LAPORAN

PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

DI MERCURE HOTEL KUTA BEACH BALI

TANGGAL
05 NOVEMBER 2021 S/D 05 MEI 2022

Disusun Oleh:
NISN/NIS : 0050877971 / 4389
Nama : Ni Luh Sela Revianti
Kompetensi Keahlian : Perhotelan
Kelas : XI PH 2

YAYASAN PUSAT PARIWISATA INDONESIA

SMK PARIWISATA YAPPARINDO
TAHUN AJARAN 2021/2022
 LEMBAR PENGESAHAN INDUSTRI

LAPORAN
PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN
DI FOUR SEASONS RESORT BALI AT JIMBARAN BAY

TANGGAL
25 NOVEMBER 2020 S/D 25 MEI 2021

NISN/NIS : 0050877971 / 4389

Nama : Ni Luh Sela Revianti
Kompetensi Keahlian : Perhotelan
Kelas : XI PH 2

Disetujui Oleh:

Tanggal, ……………… 2022 Tanggal, ……………… 2022

HRD / Training Manager Pembimbing Departemen

…………………………… ……………………………

i
 LEMBAR PENGESAHAN PANITIA

LAPORAN
PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN
DI FOUR SEASONS RESORT BALI AT JIMBARAN BAY

TANGGAL
25 NOVEMBER 2020 S/D 25 MEI 2021

NISN/NIS : 0050877971 / 4389

Nama : Ni Luh Sela Revianti
Kompetensi Keahlian : Perhotelan
Kelas : XI PH 2

Disetujui Oleh:

Semarapura, …………….. 2022

Ketua Panitia Guru Pembimbing

Ni Nengah Manis Arini, SS I Wayan Adi Putra, S.Pd

NIGKY. 20089315 NIGKY. 09078709

Mengetahui,
Kepala SMK Pariwisata Yapparindo

Osila, S.Pd
NIGKY. 05048916

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur dipanjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan Yang
Maha Esa karena berkat rahmat-Nya laporan yang berjudul “Pelaksanaan Praktek
Kerja Lapangan Di Mercure Hotel Kuta Beach Bali” dapat diselesaikan dengan
baik. Laporan ini dibuat untuk memenuhi salah satu persyaratan untuk dapat
mengikuti Uji Kompetensi Keahlian di Kelas XII serta sebagai bukti bahwa telah
melaksanakan Praktek Kerja Lapangan.
Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak-pihak yang membantu
dalam pembuatan laporan ini diantaranya yaitu
1. Mercure Hotel Kuta Beach Bali.
2. Ibu Mercy Sudoyo selaku HRD dari Mercure Hotel Kuta Beach Bali.
3. Bapak Osila, S.Pd selaku Kepala SMK Pariwisata Yapparindo.
4. Ibu Ni Nengah Manis Arini, SS selaku Wakil Kepala Sekolah Bidang Humas
sekaligus Ketua Panitia Prakerin.
5. Bapak Gede Widia Mahardiasa, S.Pd selaku Kepala Program Perhotelan.
6. Ibu Evi Yulianti, S.Pd selaku Guru Pembimbing Prakerin.
7. Bapak/Ibu Guru dan Staf Pegawai di lingkungan SMK Pariwisata Yapparindo
yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu.
8. Orangtua dan seluruh teman-teman yang telah memberikan bantuan dan
semangat selama penyusunan laporan ini.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam laporan ini. Oleh sebab itu,
kritik dan saran senantiasa diharapkan untuk menyempurnakan laporan ini. Penulis
berharap semoga laporan ini bermanfaat dalam pembelajaran.

Semarapura, 07 Juni 2022

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
LEMBAR PENGESAHAN INDUSTRI .................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN PANITIA ................................................................... ii
KATA PENGANTAR ........................................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. v
DAFTAR TABEL .................................................................................................. vi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang........................................................................................ 1
1.2 Tujuan Praktek Kerja Lapangan ............................................................. 2
1.3 Manfaat Praktek Kerja Lapangan ........................................................... 2
BAB II PELAKSANAAN ...................................................................................... 3
2.1 Gambaran Umum ................................................................................... 3
2.1.1 Sejarah Mercure Hotel Kuta Beach Bali..................................... 3
2.1.2 Fasilitas Mercure Hotel Kuta Beach Bali ................................... 5
2.2 Struktur Organisasi Mercure Hotel Kuta Beach Bali ........................... 15
2.3 Kegiatan Praktek Kerja Lapangan ........................................................ 17
2.3.1 Waktu Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan ........................... 17
2.3.2 Proses Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan ........................... 17
2.4 Hambatan Dan Pemecahan ................................................................... 46
2.4.1 Hambatan .................................................................................. 46
2.4.2 Pemecahan ................................................................................ 46
BAB III PENUTUP............................................................................................... 48
3.1 Kesimpulan ........................................................................................... 48
3.2 Saran ..................................................................................................... 48
3.2.1 Untuk Sekolah........................................................................... 48
3.2.2 Untuk Dunia Usaha dan Dunia Industri.................................... 49
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 50

iv
 DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 2.1 Mercure Hotel Kuta Beach Bali .......................................................... 3
Gambar 2.2 Lobby ................................................................................................... 5
Gambar 2.3 Suite Room........................................................................................... 6
Gambar 2.4 Deluxe Room ....................................................................................... 7
Gambar 2.5 Superior Room..................................................................................... 8
Gambar 2.6 Alang-Alang Restaurant ...................................................................... 8
Gambar 2.7 Lotus Bar ............................................................................................. 9
Gambar 2.8 Surf School .......................................................................................... 9
Gambar 2.9 Ginger Spa......................................................................................... 10
Gambar 2.10 Ubud Meeting Room........................................................................ 11
Gambar 2.11 Kintamani Meeting Room................................................................ 12
Gambar 2.12 Uluwatu Meeting Room................................................................... 13
Gambar 2.13 Swimming Pool................................................................................ 14
Gambar 2.14 Dark Store ....................................................................................... 14
Gambar 2.15 Biliard.............................................................................................. 15
Gambar 2.16 Struktur Organisasi Mercure Hotel Kuta Beach Bali ...................... 16

v
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 2.1 Waktu Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan ....................................... 17
Tabel 2.2 Proses Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan........................................ 17

vi
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pariwisata atau turisme adalah suatu perjalanan yang dilakukan untuk
rekreasi atau liburan dan juga persiapan yang dilakukan untuk aktivitas ini. Seorang
wisatawan atau turis adalah seseorang yang melakukan perjalanan paling tidak
sejauh 80 km (50 mil) dari rumahnya dengan tujuan rekreasi, merupakan definisi
oleh Organisasi Pariwisata Dunia. Definisi yang lebih lengkap, turisme adalah
industri jasa. Mulai dari jasa transportasi, jasa keramahan, tempat tinggal, makanan,
minuman dan jasa bersangkutan lainnya seperti bank, asuransi, keamanan dan lain-
lain. Dan juga menawarkan tempat istirahat, budaya, pelarian, petualangan,
pengalaman baru dan berbeda lainnya. Banyak negara bergantung banyak dari
industri pariwisata ini sebagai sumber pajak dan pendapatan untuk perusahaan yang
menjual jasa kepada wisatawan. Oleh karena itu pengembangan industri pariwisata
ini adalah salah satu strategi yang dipakai oleh Organisasi Non-Pemerintah untuk
mempromosikan wilayah tertentu sebagai daerah wisata untuk meningkatkan
perdagangan melalui penjualan barang dan jasa kepada orang non-lokal.
Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) adalah salah satu bentuk satuan
pendidikan formal yang menyelenggarakan pendidikan kejuruan pada jenjang
pendidikan menengah sebagai lanjutan dari SMP/MTs atau bentuk lain yang
sederajat atau lanjutan dari hasil belajar yang diakui sama/setara SMP/MTs.
Pendidikan kejuruan merupakan pendidikan menengah yang mempersiapkan
peserta didik terutama untuk bekerja dalam bidang tertentu. Salah satu upaya untuk
mempersiapkan peserta didik yang siap bekerja adalah dengan Praktek Kerja
Lapangan atau lebih dikenal dengan sebutan PKL. Praktek Kerja Lapangan (PKL)
adalah suatu bentuk pendidikan dengan cara memberikan pengalaman belajar bagi
siswa untuk berpartisipasi dengan tugas langsung di Dunia Usaha dan Dunia
Industri. Praktek Kerja Lapangan (PKL) memberi kesempatan kepada siswa untuk
mengabdikan ilmu-ilmu yang telah diperoleh di sekolah. Praktek Kerja Lapangan
(PKL) merupakan wujud relevansi antara teori yang didapat selama di sekolah
dengan praktek yang ditemui dalam Dunia Usaha dan Dunia Industri.

1
 Salah satu tujuan PKL ini adalah meningkatkan hubungan kerjasama antara
sekolah dengan Dunia Usaha dan Dunia Industri. Praktek Kerja Lapangan dapat
menjadi media promosi lembaga terhadap institusi kerja. Kualitas lembaga sekolah
dapat terukur dari kualitas para siswa yang melaksanakan praktek kerja lapangan.
Selain itu praktek kerja lapangan juga dapat membantu institusi kerja untuk
mendapatkan tenaga kerja akademis yang sesuai dengan kebutuhan tenaga kerja
yang dimilikinya.

1.2 Tujuan Praktek Kerja Lapangan

Praktek Kerja Lapangan bertujuan agar lulusan memiliki pengetahuan,
keterampilan dan etos kerja yang sesuai dengan dunia kerja. Adapun tujuan lain
diadakannya pelaksanaan PKL antara lain:
1. Menumbuhkan dan meningkatkan sikap profesional yang diperlukan
siswa untuk memasuki dunia usaha.
2. Meningkatkan daya kreasi dan produktivitas tehadap siswa sebagai
persiapan dalam menghadapi atau memasuki dunia usaha yang
sesungguhnya.
3. Meluaskan wawasan dan pandangan siswa terhadap jenis-jenis pekerjaan
pada tempat dimana siswa melaksanakan PKL.

1.3 Manfaat Praktek Kerja Lapangan

Manfaat PKL adalah untuk mendapatkan pengalaman kerja dan
menumbuhkan rasa percaya diri siswa. Melatih dan menunjang kemampuan yang
telah dipelajari di sekolah untuk diterapkan pada dunia kerja. Memahami dan
mengenal lingkungan kerja sehingga siap bekerja di dunia usaha maupun dunia
industri. Adapun manfaat lain diadakannya pelaksanaan PKL antara lain:
1. Dengan mengikuti PKL, siswa diharapkan dapat meningkatkan
kemampuan hard skill.
2. Mampu menggunakan pengalaman kerja untuk mendapatkan
kesempatan kerja yang diinginkan setelah menyelesaikan atau tamat
sekolah.

2
 BAB II
PELAKSANAAN

2.1 Gambaran Umum

Mercure Hotel Kuta Beach Bali merupakan salah satu hotel yang berada di
bawah naungan ACCOR Mercure Hotel Kuta Beach Bali merupakan hotel
berbintang empat yang memiliki lokasi sangat strategis yakni berhadapan langsung
dengan Pantai Kuta, dimana para Wisatawan dapat menikmati sensasi sunrise dan
sunset yang sangat indah dimana hal tersebut menjadi ciri khas dan point lebih dari
Mercure Hotel Kuta Beach Bali.

Gambar 2.1 Mercure Hotel Kuta Beach Bali

2.1.1 Sejarah Mercure Hotel Kuta Beach Bali

Mercure Hotel Kuta Beach Bali adalah salah satu sarana akomodasi
atau hotel yang secara administrasi berlokasi di lingkungan Kelurahan Kuta,
Kecamatan Kuta, Kabupaten Badung. Ditempat ini sebelumnya telah
beroperasi sebuah kegiatan yang lebih di kenal dengan wisma “A” Yani
dengan kategori Hotel Melati yang mana status tanahnya adalah hak pakai
Dephankam Cq. Kodam IX Udayana yang digunakan sebagai fasilitas
penginapan tamu- tamu Kodam IX Udayana. Dan kini lokasi Wisma “A”

3
Yani telah diambil dangan sistem kontrak selama 30 tahun sebagai hotel
berbintang yang dikenal dengan nama hotel Mercure Hotel Kuta Beach Bali,
sedangkan bangunan wisma “A” Yani telah dibangun di Jalan I Gusti Ngurah
Rai, Pesanggaran, Denpasar.
Selaku pemilik (Owner) dari Mercure Hotel Kuta Beach Bali, adalah
PT. Indo Wisata Indah Persada (PT IWIP) yang beralamat di Jl. Malioboro
52-58 Yogyakarta dengan Ibu Margareth sebagai President Direktur. Pihak
Owner telah mempercayakan pengelolaan hotel ini pada salah satu
managemen pengelola hotel terbesar di dunia yaitu ACCOR, dimana ACCOR
sendiri telah mengelola lebih dari 6.500 hotel diseluruh dunia dengan nama
Sofitel, Pullman, M Gallery, Novotel, Mercure, Ibis, All Seasons, dan lain-
lain.
Pembangunan Mercure Hotel Kuta Beach Bali telah dibangun pada
periode tahun 2001 Dan memasuki masa soft opening pada November 2001,
dengan Grand Opening pada bulan April 2002. Mercure Hotel Kuta Beach
Bali merupakan hotel berbintang empat yang bertempat di pinggir pantai
Kuta, di sebelah selatan Pulau Bali, hanya 10 menit dari Bandara
Internasional Ngurah Rai. Akomodasi dengan fasilitas Hotel 130 kamar yaitu
18 kamar ukuran standard, 60 kamar ukuran superior, 48 kamar deluxe dan
4 kamar junior suite. Pendingin ruangan (AC), Sambungan telephone jarak
jauh, televisi (satelit), Mini Bar dan Safe Deposite Box di setiap kamar. Selain
fasilitas tersebut Mercure Hotel Kuta Beach Bali juga mempunyai 2 Bar yaitu
Lotus Bar di lantai 1 dan Sunset Bar di lantai IV, 1 Restaurant yang di beri
nama Alang-Alang Restaurant. 3 Meeting Room yang diberi nama Ubud
Meeting Room, Uluwatu Meeting Room, dan Kintamani Meeting Room, 2
kolam renang yaitu Sunset Pool dan kolam renang anak-anak yang keduanya
berada di lantai IV. 1 Spa (Devata Spa), 1 Salon, 1 Drugstore. Selain fasilitas
tersebut juga ada internet corner, Biliard Table serta underground parking
area.

4
2.1.2 Fasilitas Mercure Hotel Kuta Beach Bali
Dalam kegiatan operasionalnya Mercure Hotel Kuta Beach Bali
menyediakan berbagai jenis fasilitas, diantaranya:
1. Lobby

Gambar 2.2 Lobby

Lobby adalah ruangan utama di dalam hotel yang menjadi tujuan

pertama ketika para tamu atau pengunjung agar bisa memperoleh
akses sebelum memasuki ruangan lainnya lobby juga menjadi
tempat para tamu untuk memperoleh kunci kamar. Lobby yang di
lengkapi dengan perangkat meja, kursi yang berfungsi sebagai
ruang duduk atau ruang tunggu para tamu selain itu di lobby juga
mendapatkan welcome drink.

5
2. Room
a. Suite Room

Gambar 2.3 Suite Room

Suite Room merupakan tipe kamar yang memiliki fasilitas

yang lebih lengkap dibandingkan tipe kamar yang lain,
dengan balcony yang berhadapan langsung dengan pantai
sehingga memberi suasana yang lebih nyaman. Tipe kamar
ini berukuran 28 meter persegi dimana kamar ini
menggunakan tipe bed double. Kamar ini memiliki bathroom
yang ukurannya juga lebih luas dibandingkan bathroom pada
jenis kamar yang lain, dengan tambahan bathtub di
dalamnya. Fasilitas dari Suite Room yaitu Bathroom,
Balcony, Guest Amenities, TV Digital, Mini Bar, Water Jake,
Safety Box, Waldrobe, Laundry List dan Laundry Bag,
Timbangan Badan, Work Space, Side Table, dan tentunya
Free Wifi.

6
b. Deluxe Room

Gambar 2.4 Deluxe Room

Deluxe Room merupakan tipe kamar yang memiliki fasilitas

yang standard yakni tidak terlalu lengkap seperti pada Suite
Room namun lebih lengkap dari Superior Room. Jenis kamar
ini berukuran 27 meter persegi dimana kamar ini
menggunakan tipe Bed Double. Tipe kamar ini memiliki
Balcony yang menghadap langsung dengan Pantai Kuta sama
seperti pada tipe Suite Room hanya saja pada Deluxe Room
posisi Balcony lebih rendah dibandingkan Balcony Suite
Room. Fasilitas dari Deluxe Room yaitu Bathroom, Balcony,
Guest Amenities, TV Digital, Mini Bag, Water Jake, Safety
Box, Waldrobe, Laundry List dan Laundry Bag, Side Table,
dan tentunya Free Laundry.

7
 c. Superior Room

Gambar 2.5 Superior Room

Superior Room merupakan tipe kamar yang memiliki

fasilitas yang cukup dan lebih standar dibandingkan tipe
kamar Deluxe dan Suite. Kamar ini memiliki ukuran 27 meter
persegi dimana kamar ini menggunakan tipe Bed Twin
dengan Balcony yang menghadap ke arah luar hotel.
Bathroom pada tipe kamar ini memiliki ukuran yang
terbilang cukup dan lengkap. Fasilitas dari Superior Room
yaitu Bathroom, Balcony, Guest Amenities, TV Digital, Mini
Bag, Water Jake, Safety Box, Waldrobe, Laundry List dan
Laundry Bag, Side Table, dan tentunya free laundry.
3. Alang-Alang Restaurant

Gambar 2.6 Alang-Alang Restaurant

8
 Alang-Alang Restaurant terdapat di lantai 4 atap rumbia memberi
kesa Desa Bali Tradisional. Dengan pemandangan indah ke
Pantai Kuta, Restaurant ini menawarkan menu unik yang
menyajikan makanan Asia dan Western. Dinner bergaya
prasmanan dan Breakfast menggunakan jenis Menu Buffet.
4. Lotus Bar

Gambar 2.7 Lotus Bar

Lotus Bar adalah tempat menyajikan Welcome Drink berbagai

minuman mengandung alkohol seperti Wine Mocktail, Cocktail,
dan Desert dan berbagai Food and Beverage yang disediakan.
5. Surf School

Gambar 2.8 Surf School

9
 Surf School merupakan sekolah atau pelatihan yang diberikan
kepada tamu yang ingin belajar berselancar. Dimana Surf School
ini terletak di bagian depan hotel dimana tamu ingin berselancar
diberikan kebebasan untuk memilih papan selancar, serta sudah
disediakan juga seorang guru untuk membimbing dalam
berselancar.
6. Ginger Spa

Gambar 2.9 Ginger Spa

Ginger Spa terletak di lantai 4, Ginger Spa merupakan salah satu

bentuk perawatan tubuh yang terdiri dari berbagai jenis dan tahap
perawatan. Tak hanya untuk kecantikan Spa juga dapat
membantu relaksasi tubuh sehingga kebugaran tubuh meningkat.
Tujuannya untuk menyegarkan kembali pikiran, tubuh, dan jiwa.
Tempatnya yang bagus langsung menghadap ke arah pantai
menjadikan daya tarik bagi tamu untuk berkunjung.
7. Meeting Room
Meeting Room adalah tempat rapat bagi perusahaan yang ingin
membicarakan hal penting. Di Meeting Room juga di fasilitasi
dengan air serta kuliner khas Bali agar para tamu yang akan
melakukan meeting merasa nyaman dengan view yang sangat
indah menambah kesan keunikan dari Meeting Room. Adapun 3
ruangan Meeting Room yaitu Ubud Meeting Room, Kintamani
Meeting Room, dan Uluwatu Meeting Room.

10
a. Ubud Meeting Room

Gambar 2.10 Ubud Meeting Room

Ubud Meeting Room adalah ruangan dengan pengatur tempat

duduk bergaya Classroom Style, Theather, Cabaret, U-
Shape, atau Cocktail. Ubud Meeting Room ini berkapasitas
50-70 orang. Semua ruangan memiliki beragam pilihan
layout, dirancang khusus untuk mendukung acara anda dan
menyesuaikan dengan paket yang diinginkan. Adapun
pilihannya paket Full Day Meeting Package, Full Day
Package, atau Full Board Package dengan beragam benefits,
mulai dari pengatur setup meja pembicara hingga meja
resepsionis, sound system dan mikrofon standar, meeting
amenities (notepad, fountain pen, permen ), Wi-Fi gratis, dan
tim F&B luar biasa untuk menjunjung tinggi layanan terbaik.

11
b. Kintamani Meeting Room

Gambar 2.11 Kintamani Meeting Room

Kintamani Meeting Room adalah ruangan dengan pengatur

tempat duduk bergaya Classroom Style, Theather, Cabaret,
U-Shape, atau Cocktail. Kintamani Meeting Room ini
berkapasitas 10-20 orang. Semua ruangan memiliki beragam
pilihan layout dirancang khusus untuk mendukung acara
anda dan menyesuaikan dengan paket yang di inginkan.
Adapun pilihan paket Full Day Meeting Package, Full Day
Package, atau Full Board Package dengan beragam benefits,
mulai dari pengaturan setup meja pembicara hingga meja
resepsionis, sound system, dan mikrofon standar, meeting
amenities, (notepad, fountain pen, permen ),Wi-Fi gratis, dan
tim F&B luar biasa yang menjunjung tinggi layanan terbaik.

12
c. Uluwatu Meeting Room

Gambar 2.12 Uluwatu Meeting Room

Uluwatu Meeting Room adalah ruangan dengan pengatur

tempat duduk bergaya Classroom Style, Theather, Cabaret,
U-Shape, atau Cocktail. Uluwatu Meeting Room ini
berkapasitas 80-100 orang. Semua ruangan memiliki
beragam pilihan layout, dirancang khusus untuk mendukung
acara anda dan menyesuaikan dengan paket yang diinginkan.
Adapun pilihannya paket Full Day Meeting Package, Full
Day Package, atau Full Board Package dengan beragam
benefits, mulai dari pengatur setup meja pembicara hingga
meja resepsionis, sound system dan mikrofon standar,
meeting amenities (notepad, fountain pen, permen ), Wi-Fi
gratis, dan tim F&B luar biasa untuk menjunjung tinggi
layanan terbaik.

13
8. Swimming Pool

Gambar 2.13 Swimming Pool

Pool berada di lantai 4 bersebelahan dengan Ginger Spa dan

Alang-Alang Restaurant. Terdapat 2 jenis swimming pool yang
tersedia yaitu untuk dewasa dan untuk anak-anak. Pool
menghadap langsung ke Pantai Kuta, sehingga kita bisa
menikmati indahnya sunset di sore hari ataupun sunrise di pagi
hari. Untuk para tamu yang ingin berenang sudah di sediakan pool
towel dan juga ada pengawasan dari pool attandent.
9. Dark Store

Gambar 2.14 Dark Store

14
 Drak Store merupakan fasilitas yang dimiliki Mercure Hotel Kuta
Beach Bali untuk memberi kemudahan kepada para tamu dalam
berbelanja kebutuhan sehari-hari. Dimana Drak Store ini terletak
disebelah kiri Lotus Bar sehingga para tamu dapat mencari
letaknya dengan mudah.
10. Biliard Table

Gambar 2.15 Biliard

Biliard Table yang terletak di Lobby disebelah kiri Lotus Bar,

sehingga para tamu bisa bermain billiard dan para tamu dapat
mencari tempat billiard dengan mudah.

2.2 Struktur Organisasi Mercure Hotel Kuta Beach Bali

Berikut adalah struktur organisasi dari Mercure Hotel Kuta Bach Bali yang
terletak di Kelurahan Kuta, Kecamatan Kuta, Kabupaten Badung, Bali.

15
Gambar 2.16 Struktur Organisasi Mercure Hotel Kuta Beach Bali

16
2.3 Kegiatan Praktek Kerja Lapangan
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di Mercure Hotel Kuta Beach
Bali selama 6 bulan, yaitu dari tanggal 05 November 2021 sampai 05 Mei 2022.

2.3.1 Waktu Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

Berikut adalah gambaran waktu pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan
yang penulis laksanakan selama 6 bulan di Mercure Hotel Kuta Beach Bali.

Tabel 2.1 Waktu Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

No Department / Penempatan Bulan
1 Room dan Linen November 2021
2 Room, Laundry, dan Linen Desember 2021
3 Laundry Januari 2022
4 Room, Laundry, dan Linen Februari 2022
5 Room dan Laundry Maret 2022
6 Laundry dan Room April 2022
7 Room Mei 2022

2.3.2 Proses Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

Berikut adalah gambaran kegiatan yang dilakukan penulis selama
pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan di Mercure Hotel Kuta Beach Bali.

Tabel 2.2 Proses Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

Paraf
No Tanggal Shift Kegiatan Pembimbing
Department
- Dusting
05 - Swipping
1. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities

17
 - Dusting
06 - Swipping
2. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
07 - Swipping
3. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
08 - Pick Up Coil
4. November Pagi - Set Up Trolly
2021 - Memilah Coil
- Membersihkan Linen
- Dusting
09 - Swipping
5. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
10
Day
6. November
Off
2021
- Striping
11 - Pick Up Coil
7. November Pagi - Set Up Trolly
2021 - Memilah Coil
- Membersihkan Linen
- Dusting
12
- Swipping
8. November Pagi
- Making Bed
2021
- Mopping

18
 - Set Up Guest Amenities
13
Day
9. November
Off
2021
- Dusting
14 - Swipping
10. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
15 - Pick Up Coil
11. November Pagi - Set Up Trolly
2021 - Memilah Coil
- Membersihkan Linen
- Dusting
16 - Swipping
Pagi
12. November - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
17 - Swipping
Pagi
13. November - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
18 - Set Up Trolly
14. November Pagi - Memilah Coil
2021 - Membersihkan Linen dan
Corridor

19
 19
Day
15. November
Off
2021
- Striping
20 - Pick Up Coil
16. November Pagi - Set Up Trolly
2021 - Memilah Coil
- Membersihkan Linen
- Dusting
21 - Swipping
17. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
22 - Pick Up Coil
18. November Pagi - Set Up Trolly
2021 - Memilah Coil
- Membersihkan Linen
- Striping
23 - Pick Up Coil
19. November Pagi - Set Up Trolly
2021 - Memilah Coil
- Membersihkan Linen
- Dusting
24 - Swipping
20. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Memilah Coil
25
- Memproses Coil
21. November Malam
- Melipat Towel
2021
- Menyetrika Pillow Cases

20
 - Membersihkan Linen Room
dan Laundry
26
Day
22. November
Off
2021
- Dusting
27 - Swipping
23. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
28 - Swipping
24. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
29 - Swipping
25. November Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
30
- Set Up Trolly
26. November Pagi
- Memilah Coil
2021
- Membersihkan Linen dan
Corridor
01
Day
27. Desember
Off
2021
02 - Dusting
28. Desember Pagi - Swipping
2021 - Making Bed

21
 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
03
- Set Up Trolly
29. Desember Pagi
- Memilah Coil
2021
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Dusting
04 - Swipping
30. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
05 - Swipping
31. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Memilah Coil
- Memproses Coil
06
- Melipat Towel
32. Desember Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2021
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
07
Day
33. Desember
Off
2021
- Striping
08 - Pick Up Coil
34. Desember Pagi - Set Up Trolly
2021 - Memilah Coil
- Membersihkan Linen dan

22
 Corridor
- Dusting
09 - Swipping
35. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
10 - Swipping
36. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
11 - Pick Up Coil
37. Desember Pagi - Set Up Trolly
2021 - Memilah Coil
- Membersihkan Linen
- Memilah Coil
12 - Memproses Coil
38. Desember Pagi - Melipat Towel
2021 - Menyetrika Pillow Cases
- Membersihkan Linen Room
13
Day
39. Desember
Off
2021
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
14
- Memilah Coil
40. Desember Pagi
- Memproses Coil
2021
- Melipat Towel Dan
Menyetrika Pillow Cases
15 - Pick Up Guest Laundry
41. Pagi
Desember - Memproses Guest Laundry

23
 2021 - Memilah Coil
- Memproses Coil
- Melipat Towel Dan
Menyetrika Pillow Cases
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
16
- Memilah Coil
42. Desember Pagi
- Memproses Coil
2021
- Melipat Towel Dan
Menyetrika Pillow Cases
- Dusting
17 - Swipping
43. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
18 - Swipping
44. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
19
Day
45. Desember
Off
2021
- Memilah Coil
- Memproses Coil
20
- Melipat Towel
46. Desember Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2021
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
21 - Memilah Coil
47. Desember Pagi - Memproses Coil
2021 - Melipat Towel

24
 - Menyetrika Pillow Cases
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Dusting
22 - Swipping
48. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
23 - Swipping
49. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
24 - Swipping
50. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
25 -
Day
51. Desember
Off
2021
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
26
- Memilah Coil
52. Desember Pagi
- Memproses Coil
2021
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Dusting
27 - Swipping
53. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities

25
 - Dusting
28 - Swipping
54. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
29 - Swipping
55. Desember Pagi - Making Bed
2021 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Membersihkan Smoking
30
Area
56. Desember Pagi
- Membersihkan Corridor
2021
- Membersihkan Lobby Area
31
Day
57. Desember
Off
2021
- Memilah Coil
01 - Memproses Coil
Januari - Melipat Towel
58. Pagi
2022 - Menyetrika Pillow Cases
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Memilah Coil
02 - Memproses Coil
Januari - Melipat Towel
59. Pagi
2022 - Menyetrika Pillow Cases
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
03 - Pick Up Guest Laundry
60. Januari Pagi - Memproses Guest Laundry
2022 - Memilah Coil

26
 - Memproses Coil
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
04
- Memilah Coil
61. Januari Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
05 - Memilah Coil
Januari - Memproses Coil
62. Pagi
2022 - Melipat Towel
- Menyetrika Pillow Cases
06 -
Day
63. Januari
Off
2022
- Memilah Coil
- Memproses Coil
07
- Melipat Towel
64. Januari Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
08
- Memilah Coil
65. Januari Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Pick Up Guest Laundry
09
- Memproses Guest Laundry
66. Januari Pagi
- Memilah Coil
2022
- Memproses Coil

27
 - Melipat Towel Dan
Menyetrika Pillow Cases
- Memilah Coil
- Memproses Coil
10
- Melipat Towel
67. Januari Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Memilah Coil
- Memproses Coil
11
- Melipat Towel
68. Januari Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Memilah Coil
- Memproses Coil
12
- Melipat Towel
69. Januari Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Memilah Coil
- Memproses Coil
13
- Melipat Towel
70. Januari Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Memilah Coil
- Memproses Coil
14
- Melipat Towel
71. Januari Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry

28
 - Memilah Coil
- Memproses Coil
15
- Melipat Towel
72. Januari Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
16
- Memilah Coil
73. Januari Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
17
- Memilah Coil
74. Januari Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
18
Day
75. Januari
Off
2022
- Pick Up Guest Laundry
19 - Memproses Guest Laundry
76. Januari Pagi - Memproses Coil
2022 - Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Pick Up Guest Laundry
20 - Memproses Guest Laundry
77. Januari Pagi - Memproses Coil
2022 - Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
78. 21 Pagi - Memilah Coil

29
 Januari - Memproses Coil
2022 - Melipat Towel
- Menyetrika Pillow Cases
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Memproses Coil
22 - Melipat Towel
79. Januari Pagi - Menyetrika Pillow Cases
2022 - Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Memproses Coil
23 - Melipat Towel
80. Januari Pagi - Menyetrika Pillow Cases
2022 - Membersihkan Linen Room
dan Laundry
24
Day
81. Januari
Off
2022
- Memproses Coil
25 - Melipat Towel
82. Januari Pagi - Menyetrika Pillow Cases
2022 - Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Memproses Coil
26 - Melipat Towel
83. Januari Pagi - Menyetrika Pillow Cases
2022 - Membersihkan Linen Room
dan Laundry
27 - Memilah Coil
Januari - Memproses Coil
84. Pagi
2022 - Melipat Towel
- Menyetrika Pillow Cases

30
 - Membersihkan Linen Room
dan Laundry
- Pick Up Guest Laundry
28 - Memproses Guest Laundry
Januari - Memilah Coil
85. Pagi
2022 - Memproses Coil
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Memproses Coil
29
- Melipat Towel
Januari
86. Pagi - Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Linen Room
dan Laundry
30
Day
87. Januari
Off
2022
- Pick Up Guest Laundry
31
- Memproses Guest Laundry
Januari
88. Pagi - Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Dusting
01 - Swipping
89. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
02 - Swipping
90. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
91. 03 Pagi - Striping

31
 Februari - Pick Up Coil
2022 - Set Up Trolly
- Memilah Coil
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Memilah Coil
- Memproses Coil
04
- Melipat Towel
92. Februari Siang
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Laundry
dan Linen Room
05
Februari Day
93.
2022 Off

- Striping
- Pick Up Coil
06
- Set Up Trolly
94. Februari Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Striping
- Pick Up Coil
07
- Set Up Trolly
95. Februari Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen,
Laundry, dan Corridor
- Dusting
08 - Swipping
96. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities

32
 - Dusting
09 - Swipping
97. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Memilah Coil
10
- Memproses Coil
98. Februari Siang
- Melipat Towel dan
2022
Menyetrika Pillow Cases
11
Day
99. Februari
Off
2022
- Dusting
12 - Swipping
100. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
13 - Swipping
101. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
14
- Set Up Trolly
102. Februari Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Striping
15
- Pick Up Coil
103. Februari Pagi
- Set Up Trolly
2022
- Memilah Coil

33
 - Membersihkan Linen dan
Corridor
- Memproses Guest Laundry
16 - Memilah Coil
104. Februari Siang - Memproses Coil
2022 - Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
17
Day
105. Februari
Off
2022
- Dusting
18 - Swipping
106. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
19 - Swipping
107. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
20
- Set Up Trolly
108. Februari Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Striping
- Pick Up Coil
21
- Set Up Trolly
109. Februari Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor

34
 - Memproses Guest Laundry
22 - Memilah Coil
110. Februari Siang - Memproses Coil
2022 - Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
23
Day
111. Februari
Off
2022
- Dusting
24 - Swipping
112. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
25
- Set Up Trolly
113. Februari Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Striping
- Pick Up Coil
26
- Memilah Coil
114. Februari Pagi
- Set Up Trolly
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Dusting
27 - Swipping
115. Februari Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
28 - Memilah Coil
116. Siang
Februari - Memproses Coil

35
 2022 - Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
01
Day
117. Maret
Off
2022
- Dusting
02 - Swipping
118. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
03 - Swipping
119. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
04
- Set Up Trolly
120. Maret Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Dusting
05 - Swipping
121. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Memproses Coil
06 - Melipat Towel
122. Maret Malam - Menyetrika Pillow Cases
2022 - Membersihkan Laundry
dan Linen

36
 07
Day
123. Maret
Off
2022
- Dusting
08 - Swipping
124. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
09
- Set Up Trolly
125. Maret Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Striping
- Pick Up Coil
10
- Set Up Trolly
126. Maret Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Dusting
11 - Swipping
127. Maret Siang - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Memproses Coil
12 - Melipat Towel
128. Maret Malam - Menyetrika Pillow Cases
2022 - Membersihkan Laundry
dan Linen
Day
129. 13
Off

37
 Maret
2022
- Dusting
14 - Swipping
130. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
15 - Swipping
131. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
16
- Set Up Trolly
132. Maret Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Dusting
17 - Swipping
133. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Memproses Guest Laundry
18 - Memilah Coil
134. Maret Siang - Memproses Coil
2022 - Melipat Towel Dan
Menyetrika Pillow Cases
19
Day
135. Maret
Off
2022
136. 20 Pagi - Dusting

38
 Maret - Swipping
2022 - Making Bed
- Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
21 - Swipping
137. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
22 - Swipping
138. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Striping
- Pick Up Coil
23
- Set Up Trolly
139. Maret Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Memproses Guest Laundry
24 - Memilah Coil
140. Maret Siang - Memproses Coil
2022 - Melipat Towel Dan
Menyetrika Pillow Cases
25
Day
141. Maret
Off
2022
- Striping
26
- Pick Up Coil
142. Maret Pagi
- Set Up Trolly
2022
- Memilah Coil

39
 - Membersihkan Linen dan
Corridor
- Dusting
27 - Swipping
143. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
28 - Swipping
144. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
29 - Swipping
145. Maret Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Memproses Guest Laundry
30 - Memilah Coil
146. Maret Siang - Memproses Coil
2022 - Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
31
Day
147. Maret
Off
2022
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
01
- Memilah Coil
148. April Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
149. 02 Pagi - Pick Up Guest Laundry

40
 April - Memproses Guest Laundry
2022 - Memilah Coil
- Memproses Coil
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Memilah Coil
- Memproses Coil
03
- Melipat Towel
150. April Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Laundry
dan Linen Room
- Memilah Coil
- Memproses Coil
04
- Melipat Towel
151. April Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Laundry
dan Linen Room
05
Day
152. April
Off
2022
- Memilah Coil
- Memproses Coil
06
- Melipat Towel
153. April Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Laundry
dan Linen Room
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
07
- Memilah Coil
154. April Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases

41
 - Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
08
- Memilah Coil
155. April Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
09
- Memilah Coil
156. April Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
10
- Memilah Coil
157. April Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
11 -
Day
158. April
Off
2022
- Memproses Coil
12 - Melipat Towel
159. April Pagi - Menyetrika Pillow Cases
2022 - Membersihkan Laundry
dan Linen Room
- Memproses Coil
13 - Melipat Towel
160. April Pagi - Menyetrika Pillow Cases
2022 - Membersihkan Laundry
dan Linen Room
161. 14 Pagi - Memilah Coil

42
 April - Memproses Coil
2022 - Melipat Towel
- Menyetrika Pillow Cases
- Membersihkan Laundry
dan Linen Room
- Memilah Coil
- Memproses Coil
15
- Melipat Towel
162. April Pagi
- Menyetrika Pillow Cases
2022
- Membersihkan Laundry
dan Linen Room
- Pick Up Guest Laundry
- Memproses Guest Laundry
16
- Memilah Coil
163. April Pagi
- Memproses Coil
2022
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
17
Day
164. April
Off
2022
- Dusting
18 - Swipping
165. April Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
19 - Swipping
166. April Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
20 - Dusting
167. Pagi
April - Swipping

43
 2022 - Making Bed
- Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
21 - Swipping
168. April Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
22 - Swipping
169. April Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
23
Day
170. April
Off
2022
- Striping
- Pick Up Coil
24
- Set Up Trolly
171. April Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Striping
- Pick Up Coil
25
- Set Up Trolly
172. April Pagi
- Memilah Coil
2022
- Membersihkan Linen dan
Corridor
- Dusting
26
- Swipping
173. April Pagi
- Making Bed
2022
- Mopping

44
 - Set Up Guest Amenities
- Dusting
27 - Swipping
174. April Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
28 - Swipping
175. April Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
29
Day
176. April
Off
2022
- Dusting
30 - Swipping
177. April Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
01 - Swipping
178. Mei Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
02 - Swipping
179. Mei Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
03 - Pick Up Guest Laundry
180. Mei Pagi - Memproses Guest Laundry
2022 - Memilah Coil

45
 - Memproses Coil
- Melipat Towel dan
Menyetrika Pillow Cases
- Dusting
04 - Swipping
181. Mei Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities
- Dusting
05 - Swipping
182. Mei Pagi - Making Bed
2022 - Mopping
- Set Up Guest Amenities

2.4 Hambatan Dan Pemecahan

Adapun hambatan dan pemecahan masalah yang penulis alami selama
melaksanakan Praktek Kerja Lapangan selama 6 bulan di Mercure Kuta Beach Bali.
2.4.1 Hambatan
Di awal menempuh Praktek Kerja Lapangan penulis mendapatkan
kesulitan antara lain:
a. Masih bingung dalam mengambil pekerjaan, karena belum tahu
pekerjaan apa saja yang harus dikerjakan terlebih dahulu.
b. Kurang percaya diri saat berkomunikasi dengan tamu.
c. Sulit beradaptasi dengan suasana kerja yang baru.
d. Kurang memiliki inisiatif.
e. Kurang cekatan dan teliti saat bekerja.

2.4.2 Pemecahan
Adapun pemecahan untuk menyelesaikan hambatan yang penulis
alami selama melaksanakan Praktek Kerja Lapangan antara lain:
a. Lebih berkonsentrasi dalam memperhatikan cara kerja senior dan
menanyakan semua hal-hal yang belum jelas.

46
b. Belajar bahasa Inggris lebih giat lagi.
c. Memahami semua karakter-karakter senior dan memahami
standar yang ada.
d. Lebih berkonsentrasi saat melayani tamu agar bisa mengetahui
kebutuhan-kebutuhan para tamu tanpa harus diberi tahu terlebih
dahulu.
e. Melatih diri lebih giat lagi agar mampu bekerja dengan cekatan
dan teliti.

47
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Praktek Kerja Lapangan merupakan salah satu program pendidikan yang
harus dilaksanakan oleh seluruh siswa untuk dapat melaksanakan program
pendidikan secara keseluruhan. Program ini banyak memberikan manfaat kepada
siswa atau siswi, diantaranya untuk mempraktekkan berbagai ilmu pengetahuan
yang telah diperolehnya di bangku sekolah dan mengetahui gambaran langsung
tentang operasional kerja sesuai dengan jurusan yang diambilnya serta siswa
mendapat ilmu pengetahuan yang belum didapat di bangku sekolah.
Setelah melaksanakan Praktek Kerja Lapangan, penulis banyak mendapatkan
pengalaman kerja yang sangat bermanfaat baik berupa teori baru maupun
pengetahuan praktek mengenai bidang tugas sesuai dengan jurusan. Dan hal ini
dapat dipakai sebagai bekal dan pegangan dalam menekuni profesi yang digeluti
saat bekerja nanti.
Selain itu, dengan melaksanakan Praktek Kerja Lapangan, maka hal ini
menunjukkan bahwa penulis telah menjalankan salah satu syarat dalam
menyelesaikan program Sekolah Menengah Kejuruan.

3.2 Saran
Adapun saran dari penulis untuk program Praktek Kerja Lapangan
selanjutnya sebagai berikut:

3.2.1 Untuk Sekolah

a. Sebelum melaksanakan praktek kerja lapangan agar siswa
diberikan arahan atau pembekalan tentang bagaimana situasi
yang akan dihadapi di Dunia Usaha dan Dunia Industri supaya
siswa lebih siap dan percaya diri.
b. Pihak sekolah dapat memantau secara langsung apa saja kegiatan
yang dilakukan siswanya saat melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan.

48
 c. Sebaiknya pembelajaran di sekolah lebih banyak praktek dari
pada teori.

3.2.2 Untuk Dunia Usaha dan Dunia Industri

a. Bagi Dunia Usaha dan Dunia Industri penulis mengucapkan
terima kasih atas kesempatan yang diberikan untuk melaksanakan
Praktek Kerja Lapangan.
b. Untuk tetap menerima para siswa serta membantu siswa didalam
melaksanakan Praktek Kerja Lapangan dan memberikan
pengarahan kepada siswa mengenai lingkungan kerja yang baru.
c. Untuk semakin memberikan wawasan mengenai Dunia Usaha
dan Dunia Industri.

49
 DAFTAR PUSTAKA

[1] Google Travel. Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.

https://www.google.com/travel/hotels/s/rdED6hz4fSW5niFB8 tanggal akses
terakhir : 24 Mei 2022.
[2] Google Image. Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/17mgvb93EZjqwN9P6 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022.
[3] Google Image. Suite Room Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/wHkkk2iuTqgm21Dt8 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022.
[4] Google Image. Deluxe Room Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/pbPx5gRa2cnAKTwc9 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022.
[5] Google Image. Superior Room Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/dZm83etpGKcxyK8p6 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022.
[6] Google Image. Alang-Alang Restaurant Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/ZaQSyvhTLmSJEPgt9 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022
[7] Google Image. Bar Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/DFBSphpqGgFTQj2J7 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022
[8] Google Image. Surf School Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/TFL1CbNrDucPLEdW9 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022
[9] Google Image. Ginger Spa Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/vcM9JoznVWcN7wMm7 tanggal akses terakhir :
24 Mei 2022
[10] Google Image. Ubud Meeting Room Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/gJj41RtsCbvLboUX6 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022

50
[11] Google Image. Kintamani Meeting Room Mercure Hotel Kuta Beach Bali.
Site. https://images.app.goo.gl/G9yzedNvoj8Ko3o59 tanggal akses terakhir :
24 Mei 2022
[12] Google Image. Uluwatu Meeting Room Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/hpvZziguv7czFwdT9 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022
[13] Google Image. Pool Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/nFrhdUYHCsAicFpS6 tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022
[14] Google Image. Billiard Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Site.
https://images.app.goo.gl/aj5JMbSZstDDdRFQA tanggal akses terakhir : 24
Mei 2022
[15] Google Image. Dark Store Mercure Hotel Kuta Beach Bali. Search By :
Android Realme 5 Pro tanggal akses terakhir : 24 Mei 2022

51