupakan suatu bidang ilmu yang terus berkembang sesuai

dengan kemajuan teknologi di Dunia, sebagai ilmu yang mempelajari segala

sesuatu yang berhubungan dengan penangkapan, pemeliharaan, dan

pembudidayaan ikan, ilmu perikanan sangat membantu dalam proses pencapaian

pencapaian sasaran pembangunan nasional, yakni masyarakat maritim yang

mandiri.

Kegiatan budidaya perikanan laut merupakan salah satu alternatif yang

dapat memberi jalan keluar untuk menangani ketergantungan nelayan terhadap

usaha penangkapan. Yang perlu diperhatikan dalam usaha budidaya adalah

ketersediaan benih, yang mana dalam pemenuhan kebutuhan akan benih banyak

diperoleh dari alam yang keberadaannya makin berkurang akibat dari

penangkapan yang tidak ramah terhadap lingkungan, sehingga dengan demikian

perkembangan budidaya di laut akan berjalan lambat bahkan berhenti.

Dengan kemajuan teknologi sekarang ini, teknologi budidaya semakin

berkembang pesat, teknologi pembesaran ikan-ikan laut semakin berkembang

dengan adanya komoditas baru, baik melalui hybridisasi maupun introduksi dari

negara lain. Salah satu komoditas baru ikan budidaya di Indonesia adalah ikan

bawal bintang (Trachinotus blochii) yang telah memiliki potensi besar untuk

dikembangkan dan pasar yang cukup menjanjikan, baik dalam maupun luar

negeri. Pada tahun 2007, pembenihan ikan bawal bintang sudah berhasil di Balai

Perikanan Budidaya Laut Batam untuk pertama kali di Indonesia dan dibeberapa
 2

daerah lainnya seperti Kepulauan Seribu, daerah Situbondo, dan Jawa Timur. Ikan

bawal bintang memiliki rasa yang gurih, daging tebal, pertumbuhan yang cepat,

pemakan segala (omnivora), perenang aktif, permintaan pasar untuk ikan ini

cukup tinggi, mulai dari tingkat lokal, hingga internasional seperti di Taiwan,

Hongkong, dan Singapura. Selain nilai ekonomisnya tinggi, ikan bawal bintang

juga tahan penyakit dan mudah dalam pemeliharaan (Retnani dan Abdulgani,

2013).

Kebutuhan akan benih ikan bawal bintang untuk keperluan budidaya dan

restocking saat ini sudah dapat dipenuhi, namun belum optimal karena jumlah dan

kualitas benih yang dihasilkan masih sangat minim dan bevariasi. Selama ini

induk berasal dari penangkapan di alam, akhir-akhir ini tidak efisien lagi. Melihat

permasalahan ini solusi paling tepat adalah melakukan upaya penelitian dalam

pemeliharaan dan pematangan gonad ikan bawal bintamg (Trachinotus blochii) di

Balai Perikanan Budidaya Laut (BPBL) Batam.

1.2 Tujuan Praktek Magang

Adapun tujuan dari praktek Magang adalah untuk memperoleh pengetahuan

dan keterampilan dalam teknik pemeliharaan dan pematangan gonad induk ikan

bawal bintang (Trachinotus blochii).

1.3 Manfaat Praktek Magang

Manfaat yang diharapkan saat praktek magang ini adalah dapat menambah

pengetahuan, pengalaman dan keterampilan, sehingga ilmu yang diperoleh bisa

dijadikan bekal ke masyarakat dan dalam menyongsong dunia kerja.

 3

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi dan Morfologi Bawal Bintang (Trachinotus blochii)

Klasifikasi ikan bawal bintang menurut (Lacepde, 1801).

Kingdom : Animalia

Filum : Chordata

Kelas : Actinopterygii

Ordo : Perciformes

Family : Carangidae

Genus : Trachinotus

Spesies : Trachinotus blochii

Bentuk ikan bawal bintang bisa dilihat pada Gambar 1 sebagai berikut.

Gambar 1. Ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii)

Ikan bawal bintang termasuk ikan predator perenang cepat. Saat juvenil ikan

hidup bergerombol di daerah muara sungai dan berkarang namun setelah besar

hidup soliter di daerah karang maupun laut lepas. Bawal bintang berbentuk sangat
 4

gepeng dan ramping (much comressed) dengan ekor bercagak (forked). Tubuh

bagian lateral dan ventral bewarna putih keperakan sedangkan bagian dorsal abu-

abu kehijauan. Mulut sub terminal dan bisa dikatup sembulkan, dengan dilengkapi

gigi beludru halus (feliform teeth). Permukaan tubuh ditutupi sisik kecil bertipe

sisir (stenoid) dan mempunyai gurat sisi (lateral fin) melekang mengikuti profil

punggung dan tersusun dari 130-140 keping sisik. Ikan dewasa (matang gonad)

berukuran lebih dari 1 kg dengan panjang lebih dari 25 cm. Ukuran dewasa

biasanya berumuran sekitar 2 sampai 3 tahun. Ikan bawal bintang memiliki nama

asing yaitu Pompanoo Silver (Hartanto et al., 2009).

Sirip dubur (anal fin) memiliki 2-3 jari-jari keras, tepat dibelakang

urognetalia dan disambung dengan 16-18 jari-jari lemah yang memanjang hingga

pangkal ekor. Sirip perut (ventral fin) ada sepasang dan tepat berada di bawah

sirip dada (pectoral fin) yang menyerupai bendera dan tumbuh tepat di belakang

insang utama (operculum Ikan bawal bintang tergolong ikan perenang aktif dan

mampu hidup dengan tingkat kepadatan cukup tinggi. Saat berumur di bawah 10

hari bentuknya lonjong, bewarna hitam dengan titik kuning (spot) pada bagian

badan tertentu. Namun selanjutnya bentuk dan warna akan berubah secara

berangsur-angsur menjadi putih menyerupai induk (Hanafi, 1999).

Bawal bintang memiliki nama inggris yaitu Subnose Dart. Ikan ini memiliki

tubuh gepeng, hidung mancung serta sirip punggung dan sirip dada yang panjang.

Ikan ini memiliki warna perak dan agak muda dibagian bawah. Sirip dubur

berwarna oranye dengan warna kecoklatan pada batas anteriornya.Ikan ini dapat

tumbuh dengan panjang mencapai 65 cm (Setiadharma et al., 2013).

 5

Ikan Bawal bintang tergolong ikan perenang aktif dan mampu hidup dengan

tingkat kepadatan cukup tinggi. Pada saat berumur dibawah 10 hari, bentuknya

lonjong, berwarna hitam dengan titik kuning (spot) pada bagian badan tertentu.

Namun selanjutnya bentuk dan warna akan berubah secara berangsur-angsur

menjadi putih menyerupai induknya (Kalidaset al., 2012).

2.2 Habitat Ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii)

Bawal bintang menghabiskan seluruh masa hidupnya di air laut murni.Ikan

ini dapat memijah sepanjang tahun dan biasanya mengikuti fase bulan terang

terutama bulan purnama. Pemijahan berlangsung pada malam hari bersamaan

dengan air pasang. Telur bawal bintang bersifat planktonis dan menetas di padang

lamun atau celah-celah akar bakau dan kembali ke laut lepas. Sampai saat ini

belum diketahui dan diperoleh data akurat mengenai daerah penyebaran bawal

bintang. Namun diperkirakan bawal bintang tersebar disekitar perairan China,

Korea, Jepang, Philipina dan sampai ke perbatasan Indonesia.(Tim Lokal

Budidaya Laut Batam, 1999).

Menurut Huet (1971), bawal bintang banyak hidup didaerah laut, sedikit

didaerah pantai, terutama Atlantic, Indian and Pacific Oceans. Habitat bawal

bintang adalah pada masa juvenile yaitu di dasar perairan berpasir dangkal atau

perairan dekat mulut sungai yang lumpur berpasir. Pada saat dewasa akan

bergerak kearah terumbu karang. Cara hidupnya bergerombol saat juvenile dan

soliter saat dewasa.

2.3 Reproduksi

Effendi (2002) menyatakan bahwa pemijahan merupakan salah satu faktor

penentu keberhasilan ikan dalam upaya mempertahankan kelangsungan hidup

 6

spesies-spesiesnya. Kegiatan pembenihan merupakan salah satu kegiatan yang

termasuk dalam kegiatan budidaya. Hal-hal yang perlu dilakukan pada proses

pembenihan antara lain, pengadaan induk yang meliputi karantina dan perawatan

induk. Hal tersebut perlu dilakukan bertujuan untuk memilih induk berkualitas

baik. Biasanya induk-induk yang berasal dari alam memiliki kualitas yang kurang

baik sehingga perlu dilakukan karantina dan perawatan untuk meningkatkan

kualitas induk.

Woynarovich dan Hovart dalam Sukendi (2003) menyatakan bahwa faktor

yang memegang peranan penting dalam melakukan pemijahan ikan adalah sifat

telur yang dipijahkan, sifat ikan yang akan dipijahkan, keadaan kematangan induk

ikan yang akan dipijahkan, kualitas air dan cuaca, faktor penentu yang dapat

menghambat pemijahan dan lingkungan tempat ikan memijah (media/wadah).

Sedangkan menurut Lam (1985) pemijahan terjadi disebabkan rasangan yang

berasal dari luar yaitu suhu, siklus bulan, bahan sarang dan lainnya.

Membedakan bawal jantan dan betina pada saat masih kecil memang sulit.

Beberapa tanda yang bisa dilihat adalah bawal betina memiliki tubuh yang lebih

gemuk, sedangkan bawal jantan selain lebih langsing dan warna merah pada

perutnya lebih menyala. Apabila sudah matang gonad, perut betina akan terlihat

gendut dan gerakannya lamban. Bawal jantan selain agresif juga akan

mengeluarkan cairan berwarna putih susu bila dipijat ke arah anus. Ikan bawal

memijah pada awal dan selama musim hujan. Di Brazil dan Venezuela, pemijahan

ikan bawal terjadi pada bulan Juni dan Juli. Di negara-negara lainnya, pemijahan

bawal dapat mengikuti musim yang ada, misalnya di Indonesia pemijahan bawal

terjadi pada bulan Oktober sampai April (Hasan, 2002).

 7

Sebelum musim pemijahan tiba, induk yang sudah matang akan mencari

tempat yang cocok untuk melakukan pemijahan. Daerah yang paling disukai

adalah hulu sungai yang biasanya pada musim kemarau kering, sedangkan pada

musim hujan tergenang. Daerah yang seperti ini memberikan rangsangan dalam

memijah. Saat pemijahan berlangsung, induk jantan akan mengejar induk betina.

Induk betina kerap kali akan membalas dengan cara menempelkan perut ke kepala

induk jantan. Apabila telah sampai puncaknya, induk betina akan mengeluarkan

telur dan induk jantan akan mengeluarkan sperma. Telur yang telah keluar akan

dibuahi dalam air di luar tubuh (Asnawi, 1983).

Ditinjau dari karakteristik saluran pencernaannya, ikan bawal air tawar

mempunyai potensi tumbuh yang cukup tinggi, karena bagian organ

pencernaannya cukup lengkap. Ikan ini mempunyai gigi yang berfungsi

memotong dan menghancurkan pakan, seperti halnya ikan Grass carp dan

Piranha sehingga ikan ini mampu beradaptasi terhadap segala jenis makanan,

termasuk hijauan kasar seperti daun-daunan. Lambung ikan ini berbentuk U

dengan kapasitas cukup besar (Rahardjo et al ., 2008).

Ususnya panjang, dan pada bagian anteriornya dilengkapi dengan piloric

saeca yang didalamnya terjadi proses pencernaan enzimatis seperti halnya pada

usus dan lambung. Bagian akhir dari usus terjadi diferensiasi usus yang lebih

lebar yang disebut rectum.Pada bagian ini tidak lagi terjadi pencernaan, fungsinya

selain sebagai alat ekskresi, juga membantu osmoregulasi (Hoar, 1979).

2.4 Kebiasaan Makan

Bagi pembudidaya, pakan merupakan biaya produksi terbesar dalam

kegiatan budidaya. Biaya yang digunakan untuk pemberian pakan pada ikan
 8

mencapai 60-70% dari total biaya produksi (Febrianti et al., (2016). Mahalnya

harga pakan komersil menjadi salah satu kendala yang paling sering dikeluhkan

oleh para pembudidaya ikan (Ardita et al., 2015). Oleh karena itu, perlu adanya

strategi pemberian pakan yang efektif dalam upaya mengurangi biaya produksi.

2.4.1. Dosis Pemberian Pakan

Jumlah pakan tergantung pada ukuran ikan yang dibudidayakan, pada

tingkat pembesaran dan pematangan induk diberikan 2 sampai 3 % dari total

bobot perhari, pemberian pakan dalam waktu siang dan sore hari. Pakan yang

dikonsumsi tidak langsung dicerna melainkan disimpan terlebih dahulu dalam

perut, untuk waktu pemberian pakan disesuaikan dengan lamanya waktu mulai

dari makan sampai pengeluaran feses (Ghufran et al., 2010). Dalam penyusunan

ransum makanan ikan perlu diperhatikan keseimbangan antara protein dan energy.

Pakan yang kandungan energinya kurang akan menyebabkan ikan

menggunakan sebagai sumber energi untuk keperluan metabolismenya sehingga

bagian nutrisi untuk pertumbuhan gonad menjadi berkurang. Protein berfungsi

sebagai zat pembangun, membentuk berbagai jaringan yang rusak dan

bereproduksi. Kebutuhan akan protein tergantung masing-masing jenis ikan dan

faktornya antara lain ukuran ikan, suhu, jumlah pakan yang dimakan, ketersediaan

pakan alami dan kualitas protein (Ghufran et al., 2010).

Menurut Febrianti et al., (2016), nilai efisiensi pakan yang baik harus lebih

dari 50%. Selama penelitian terhadap ikan bawal bintang (Trachinotus blochii).

Rendahnya efisiensi pakan ikan yang dipuasakan dapat disebabkan oleh ikan yang

diberi pakan kembali setelah pemuasaan satu hari, berusaha memperoleh pakan

sebanyak mungkin dalam jangka waktu pendek tanpa mencernanya terlebih

 9

dahulu secara maksimal. Sehingga lambung ikan mengalami kepenuhan. Hal ini

menyebabkan terjadinya gangguan pada proses pencernaan yang menyebabkan

ikan memuntahkan kembali sebagian pakan yang diperoleh (Rosniar, 2013).

2.4.2. Teknik Pemberian Pakan

Pemberian pakan dengan interval waktu yang lebih cepat akan

memberikan asupan protein lebih banyak dibandingkan dengan ikan yang

diberikan pakan dengan interval lebih lama. Hal ini sesuai dengan penyataan

Zulkhasyni et al., (2016), bahwa kecernaan protein cenderung meningkat dengan

onversi dan efisiensi pakan erat kaitannya dengan nilai kecernaan. Semakin besar

nilai kecernaan suatu pakan maka semakin banyak nutrisi dalam pakan yang

dimanfaatkan untuk pertumbuhan ikan, (Hanief et al., 2014). Pemberian pakan

dengan frekuensi yang lebih sering akan menunjukkan pertumbuhan yang lebih

baik. Hal ini diduga karena jumlah pakan yang diberikan mendekati kapasitas

tampung lambung ikan sehingga pakan yang diberikan dapat dikonsumsi dan

dicerna dengan sempurna oleh ikan. Handajani dan Widodo (2010).

2.5 Pemeliharaan Induk

Induk adalah aset utama dalam pembenihan ikan bawal bintang, karena

induk akan menghasilkan telur yang merupakan tahap awal dari pembenihan.

Tanpa induk yang dapat menghasilkan telur, pembenihan tidak akan berjalan. Hal

tersebut menjadikan pemeliharaan induk merupakan prioritas awal pada usaha

pembenihan, terutama pembenihan skala besar. Kualitas benih yang akan

dihasilkan pada pembenihan sebagian ditentukan oleh kualitas induk dan

pemeliharaan induknya.Ketersediaan induk yang cukup, maupun kualitasnya akan

menghasilkan telur dan benih yang berkualitas

 10

2.5.1 Persiapan Kolam Induk

Induk bawal bintang dipelihara di dalam keramba jaring apung maupun

bak resirkulasi. Kepadatan induk yang dipelihara adalah 1-3 ekor/m3 air media.

Bak pemeliharaan sistem resirkulasi yang diugnakan bervolume 10 m3 dan

berfungsi juga sebagai bak pemijahan.

2.5.2 Seleksi Induk

Untuk mengetahui kematangan gonad induk bawal bintang, maka perlu

dilakukan seleksi dan pengecekan. Kegiatan ini dapat dilakukan dengan

melakukan pengurutan pada perut (stripping) untuk induk jantan dan kanulasi

pada betina. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk merekayasa

pematangan gonad ialah dengan rangsangan hormon dengan teknik penyuntikan.

Tumbuhan mangrove juga dapat dimanfaatkan sebagai pemacu pematangan

gonad dan bahan obat-obatan.

Hal ini disebabkan karena didalam daun mangrove terdapat steroid,

triterpen, saponin, flavonoid, tannin dan alkaloid (Bandaranayake, 1995). Induk

jantan yang siap memijah ditandai dengan keluarnya cairan putih sperma saat

dilakukan pengurutan. Sedangkan induk betina ditandai dengan adanya telur saat

dilakukan kanulasi. Induk betina yang siap dipijahkan mempunyai diameter telur

0,400 mm.

2.6 Pematangan Gonad

Tingkat kematangan gonad merupakan tahapan tertentu perkembangan

gonad sebelum dan sesudah ikan itu berpijah perkembangan gonad yang semakin

matang merupakan bagian dari proses reproduksi ikan betina dimana

perkembangan gonad tersebut terjadi akibat proses vitellogenesis yaitu proses

 11

pegendapan telur kuning telur pada tiap-tiap individu telur ikan. Perkembangan

gonad yang semakin matang merupakan bagian dari reproduksi ikan sebelum

terjadi pemijahan. Selama itu sebagian besar hasil metabolisme tertuju pada

perkembangan gonad (Effendi, 1979).

Tingkat kematangan gonad menurut Tester dan Takata (1953) sebagai

berikut:

1. Tidak masak. Gonad sangat kecil seperti benang dan transparan.

Penampang gonad pada ikan jantan pipih dengan warna kelabu. Penampang gonad

ikan betina tampak bulat dengan warna kemerah-merahan.

2. Permulaan masak. Gonad mengisi seperempat rongga tubuh. warna

gonad pada ikan jantan kelabu atau putih dan berbentuk pipih, sedangkan pada

ikan betina berwarna kemerahan atau kuning dan berbentuk bulat, telur tidak

tampak.

3. Hampir masak. Gonad mengisi setengah rongga tubuh. Gonad pada ikan

jantan berwarna putih, pada ikan betina kuning. Bentuk telur tampak melalui

dinding ovari.

4. Masak. Gonad mengisi tiga perempat rongga tubuh. Gonad jantan

berwarna putih berisi cairan berwarna putih. Gonad betina berwarna kuning,

hampir bening atau bening.Telur mulai terlihat, kadang-kadang dengan tekanan

halus pada perutnya maka akan ada yang menonjol pada lubang pelepasannya.

5. Salin. Hampir sama dengan tahap kedua dan sukar dibedakan. Gonad

jantan berwarna putih, kadang-kadang dengan bintik cokelat. Gonad betina

berwarna merah, lembek dan telur tidak tampak.

 12

Selama proses reproduksi, sebagian besar hasil metabolisme tertuju pada

perkembangan gonad. Umumnya berat gonad pada ikan betina adalah 10-25% dan

pada ikan jantan 5-10% dari berat tubuh. Perkembangan ovarium sering

menyebabkan pertumbuhan ikan terhambat atau menjadi kurus pada fase

reproduksi, bahkan karena ingin mempertahankan populasinya, kematangan

gonadnya yang pertamma terpaksa dipercepat, sehingga ukuran ikan menjadi kecil

(Kordi, 2010).

Perkembangan gonad ikan secara garis besar dibagi atas dua tahap

perkembangan utama, yaitu tahap perkembangan pertumbuhan gonad hingga ikan

mencapai tingkat dewasa kelamin dan tahap pematangan produk seksual (gamet).

Tahap pertama berlangsung sejak telur menetas atau lahir hingga mencapai

dewasa kelamin dan tahap kedua berlangsung setelah ikan dewasa. Proses kedua

akan terus berlangsung dan berkesinambungan selama fungsi reproduksi berjalan

normal (Kordi, 2010).

Indeks Kematangan Gonad IKG adalah perbandingan antara bobot gonad

terhadap tubuh ikan. Peningkatan IKG akan seiring dengan peningkatan tingkat

kematangan gonad ikan tersebut.

2.7 Kualitas Air

Air merupakan media hidup bagi ikan, didalamnya terkandung berbagai

bahan kimia, baik yang terlarut maupun dalam bentuk partikel. Kualitas air bagi

perikanan didefenisikan sebagai air yang sesuai untuk mendukung kehidupan dan

pertumbuhan ikan, dan biasanya hanya ditentukan dari beberapa parameter, sperti

parameter fisika, kimia dan biologi (Ratnaningdiah, 2000). Unsur kualitas air yang
 13

paling berpengaruh terhadap kehidupan ikan antara lain suhu, oksigen terlarut

(DO), keasaman (pH) dan kesadahan.

Selanjutnya Boyd dan Lichtkoppler (1982) mengatakan bahwa stratifikasi

suhu air diperlukan dalam rangka penyebaran oksigen, sehingga dengan adanya

stratifikasi suhu air lapisan dasar tidak terjadi anaerob. Hickling (1971)

menyebutkan bahwa keadan pH air yang bersifat netral atau basa akan lebih baik

serta produktif bila dibandingkan dengan air yang bersifat masam. Pada pH air

yang kecil dari 5,5 akan menjadi racun (toksik) bagi kebanyakan ikan di kolam

and pH di atas 9 berbahaya sekali bagi kehidupan ikan (Huet, 1975). Boyd (1982)

menambahkan bahwa pH 4 dan 11 merupakan titik kematian ikan, kisaan pH yng

baik bagi ikan untuk tumbuh dan berkembang adalah pH 6,5-9.

Nilai kualitas air yang dapat menunjang pertumbuhan optimal bagi ikan

bawal bintang untuk manajemen air media pemeliharaan, pergantian air optimal

adalah 400% dalam 24 jam dengan kualitas air tetap terjaga pada pH 6-8, DO 5-7

ppm, suhu 26-32 C0 dan salinitas 29-33 ppt.

2.8 Hama dan Penyakit

Rochdianto (2000) mengemukakan bahwa hama adalah organisme yang

dianggap merugikan dan tak diinginkan dalam kegiatan sehari-hari manusia.

Istilah hama dapat digunakan untuk semua organisme, tetapi dalam praktik paling

sering dipakai hanya kepada hewan. Hama yang sering ditemui ditempat budidaya

bawal adalah berang-berang, tikus sawah, dan ular sawah.

 14

Menurut Afrianto dan Liviawatty (1992), penyakit yang sering menyerang

ikan dapat diklasifikasikan sebagai:

1) Penyakit menular, yaitu penyakit yang disebabkan oleh aktivitas

mikroorganisme seperti bakteri, virus, jamur, dan protozoa.

2) Penyakit tidak menular yaitu penyakit yang bukan disebabkan oleh

mikroorganisme, melainkan hal lain seperti kekurangan pakan,

keracunan dan konsentrasi oksigen terlarut dalam air rendah.

Penyakit adalah terganggunya kesehatan ikan yang diakibatkan oleh

berbagai penyebab yang dapat mematikan ikan. Secara garis besar penyakit yang

menyerang ikan dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu penyakit infeksi

(penyakit menular) dan non infeksi (penyakit tidak menular). Menurut Djarijah

(1994) Jenis parasit yang menyerang ikan ada beberapa macam yaitu endoparasit

dan ektoparasit. Jenis parasit yang termasuk dalam endoparasit antara lain adalah

protozoa dan trematoda, sedangkan ektoparasit adalah crustacean.

 15

III. BAHAN DAN METODE PRAKTEK

3.1 Waktu dan Tempat

Praktek magang ini dilaksanakan pada tanggal 8 Januari sampai tanggal 8

Februari 2022 yang bertempat di Balai Perikanan Budidaya Laut (BPBL) Batam.

3.2 Alat dan Bahan

Adapun alat dan bahan yang digunakan selama praktek magang di Balai

Perikanan Budidaya Laut (BPBL) Batam dapat dilihat pada Tabel 1 dan 2

dibawah ini.

Tabel 1. Alat - Alat yang Digunakan Selama Praktek Magang di BPBL

Batam
Alat Fungsi
Kolam Wadah pemeliharaan induk

Kateter/Kanulasi Mengecek kualitas sel telur

Multimeter Mengukur kualitas air

Timbangan Menimbang berat induk ikan

Tangguk Mengambil induk

Kamera Dokumentasi

Scrinet Untuk menampung telur

Alat tulis Mencatat hal hal yang dilakukan selama

praktek magang

Bak Fiber Pengecekan induk

Ember Pemberia pakan

Mesin pompa air Pembersihan jarring

Bak Pemijahan Wadah untuk pemijahan

 16

Tabel 2. Bahan – Bahan yang di Gunakan Selama Praktek Magang di BPBL

Batam
Bahan Fungsi
Induk Bawal Bintang Sampel pengamatan
Pellet Pakan induk ikan selama pemeliharaan
Cumi-cumi Pakan tambahan induk ikan
Vitamin E Penambah nutrisi
Kaporit dan sabun Untuk pembersihan wadah
Bius Untuk membuat ikan pingsan
Ikan Rucah Pakan tambahan induk ikan

3.3 Metode praktik

Metode yang digunakan dalam praktik magang ini adalah praktik langsung

di lapangan pada objek-objek pemeliharaan induk dan pematangan gonad ikan

bawal bintang (Trachinotus blochii). Data yang dikumpulkan meliputi data

primer, dan data sekunder. Data primer diperoleh langsung dari wawancara

dengan pegawai BPBL Batam ataupun melalui kegiatan yang dilaksanakan

selama magang.

Data sekunder diperoleh dari Balai Perikanan, instansi terkait yang

berhubungan dengan data yang diperlukan serta ditambah dengan literatur

yang mendukung kelengkapan dan kejelasan mengenai data yang didapatkan

tersebut.

3.4 Analisis data

Data data yang diperoleh selama praktik magang dianalisa secara

deskriptif dan di tabulasikan untuk memberikan gambaran tentang teknik

pemeliharaan dan pematangan gonad induk ikan, permasalahan sebelum

magang, ketika magang, dana sesudah magang kemudian dicari alternatif

penyelesaian sesuai dengan kondisi real dilapangan yang mengacu kepada

literatur literatur yang ada.

 17

IV. DESKRIPSI LOKASI MAGANG

4.1. Keadaan Umum Balai Perikanan Budidaya Laut (BPBL) Batam

4.1.1. Lokasi Keadaan Umum Balai Perikanan Budidaya Laut Batam

Lokasi Balai Perikanan Laut Batam sebagai salah satu Unit Pelaksana

Teknis (UPT) Direktorat Jendral Perikanan Budidaya dibidang Budidaya Laut

telah ditetapkan statusnya dengan surat keputusan Menteri Nomor:

347/KPT/OT.210/5/94 tanggal 6 Mei 1994 lalu disempurnakan dengan SK

Menteri Eksplorasi Laut dan Perikanan Nomor : 64 tahun 2000 tanggal 31 Juli

2000 kemudian disempurnakan lagi dengan Surat Keputusan Menteri Kelautan

dan Perikanan Nomor : KEP. 26 C/MEN/2001 tanggal 01 Mei 2001 tentang

Organisasi dan Tata Kerja Balai Budidaya Laut. Pada Juni 2002 Balai Budidaya

Laut Batam menempati lokasi baru di Desa Setoko, Kecamatan Bulang, Kota

Batam.

4.1.2. Sejarah Berdirinya Balai Perikanan Budidaya Laut Batam

Balai Perikanan Laut Batam merupakan Unit Pelaksanaan Teknis Pusat

(UPT Pusat) Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya dibidang pengembangan

budidaya laut. Balai Budidaya Laut Batam berdiri sejak tahun 1986 dengan nama

Stasiun Budidaya Laut yang berkantor di Tanjung Pinang, kemudian berganti

menjadi Sub Balai Budidaya Laut yang Berkantor di Tanjung Riau, Sekupang,

Batam.

Sejak tahun 1994 Sub Balai Budidaya Laut resmi terbentuk dengan nama

Loka Budidaya Laut Batam melalui surat keputusan Menteri No.

347/KPT/OT.210/5/94 tanggal 06 Mei 1994 lalu disempurnakan dengan SK

 18

Menteri Eksplorasi Laut dan Perikanan Nomor : 64 tahun 2000 tanggal 31 Juli

2000 kemudian disempurnakan lagi dengan Surat Keputusan Menteri Kelautan

dan Perikanan Nomor : KEP. 26 C/MEN/2001 tanggal 01 Mei 2001.

Pada Juni 2002 Loka Budidaya Laut Batam Menempati lokasi baru di Pulau

Setoko, Kecamatan Bulang, Kota Batam dan pada tahun 2006 melalui Peraturan

Menteri Kelautan dan Perikanan No. PER. 10/MEN/2006, tanggal 12 Januari

2006 resmi menjadi Balai Budidaya Laut Batam dan seluruh kegiatan dipusatkan

di lokasi dengan luas 6,5 Ha tersebut.

4.1.3. Fungsi dan Tugas Pokok BPBL Batam

Adapun fungsi dari Balai Perikanan Budidaya Laut adalah sebagai berikut:

1. Pengkajian, pengujian dan bimbingan penerapan standar perbenihan dan

pembudidayaan ikan laut.

2. Pengkajian standar dan pelaksanaan sertifikasi system mutu dan sertifikasi

personil perbenihan serta pembudidayaan ikan laut.

3. Pengkajian system dan tata laksana produksi dan pengelolaan induk penjenis

dan induk dasar ikan laut.

4. Pelaksanaan pengujian perbenihan dan pembudidayaan ikan laut.

5. Pengkajian standar pengawasan benih, pembudidayaan, serta pengendalian

hama dan penyakit ikan laut.

6. Pengkajian standar pengendalian lingkungan dan sumberdaya induk/benih

ikan laut.

7. Pelaksanaan system jaringan laboratorium pengujian, pengawasan benih, dan

pembudidayaan ikan laut.

 19

8. Pengelolaan dan pelayanan system informasi dan publikasi perbenihan dan

pembudidayaan ikan laut.

9. Pelaksanaan urusan tata usaha dan rumah tangga.

Tugas pokok dari Balai Perikanan Budidaya Laut Batam itu sendiri yaitu

melaksanakan penerapan teknik perbenihan dan pembudidayaan ikan laut serta

pelestarian sumber daya induk/benih ikan dan lingkungan laut.

4.1.4. Visi dan Misi Balai Perikanan Budidaya Laut Batam

 Visi

Mewujudkan Balai Perikanan Budidaya Laut Batam sebagai institusi

pelayanan prima dalam pembangunan dan pengembangan system budidaya air

laut yang berdaya saing, berkelanjutan dan berkeadilan.

 Misi

Adapun misi dari Balai Budidaya Laut Batam adalah sebagai berikut:

1. Mengembangkan rekayasa teknologi budidaya berbasis agribisnis dan

melaksanakan alih teknologi kepada dunia usaha.

2. Meningkatkan kapasitas kelembagaan.

3. Mengembangkan system informasi iptek perikanan.

4. Meningkatakan pelayanan jasa dan sertifikasi.

5. Memfasilitasi upaya pelestarian sumberdaya ikan dan lingkungannya.

4.1.5. Struktur Organisasi dan Tata Kerja

Dalam keorganisasian Balai Perikanan Budidaya Laut Batam dipimpin

oleh Kepala Balai dalam kerjanya dibantu oleh Kepala Sub Bagian Tata Usaha,

Kepala Seksi Pelayanan Teknis dan Informasi, Kepala Seksi Sarana Teknik dan
 20

Kelompok Pejabat funsional. Tugas dari masing – masing pembantu Kepala Balai

adalah sebagai berikut :

1. Kepala Sub Bagian Tata Usaha

Bertugas melaksanakan urusan tata usaha balai serta memberi pelayanan

teknis dan administrsi kepala semua satuan organisasi dalam lingkungan Balai

Perikanan Budidaya Laut Batam yang terdiri dari sub bagian keuangan dan sub

bagian umum.

2. Seksi Pelayanan Teknis dan informasi

Bertugas melaksanakan teknik kegiatan dan penerapan teknik budidaya air

laut yang pelaksanaannya dibantu oleh sub seksi pelayaan teknis, sub pelayanan

informasi dan publikasi.

3. Seksi Sarana Teknis

Bertugas melaksanakan penyediaan, pengelolaan dan pemeliharaan sarana

teknik kegiatan dan penerapan teknik kegiatan budidaya air laut yang terdiri dari

sub seksi laboratorium.

4. Kelompok Pejabat Fungsional

Bertugas melakukan perekayasaan teknologi budidaya air laut sesuai dengan

tugas dan fungsinya. Struktur organisasi Balai Perikanan Budidaya Laut Batam

dapat dilihat pada Gambar 2.

 21

Drh. Toha Tusihadi

KEPALA BALAI

N.M. Juniyano, Faisal Andre. Dwi Marthadinata

S.Pi,M.Si S,A.Md, S.PKP A.Md, S.PKP
Kasub Bag Tata Kepala Seksi UT2KS Kepala Seksi PDT
Usaha

Ir. Muh. Kadari, Dikurahman, Sahidan Mukhlis, Sri Agustatik,

M.Si S.Pi, MT S.Pi,MP S.Pi,M.Si
Koordinasi Koordinasi Koordinasi Koordinasi Lab
fungsional Pembenihan Pembesaran Kesling

Gambar 2 Sturktur Organisasi BPBL Batam

4.1.6. Tenaga Kerja Balai Perikanan Budidaya Laut Batam

Tingkat pendidikan merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi

maju dan berkembangnya suatu usaha serta menjadi indikator kualitas

sumberdaya manusia yang ada di BPBL Batam dapat dilihat pada Tabel 3.

Tabel 3 Tingkat Pendidikan Sumber Daya Manusia di BPBL Batam.

No Tingkat Pendidikan Jumlah

1 Pasca Sarjana (S-2) 7

2 Sarjana (S-1) 29

3 Diploma III 10

4 SUPM/SMA 16

5 SD 1

6 Tenaga Kontrak 26

Total PNS dan Karyawan 89

Sumber: Laporan Tahunan Balai Perikanan Budidaya Laut Batam 2019

 22

Berdasarkan dari Tabel 3, dapat dilihat jumlah pegawai Balai Perikanan

Budidaya Laut Batam berdasarkan status kepegawaian, jumlah pegawai pada

anggaran 2019 berjumlah 89 orang. Untuk pegawai terbanyak berstatus sebagai

PNS sebanyak 67 orang dan yang paling sedikit berstatus tenaga kontrak

berjumlah sebanyak 22 orang.

4.1.7. Sarana dan Prasarana Balai Perikanan Budidaya Laut Batam

Balai Perikanan Budidaya Laut Batam memiliki sarana dan prasarana

untuk operasional kegiatan budidaya, mulai dari pemilihan induk, pemijahan,

pemeliharaan larva, pendederan dan pembesaran.Balai Perikanan Budidaya Laut

Batam memiliki sarana dan prasarana yang dapat dilihat pada Tabel 4.

Tabel 4. Sarana dan Prasarana Fisik yang Dimiliki Balai Perikanan

Budidaya Laut Batam.
No Fasilitas Fungsi

1. Keramba Jaring Apung Pemeliharaan Induk, Pembesaran dan

Penggelondongan
2. Bak Induk Beton (255 Ton) Pemeliharaan Induk
3. Bak Beton (1-8 Ton) Pemeliharaan Larva, Penyediaan Pakan
Alami
4. Bak Induk Fiberglass Pemeliharaan Induk dan Pemijahan
5. Bak Fiberglass Pemeriharaan Post Larva dan Benih
6. Bak Persegi Panjang Perekayasaan
7. Indoor Hatchery Lokasi Pemeliharaan Larva
8. Outdoor Hatchery Lokasi Pendederan
9. Laboratorium Penyakit Identifikasi Mengenai Penyakit Ikan
10. Laboratorium Plankton Perekayasaan dan Penyediaan Pakan Alami
11. Bak Beton Pemeliharaan Plankton dan Alga
12. Bak Kultur Alat Kultur Artemia
13. Sistem Filter Menyaring Air
14. Tandon Air Laut (100 Ton) Stock Air Laut
15. Tandon Air Tawar (125 Ton) Stock Air Tawar
16. Pompa Pengisi Air
17. Aquarium Wadah Rotifer
18. Mess Operator Tempat Tinggal Karyawan
19. Kendaraan Operasional Kelancaran Operasional Pegawai dan
Produksi
20. Kantor Kelancaran Operasional Pegawai dan
Produksi
 23

21. Genset Sumber Energi

22. Asrama Penginapan Peserta Diklat
23. Ruang Pelatihan Pendidikan dan Latihan
24. Rumah Genset Fasilitas Penerangan dan Operasional
25. Rumah Pompa Penyedia Air Laut
26. Pos Jaga Keamanan
27. Perpustakaan Pengadaan Buku-Buku Perikanan
Sumber: Laporan Tahunan Balai Perikanan Budidaya Laut Batam 2019
 24

V. HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1. Jadwal Kegiatan Selama Magang

Adapun jadwal kegiatan magang di BPBL Batam dilakukan dimulai tanggal
8 Januari – 8 Februari seperti dalam Tabel 5.
Tabel 5. Jadwal Kegiatan Selama Magang di BPBL Batam
Minggu Ke
N
Jenis Kegiatan 1 2 3 4 Keterangan
NO
1 2 3 4
1Pengarahan umum Kegiatan berupa penjelasan,
1 pengarahan dilapngan
Penyampaian
2 Penjelasan tujuan dari
2 proposal praktik magang dan
pengambilan data
3Persiapan Kegiatan ini berupa
3 pemeliharaan dan persiapan wadah
pematangan gonad pemeliharaan, penentuan
induk dosis pemberian pakan dan
frekuensi pemberian pakan
induk
4Pemeliharaan dan Pemberian dosis pakan,
4 pematangan gonad frekuensi dan cara
induk pemberian pakan induk
5Seleksi induk dan Penyeleksian induk jantan
5 pemijahan dan betina di KJA
pemeliharaan induk serta
pemijahan
6Pengukuran Pengambilan sampel air di
6 kualitas air keramba jaring apung
pemeliharaan induk
7Identifikasi hama -
7 dan penyakit
8Pengumpulan data Pengumpulan data primer
8 dan sekunder
9Seminar hasil Dilakukan diruang aula
9 praktek magang BPBL Batam
 25

5.2. Kegiatan Selama Praktik Magang di BPBL Batam

5.2.1. Wadah Pemeliharaan Induk

Induk ikan dipelihara dikeramba jaring apung (KJA), KJA yang digunakan

pada induk bawal bintang yaitu berbentuk persegi dengan ukuran 4 x 4 x 4m

dengan mata jarring berukuran 2 inci dengan padat tebar 30-40 ekor. Adapun

gambar keramba jarring apung dapat dilihat pada Gambar 3 dan lampiran 1.

Gambar 3 Keramba Jaring Apung

Pada Gambar 3 dapat dilihat keramba jarring apung ini terletak di pinggiran

laut dan terdapat sebanyak 5 unit keramba untuk induk ikan bawal bintang.

Keramba jarring apung harus dilakukan perawatan agar induk ikan yang ada

didalam keramba tetap sehat. Perawatan keramba jarring meliputi sebagai berikut:

a. Pencucian jarring

Pencucian jarring dilakukan dengan menggunakan mesin semprot jaring.

Adapun tujuan dari pencucian jaring yaitu untuk membersihkan jaring dari

kotoran lumut atau lumpur yang menempel di jarring sehingga sirkulasi air

maupun oksigen tidak terhambat.

 26

b. Penjemuran Jaring

Dengan melakukan penjemuran jaring diharapkan oraganisme yang

menempel seperti lumut, rumput liar, dan tritip akan mati dan kering sehingga

akan mudah dihilangkan ketika proses penyemprotan jaring. Disamping itu

penjemuran ini juga bermanfaat untuk memutus siklus parasit yang menempel

pada jaring tersebut, tutup Muhlis panggilan akrabnya sambil berjalan menuju

ruangan pompa.

c. Pergantian Jaring

Penggantian jaring secara rutin sangat penting dalam pembesaran ikan laut di

Karamba Jaring Apung (KJA). Dengan jaring yang bersih, sirkulasi/pertukaran

air dalam dan luar jaring akan tetap terjaga kelancarannya. Pergantian dilakukan

apabila jaring sudah terlihat kotor, namun kotoran tersebut belum terlalu tebal,

apalagi sampai ada penempelan biota (misalnya tritip). Jaring yang kotor dijemur

beberapa hari, selanjutnya dilakukan pembersihan jaring dengan cara

penyemprotan menggunakan pompa air bertekanan tinggi. Jaring yg sudah

bersihkan dapat langsung dipakai atau dilipat dan dirapikan untuk dipakai

kemudian. Sebelum dipakai, jaring terlebih dahulu diperiksa kembali

kemungkinan terjadinya kerusakan jaring ataupun talinya, tambah Muhlis diakhir

obrolannya sambil menuju ruangan gudang penyimpanan jaring.

5.2.2. Pemeliharaan Induk

Indukan ikan bawal bintang yang dimiliki oleh BPBL Batam merupakan

indukan hasil produksi dari balai sendiri atau hasil pemeliharaan sendiri sehingga

dapat diketahui kualitas induk tersebut. Pakan yang diberikan pada pemeliharaan

induk ikan bawal bintang berupa pakan pellet yang tinggi protein yang
 27

dicampurkan dengan minyak cumi dan DHA EPA. Selain itu juga diberikan pakan

ikan racuh. Pakan buatan pellet ini terdapat kandungan protein 45%, lemak 10%

dan karbohidrat 15%. Jumlah pakan yang diberikan berkisar antara 1-3% dari total

bobot biomassa induk bawal bintang dengan frekuensi pemberian 1 kali sehari

yang diberikan pada pagi hari.

Formulasi pakan yang diberikan yaitu campuran antara pellet komersil

dengan minyak cumi dan untuk setiap dua minggu ditambahkan vitamin C dan E

sebanyak 2-3 gr/kg bobot tubuh serta cumi-cumi segar. Pemberian vitamin E

bertujuan untuk meningkatkan kualitas telur dan sperma serta mempercepat proses

pematangan gonad. Sedangkan vitamin C diberikan dengan tujuan untuk

meningkatkan daya tahan tubuh ikan terhadap serangan penyakit. Pemberian

pakan dan vitamin untuk induk ikan bawal bintang dapat dilihat pada Tabel 6.

Tabel 6. Pemberian Pakan Terhadap Induk Ikan Bawal Bintang.

No Perlakuan Jumlah Pakan Frekuensi pemberian pakan
1 Pelet komersil 1-3% 1x sehari
2 Vitamin E 2-3 mg/kg 2x seminggu
3 Multi vitamin 2-3 mg/kg 1x seminggu
4 Vitamin C 2-3 mg/kg 1x seminggu
5 Cumi-cumi 1-3% 2x seminggu
(Sumber : BPBL Batam, 2022)

Proses pematangan ginad induk dapat dilakukan dengan pemberian pakan

yang mempunyai nutrisi yang cukup . pemberian pakan pada induk harus

memiliki protein yang cukup untuk mengoptimalkan pematangan gonad induk.

 28

5.2.3. Persiapan Wadan Pemijahan

Wadah yang digunakan untuk pemijahan adalah bak fiber bulat. Sebelum

menggunakan bak fiber terlebih dahulu bak dicuci dan pemberian kaporit 100

ppm kemudian di diamkan sealama 45-60 menit. Pemberian kaporit bertujuan

untuk memudahkan proses penyikatan lumut dan kotoran, serta dapat mematikan

bakteri yang menempel. Selanjutkan bak dibersihkan dengan sabun dan digosok

dengan sikat emudian lakukan pembilasan dengan air sampai bersih dan

dikeringkan. Setelah kering bak fiber dimasukkan air untuk pemeliharaan dan

aerasi sebanyak 5 titik. Gambar bak yang digunakan dapat dilihat pada gambar 4

dan lampiran 3.

Gambar 4 Wadah Pemijahan

Bak berbentuk bulat paling cocok untuk pemijahan karna lebih terjamin

terhadap sirkulasi air dan pengeluaran kotoran. Selain itu untuk memudahkan

pembersihan dan pembuangan kotoran dasar bak dibuat kemiringan. Untuk

ukuran bak fiber pemijahan ikan bawal bintang yaitu 12m³ dengan volume air

yang terisi 10 ton.

5.2.4. Seleksi Induk

Seleksi induk dilakukan dengan menangkap induk terlebih dahulu dengan

mengangkat jaring net pada dasar kolam lalu induk ikan dimasukkan kedalam bak
 29

fiber yang berisi air dan bius. Pembiusan sebelum pengecekan harus dilakukan

untuk memudahkan dan menghindari induk terlalu stres saat penanganan.

Pembiusan dapat menggunakan Ethilyne Glicol Monophenil Ether dengan dosis

30-50 ppm. Pengecekan dilakukan setelah induk benar-benar terbius. Cara mudah

untuk mengenalinya adalah induk tidak bergerak dengan posisi tubuh terbalik.

Proses penyeleksian induk dapat dilihat pada gambar 5 dan lampiran 4.

Gambar 5 Seleksi Induk

Dari gambar 5 hasil seleksi induk ikan bawal (Trachinotus blochii) bintang

yang dilakukan di keramba jaring apung didapatkan 10 ekor induk jantan dan 5

ekor betina, penyeleksian induk ini menggunakan perbandingan 2 : 1 yang mana

induk jantan dua kali lebih banyak daripada induk betina. Setelah proses seleksi

induk ikan akan disuntuik terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam bak

pemijhan.Untuk induk yang siap dipijahkan memiliki ciri yang dapat dilihat pada

Tabel 7:
 30

Tabel 7. Ciri-ciri Induk Siap dipijahkan

Jenis kelamin
No Kriteria Satuan
Jantan Betina
1 Umur Tahun >2 >2
2 Panjang total Cm >35 >35
3 Bobot Kg >1,5 >1,5
( Sumber : Standar Nasional Indonesia Ikan Bawal Bintang Bagian 1)

Dari Tabel 7 terlihat bahwa induk yang siap dipijahkan memiliki ciri yang

telah ditentukan untuk menunjang keberhasilan pemijahan. Bobot induk ikan yang

dipijah dapat dilihat pada table 8.

Tabel 8. Bobot Induk Ikan Untuk Dipijah

Induk Bobot (Kg) Induk Bobot (Kg)

Jantan 1 1,6 Betina 1 1,9
Jantan 2 1,7 Betina 2 2,1
Jantan 3 1,7 Betina 3 2,4
Jantan 4 1,9 Betina 4 2,6
Jantan 5 2 Betina 5 2,8
Jantan 6 2,2
Jantan 7 2,3
Jantan 8 2,3
Jantan 9 2,5
Jantan 10 2,6
Berat Total 20,8 11,8
Rata-Rata 2,08 2,36
Dari tabel 8 dapat diketahui berat induk ikan bawal bintang yang akan dipijahkan,
dengan berat rata-rata induk jantan 2,08 kg dan induk betina 2,36 kg.

5.2.5. Tingkat Kematangan Gonad

Proses pematangan gonad induk selesai, induk kemudian diseleksi untuk

mengetahui tingkat kematangan gonad ikan. Pengamatan tingkat kematangan

gonad yang pertama ini dilakukan dengan proses kanulasi menggunakan kateter.

Alat tersebut dimasukkan kedalam lubang genital induk betina kemudian hisap

telur menggunakan selang kateter setelah ada telur yang tertarik keatas lepaskan
 31

selang dari dalam lubang genital ikan secara perlahan, selanjutnya telur tersebut

diletakkan pada wadah yang terang lalu amati telurnya apakah sudah bulat

sempurna tidak berlendir dan berwarna putih (Gambar 6). Sedangkan pada induk

ikan jantan ketika di striping maka akan keluar sel sperma berwana putih susu.

Gambar 6 Telur Ikan Bawal Bintang

Berdasarkan Gambar 6 induk ikan yang diseleksi telah mencapai tingkat

kematangan gonad IV dan siap untuk dipijahkan.

5.2.6. Proses Pemijahan

Setelah dilakukannya proses seleksi induk, lalu induk di suntik sebanyak 2

kali dengan menggunakan hormone HCG (Human Chorionic Gonadotropin) dan

selanjutnya induk di pindahkan ke bak pemijahan. Pemijahan yang dilakukan

adalah pemijahan rangsangan hormonal , yang mana pemijahan ini terjadi pada

bulan terang. Proses pemijahan berlangsung pada malam hari. Telur yang telah

terbuahi akan mengalir keluar melalui pipa paralon dan menuju bak penampungan

telur yang telah dipasangi egg collector yang berukuran 50cm x 50cm x 60 cm.

Proses penyuntikan indukan bawal bintang dapat dilihat pada Gambar 7 dan

lampiran 4.
 32

Gambar 7 Penyuntikan Induk

Pada Gambar 7 dapat dilihat induk ikan bawal bintang disuntik dibagian

punggungnya dengan hormone HCG (Human Chorionic Gonadotropin), saat

menyuntik spuit suntik harus dimiringkan sekitar 45o.

5.2.7. Penanganan Telur

Telur yang telah tertampung pada egg collector dipindahkan pada bak

inkubasi dipindahkan dengan menggunakan ember. Perhitungan dilakukan dengan

menggunakan pipet ukur dengan cara pengambilan sampel sebanyak 5 kali

pengulangan. Dengan memasukkan pipet kedalam bak inkubasi dan mengambil

sebanyak 5 ml sampel telur dan hitung berapa telur yang ada didalam pipet ukur

tersebut kemudian dijumlahkan total telur sampel dikali dengan 400.

Hasil perhitungan telur ikan bawal bintang yang telah dilakukan selama

praktek magang mendapatkan total telur sampel 820 butir telur dikali 400 liter air.

Dengan jumlah telur yang diovulasi yaitu 328.000 butir telur, dengan derajat

pembuahan (FR) 284.000 butir, maka dapat di persentasekan bahwa jumlah

derajat pembuahan (FR) sebesar 86,58 %. Daya tetas (HR) yaitu jumlah telur ikan

bawal bintang yang telah menetas. Pengambilan sampel larva yaitu dengan
 33

menggunakan pipet ukur 5 ml dan mengambil sampel sebanyak 5 kali kemudian

dihitung total keseluruhan, didapatkan total sampel larva 125 ekor dikali 400 liter

air yaitu 50.000 ekor larva ikan yang mana daya tetas telur (HR) hanya 17,60%

dan termasuk rendah sebagaimana pendapat Juniyanto et al. (2008), yang

menyatakan derajat penetasan pada telur ikan bawal bintang adalah antara 65 –

75%.

5.2.8. Kualitas Air

Pemeliharaan induk di dalam keramba jaring apung mempunyai keuntungan

yaitu lingkungan alami laut yang baik. Kualitas air di dalam bak pemijahan juga

harus dipertahankan sebaik di alam. Air pada bak pemijahan dari 100% diganti

sebanyak 50-80% dan diganti setiap hari. Data kualitas air pada saat pelaksanaan

praktek magang adalah seperti yang disajikan pada Tabel 7.

Tabel 9. Parameter kualitas air pada KJA dan Bak Pemijahan

Parameter
Lokasi
Suhu pH Do Salinitas
Bak pemijahan 28,0-28,3 ˚C 8,2-8,36 6,1-7,8 ppm 27-30 ppt
8,38-
KJA 27,7-28,4 ˚C 5,9-7,4 ppm 27-28 ppt
8,44
Refrensi
28-32˚C 7,5-8,5 5,7 ppm 28-33 ppm
(SNI 7901.2:2014)

Tabel 8 menjelaskan bahwa kualitas air di KJA dan bak pemijahan juga telah

sesuai dengan baku mutu air budidaya wilayah perikanan (DKP, 2014). Kualitas

air perlu diukur karena kelayakan suatu perairan sebagai lingkungan hidup

ditentukan oleh sifat-sifat fisik dan kimia air seperti suhu, sallinitas, derajat

keasaman, oksigen terlarut, karbondioksida bebas, alkalinitas perairan, kandungan

amoniak dan beberapa parameter lainnya (Boyd, 1993).

 34

Beberapa parameter kualitas air yang perlu diperhatikan pada saat pemijahan

ikan adalah pH pada kisaran (7-8.5), DO (5-7 ppm), suhu (28-31oC) dan salinitas

(30-33 ppt) (Hartantoet al., 2009).

Perubahan parameter air yang mendadak akan menyebabkan induk mudah

terserang hama dan penyakit. Pengamatan Parameter Kualitas Air dapat dilihat

pada Gambar 8 dan lampiran 3.

Gambar 8 Pengecekan Kualitas Air

Berdasarkan hasil pengamatan parameter kualitas air, secara umum kualitas

air media pada keramba jaring apung dan bak pemijahan di BPBL Batam masih

layak dan menunjang untuk pertumbuhan ikan bawal bintang (Trachinotus

blochii).

5.2.9. Hama dan Penyakit

Penyakit didefinisikan sebagai suatu bentuk abnormalitas dalam struktur atau

fungsinya yang disebabkan oleh mikroorganisme hidup melalui tanda yang

spesifik atau non spesifik. Kerusakan pada jaringan dan organ oleh suatu penyakit

akan menyebabkan gangguan fungsi atau terjadinya perubahan anatomi kimia

 35

maupun fisiologi organ tubuh sehingga akan menghambat pertumbuhan atau

bahkan mematikan ikan yang terserang.

Pada saat praktek magang penulis tidak menemukan adanya induk ikan bawal

bintang yang terinfeksi penyakit. Menurut pegawai yang bekerja di devisi induk,

khususnya yang menangani induk bawal bintang, setelah ikan bawal bintang

mencapai dewasa, ikan ini jarang terjangkit penyakit. Ini dikarenakan sifat ikan

yang selalu berenang aktif di perairan yang menyebabkan parasit tidak dapat

menempel di tubuh ikan tersebut. Di BPBL Batam sendiri penyakit yang biasanya

dijumpai adalah penyakit yang disebabkan oleh parasit Benedenia sp. serta

Cryptocarion irritans yang menempel pada tubuh dan bagian mata ikan.
 36

VI. KESIMPULAN DAN SARAN

6.1. Kesimpulan

Berdasarkan hasil yang diperoleh dari kegiatan magang tentang teknik

pemeliharaan dan pematangan gonad induk ikan bawal bintang didapatkan

kesimpulan:

1. Untuk mendapatkan induk ikan bawal bintang yang baik berawal dari

pemilihan induk serta manajemen pemeliharaan yang baik.

2. Wadah pemeliharaan induk dan pematangan gonad ikan bawal bintang

dilakukan di keramba jaring apung (KJA) dengan ukuran 4x4x4 m dengan

padat tebar satu keramba sebanyak 30-40 ekor induk ikan bawal bintang.

3. Kualitas air pada KJA BPBL Batam dikatakan baik karena masih dalam

kisaran SNI yaitu (SNI 7901.2:2014) suhu 28-32˚C, pH7,5-8,5, DO 5,7

ppm, Salinitas 28-33 ppm

4. Perkawinan antara 10 induk jantan dan 5 induk betina menghasilka 328.000

butir telur, dengan derajat pembuahan (FR) 284.000 butir telur dan daya tetas

(HR) 50.000 ekor. Mak didapatkan persentasekan derajat pembuahan (FR)

sebesar 86,58 %. Sedangkan daya tetas telur (HR) didapatkan hasil 17,60 %.

6.2. Saran

Perlu adanya upaya untuk lebih memperhatikan induk ikan bawal

bintang yang dipijahkan seperti manajemen pakan dan pemeliharaan karna

akan berpengaruh terhadap telur dibuahi (HR) ataupun telur yang menetas

(FR) agar mendapatkan hasil yang lebih optimal.

 37

DAFTAR PUSTAKA

Afrianto, E. dan EE. Liviawaty. 1992. Pengendalian Hama dan Penyakit Ikan.

Yogyakarta: Kanisius.

Asnawi, S. 1983. Pemeliharaan Ikan Bawal dalam Keramba.Cetakan

pertama.PT.Gramedia. Jakarta.

Bandaranyake, W.M. 1995. Survey of mangrove plants from Northern Australia

for phytochemical constituents and UV-absorbing compounds. Current

Topics in Phytochemistry (Life Science Advances) 14: 69-78..

Boyd, C . E. , 1982. Water Quality Management for Pond Fish Culture

Development, in Aquaculture and Fish Science, Elsevier Scientific Pub.

Comp., Vol . 9. Elsevier Scientific Pub. Comp. 318 p.

Djarijah, A.S. 1994. Pembenihan dan Pembesaran Ikan Bawal Secara

Intensif.Kanasius.Yogyakarta.Hal 87.

Effendie, M. I. 2002. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Yogjakarta.

113 hlm

Efendi.M.I, 2002. Metodologi Biologi Perikanan. Cetakan ke IV.Yayasan Dewi

Sri Bogor.112 pp.

Effendie.M.I. 1979. Pola Reproduksi Ikan Belanak (Mungil dussumeri) di Muara

Sungai Cimanuk. Indramayu. Laporan LIPI.fish squids. Fishery bulletin,

90(1): 101-128.

Hartanto N,. Hermawan T,. Dikrurrahman,. Dan Aprianing, S. 2008., 2009.

Budidaya Ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii). Direktorat jendral

Perikanan Budidaya Departemen Kelautan Dan Perikanan.Batam.

 38

Hanafi. 1999. Pembenihan Bawal Bintang (Trachinotus blochii). Departemen

Pertanian, Derektorat Jendral Perikanan Loka Budidaya Laut Batam. Batam

4 hal.

Handajani dan Widodo. 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press. Malang

Hanief, M.A.R. Subandiyono, P. 2014. Pengaruh frekuensi pemberian pakan

terhadap pertumbuhan dan Kelulushidupan benih tawes (puntius

javanicus). Journal of Aquaculture Management and Technology 3(4):

67-74.

Hasan. 2002. Pokok-Pokok Materi Metodologi Penelitian dan Aplikasinya. Ghalia

Indonesia. Jakarta. Hal 260.

Hoar, W.S., Randall, D.J. and Brett, J.R., 1979.Fish Physiology. Vol VIII.

Ed.Bioenergetic and Growth.Academic Press.Inc.Hal 786.

Huet, M. 1971. Textbook of Fish Culture: Breeding and Cultivation of Fish.

Two edition. Fishing News.

Juniyanto, N. M., S. Akbar dan Zakimin 2008. Breeding and Seedproduction of

Silver Pompano (Trachinotus blochii,Lacepede) at The Mariculture

Development Center of Batam. Aquaculture. Asia Magazine. 13(2): 46-48.

Kalidas, C., M. Sakthivel, G. Tamilmani, P. R. Kumar, A.K.A. Nazar, R.

Jayakumar, Balamurugan, Ramkumar, P. Jothi and G.Gopakumar. 2012.

Survival and growth of juvenile silver pompano Trachinotus blochii

(Lacepede, 1801) at different salinitie in tropical conditions, Indian J.fish.,

59 (3) : 95-98.

Kordi, et,al. 2010. Pembenihan Ikan Laut Ekonomis Secara Buatan. Penerbit

Andi. Yogyakarta.

Lacepède. 1801. Kelangsungan hidup dan pertumbuhan Trachinotus blochii

 39

remaja. Indian Journal of Fisheries. 56.

Rahardjo, Bambang Budi; Prihaningrum, Arif. 2008. Rekayasa Teknologi

Pembesaran Bawal Bintang (Trachinotus blochii) dengan Frekuensi

Pemberian Pakan yang Berbeda di kermaba Jaring Apung).

Ratnaningdyah, M, 2000. Budidaya Ikan Laut Bernilai Ekonomis. Overseas Fish

Cooperation Foundation, Japan.23-30 hlm.

Retnani, H. T. dan Abdulgani, N. 2013. Pengaruh Salinitas terhadap

Kandungan Protein dan Pertumbuhan Ikan Bawal Bintang (Trach inotus

blochii). Jurnal Sains dan Seni. 2 (1-6).

Rochdianto, A. 2000.Budidaya Ikan Bawal di Jaring Terapung. Penebar Swadaya.

Jakarta

Rosniar, F. (2013). Peningkatan Nafsu Makan danPertumbuhan pada Pendederan

Ikan Kerapu Macan Epinephelus fuscoguttatus Melalui Periode Pemuasaan

Berbeda. Skripsi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian

Bogor.

Setiadharma, T. et al. 2013. Pengamatan pertumbuhan dan perkembangan gonad

calon induk bawal bintang Trachinotus blocii (LACEPEDE) hasil budidaya

pada bak terkontrol. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya

Laut Gondol. 12hlm

Tester,-A. L. and M. Takata. 1953. Contribution on the Biology of the Aholehole

A Potential Baitfish. Hawaii Mar. Lab. Contr. No. 38.

 40

LAMPIRAN
 41

Lampiran 1 . Peta Lokasi Magang

 42

Lampiran 2. Bahan dan Alat yang digunakan Selama Magang

Induk Ikan Bawal Bintang Bius

Ikan Rucah Cumi – Cumi

Pelet Vitamin E

Bak Fiber
Sabun
 43

Kanulasi KJA

Timbangan
Jaring

Ember Scrinet

Tangguk Bak Pemijahan

 44

Multimeter Alat tulis

Alat Dokumentasi
 45

Lampiran 3. Dokumentasi Kegiatan yang dilakukan Selama Magang

46
 47

Lampiran 4. Hasil Perhitungan

a. Jumlah telur

Telur sampel x volume bak inkubator

820 x 400 = 328.000

b. Jumlah telur terbuahi

Telur sampel terbuahi x volume bak inkubator

710 x 400 = 284.000

c. Daya tetas telur

Sampel larva x volume bak inkubator

125 x 400 = 50.000

d. Fertilization Rate (FR)

FR (%) =

FR (%) = = 86,58 %

e. Hatching Rate (HR)

HR (%) =

HR (%) = = 17,60 %
 48

Lampiran 4.Sertifikat Magang