library.uns.ac.id digilib.uns.ac.

id

Lampiran 1

BIODATA PESERTA KEGIATAN TUGAS AKHIR UNIVERSITAS

SEBELAS MARET TAHUN 2020

PETERNAKAN : Putro Manggung Boyolali

ALAMAT : Manggung, Pagerjurang, Musuk, Boyolali.

Nama : Tri Wulandari

NIM : H3419047
Fakultas : Sekolah Vokasi
Jurusan/Program Studi : D3 Agribisnis minat Peternakan
Alamat : Sukorejo RT/RW 04/05, Musuk, Boyolali
Telephone : 081229639902

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SEKOLAH VOKASI

Jl. Ir Sutami 36 A Kentingan Surakarta 57126 Telp. Fax (0271) 632451 Email :
campus@mail.uns.ac.id
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Lampiran 2
KUISIONER KEGIATAN TUGAS AKHIR

A. IDENTITAS PETERNAKAN
1. Nama Peternakan :..............................................................
2. Sejarah Umum :..............................................................
:..............................................................
:..............................................................
3. Alamat Usaha :..............................................................
4. Jenis Usaha :..............................................................
5. Ijin Usaha :..............................................................
B. KONDISI UMUM PETERNAKAN
1. Struktur Organisasi : ..................................................................
2. Gambaran Umum Peternakan
a. Tujuan Pendirian..................................................................
b. Hambatan dan Kendalah:...................................................................
3. Fasilitas Peternakan
a. Bangunan
1) Kantor : (Ada/Tidak) .............................................
2) Mes : (Ada/Tidak)..............................................
3) Pos Jaga : (Ada/Tidak)..............................................
4) Kamar Mandi : (Ada/Tidak)..............................................
5) Kandang : (Ada/Tidak)..............................................
6) Gudang Pakan : (Ada/Tidak)..............................................
7) Processing Pakan : (Ada/Tidak)..............................................
b. Transportasi : (Ada/Tidak)..............................................
c. Peralatan : 1................................................................
2................................................................
3................................................................
4. ..............................................................
5. ..............................................................
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

C. LOKASI PETERNAKAN
1. Letak Geografis :..............................................................
2. Topografi
a. Datar/bergelombang.....................................
b. Suhu .............................................................. ℃
b. Kelembaban .................................................. %
c. Ketinggian .................................................... m
3. Ketersediaan air : Lancar/Tidak *)
4. Ketersediaan pakan : Lancar/Tidak *)
D. MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI PERAH
1. Sapi Perah
a. Jenis Sapi :..............................................................
b. Jumlah Sapi Awal :..............................................................
c. Jumlah Sapi Sekarang :..............................................................
d. Asal Sapi :..............................................................
2. Perkandang
a. Layout Perkandangan :..............................................................
b. Jarak kadang dan :..............................................................
pemukiman
c. Jumlah Kandang :..............................................................
d. Kapasitas Kandang :..............................................................
e. Bentuk Kandang :..............................................................
f. Jenis Kandang :..............................................................
g. Bahan Kandang
1) Atap kandang :..............................................................
2) Bahan atap :..............................................................
3) Model atap :..............................................................
4) Lantai kandang :..............................................................
h. Ukuran Kandang
1) Panjang :.............................................................
2) Lebar :..............................................................
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

3) Tinggi :..............................................................
4) Kemiringan atap :.............................................................
5) Tempat Pakan :..............................................................
6) Tempat Minum :..............................................................
7) Selokan :.............................................................
E. PAKAN DAN RANSUM
1. Jenis/macam bahan pakan
a. Produk pakan sendiri : 1. ..............................................................
(pabrik) Asal : ...................................................
2. ..............................................................
Asal : ...................................................
3. ..............................................................
Asal : ...................................................
2. Bahan pakan : a....................................................(%)
Bila menyusun sendiri b....................................................(%)
c....................................................(%)
d...................................................(%)
e...................................................(%)
3. Pencampuran pakan : ..................................................................
4. Kandungan nutrien : a. ..............................................................
b. ................................................................
c. ................................................................
d. ................................................................
a. Pemberian pakan hijauan
a. Pedet
1) Mulai umur :...................................................................
2) Jenis hijauan :...................................................................
3) Jumlah pemberian .................................... kg/ekor/hari
4) Frekuensi pemberian ................................ kali/hari
5) Waktu pemberian:...................................................................
b. Dara
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

1) Jenis hijauan :...................................................................

2) Jumlah pemberian .................................... kg/ekor/hari
3) Frekuensi pemberian ................................ kali/hari
4) Waktu pemberian:...................................................................

c. Induk laktasi
1) Jenis hijauan:...................................................................
2) Jumlah pemberian .................................... kg/ekor/hari
3) Frekuensi pemberian ................................ kali/hari
4) Waktu pemberian:...................................................................
d. Pejantan
1) Jenis hijauan:...................................................................
2) Jumlah pemberian .................................... kg/ekor/hari
3) Frekuensi pemberian ................................ kali/hari
4) Waktu pemberian:...................................................................
b. Pemberian pakan konsentrat
a. Pedet
1) Mulai umur:...................................................................
2) Jenis konsentrat:...................................................................
3) Jumlah pemberian .................................... kg/ekor/hari
4) Frekuensi pemberian ................................ kali/hari
5) Waktu pemberian:...................................................................
b. Dara
1) Jenis konsentrat:...................................................................
2) Jumlah pemberian ..................................kg/ekor/hari
3) Frekuensi pemberian ..............................kali/hari
4) Waktu pemberian:...................................................................
c. Induk laktasi
1) Jenis konsentrat:...................................................................
2) Jumlah pemberian ..................................kg/ekor/hari
5) Frekuensi pemberian ..............................kali/hari
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

6) Waktu pemberian:...................................................................
d. Pejantan
1) Jenis konsentrat:...................................................................
2) Jumlah pemberian ..................................kg/ekor/hari
3) Frekuensi pemberian ..............................kali/hari
4) Waktu pemberian:...................................................................
F. PENGELOLAAN KESEHATAN PENYAKIT
1. Kandang karantina : (Ada/Tidak)............................................
2. Sanitasi kandang : (Ada/Tidak)............................................
3. Program vaksinasi : (Ada/Tidak)............................................
4. Penyakit yang sering muncul a..............................................................
b..............................................................
c..............................................................
5. Pencegahan penyakit : a.............................................................
b.............................................................
c..............................................................
6. Pengobatan bila terserang a.............................................................
b.............................................................
c..............................................................
G. PEMASARAN
1. Produk yang dipasarkan :..............................................................
2. Lokasi Penjualan :..............................................................
3. Harga jual :..............................................................
H. ANALISIS FINANSIAL
1. Investasi/ Modal Usaha
a. Tanah
- Modal : Rp.
- Luas : mx m
- Sewa/ Milik Sendiri :

b. Kandang
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

- Ukuran : mx mx m
- Jumlah : kandang terdiri dari petak
- Biaya Pembuatan : Rp.
- Biaya Perawatan : Rp.
c. Bangunan Atau Mess Karyawan
- Ukuran : mx mx m
- Jumlah :
- Biaya Pembuatan : Rp.
- Biaya Perawatan : Rp.
d. Gudang Pakan
- Ukuran : mx mx m
- Jumlah : 1 kandang terdiri dari petak
- Biaya Pembuatan : Rp.
- Biaya Perawatan : Rp.

e. Peralatan (Barang Dan Harga)

1) Rp.
2) Rp.
3) Rp.
4) Rp.
5) Rp.
6) Rp.
g. Nilai Penyusutan
Item Harga Harga Nilai
No Awal Akhir Penggunaan Penyusutan
(Rp) (Rp) (Tahun) (Rp)
1
2
3
4
5
6
7
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

8
9
1

Total

2. Input
a. Fixed Cost (Biaya Tetap)

1) Upah Tenaga Kerja Tetap : Rp. (orang)

2) Gaji Manajer/Sekertaris : Rp. (orang)

3) Sewa Tanah/ Bangunan : Rp.-

4) Rekening Listrik : Rp. /bulan

5) Rekening PDAM : Rp.-

6) Penyusutan : Rp.

7) Pajak Per Bulan : Rp.

8) Total Fixed Cost : Rp.

b. Variable Cost ( Biaya Variabel)

1) Pakan pakan ternak : Rp

2) Obat/Vaksin Vitamin : Rp

3) Tenaga Lepas Harian : Rp

4) Transportasi : Rp

- Luar kota : Rp.

- Dalam kota : Rp.

5) Bonus Karyawan : Rp.

6) Peralatan : Rp.

7) Minyak/Bensin mesin : Rp.

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

3. Rencana Pengembangan Kedepan :

4. Input
No Item Jumlah Harga saat ini Asal
. (Rp/satuan) (beli/tidak
beli)
Pakan1
konsentrat
. kg/ minggu Rp.

Vitamin/obat
2 Rp.
.
Rp.

Kandang
5
a.Luas
. Rp.
kandang
(m x m x m)
b.Bahan Rp.
kandang: Rp.
 Lantai: Rp.
 Dinding: tahun
 Atap:
Estimasi tahun Rp.
umur Rp.
penggunaan
Estimasi
umur
sekarang
Biaya
perbaikan
kandang
Peralatan/la
6
ma pakai:
. buah Rp.
buah Rp.
buah Rp.
buah Rp.

Tenaga
8
kerja. orang Rp.
a.Manjer orang Rp.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

b.Total orang Rp.

tenaga kerja jam/hr Rp.
c.Jumlah
tenaga sewa
d. Bekerja

5. Output
No Item Jumlah Harga saat ini
. (Rp/liter)
Penjualan
1 Susu (Mei)
.
Kotoran
2 ternak
a. Dijual
. Kg Rp.
6. Sumber Daya Alam
a. Sumber air :
b. Kondisi air pada musim kemarau: Ada/Tidak
c. Jumlah penggunaan air/hr (liter) untuk sapi: ember @ liter
d. Biaya air: Rp.
7. Lain-Lain:
a. Perkembangan Awal Perusahaan
- Populasi : ekor
- Modal : Rp.
- Tenaga Kerja : orang
- Jumlah Kandang : unit
b. Kodisi Sekarang
- Populasi Ternak : ekor (Bulan April 2021)
- Jumlah Kandang : unit (1 unit = Petak)
- Modal Sekarang : Rp.
- Harga Ternak : Rp.
c. Pemasaran :
Jumlah penjualan : liter (rata-rata dalam sekali
penjualan)
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

d. Pemberdayaan Masyarakat : ( Pekerja Freelance ) Ya/Tidak

e. SWOT Dan Cara Mengatasi
1) Kekuatan :
2) Kelemahan :
3) Peluang :
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Lampiran 3. Identitas Ternak Perah

Nom Bula Produ

Beranak Umur
or Beranak Periode n ksi Status
Sebelum Ternak
Tern Terakhir laktasi lakta Susu Bunting
Terakhir (Tahun)
ak si (Liter)
1 - 02-Mei-22 2,3 1 2 10 -
2 - 29-Apr-22 2,2 1 2 10 -
3 10-Nov-20 14-Feb-22 3,7 2 4 12 -
4 05-Des-20 17-Mar-22 4 2 3 11
5 02-Jun-20 14-Sep-21 3,9 2 9 12 4 bulan
6 - 21-Mar-22 2,5 1 3 10
7 - 13-Des-22 2,5 1 6 10 -
8 29-Okt-20 15-Des-21 4 2 7 12 1 bulan
9 08-Des-20 07-Feb-22 3,8 2 4 11 -
10 - 02-Okt-21 2,3 1 8 9
11 01-Jun-20 03-Agu-21 3,5 2 10 10 5 bulan
12 - 13-Sep-21 2,5 1 8 10 4 bulan
13 - 02-Nov-21 2,5 1 7 10 -
14 - 20-Mei-22 2,2 1 1 11 -
15 01-Sep-22 03-Feb-22 3,6 2 4 11 -
16 - 19-Okt-21 2,6 1 9 11 3 bulan
17 21-Nov-21 08-Feb-22 3,7 2 4 12 -
18 01-Sep-20 04-Okt-21 4,5 3 8 13 -
19 - 31-Jul-21 3,2 1 - - 7 bulan
8 Austus
20 - 3,1 1 - - 7 bulan
2021
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Lampiran 4. Denah Lokasi Peternakan Manggung

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Lampiran 5. Layout Kandang Peternakan Putro Manggung

5
7

3
6 4

1
8

Keterangan :
1. Mess
2. Tempat Freezer Produksi Susu
3. Gudang Pakan
4. Kandang Laktasi
5. Kandang Dara
6. Kandang Pedet
7. Kandang Individu
8. Kandang Karantina
9. Tempat Pembuanga limbah dan Biogas
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Lampiran 6. Simulasi Produksi Susu Tahun 2022

Beranak Bulan laktasi 1 Simulasi
Nomor Beranak Produksi
sebelum Total periode produksi
ternak terakhir Jan Feb Maret April Mei Juni Juli Agst Sep Okt Nov Des Harian
terakhir laktasi 2022
02-Mei-
1 -
22 13% 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 87% 10 3050 2654
29-Apr-
2 -
22 13% 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 87% 10 3050 2654
30-Nov- 09-Feb-
3
20 22 13% 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 100% 12 3660 3660
30-Des- 05-
4
20 Mar-22 13% 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 100% 11 3355 3355
30-Jun- 03-Sep-
5
20 21 10% 10% 9% 8% 7% 6% 13% 13% 76% 12 3660 2782
21-
6 -
Mar-22 13% 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 100% 10 3050 3050
02-Des-
7 -
22 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 13% 100% 10 3050 3050
29-Okt- 15-Des-
8
20 21 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 87% 12 3660 3184
08-Des- 07-Feb-
9
20 22 13% 13% 12% 12% 10% 9% 8% 7% 6% 90% 11 3355 3020
02-Okt-
10 -
21 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 13% 13% 12% 100% 9 2745 2745
29-Jun- 01-
11
20 Agu-21 10% 9% 8% 7% 6% 13% 13% 12% 12% 90% 10 3050 2745
13-Sep-
12 -
21 10% 9% 8% 7% 6% 13% 13% 12% 78% 10 3050 2379
02-
13 -
Nov-21 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 13% 100% 10 3050 3050
10-Mei-
14 -
22 13% 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 87% 11 3355 2919
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

30-Sep- 03-Feb-
15
22 22 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 13% 13% 88% 11 3355 2952
09-Okt-
16 -
21 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 13% 13% 12% 100% 11 3355 3355
29-Nov- 08-Feb-
17
21 22 13% 13% 12% 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 100% 12 3660 3660
01-Sep- 04-Okt-
18
20 21 12% 10% 10% 9% 8% 7% 6% 13% 75% 13 3965 2974
31-Jul-
19 -
21 10% 9% 8% 7% 6% 13% 13% 12% 12% 10% 100% 11 3355 3355
08-
20 -
Agu-21 10% 9% 8% 7% 6% 13% 13% 12% 12% 10% 100% 11 3355 3355
Sumber Perhitungan : Murti (2014)

Ket : Hijau= Laktasi, Merah= Masa Kering, Oren= Bunting

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Lampiran 7. Cashflow

Tahun 0 1 2 3 4 5 6
A. Cash Inflow
Penjualan Susu 435.406.000 445.112.000 449.977.000 450.826.000 439.268.000 433.511.000
Penjualan Pedet 150.000.000 170.000.000 170.000.000 170.000.000 180.000.000 180.000.000
Nilai Sisa 595.708.922
Total 585.406.000 615.112.000 619.977.000 620.826.000 619.268.000 1.209.219.922

B. Cah Outflow
1. Investasi
Lahan Peternakan 120.000.000
Kandang 60.000.000
Mess 10.000.000
Sapi Induk 400.000.000
Sapi Dara 60.000.000
Gudang Pakan 10.000.000
Instalasi Listrik 1.500.000
Instalasi Air 2.000.000
Freezer 6.000.000
Alat Pendingin Susu 1.700.000
Mobil Pick Up 45.000.000
Sepeda Motor 9.000.000
Milk Can 900.000
Total 726.100.000
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

2. Biaya Operasional
Biaya Tetap
Gaji Karyawan 91.200.000 91.200.000 91.200.000 91.200.000 91.200.000 91.200.000
THR Karyawan 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000
Biaya Listrik 19.200.000 19.200.000 19.200.000 19.200.000 19.200.000 19.200.000
Biaya Air 15.600.000 15.600.000 15.600.000 15.600.000 15.600.000 15.600.000
Perawatan Kandang 15.000.000 15.000.000 15.000.000 15.000.000 15.000.000 15.000.000
Pajak PBB 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000
Pajak Kendaraan 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000
Ember 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000 200.000
Selang 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000
Angkong 700.000 700.000 700.000 700.000 700.000 700.000
Sabit 120.000 120.000 120.000 120.000 120.000 120.000
Alat Kebersihan 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000
Sekop 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000
Total 145.920.000 145.920.000 145.920.000 145.920.000 145.920.000 145.920.000
Biaya Variabel
Pakan 318.995.000 318.995.000 318.995.000 320.995.000 320.995.000 320.995.000
Kesehatan 18.000.000 18.000.000 18.000.000 18.000.000 18.000.000 18.000.000
Plastik Susu 1.500.000 1.500.000 1.500.000 1.500.000 1.500.000 1.500.000
Bensin 7.200.000 7.200.000 7.200.000 7.200.000 7.200.000 7.200.000
Inseminasi Buatan 1.600.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000 1.600.000
Total 347.295.000 347.295.000 347.295.000 349.295.000 349.295.000 349.295.000
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Total Biaya
Operasional 493.215.000 493.215.000 493.215.000 495.215.000 495.215.000 495.215.000

Total Cash Outflow 726.100.000 493.215.000 493.215.000 493.215.000 495.215.000 495.215.000 495.215.000
Net Cash Flow -726.100.000 92.191.000 121.897.000 126.762.000 125.611.000 124.053.000 714.004.922
Commulative Net Cash
Flow -726.100.000 -633.909.000 -512.012.000 -385.250.000 -259.639.000 -135.586.000 578.418.922

Tahun Modal (Rp) Biaya (Rp) Benefit (Rp) Net Benefit DF 12% NPV (Rp) DF 25% NPV (Rp)
0 726.100.000 -726.100.000 1 -726.100.000 1 -726.100.000
1 493.215.000 585.406.000 92.191.000 0,89 82.049.990 0,8 73.752.800
2 493.215.000 615.112.000 121.897.000 0,79 96.298.630 0,64 78.014.080
3 493.215.000 619.977.000 126.762.000 0,71 90.001.020 0,51 64.648.620
4 495.215.000 620.826.000 125.611.000 0,63 79.134.930 0,4 50.244.400
5 495.215.000 619.268.000 124.053.000 0,56 69.469.680 0,32 39.696.960
6 495.215.000 1.209.219.922 714.004.922 0,5 357.002.461 0,26 185.641.279
Total 2.965.290.000 4.269.808.922 1.304.518.922 47.856.711 -234.101.860
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id