Laporan KP ITS PRESS - Kukuh S.N (02411740000018) - Atiya A.A (0241174000025)

LAPORAN KERJA PRAKTIK
ANALISA PROSES BISNIS, STRUKTUR ORGANISASI, DAN LAYOUT

UNIT BISNIS ITS PRESS
Disusun oleh:
Kukuh Setya Ningsih 02411740000018

Atiya Arifiyana Agustin 02411740000025
DOSEN PEMBIMBING
Ratna Sari Dewi, S.T., MT., Ph.D
NIP. 198001132008122002
PEMBIMBING EKSTERNAL
Nugroho Priyo Negoro, S.T., S.E., M.T.
DEPARTEMEN TEKNIK SISTEM DAN INDUSTRI

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI DAN REKAYASA SISTEM
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER
SURABAYA 2020
i
LEMBAR PENGESAHAN
ANALISA PROSES BISNIS, STRUKTUR ORGANISASI, DAN LAYOUT UNIT

BISNIS ITS PRESS
Periode : 01/08/2020 – 31/08/2020
Disusun oleh:
Departemen Teknik Sistem dan Industri

Fakultas Teknologi Industri dan Rekayasa Sistem
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Mengetahui dan Menyetujui,
Dosen Pembimbing
Ratna Sari Dewi, S.T., MT., Ph.D

NIP: 198001132008122002
ii
LEMBAR PENGESAHAN
ANALISA PROSES BISNIS, STRUKTUR ORGANISASI, DAN LAYOUT UNIT

BISNIS ITS PRESS
Periode: 01/08/2020 – 31/08/2020
Disusun oleh:
Departemen Teknik Sistem dan Industri

Fakultas Teknologi Industri dan Rekayasa Sistem
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Mengetahui dan Menyetujui,
Pembimbing Eksternal
Nugroho Priyo Negoro, S.T., S.E., M.T.

Manager Unit Bisnis ITS Press
iii
Kata Pengantar
Puji syukur kepada Allah SWT karena atas Rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan
kerja praktik. Laporan kerja praktik yang berjudul “Analisa Proses Bisnis, Struktur Organisasi, dan
Layout Unit Bisnis ITS Press“ ditujukan untuk memenuhi syarat kelulusan mata kuliah Kerja Praktik
Departemen Teknik Industri ITS.
Laporan kerja praktik ini tidak dapat diselesaikan tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai
pihak. Maka dari itu, penulis berterimakasih kepada:
1. Nurhadi Siswanto S.T., MSIE., Ph.D selaku Kepala Departemen Teknik Sistem dan Industri ITS.
2. Nani Kurniati, S.T., M.T., Ph.D selaku Koordinator Kerja Praktek Departemen Teknik Sistem dan
Industri ITS.
3. Ratna Sari Dewi, S.T., MT., Ph.D selaku Dosen Pembimbing Kerja Praktik (Pembimbing Internal).
4. Nugroho Priyo Negoro, S.T., S.E., M.T. selaku Manager Unit Bisnis ITS Press ( Pembimbing
Eksternal).
5. Seluruh karyawan Unit Bisnis ITS Press.
6. Orang tua dan teman – teman penulis.
Penulis menyadari bahwa penyusunan Laporan Kerja Praktek ini masih jauh dari sempurna
karena masih terdapat banyak kekurangan. Oleh sebab itu maka penulis mengharapkan kritik dan saran
yang membangun guna kesempurnaan penulisan dimasa yang akan datang. Semoga Laporan Kerja
Praktek ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Surabaya, September 2020
Penulis
iv
Daftar Isi
Kata Pengantar...................................................................................................................................... iv
Daftar Isi.................................................................................................................................................v
Daftar Gambar.....................................................................................................................................viii
Daftar Tabel...........................................................................................................................................ix
PENDAHULUAN..................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang..............................................................................................................................1
1.2 Tujuan Kerja Praktik.....................................................................................................................2
1.3 Manfaat Kerja Praktik...................................................................................................................2
1.3.1 Manfaat bagi Penulis..............................................................................................................2
1.3.2 Manfaat bagi Unit Bisnis....................................................................................................... 2
1.4 Sistematika Laporan..................................................................................................................... 2
Halaman ini sengaja dikosongi.............................................................................................................. 4
BAB II.................................................................................................................................................... 5
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN...............................................................................................5
2.1 Profil Singkat Unit Bisnis............................................................................................................. 5
2.2 Proses Bisnis Perusahaan..............................................................................................................5
2.2.1 Manage Process......................................................................................................................6
2.2.2 Core Process...........................................................................................................................7
2.2.3 Support Process......................................................................................................................8
BAB III...................................................................................................................................................9
LAPORAN AKTIVITAS HARIAN...................................................................................................... 9
3.1 Aktivitas Harian Kerja Praktik Hari Ke-1.................................................................................... 9
3.2 Aktivitas Harian Kerja Praktik Hari Ke-2.................................................................................... 9
3.3 Aktivitas Harian Kerja Praktik Hari Ke-3.................................................................................. 10
3.10 Aktivitas Harian Kerja Praktik Hari Ke-10.............................................................................. 12
v
BAB IV.................................................................................................................................................17
EVALUASI PELAKSANAAN KERJA PRAKTIK............................................................................17
4.1 Pemahaman Fungsi Keilmuan Teknik Industri.......................................................................... 17
4.2 Critical Review........................................................................................................................... 18
4.3 Tugas Khusus 1 Flow SOP Proses Bisnis...................................................................................19
4.4 Tugas Khusus 2 Struktur Organisasi dan Jobdesc...................................................................... 21
4.4.1 Struktur Organisasi.............................................................................................................. 21
4.4.2 Struktur Organisasi Berdasarkan Kondisi Eksisting............................................................ 23
4.4.3 Job Description.................................................................................................................... 23
4.4 Tugas Khusus 3 Penataan Layout...............................................................................................32
4.4.1. Deskripsi Produk.................................................................................................................32
4.4.2. Flow Proses Off Set............................................................................................................ 33
4.4.3. Flow Prosess Off Set pada Layout Kondisi Eksisting........................................................ 34
4.4.4. From To Chart.....................................................................................................................35
4.4.5. Activity Relationship Chart (ARC).....................................................................................36
4.4.6. Activity Relationship Diagram (ARD)............................................................................... 38
4.4.7. Space Relationship Diagram (SRD)................................................................................... 39
4.4.8. Layout Perbaikan pada Lantai 1..........................................................................................39
4.4.9. Layout Lantai 2................................................................................................................... 40
BAB V.................................................................................................................................................. 42
PENUTUP............................................................................................................................................ 42
5.1 Kesimpulan................................................................................................................................. 42
5.2 Saran........................................................................................................................................... 42
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................................................43
Halaman ini sengaja dikosongkan....................................................................................................... 44
LAMPIRAN......................................................................................................................................... 45
1. Log Book...................................................................................................................................... 45
vi
2. Rincian tugas jabatan di ITS Press............................................................................................... 93
vii
Daftar Gambar
GAMBAR 1 UNIT BISNIS ITS PRESS............................................................................................................................. 5

GAMBAR 2 FRAMEWORK CIMOSA...............................................................................................................................6
GAMBAR 3 MESSAGE PEMBERIAN TUGAS 1........................................................................................................... 9
GAMBAR 4 VALUE STEAM DIAGRAM PROSES BISNIS PENERBITAN............................................................ 10
GAMBAR 5 MESSAGE TUGAS 2 MEMBUAT FLOW SOP.......................................................................................11
GAMBAR 6 FLOW SOP PROSES PENGAJUAN BUKU BER-ISBN.........................................................................11
GAMBAR 7 STRUKTUR ORGANISASI IDEAL PERUSAHAAN............................................................................. 12
GAMBAR 8 STRUKTUR ORGANISASI MODIFIKASI SESUAI EKSISTING....................................................... 13
GAMBAR 9 STRUKTUR ORGANISASI MODIFIKASI ITS PRESS.........................................................................13
GAMBAR 10 MESSAGE DATA JOBDESC DARI MBAK RIZKA............................................................................ 14
GAMBAR 11 FLOW SOP ORDER BUKU..................................................................................................................... 20
GAMBAR 12 FLOW SOP PENGAJUAN BUKU BER-ISBN....................................................................................... 21
GAMBAR 13 STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN PENERBITAN..............................................................22
GAMBAR 14 VMS PROSES BISNIS PENERBITAN DAN PERCETAKAN............................................................22
GAMBAR 15 STRUKTUR ORGANISASI MODIFIKASI ITS PRESS......................................................................23
GAMBAR 16 DIAGRAM ALIR PROSES PRODUKSI.................................................................................................33
GAMBAR 17 LAYOUT KONDISI EKSISTING ITS PRESS.......................................................................................34
GAMBAR 18 ACTIVITY RELATIONSHIP CHART................................................................................................... 37
GAMBAR 19 ACTIVITY RELATIONSHIP DIAGRAM..............................................................................................38
GAMBAR 20 SPACE RELATIONSHIP DIAGRAM.................................................................................................... 39
GAMBAR 21 LAYOUT PERBAIKAN LANTAI 1.........................................................................................................40
GAMBAR 22 LAYOUT PERBAIKAN LANTAI 2.........................................................................................................41
viii
Daftar Tabel
TABEL 1 FUNGSI KEILMUAN TEKNIK INDUSTRI.................................................................................................17

TABEL 2 JOB DESCRIPTION ITS PRESS................................................................................................................... 23
TABEL 3 DESKRIPSI PRODUK BUKU, MODUL, JURNAL.....................................................................................32
TABEL 4 DESKRIPSI PRODUK KALENDER............................................................................................................. 32
TABEL 5 DESKRIPSI PRODUK KOP SURAT, DLL...................................................................................................33
TABEL 6 KETERANGAN LAYOUT.............................................................................................................................. 34
TABEL 7 FROM TO CHART.......................................................................................................................................... 35
TABEL 8 KETERANGAN FROM TO CHART.............................................................................................................35
TABEL 9 KETERANGAN BENDA................................................................................................................................. 36
TABEL 10 KETERANGAN SIMBOL ARC....................................................................................................................37
TABEL 11 DESKRIPSI ALASAN KEDEKATAN......................................................................................................... 37
TABEL 12 KETRANGAN LINE CODE..........................................................................................................................38
TABEL 13 KETERANGAN LAYOUT............................................................................................................................ 40
ix
x
BAB I
PENDAHULUAN
Pada bab ini akan dijelaskan mengenai latar belakang kerja praktik, tujuan kerja praktik,
manfaat kerja praktik, dan sistematika laporan.
1.1 Latar Belakang

Setiap kampus memiliki fasilitas untuk menunjang kegiatan yang ada di lingkungan kampus.
Salah satu kampus di Surabaya yaitu Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) juga memiliki
beragam fasilitas untuk menunjang kegiatan di lingkungan kampus. Fasilitas yang ada di Institut
Teknologi Sepuluh Nopember yaitu ITS Training Center, Pusat Pengembangan Karir dan
Kewirausahaan, UPT Bahasa dan Budaya, Perpustakaan ITS, Fasilitas Olahraga (Fasor), Graha
Sepuluh Nopember, Asrama Mahasiswa, Masjid Manarul Ilmi, Medical Center, dan ITS Press.
Setiap fasilitas memiliki bidangnya masing-masing dalam menunjang kegiatan di lingkungan
kampus seperti Medical Center yang memberikan pelayanan kesehatan bagi civitas akademika ITS
dan masyarakat umum. Perpustakaan yang menyediakan informasi dan bahan pustaka yang
memadai untuk mahasiswa dan dosen sehingga program akademik dapat dilaksanakan secara
efektif.
ITS Press merupakan salah satu fasilitas di ITS yang bergerak dalam bidang produksi
percetakan dan penerbitan. ITS Press dibentuk dan ditetapkan pada tanggal 15 Juli 1989 melalui
SK Rektor Institut Teknologi Sepuluh Nopember No. 2761 /PT12.H/N/1989 tentang Pembentukan
UPT Percetakan ITS. Aktivitas yang ada pada ITS Press berhubungan dengan pembuatan dan
penerbitan jurnal ilmiah, berita its, buku ajar, percetakan umum, laporan akademis, penyediaan
media cetak untuk pendidikan serta penelitian. Proses bisnis yang ada di ITS Press yaitu penerbitan
dan percetakan. Penerbit merupakan perusahaan yang dikelola untuk menyiapkan naskah mentah
atau manuskrip hingga menjadi buku siap cetak dalam kerangka kegiatan editorial dan perwajahan.
Percetakan merupakan perusahaan yang menerima order cetak dari penerbit dan melakukan
kegiatan pracetak (layout buku), cetak dan pascacetak (pengiriman buku). Proses percetakan
terdapat 2 jenis yaitu percetakan off set dan percetakan print on demand. Percetakan off set yaitu
proses percetakan yang dilakukan sebanyak mungkin. Sedangkan percetakan on demand yaitu
proses percetakan berdasarkan permintaan order/ kebutuhan.
Penulis melaksanakan kerja praktik di ITS Press untuk menganalisa proses bisnis, struktur
organisasi dan layout yang ada di ITS Press. Proses bisnis di ITS Press merupakan proses
penerbitan dan percetakan. Untuk meningkatkan proses yang efektif dan efisien maka perlu
dilakukan analisa pada proses bisnis. Setiap unit bisnis memiliki sumber daya manusia yang
dipekerjakan sesuai dengan bidang keahlian masing-masing. Untuk meningkatkan kualitas kinerja
tenaga kerja, maka perlu dilakukan analisa pada struktur organisasi untuk mengetahui struktur
organisasi apakah sudah sesuai atau tidak. Untuk meningkatkan kualitas produksinya, ITS Press
ingin meninjau fasilitas layout yang ada di ITS Press agar proses produksi berjalan efektif dan
efisien. Dengan menganalisa layout maka unit bisnis dapat memutuskan perlu tidaknya melakukan
perubahan pada fasilitas layout proses produksinya.
1
1.2 Tujuan Kerja Praktik
Berikut tujuan dari kerja praktik di Unit Bisnis ITS Press :
1. Mengetahui dan memahami proses bisnis di Unit Bisnis ITS Press.
2. Menerapkan keilmuan teknik industri yang telah dipelajari untuk menyelesaikan permasalahan
yang ada di Unit Bisnis ITS Press.
3. Menyelesaikan tugas terkait dengan analisa aliran proses bisnis, struktur organisasi dan layout
di Unit Bisnis ITS Press.
1.3 Manfaat Kerja Praktik
Berikut manfaat yang dicapai setelah melakukan kerja praktik di Unit Binsis ITS Press bagi penulis
dan unit bisnis :
1.3.1 Manfaat bagi Penulis
Berikut manfaat bagi penulis setelah melakukan kerja praktik di Unit Bisnis ITS Press :
1. Penulis memahami proses bisnis yang berjalan di Unit Bisnis ITS Press
2. Penulis memahami permasalahan yang terjadi dan pola penyelesaiannya secara riil.
3. Penulis memahami struktur organisasi dan jobdesc yang ideal bagi unit bisnis.
4. Penulis memahami penataan layout yang baik untuk memaksimalkan proses produksi unit
bisnis.
1.3.2 Manfaat bagi Unit Bisnis
Berikut manfaat bagi Unit Bisnis ITS Press:
1. Unit bisnis mendapatkan solusi terkait aliran proses bisnis, perancangan struktur organisasi
dan jobdesc yang sesuai dengan unit bisnis, serta layout yang baik dan dapat
mempertimbangkan penerapan solusi yang telah dibuat oleh mahasiswa kerja praktik
untuk meningkatkan efisiensi unit bisnis.
2. Unit bisis mengethaui kompetensi yang dimiliki oleh mahasiswa kerja praktik dalam
menerapkan keilmuan yang telah dipelajari dalam menyelesaikan permasalahan riil.
1.4 Sistematika Laporan

Berikut sistematika penulisan laporan kerja praktik:
 BAB I PENDAHULUAN
Pada bab ini akan dijelaskan mengenai latar belakang yang berisi tentang deskripsi unit
bisnis, penempatan departemen beserta job description yang dilakukan selama kerja praktik, tujuan,
manfaat, dan sistematika laporan kerja praktik.
 BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

Pada bab ini akan djelaskan mengenai profil singkat unit bisnis yang meliputi gambaran
unit bisnis secara umum, produk yang dijual, kompetitor, dan pangsa pasar, serta penggambaran
proses bisnis yang dijalankan oleh unit bisnis dengan framework Computer Integrated
Manufacturing for Open System Architecture (CIMOSA).
2
 BAB III LAPORAN AKTIVITAS HARIAN
Pada bab ini akan dijelaskan mengenai aktivitas harian penulis dalam bentuk narasi
secara rinci selama melakukan kerja praktik. Penulisan laporan aktivitas harian sesuai dengan
format logbook yang mengandung unsur 5W+1H beserta foto kegiatan.
 BAB IV EVALUASI PELAKSANAAN KERJA PRAKTIK

Pada bab ini akan dijelaskan mengenai implementasi keilmuan teknik industri di unit
bisnis dan tugas khusus yang diberikan oleh unit bisnis. Dalam laporan kerja praktik di Unit
Bisnis ITS Press penulis diberikan tugas terkait perancangan aliran proses bisnis, perancangan
ulang struktur organisasi dan jobdesc baru, serta penataan layout unit bisnis.
 BAB V PENUTUP
Pada bab ini akan dijelaskan mengenai kesimpulan tentang practical benefit yang
diperoleh penulis berdasarkan ketercapaian tujuan kerja praktik.
3
Halaman ini sengaja dikosongi
4
BAB II
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
Pada bab ini akan dijelaskan mengenai profil singkat dan proses bisnis unit bisnis.
2.1 Profil Singkat Unit Bisnis

UPT ITS Press merupakan unit bisnis yang bergerak dibidang penerbitan dan
percetakan yang merupakan bagian dari fasilitas yang ada di kampus ITS. ITS Press melayani
pembuatan dan penerbitan jurnal ilmiah, berita ITS, buku ajar, percetakan umum, laporan
akademis, penyediaan media cetak untuk pendidikan serta penelitian. ITS Press beralamat di .
Saat ini ITS Press memiliki 10 karyawan, 4 karyawan tetap ITS dan 6 karyawan harian (tidak
termasuk karyawan tetap ITS).
Gambar 1 Unit Bisnis ITS Press

Sumber: Dokumen Pribadi
Pangsa pasar ITS Press sangat luas, hal ini dikarenakan percetakan dan penerbitan
merupakan hal penting dalam dunia pendidikan bahkan hampir setiap hari mahasiswa pasti
membutuhkan percetakaan untuk tugas-tugas maupun keperluan hal lainnya. Customer besar ITS
Press adalah seluruh mahasiswa di ITS dan juga para dosen, serta beberapa customer dari luar ITS
juga ada yang melakukan penerbitan buku di ITS Press.
Dalam persaingan bisnis, tentunya unit bisnis memiliki kompetitor. Beberapa
kompetitor ITS Press yaitu percetakan yang ada disekitar lingkungan kampus ITS seperti tempat
percetakan yang ada di daerah Gebang, Keputih dan Mulyosari. Untuk dapat bersaing dengan
begitu banyak kompetitor dan juga dapat mencapai tujuannya ITS Press selalu mengoptimalkan
proses bisnis nya agar dapat memberikan kepuasan bagi customer khususnya dalam segi pelayanan
dan kualitas produk yang diberikan.
2.2 Proses Bisnis Perusahaan
Computer Integrated Manufacturing for Open System Architecture (CIMOSA)
merupakan salah satu framework penggambaran proses bisnis. Berdasarkan framework CIMOSA
pada gambar 2, berikut merupakan proses bisnis yang ada di UPT ITS Press:
5
Gambar 2 Framework CIMOSA
Sumber: PowerPoint Mata Kuliah PTSI
2.2.1 Manage Process

Dalam manage process, terdapat tiga bagian yaitu set direction, set strategy, dan direct
business. Berikut ini penjelasan mengenai manage process di ITS Press:
 Set Direction
Dalam menjalankan proses bisnisnya, ITS Press memiliki visi misi dalam
mengatur bagaimana proses bisnis perusahaan akan dijalankan untuk kedepannya. Vis misi
ini dijadikan sebagai tujuan perusahaan untuk mencapai kesuksesan. Berikut visi dan misi
ITS Press:
Visi : Menjadi perusahaan percetakan dan penerbitan yang unggul dan professional
Misi :
1. Menjadikan ITS Press sebagai perusahaan yang maju dan dinamis dalam bidang
percetakan dan penerbitan
2. Memberikan hasil terbaik kepada ITS, pegawai, pelanggan, masyarakat dan
lingkungannya
3. Memenuhi tuntutan pasar dalam dan luar ITS serta senantiasa meningkatkan mutu
dan pelayanan
 Set Strategy
Set strategy merupakan sekumpulan strategi perusahaan yang dilakukan
perusahaan untuk menunjang terwujudnya visi dan misi perusahaan. Untuk mencapai
tujuan perusahaan, ITS Press menjalankan beberapa strategi sebagai berikut :
1. Memproduksi produk sesuai dengan kebutuhan pelanggan
2. Membangun hubungan kerjasama yang baik dengan rekan bisnis dan juga pelanggan
3. Menjaga mutu dan kualitas produk
4. Memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan
 Direct Business
Direct Business merupakan cara yang dapat mendukung terwujudnya strategi
yang telah ditetapkan sebelumnya.
1. Memberikan produk yang sesuai dengan permintaan pelanggan dan dengan kualitas
yang memuaskan pelanggan
2. Meneliti dengan baik mutu dan kualitas produk sebelum sampai pada tangan
pelanggan
6
3. Melayani pelanggan dengan ramah, sopan, dan sabar sesuai dengan permintaan
pelanggan
4. Memberikan layanan jasa antar produk pesanan pelanggan
2.2.2 Core Process

Dalam core process, terdapat empat bagian yaitu develop product, get order, fulfill
order, dan product support. Berikut penjelasannya masing – masing bagian core process di
ITS Press :
 Develop Product
Develop product yang dilakukan ITS Press dapat ditinjau dari segi jasa pelayanan untuk
percetakan dan penerbitan buku. ITS Press mengusahakan pelayanan kepada customer
diproses dengan cepat dan harga terjangkau. Develop product dilakukan oleh semua
departemen dengan mengadakan rapat di unit bisnis. Rapat dilakukan untuk membahas
mengenai pengembangan pelayanan terhadap customer untuk kemajuan unit bisnis. Selain itu,
departemen produksi juga memastikan setiap mesin berjalan dengan baik sehingga tidak
menghambat proses produksi.
 Get Order
Untuk mendapatkan order, ITS Press membuat beberapa poster di website ITS.
Terdapat departemen marketing dan customer service yang bertugas untuk melakukan
pemasaran, penjualan buku – buku yang di terbitkan oleh ITS Press dan menerima order
pemesanan. Departemen ini yang berhadapan dengan complaint customer serta permintaan
customer mengenai pelayanan di ITS Press. Selain itu, departemen marketing dan customer
service juga melakukan perumusan strategi pemasaran sehingga produk buku dapat
diterbitkan kepada masyarakat luas dan melakukan analisa pasar.
 Fulfill Order
Untuk memenuhi order, ITS Press memiliki departemen layout, departemen produksi
dan departemen finishing. Departemen layout bertugas membuat desain layout dan editing
pada naskah baik cover maupun pembenaran naskah. Selain itu, departemen layout juga
bertugas mengajukan buku untuk ISBN kepada perpustakaan nasional.
Departemen produksi bertugas melakukan kegiatan yang berhubungan dengan
percetakan semua produk. Produk pada percetakan ada beberapa jenis seperti modul, jurnal,
kop surat, buku, map, dll. Percetakan dibagi menjadi dua yaitu percetakan menggunakan
mesin digital printing dan mesin untuk percetakan off set. Percetakan digital printing
digunakan ketika produk yang dicetak tidak melebihi 200 lembar. Apabila produk lebih dari
200 lembar dan menggunakan kertas tebal seperti cover buku maka menggunakan mesin
percetakan off set. Percetakan off set membutuhkan beberapa langkah dalam prosesnya dan
waktu yang lebih lama dibandingkan dengan mesin digital printing. Proses percetakan off set
diawali dengan membuat cetakan pada mesin plat kemudian dicetak pada mesin cetak.
Departemen finishing bertugas melakukan finishing hasil cetakan seperti laminating,
susun naskah dan penggabungan naskah. Sebelum dilakukan proses finishing, semua produk
melalui proses pemotongan terlebih dahulu untuk menyesuaikan ukuran kertas sesuai
permintaan.
7
 Product Support
Untuk menjaga proses bisnis berkelanjutan, ITS Press harus menjaga kualitas produk.
ITS Press memiliki departemen pengawasan produksi yang bertugas menyiapkan bahan agar
selalu ada dan mengontrol proses cetak yang sedang berjalan maupun yang sudah selesei
cetak. Departemen pengawasan produksi juga memastikan bahwa minimnya terjadi
kecacatan pada produk. Apabila terjadi kecacatan pada produk maka departemen
pengawasan produksi akan menganalisa penyebab dari kecacatan produk tersebut.
Departemen pengawasan produksi akan memeriksa kesalahan apakah berasal dari mesin
atau proses produksi. Setelah menemukan penyebab dari kesalahan, maka departemen
pengawasan produksi segera mengambil keputusan untuk memberikan solusi.
2.2.3 Support Process

Support process dalam ITS Press yaitu bendahara pengeluaran pembantu dan
administrasi. Bendahara pengeluaran pembantu bertugas mengatur dan mengelola segala arus
keuangan dalam unit kerja baik yang masuk maupun yang keluar. Selain itu, bendahara
pengeluaran pembantu juga bertugas sebagai admin My ITS Printing. Admininstrasi memiliki
tugas mengelola bagian administrasi surat menyurat serta merekap order cetak.
8
BAB III
LAPORAN AKTIVITAS HARIAN
Pada bab ini akan dijelaskan mengenai aktivitas harian mahasiswa selama melaksanakan
kerja praktik di Unit Bisnis ITS Press dalam bentuk narasi dan terdapat unsur 5W + 1H.
3.1 Aktivitas Harian Kerja Praktik Hari Ke-1

Dilaksanakan pada:
Hari / tanggal : Sabtu, 01 Agustus 2020
Lokasi : Work From Home (WFH)
Waktu :
Aktivitas :
Gambar 3 Message Pemberian Tugas 1

Kerja praktik hari pertama dimulai dengan pengenalan terkait proses bisnis yang mana
kami mendapatkan tugas dari manager (pembimbing eksternal) untuk mencari informasi terkait
dengan perbedaan antara penerbitan dan percetakan, syarat-syarat menjadi sebuah penerbit,
membuat value stream mapping tentang proses bisnis penerbit serta prosedur menerbitkan buku
ber-ISBN. Tugas yang diberikan dikumpulkan dengan waktu pengerjaan maksimal dua hari.
Pemberian tugas sebagai pengenalan awal bagi kami terkait dengan unit bisnis yang akan
dilaksanakan selama kerja praktik satu bulan kedepan selain itu juga digunakan sebagai
informasi/wawasan kepada staff dan karyawan lainnya juga, terutama pada divisi percetakan dan
penerbitan.
Dilaksanakan pada:
Hari / tanggal : Senin, 03 Agustus 2020
Lokasi : Work From Home ( WFH )
Waktu :
Aktivitas :
9
Gambar 4 Value Steam Diagram Proses Bisnis Penerbitan
Kerja praktik hari kedua mengerjakan tugas yang diberikan pada hari pertama yaitu
mencari perbedaan antara penerbitan dan percetakan, membuat value stream diagram dari proses
bisnis penerbitan, serta pengajuan buku ber-ISBN. Pengerjaan tugas dilakukan secara WFH
sumber yang digunakan untuk mengerjakan tugas adalah dari jurnal, artikel, serta menggali
informasi dari proses bisnis ITS Press sendiri.
Dilaksanakan pada:
Hari / tanggal : Selasa, 04 Agustus 2020
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari ketiga mengumpulkan hasil pengerjaan tugas pertama dan
melakukan diskusi dengan manager unit bisnis (pembimbing eksternal) terkait hasil pengerjaan.
Terdapat beberapa revisi dan tambahan informasi terkait dengan proses bisnis penerbitan, untuk
pengajuan buku ber-ISBN juga terdapat revisi untuk dilakukan penambahan keterangan informasi
yang lebih rinci tidak hanya alur prosesnya saja tetapi juga lama prosesnya, syarat-syarat, dll.
Dilaksanakan pada:
Hari / tanggal : Rabu, 05 Agustus 2020
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari keempat melakukan revisi tugas pertama. Menggali
informasi dan pengetahuan terkait proses pengajuan buku ber-ISBN dari beberapa penerbitan
seperti UGM Press, ITB Press, serta penerbitan yang tidak milik universitas. Hasil dari komparasi
percetakan dan penerbitan dari universitas lain juga dilaporkan kepada manager (pembimbing
eksternal) sebagai bahan referensi untuk melakukan pengembangan unit bisnis di ITS Press.
Dilaksanakan pada:
Hari / tanggal : Kamis, 06 Agustus 2020
Waktu :
Aktivitas :
10
Gambar 5 Message Tugas 2 Membuat Flow SOP
Kerja praktik hari kelima mengumpulkan hasil revisi tugas satu, dan mendapatkan tugas
baru untuk membuat Flow SOP dari proses binsis penerbitan dan proses pengajuan buku ber-
ISBN, tugas dikerjakan dengan batas waktu maksimal dua hari. Pembuatan Flow SOP digunakan
untuk mempermudah staff pekerja dan juga konsumen bagaimana proses pengajuan buku ber-
ISBN di ITS Press.
Hari / tanggal : Jumat, 07 Agustus 2020
Waktu :
Aktivitas :
Gambar 6 Flow SOP Proses Pengajuan Buku ber-ISBN

Kerja praktik hari keenam membuat Flow SOP penerbitan melihat dari VMS yang telah
di buat di tugas pertama, dan membuat Flow SOP proses pengajuan buku ber-ISBN untuk ITS
Press dengan melihat dan melakukan kajian dari berbagai sumber seperti diskusi dengan pihak
internal unit bisnis dan juga mencari referensi dari penerbitan universitas-universitas lain.
Waktu :
11
Aktivitas : Kerja praktik hari ketujuh melanjutkan pembuatan Flow SOP setelah
mendapatkan data dari berbagai sumber dan mengumpulkan atau melaporkan hasil pembuatan
Flow SOP kepada manager (pembimbing eksternal) untuk dilakukan penilaian apakah sudah sesuai
dengan kebutuhan dari unit bisnis atau belum.
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari kedelapan mendapatkan feedback dari manager
(pembimbing eksternal) terkait pembuatan Flow SOP serta mendapatkan tugas baru untuk
membuat struktur organisasi unit bisnis, sebelum membuat struktur organisasi dari unit bisnis
manager (pembimbing eksternal) meminta kami untuk mencari beberapa referensi struktur
organisasi ideal dari unit bisnis penerbitan dan percetakan baru melakukan pengkajian dan
penyusunan struktur organisasi eksisting untuk unit bisnis ITS Press.
Waktu :
Aktivitas :
Gambar 7 Struktur Organisasi Ideal Perusahaan

Kerja praktik hari kesembilan yaitu melakukan diskusi terkait dengan struktur
organisasi suatu perusahaan mencari referensi dari berbagai jurnal dan artikel. Kemudian membuat
struktur organisasi yang ideal untuk sebuah perusahaan.
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari kesepuluh mencari jobdesc dari struktur organisasi ideal
yang telah dibuat. Kemudian melakukan diskusi dengan manager (pembimbing eksternal) untuk
menyusun struktur organisasi modifikasi yang digunakan untuk unit bisnis ITS Press.
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari kesebelas memulai membuat rancangan struktur organisasi
modifikasi dari struktur organisasi ideal untuk unit bisnis. Mencari informasi kepada
12
staff/karyawan ITS Press Mbak Eka terkait jobdesc karyawan di ITS Press saat ini serta jabatan-
jabatan nya.
Waktu :
Aktivitas :
Gambar 8 Struktur Organisasi Modifikasi Sesuai Eksisting

Kerja praktik hari kedua belas membuat model struktur organisasi modifikasi dan
melaporkan kepada manager (pembimbing eksternal) untuk di diskusikan apakah sudah sesuai
dengan yang dibutuhkan oleh unit bisnis ITS Press.
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari ketiga belas mendapatkan feedback dari manager
(pembimbing eksternal) terkait hasil pembuatan struktur organisasi modifikasi yang sesuai dengan
eksisting agar merubah tidak departemen melainkan divisi, departemen pemasaran dan keuangan
diganti sebagai divisi pengembangan bisnis, serta staff diganti dengan fungsi sebab pembagian
nanti dimungkinkan satu orang dapat melakukan dua fungsi.
Waktu :
Aktivitas :
Gambar 9 Struktur Organisasi Modifikasi ITS PRESS

Kerja praktik hari keempat belas melakukan revisi pembuatan model struktur organisasi
modifikasi yang disesuaikan dengan kondisi eksisting dan melaporkan kepada manager
(pembimbing eksternal).
13
Waktu :
Aktivitas :
Gambar 10 Message data Jobdesc dari Mbak Rizka

Kerja praktik hari kelima belas mempelajari data yang diberikan Mbak Rizka tentang
jabatan dan jobdesc dari masing-masing karyawan serta melakukan penyusunan ulang jobdesc
yang disesuaikan dengan struktur organisasi modifikasi yang dibuat.
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari keenam belas melanjutkan penyusunan jobdesc masing-
masing fungsi melihat dari data lama yang di sinkron kan dengan kondisi saat ini serta
perancangan ulang jobdesc dikarenakan jobdesc yang lama masih belum spesifik..
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari ketujuh belas melakukan meeting zoom dengan manager
(pembimbing eksternal) dengan agenda persentasi progres kerja praktik dan mendiskusikan
keseluruhan tugas. Diskusi pengembangan unit bisnis dengan langkah awal mereorganisasi SDM
yang ada menyusun jobdesc baru dengan mempertimbangkan kemampuan SDM nya.
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari kedelapan belas melakukan revisi keseluruhan tugas dan
menyusun laporan progres kerja dalam bentuk file ppt dan word. Serta melakukan collect data
mengenai spesifikasi dari masing-masing karyawan di ITS Press.
14
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari kesembilan belas menganalisa jobdesc dan spesifikasi SDM
yang ada untuk dilakukan penempatan fungsi-fungsi masing-masing pekerja agar sesuai dengan
keahliannya.
Hari / tanggal :Rabu, 26 Agustus 2020
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari kedua puluh mengumpulkan hasil perancangan jobdesc yang
sudah direvisi dan disetujui oleh manager (pembimbing eksternal). Terdapat beberapa tambahan
namun menunggu hasil dari wawancara besok dengan para karyawan ITS Press.
Lokasi : Unit Bisnis ITS Press
Waktu :
Aktivitas :
Kerja praktik hari keduapuluh satu kunjungan ke unit bisnis untuk melakukan wawancara
dan collect data kepada karyawan ITS Press terutama pada bagian administrasi, pemasaran, dan
bagian percetakaan untuk merancang pembagian dan penambahan jobdesc baru yang sesuai
dengan kemampuan SDM yang ada agar pekerjaan lebih efektif dan efisien. Kemudian setelah
melakukan wawancara dengan para karyawan dilanjut meeting zoom bersama manager
(pembimbing eksternal) untuk melakukan diskusi dari hasil data yang didapat dan arahann untuk
penyusunan jobdesc baru bagi karyawan. Mendapatkan tugas baru untuk menganalisa layout unit
bisnis.
Lokasi : Unit Bisnis ITS Press
Waktu :
Aktivitas :
Kerja praktik hari keduapuluh dua melakukan pengamatan pada lantai produksi unit bisnis
ITS Press terutama pada penataan mesin cetak untuk memperbaiki layout agar dapat
meningkatkan efisiensi dan efektifitas proses produksi. Selain melakukan pengamatan terkait
dengan penataan layout baik di lantai produksi (lantai satu) dan kantor (lantai dua) kami juga
melakukan wawancara kepada bagian cetak untuk mendapatkan penjelasan mengenai alur proses
produksi produk-produk yang dibuat oleh ITS Press.
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari keduapuluh tiga mulai menganalisa layout unit bisnis ITS
Press apakah terdapat proses yang backlog atau tidak melakukan pembuatan From to Chart (FTC),
Activity Relationship Chart (ARC), Activity Relationship Diagram (ARD), Space Relationship
Diagram (SRD).
15
Waktu :
Aktivitas : Kerja praktik hari keduapuluh empat melaporkan hasil perbaikan layout
kepada manager (pembimbing eksternal) dan melakukan diskusi hasil pengerjaan.
16
BAB IV
EVALUASI PELAKSANAAN KERJA PRAKTIK
Pada bab ini akan dijelaskan mengenai implementasi keilmuan teknik indusstri di perusahaan
dan tugas khusus yang diberikan perushaan.
4.1 Pemahaman Fungsi Keilmuan Teknik Industri

Pada sub bab ini akan dijelaskan mengenai implementasi keilmuan teknik industri di Unit
Bisnis ITS Press. Berikut tabel implementasi fungsi keilmuan teknik industri:
Tabel 1 Fungsi Keilmuan Teknik Industri
No. Keilmuan Deskripsi

1 Statistik industri Selama kerja praktik, penulis mengamati
penerapan keilmuan statistik industri, yaitu
dalam hal pengolahan data customer demand
dalam bentuk grafik sebagai laporan pesanan
setiap hari.
2 Analisis dan estimasi Selama kerja praktik, penulis mengamati
biaya penerapan keilmuan Analisis dan Estimasi
Biaya, yaitu dalam menghitung biaya harga
pokok produksi untuk dapat menetapkan
harga jual produk kepada customer.
3 Manajemen organisasi Selama kerja praktik, penulis menggunakan
dan sumber daya penerapan keilmuan manajemen organisasi
manusia dan sumber daya manusia dalam merancang
struktur organisasi untuk unit bisnis ITS Press
dan menentuan jobdesc masing-masing
karyawan.
4 Perancangan dan Selama kerja praktik, penulis mengamati
pengembangan produk penerapan keilmuan perancangan dan
pengembangan produk, yaitu dalam hal
pengembangan produk sesuai dengan
kualifikasi yang diminta oleh customer
maupun perbaikan kualifikasi produk dari
sebelumnya.
5 Pemeliharaan dan teknik Selama kerja praktik, penulis mengamati
keandalan penerapan keilmuan pemeliharaan dan teknik
keandalan, yaitu proses penjadwalan
maintenance mesin cetak secara berkala.
Untuk servis ringan dilakukan oleh operator
cetak sendiri secara terjadwal.
6 Teknik pengendalian Selama kerja praktik, penulis mengamati
kualitas penerapan keilmuan teknik pengendalian
kualitas, yaitu dalam hal quality control.
Sebelum produk sampai pada customer
produk dicek terlebih dahulu apakah sudah
17
No. Keilmuan Deskripsi
sesuai dengan permintaan customer dan
apakah ada kecacatan atau tidak. Jika terdapat
complaint dari customer terkait kualitas
produk segera dilakukan analisa dan
perbaikan.
7 Teknik tata cara dan Selama kerja praktik, penulis mengamati
pengukuran kerja penerapan keilmuan teknik tata cara dan
pengukuran kinerja, yaitu dalam
pengoperasian setiap proses produksi terdapat
petunjuk umum tata kerja yang dilakukan.
8 Perancangan metode dan Selama kerja praktik, penulis mengamati
sistem kerja penerapan keilmuan perancangan metode dan
sistem kerja, yaitu penerapan 5R dalam unit
bisnis. Budaya 5R (Ringkas, Rawat, Rapi,
Resik, Rajin) dikembangkan dan semua
karyawan harus menggunakan budaya
tersebut. Terlihat juga penataan material dan
hasil produk dalam rak-rak yang diberikan
label supaya mempermudah pencarian dan
juga terlihat rapi.
9 Perancangan sistem dan Selama kerja praktik, penulis mengamati
informasi bisnis penerapan keilmuan perancangan sistem dan
informasi bisnis, yaitu penggunaan sistem My
ITS Printing yang baru saja launching sebagai
sistem yang digunakan untuk melakukan
proses order.
10 Perancangan Fasilitas Selama kerja praktik, penulis menggunakan
penerapan keilmuan perancangan fasilitas
dalam memperbaiki layout unit bisnis ITS
Press agar didapatkan penataan layout yang
baik dan memaksimalkan proses produksi.
11 Production planning and Selama kerja praktik, penulis mengamati

inventory control penerapan keilmuan Production planning and
inventory control, yaitu dalam proses
penentuan inventory material yang harus
sediakan melihat sistem bisnis yaitu make to
order.
4.2 Critical Review

Pada pelaksanaan kerja praktik di unit bisnis ITS Press, Penulis merumuskan beberapa
permasalahan yang beroperasi di perusahaan ini. Berikut adalah evaluasi yang ada pada ruang lingkup
unit bisnis ITS Press. Selama kerja praktik penulis tidak di tempatkan pada departemen tertentu atau
fokusan tertentu. Penulis melakukan berbagai tugas antara lain dibidang proses bisnis, SDM, dan juga
layout. ITS Press belum memiliki sistem unit bisnis yang baik dimana belum terdapat struktur
18
organisasi dan juga standar proses bisnis nya. Sehingga selama kerja praktik penulis yang dibimbing
oleh manager yang mana selaku pembimbing selama kerja praktik melakukan banyak perbaikan untuk
unit bisnis ITS Press. Memulai dari pembuatan Flow SOP proses bisnis nya yang termasuk Flow SOP
order bagi customer, membuat struktur organisasi ITS Press beserta dengan jobdesc nya. Sumber Daya
Manusia (SDM) yang dimiliki sangat minim dan spesifikasi dari SDM banyak yang tidak sesuai
dengan yang diperlukan. Tugas yang dikerjakan oleh karyawan saat ini belum spesifik. Masih terdapat
saling silang pekerjaan atau tugas antar karyawan. Sehingga penulis melakukan penyusunan ulang
struktur organisasi dan juga jobdesc untuk masing-masing fungsi. Penataan mesin dan juga peralatan
lain pada lantai produksi di ITS Press belum tertata dengan baik sesuai dengan flow proses nya,
banyak juga peralatan atau mesin yang tidak diterawat atau rusak namun masih ditaruh pada lantai
produksi yang mana hal tersebut dapat mengganggu pekerja dalam melakukan proses produksi.
Sehingga selama melakukan kerja praktik penulis juga melakukan perbaikan tata mesin dan juga
peralatan yang ada di ITS Press agar menjadikan lebih efektif dan efisien sesuai dengan flow proses
nya. Penerapan 5R di ITS Press sudah dikembangkan terlihat dari penataan rak-rak material dan
produk jadi serta pemberian label pada masing-masing tempatnya. Pemasaran ITS Press belum begitu
maksimal sehingga hal tersebut menjadikan ITS Press tidak memiliki pemasukkan yang tinggi, penulis
menyarankan ITS Press untuk membuat web khusus unit bisnis nya. Proses tersebut dimulai dengan
membuat profil ITS Press terlebih dahulu agar proses bisnis lebih sistematis dengan memiliki visi &
misi, strategi binsis, serta struktur organisasi dan juga kelengkapan lainnya yang menjadikan ITS Press
lebih maju dan berkembang. Selama kerja praktik penulis kurang bisa melakukan eksplorasi banyak
terkait unit bisnis dikarenakan terbatas oleh situasi pelaksanaan kerja praktik yang dilakukan secara
online atau work from home (WFH).
.
4.3 Tugas Khusus 1 Flow SOP Proses Bisnis
Tugas khusus yang pertama diberikan perusahaan ialah membuat Flow SOP proses pemesanan
buku baik buku TA, KP, dan pengajuan penerbitan buku ber-ISBN. Standard OperatingProsedure
(SOP) merupakan adalah satu set instruksi tertulis yang digunakan untuk kegiatan rutin atau aktivitas
yang berulang kali dilakukan (Hartatik, 2014) . Sistem ini berfungsi sebagai acuan dan dapat
memperlancar arus bisnis antara pegawai/karyawan, unit kerja, dan pihak yang terkait dalam suatu
usaha sebagai dasar hukum apabila terjadi penyimpangan. Saat ini ITS belum memiliki SOP dalam
proses pemesaan buku sehingga banyak customer tidak tahu atau bahkan bingung bagaimana cara
melakukan pemesaan cetak buku di ITS Press. Dengan adanaya sistem baru yang dimiliki oleh ITS
Press yaitu My ITS Printing yang merupakan sebuah sistem yang bersifat online/berbasis web yang
digunakan untuk melakukan proses pemesanan penulis melakukan pembuatan flow proses pemesanan
agar proses pemesanan buku menjadi lebih terstruktur dan sistematis. Selain itu, SOP dalam sebuah
proses kerja sangat diperlukan guna mengurangi terjadinya kesalahan-kesalahan dan juga meningkatan
efektifitas dan efisiensi dalam proses kerja tersebut. Berikut merupakan hasil pembuatan flow SOP
untuk proses order cetak buku da pengajuan penerbitan buku ber-ISBN di ITS Press.
19
Gambar 11 Flow SOP Order Buku
Sumber : Dokumen Pribadi
20
Gambar 12 Flow SOP Pengajuan Buku ber-ISBN
4.4 Tugas Khusus 2 Struktur Organisasi dan Jobdesc

Tugas khusus yang kedua diberikan unit bisnis ialah membuat struktur organisasi beserta jobdesc
dari tiap-tiap fungsi untuk unit bisnis.
4.4.1 Struktur Organisasi
Tugas khusus kedua yang diberikan unit bisnis yaitu membuat struktur organisasi
untuk ITS Press. Organisasi merupakan alat yang digunakan oleh orang untuk
21
mengkoordinasikan tindakan mereka untuk mendapatkan sesuatu yang mereka inginkan atau
hargai [ Jones, 2004] . Struktur organisasi merupakan pengelompokkan pekerjaan
berdasarkan fungsi, produk, geografi, proses dan customer. Sebelum membuat struktur
organisasi untuk ITS Press, penulis mencari referensi struktur organisasi yang sudah ada pada
perusahaan penerbitan.
Gambar 13 Struktur Organisasi Perusahaan Penerbitan

Sebelum membuat struktur organisasi yang ideal, penulis terlebih dahulu membuat
proses bisnis perusahaan penerbitan. Proses bisnis perusahaan penerbitan digunakan untuk
memudahkan dalam mengelompokkan fungsi pada struktur organisasi. Berikut ini merupakan
proses bisnis yang ada dalam perusahaan penerbitan
Gambar 14 VMS Proses Bisnis Penerbitan dan Percetakan

Proses bisnis perusahaan penerbitan diawali dengan pembuat naskah mengirimkan

naskah kepada penerbit. Kemudian penerbit melakukan editing naskah untuk diajukan kepada
pimpinan. Pimpinan yang menerima naskah akan menentukan layak tidaknya naskah
diterbitkan. Selain pimpinan, bagian redaksi dan pemasaran juga membantu memberikan
pendapat layak tidaknya sebuah naskah terbit. Apabila naskah tidak layak terbit maka
dikembalikan kepada penulis. Apabila naskah layak terbit maka pimpinan akan
22
menandatangani surat perintah kerja untuk dilakukan proses editing naskah lebih lanjut.
Proses editing dilakukan dengan editing bahasa dan substansi. Setelah itu melakukan proses
pra-cetak layout, desain isi dan cover untuk keperluan pengajuan ISBN dan yang lain.
Internasional Standard Book Number (ISBN) yang diberikan oleh pemerintah untuk penerbit
yang akan mengedarkan buku. ISBN berfungsi sebagai identitas sebuah buku yang akan
diterbitkan. Selain itu, ISBN juga bisa menjadi bukti bahwa penerbit merupakan perusahaan
sah dan terverifikasi. Proses pengajuan ISBN dilakukan melalui online maupun offline pada
perpustakaan nasional. Setelah mendapatkan ISBN, maka dilanjutkan proses selanjutnya
yaitu proses percetakan. Setelah produk dicetak, produk disimpan di gudang untuk
didistribusikan kepada konsumen melalui display outlet.
4.4.2 Struktur Organisasi Berdasarkan Kondisi Eksisting

Struktur organisasi perusahaan penerbitan dan percetakan disesuaikan dengan kondisi
eksisting pada unit bisnis ITS Press untuk membuat struktur organisasi ITS Press. Penjelasan
mengenai jabatan tenaga kerja beserta job description ITS Press dijabarkan dalam lampiran.
Sesuai dengan jabatan tenaga kerja beserta job description yang dimiliki ITS Press dilakukan
penyesuaian dengan struktur organisasi sebagai berikut.
Gambar 15 Struktur Organisasi Modifikasi ITS PRESS

Struktur organisasi yang digunakan yaitu struktur organisasi fungsional. Struktur

organisasi fungsional yaitu struktur organisasi yang terdiri dari orang-orang yang memiliki
kemampuan yang sama dalam melakukan tugas yang sama yang dikelompokkan menjadi satu
unit kerja. Kelebihan struktur organisasi ini yaitu :
1. Banyaknya orang yang berkompeten karena keahlian yang lebih. Hal ini disebabkan
karena setiap manajemen hanya menangani satu bidang saja.
2. Perusahaan lebih produktif. Hal ini disebabkan karena setiap struktur bagian memiki
fungsinya masing-masing
3. Dengan banyaknya orang berkompeten maka dapat memunculkan kreativitas dan inovasi
untuk memperbaiki proses dalam perusahaan agar efektif dan efisien.
4. Dengan banyaknya kreativitas dan inovasi, perusahaan lebih berkembang dan maju.
4.4.3 Job Description

Berdasarkan struktur organisasi yang telah dibentuk. Maka perlu menjelaskan lebih
detail mengenai job description pada masing-masing jabatan yang ada. Berikut ini detail
mengenai job description masing-masing jabatan.
Tabel 2 Job Description ITS PRESS
23
No. Divisi Fungsi Nama Staff Job Deskripsi
Menetapkan strategi untuk mencapai

visi dan misi unit bisnis (S)
Merumuskan target penjualan,

perolehan hasil penjualan dan
penggunaan dana untuk promosi (S)
Menyetujui anggaran tahunan unit

bisnis (T)
Mengatur laju unit bisnis dan semua

1 Manajer Manajer
divisi dibawahnya (T)
Bertindak sebagai perwakilan unit

bisnis dalam berhubungan dengan pihak
luar (T)
Mengikuti rapat koordinasi rutin di unit

kerja (T)
Melaksanakan tugas – tugas lain yang

diberikan oleh pimpinan (T)
Menerima telp dan menerima order

offline yang masuk (T)
Melaksanakan pekerjaan memasarkan

dan penjualan atas buku – buku yang di
terbitkan oleh ITSPress (T)
Mengontrol semua order offline yang

masuk (T)
Mengurus hal-hal yang berkaitan

dengan hak cipta dan hukum lainnya
Divisi Fungsi Eka (T)
2 Pengembangan Pengembangan Noveryanti,
Mengontrol pengiriman order offline
Bisnis Bisnis SH
yang masuk (T)
Mengontrol produk/order yang sudah

jadi (T)
Menginformasikan kepada pelanggan

ketika order sudah jadi (T)
Mengkalkulasi harga order cetak yang

dipesan (T)
Menyusun dan mempresentasikan

rencana pengembangan unit bisnis (T)
24
Mengelola dan melakukan rekapitulasi

dokumen sales order (T)
Mengelola dan melakukan rekapitulasi

dokumen pembayaran yang bersifat
order offline (T)
Melaporkan hasil rekapitulasi data order

offline kepada administrasi, keuangan
dan manager (T)

kerja (T)

Melaksanakan desain grafis semua

produk (T)
Melaksanakan layout order cetak semua

order (T)
Melaksanakan pembetulan / editing isi

file X– file yang telah di revisi oleh
pemesan sesuai dengan permintaan (T)
Memastikan setiap buku sesuai dengan

standar (T)
Melaksanakan proses cetak di mesin

Muhammad digital printing (T)
Fungsi Editing Syaifulloh Mendaftarkan setiap buku yang akan
3 Divisi Penerbitan
Naskah diterbitkan untuk mendapatkan ISBN
(T)
Melaksanakan service / pembersihan

ringan mesin digital printing (T)
Memonitor mesin digital secara berkala

(T)

kerja (T)

di berikan oleh pimpinan (T)
Membantu membuat desain grafis

M. Yusuf
semua produk (T)
25
Membantu melaksanakan layout order

cetak semua order (T)
Membantu melaksanakan pembetulan /

editing isi file X– file yang telah di
revisi oleh pemesan sesuai dengan
permintaan (T)
Membantu memastikan setiap buku

sesuai dengan standar (T)
Membantu melaksanakan proses cetak

di mesin digital printing (T)
Membantu mendaftarkan setiap buku

yang akan diterbitkan untuk
mendapatkan ISBN (T)
Membantu melaksanakan service /

pembersihan ringan mesin digital
printing (T)
Membantu memonitor mesin digital

secara berkala (T)

kerja (T)

Melakukan proses cetak sesuai dengan

instruksi/permintaan/SPK (T)
Melaksanakan cetak semua order di

ITSPress yang berkaitan dengan mesin
cetak oliver (T)
Menyiapkan peralatan mesin cetak

Rahmat oliver dan alat bantu percetakan (T)
Anwarudin
Fungsi
4 Divisi Percetakan (Staff yang Melakukan setting kalibrasi pada mesin
Percetakan
menangani cetak oliver (T)
mesin oliver) Melakukan kontrol terhadap kualitas
dan kuantitas cetak sebelum dilakukan
pengiriman (T)
Melaksanakan servis ringan mesin cetak

oliver (T)
Sebagai petugas inventaris dan
26
persediaan di UPT ITSPress (T)
Mengelola asset yang dimiliki oleh unit

bisnis (T)
Melakukan pemeriksaan peralatan

mesin cetak oliver untuk mengetahui
keadaannya (T)
Melaksanakan perintah atasan untuk

membantu tugas diluar tugas pokok
atau membantu rekan kerja lainnya (T)

kerja (T)
Melakukan proses cetak sesuai dengan

instruksi/permintaan/SPK (T)
Melaksanakan cetak semua order di

ITSPress yang berkaitan dengan mesin
cetak shinohara(T)
Melaksanakan cetak Amplop Kop

(Mesin TOKO) (T)
Hery Susanto Menyiapkan peralatan mesin cetak
(Staff yang simhara dan alat bantu percetakan (T)
menangani
mesin Melaksanakan servis ringan mesin cetak
shinohara) simhara (T)
Melakukan pemeriksaan peralatan
mesin cetak shinohara untuk
mengetahui keadaannya (T)

kerja (T)

Membantu melaksanakan cetak semua

order di ITSPress yang berkaitan
Choirul dengan mesin cetak oliver dan mesin
Yuliana cetak shinohara (T)
(staff tidak
tetap) Membantu menyiapkan peralatan mesin
cetak oliver, mesin cetak shinohara dan
alat bantu percetakan (T)
27
Membantu melakukan setting kalibrasi

pada mesin cetak oliver (T)
Membantu melakukan kontrol terhadap

kualitas dan kuantitas cetak sebelum
dilakukan pengiriman (T)
Membantu melaksanakan servis ringan

mesin cetak oliver dan mesin cetak
shinohara (T)
Membantu melakukan pemeriksaan

peralatan mesin cetak oliver dan mesin
cetak shinohara untuk mengetahui
keadaannya (T)

kerja (T)

Sebagai supervisor produksi (T)
Menyiapkan desain, lay-out, dan bahan

untuk proses cetak (T)
Mencetak amplop kop ITS (T)
Menyortir order cetak (T)
Menjilid order cetak (T)
Melakukan laminating semua produk

(T)
Isa Arifin Menyiapkan bahan untuk proses
Fungsi (Penanggung percetakan (T)
Finishing jawab proses
finishing) Melaksanakan servis ringan mesin
potong (T)
Melakukan pemotongan hasil cetak

semua produk (T)
Melakukan finishing semua produk (T)

kerja (T)

28
Membantu menyiapkan desain, lay-out,

dan bahan untuk proses cetak (T)
Membantu mencetak amplop kop ITS

(T)
Membantu menyortir order cetak (T)
Membantu menjilid order cetak (T)
Membantu melakukan laminating

semua produk (T)
Membantu menyiapkan bahan untuk

proses percetakan (T)
Siswanto
Membantu melaksanakan servis ringan
mesin potong (T)
Membantu melakukan pemotongan

hasil cetak semua produk (T)
Membantu melakukan finishing semua

produk (T)

kerja (T)

Monitoring pada proses peyelesaian

order yang dikerjakan (T)
Melakukan proses finishing sesuai order

dan perhitungan biayanya (T)
Melakukan kontrol terhadap kualitas

Hery Susanto dan kuantitas cetak sebelum dilakukan
Fungsi (Penanggung pengiriman (T)
Pergudangan jawab
pergudangan) Melakukan proses packaging dan
pengiriman (T)
Mengontrol hasil produksi yang sudah

jadi (T)

kerja (T)
29

Membantu monitoring pada proses

peyelesaian order yang dikerjakan (T)
Membantu melakukan proses finishing

sesuai order dan perhitungan biayanya
(T)
Membantu melakukan kontrol terhadap

kualitas dan kuantitas cetak sebelum
dilakukan pengiriman (T)
Siswanto Membantu melakukan proses packaging

dan pengiriman (T)
Membantu mengontrol hasil produksi

yang sudah jadi (T)

kerja (T)

Membuat rekapan order cetak (T)
Membuat penagihan cetak yang sudah

selesai pengerjaan (T)
Membuat surat keluar maupun surat

penagihan cetak (T)
Mengumpulkan data penulis yang

mengajukan naskah (T)
Divisi
Fungsi Rieska Aulia Menerima pengajuan naskah dari
5 Administrasi dan
Administrasi Septiyani penulis untuk diberikan kepada penerbit
Keuangan (T)
Mempersiapkan surat kerja sama antara

penulis dan penerbit (T)
Membuat surat perintah kerja (T)
Membuat surat kerjasama dengan pihak

luar (T)
30
Menyusun draf RBA dan UMK dan

mengajukan ke Pimpinan Unit Bisnis
(T)
Memasukkan pengajuan RBA dan

UMK melalui SIM Keuangan (T)
Melakukan pencairan UMK (T)
Mendistribusikan dana unit sesuai

dengan permintaan atau kebutuhan (T)
Melakukan pemeriksaan dan

pembayaran tagihan (T)
Menyiapkan dokumen Surat Setor Pajak

(SSP) (T)
Melakukan penyetoran pajak dari

transaksi yang dilakukan (T)
Memindai dan mendokumentasikan

Surat Setor Pajak (SSP) (T)
Fungsi Sri Redjeki Memasukkan data dan mengunggah

Keuangan Handajani Surat Setor Pajak (SSP) ke SIM
Keuangan (T)
Menyerahkan Surat Setor Pajak (SSP)

kepada Bendahara Pengeluaran (T)
Membuat Laporan Pertanggungjawaban

(SPJ) bulanan (T)
Menyusun dan memproses Surat

Pertanggungjawaban (SPJ) (T)
Melakukan pencatatan keuangan ke

jurnal harian dan buku besar (T)
Memasukkan data keuangan melalui

SIM Keuangan (T)
Menyerahkan dan menjelaskan rincian

SPJ bulanan ke Pejabat Pembuat
Komitmen (PPK) (T)
Menyerahkan dan menjelaskan rincian

SPJ bulanan ke Kantor Audit Internal
(T)
31
Mengembalikan sisa dana unit melalui

Bank ke rekening Wakil Rektor II (T)
Melaporkan catatan keuangan ke

pimpinan secara periodik (T)
Menyimpan dan memelihara dokumen

pengeluaran anggaran (T)
Sebagai admin sitem My Printing ITS

(T)
Menerima order secara online (T)

kerja (T)

Job description didasarkan dengan job description struktur organisasi yang

perusahaan penerbitan dan job description pada kondisi eksisting ITS Press.
4.4 Tugas Khusus 3 Penataan Layout

Tugas khusus yang kedua diberikan unit bisnis ialah menganalisa layout pada unit bisnis.
Kemudian memutuskan apakah perlu melakukan perubahan atau tidak.
4.4.1. Deskripsi Produk
ITS Press memiliki beberapa produk yang di produksi pada percetakan diantaranya
yaitu modul, jurnal, kalender, kos surat, amplop, kartu nama, map, dll. Produk yang di
produksi memiliki jenis komponennya masing-masing diantaranya sebagai berikut.
a. Buku, Modul, Jurnal.
Tabel 3 Deskripsi Produk Buku, Modul, Jurnal
Level Komponen Material
1 Produk 1
Kertas ukuran
1.1 Kertas
36x48 cm
1.2 Kertas Cover Kertas tebal
b. Kalender
Tabel 4 Deskripsi Produk Kalender
1 Produk 2
32
Kertas ukuran
1.1 Kertas
47x64.5 cm
c. Kop Surat, Amplop, Lembar Jawaban, Kartu Nama, Map

Tabel 5 Deskripsi Produk Kop Surat, dll
1 Produk 3
Kertas A4 atau
1.1 Kertas
F4
4.4.2. Flow Proses Off Set

Percetakan dibagi menjadi 2 yaitu percetakan digital printing dan percetakan off set.
Percetakan digital printing dilakukan hanya melalui 2 proses yaitu eding naskah dan proses
percetakan. Sedangkan percetakan off set, memerlukan beberapa mesin dalam melakukan
percetakannya. Berikut ini merupakan flow proses untuk percetakan off set di ITS Press.
Gambar 16 Diagram Alir Proses Produksi

Berdasarkan diagram aliran proses bisnis di ITS Press diawali dengan editing naskah
pada bagian layout untuk melakukan pembenaran pada naskah serta pembuatan desain cover.
Setelah itu dilanjutkan dengan menyiapkan bahan-bahan dan ukuran kertas untuk percetakan
pada mesin pemotong kertas. Setelah bahan sudah siap, bahan disiapkan pada mesin
percetakan. Sebelum melakukan proses percetakan, perlu membuat cetakan terlebih dahulu
pada mesin plat. Setelah melalui proses pada mesin plat, dilanjutkan dengan mesin percetakan.
Mesin percetakan terdiri dari 3 jenis yaitu mesin toko, mesin shinohara dan mesin oliver.
Mesin toko digunakan untuk mencetak produk yang membutuhkan kertas yang berukuran A4
atau F4 untuk keperluan mencetak amplop, kop surat, lembar jawaban, dll. Mesin shinohara
digunakan untuk mencetak produk yang membutuhkan kertas yang berukuran 36x48 cm.
Mesin oliver digunakan untuk mencetak produk yang membutuhkan kertas yang berukuran
47x64.5 cm. Setelah proses percetakan yaitu proses finishing. Proses finishing diantaranya
yaitu pemotongan kertas, laminating, mesin untuk menyusun naskah dan mesin perekat
33
naskah (Gluedriver). Selanjutnya dilakukan assembly pada produk sebagai tahap akhir dari
proses produksi.
4.4.3. Flow Prosess Off Set pada Layout Kondisi Eksisting

Berikut ini merupakan flow proses produksi off set yang digambarkan pada layout
kondisi eksisting saat ini.
Gambar 17 Layout Kondisi Eksisting ITS PRESS

Keterangan Layout :
Tabel 6 Keterangan Layout
Keterangan
A Administrasi L Raw Material
B Toilet M Meja Finishing
C Editing Naskah N Alat Susun Naskah
D Mesin Digital Printing O Gluedriver
E Mesin Plat P Mesin Laminating
F Mesin Cetak Shinohara Q Rak Semua Produk
G Mesin Cetak Oliver R Sofa untuk Tamu
H Mesin Cetak TOKO S Meja dan Lemari Tambahan

34
Keterangan
I Meja Bahan Cetak T Mesin fotocopy
J Mesin Potong U Tangga
K Operator Mesin Potong V Pintu
4.4.4. From To Chart

From to chart merupakan salah satu teknik evaluasi aliran bahan yang umum
digunakan untuk perencanaan tata letak pabrik dan pemindahan bahan dalam suatu proses
produksi. Teknik ini menunjukkan total berat beban yang harus dipindahkan, jarak
perpindahan dan volume perpindahan. Berikut merupakan tabel from to chart proses produksi
di ITS Press.
Tabel 7 From To Chart
From
A B H G F C D E J K I
To
A 0
B 18 18
H 0
G 1 10 11
F 12 12
C 2 1 3
D 11 1 12
E 1 8 9
J 5 11 8 24
K 3 3
I 7 5 12
18 14 1 19 10 5 11 8 3 15 0 104
Tabel 8 Keterangan From To Chart
Forward Backward
Koefisien Jarak
Jarak dari diagonal Moment Moment Jarak dari diagonal
48 48 1 0 0
12 24 2 0 0
35
Forward Backward
Koefisien Jarak
Jarak dari diagonal Moment Moment Jarak dari diagonal
13 39 3 0 0
2 8 4 0 0
11 55 5 0 0
1 6 6 60 10
7 49 7 0 0
229 289 60
79% 21%
Tabel 9 Keterangan Benda

Keterangan
A Editing Naskah G Mesin Potong
B Mesin Plat H Raw Material
C Mesin Cetak Shinohara I Meja Finishing
D Mesin Cetak Oliver J Mesin Finishing
E Mesin Cetak TOKO K Rak Semua Produk
F Meja Bahan Cetak
Berdasarkan metode From to Chart, 21% total aliran bahan pada proses produksi
mengalami back tracking. Oleh karena itu perlunya evaluasi tata letak dan alokasi fasilitas
pada proses produksi tersebut untuk mengurangi back tracking. Semakin kecil back tracking
maka akan semakin baik pola aliran bahannya.
4.4.5. Activity Relationship Chart (ARC)

Activity Relationship Chart (ARC) merupakan teknik kualitatif yang digunakan
dalam merencanakan tata letak fasilitas atau mesin berdasarkan derajat hubungan aktivitas
36
dari masing-masing fasilitas atau mesin tersebut. Berikut ini merupakan Activity Relationship
Chart (ARC) dari setiap layout yang ada pada unit bisnis ITS Press.
Gambar 18 Activity Relationship Chart

Tabel 10 Keterangan Simbol ARC
Tabel 11 Deskripsi Alasan Kedekatan
37
4.4.6. Activity Relationship Diagram (ARD)
Berdasarkan Activity Relationship Chart (ARC), maka dapatt digambarkan Activity
Relationship Diagram (ARD) sebagai berikut untuk memperjelas hubungan masing-masing
layout.
Gambar 19 Activity Relationship Diagram

Berikut ini merupakan keterangan Activity Relationship Diagram (ARD) untuk

hubungan masing-masing layout.
Tabel 12 Ketrangan line Code
38
4.4.7. Space Relationship Diagram (SRD)
Berdasrkan Activity Relationship Diagram (ARD), maka dapat digambarkan tata
letak fasilitas dalam ITS Press dengan menggunakan Space Relationship Diagram (SRD)
sebagai berikut.
Gambar 20 Space Relationship Diagram

Tata letak fasilitas yang telah digambarkan dengan Space Relationship Diagram
(SRD) disesuaikan dengan permintaan manajer dan Activity Relationship Diagram (ARD)
yang telah dijelaskan.
4.4.8. Layout Perbaikan pada Lantai 1

Perbaikan layout berdasarkan teknik kualitatif Activity Relationship Chart (ARC)
dan mempertimbangkan asumsi. Berikut ini asumsi perubahan layout :
1. Proses yang dianalisa yaitu proses produksi yang terdapat di lantai 1
2. Tidak ada penambahan dan pengurangan mesin sesuai permintaan manajer
3. Perubahan layout disesuaikan dengan permintaan manajer. Proses pemotongan bahan,
mesin shinohara dan mesin oliver tidak dilakukan perubahan tempat. Bagian depan toilet
dikosongkan dari berbagai aktivitas produksi dan administrasi.
Berikut ini merupakan gambaran tata letak fasilitas pada ITS Press yang telah mendapatkan
perbaikan.
39
Gambar 21 Layout Perbaikan Lantai 1
Keterangan :
Tabel 13 Keterangan Layout
Keterangan
A Administrasi L Raw Material
B Toilet M Meja Finishing
C Editing Naskah N Alat Susun Naskah
D Mesin Digital Printing O Gluedriver
E Mesin Plat P Mesin Laminating
F Mesin Cetak Shinohara Q Rak Semua Produk
G Mesin Cetak Oliver R Sofa untuk Tamu
H Mesin Cetak TOKO S Meja dan Lemari Tambahan
I Meja Bahan Cetak T Mesin fotocopy
J Mesin Potong U Tangga
K Operator Mesin Potong V Pintu
4.4.9. Layout Lantai 2

Tata letak fasilitas pada lantai 2 disesuaikan dengan permintaan manajer dimana
tidak memerlukan perubahan layout sebagai berikut.
40
Gambar 22 Layout Perbaikan Lantai 2
41
BAB V
PENUTUP
Pada bab ini akan dijelaskan mengenai kesimpulan dan saran dalam melaksanakan kerja
praktik.
5.1 Kesimpulan
Berikut kesimpulan yang diperoleh selama melakukan kerja praktik di ITS Press :
1. Proses binis di ITS Press yaitu proses penerbitan dan proses percetakan. Proses penerbitan
yaitu editing naskah dan pengajuan ISBN. Proses percetakan yaitu proses mencetak naskah
pada mesin cetak. Mesin cetak terdapat 2 macam yaitu mesin percetakan digital printing dan
mesin percetakan off set.
2. Standarisasi proses order ITS PRESS memudahkan customer dalam melakukan order
pemasanan dan memudahkan dalam melakukan evaluasi kesalahan pada proses kerja.
3. Pembuatan struktur organisasi baru beserta jobdesc membantu medudahkan ITS PRESS dalam
mengalokasikan pekerjanya.
4. Berdasarkan metode From to Chart, 21% total aliran bahan pada proses produksi mengalami
back tracking. Oleh karena itu, perlunya evaluasi tata letak dan alokasi fasilitas pada proses
produksi tersebut untuk mengurangi back tracking. Berdasarkan teknik kualitatif Activity
Relationship Chart (ARC), penulis merencanakan tata letak fasilitas atau mesin berdasarkan
derajat hubungan aktivitas dari masing-masing fasilitas atau mesin tersebut sehingga
didapatkan usulan perubahan layout yang baru untuk ITS PRESS.
5.2 Saran
Berikut saran yang diberikan selama melakukan kerja praktik di ITS Press :
1. ITS PRESS sebaiknya membuat blog pribadi atau semacam web untuk profil unit bisnis nya
agar unit bisnis lebih dikenal oleh publik baik dari warga internal ITS maupun diluar ITS.
2. Staff atau karyawan agar lebih koordinasi lagi dan memahami tugas serta proses bisnis
sehingga ketika ada pertanyaan dari peserta kerja praktik maupun dari pihak luar terkait unit
bisnis dapat menjawab dengan baik dan tidak saling melemparkan kepada karyawan lain.
3. ITS PRESS sebaiknya menempatkan peserta kerja praktik pada divisi/departemen tertentu agar
fokusan yang dikerjakan dan dipahami lebih mendetail dan hasil kerja lebih maksimal.
4. Peserta kerja praktik sebaiknya lebih aktif lagi dalam menggali dan mengembangkan ilmu yang
sesuai dengan keilmuannya dan lebih memahami keseluruhan proses bisnis yang dijalankan
unit bisnis.
42
DAFTAR PUSTAKA
Hartatik, P.I., (2014). Buku Pintar Membuat S.O.P. Jogjakarta. FlashBooks

Trimansyah, Bambang. 2012. Apa & Bagaimana Menerbitkan Buku: Sebuah Pengalaman Bersama
IKAPI. Jakarta: IKAPI
https://www.indonesia.go.id/layanan/kependudukan/sosial/cara-registrasi-isbn-untuk-penerbit-baru
diakses pada 02 Agustus 2020
https://isbn.perpusnas.go.id/ diakses pada 05 Agustus 2020
Badan Ekonomi Kreatif, 2018, Panduan Pendirian Usaha Penerbitan Mandiri, diakses dari
https://www.kemenparekraf.go.id/asset_admin/assets/uploads/media/pdf/media_1589832820_Buku_P
anduan_Pendirian_Usaha_Penerbitan_Mandiri.pdf pada 03 Agustus 2020
UB Press, Struktur Organisasi, diakses dari http://ubpress.ub.ac.id/?page_id=45 pada 11 Agustus 2020
University of Malaya Press, Organization Chart, diakses dari
http://www.umpress.com.my/index.php?route=information/information&information_id=9 pada 11
Agustus 2020
Universitas Gajah Mada Badan Penerbit dan Publikasi, Struktur Organisasi, diakses dari
https://publikasi.ugm.ac.id/id/struktur-organisasi/ pada 11 Agustus 2020
Jagad.id, Tugas Staff Gudang, diakses dari https://jagad.id/tugas-staff-gudang/ pada 13 Agustus 2020
Zulfaluthfia, 2016, Jenis-Jenis Pekerjaan di Industri Penerbitan, diakses dari
https://zulfaluthfia.wordpress.com/2016/05/02/jenis-jenis-pekerjaan-di-industri-penerbitan-buku/ pada
13 Agustus 2020
Sanusi Agus, Tugas Direktur Utama Perusahaan, diakses dari
https://www.scribd.com/document/358626342/Tugas-Direktur-Utama-Perusahaan pada 13 Agustus
2020
TugasKYN, Tugas Administrasi Penjualan, Gaji & Contoh Arsip, diakses dari
https://tugaskaryawan.com/tugas-administrasi-penjualan/ pada 13 Agustus 2020
Teknik Industri ITS, 2019, Materi Mengajar Dosen- Perencanaan Aliran Bahan dan Teknik Evaluasi
Aliran Bahan
Team teaching Laboratory of Sytem Development and Industrial Management (PSMI) Teknik Industri
ITS, 2011, Materi Mengajar Dosen - Organizational Design - Organizational Structure
Institut Teknologi Sepuluh Nopember, Fasilitas Kampus ITS, diakses dari
https://www.its.ac.id/id/tentang-its/fasilitas-kampus-its/ pada 9 September 2020
ITS Press, 2014, Visi dan Misi, diakses dari https://uptpenerbitan.wordpress.com/about/visi-misi/ pada
11 September 2020
ITS Press, 2014, Sejarah, diakses dari https://uptpenerbitan.wordpress.com/about/visi-misi/ pada 11
September 2020
43
Halaman ini sengaja dikosongkan
44
LAMPIRAN
1. Log Book
Log Book Kerja Praktek
Hari dan Tanggal KP : Sabtu / 01 Agustus 2020
Hari Pelaksanaan KP Ke - * : 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12
*Arsir kolom angka untuk menandakan 13 14 15 16 17 18
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
DESKRIPSI DETAIL AKTIVITAS HARIAN
WHAT
Pemberian tugas satu serta pengenalan mengenai proses bisnis yakni mencari informasi
perbedaan antara percetakan dan penerbit. Mencari informasi syarat-syarat menjadi sebuah
penerbit, membuat value stream mapping tentang proses bisnis penerbit serta prosedur
menerbitkan buku ber-ISBN.
WHY
Aktivitas dilakukan guna memberikan arahan untuk pengenalan awal agar memahami proses
bisnis yang akan dijalani selama kerja praktik satu bulan kedepan.
WHERE
Aktivitas dilakukan melalui media whatsapp, bagian yang dikerjakan merupakan divisi
produksi dan pengembangan produk.
WHO
Arahan tugas di berikan oleh pak Nugroho selaku pembimbing eksternal KP. Hasil
pengerjaan tugas berguna untuk informasi bagi seluruh staff karyawan. Progres tugas
dikonsultasikan, diserahkan, dan dipertanggungjawabkan kepada manager ITS PRESS.
WHEN
Tugas diberikan pada hari Sabtu tanggal 01 Agustus 2020 dan ditargetkan harus selesai
selama 2 hari, yakni hari Selasa tanggal 04 Agustus 2020. Persentasi tugas dilakukan diakhir
pekan atau setiap seminggu sekali.
45
HOW
Pengerjaan tugas dilakukan secara work from home (WHO) dengan cara mencari informasi
melalui referensi dari berbagai sumber seperti jurnal, artikel, buku, data internal ITS PRESS
dan juga wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
46
Hari dan Tanggal KP : Senin / 03 Agustus 2020
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melanjutkan mengerjakan tugas untuk mencari informasi perbedaan antara percetakan dan
penerbit. Mencari informasi syarat-syarat menjadi sebuah penerbit, membuat value stream
mapping tentang proses bisnis penerbit serta prosedur menerbitkan buku ber-ISBN.
WHY
WHERE
Aktivitas dilakukan secara work from home (WFH), bagian yang dikerjakan merupakan
divisi pengembangan bisnis dan produksi.
WHO
Hasil pengerjaan tugas berguna untuk informasi bagi seluruh staff karyawan. Progres tugas
dikonsultasikan, diserahkan, dan dipertanggungjawabkan kepada manager UPT ITS PRESS.
WHEN
47
HOW
Pengerjaan tugas dilakukan dengan cara work from home (WHO) dengan cara mencari
informasi melalui referensi dari berbagai sumber seperti jurnal, artikel, buku, dll dan juga
wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
48
Hari dan Tanggal KP : Selasa / 04 Agustus 2020
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Mengumpulkan hasil pengerjaan tugas pertama dan melakukan diskusi dengan manager unit
bisnis (pembimbing eksternal) terkait hasil pengerjaan. Terdapat beberapa revisi dan
tambahan informasi terkait dengan proses bisnis penerbitan, untuk pengajuan buku ber-
ISBN juga terdapat revisi untuk dilakukan penambahan keterangan informasi yang lebih
rinci tidak hanya alur prosesnya saja tetapi juga lama prosesnya, syarat-syarat, dll.
WHY
Pengumpulan tugas dilakukan sesuai dengan waktu yang telah ditentukan agar mendapatkan
feedback dan dapat melakukan revisi. Revisi dilakukan untuk memperbaiki tugas yang telah
diberikan sehingga dapat memahami proses bisnis dalam usaha penerbitan secara detail dan
benar.
WHERE
pengembangan bisnis dan produksi.
WHO
Hasil pengerjaan tugas berguna untuk informasi bagi seluruh staff karyawan dan juga
penambahan wawasan bagi kami. Progres tugas dikonsultasikan, diserahkan, dan
dipertanggungjawabkan kepada manager ITS PRESS.
WHEN
49
HOW
informasi melalui referensi dari berbagai sumber seperti jurnal, artikel, buku, dll dan juga
wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
50
Hari dan Tanggal KP : Rabu / 05 Agustus 2020
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melakukan revisi tugas pertama. Menggali informasi dan pengetahuan terkait proses
pengajuan buku ber-ISBN dari beberapa penerbitan seperti UGM Press, ITB Press, serta
penerbitan yang tidak milik universitas. Hasil dari komparasi percetakan dan penerbitan dari
universitas lain juga dilaporkan kepada manager (pembimbing eksternal) sebagai bahan
referensi untuk melakukan pengembangan unit bisnis di ITS PRESS.
WHY
Revisi dilakukan untuk memperbaiki tugas yang telah diberikan sehingga dapat memahami
proses bisnis dalam usaha penerbitan secara detail dan benar dan juga untuk melakukan
pengembangan pada unit bisnis.
WHERE
WHO
Hasil pengerjaan tugas berguna untuk informasi bagi seluruh staff karyawan serta sebagai
referensi dalam melakukan pengembangan bisnis saat ini. Progres tugas dikonsultasikan,
diserahkan, dan dipertanggungjawabkan kepada manager ITS PRESS.
WHEN
Tugas diberikan pada hari Sabtu tanggal 01 Agustus 2020 dan feedback diberikan tanggal 05
Agustus 2020. Pengumpulan Revisi dilakukan pada tanggal 06 Agustus 2020.
51
HOW
Pengerjaan revisi tugas dilakukan dengan cara work from home (WHO) dengan cara mencari
informasi melalui referensi dari berbagai sumber seperti jurnal, artikel, buku, data internal
unit bisnis dan juga wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
52
Hari dan Tanggal KP : Kamis / 06 Agustus 2020
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Mengumpulkan hasil revisi tugas satu, dan mendapatkan tugas baru untuk membuat Flow
SOP dari proses binsis penerbitan dan proses pengajuan buku ber-ISBN.
WHY
Pembuatan flow sop berguna untuk menstandarkan proses bisnis agar tahapan dan proses
order buku maupun pengajuan penerbitan buku ber-ISBN terstruktur dengan baik.
Dikarenakan suatu proses wajib memiliki standar agar menghasilkan suatu output yang baik
pula.
WHERE
Aktivitas dilakukan secara online melalui media whatsapp, bagian yang dikerjakan
merupakan divisi pengembangan bisnis dan produksi.
WHO
customer, serta untuk meningkatkan proses bisnis yang berjalan agar lebih sistematis sesuai
dengan standar flow proses yang dibuat. Progres tugas dikonsultasikan, diserahkan, dan
dipertanggungjawabkan kepada manager ITS PRESS.
WHEN
Tugas diberikan pada hari Kamis tanggal 6 Agustus 2020 dan ditargetkan harus selesai
selama 2 hari, yakni hari Sabtu tanggal 8 Agustus 2020.
53
HOW
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
54
Hari dan Tanggal KP : Jumat / 07 Agustus 2020
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Membuat Flow SOP penerbitan melihat dari VMS yang telah di buat di tugas pertama, dan
membuat Flow SOP order buku serta proses pengajuan buku ber-ISBN untuk ITS PRESS
dengan melihat dan melakukan kajian dari berbagai sumber seperti diskusi dengan pihak
internal unit bisnis dan juga mencari referensi dari penerbitan universitas-universitas lain.
WHY
pula.
WHERE
WHO
dipertanggungjawabkan kepada manager UPT ITS PRESS.
WHEN
Tugas diberikan kepada pembimbing eksternal pada hari Jumat tanggal 6 Agustus 2020.
Batas pengerjaan maksimal 2 hari dikumpulkan pada tanggal 8 Agustus 2020
55
HOW
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
56
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melanjutkan pembuatan Flow SOP setelah mendapatkan data dari berbagai sumber dan
mengumpulkan atau melaporkan hasil pembuatan Flow SOP kepada manager (pembimbing
eksternal) untuk dilakukan penilaian apakah sudah sesuai dengan kebutuhan dari unit bisnis
atau belum.
WHY
pula.
WHERE
pengembangan bisnis dan produksi.
WHO
WHEN
Tugas diberikan kepada pembimbing eksternal pada hari kamis tanggal 6 Agustus 2020.
Pengumpulan progres tugas dan diskusi dilakukan pada tanggal 8 Agustus 2020.
57
HOW
unit bisnis, dan wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
58
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Mendapatkan feedback dari manager (pembimbing eksternal) terkait pembuatan Flow SOP
serta mendapatkan tugas baru untuk membuat struktur organisasi unit bisnis, sebelum
membuat struktur organisasi dari unit bisnis manager (pembimbing eksternal) meminta kami
untuk mencari beberapa referensi struktur organisasi ideal dari unit bisnis penerbitan dan
percetakan baru melakukan pengkajian dan penyusunan struktur organisasi eksisting untuk
unit bisnis ITS PRESS.
WHY
Revisi dilakukan untuk memperbaiki tugas yang telah diberikan sehingga dapat memahami
proses bisnis dalam usaha penerbitan secara detail dan benar. Perbaikan juga digunakan
untuk menyesuaikan hasil pengerjaan agar tepat dan pas digunakan untuk unit bisnis.
WHERE
Aktivitas dilakukan melalui media whatsapp, tugas yang diberikan merupakan bagian dari
divisi sumber daya manusia.
WHO
WHEN
Revisi diberikan kepada pembimbing eksternal pada hari Jumat tanggal 10 Agustus 2020.
Tugas baru diberikan pada tanggal 10 Agustus 2020 dan maksimal progres pengerjaan
dikumpulkan pada tanggal 12 Agustus 2020.
59
HOW
unit bisnis dan wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
60
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melakukan diskusi terkait dengan struktur organisasi suatu perusahaan mencari referensi
dari berbagai jurnal dan artikel. Kemudian membuat struktur organisasi yang ideal untuk
sebuah perusahaan.
WHY
Struktur organisasi sangat diperlukan dan merupakan syarat penting yang harus ada dalam
suatu organisasi maupun dalam sebuah unit bisnis untuk berjalannya sebuah usaha/bisnis
agar teroarganisir dan sistematis.
`
WHERE
Aktivitas dilakukan melalui media whatsapp. Divisi bagian sumber daya manusia.
WHO
Hasil pengerjaan tugas berguna untuk informasi bagi seluruh staff karyawan. Untuk
meningkatkan unit bisnis agar lebih tersistem dan terorganisasi. Progres tugas
WHEN
Tugas diberikan pada hari Salasa tanggal 10 Agustus 2020 dan ditargetkan harus selesai
selama 2 hari, yakni hari Kamis tanggal 12 Agustus 2020.
61
HOW
unit bisnis serta wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
62
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Mencari jobdesc dari struktur organisasi ideal yang telah dibuat. Kemudian melakukan
diskusi dengan manager (pembimbing eksternal) untuk menyusun struktur organisasi
modifikasi yang digunakan untuk unit bisnis ITS PRESS. Melaporkan pembuatan SO ideal
perusahaan kepada manager (pembimbing eksternal).
WHY
Struktur organisasi sangat diperlukan dan merupakan syarat penting yang harus ada dalam
suatu organisasi maupun dalam sebuah unit bisnis untuk berjalannya sebuah usaha/bisnis
agar teroarganisir dan sistematis.
WHERE
Aktivitas dilakukan melalui via whatsapp, divisi bagian yang dikerjakan merupakan divisi
bagian sumber daya manusia.
WHO
WHEN
Pembuatan SO ideal di kumpulkan pada tanggal 12 Agustus 2020.
63
HOW
ITS PRESS dan juga wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
64
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Memulai membuat rancangan struktur organisasi modifikasi dari struktur organisasi ideal
untuk unit bisnis. Mencari informasi kepada staff/karyawan ITS PRESS Mbak Eka terkait
jobdesc karyawan di ITS PRESS saat ini serta jabatan-jabatan nya. Melakukan eksplorasi
terkait kepegawean di ITS PRESS untuk bekal dalam melakukan analisa penyusunan
struktur organisasi ITS PRESS yang baru.
WHY
Kita perlu mengetahui dan mencari informasi tersebut sebagai wawasan mengenai sistem
produksi dalam percetakan dan penerbitan serta model organisasi yang sesuai dengan
perusahaan. Dengan informasi tersebut, dapat diketahui apakah saat ini sistem produksi dan
SDM sudah efektif dan efisien.
WHERE
Aktivitas dilakukan melalui media whatsapp. Divisi bagian sumber daya manusia.
WHO
WHEN
selama 2 hari, yakni hari Sabtu tanggal 15 Agustus 2020
65
HOW
informasi melalui referensi dari berbagai sumber seperti jurnal, artikel, buku, serta data
internal unit bisnis dan juga wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
66
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Membuat model struktur organisasi modifikasi dan melaporkan kepada manager
(pembimbing eksternal) untuk di diskusikan apakah sudah sesuai dengan yang dibutuhkan
oleh unit bisnis ITS PRESS.
WHY
Aktivitas dilakukan untuk memperoleh hasil SO yang baik dan sesuai dengan kebutuhan unit
bisnis, serta menjadikan unit bisnis lebih terorganisasi dan SDM dapat lebih efektif dan
efisien.
WHERE
sumber daya manusia.
WHO
dikonsultasikan, diserahkan, dan dipertanggungjawabkan kepada manager ITS PRESS
WHEN
selama 2 hari, yakni hari Sabtu tanggal 15 Agustus 2020. Pengumpulan dilakukan pada
tanggal 14 Agustus 2020.
67
HOW
unit bisnis, serta wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
68
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Mendapatkan feedback dari manager (pembimbing eksternal) terkait hasil pembuatan
struktur organisasi modifikasi yang sesuai dengan eksisting agar merubah tidak departemen
melainkan divisi, departemen pemasaran dan keuangan diganti sebagai divisi pengembangan
bisnis, serta staff diganti dengan fungsi sebab pembagian nanti dimungkinkan satu orang
dapat melakukan dua fungsi.
WHY
Aktivitas diperlukan untuk melakukan revisi agar mendapatkan hasil SO yang baik dan
benar serta sesuai dengan kebutuhan unit bisnis.
WHERE
WHO
WHEN
Feedback diberikan pada hari Sabtu tanggal 15 Agustus 2020 , pengumpulan hasil perbaikan
maksimal hari Selasa tanggal 18 Agustus 2020.
69
HOW
informasi melalui referensi dari berbagai sumber seperti jurnal, artikel, buku, dll.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
70
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melakukan revisi pembuatan model struktur organisasi modifikasi yang disesuaikan dengan
kondisi eksisting dan melaporkan kepada manager yaitu pak Nugroho (pembimbing
eksternal KP).
WHY
Aktivitas dilakukan untuk mendapatkan SO yang sesuai dengan unit bisnis serta menjadikan
unit bisnis lebih efektif dan efisien dalam mengelola SDM yang ada.
WHERE
WHO
dikonsultasikan, diserahkan, dan dipertanggungjawabkan kepada manager ITS Press yaitu
pak Nugroho selaku pembimbing eksternal KP juga.
WHEN
Tugas diberikan pada hari Sabtu tanggal 15 Agustus 2020, dan dikumpulkan pada hari
Selasa tanggal 18 Agustus 2020.
71
HOW
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
72
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Mempelajari data yang diberikan Mbak Rizka tentang jabatan dan jobdesc dari masing-
masing karyawan serta melakukan penyusunan ulang jobdesc yang disesuaikan dengan
struktur organisasi modifikasi yang dibuat
WHY
Aktivitas berguna untuk acuhan dan analisa dalam melakukan penyusunan jobdesc baru ITS
PRESS, selain itu dengan penyusunan ulang bertujuan untuk menjadikan pekerjaan/tugas
masing-masing fungsi agar lebih spesifik, agar proses bisnis lebih efektif dan efisien dalam
pelaksanaannya.
WHERE
WHO
dikonsultasikan, diserahkan, dan dipertanggungjawabkan kepada pak Nugroho selaku
manager ITS Press dan juga pembimbing eksternal KP.
WHEN
Data diminta pada tanggal 18 Agustus 2020 dan diberikan kepada kami pada tanggal 19
Agustus 2020.
73
HOW
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
74
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melanjutkan penyusunan jobdesc masing-masing fungsi melihat dari data lama yang di
sinkron kan dengan kondisi saat ini serta perancangan ulang jobdesc dikarenakan jobdesc
yang lama masih belum spesifik
WHY
Penyusunan ulang bertujuan untuk menjadikan pekerjaan/tugas masing-masing fungsi agar
lebih spesifik, agar proses bisnis lebih efektif dan efisien dalam pelaksanaannya dan SDM
menjalankan tugas sesuai dengan kemampuannya agar menghasilkan output yang baik.
WHERE
WHO
manager ITS PRESS dan juga pembimbing eksternal KP.
WHEN
Tugas dikumpulkan pada hari Jumat tanggal 21 Agustus 2020
75
HOW
Pengerjaan tugas dilakukan secara work from home (WHO) dengan cara mencari informasi
melalui referensi dari berbagai sumber seperti jurnal, artikel, buku, data internal unit bisnis
dan juga wawancara/diskusi pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
76
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melakukan meeting zoom dengan manager (pembimbing eksternal) dengan agenda
persentasi progres kerja praktik dan mendiskusikan keseluruhan tugas. Diskusi
pengembangan unit bisnis dengan langkah awal mereorganisasi SDM yang ada menyusun
jobdesc baru dengan mempertimbangkan kemampuan SDM nya
WHY
Progres kerja dipersentasikan guna mengetahui apakah hasil kerja sudah sesuai dan sudah
mencapai tujuan dari pelaksaan kerja praktik.
WHERE
Aktivitas dilakukan melalui zoom.
WHO
manager ITS Press dan juga pembimbing eksternal KP.
WHEN
Pengumpulan maksimal hasil perbaikan tugas tanggal 24 Agustus 2020.
77
HOW
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
78
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melakukan revisi keseluruhan tugas dan menyusun laporan progres kerja dalam bentuk file
ppt dan word. Serta melakukan collect data mengenai spesifikasi dari masing-masing
karyawan di ITS PRESS.
WHY
Aktivitas dilakukan sebagai laporan kepada pembimbing eksternal KP terkait semua tugas-
tugas yang selama masa KP diberikan. Pencarian data spesifikasi karyawan digunakan untuk
menyusun jobdesc dan penempatan karyawan di masing-masing fungsi.
WHERE
Aktivitas dilakukan secara work from home (WFH), proses collcet data karyawan dilakukan
melalui media whatsapp.
WHO
WHEN
Hasil revisi dikumpulkan pada tanggal 24 Agustus 2020
79
HOW
unit bisnis, dan juga wawancara/diskusi dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
80
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Menganalisa jobdesc dan spesifikasi SDM yang ada untuk dilakukan penempatan fungsi-
fungsi masing-masing pekerja agar sesuai dengan keahliannya.
WHY
Aktivitas dilakukan untuk mendapatkan SO yang baik dan karyawan bekerja sesuai dengan
keahliannya, sehingga pekerjaan yang dilakukan dapat efisien dan efektif serta menghasilkan
output yang baik.
WHERE
WHO
WHEN
Tugas diberikan pada tanggal 24 Agustus 2020 dan dikumpulkan pada tanggal 26 Agustus
2020.
81
HOW
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
82
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Mengumpulkan hasil perancangan jobdesc yang sudah direvisi dan disetujui oleh manager
(pembimbing eksternal). Terdapat beberapa tambahan namun menunggu hasil dari
wawancara besok dengan para karyawan ITS PRESS
WHY
Aktivitas dilakukan untuk mencapai tujuan dari pelaksanaan kerja praktik, serta untuk
mendapatkan feedback dan arahan dari manager terkait pekerjaan yang dikerjakan apakah
sudah sesuai dengan kebutuhan ITS PRESS.
WHERE
Aktivitas dilakukan melalui media whatsapp, bagian yang dikerjakan merupakan devisi
WHO
WHEN
2020.
83
HOW
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
84
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Kunjungan ke unit bisnis untuk melakukan wawancara dan collect data kepada karyawan
ITS PRESS terutama pada bagian administrasi, pemasaran, dan bagian percetakaan untuk
merancang pembagian dan penambahan jobdesc baru yang sesuai dengan kemampuan SDM
yang ada agar pekerjaan lebih efektif dan efisien. Menggali permasalahan yang sedang
dialami oleh unit bisnis. Kemudian setelah melakukan wawancara dengan para karyawan
dilanjut meeting zoom bersama manager (pembimbing eksternal) untuk melakukan diskusi
dari hasil data yang didapat dan arahann untuk penyusunan jobdesc baru bagi karyawan.
Mendapatkan tugas baru untuk menganalisa layout unit bisnis.
WHY
Aktivitas dilakukan untuk mendapatkan informasi dan data terkait kondisi unit bisnis saat
ini, dari informasi dan data tersebut menjadikan kami tahu masalah-masalah yang dialami
oleh unit bisnis dan mencari solusi perbaikannya, solusi tersebut termasuk pengerjaan tugas-
tugas yang sedang dijalani saat ini.
WHERE
Lantai produksi dan kantor ITS PRESS. Diskusi progres kerja dengan pak Nugroho selaku
manager ITS PRESS dan juga pembimbing eksternal KP dilakukan melalui media zoom.
WHO
WHEN
Tugas perbaikan layout diberikan pada tanggal 27 Agustus 2020, dan batas maksimal
pengumpulan tanggal 31 Agustus 2020.
85
HOW
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
86
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melakukan pengamatan pada lantai produksi unit bisnis ITS PRESS terutama pada penataan
mesin cetak untuk memperbaiki layout agar dapat meningkatkan efisiensi dan efektifitas
proses produksi. Selain melakukan pengamatan terkait dengan penataan layout baik di lantai
produksi (lantai satu) dan kantor (lantai dua) kami juga melakukan wawancara kepada
bagian cetak untuk mendapatkan penjelasan mengenai alur proses produksi produk-produk
yang dibuat oleh ITS PRESS.
WHY
Aktivitas dilakukan untuk melakukan analisa layout apakah sudah tertata dengan benar atau
belum yang dicocokan dengan flow prosesnya, apakah masih ada proses yang backlog atau
tidak, dari situ kemudian dilakukan perbaikan dan penataan ulang layout agar mengahsilkan
flow proses yang efektif dan efisien secara penataannya.
WHERE
Lantai produksi dan kantor ITS PRESS
WHO
WHEN
Tugas diberikan pada tanggal 27 Agustus 2020 dan maksimal dikumpulkan pada tanggal 31
Agustus 2020.
87
HOW
unit bisnis, pengamatan pada lantai produksi, dan juga wawancara/diskusi dengan pihak
internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
88
: 1 2 3 4 5 6
Hari Pelaksanaan KP Ke - * 7 8 9 10 11 12
13 15 16 17 18
*Arsir kolom angka untuk menandakan
hari ke - ...
14
19 20 21 22 23 24
WHAT
Mulai menganalisa layout unit bisnis ITS PRESS apakah terdapat proses yang backlog atau
tidak melakukan pembuatan From to Chart (FTC), Activity Relationship Chart (ARC),
Activity Relationship Diagram (ARD), Space Relationship Diagram (SRD).
WHY
Aktivitas dilakukan untuk perbaikan layout yang saat ini belum efektif dan efisien dalam
penataannya, dengan adanya perbaikan penataan ulang layout berguna untuk menjadika
proses produksi lebih efektif dan efisien dari kondisi saat ini.
WHERE
divisi lantai produksi.
WHO
WHEN
Tugas diberikan pada tanggal 27 Agustus 2020 dan maksimal dikumpulkan pada tanggal 24
Agustus 2020.
89
HOW
unit bisnis, pengamatan pada lantai produksi dan juga kantor, serta wawancara/diskusi
dengan pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
90
7 8 9 10 11 12
hari ke - ... 19 20 21 22 23 24
WHAT
Melaporkan hasil perbaikan layout kepada manager (pembimbing eksternal) dan melakukan
diskusi hasil pengerjaan.
WHY
Aktivitas dilakukan untuk mncapai tujuan dari pelaksanaan KP serta untuk mendapatkan
hasil pengerjaan dan perbaikan unit bisnis yang baik dan sesuai dengan kebutuhan.
WHERE
proses bisnis produksi.
WHO
WHEN
2020.
91
HOW
unit bisnis, pengamatan pada lantai produksi dan kantor, serta wawancara/diskusi dengan
pihak internal ITS PRESS.
PARAF PEMBIMBING
Nama : ________________
92
2. Rincian tugas jabatan di ITS Press
Nama : Sri Redjeki Handajani
NIP : 19640617 198503 2 003
Jabatan : Bendahara Pengeluaran Pembantu
Unit Kerja : UPT ITSPRESS
Rincian Tugas :
1. Menyusun RBA unit Percetakan dan Penerbitan ITS Melalui SIM Integra
Keuangan.
2. Mengajukan Permintaan Uang Muka Kegiatan.
3. Mencatat Penerimaan Uang Muka Kegiatan ke dalam buku Kas.
4. Mencatat pengeluaran berdasarkan tanda bukti pengeluaran yang syah ke
dalam buku kas.
5. Melakukan pembayaran Gaji Karyawan Harian Lepas.
6. Melakukan penghitungan Surat Setoran Pajak (SSP).
7. Mengentri dan mengeprint berkas serta bukti pengeluaran berupa nota
maupun kwitansi untuk keperluan SPJ.
8. Melakukan penyetoran pajak – pajak PNBP ke Kas Negara untuk
kelengkapan SPJ.
9. Melakukan revisi RBA sesuai sesuai dengan pagu yang diberikan.
10. Memasukan transaksi pengeluaran (SPJ) ke dalam Jurnal SIM Integra
Keuangan.
11. Membuat Laporan Pertanggungjawaban (SPJ) atas uang muka yang
diterima kepada Kuasa Pengguna Anggaran ITS.
12. Mendokumentasikan seluruh bukti penerimaan dan pengeluaran serta
dokumen lainnya yang terkait.
93
Nama : Hery Susanto
NIP : 19630913 198503 1 005
Jabatan : Pengawas Produksi
Rincian Tugas :
1. Mengkalkulasi harga order cetak yang di pesan
2. Menyiapkan Bahan – bahan dalam proses cetak
3. Mengontrol proses cetak yang sedang berjalan maupun yang sudah selesai
cetak
4. Finishing order cetak
94
Nama : Isa Arifin
NIP : 19650913 198603 1 003
Jabatan : Finishing Cetak
Rincian Tugas :
1. Mencetak amplop kop ITS
2. Menyortir order cetak
3. Menjilid order cetak
4. Finishing Map ITS
5. Laminasi kartu nama, Cover buku dll
6. Memasarkan buku terbitan ITSPRESS
7. Menyiapkan bahan – bahan dalam proses print tugas mahasiswa
95
Nama : Rahmat Anwarudin
NIP : 19810515 200910 1 006
Jabatan : Operator Cetak
Rincian Tugas :
1. Melaksanakan cetak semua order cetak di ITSPRESS
2. Melaksanakan Servis Mesin Cetak OFFSET
3. Sebagai Petugas inventaris dan persediaan di UPT ITSPRESS (Tugas
Tambahan)
4. Melaksanakan servis berkala mobil dinas Mitsubishi COLT T120 ss
5. Mengerjakan tugas persediaan dan aset di itspress
96
Nama : Siswanto
Jabatan : Finishing
Rincian Tugas :
1. Menyortir order cetak
2. Finishing Map ITS
3. Laminasi kartu nama, Cover buku dll
4. Memotong kertas sebelum naik cetak
5. Melaksanakan servis mesin potong
6. Memotong hasil cetak (Kop surat,buku, dll)
7. Melaksanakan tugas – tugas lain diberikan oleh pimpinan
97
Nama : Eka Noveryanti, SH
Jabatan : Marketing dan Customer Service
Rincian Tugas :
1. Menerima telp dan menerima order masuk
2. Melaksanakan pekerjaan memasarkan dan penjualan atas buku –
buku yang di terbitkan oleh ITSPRESS
3. Mengontrol semua order masuk
4. Mengontrol pengiriman order masuk
5. Melaksanakan tugas – tugas lain yang diberikan oleh pimpinan
98
Nama : Choirul Yuliana
Jabatan : Produksi Cetak
Rincian Tugas :
1. Melaksanakan cetak semua order cetak di ITSPRESS
2. Melaksanakan cetak Amplop Kop (Mesin TOKO)
3. Melaksanakan tugas – tugas lain yang diberikan oleh pimpinan
99
Nama : Rieska Aulia Septiyani
Jabatan : Administrasi
Rincian Tugas :
1. Membuat rekapan order cetak
2. Mengirim / mengantar semua order cetak yang sudah selesai pengerjaan
3. Membuat penagihan cetak yang sudah selesai pengerjaan
4. Membuat surat keluar maupun surat penagihan cetak
5. Melaksanakan tugas – tugas lain yang di berikan oleh pimpinan
100
Nama : Muhammad Syaifulloh
Jabatan : Layout
Rincian Tugas :
1. Melaksanakan desain grafis cover buku, brosur, leaflet dll
2. Melaksanakan layout order cetak (mengeplat kop, buku dll)
3. Melaksanakan pembetulan / editing isi file – file yang telah di revisi oleh
pemesan sesuai dengan permintaan
4. Melaksanakan proses cetak di mesin digital printing
5. Melaksanakan service / pembersihan ringan mesin digital printing
101
Nama : M. Yusuf
Jabatan : Layout
Rincian Tugas :
1. Melaksanakan desain grafis cover buku, brosur, leaflet dll
2. Melaksanakan layout order cetak (mengeplat kop, buku dll)
3. Melaksanakan pembetulan / editing isi file – file yang telah di revisi oleh
pemesan sesuai dengan permintaan
4. Melaksanakan proses cetak di mesin digital printing
5. Melaksanakan service / pembersihan ringan mesin digital printing
102

Laporan KP ITS PRESS - Kukuh S.N (02411740000018) - Atiya A.A (0241174000025)

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan KP ITS PRESS - Kukuh S.N (02411740000018) - Atiya A.A (0241174000025)

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN KERJA PRAKTIK

ANALISA PROSES BISNIS, STRUKTUR ORGANISASI, DAN LAYOUT

Kukuh Setya Ningsih 02411740000018

DEPARTEMEN TEKNIK SISTEM DAN INDUSTRI

ANALISA PROSES BISNIS, STRUKTUR ORGANISASI, DAN LAYOUT UNIT

Departemen Teknik Sistem dan Industri

Mengetahui dan Menyetujui,

Ratna Sari Dewi, S.T., MT., Ph.D

ANALISA PROSES BISNIS, STRUKTUR ORGANISASI, DAN LAYOUT UNIT

Periode: 01/08/2020 – 31/08/2020

Departemen Teknik Sistem dan Industri

Mengetahui dan Menyetujui,

Nugroho Priyo Negoro, S.T., S.E., M.T.

Surabaya, September 2020

GAMBAR 1 UNIT BISNIS ITS PRESS............................................................................................................................. 5

TABEL 1 FUNGSI KEILMUAN TEKNIK INDUSTRI.................................................................................................17

1.1 Latar Belakang

1.4 Sistematika Laporan

 BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

 BAB IV EVALUASI PELAKSANAAN KERJA PRAKTIK

2.1 Profil Singkat Unit Bisnis

Gambar 1 Unit Bisnis ITS Press

2.2.1 Manage Process

2.2.2 Core Process

2.2.3 Support Process

3.1 Aktivitas Harian Kerja Praktik Hari Ke-1

Gambar 3 Message Pemberian Tugas 1

Gambar 6 Flow SOP Proses Pengajuan Buku ber-ISBN

Gambar 7 Struktur Organisasi Ideal Perusahaan

Gambar 8 Struktur Organisasi Modifikasi Sesuai Eksisting

Gambar 9 Struktur Organisasi Modifikasi ITS PRESS

Gambar 10 Message data Jobdesc dari Mbak Rizka

4.1 Pemahaman Fungsi Keilmuan Teknik Industri

No. Keilmuan Deskripsi

11 Production planning and Selama kerja praktik, penulis mengamati

4.2 Critical Review

4.4 Tugas Khusus 2 Struktur Organisasi dan Jobdesc

Gambar 13 Struktur Organisasi Perusahaan Penerbitan

Gambar 14 VMS Proses Bisnis Penerbitan dan Percetakan

Proses bisnis perusahaan penerbitan diawali dengan pembuat naskah mengirimkan

4.4.2 Struktur Organisasi Berdasarkan Kondisi Eksisting

Gambar 15 Struktur Organisasi Modifikasi ITS PRESS

Struktur organisasi yang digunakan yaitu struktur organisasi fungsional. Struktur

4.4.3 Job Description

Menetapkan strategi untuk mencapai

Merumuskan target penjualan,

Menyetujui anggaran tahunan unit

Mengatur laju unit bisnis dan semua

Bertindak sebagai perwakilan unit

Mengikuti rapat koordinasi rutin di unit

Melaksanakan tugas – tugas lain yang

Menerima telp dan menerima order

Melaksanakan pekerjaan memasarkan

Mengontrol semua order offline yang

Mengurus hal-hal yang berkaitan

Mengontrol produk/order yang sudah

Menginformasikan kepada pelanggan

Mengkalkulasi harga order cetak yang

Menyusun dan mempresentasikan

Mengelola dan melakukan rekapitulasi

Mengelola dan melakukan rekapitulasi

Melaporkan hasil rekapitulasi data order

Mengikuti rapat koordinasi rutin di unit