PENAMBAHAN BAYAM MERAH PADA PEMBUATAN

DIMSUM

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

dalam menyelesaikan Program Diploma III

Oleh :
SONNA ABADI TAMBUNAN
NIM. 20330184

JURUSAN HOSPITALITI
PROGRAM STUDY SENI KULINER

KEMENTERIAN PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF/

BADAN PARIWISATA DAN EKONOMI KREATIF
POLITEKNIK PARIWISATA MEDAN
2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadiran Tuhan yang maha esa atas

segala anugerah berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir

ini tepat pada waktunya. Adapun tujuan dari penyusunan Tugas Akhir ini adalah

sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan perkuliahan pada Program

Diploma III Politeknik Pariwisata Medan.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih kepada orangtua

yang telah memberikan dukungan dan materi, sehingga Tugas Akhir ini dapat

diselesaikan dengan baik sesuai dengan yang diharapkan. Penulis juga

menyampaikan rasa terimakasih serta penghargaan kepada :

1. Bapak Dr. Ngatemin S.Pd, M.Si. selaku direktur Politeknik Pariwisata Medan

2. Ibu Selly Ariestina, S.IP selaku Kepala Sub Bagian Administrasi Politeknik

Pariwisata Medan

3. Bapak Rama Indra, SE, M.Si. selaku Ketua Program Studi Seni Kuliner

Politeknik Pariwisata Medan.

4. Ibu Narwastu Murni Sinaga, SE, MM. Selaku Dosen Pembimbing

5. Bapak Iwan Riady, S.Sos, M.Si selaku Dosen Tutor.

6. Dosen dan staff pengajar Politeknik Pariwisata Medan yang telah membantu

dan membimbing penulis selama berada di Politeknik Pariwisata Medan.

7. Orangtua dan Saudara penulis yang selalu membimbing penulis hingga pada

saat ini.

8. Seluruh teman-teman Prodi yang saling support satu sama lain, terkhusus

Teman Prodi Seni Kuliner .

i
 Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dari penyelesaian Tugas

Akhir ini, baik dalam materi maupun Teknik penyajiannya mengingat kurangnya

pengetahuan dan pengalaman penulis. Oleh karena itu penulis mengharapkan

kritik dan saran yang dapat membangun penulis. Penulis berharap kiranya Tugas

Akhir ini nantinya dapat berguna bagi pembaca.

Medan, April 2023

SONNA TAMBUNAN
NIM : 20330184

ii