Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi Vol. 2, No.

2 (JP2V)
E-ISSN : 2720-9229
P-ISSN : 2720-9210

PENINGKATAN KUALITAS MINYAK PASA DENGAN MENGGUNAKAN

EVAPORATOR VACCUMM ROTARY

Ida Hasmita1

1)Jurusan Teknik Kimia, Universitas Serambi Mekkah, Jl. Unmuha, Bathoh, Banda Aceh – Indonesia
*Email : idahasmita@serambimekkah.ac.id

Diterima : 09 September 2021 Disetujui : 2 Oktober 2021

Abstrak
Salah satu peluang usaha dalam hal peningkatan nilai ekonomi buah pala adalah kandungan minyak
atsiri dalam buah pala. Daerah penghasil minyak pala di Provinsi Aceh terpusat di Wilayah Aceh
Selatan. Minyak pala memiliki aroma yang khas dan rendemen minyak yang tinggi. Kualitas minyak
pala ditentukan oleh kandungan miristisin yang memberikan aroma khas pada minyak pala (Tan et al.,
2013). Dalam hal peningkatan kualitas minyak pala, dilakukan proses pemurnian dengan rotary vacum
evaporator untuk mengisolasi miristisin yang merupakan senyawa aktif dari minyak pala. Proses isolasi
untuk memurnikan minyak pala dilakukan pada tekanan operasi 300 mbar dan suhu 450 C
meningkatkan Indonesia (SNI) 06-2388-2006.

Kata Kunci: Minyak Pala, Miristisin, dan Rotary Evaporator.

1. Pendahuluan
1.1. Latar Belakang Masalah
Salah satu peluang usaha dalam hal peningkatan nilai ekonomi buah pala adalah kandungan minyak atsiri
dalam buah pala. Minyak atsiri pala yang dihasilkan dari biji pala dan fuli banyak digunakan sebagai
aromaterapi, obat tradisional dan dalam industri parfum (Nurdjannah, 2007). Selain itu, minyak atsiri dari
beberapa jenis tumbuhan memiliki sifat antibakteri dan antijamur sehingga dapat digunakan sebagai
pengawet dalam makanan dan sebagai antibiotik alami (Supardan et al., 2009). Pala memiliki antioksidan
yang tinggi karena adanya senyawa fenolik terutama pada biji pala (Tan et al., 2013). Biji pala juga
diketahui memiliki aktivitas bakterisidal karena kandungan senyawa miristisin, hidrokarbon terpen, dan
turunan fenilpropana (Kusumaningrum et al., 2003). Aceh menjadi salah satu daerah penghasil pala
terbanyak di Indonesia. Di Provinsi Aceh daerah penghasil minyak pala terkonsentrasi di Daerah Aceh
Selatan, dimana yang paling banyak dibudidayakan adalah pala myristica fragans. Pala jenis ini memiliki
kualitas ekonomi yang lebih tinggi dan harga yang lebih tinggi di pasar internasional. Data Dinas
Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Aceh Selatan menunjukkan bahwa pada tahun 2001
Kabupaten Aceh Selatan mampu menghasilkan 4.937 ton pala dengan devisa minimal Rp 6,5 miliar
(Sunanto,1993). Pala terdiri dari 77,8% daging buah, 4% fuli, 5,1% cangkang dan 13,1% biji.
(Rismunandar, 1990). Biji pala dan fuli merupakan bagian terpenting dari pala dan dapat dibuat menjadi
berbagai produk termasuk minyak atsiri dan oleoresin. Menurut Marzuki dkk. (2014), minyak pala dari
Aceh sangat jernih dan beraroma, serta memiliki rendemen minyak yang tinggi berkisar antara 5-15%,
sensitif terhadap panas dan cahaya, larut dalam alkohol tetapi tidak larut dalam air. Keunggulan minyak
pala Aceh, karakteristiknya, dan produk turunannya yang lebih banyak membuat pala memiliki nilai
ekonomi yang besar yang mampu menghasilkan devisa yang cukup besar (Sunanto, 1993). Namun,
kualitas minyak pala yang dihasilkan masih kurang baik karena proses pemurnian secara konvensional.
Rendahnya kualitas minyak pala serta rendahnya kandungan miristisin, mengakibatkan penurunan nilai
harga minyak pala. Banyak faktor yang dapat menyebabkan kualitas minyak pala menjadi buruk. Faktor-
faktor tersebut dapat dimulai dari penanganan usaha yang kurang baik seperti cara panen, waktu panen,
perlakuan pasca panen, termasuk penanganan bahan baku hingga proses pemurnian. Minyak pala
dihasilkan dari penyulingan biji pala atau fuli, atau keduanya. Salah satu hal yang perlu diperhatikan
adalah mutu minyak pala yang dihasilkan harus memenuhi persyaratan mutu yang berlaku. Kualitas
minyak pala yang dihasilkan sangat dipengaruhi oleh metode dan kondisi pemurnian minyak pala yang
dilakukan oleh produsen. Serta penanganan minyak pala selama proses distribusi seperti pemurnian
Copyright © Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi (JP2V) 255
Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi Vol. 2, No. 2 (JP2V)
E-ISSN : 2720-9229
P-ISSN : 2720-9210
minyak, pencampuran, pengemasan dan penyimpanan, yang dapat dilihat dari perbedaan spesifikasi
minyak pala yang tercantum dalam Certificate of Analysis (Asyik et al., 2010). Minyak atsiri pala yang
diperoleh dari penyulingan biji pala atau fuli harus memenuhi persyaratan Standar Nasional Indonesia
(SNI) 06-2388- 2006. Salah satu indikator yang menunjukkan kualitas biji pala atau minyak fuli
ditentukan oleh kandungan miristisin yang menghasilkan aroma khas. Miristisin merupakan senyawa
volatil, turunan dari senyawa fenilpropanoid, berupa cairan tidak berwarna, tidak larut dalam air tetapi
larut dalam pelarut organik, baunya khas seperti rempah-rempah dan aromanya tajam. Berat molekulnya
adalah 192 gr/mol. Nama lain untuk miristisin adalah 3-metoksi, 4,5- metilendioksi-alilbenzena atau 5-
metoksi safrol. Myristicin adalah senyawa organik alami yang ditemukan dalam minyak atsiri terutama
dalam minyak pala. Secara alami, miristisin mengandung insektisida dan agen pestisida memungkinkan
efek neurotoksik pada jaringan neuroblastoma dan mengandung bahan psikoaktif dengan dosis lebih tinggi
daripada yang biasa digunakan untuk memasak. Myristicin adalah inhibitor lemah monoamine oksidase.
Selain itu dapat berfungsi sebagai anti kolinergik. Myristicin yang terkandung dalam minyak pala bersifat
racun, mudah diserap oleh konstituen lain dalam minyak pala dan memiliki bau yang sangat menyengat.
Myristicin dapat digunakan sebagai obat bius dan campuran obat-obatan tertentu dalam bidang farmasi.
Zat ini merupakan agen halusinogen dan beracun yang dapat menyebabkan keracunan pada dosis
berlebihan. Namun, miristisin sangat berguna dalam mencegah pembentukan tumor, mencegah kerusakan
hati terhadap karbon tetraklorida pada mencit (Wallis, 1960).
Dalam hal peningkatan kualitas minyak pala dari hasil penyulingan tradisional perlu dilakukan pemurnian
dengan alat vacuum distiller yang mampu mengisolasi miristisin yang merupakan senyawa aktif dalam
minyak pala. Pemurnian minyak pala menggunakan vacuum distiller bertujuan untuk mempersingkat
waktu proses pemurnian sehingga minyak atsiri yang diperoleh memiliki kandungan miristisin yang
tinggi. Penelitian yang dilakukan oleh Al-Jumaily, dkk (2012) yang mengekstraksi minyak atsiri dari biji
pala dengan destilasi uap diperoleh rendemen 7,5% dan setelah isolasi miristisin menggunakan metanol
70%, rendemen meningkat menjadi 12,8%. Demikian pula pengamatan yang dilakukan oleh Marzuki, dkk
(2014) terhadap 3 jenis pala asal Maluku, ketiga sampel yang diekstraksi memiliki kandungan miristisin
yang tinggi hingga 13,76%. Myristicin, safrol dan elimicin merupakan komponen aromatik utama dalam
menentukan kualitas dan aroma khas minyak pala, sehingga komponen myristine digunakan sebagai
indikator penentu kualitas minyak pala (Marzuki et al., 2014). Metode untuk menghasilkan minyak pala
umumnya dengan metode penyulingan uap, penyulingan air, penyulingan uap-air dan ekstraksi
menggunakan pelarut. Metode pemurnian yang umum digunakan adalah penyulingan uap karena waktu
operasi dan kapasitas produksi minyak. Distilasi uap untuk mengekstraksi minyak biji pala dikondisikan
di bawah tekanan atmosfer karena biji pala memiliki komponen minyak lemak. Destilasi bertekanan tinggi
dapat menyebabkan kemungkinan terjadinya minyak lemak susulan, sehingga menurunkan kualitas
minyak atsiri tersebut (Hidayati et al., 2015). Destilasi uap adalah metode untuk isolasi dan pemurnian
senyawa. Cara ini digunakan untuk zat cair yang tidak tercampur atau hanya sedikit tercampur (Sudjadi,
1988). Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas minyak pala olahan tradisional dengan
mengisolasi miristisin menggunakan rotary evaporator untuk meningkatkan kuantitas dan kualitas minyak
pala sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI) 06-2388-2006.

Copyright © Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi (JP2V) 256

Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi Vol. 2, No. 2 (JP2V)
E-ISSN : 2720-9229
P-ISSN : 2720-9210
1.2. Metode Penelitian
Bahan:
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah: minyak pala dari kilang tradisional di Aceh Selatan
Kecamatan, minyak goreng yang digunakan sebagai media pemanas dari pasar lokal, NaCl (Merck), dan
air suling. Peralatan pada penelitian ini adalah satu set Rotary Vacuum Evaporator (Heidolph) lengkap
dengan chiller untuk air pendingin yang digunakan dalam proses pemurnian, Centrifuge (Effendorf)
digunakan untuk memisahkan minyak pala dan kotoran lainnya. Kandungan miristisin dalam minyak pala
dianalisis menggunakan Gas Chromatography Mass Spectrometer (GCMS Shimadzu QP2010),
Refractometer sebagai alat uji indeks bias, dan alat kaca lainnya untuk pengujian.
Urutan Distilasi
Ada dua urutan penyulingan minyak pala yang dilakukan dalam penelitian ini. Urutan destilasi pertama
(disebut tahap konsentrasi) dilakukan pada suhu 145 C menggunakan rotary vacumm evaporator selama 1
jam pada tekanan 300 mbar dengan volume sampel minyak awal 200 ml. Volume residu yang diperoleh
diukur dan diproses lebih lanjut pada urutan penyulingan kedua (disebut tahap pemurnian). Pada tahap
pemurnian, sebanyak 20 ml residu yang diperoleh dari tahap pemekatan dicampur dengan 100 ml air dan
10 gram NaCl, sehingga terbentuk campuran dua fasa yang tidak Hai mengganggu. Pemurnian dilakukan
dengan menggunakan rotary vacumm evaporator pada tekanan Hai 300 mbar dengan suhu yang sama (145
C) dan waktu destilasi 4d0istmilaesniitv.aDkiuamgrasmepaelritri pterorlsiheast.
Karakterisasi Minyak Pala
Penelitian diawali dengan uji mutu minyak pala yang digunakan sebagai bahan baku utama, meliputi
parameter warna, densitas, indeks bias, kelarutan dalam alkohol, dan kandungan miristsin serta komponen
lain dalam minyak pala yang dianalisis menggunakan Gas Chromatography Mass Spectrometer (GCMS
Shimadzu QP2010). Sedangkan residu hasil destilasi akan dianalisis dengan parameter yang sama.

1.3 Pembahasan
Penelitian ini diawali dengan menganalisis karakteristik bahan baku minyak pala yang diperoleh dari
penyulingan minyak pala UKM. Pengujian ini dilakukan sebagai perbandingan karakteristik minyak pala
setelah proses destilasi tahap lanjut, dengan fokus pada kandungan miristisin yang diperoleh dari hasil
penelitian. Tabel 1 menunjukkan hasil karakteristik minyak pala awal sebagai bahan baku dalam penelitian
ini.
Tabel 1. Karakteristik Minyak Pala dari kilang tradisional

Copyright © Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi (JP2V) 257

 Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi Vol. 2, No. 2 (JP2V)
E-ISSN : 2720-9229
P-ISSN : 2720-9210

Gambar 1 Diagram Alir Proses Penyulingan Minyak Pala

Minyak pala yang digunakan sebagai bahan baku dalam penelitian ini diperoleh dari kilang UKM dengan
proses konvensional di Kabupaten Aceh Selatan. Penelitian ini berfokus pada peningkatan kandungan
miristisin sebagai faktor penentu kualitas minyak pala olahan. Urutan destilasi juga dilakukan dalam dua
urutan menggunakan rotary vacum evaporator. Sebelum dimurnikan, minyak pala mentah ini dianalisa untuk
mengetahui kandungan komponen miristisin menggunakan GCMS.

Tabel 2. Komposisi kimia minyak pala dari kilang UKM Senyawa Alpha terpinen

Copyright © Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi (JP2V) 258

 Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi Vol. 2, No. 2 (JP2V)
E-ISSN : 2720-9229
P-ISSN : 2720-9210

Hasil pengujian GCMS bahan baku ditemukan 18 komponen utama minyak pala. Dari hasil pengujian
didapatkan 5 komponen terbesar pada komponen yaitu alpha terpinene 13,71%, beta pinene 18,74%, delta
limonene 9,12%, trans terpineol 10,08%, dan myristisin sebesar 14,84%. Hasil pengujian ini menjadi acuan
dasar untuk mengkaji kadar miristisin pada minyak pala hasil penelitian.

Fase konsentrasi (urutan pertama destilasi)

Distilasi sekuen pertama dilakukan pada suhu 145o C dengan tekanan 300 mbar selama 1 jam. Proses
kondisi ini mengacu pada Suprihatin, et al., yang melaporkan rendemen terbaik sebesar 6,72%, kandungan
miristisin 70,10% dan konsentrasi 786,99 g/L diperoleh pada suhu 145o C dengan tekanan 15 mmHg (under
ambient pressure ). Penyulingan fase ini menghasilkan dua jenis minyak pala, yaitu produk atas sebagai
distilat dan produk bawah sebagai residu minyak. Kedua produk yang diperoleh kemudian dianalisis
menggunakan GCMS untuk mendapatkan komposisi kimia masing-masing minyak pala. Tabel 3
menunjukkan hasil pengujian GCMS dari produk atas dan bawah hasil destilasi urutan pertama dengan suhu
145o C, tekanan 300 mbar selama 1 jam. Hasil pengujian pada Tabel 3 menunjukkan pengaruh yang
signifikan terhadap kandungan miristisin yang diperoleh. Kadar miristisin yang diperoleh pada produk
bawah atau residu jauh lebih tinggi daripada persentase komponen miristisin pada produk atas atau distilat.
Dari tahap ini, kandungan miristisin pada produk bawah (residu) sedikit meningkat dibandingkan dengan
kandungan miristisin awal pada minyak pala sebagai bahan baku. Hal ini disebabkan selama distilasi masih
banyak komponen lain yang senyawa volatilnya lebih banyak diuapkan ke produk distilat. Tabel 3
menunjukkan bahwa komponen terpen merupakan komponen yang paling banyak menguap, hal ini
dikarenakan komponen terpen merupakan senyawa yang memiliki titik didih paling rendah dari senyawa
lain dari minyak pala sehingga senyawa tersebut menjadi senyawa yang paling pertama menguap (Susanna,
et al., 2018).

Copyright © Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi (JP2V) 259

 Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi Vol. 2, No. 2 (JP2V)
E-ISSN : 2720-9229
P-ISSN : 2720-9210
Tabel 3. Senyawa minyak pala hasil destilasi sekuen pertama diidentifikasi dengan GCMS (5 senyawa
terbesar).

Peningkatan kandungan miristisin ini juga dipengaruhi oleh tekanan vakum tertentu yang digunakan dalam
penelitian ini. Tekanan vakum pada proses distilasi bertujuan untuk mempersingkat waktu operasi, dimana
waktu operasi pemurnian minyak pala secara konvensional membutuhkan waktu yang lama. Dengan
menggunakan tekanan vakum ini, waktu pengoperasian dapat dipersingkat sehingga dapat dengan mudah
mengisolasi komponen miristisin dalam minyak pala. Faktor penentu kualitas minyak pala ditentukan oleh
kandungan miristisin karena memberikan aroma yang khas pada minyak pala (Tan et al., 2013). Myristicin
adalah turunan dari senyawa fenilpropanoid. Myristicin adalah cairan bening, tidak larut dalam air tetapi
dalam pelarut organik. Baunya seperti rempah- rempah dan aromanya tajam dan mudah menguap. Berat
molekulnya adalah 192 gr/mol. Nama lain miristisin adalah 5 alil - 1 metoksi - 2,3 metilen dioksibenzena
atau 5 metoksi safrol (Nanan Nurdjanah, 2007). Miristisin yang diperoleh dari destilasi urutan pertama
produk residu adalah 19,28%, sedangkan kandungan miristisin dalam produk destilat diperoleh 6,74%.
Fraksi pekat yang diperoleh masih mengandung komponen minyak pala yang ringan sehingga perlu
dilakukan destilasi lebih lanjut. Tahap selanjutnya setelah pemekatan adalah proses pemurnian, dimana
sampel yang digunakan adalah residu pada tahap pemekatan.

Tahap pemurnian
Pada tahap pemurnian, residu yang diperoleh dari tahap pemekatan dicampur dengan larutan NaCl sehingga
terbentuk campuran dua fasa yang tidak saling mengganggu. Tujuan penambahan larutan NaCl adalah untuk
menaikkan titik didih air karena garam hanya akan larut dalam air, sedangkan minyak tidak larut.
Peningkatan titik didih air ini untuk memberikan waktu yang lebih lama untuk menguapkan senyawa ringan
dalam minyak pala sehingga diperoleh peningkatan kadar miristisin dalam fraksi. Pemurnian dilakukan
dengan menggunakan rotary vacumm evaporator pada tekanan300 mbar dengan suhu yang sama dan waktu
destilasi 40 menit. Produk yang diperoleh dari tahap ini adalah produk atas (destilasi) dan produk bawah
(residu). Penggunaan waktu lebih singkat 40 menit, karena sampel minyak yang digunakan dari residu hanya
20 ml dengan penambahan 100 ml larutan NaCl yang dioperasikan pada tekanan vakum dengan suhu yang
sama menyebabkan minyak lebih cepat menguap. Minyak ampas pala pada tahap pemurnian diperoleh
sebanyak 1 ml.
Hasil pengujian GCMS dari 5 komponen terbesar minyak pala dari destilat dan residu yang diperoleh dari
tahap pemurnian ini dapat dilihat pada Tabel 4. Hasil pengujian menunjukkan peningkatan kadar miristisin
dari minyak pala yang disuling dari tahap pemurnian ini dengan baik. Kadar miristisin dalam destilat adalah
7,54% sedangkan pada residu dari proses pemurnian ini diperoleh sebesar 53,41%.
Hasil pengujian GCMS menunjukkan bahwa komponen hidrokarbon alfa terpinena dan komponen aromatik
safrol diuapkan dalam sulingan halus. Demikian pula senyawa lain yang membuat minyak pala, seperti
hidrokarbon terpen, mengalami penurunan komposisi pada residu karena telah diuapkan dan ikut serta dalam
produk destilat. Kondisi operasi yang digunakan pada tahap pemurnian ini mampu mengisolasi miristisin
yang merupakan komponen terberat dari minyak pala, hal ini terlihat pada hasil residu miristisin yang lebih
terisolasi dibandingkan destilat. Hasil ini telah mampu membuktikan bahwa isolasi miristisin menggunakan
tekanan vakum mampu mengisolasi kadar miristisin sebesar 53,41%. Penelitian Susana, dkk. mengisolasi
miristisin dari minyak pala rakyat melalui tiga tahap penyulingan pada suhu 1450C dan tekanan vakum 0,2
bar selama 1 jam diperoleh kadar miristisin sebesar 83,45%.

Tabel 4. Senyawa minyak pala dari destilasi urutan kedua diidentifikasi dengan
Copyright © Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi (JP2V) 260
 Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi Vol. 2, No. 2 (JP2V)
E-ISSN : 2720-9229
P-ISSN : 2720-9210
GCMS (senyawa terbesar ke-5).

Penggunaan tekanan vakum pada penyulingan minyak atsiri cukup menguntungkan dari segi produksi, yaitu
mampu mempersingkat waktu penyulingan sehingga komponen aktif minyak atsiri pala lebih mudah
diisolasi. Tabel hasil uji karakteristik minyak pala hasil penelitian ini ditunjukkan pada Tabel 5.
Karakteristik minyak pala menunjukkan nilai yang sesuai dengan SNI 06-2388-2006.

Tabel 5. Hasil uji karakteristik minyak pala setelah proses pemurnian

4. Kesimpulan
4.1. Kesimpulan
Dari hasil penelitian di atas disimpulkan bahwa, proses pemekatan hingga pemurnian minyak pala
dilakukan pada tekanan 300 mbar dengan suhu 450C mampu mengisolasi miristisin menjadi miristisin
53,41%. Hasil pengujian karakteristik seperti berat jenis, indeks bias dan pengujian lainnya telah mengikuti
Standar Nasional Indonesia (SNI) 23-06-2006.

Copyright © Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi (JP2V) 261

Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi Vol. 2, No. 2 (JP2V)
E-ISSN : 2720-9229
P-ISSN : 2720-9210

5. Daftar Pustaka
[1] Asyik, N., dan Astuti, I., 2010. Karakterisasi Mutu Minyak Pala Indonesia Sebagai Bahan Baku
Industri Flavour, Jurnal Agriplus, 20, ISSN 0854-0128
[2] Badan Standar Nasional, 2006. Standar Nasional Indonesia Minyak Pala. Jakarta
[3] Essam F. Al-Jumaily dan Maytham HA Al-Amiry, 2012, Ekstraksi dan Pemurnian Terpen dari
Pala (myristica fragrans), Jurnal Universitas Al-Nahrain, 15(3), 151-160.
[4] Guenther, E., 1998, Minyak Atsiri, Jilid I, Edisi Ke 4, Universitas Indonesia Press, Jakarta
[5] Hidayati, N., Ilmawati, H., dan Sara, E., 2015, Penyulingan Minyak Biji Pala: Pengaruh Ukuran
Bahan, Waktu dan Tekanan Penyulingan Terhadap Kualitas dan Rendemen Minyak, Prosiding
Simposium Nasional RAPI XIV - 2015 FT UMS, ISSN 1412- 9612.
[6] Kusumaningrum, dkk., 2003, Aktivitas Penghambatan Minyak Atsiri dan Ekstrak Kasa Biji Pala
(Myristica fragrans Houtt dan Myristica fattua Houtt) terhadap pertumbuhan Bakteri Xanthomonas
campestris Oammel asal Tanaman Brokoli (Brassica oleracea var. italica), Biofarmasi, 1(1), 20-24.
[7] Marzuki, I., Joefrie, B., Aziz, SA., Agusta, H., Surahman, M., 2014, Karakterisasi Fisik-Kimia
Minyak Pala Maluku, International Journal of Science and Engineering, 7(1), 61- 64
[8] Nurdjanah Nanan, 2007, Teknologi Pengolahan Pala, Balai Besar Penelitian dan Pengembangan
Pertanian, BPPP, Departemen Pertanian.
[9] Rismunandar, 1990, Budidaya dan Tataniaga pala. PT. Penebar Swadaya, Jakarta, Cetakan
kedua. Sudjadi, 1988, Metode Pemisahan, Penerbit kanisius, Jogjakarta
[10] Sunanto, Hatta, 1993. Budidaya Pala Komoditas Ekspor. Yogyakarta, kanisius..
[11] Supardan, MD, Ruslan, Satriana, dan Arpi, N., 2009, Hidrodistilasi Minyak Jahe menggunakan
Gelombang Ultrasonic, Jurnal Reaktor, 12, 239 – 244.
[12] Suprihatin, Ketaren, S., Ngudiwaluyo, S., Friyadi, A., 2005, Isolasi Miristisin dari Minyak Pala
(Myristica Fragrans) dengan Metode Penyulingan Uap, Jurnal Teknik Industri Pertanian, 17(1),
23-28.
[13] Susana, Elya, S., Kris, Herawan, T., Abdul, M. dan Effinora, A., 2018, Isolasi Myristicin dari
Minyak Pala dengan Sequences Distillation, jurnal apoteker muda. Jilid 10(1), 20-23.
[14] Tan, KP, Khoo, HE, dan Azrina, A., 2013. Perbandingan Komponen Antioksidan dan
Kapasitas Antioksidan pada Berbagai Bagian Buah Pala (Myristica fragrans). Jurnal Penelitian
Makanan Internasional, 20(3), 1049-1052.
[15] Wallis TE, 1960, Buku Teks Farmakognosi, J & A Churchill Ltd, London

Copyright © Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Vokasi (JP2V) 262