Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2022. 8(1): 407-416
ABSTRAK
Program pemerintan tentang katahanan pangan perlu untuk mendapat dukungan melalui penerapan
teknologi tepat guna bidang pertanian. Hidroponik merupakan teknologi budidaya tanaman sayuran
pertanian yang perlu untuk dikembangkan dalam upaya meningkatkan produksi sayuran dan
mendorong pengembangan wirausaha agribisnis. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah
pengembangan teknologi bidudaya tanaman hidroponik melali sistem Nutrient Film Technique
(NFT) dan sistem Wick. Metode yang digunakan adalah metode kualitatif berupa penerapan secara
aplikatif tentang cara budidaya hidroponik. Hasil penelitian berupa rancangan isntalasi dan teknik
budidaya hidroponik yang dapat dikembangkan menjadi bahan ajar dan wirausaha baru dibidang
pertanian.
ABSTRACT
The government's program on food security needs to get support through the application of
appropriate technology in the agricultural sector. Hydroponics is an agricultural vegetable
cultivation technology that needs to be developed in an effort to increase vegetable production and
encourage the development of agribusiness entrepreneurship. The purpose of this research is the
development of hydroponic plant cultivation technology through the Nutrient Film Technique
(NFT) system and the Wick system. The method used is a qualitative method in the form of an
applicative application of hydroponic cultivation. The results of the research are in the form of
installation designs and hydroponic cultivation techniques that can be developed into teaching
materials and new entrepreneurs in the field of agriculture.
407
RANCANGAN USAHA AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN BERBASIS HIDROPONIK
Asriani, Dhian Herdhiansyah dan Nurcayah
408
MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2022. 8(1): 407-416
timbangan analitik, kalkulator, kamera, Air mengalir secara gravitasi dari bagian
dan alat tulis, sedangkan bahan yang tinggi ke rendah. Oleh karena itulah
digunakan adalah benih pakcoy, benih ketinggian talang air diatur dengan
selada, rockwool dan nutrisi AB Mix kemiringan 2-5%. Untuk mengalirkan air
dengan perbandingan 5 ml nutrisi A pupuk menggunakan pompa air, lalu
ditambahkan dengan 5 ml nutrisi B atau masuk ke bak penampungan. Dengan
(A+B = 5 + 5 = 10 ml) untuk 1 liter air. teknik ini tanaman mendapat pasokan air
pupuk yang sama sehingga dapat tumbuh
HASIL DAN PEMBAHASAN seragam. Bibit tanaman akan diletakkan
Budidaya Hidroponik Sistem NFT dan tumbuh pada lapisan rockwoll
(Nutrient Film Technique)
dengan sebagaian akar tanaman dalam air
Teknik budidaya hidroponik dengan yang berisi larutan nutrisi yang
merupakan salah satu tipe hidroponik disirkulasikan secara terus menerus
yang spesial karena pada metode dengan menggunakan pompa, dimana
budidaya tanaman dimana akar tanaman daerah perakaran dalam larutan nutrisi
tumbuh pada lapisan yang dangkal dan bisa berkembang dan tumbuh pada
tersirkulasi sehingga tanaman bisa larutan nutrisi.
memperoleh air, nutrisi dan oksigen yang
cukup.
Adapun Tujuan dari penanaman
hidroponik NFT untuk menghemat
pemakaian lahan, pemakaian air yang
sistem Nutrient Film Technique (NFT)
lebih efisien untuk sirkulasinya, Gambar 1. Rancangan Instalasi NFT
tumbuhan yang ditanami dengan media Sumber: (Kamalia dkk, 2017)
hidroponik bisa berkembang dan dapat Adapun cara menanam menggunakan
tumbuh dengan waktu singkat (Singgih, media hidroponik NFT ini antara lain :
Prabawati, and Abdulloh 2019) 1. Persiapan Alat
Sistem NFT sendiri merupakan Pertama menyiapkan peralatan yang
teknik budidaya hidroponik yang prinsip digunakan untuk membuat media
kerjanya mengalirkan air pupuk (kira-kira tanam hidroponik NFT. Alat yang
3 mm) ke talang air secara terus menerus. digunakan antara lain hand bor, satu
409
RANCANGAN USAHA AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN BERBASIS HIDROPONIK
Asriani, Dhian Herdhiansyah dan Nurcayah
410
MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2022. 8(1): 407-416
kapilaritas air melalui penggunaan kain larutan hara yang dibutuhkan lebih
sebagai perantara. Teknik statis ini rendah.
merupakan teknik termudah yang dapat Kelebihan lain dari sistem ini yaitu
dilakukan semua orang, khususnya para larutan nutrisi dalam keadaan tersedia,
pemula. sirkulasi mencegah lumut, bersih dan
mudah dikontrol, tanaman tumbuh
dengan optimal, umur panen menjadi
lebih singkat dan penggunaan nutrisi
yang efisien. Namun kekurangan sistem
Gambar 2. Instalasi Wick System
tersebut yaitu biaya investasi cukup
Sumber: (Asriani dkk, 2020)
mahal. (Kamalia, Dewanti, and
Wick hydroponics atau system sumbu
Soedradjad 2017b).
merupakan metode hidroponik yang
Menurut (Subandi et al. 2020) sistem
paling sedrhana karena hanya
sumbu bekerja dengan proses yang
memanfaatkan prinsip kapilaritas air.
disebut aksi kapiler. Sumbu menyerap air
Larutan nutrisi yang di alirkan dari bak
yang dibenamkan seperti spons, dan
penampungan menuju perakaran tanaman
ketika bersentuhan dengan media tanam
yang berada di atas dengan perantara
yang berpori, ia memindahkan larutan
sumbu.
nutrisi. Hidroponik sistem sumbu hanya
Hidroponik sumbu (wicks) adalah
berfungsi jika disertai dengan media
salah satu metode hidroponik yang
tanam yang mampu memfasilitasi
sederhana dengan menggunakan sumbu
pemindahan nutrisi dan air. Sabut kelapa
sebagai penghubung antara nutrisi dan
(serat dari kulit luar kelapa) memiliki
bagian perakaran pada media tanam.
retensi kelembaban yang sangat baik dan
Salah satu kelemahan hidroponik
manfaat tambahan berupa pH netral.
sistem sumbu yaitu larutan nutrisi tidak
Perlite juga memiliki pH netral dan
tersirkulasi sehingga rawan ditumbuhi
sangat poreus, sehingga ideal untuk
lumut, pertumbuhan tanaman sedikit
sistem sumbu. Vermikulit juga sangat
lebih lambat. Pemanfaatan hidroponik
berpori, dan juga memiliki kapasitas
system sumbu tersirkulasi memiliki
pertukaran kation yang tinggi. Ini berarti
kelebihan secara khusus yaitu kombinasi
dapat menyimpan nutrisi untuk
kedua sistem hidroponik ini yaitu larutan
nutrisi dapat tersirkulasi serta volume
411
RANCANGAN USAHA AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN BERBASIS HIDROPONIK
Asriani, Dhian Herdhiansyah dan Nurcayah
412
MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2022. 8(1): 407-416
Gambar 5. Pembibitan
413
RANCANGAN USAHA AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN BERBASIS HIDROPONIK
Asriani, Dhian Herdhiansyah dan Nurcayah
Jenis-Jenis Sayuran Hidroponik tinggi yaitu sebesar 56 mg/ 100 gram jika
Sawi Hidroponik
dibandingkan dengan sayuran lainnya
Metode hidroponik adalah suatu (International Osteoporosis Foundation,
metode untuk menumbuhkan tanaman 2015). Selada dapat dikonsumsi sebagai
didalam larutan nutrisi tanpa salah satu pilihan terbaik untuk
menggunakan tanah sebagai media mencukupi kebutuhan kalsium harian.
tanamnya. Hidroponik juga telah Pemanfaatan teknologi hidroponik
membuktikan bahwa untuk diharapkan mampu memperbaiki
menumbuhkan tanaman tidak diperlukan produksi selada (Lingga, 2002). Adanya
tanah, kecuali unsur- unsur, mineral dan pemanfaatan teknologi hidroponik
zat- zat makanan seperti dalam tanah. diharapkan mampu meningkatkan
Dalam hidroponik, selain kita kandungan kalsium secara efisien
mengeliminasi tanah sebagai media didukung dengan adanya pemenuhan
tanam, kita juga bisa mengeliminasi nutrisi yang sesuai bagi tanaman disertai
hama tau penyakit yang bisa di timbulkan dengan penambahan kalsium secara
dari tanah. Larutan hidroponik ekternal ke dalam nutrisi hidroponik yang
mengandung nutrisi makanan untuk digunakan. Tanaman selada akan
tumbuhan dengan menggunakan menunjukkan respon pertumbuhan yang
perbandingan yang tepat, ini bisa baik pada konsentrasi 250-320 ppm (400
berakibat stress pada tanaman berkurang, μS/cm – 500 μS/cm) selama masa
tanaman menjadi lebih cepat matang dan pembibitan. Rata-rata tanaman selada
kualitas panen yang didapat pun menjadi memiliki tingkat EC maksimal pada
lebih baik. Ada beberapa jenis media kisaran 2.0-3.0 mS/cm (Siregar et al.,
tanam yang boleh dipakai dalam 2015).
hidroponik, antara lain pasir, tembikar, Pakcoy Hidrponik
arang, dan serabut kelapa. (Wirawati and Tanaman pakcoy (Brassica Rapa
Arthawati 2021). L.) termasuk dalam jenis sayuran yang
Selada Hidroponik masih dalam keluarga Brassicaceae.
Salah satu tanaman yang dapat Berat tanaman pakcoy berkisar 200-250
dibudidayakan secara hidroponik yaitu g, memiliki ukuran yang tidak terlalu
selada. Selain itu selada (Lactuca sativa besar, dan umur tanam dari tanaman
L.) merupakan salah satu sayuran yang pakcoy yaitu 40 hari mulai dari
memiliki kandungan kalsium cukup
414
MIMBAR AGRIBISNIS
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2022. 8(1): 407-416
415
RANCANGAN USAHA AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN BERBASIS HIDROPONIK
Asriani, Dhian Herdhiansyah dan Nurcayah
416