LAPORAN AKHIR

PRAKTIK INDUSTRI III

Disusun Oleh:

Kelompok : 1 (Satu)
Nama (NIM) : 1. Talitha Nadya Anhari 20190201052
2. Siti Hardiyanti Ismi 20190201049
3. Anisa Wahyuni Ardila 20190201036
4. Rizki Fauzi 20190201010
Dosen Pengampu : Arief Suwandi, S.T., M.T., IPM
Asisten Pembimbing : Salsabil Diva Wibowo, S.T.

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS ESA UNGGUL

JAKARTA
2023
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subuhanahu Wata’ala atas
segala nikmat iman dan nikmat kesehatan serta rahmat-Nyalah sehingga penulis
dapat menyususn laporan perancangan pembuatan Rak Buku Multifungsi dengan
tepat waktu untuk memenuhi tugas mata kuliah Perancangan Teknik Industri.
Dalam menyelesaikan Laporan ini penulis menyadari bahwa masih banyak
mengalami kendala, namun atas bantuan, bimbingan dan kerjasama dari berbagai
pihak, kendala yang kami hadapi tersebut dapat diatasi. Oleh karena itu, penulis
mengucapkan terimakasih kepada.
1. Bapak Arief Suwandi, ST. MT. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri,
fakultas Teknik, Universitas Esa Unggul
2. Taufiqur Rachman, S.T., M.T., selaku dosen pengampu mata kuliah Praktik
Industri III, Jurusan Teknik Industri, Universitas Esa Unggul.
3. Dr. Ir. Zulfiandri, M.Si., selaku dosen mata kuliah Simulasi Sistem Industri,
Jurusan Teknik Industri, Universitas Esa Unggul.
4. Salsabila Diva Wibowo, selaku asisten pembimbing yang telah membimbing
dan memberikan pengarahan selama menyususun Laporan Perancangan
Teknik Industri.
5. Seluruh Staf Asisten Dosen Praktik Industri, Universitas Esa Unggul.
6. Orang tua serta semua puhak yang telah memberikan doa dan dukungan, baik
materil maupun moril.
Penulis berharap Laporan Akhir Praktik Industri III ini bisa memberikan
manfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca pada umumnya. Selain itu,
penulis pun masih menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan guna
menyempurnakan pembuatan Laporan Akhir Praktik Industri III ini pada
penyusunan yang akan datang.
Jakarta, 7 Februari 2023

Penulis

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
i
 Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................II
DAFTAR ISI..........................................................................................................III
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................V
DAFTAR TABEL................................................................................................VII
BAB I.......................................................................................................................1
PENDAHULUAN...................................................................................................1
1.1 Latar Belakang..............................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.........................................................................................2
1.3 Pembatasan Masalah.....................................................................................2
1.4 Tujuan Penelitian..........................................................................................3
BAB II......................................................................................................................4
TINJAUAN PUSTAKA..........................................................................................4
2.1 Produk Referensi...........................................................................................4
2.2 Dimensi Kualitas Produk Referensi..............................................................4
2.3 Kuesioner......................................................................................................6
2.4 Struktur Produk.............................................................................................6
2.5 Bill of Material (BOM).................................................................................6
2.6 Operasion Process Chart (OPC)....................................................................7
2.7 Perancangan Produk......................................................................................8
2.8 Harga Pokok Produksi..................................................................................9
BAB III..................................................................................................................10
METODE PENELITIAN.......................................................................................10
3.1 Kerangka Berpikir.......................................................................................10
3.2 Alur Penelitian............................................................................................11
3.3 Gantt Chart..................................................................................................11
BAB IV..................................................................................................................13
PEMBAHASAN....................................................................................................13
4.1 DIMENSI PRODUK REFERENSI............................................................13
4.1.1 Deskripsi Produk Referensi.....................................................................13
4.1.2 Dimensi Produk Referensi.......................................................................14
4.1.3 Dimensi Kualitas Produk Referensi........................................................14

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
i
 Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.2 Kuesioner....................................................................................................15
4.2.1 Kuesioner Terbuka...................................................................................15
4.3 Sketsa Produk Inovasi.................................................................................15
4.3.1 Tampak Depan........................................................................................15
4.3.2 Tampak Atas............................................................................................16
4.3.3 Tampak Samping Kiri & Samping Kanan..............................................16
4.4 Gambar 2D (Etiket : Proyeksi Amerika).....................................................17
4.5 Bill of Material (BOM)...............................................................................17
4.6 Harga Pokok Produksi................................................................................18
4.6.1 Biaya Bahan Baku...................................................................................19
4.6.2 Biaya Overhead.......................................................................................19
4.6.3 Total Biaya dan Perhitungan HPP...........................................................20
4.7 Operation Process Chart (OPC)..................................................................21
4.8 Deskripsi Operation Process Chart (OPC)..................................................22
4.9 Desain Poster...............................................................................................23
BAB V....................................................................................................................24
KESIMPULAN DAN SARAN..............................................................................24
5.1 Kesimpulan.................................................................................................24
5.2 Saran............................................................................................................24
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................25
LAMPIRAN...........................................................................................................26
BIODATA PENULIS 1.........................................................................................26
BIODATA PENULIS 2.........................................................................................26
BIODATA PENULIS 3.........................................................................................27
BIODATA PENULIS 4.........................................................................................27
DOKUMENTASI PROSES PENGERJAAN PRODUK......................................28
PRODUK JADI......................................................................................................29

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
i
 Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Struktur Produk....................................................................................6

Gambar 3.1 Kerangka Berpikir..............................................................................10
Gambar 3.2 Alur Penelitian...................................................................................24
Gambar 3.3 Gantt Chart........................................................................................12
Gambar 4.1 Tampak Depan Rak Buku Multifungsi..............................................15
Gambar 4.2 Tampak Atas Rak Buku Multifungsi.................................................16
Gambar 4.3 Tampak Samping Kiri & Kanan Rak Buku Multifungsi...................16
Gambar 4.4 Gambar 2D.........................................................................................17
Gambar 4.5 Bagan Bill of Material (BOM)...........................................................17
Gambar 4.6 Operation Process Chart (OPC).........................................................20

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
v
 Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Komponen Utama Rak Buku Multifungsi.............................................13

Tabel 4.2 Komponen Tambahan Rak Buku Multifungsi.......................................14
Tabel 4.3 Dimensi Kualitas Rak Buku Multifungsi...............................................24
Tabel 4.4 Bill Of Matrial (Bom).............................................................................18
Tabel 4.5 Biaya Bahan Buku.................................................................................19
Tabel 4.6 Biaya Overhead......................................................................................19
Tabel 4.7 Total Biaya Dan Perhitungan Hpp.........................................................19

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
v
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Industri furniture interior merupakan salah satu industri prioritas

atau unggulan yang menghasilkan produk bernilai tambah tinggi, berdaya
saing global sebagai penghasil devisa negara, dan mampu menyerap
tenaga kerja dalam jumlah yang signifikan. Daya saing industri furniture
dan kerajinan di pasar global terletak pada sumber bahan baku alami yang
melimpah, keragaman corak lokal, dan sumber daya manusia. Meski
produk Indonesia memiliki daya saing, namun ada beberapa tantangan
yang harus dihadapi industri ini. Berdasarkan riset pasar telah diketahui
bahwa banyak perusahaan furniture interior yang tidak mampu memenuhi
kebutuhan konsumen baik dari segi Performance, Realibility, Durability,
Serviceability dan Aesthetics.
Rak buku merupakan salah satu perlengkapan yang hampir selalu
ada di dalam kamar ataupun ruang tamu yang berfungsi dalam keadaan
sederhana dapat berperan dan tanpa memperhatikan elemen elemen lain,
sehingga kehadiran rak buku minimal di dalam ruangan harus tersedia.
Namun berdasarkan hasil riset diketahui bahwa rak buku bukan
merupakan salah satu furniture yang wajib dijumpai pada ruang
tamu/ruang keluarga. Oleh karena itu berdasarkan permasalahan tersebut
maka kami berpikir untuk merancang “Rak Buku Multifungsi” yang dapat
memenuhi kebutuhan konsumen dari segi Performance, Realibility,
Durability, Serviceability dan Aesthetics serta menjadi salah satu furniture
yang diperlukan untuk ruang tamu/ruang keluarga.
Kesadaran konsumen terhadap desain dalam sebuah produk
semakin meningkat, hal ini dapat dilihat bukan dari bertambahnya kriteria
fungsi dan harga saja tetapi juga dari segi desain produknya. Saat ini, tren
desain disesuaikan dengan keinginan konsumen (Susandari et al., 2011).
Dalam mengembangkan suatu produk, diperlukan suatu metode agar
pengembangan dapat diketahui dengan baik (Siregar et al., 2007). Seorang
engineer diharuskan dapat mendesain ulang suatu proses untuk
meningkatkan keefektifan biaya dan produktivitasnya, yang berarti bahwa
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

dapat diputuskan atas suatu desain yang berbeda (Kartika, 2012). Selain
itu, dalam 3 perancangan produk harus dilakukan pemilihan pasar, riset
terhadap pesaing, riset terhadap harapan dan persepsi konsumsi yang
kemudian dapat diwujudkan dengan keinginan konsumen yang dicocokkan
dengan kemampuan produksi (Perwitasari, 2007). Rak buku multifungsi
yang kami rancang memiliki kelebihan yaitu terdapat pengait gantungan
yang dapat digunakan untuk menggantung kunci ataupun barang
minimalis. Dengan bentuk yang minimalis dapat memperindah interior dan
digunakan untuk meletakkan buku, majalah dan surat kabar, rak buku
multifungsi ini diletakkan menempel pada dinding yang dapat
memperindah dan membawa suasana hangat pada ruang tamu/ruang
keluarga.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang sudah dibuat, maka peneliti
merumuskan masalah sebagai berikut:
1. Bagaimana inovasi Rak Buku Multifungi dapat mengatasi keluhan
konsumen tentang ke ergonomisan produk yang dibuat?
2. Apa saja alur proses pembuatan dan terbuat dari bahan apa saja produk
Rak Buku Multifungsi?
3. Berapa harga produk Rak Buku Multifungsi?

1.3 Pembatasan Masalah

Adapun pembatasan masalah yang digunakan untuk proses analisis
dalam pembuatan “Rak Buku Multifungsi” adalah sebagai berikut :
1. Design gambar “Rak Buku Multifunsi” berupa gambar tampak depan,
tampak atas, samping kiri dan samping kanan menggunakan software
Pisma 3D
2. Menggunakan gambar 2D proyeksi amerika
3. Bill of Material Rak Buku Multifungsi
4. Perhitungan harga jual produk berdasarkan harga pokok produksi dan
mengikuti srandar jual pasar.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

1.4 Tujuan Penelitian

Tujuan dari penulisan penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Menambahkan nilai pada barang untuk membuat produk lebih efektif.
2. Menjelaskan proses pembuatan dan bahan pembuatan produk Rak
Buku Multifungsi.
3. Memperhitungkan harga pokok produksi Rak Buku Multifungsi agar
dapat menentukan harga penjualan.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
3
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Produk Referensi

Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk

mendapatkan perhatian,dibeli, dipergunakan, atau dikonsumsi dan dapat
memuaskan keinginan atau kebutuhan. Jika didefinisikan secara luas,
produk meliputi objek secara fisik, pelayanan, orang, tempat, organisasi,
dan gagasan (Abdullah dan Francis Tantri, 2013:153) Produk adalah
segala sesuatu yang dapat ditawarkan produsen untuk diperhatikan,
diminta, dicari dibeli, digunakan atau dikonsumsi pasar sebagai
pemenuhan kebutuhan atau keinginan pasar yang bersangkutan (Tjiptono,
2008:95). Produk Referensi merupakan produk yang menjadi acuan atau
dasar dari pembuatan sebuah produk yang ingin dikembangkan dengan
berbagai inovasi dan pengembangan sehingga lebih menonjolkan
fungsinya dan tetap memiliki angka jual yang tinggi di pasaran.

2.2 Dimensi Kualitas Produk Referensi

Menurut Tjiptono (2008), kualitas mencerminkan semua dimensi
penawaran produk yang menghasilkan manfaat (benefits) bagi
pelanggan. Kualitas suatu produk baik berupa barang atau jasa
ditentukan melalui dimensi-dimensinya. Dimensi kualitas produk
menurut Tjiptono (2008) adalah:
1. Performance (kinerja), berhubungan dengan karakteristik operasi
dasar dari sebuah produk.
2. Durability (daya tahan), yang berarti berapa lama atau umur produk
yang bersangkutan bertahan sebelum produk tersebut harus diganti.
Semakin besar frekuensi pemakaian pelanggan terhadap produk
maka semakin besar pula daya produk.
3. Conformance to specifications (kesesuaian dengan spesifikasi), yaitu
sejauh mana karakteristik operasi dasar dari sebuah produk
memenuhi spesifikasi tertentu dari pelanggan atau tidak
ditemukannya cacat pada produk.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
4
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4. Features (fitur), adalah karakteristik produk yang dirancang untuk

menyempurnakan fungsi produk atau menambah ketertarikan
pelanggan terhadap produk.
5. Reliability (reliabilitas), adalah probabilitas bahwa produk akan
bekerja dengan memuaskan atau tidak dalam periode waktu tertentu.
Semakin kecil kemungkinan terjadinya kerusakan maka produk
tersebut dapat diandalkan.
6. Aesthetics (estetika), berhubungan dengan bagaimana penampilan
produk.
7. Perceived quality (kesan kualitas), sering dibilang merupakan hasil
dari penggunaan pengukuran yang dilakukan secara tidak langsung
karena terdapat kemungkinan bahwa pelanggan tidak mengerti atau
kekurangan informasi atas produk yang bersangkutan.
8. Serviceability, meliputi kecepatan dan kemudahan untuk
memberikan layanan kepada pelanggan
Menurut Vincent Gaspersz (2005 dalam Alma, 2011) ada tujuh
dimensi-dimensi kualitas produk terdiri dari:
1. Kinerja (performance), yaitu karakteristik operasi pokok dari produk
inti.
2. Ciri-ciri atau keistimewaan tambahan (features), yaitu karakteristik
sekunder atau pelengkap.
3. Kehandalan (reliability), yaitu kemungkinan kecil akan mengalami
kerusakan atau gagal pakai.
4. Kesesuaian dengan spesifikasi (conformance to specification), yaitu
sejauh mana karakteristik desain dan operasi memenuhi standar-
standar yang telah ditetapkan sebelumnya.
5. Daya tahan (durability), yaitu berkaitan dengan berapa lama produk
tersebut dapat terus digunakan.
6. Serviceability, meliputi kecepatan, kompetensi, kenyamanan, mudah
direparasi, penanganan keluhan yang memuaskan.
7. Estetika, yaitu daya tarik produk terhadap panca indera

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
5
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

2.3 Kuesioner
Sugiyono (2017:142) kuesioner merupakan teknik pengumpulan
data yang dilakukan dengan cara memberi seperangkat pertanyaan atau
pernyataan tertulis kepada responden untuk dijawab. Tipe pertanyaan
dalam angket dibagi menjadi dua, yaitu: terbuka dan tertutup.

2.4 Struktur Produk

Sukaria (2009) struktur produk adalah diagram yang
menunjukkan bagaimana suatu produk terbentuk oleh komponennya.
Struktur produk merupakan gambaran tentang langkah-langkah atau
proses pembuatan produk, mulai dari bahan baku hingga produk akhir.
Berikut contoh dari struktur produk:

Gambar 2.1 Struktur Produk

Keterangan:
(X, Y, Z) = (Inventory Status, Lead Time, Parent)
Dimana Level 0 merupakan produk jadi. Level 1 merupakan sub
assembly dari produk level 0. Level 2 merupakan sub assembly dari
produk level 1, dan seterusnya tergantung dengan jumlah komponennya.

2.5 Bill of Material (BOM)

Bill of Material (BOM) sering dilampirkan pada pesanan
produksi dan menerbitkannya dapat mengakibatkan pemesanan
komponen Bill of Material yang tersedia dan meminta bagian yang tidak
tersedia. (Chung and Fischer, 1994).

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
6
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

Bill of Material (BOM) merupakan daftar bahan baku, sub-

rakitan, rakitan menengah, sub-komponen, bagian, dan jumlah masing-
masing yang diperlukan untuk memproduksi produk akhir. Bill of
Material dapat digunakan untuk komunikasi antara mitra manufaktur
atau terbatas pada pabrik tunggal. Penelitian tentang penerapan Bill of
Material telah banyak dilaksanakan oleh para peneliti diantaranya adalah
CBOM (Collaboration Bill of Materials) yang mengkolaborasi Bill of
Material (Ramankutty et al., 2003).
Bill Of Material (BOM) digunakan untuk Material Requirement
Planning (MRP) (Mohamed Kashkoush dan Hoda ElMaraghy, 2013).
BOM adalah daftar komponen yang lengkap, formal, dan terstruktur
yang mencantumkan keanggotaan hierarkis dan hubungan kuantitas dari
bahan baku ke bagian, komponen hingga produk akhir (Betha et al,
2018).

2.6 Operasion Process Chart (OPC)

Operation Process Chart merupakan peta kerja yang
menggambarkan urutan kerja dengan jalan membagi pekerjaan tersebut
elemen-elemen operasi secara detail. (Wignjosoebroto, 2006, p. 131).
Dalam tahapan proses operasi kerja juga perlu diuraikan secara logis dan
sistematis. Dengan demikian keseluruhan operasi kerja dapat
digambarkan dari awal (raw material) sampai menjadi produk akhir
(finished goods product) sehingga analisa perbaikan dari masing-masing
operasi kerja secara individual maupun urut-urutannya secara
keseluruhan akan dapat dilakukan.
Beberapa keuntungan dan kegunaan dari operation process chart
ini adalah:
1. Menunjukkan operasi yang harus dilakukan untuk tiap komponen.
2. Menunjukkan urutan operasi untuk tiap komponen.
3. Menunjukkan urutan pabrikasi dan rakitan untuk tiap komponen.
4. Menunjukkan hubungan antar komponen.
5. Membedakan antara komponen yang dibuat dengan dibeli.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
7
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

Prinsip-prinsip yang digunakan dalam pembuatan Peta Proses

Operasi agar bisa menggambarnya dengan baik antara lain (Muhammad
Irsyad et al, 2021):
1. Pada baris paling atas (bagian “kepala”) ditulis jelas jenis peta, yaitu
“Peta Proses Operasi” yang diikuti oleh identifikasi lain seperti:
nama objek, nama pembuat peta, tanggal dipetakan, keterangan
dipetakan sekarang atau usulan, nomor peta dan nomor gambar.
2. Material yang akan diproses berada di atas garis horizontal yang
sesuai dan menunjukkan ke dalam uruturutan tempat material
tersebut kemudian diproses.
3. Lambang-lambang ditempatkan dalam arah vertikal, dari atas ke
bawah sesuai urut-urutan prosesnya.
4. Penomoran terhadap suatu kegiatan operasi diberikan secara
berurutan sesuai dengan urutan operasi terkait.

2.7 Perancangan Produk

Terdapat dua metode perancangan produk yaitu metode kreatif
dan metode rasional yang dijelaskan oleh Ginting (2010) yaitu:
1. Metode Kreatif
Metode perancangan ini bertujuan untuk membantu
menstimulasi pemikiran kreatif dengan cara meningkatkan produksi
gagasan, menyisihkan hambatan mental terhadap kreativitas atau
dengan cara memperluas area pencarian solusi.
2. Metode Rasional
Metode rasional menekankan pada pendekatan sistematik pada
perancangan. Metode ini memiliki tujuan dalam memperluas ruang
pencarian untuk memperoleh solusi – solusi yang potensial, dan
mengupayakan kerja tim dan dalam hal pengambilan keputusan
secara kelompok. Salah satu metode yang paling sederhana dari
metode rasional adalah checklist (daftar periksa). Checklist dapat
berupa suatu daftar pertanyaan yang akan dipertanyakan pada tahap
awal perancangan, ataupun suatu daftar pertanyaan yang akan
dipertanyakan pada tahap awal perancangan, ataupun suatu daftar

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
8
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

kriteria dan standar yang harus dipenuhi oleh rancangan akhir

Oleh dari itu, perancangan produk merupakan sebuah langkah
strategis untuk bisa menghasilkan produk-produk industri yang secara
komersial harus mampu dicapai guna menghasilkan laju pengembalian
modal (rate of return on investment). Bahwa diperlukan penyusunan
konsep produk, baik produk baru mapun produk lama yang akan
dimodifikasi menjadi sebuah produk baru dalam bentuk rancangan teknik
(engineering design) dan juga rancangan industrial (industrial design)
untuk memenuhi kebutuhan pasar (demand pull) atau dilatar-belakangi
oleh adanya dorongan memanfaatkan inovasi teknologi (market push).

2.8 Harga Pokok Produksi

Harga Pokok Produksi berhubungan erat dengan ukuran
keberhasilan perusahaan seperti laba kotor dan laba bersih. Harga Pokok
Produksi merupakan faktor penting. Mengevaluasi keberhasilan
perusahaan komersial dan industry (Fery Nur Firmansyah, 2010).
Harga Pokok Produksi terdiri dari tiga elemen biaya, yaitu bahan
baku langsung, tenaga kerja langsung dan overhead pabrik (Carter,
2009:40). “Harga pokok adalah jumlah yang dapat diukur dalam satuan
uang yang dapat berwujud dalam bentuk kas, nilai aktiva lainnya, nilai
jasa diserahkan, hutang yang timbul, dan tambahan modal dalam rangka
pemilikan barang dan jasa yang diperlukan perusahaan baik pada masa
yang lalu maupun masa yang akan datang.” (Supriono, 2009:16)
Berdasarkan beberapa definisi tentang Harga Pokok Produksi
dari para ahli, maka dapat disimpulkan bahwa Harga Pokok Produksi
merupakan pengorbanan sumber daya ekonomi yang diukur dalam
satuan uang untuk mendapatkan. Informasi tentang harga pokok produk
dapat menjadi dasar penentuan harga jual.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
9
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Kerangka Berpikir

Gambar 3.1 Kerangka Berpikir

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

3.2 Alur Penelitian

Gambar 3.2 Alur Penelitian

3.3 Gantt Chart

Dalam penelitian ini, perusahaan memiliki bagan di mana
grafik tersebut adalah bagan Gantt (Gant Chart). Ini dirancang untuk
mengelola kebutuhan proses produksi, yaitu memproduksi Rak Buku
Multifungsi. Di bawah ini adalah Gantt Chart tentang proses pembuatan
Rak Buku Multifungsi.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
 Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

Rak Buku Multifungsi

06/02 08/02 10/02 12/02 14/02 16/02 18/02

Pembuatan Sketsa

kuran Produk Pemilihan Kayu Pemotongan Kayu Proses Produksi

Pembuatan Video Presentasi

Gambar 3.3 Gantt Chart

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

BAB IV
PEMBAHASAN
4.1 Dimensi Produk Referensi
Komponen Utama Rak Buku Multifungsi:
Tabel 4.1 Komponen Utama Rak Buku Multifungsi

Tipe Ukuran (pxlxt)

No Nama Komponen Unit Bahan/Material (cm)
1. Papan Alas Tengah 1 Kayu Palet 22 x 10 x 1,5

2. Papan Alas Bawah 1 Kayu Palet 19 x 10 x1.5

3. Papan Belakang 1 Kayu Palet 44 x 10 x 1,5

4. Papan Samping 1 Kayu Palet 10 x 10 x 1.5

5. Papan Sekat Tengah 1 Kayu Palet 10 x 10 x 1,5

6. Papan Depan 3 Kayu Palet 22 x 2,5 x 1,5

4.1.1 Deskripsi Produk Referensi

Produk rak buku multifungsi merupakan pilihan yang tepat
bagi yang mencari kegunaan lebih dari rak tersebut, juga jadi salah
satu jenis barang yang dicari-cari para peminat pembeli. Desain
yang bagus,elegan dan multifungsi, akan membuat penampilan
ruangan semakin berkelas. Membuat suasana rumah lebih menarik
memang jadi tren terkini yang bikin banyak orang lebih bahagia.

Contohnya seperti rak buku multifungsi ini, terbuat dari

kayu yang begitu kokoh serta multifungsi. Juga dilengkapi dengan
gantungan, sehingga dapat kita gunakan menggantung pakaian dan
juga bisa diletakan buku, handphone, tablet, dll. Sangat cocok
untuk menghias kamar atau rungan tanpa mengurangi kenyamanan.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.1.2 Dimensi Produk Referensi

Komponen Tambahan Rak Buku Multifungsi:
Tabel 4.2 Komponen Tambahan Rak Buku Multifungsi
Nama Tipe Ukuran (PxLxT)
No Komponen Unit Bahan/Material (cm)

1. Paku/Baut 14 Besi 4,5x1,4

2. Gantungan Frame 2 Stainless Steel 2,2 x1,3x1,1

Kapstok Besi Stainless

3. 3 2x5
Gantungan Steel

4.1.3 Dimensi Kualitas Produk Referensi

Ada beberapa dimensi kualitas pada produk rak buku multifungsi
ini contohnya seperti dibawah ini:
Tabel 4.3 Dimensi Kualitas Rak Buku Multifungsi
No Dimensi Kualitas Analisis
Sebagai tempat penyimpanan barang² yang
1. Performance sering digunakan seperti (kunci, surat kendaraan,
sarung tangan, dan sapu tangan dan aksesoris).
Rak gantungan berbahan kayu ini dapat
bertahan sesuai dengan fungsi nya karena rak
2. Reliability gantungan ini memiliki berbagai keunggulan
seperti ramah lingkungan, mudah dicari, dan
memiliki nilai
estetika.
Produk yang berbahan dasar kayu dapat
3. Durability
digunakan dalam jangka waktu yang lama.
4. Serviceability Efektif untuk menghemat tempat dan multifungsi
Karena lebih besar menggunakan bahan berdasar
kayu rak gantungan ini terlihat lebih artistik,
5. Aesthetics natural, dan bahan kayu memiliki hiasan yang
indah sekaligus dapat menjadi tambahan
dekorasi rumah.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.2 Kuesioner
4.2.1 Kuesioner Terbuka
Dalam proses pembuatan Rak Buku Multifungsi ini digunakan
kuesioner terbuka untuk menilai feedback yang diperoleh calon konsumen.
Berikut kuesioner yang digunakan dengan memenuhi aspek Performance,
Realibility, Durability, Serviceability dan Aesthetics :
1. Menurut pendapat Anda apakah fungsi utama pada produk “Rak Buku
Multifungsi” sudah cukup atau memerlukan tambahan lain? Jika
Ya/Tidak tolong jelaskan.
2. Apakah penambahan gantungan pada Rak Buku dapat menonjolkan
fungsi utamanya? Jika Ya/Tidak tolong jelaskan.
3. Apakah menurut Anda produk “Rak Buku Multifungsi” cocok
diletakkan di ruang tamu/ruang keluarga? Jika Ya/Tidak tolong
jelaskan.
4. Menurut Anda apakah produk Kami cukup minimalis dan mudah
digunakan? Jika Ya/Tidak tolong jelaskan.
5. Apakah menurut Anda warna dasar kayu pada produk “Rak Buku
Multifungsi” dapat mewakili tema “Ramah Ligkungan”? Jika
Ya/Tidak tolong jelaskan.

4.3 Sketsa Produk Inovasi

Berikut merupakan gambar 3D produk Inovasi “Rak Buku
Multifungsi” dalam berbagai sisi (Depan/Atas/Samping Kanan/Samping
Kiri) menggunakan Software Prisma 3D

4.3.1 Tampak Depan

Gambar 4.1 Tampak Depan Rak Buku Multifungsi

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.3.2 Tampak Atas

Gambar 4.2 Tampak Depan Rak Buku Multifungsi

4.3.3 Tampak Samping Kiri & Samping Kanan

Gambar 4.3 Tampak Samping Kiri & Samping Kanan

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
 Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.4 Gambar 2D (Etiket : Proyeksi Amerika)

Gambar 4.4 2D Rak Buku Multifungsi

4.5 Bill of Material (BOM)

Rak Buku Multifungsi

Alas Tatakan Buku

Rangka Buku Majalah/Surat Kabar
Gantungan

Papan Alas tengah Papan Belakang Papan AlasPapan Papan Depan

Gantungan Kapstok Gantungan Papan Sekat
Frame BawahSamping Tengah

Gambar 4.5 Bagan Bill of Material (BOM)

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

Tabel 4.4 Bill of Matrial (BOM)

Level Nama Komponen Jumlah Sumber Bahan Sumber

Komponen

Level 0 Rak Buku 1 Kayu Palet Buat

Multifungsi

Level 1 Alas Tatakan Buku 1 Kayu Palet Buat

Level 2 Papan Alas Tengah 1 Kayu Palet Buat

Level 1 Gantungan 2 Stainless Beli

Level 2 Gantungan Frame 2 Stainless Steel Beli

Level 2 Kapstok 3 Besi Stainless Beli

Gantungan Steel

Level 1 Rangka Buku 1 Kayu Palet Buat

Majalah/Surat
Kabar
Level 2 Papan Belakang 1 Kayu Palet Buat

Level 2 Papan Alas Bawah 1 Kayu Palet Buat

Level 2 Papan Samping 1 Kayu Palet Buat

Level 2 Papan Sekat 1 Kayu Palet Buat

Tengah
Level 2 Papan Depan 3 Kayu Palet Buat

4.6 Harga Pokok Produksi

Berikut adalah biaya yang dikeluarkan dalam produksi satu
unit tempat rak buku multifungsi. Biaya ini akan menjadi acuan
dalam menentukan harga jual dari produk tempat rak buku
multifungsi.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.6.1 Biaya Bahan Baku

Tabel 4.5 Biaya Bahan Buku
Nama Produk Bahan Kuantitas Harga Satuan Total Harga (Rp)
Baku (Rp)
1 Papan
Kayu Palet
Rp.50.000,- Rp.50.000,-
Gantungan 2 Pcs Rp.2.500,- Rp.5.000,-
Tempat Rak Buku Frame
Multifungsi Kapstok 4 Pcs Rp.6.500,- Rp.20.000,-
Gantungan
Lem Fox 1 Pcs Rp.8.000,- Rp.8.000,-
Paku 20 Pcs Rp.5000,- Rp.5.000,-
Total Rp.88.000,-

4.6.2 Biaya Overhead

Tabel 4.6 Biaya Overhead

Jenis Biaya Waktu Biaya (Rp) Total Biaya (Rp)

(Hari)
Jasa Tenaga Kerja 1 Rp. 100.000 Rp. 100.000,-

Total Rp. 100.000,-

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
1
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.6.3 Total Biaya dan Perhitungan HPP

Tabel 4.7 Total Biaya dan Perhitungan HPP
Jenis Biaya Biaya (Rp) Subtotal

Biaya Bahan Baku Kayu Rp. 88.000,-

Palet Rp. 188.000,-
Biaya Overhead Rp. 100.000,-

Laba Sebelum Pajak Rp. 188.000,-

PPN 11% Rp. 20.680,-

(01 April 2022)
Laba Bersih Rp. 167.320,-

Dari perhitungan biaya diatas maka didapatkan harga sebesar Rp.

188.000,- dari total biaya bahan baku dan overhead dan potongan PPN 11%
per tanggal 01 april 2022 sebesar Rp. 20.680,- maka diperoleh laba bersih
dari hasil penjualan produk sebesar Rp. 167.320,-

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.7 Operation Process Chart (OPC)

Gambar 4.5 Operation Process Chart (OPC)

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.8 Deskripsi Operation Process Chart (OPC)

1) Tahap Perancangan
Tahap perancangan adalah tahapan merancang desain produk
Tempat rak buku multifungsi menyesuaikan ukuran yang telah
ditentukan.
2) Tahap Pengukuran
Tahap pengukuran adalah tahapan dalam mengukur bagian-
bagian tempat sendok mencakup panjang, lebar, dan tinggi
produk.
3) Tahap Pemotongan
Tahap pemotongan adalah tahapan dimana bahan baku berupa
kayu palet akan dipotong menggunakan mesin pemotong sesuai
dengan ukuran perancangan produk yang sudah disesuaikan.
4) Tahap Pemasangan
Tahap pemasangan adalah tahapan untuk melakukan
pemasangan dari beberapa komponen pembuat produk Tempat
rak buku multifungsi, seperti papan belakang, papan alas
tengah, papan alas bawah, papan samping, papan sekat tengah,
papan depan, dan kapstok gantung.
5) Tahap Penghalusan
Tahap penghalusan adalah tahapan menghaluskan seluruh
permukaan tempat rak buku multifungsi yang masih kasar agar
teksturnya halus dan rapih.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

4.9 Desain Poster

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berikut ini merupakan hasil yang dapat disimpulkan dari proses

analisis pembuatan Rak Buku Multifungsi :

1. Produk Rak Buku Multifungsi sebagai salah satu produk furniture

interior berhasil memenuhi kebutuhan pasar dari segi aspek
Performance, Realibility, Durability, Serviceability dan Aesthetics
2. Diperoleh Bill of Material (BOM) dan Operation Process Chart (OPC)
produk Rak Buku Multifungsi.
3. Diperoleh harga jual Produk Rak Buku Multifungsi sebesar Rp.
167.320,- yang merupakan laba bersih setelah pemotongan pajak 11%

5.2 Saran
Dalam penelitian ini ada beberapa saran dari penulis agar penelitian
selanjutnya memperoleh hasil yang lebih baik yaitu diantaranya:
1. Pengembangan desain produk yang lebih bervariasi.
2. Dalam pembelian bahan baku kedepannya agar lebih diperhatikan
dalam memilih kualitas bahan baku agar mengurangi kecacatan
produk diakibatkan karna kualitas bahan baku yang kurang bagus atau
cacat.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

DAFTAR PUSTAKA
Firmansyah, F. N. (2010). Penentuan Hpp (Harga Pokok Produksi) Dengan
Metode Full Costing Dalam Pembuatan Etalase Di Sulkani Putra
Semarang. Jurnal_15801, 1-9.

Anita, Utcik. 2013. Analisis perhitungan harga pokok produksi sebagai dasar
penetapan harga jual produk furniture (studi kasus pada PT. Hanin Designs
Indonesia-Inonesian Legal Wood).

Denny Trias Utomo, D. T. U. (2021). ALTERNATIF PENERAPAN

TEKNOLOGI INFORMASI DALAM PENENTUAN SUPPLIER
INDUSTRI MANUFAKTUR BERBASIS BILL of MATERIAL
DAN GROUP
TECHNOLOGY (Doctoral dissertation, Politeknik Negeri Jember).

M. Kashkoush and H. Elmaraghy, “Matching bills of materials using tree

reconciliation,” Procedia CIRP, vol. 7, pp. 169–174, 2013.

H. Zhang, “Development of cost management and aided decision system for casting
enterprises based on ERP,” vol. 3010, pp. 1–5, 2018.

M. I. Monoarfa, Y. Hariyanto, and A. Rasyid. 2021. Analisis Penyebab Bottleneck

pada Aliran Produksi Briquette Charcoal dengan Menggunakan Diagram
Tulang Ikan. Jambura Ind. Rev., vol. 1, no. 1, pp. 15– 21.

S. Sinulingga, Perencanaan dan Pengendalian Produksi, Yogyakarta: Graha Ilmu,

2009.

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

LAMPIRAN
BIODATA PENULIS 1

Nama : Talitha Nadya Anhari

NIM : 20190201052

Tempat, tanggal, lahir : Jakarta, 28 Agustus 2000

Program Studi : Teknik industri

Fakultas : Teknik

Alamat : Jl Kebon Jeruk RT 02/RW o4

Email : Talithaanhari@gmail.com

BIODATA PENULIS 2

Nama : Siti Hardiyanti Ismi

NIM : 20190201049

Tempat, tanggal, lahir : Pare-pare, 26 Maret 2001

Program Studi : Teknik industri

Fakultas : Teknik

Alamat : Jl Utan Panjang RT 02/RW010

Email : Hardiyanti.ismi26@gmail.com

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

BIODATA PENULIS 3

Nama : Anisa Wahyuni Ardila

NIM : 20190201036

Tempat, tanggal, lahir : Jakarta, 17 Februari 2001

Program Studi : Teknik industri

Fakultas : Teknik

Alamat : Jl Papanggo 4 RT 03/RW 05

Email : Anisawahyuniardila19@gmail.com

BIODATA PENULIS 4

Nama : Rizki Fauzi

NIM : 20190201010

Tempat, tanggal, lahir : Jakarta, 14 Agustus 2001

Program Studi : Teknik industri

Fakultas : Teknik

Alamat : Jl Sumur Bor RT 05/RW 012

Email : rizkifauzi5123@gmail.com

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

DOKUMENTASI PROSES PENGERJAAN PRODUK

1. Proses pemilihan bahan baku

2. Proses pengerjaan rak buku multifungsi

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2
Laporan Praktikum Mata Kuliah Praktikum III – IND

PRODUK JADI

Jurusan Teknik Industri Industri, Fakultas Teknik, Universitas Esa

Unggul Jl. Arjuna Utara No.9, Kb. Jeruk, Kota Jakarta barat
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11510
2