6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

KUSIONER ILMU GIZI

1. NAMA

2. NAMA

3. NIM

4. KELAS

5. 1. sumber gizi utama yang dibutuhkan manusia adalah.. 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin, lemak, karbohidrat

b. Lemak, protein, vitamin

c. Vitamin, protein, karbohidrat

d. Karbohidrat, protein, lemak

e. Karbohidrat, mineral, lemak

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 1/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

6. 2.      Fungsi zat makanan berikut ini adalah… 4 poin

1)      Sumber energi

2)      Untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh

3)      Sebagai pembentuk enzim

4)      Menjaga suhu tubuh

5)      Jadi pelindung ala-alat tubuh 

Fungsi protein terdapat pada nomor….

Tandai satu oval saja.

a. 1 dan 2

b. 1 dan 5

c. 2 dan 4

d. 3 dan 4

e. 3 dan 5

7. 3.       Keuntungan mengkonsumsi makanan berserat adalah… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Tidak cepat lapar

b. Cocok untuk penderita ulkus

c. Lewatnya makanan jadi cepat

d. Feses lebih lunak

e. Menghasilkan banyak kalori

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 2/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

8. 4.      unsur yang terkandung dalam makanan yang memberikan manfaat 2 poin

bagi kesehatan manusia adalah pengertian dari...

Tandai satu oval saja.

a. Serat

b. Diet

c. Kesehatan

d. Gizi

e. Sumber gizi

9. 5.       Mineral yang berfunsi membantu pembekuan darah dan 2 poin

pembentukan matriks tulang adalah….

Tandai satu oval saja.

a. Kalsium

b. Magnesium

c. Besi

d. Fosfor

e. Yodium

10.   4 poin

6.      Selain berdasarkan umur dan jenis kelamin, AKG juga

menambahkan kelompok

Tandai satu oval saja.

a. Usia lanjut

b. Hamil

c. Menyusui

d. Hamil dan menyusui

e. Atlet

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 3/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

11. 7.       Bahan makanan yang sejak dimulut telah dicernakan secara kimia 2 poin

adalah…

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin

b. Karbohidrat

c. Lemak

d. Mineral

e. Protein

12. 8.       Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin, mineral, glukosa, lemak, air

b. Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat, lemak, protein

c. Karbohidrat, lemak, protein,vitamin, mineral, serat nabati, air

d. Karbohidrat, lemak, protein, serat nabati

e. Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa lemak, protein, air

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 4/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

13. 9.      perhatikan beberapa syarat menu yang baik di bawah. 4 poin

1.      Pola menu seimbnag

2.      Aspek warna menu seimbang

3.      Tekstur dan konsistensi

4.      Harga makanan

5.      Rasa dan aroma

Yang termasuk syarat menu yang baik adalah..

Tandai satu oval saja.

a. 1,2,4

b. 3,4,5

c. 1,2,5

d. 2,4,5

e. 1,4,5

14. 10.  Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat 2 poin

yang sama adalah..

Tandai satu oval saja.

a. Karbohidrat

b. Protein

c. Vitamin

d. Lemak

e. Serat lunak

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 5/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

15. 11.      Berikut ini tentukan pernyataan manakah di bawah ini yang benar . . 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. O2 hanya diperlukan pada respirasi aerob, tetapi H2O terbentuk baik pada
respirasi aerob maupun anaerob

b. Jumlah makanan yang sama yang direspirasi aerob maupun anaerob, akan
menghasilkan jumlah energi yang sama pula

c. Amilum harus dijadikan glukosa dahulu sebelum direspirasi aerob maupun

anaerob

d. Respirasi anaerob hanya berlangsung pada substratnya dan respirasi aerob

berlangsung pada sel

e. CO2 dan H2O terbentuk baik pada respirasi aerob maupun anaerob

16. 12.       Enzim yang dipakai pada proses sintesis untuk menghasilkan 4 poin

energi dalam sel disebut ….

Tandai satu oval saja.

a. Koenzim

b. Endoenzim

c. Eksoenzim

d. Haloenzim

e. Apoenzim

17. 13.       Enzim termasuk senyawa organic, tersusun atas protein, dan 4 poin

bertindak sebagai biokatalisator dalam metabolisme memiliki sifat ….

Tandai satu oval saja.

a. bekerja irreversible pada suatu reaksi kimia

b. kerja enzim tidak bersifat khusus

c. makin tinggi konsentrasi enzim, makin lambat reaksi kimianya

d. ikut bereaksi bersama substrat yang dipengaruhinya

e. tidak menentukan arah reaksi kimia

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 6/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

18. 14.      akibat kekurangan vitamin C adalah 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Gigi rusak

b. Mata rabun

c. Kwashiorkor

d. Gusi berdarah

e. Marasmus

19. 15.       fungsi zat pembangun adalah… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. membangun

b. memperbaiki jaringan tubuh

c. memelihara

d. membangun jaringan tubuh

e. membangun dan memelihara

20. 16.       zat pembangun terdiri dari… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. protein,mineral dan air

b. protein, vitamin, air

c. air, mineral,karbohidrat

d. karbohidrat, protein, lemak

e. lemak, air, vitamin

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 7/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

21. 17. tujuan pemberian makanan yang seimbang setiap hari bagi tubuh 2 poin

adalah.. kecuali..

Tandai satu oval saja.

a. Memenuhi kebutuhan gizi

b. Memberikan rasa lapar

c. Mencegah penyakit kekurangan gizi

d. Mencegah terjadinya kegemukan

e. Memenuhi kebutuhan serat

22. 18.       Fungsi utama protein dalam tubuh adalah sebagai… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Menyembuhkan luka

b. Pertumbuhan

c. Pelingdung

d. Sumber tenaga

e. Zat pembangun

23. 19.      mempercantik kulit adalah salah satu fungsi dari... 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin A

b. Vitamin B

c. Vitamin C

d. Vitamin D

e. Vitamin E

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 8/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

24. 20.       Pangan yang tergolong sebagai protein antara lain… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Kangkong, bayam , pisang, apel

b. Singkong, jagung, ubi

c. Kacang-kacang, telur, daging, ikan, susu

d. Ubi, kedelai, tomat

e. Bayam, jagung, gandum

25. 21.      Manfaat AKG adalah… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Perencanaan makanan seorang vegetarian

b. Perencanaan makanan institusi

c. Perencanaan makanan orang sakit

d. Perencanaan makananseorang atlet

e. Evaluasi makanan orang sakit

26. 22.  pangan yang tergolong sumber vitamin antara lain… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Nasi, roti,kentang,ketela pohon

b. Ikan, telur, tempe, tahu

c. Bayam, kangkong, apel

d. Tomat, wortel, ikan

e. Tomat, pokat, cabe

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 9/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

27. 23.       Makanan yang dikonsumsi harus bergizi dan…. 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Bergizi

b. Beraneka ragam

c. Multi vitamin

d. Mengandung banyak lemak

e. Mahal

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 10/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

28. 24.       Serat banyak diperoleh dari bahan makanan di bawah ini yaitu… 4 poin

Tandai satu oval saja.

a. b.

c. d.

e.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 11/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

29. 25.       Kekurangan serat bagi tubuh bisa menyebabkan… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Anemia

b. Gondok

c. Susah buang air besar

d. Mimisan

e. Kwashiork

30. 26.      akibat kekurangan vitamin D adalah 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Gigi rusak

b. Mata rabun

c. Kwashiorkor

d. Keguguran

e. Marasmus

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 12/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

31. 27.       bahan makanan yang banyak mengandung banyak kalsium dan fosfor 4 poin
antara lain…

Tandai satu oval saja.

a. b.

c. d.

e.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 13/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

32. 28.      Berikut ini adalah berbagai keuntungan dari DKBM terkecuali 4 poin

Tandai satu oval saja.

a. Membandingkan nilai gizi berbagai bahan makanan.

b. Menghitung nilai gizi berbagai diet dengan membandingkan dengan

kecukupan.

c. Menyusun diet seseorang.

d. Sumber informasi tentang makanan pada masyarakat.

e. Bahan pembanding menu

33. 29.      Vitamin yang larut dalam lemak... 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin A,K,B,E

b. Vitamin K,E,D,B

c. Vitamin A,D,E,K

d. Vitamin B,C,D,K

e. Vitamin A,C,D,B

34. 30.      Seorang pria usia 20 tahun maka kebutuhan zat besi perhari 2 poin

adalah…

Tandai satu oval saja.

a. 13mg

b. 20mg

c. 24mg

d. 10mg

e. 18mg

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 14/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

35. 31.      vitamin A banyak terdapat pada buah-buahan... 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. b.

c. d.

e.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 15/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

36. 32.      Vitamin yang larut dalam air.. 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin B,C,D

b. Vitamin B,C

c. Vitamin A,C,D

d. Vitamin D,A,K

e. Vitamin K,D

37. 33.      Manfaat vitamin bagi tubuh adalah… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Sumber energi cadangan

b. Memperkuat tulang

c. Membentuk sel tubuh

d. Meningkatkan daya tahan tubuh

e. Menambah stamina

38. 34.      Manfaat protein bagi tubuh adalah sebagai ... 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Pengatur

b. Pembangun

c. Penyedia cadangan makanan

d. Pembeku darah

e. Sumber energi

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 16/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

39. 35.       Manakah dibawah ini yang merupakan pengertian dari DKBM yang 4 poin
Benar

Tandai satu oval saja.

a. Susunan daftar yang memuat kandungan zat gizi dari berbagai jenis bahan
makanan yang dikonsumsi sehari-hari per 100 gram.

b.Berbagai daftar jenis jenis makanan bahan pangan dan beragam makanan
hasil olahan berbagai Propinsi dan wilayah di Indonesia

c. Susunan daftar yang memuat kandungan zat gizi dari berbagai jenis bahan
makanan yang di konsumsi sehari hari per 10 gram

d. Susunan daftar menu masakan dan jenis bahan dasarnya yang di konsumsi
sehari hari per 100gram.

e. Susunan daftar yang memuat kandungan zat tambahan pangan yang di

konsumsi sehari hari per 100 gram.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 17/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

40. 36.      dibawah ini yang merupakan makanan sumber karbohidrat yang terbuat 2 poin

dari kelompok padi-padian adalah.. kecuali.. 

Tandai satu oval saja.

a. b.

c. d.

e.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 18/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

41. 37.      dibawah ini merupakan sumber protein nabati, kecuali..  2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Kacang tanah

b. oncom

c. Tempe

d. Telur

e. Kedelai

42. 38.        kecukupan zat gizi seseorang didasarkan pada beberapa faktor, 2 poin
kecuali.. 

Tandai satu oval saja.

a. Jenis kelamin

b. Umur

c. Aktifitas fisik

d. Kesukaan

e. Kondisi fisiologis

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 19/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

43. 39.       perhatikan beberapa syarat menu yang baik di bawah. 4 poin

1.    Pola menu seimbnag

2.    Aspek warna menu seimbang

3.    Tekstur dan konsistensi

4.    Harga makanan

5.    Rasa dan aroma

Yang termasuk syarat menu yang baik adalah..

Tandai satu oval saja.

a. 1,2,4

b. 3,4,5

c. 1,2,5

d. 2,4,5

e. 1,4,5

44. 40.       kalsium memiliki beberapa fungsi bagi tubuh, kecuali..  2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Pembentukan tulang

b. Pembentukan gigi

c. Pembekuan darah

d. Melancarkan peredaran darah

e. Mengaktifkan reaksi enzim

45. NIM

46. KELAS

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 20/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

47. 1. sumber gizi utama yang dibutuhkan manusia adalah.. 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin, lemak, karbohidrat

b. Lemak, protein, vitamin

c. Vitamin, protein, karbohidrat

d. Karbohidrat, protein, lemak

e. Karbohidrat, mineral, lemak

48. 2.      Fungsi zat makanan berikut ini adalah… 4 poin

1)      Sumber energi

2)      Untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh

3)      Sebagai pembentuk enzim

4)      Menjaga suhu tubuh

5)      Jadi pelindung ala-alat tubuh 

Fungsi protein terdapat pada nomor….

Tandai satu oval saja.

a. 1 dan 2

b. 1 dan 5

c. 2 dan 4

d. 3 dan 4

e. 3 dan 5

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 21/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

49. 3.       Keuntungan mengkonsumsi makanan berserat adalah… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Tidak cepat lapar

b. Cocok untuk penderita ulkus

c. Lewatnya makanan jadi cepat

d. Feses lebih lunak

e. Menghasilkan banyak kalori

50. 4.      unsur yang terkandung dalam makanan yang memberikan manfaat 2 poin
bagi kesehatan manusia adalah pengertian dari...

Tandai satu oval saja.

a. Serat

b. Diet

c. Kesehatan

d. Gizi

e. Sumber gizi

51. 5.       Mineral yang berfunsi membantu pembekuan darah dan 2 poin
pembentukan matriks tulang adalah….

Tandai satu oval saja.

a. Kalsium

b. Magnesium

c. Besi

d. Fosfor

e. Yodium

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 22/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

52.   4 poin

6.      Selain berdasarkan umur dan jenis kelamin, AKG juga

menambahkan kelompok

Tandai satu oval saja.

a. Usia lanjut

b. Hamil

c. Menyusui

d. Hamil dan menyusui

e. Atlet

53. 7.       Bahan makanan yang sejak dimulut telah dicernakan secara kimia 2 poin

adalah…

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin

b. Karbohidrat

c. Lemak

d. Mineral

e. Protein

54. 8.       Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin, mineral, glukosa, lemak, air

b. Sodium klorida, susu, vitamin, karbohidrat, lemak, protein

c. Karbohidrat, lemak, protein,vitamin, mineral, serat nabati, air

d. Karbohidrat, lemak, protein, serat nabati

e. Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa lemak, protein, air

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 23/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

55. 9.      perhatikan beberapa syarat menu yang baik di bawah. 4 poin

1.      Pola menu seimbnag

2.      Aspek warna menu seimbang

3.      Tekstur dan konsistensi

4.      Harga makanan

5.      Rasa dan aroma

Yang termasuk syarat menu yang baik adalah..

Tandai satu oval saja.

a. 1,2,4

b. 3,4,5

c. 1,2,5

d. 2,4,5

e. 1,4,5

56. 10.  Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat 2 poin

yang sama adalah..

Tandai satu oval saja.

a. Karbohidrat

b. Protein

c. Vitamin

d. Lemak

e. Serat lunak

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 24/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

57. 11.      Berikut ini tentukan pernyataan manakah di bawah ini yang benar . . 2 poin
.

Tandai satu oval saja.

a. O2 hanya diperlukan pada respirasi aerob, tetapi H2O terbentuk baik pada
respirasi aerob maupun anaerob

b. Jumlah makanan yang sama yang direspirasi aerob maupun anaerob, akan
menghasilkan jumlah energi yang sama pula

c. Amilum harus dijadikan glukosa dahulu sebelum direspirasi aerob maupun

anaerob

d. Respirasi anaerob hanya berlangsung pada substratnya dan respirasi aerob

berlangsung pada sel

e. CO2 dan H2O terbentuk baik pada respirasi aerob maupun anaerob

58. 12.       Enzim yang dipakai pada proses sintesis untuk menghasilkan 4 poin

energi dalam sel disebut ….

Tandai satu oval saja.

a. Koenzim

b. Endoenzim

c. Eksoenzim

d. Haloenzim

e. Apoenzim

59. 13.       Enzim termasuk senyawa organic, tersusun atas protein, dan 4 poin

bertindak sebagai biokatalisator dalam metabolisme memiliki sifat ….

Tandai satu oval saja.

a. bekerja irreversible pada suatu reaksi kimia

b. kerja enzim tidak bersifat khusus

c. makin tinggi konsentrasi enzim, makin lambat reaksi kimianya

d. ikut bereaksi bersama substrat yang dipengaruhinya

e. tidak menentukan arah reaksi kimia

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 25/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

60. 14.      akibat kekurangan vitamin C adalah 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Gigi rusak

b. Mata rabun

c. Kwashiorkor

d. Gusi berdarah

e. Marasmus

61. 15.       fungsi zat pembangun adalah… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. membangun

b. memperbaiki jaringan tubuh

c. memelihara

d. membangun jaringan tubuh

e. membangun dan memelihara

62. 16.       zat pembangun terdiri dari… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. protein,mineral dan air

b. protein, vitamin, air

c. air, mineral,karbohidrat

d. karbohidrat, protein, lemak

e. lemak, air, vitamin

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 26/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

63. 17. tujuan pemberian makanan yang seimbang setiap hari bagi tubuh 2 poin

adalah.. kecuali..

Tandai satu oval saja.

a. Memenuhi kebutuhan gizi

b. Memberikan rasa lapar

c. Mencegah penyakit kekurangan gizi

d. Mencegah terjadinya kegemukan

e. Memenuhi kebutuhan serat

64. 18.       Fungsi utama protein dalam tubuh adalah sebagai… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Menyembuhkan luka

b. Pertumbuhan

c. Pelingdung

d. Sumber tenaga

e. Zat pembangun

65. 19.      mempercantik kulit adalah salah satu fungsi dari... 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin A

b. Vitamin B

c. Vitamin C

d. Vitamin D

e. Vitamin E

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 27/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

66. 20.       Pangan yang tergolong sebagai protein antara lain… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Kangkong, bayam , pisang, apel

b. Singkong, jagung, ubi

c. Kacang-kacang, telur, daging, ikan, susu

d. Ubi, kedelai, tomat

e. Bayam, jagung, gandum

67. 21.      Manfaat AKG adalah… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Perencanaan makanan seorang vegetarian

b. Perencanaan makanan institusi

c. Perencanaan makanan orang sakit

d. Perencanaan makananseorang atlet

e. Evaluasi makanan orang sakit

68. 22.  pangan yang tergolong sumber vitamin antara lain… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Nasi, roti,kentang,ketela pohon

b. Ikan, telur, tempe, tahu

c. Bayam, kangkong, apel

d. Tomat, wortel, ikan

e. Tomat, pokat, cabe

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 28/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

69. 23.       Makanan yang dikonsumsi harus bergizi dan…. 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Bergizi

b. Beraneka ragam

c. Multi vitamin

d. Mengandung banyak lemak

e. Mahal

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 29/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

70. 24.       Serat banyak diperoleh dari bahan makanan di bawah ini yaitu… 4 poin

Tandai satu oval saja.

a. b.

c. d.

e.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 30/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

71. 25.       Kekurangan serat bagi tubuh bisa menyebabkan… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Anemia

b. Gondok

c. Susah buang air besar

d. Mimisan

e. Kwashiork

72. 26.      akibat kekurangan vitamin D adalah 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Gigi rusak

b. Mata rabun

c. Kwashiorkor

d. Keguguran

e. Marasmus

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 31/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

73. 27.       bahan makanan yang banyak mengandung banyak kalsium dan fosfor 4 poin
antara lain…

Tandai satu oval saja.

a. b.

c. d.

e.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 32/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

74. 28.      Berikut ini adalah berbagai keuntungan dari DKBM terkecuali 4 poin

Tandai satu oval saja.

a. Membandingkan nilai gizi berbagai bahan makanan.

b. Menghitung nilai gizi berbagai diet dengan membandingkan dengan

kecukupan.

c. Menyusun diet seseorang.

d. Sumber informasi tentang makanan pada masyarakat.

e. Bahan pembanding menu

75. 29.      Vitamin yang larut dalam lemak... 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin A,K,B,E

b. Vitamin K,E,D,B

c. Vitamin A,D,E,K

d. Vitamin B,C,D,K

e. Vitamin A,C,D,B

76. 30.      Seorang pria usia 20 tahun maka kebutuhan zat besi perhari 2 poin
adalah…

Tandai satu oval saja.

a. 13mg

b. 20mg

c. 24mg

d. 10mg

e. 18mg

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 33/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

77. 31.      vitamin A banyak terdapat pada buah-buahan... 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. b.

c. d.

e.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 34/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

78. 32.      Vitamin yang larut dalam air.. 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Vitamin B,C,D

b. Vitamin B,C

c. Vitamin A,C,D

d. Vitamin D,A,K

e. Vitamin K,D

79. 33.      Manfaat vitamin bagi tubuh adalah… 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Sumber energi cadangan

b. Memperkuat tulang

c. Membentuk sel tubuh

d. Meningkatkan daya tahan tubuh

e. Menambah stamina

80. 34.      Manfaat protein bagi tubuh adalah sebagai ... 2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Pengatur

b. Pembangun

c. Penyedia cadangan makanan

d. Pembeku darah

e. Sumber energi

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 35/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

81. 35.       Manakah dibawah ini yang merupakan pengertian dari DKBM yang 4 poin

Benar

Tandai satu oval saja.

a. Susunan daftar yang memuat kandungan zat gizi dari berbagai jenis bahan
makanan yang dikonsumsi sehari-hari per 100 gram.

b.Berbagai daftar jenis jenis makanan bahan pangan dan beragam makanan
hasil olahan berbagai Propinsi dan wilayah di Indonesia

c. Susunan daftar yang memuat kandungan zat gizi dari berbagai jenis bahan
makanan yang di konsumsi sehari hari per 10 gram

d. Susunan daftar menu masakan dan jenis bahan dasarnya yang di konsumsi
sehari hari per 100gram.

e. Susunan daftar yang memuat kandungan zat tambahan pangan yang di

konsumsi sehari hari per 100 gram.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 36/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

82. 36.      dibawah ini yang merupakan makanan sumber karbohidrat yang terbuat 2 poin
dari kelompok padi-padian adalah.. kecuali.. 

Tandai satu oval saja.

a. b.

c. d.

e.

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 37/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

83. 37.      dibawah ini merupakan sumber protein nabati, kecuali..  2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Kacang tanah

b. oncom

c. Tempe

d. Telur

e. Kedelai

84. 38.        kecukupan zat gizi seseorang didasarkan pada beberapa faktor, 2 poin

kecuali.. 

Tandai satu oval saja.

a. Jenis kelamin

b. Umur

c. Aktifitas fisik

d. Kesukaan

e. Kondisi fisiologis

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 38/39
6/15/23, 3:18 PM KUSIONER ILMU GIZI

85. 39.       perhatikan beberapa syarat menu yang baik di bawah. 4 poin

1.    Pola menu seimbnag

2.    Aspek warna menu seimbang

3.    Tekstur dan konsistensi

4.    Harga makanan

5.    Rasa dan aroma

Yang termasuk syarat menu yang baik adalah..

Tandai satu oval saja.

a. 1,2,4

b. 3,4,5

c. 1,2,5

d. 2,4,5

e. 1,4,5

86. 40.       kalsium memiliki beberapa fungsi bagi tubuh, kecuali..  2 poin

Tandai satu oval saja.

a. Pembentukan tulang

b. Pembentukan gigi

c. Pembekuan darah

d. Melancarkan peredaran darah

e. Mengaktifkan reaksi enzim

Konten ini tidak dibuat atau didukung oleh Google.

 Formulir

https://docs.google.com/forms/d/1u7EupB5VqEN34FO8Jf_JSdvPe8J7qVKQ0CFAMy6EMZ4/edit 39/39