TEKNIK PENGUJIAN MASA DORMANSI BENIH PADI (Oryza sativa L.
Ade Santika1
D ormansi biji atau benih padi penting untuk diketahui.
Dengan adanya dormansi, benih tidak akan berkecam-
bah di lapangan sebelum dipanen terutama untuk varietas
yang ditanam pada musim hujan. Dormansi pada benih dapat
bersifat positif karena akan meningkatkan daya simpan.
Benih dari varietas padi yang tidak memiliki masa dormansi
dapat langsung ditanam setelah panen, namun dapat ber-
dampak negatif karena benih akan berkecambah di lapangan
sebelum dipanen. Keadaan tersebut dapat mengakibatkan
terjadinya deteriorasi prapanen (Nugraha 1992).
Agar benih dapat berkecambah secara normal, diperlu-
kan kondisi lingkungan tumbuh yang sesuai, yaitu ter-
sedianya air, suhu, cahaya, dan komposisi udara yang
optimal. Namun, ada kalanya benih tidak dapat berkecambah
walaupun kondisi lingkungan perkecambahan cukup optimal.
Benih atau biji yang demikian disebut sedang tidur atau dalam
keadaan dorman (Silitonga 1977).
Dormansi adalah ketidakmampuan benih yang sudah
matang untuk berkecambah walaupun dalam kondisi ling-
kungan yang optimal (UPLB-IRRI 1970). Benih dalam keadaan
dorman bukan berarti mati, karena benih tersebut dapat
dirangsang untuk berkecambah dengan berbagai perlakuan.
Benih yang dorman dan benih yang mati dapat diketahui
melalui uji perkecambahan. Bila volume benih pada akhir
perkecambahan sama dengan keadaan sebelum dikecam-
bahkan maka benih dalam keadaan dorman. Sebaliknya, bila
volume benih menunjukkan perubahan, misalnya mengecil,
ditumbuhi cendawan dan atau bila dipijat terasa lembek,
berarti benih tersebut mati (Saenong et al. 1989).
Menurut Siregar (1981), umur panen padi terbagi
menjadi tiga golongan, yaitu umur genjah (100-115 hari),
umur sedang (115-125 hari), dan umur dalam (125-150 hari).
Ada pendapat yang menyatakan bahwa varietas padi yang
berumur pendek mempunyai periode dormansi yang pendek,
dan varietas yang berumur panjang mempunyai dormansi
yang panjang. Namun, ada pula yang mengemukakan bahwa
varietas padi yang berumur pendek tidak selalu memiliki
periode dormansi yang pendek (UPLB-IRRI 1970).
1
Teknisi Litkayasa Pelaksana Lanjutan pada Kebun Percobaan Muara,
Balai Besar Penelitian Tanaman Padi, Jalan Astana Gede No. 25C
Muara, Bogor 16119, Telp. (0251) 322064, Faks. (0251) 322064
Buletin Teknik Pertanian Vol. 11 No. 2, 2006
Dormansi benih dapat ditinjau dari beberapa segi
(UPLB-IRRI 1970), antara lain lama dormansi, intensitas
dormansi, dan persentase biji yang dapat berkecambah.
Lama dormansi adalah lamanya (minggu atau bulan) suatu
biji berada dalam keadaan dorman dihitung sejak dipanen.
Intensitas dormansi adalah ketahanan biji terhadap pema-
nasan pada suhu 50ºC selama 4 hari. Berdasarkan persentase
biji yang dapat berkecambah, dormansi benih padi digolong-
kan ke dalam tiga kategori, yaitu: (1) biji tidak dorman, bila
persentase berkecambah 67-100% setelah benih disimpan 7-
28 hari setelah panen, (2) biji dorman sedang, bila persentase
biji berkecambah 34-66%, dan (3) biji dorman lama, bila
persentase biji berkecambah < 33%.
Biji yang telah masak, waktu dikecambahkan ada yang
tidak dapat berkecambah meskipun berada dalam lingkungan
yang baik. Takahashi (1975) dalam Silitonga (1977) menyata-
kan bahwa terhalangnya perkecambahan biji disebabkan
faktor genetik dan lingkungan. Ketebalan sekam lemma dan
palea pada benih padi diduga dapat menghambat per-
kecambahan. Dengan mengupas kulit biji, masa dormansi
dapat dipatahkan (UPLB-IRRI 1970).
Lama dormansi dipengaruhi oleh iklim pada saat pem-
bentukan gabah hingga gabah tersebut dipanen. Biji yang
dipanen pada musim kering memiliki masa dormansi lebih
pendek dibanding yang dipanen pada musim hujan. Hal ini
diduga karena pada musim kering, penguapan kulit biji lebih
cepat dibanding pada musim hujan.
Hingga kini informasi mengenai masa dormansi vari-
etas-varietas padi yang telah dilepas masih terbatas. Perco-
baan ini bertujuan untuk mengetahui sifat dormansi beberapa
varietas unggul padi yang dihasilkan oleh Pusat Penelitian
dan Pengembangan Tanaman Pangan. Hasil pengujian
diharapkan bermanfaat bagi pengguna varietas unggul padi.
BAHAN DAN METODE
Pengujian masa dormansi benih padi dilaksanakan di labo-
ratorium Kelompok Peneliti Pemuliaan Kebun Percobaan
Muara, Bogor pada bulan Desember 2004 hingga April 2005.
Lokasi pertanaman terletak pada ketinggian 264 m dpl. Jenis
tanah Latosol dengan klasifikasi iklim termasuk tipe iklim A
(Schmidt-Ferguson).
67
 Bahan yang digunakan adalah benih padi dari 46 varietas
dan galur, yang meliputi 25 varietas padi sawah, 14 padi gogo,
dan 7 padi pasang surut. Benih diperoleh dari pertanaman
perbanyakan benih dan demonstrasi plot yang ditanam secara
sawah di Kebun Percobaan Muara, Bogor. Bahan lainnya
adalah kantong kertas simpson (sejenis kertas semen). Alat
yang digunakan adalah etiket, tali rafia, spidol, mesin perontok
padi, pinggan petri, kertas merang, gunting, botol air, pinset,
pensil, mistar, buku catatan data, bak plastik, alat penghitung
(counter), dan germinator model ”IPB73-2A/B”. Prosedur kerja
meliputi pengambilan sampel, pengujian, dan pengamatan.
Pengambilan Sampel
Pengambilan sampel benih padi untuk pengujian dilakukan
pada saat padi masak fisiologis, yaitu biji mengisi penuh dan
telah berwarna kuning. Setiap varietas dan galur diambil
secara acak sekitar 50 malai terbaik, atau minimal 5.000 butir
benih bernas. Malai dari tiap varietas diikat dengan tali rafia
yang telah diberi etiket identitas varietas. Selanjutnya, malai
dibawa ke laboratorium untuk dirontok dengan menggunakan
mesin perontok. Seluruh benih tidak memperoleh perlakuan.
Pengujian
Pengujian dilakukan tiga ulangan dan tanpa perlakuan. Benih
yang telah dirontok dari setiap varietas dan galur dihitung
masing-masing 100 butir, lalu disimpan pada pinggan petri
yang telah diberi alas kertas merang. Pada bagian atas ping-
gan petri diberi nomor urut varietas dan galur yang sesuai
dengan buku catatan data. Setelah diberi air secukupnya,
benih disimpan di atas nampan yang terbuat dari kawat
aluminium.
Setiap satu ulangan sampel benih yang diuji (46 varietas
dan galur) diletakkan pada satu nampan. Selanjutnya, nam-
pan disimpan pada rak-rak dalam germinator pada suhu 32-
34ºC. Untuk menjaga stabilitas suhu dalam germinator, bak air
yang ada dalam germinator diberi air secukupnya. Sisa benih
yang telah dirontok disimpan dalam kantong kertas simpson
pada ruang terbuka dengan suhu udara 26-33ºC.
Pengamatan Daya Kecambah
Pengamatan daya berkecambah benih masing-masing
varietas/galur dari tiap ulangan dilakukan pada hari ketiga
hingga ketujuh setelah pengecambahan, dengan cara meng-
hitung benih yang berkecambah. Menurut Manurung dan
Ismunadji (1988), benih dikatakan berkecambah bila radikula
telah tampak keluar menembus koleorhiza diikuti munculnya
koleoptil yang membungkus daun. Dengan menggunakan
pinset, benih diambil sambil dihitung menggunakan alat
68
penghitung dan dikumpulkan pada bak plastik. Hasil peng-
amatan dicatat pada buku catatan data, diakumulasi hingga
hari ketujuh, kemudian dibuat nilai rata-ratanya.
Pengujian pada minggu berikutnya dilakukan tepat pada
hari ketujuh setelah pengamatan terakhir, dengan cara me-
nyiapkan kembali benih yang diambil dari sampel benih yang
tersisa masing-masing 100 butir, dengan tiga ulangan untuk
tiap varietas dan galur. Benih dikecambahkan pada pinggan
petri yang beralaskan kertas merang. Pada bagian atas ping-
gan petri diberi nomor urut varietas dan galur sesuai dengan
buku catatan data. Setelah diberi air secukupnya, benih
disimpan dalam germinator. Pengamatan daya kecambah
mulai dilakukan pada hari ketiga hingga ketujuh. Data yang
diperoleh dicatat, diakumulasi, dan kemudian dibuat rata-rata-
nya. Demikian seterusnya untuk pengujian minggu-minggu
berikutnya. Pengujian dihentikan satu minggu setelah
varietas atau galur mencapai titik perkecambahan tertinggi.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil pengamatan, terdapat perbedaan masa
dormansi dari setiap varietas dan galur yang diuji. Perbedaan
tersebut mencerminkan adanya keragaman genetik sifat
dormansi dari setiap varietas dan galur (Tabel 1).
Pada kelompok padi sawah, data dari 25 varietas dan
galur yang diuji menunjukkan bahwa lima varietas dormansi-
nya patah sempurna pada minggu keempat, yaitu IR65600-
127-1-2, Semeru, Cipunegara, Cikapundung, dan Bahbolon,
dan empat varietas dormansinya patah sempurna pada minggu
kelima, yaitu PB54, Cisadane, Progo, dan Citanduy. Varietas
Cimandiri dan IR74 dormansinya patah sempurna pada
minggu keenam serta varietas Asahan, PB46, Batang Gadis,
Cisokan, Ciapus, IR71218, Gilirang, Fatmawati, Sintanur, dan
PB52 pada minggu ketujuh. Tiga varietas yaitu Bahbutong,
Angke, dan IR64 dormansinya patah sempurna pada minggu
kedelapan dan varietas Ciherang pada minggu kesembilan.
Harahap (1967) menggolongkan tiga kategori dormansi,
yaitu (1) biji tidak dorman, apabila persentase berkecambah
67-100% setelah disimpan selama 7-28 hari setelah panen, (2)
biji dorman sedang, apabila persentase biji berkecambah 34-
66%, dan (3) biji dorman lama, apabila persentase biji ber-
kecambah < 33%. Mengacu kepada pendapat tersebut maka
varietas dan galur yang termasuk kategori tidak dorman
adalah IR65600-127-1-2, Semeru, Cipunegara, Cikapundung,
Bahbolon, PB54, Cisadane, Progo, Citanduy, Cisokan, IR71218
dan Gilirang. Varietas Cimandiri, Asahan, Ciapus, dan
Fatmawati tergolong dorman sedang, dan IR74, PB46, Batang
Gadis, Sintanur, PB52, Bahbutong, Angke, IR64, dan Ciherang
termasuk kategori dorman lama.
Buletin Teknik Pertanian Vol. 11 No. 2, 2006
 Tabel 1. Daya berkecambah 46 varietas dan galur padi sawah, padi gogo, dan padi pasang surut pada pengujian masa dormansi benih padi, KP Muara, Bogor, Desember 2004-April
2005

Daya kecambah benih (%) pada minggu ke Umur

Varietas/galur tanaman Bentuk gabah
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 (hari)

Padi sawah
IR65600-127-1-2 18,00 87,33 95,00 99,00 98,00 - - - - - - - - 130 Bulat
Semeru 10,66 29,00 92,33 99,66 95,66 - - - - - - - - 135 Ramping
Cipunegara 9,00 22,33 79,66 99,33 92,33 - - - - - - - - 135 Ramping besar
Cikapundung 9,00 26,33 68,00 99,00 94,66 - - - - - - - - 120 Agak bulat
Bahbolon 2,00 10,66 60,33 99,33 95,33 - - - - - - - - 125 Ramping
PB54 2,00 4,33 16,00 95,66 99,66 91,66 - - - - - - - 125 Ramping
Cisadane 0,33 1,66 30,66 94,00 99,33 96,66 - - - - - - - 135 Agak bulat
Progo 3,00 7,33 28,66 90,00 99,33 95,00 - - - - - - - 125 Ramping besar
Citanduy 0,66 2,33 10,66 85,33 99,66 93,33 - - - - - - - 115 Ramping sedang
Cimandiri - - 9,66 46,33 98,00 99,33 92,66 - - - - - - 135 Ramping sedang

Buletin Teknik Pertanian Vol. 11 No. 2, 2006

IR74 - 1,00 11,00 13,33 77,66 99,33 92,66 - - - - - - 115 Ramping
Asahan - 0,33 2,33 37,33 90,33 98,66 99,33 95,33 - - - - - 120 Ramping sedang
PB46 - - 1,66 22,00 67,00 98,00 100,00 93,66 - - - - - 130 Ramping
Batang Gadis - 0,66 2,00 10,33 52,00 96,00 100,00 98,00 - - - - - 110 Ramping kecil
Cisokan 3,00 7,66 17,66 87,00 94,33 95,33 99,33 94,66 - - - - - 120 Ramping kecil
Ciapus 11,66 29,33 49,33 63,33 72,66 94,00 99,00 98,66 - - - - - 120 Ramping sedang
IR71218 16,00 38,00 59,33 80,33 91,33 93,33 99,33 98,00 - - - - - 120 Bulat
Gilirang 2,66 11,66 47,00 77,33 83,00 89,66 99,66 99,33 - - - - - 120 Ramping besar
Fatmawati 2,66 12,66 44,66 54,33 84,66 85,66 99,00 98,66 - - - - - 125 Ramping besar
Sintanur 0,33 2,33 6,66 23,33 59,33 85,00 99,00 97,66 - - - - - 120 Agak bulat
PB52 0,33 1,00 7,00 29,00 66,33 84,66 98,66 92,33 - - - - - 115 Ramping kecil
Bahbutong - - - 0,33 12,33 54,00 96,00 99,66 93,33 - - - - 120 Agak bulat
Angke 0,33 1,00 2,66 10,00 32,33 70,66 85,00 99,00 98,33 - - - - 115 Ramping
IR64 0,33 0,66 1,66 4,33 9,66 54,33 72,66 98,66 97,00 - - - - 115 Ramping
Ciherang 0,33 0,66 1,00 4,00 10,66 25,66 63,33 80,33 98,66 98,00 - - - 120 Ramping
Padi gogo
Sentani 32,33 100,00 97,66 - - - - - - - - - - 110 Ramping
Arias 6,00 34,00 90,66 99,00 94,66 - - - - - - - - 135 Ramping sedang
Way Rarem 9,00 15,33 53,66 59,66 99,66 96,00 - - - - - - - 105 Agak bulat
To n d a n o 0,33 0,66 20,66 56,33 69,00 99,33 94,00 - - - - - - 114 Agak bulat
Singkarak 5,33 9,00 52,33 63,66 99,00 100,00 98,33 - - - - - - 110 Ramping
Danau Tempe - - 10,33 50,00 96,33 100,00 97,66 - - - - - - 120 Agak bulat
Danau Atas 3,33 4,66 29,00 65,66 94,33 100,00 95,33 - - - - - - 115 Agak bulat
Klemas 0,33 3,00 12,33 76,66 95,33 98,33 99,00 94,00 - - - - - 120 Ramping
Batur - - 47,00 55,33 94,00 97,33 100,00 93,66 - - - - - 115 Agak bulat
Dodokan - - 2,00 4,33 14,33 26,66 72,33 94,66 89,33 - - - - 105 Ramping
BP1153-C-8-60 - 0,33 1,33 14,33 30,00 53,00 83,33 92,33 99,00 98,00 - - - 120 Ramping sedang
C22 - - 0,33 1,00 5,33 11,33 30,66 48,33 99,66 94,33 - - - 135 Ramping sedang
BP606F-18-6-1-1-2 0 , 3 3 2,00 4,00 12,66 26,00 58,00 69,00 87,33 93,00 99,33 97,66 - - 115 Ramping
Laut Tawar - - - 0,33 3,33 14,33 54,00 56,33 78,33 100,00 94,33 - - 110 Ramping

69
 Tabel 1. (Lanjutan)

70
Daya kecambah benih (%) pada minggu ke Umur
Varietas/galur tanaman Bentuk gabah
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 (hari)

Padi pasang surut

Kapuas 36,66 60,33 100,00 93,66 - - - - - - - - - 127 Agak bulat
Bondoyudo 6,33 23,66 41,66 60,66 85,00 96,66 98,66 98,33 - - - - - 115 Ramping
Kalimas - - - 4,33 44,66 85,66 99,33 98,33 - - - - - 125 Ramping
Barito 12,33 1,00 5,33 22,66 51,00 64,33 99,66 92,33 - - - - - 145 Ramping besar
Mahakam - - - 1,00 7,33 27,66 65,66 90,00 99,66 93,33 - - - 140 Agak bulat
Tapus - - - 0,33 2,33 26,00 33,33 35,00 87,33 99,33 94,66 - - 130 Ramping
Nagara - - - - 1,00 4,00 12,66 18,33 36,66 49,66 92,33 100,00 92,66 155 Ramping
Keterangan: Angka dengan garis bawah menunjukkan patah masa dormansi

Buletin Teknik Pertanian Vol. 11 No. 2, 2006

 Pada kelompok padi gogo, varietas dan galur yang
dormansinya patah sempurna pada minggu kedua adalah
Sentani. Varietas Arias dormansinya patah sempurna pada
minggu keempat, varietas Way Rarem pada minggu kelima,
varietas Tondano, Singkarak, Danau Tempe, dan Danau Atas
pada minggu keenam, varietas Klemas dan Batur pada minggu
ketujuh, serta varietas Dodokan pada minggu kedelapan.
Galur BP1153C-8-60 dan C22 dormansinya patah sempurna
pada minggu kesembilan, serta galur BP606F-18-6-1-1-2 dan
Laut Tawar pada minggu kesepuluh.
Berdasarkan persentase benih berkecambah pada masa
simpan < 28 hari setelah panen, varietas Sentani dan Arias
tergolong tidak dorman. Varietas Way Rarem, Tondano,
Singkarak, Danau Tempe, Danau Atas, Klemas, dan Batur
tergolong dorman sedang, sedangkan varietas Dodokan,
BP1153C-8-60, C22, BP606F-18-6-1-1-2, dan Laut Tawar
tergolong dorman lama.
Pada kelompok padi pasang surut, varietas Kapuas
dormansinya patah sempurna pada minggu ketiga, sedang-
kan varietas Bondoyudo, Kalimas, Barito pada minggu ke-
tujuh dan varietas Mahakam pada minggu kesembilan.
Varietas Tapus dormansinya patah sempurna pada minggu
kesepuluh, dan varietas Nagara pada minggu ke-12.
Berdasarkan persentase benih berkecambah pada masa
simpan < 28 hari setelah panen, varietas Kapuas tergolong
tidak dorman. Varietas Bondoyudo tergolong dorman se-
dang, dan varietas Kalimas, Barito, Mahakam, Tapus, dan
Nagara tergolong dorman lama.
Seluruh varietas dan galur padi yang diuji menunjukkan
masa patah dormansi benih yang bervariasi, yaitu mulai dari
minggu kedua hingga ke-12. Dari 25 varietas dan galur padi
sawah yang diuji, 10 varietas patah dormansinya secara
sempurna pada minggu ketujuh. Untuk 14 varietas dan galur
padi gogo yang diuji, empat varietas dormansinya patah
sempurna pada minggu keenam. Pada kelompok padi pasang
surut, dari tujuh varietas dan galur yang diuji, tiga varietas
patah dormansinya secara sempurna pada minggu ketujuh.
Dengan demikian, minggu keenam dan ketujuh merupakan
puncak patahnya dormansi benih padi. Hasil percobaan ini
sesuai dengan hasil penelitian terdahulu yang mengemu-
kakan bahwa masa dormansi padi cukup beragam yakni 0-11
minggu sejak dipanen (Vieira 1975 dalam Saenong et al. 1989).
KESIMPULAN DAN SARAN
Varietas padi yang berumur pendek atau genjah (100-115 hari)
tidak selalu memiliki periode dormansi yang pendek. Varietas
Way Rarem dan Dodokan yang masing-masing berumur 105
Buletin Teknik Pertanian Vol. 11 No. 2, 2006
hari, dormansinya patah sempurna berturut-turut pada
minggu kelima dan kedelapan. Varietas Singkarak, Batang
Gadis, dan Laut Tawar, yang masing-masing berumur 110
hari, berturut-turut dormansinya patah sempurna pada
minggu keenam, ketujuh, dan kesepuluh. Patahnya dormansi
benih padi bervariasi, yaitu mulai dari minggu kedua hingga
ke-12. Hal ini mengindikasikan adanya keragaman genetik
sifat dormansi pada varietas dan galur padi sawah, padi gogo
maupun padi pasang surut.
Berdasarkan jumlah varietas yang dormansinya patah
sempurna, minggu ketujuh merupakan titik kulminasi
tertinggi pematahan dormansi benih padi. Dengan demikian,
padi golongan indica (cere) yang banyak ditanam dan
dikembangkan di daerah tropis tergolong dorman sedang.
Dormansi benih dipengaruhi oleh faktor genetik, sedangkan
lamanya dormansi dipengaruhi iklim pada saat pembentukan
gabah hingga panen.
Benih varietas unggul padi yang tidak memiliki masa
dormansi disarankan tidak ditanam pada musim hujan, karena
benih dikhawatirkan dapat berkecambah di lapangan sebelum
dipanen. Untuk varietas padi yang memiliki masa dormansi,
benih hendaknya diberi perlakuan terlebih dahulu sebelum
ditanam sehingga benih dapat digunakan tepat waktu dan
tepat jumlah sesuai kebutuhan.
DAFTAR PUSTAKA
Harahap, Z. 1967. Breeding behaviour of grain dormancy in Oryza
sativa L. Thesis, University of the Philippines at Los Banos. p. 37.
Manurung, S.O. dan M. Ismunadji. 1988. Morfologi dan fisiologi padi.
hlm. 72-73. Dalam M. Ismunadji, S. Partorahardjono, M.
Syam, dan A. Widjono (Ed.). Padi. Buku 1. Pusat Penelitian
dan Pengembangan Tanaman Pangan, Bogor.
Nugraha, U.S. 1992. Prosedur penelitian dalam konteks teknologi
benih. Seminar Sehari Peran Litbang (R&D) dalam Bisnis Benih.
Keluarga Benih, Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih,
Institut Pertanian Bogor. hlm. 11-12.
Saenong, S., E. Murniati, dan F.A. Bahar. 1989. Dormansi benih
padi. hlm. 403-412. Dalam M. Ismunadji, M. Syam, dan
Yuswadi (Ed.). Padi. Buku 2. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Tanaman Pangan, Bogor.
Silitonga, S.T. 1977. Dormansi pada biji padi. Makalah pada
Seminar Bagian Agronomi. Subbagian Pemuliaan Padi. Lembaga
Pusat Penelitian Pertanian, Bogor. hlm. 3-8.
Siregar, H. 1981. Budidaya Tanaman Padi di Indonesia. Sastra
Hudaya, Jakarta. 317 hlm.
UPLB-IRRI. 1970. Seed dormancy in rice. Rice Production Manual.
University of the Philippines at Los Banos (UPLB) and the
International Rice Research Institute (IRRI), Laguna, Philip-
pines. p. 49-52.
71