FORMAT LAPORAN

LAPORAN PRAKTIKUM
METABOLIT SEKUNDER

Disusun oleh:
NAMA (NIM)

PROGRAM STUDI DIPLOMA III AGRIBISNIS

SEKOLAH VOKASI
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2020
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan praktikum Metabolit Sekunder ini disusun guna melengkapi tugas

mata kuliah Metabolit Sekunder. Laporan ini telah diketahui dan disahkan oleh
dosen pengampu dan asisten praktikum pada........... 2020.

Disusun Oleh:

Nama (NIM)

Dosen Pengampu Koordinator Asisten Praktikum

Metabolit Sekunder Metabolit Sekunder

Andriyana Setyawati, S.P., M.P., Ph.D Siti Hamidah Munawwaroh

NIP. 198905232018201 NIM. H3518045

KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
 BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

 Pengertian metabolit sekunder

 Pentingnya metabolit sekunder
 Skrining fitokimia

B. Tujuan Umum

1. Mengetahui kandungan senyawa yang terdapat pada daun pandan (nama

latin)
2. Mengetahui kandungan senyawa yang terdapat pada daun seledri (nama
latin)
3. Mengetahui kandungan senyawa yang terdapat pada serbuk temulawak
(nama latin)
4. Mengetahui kandungan senyawa yang terdapat pada serbuk kunyit (nama
latin)
5. Mengetahui kandungan senyawa yang terdapat pada bunga rosela (nama
latin)
 BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Metabolit Sekunder (3 tinjauan)
B. Skrining Fitokimia (3 tinjauan)
C. Uji Alkaloid tinjauannya dari laporan
D. Uji Saponin sementara

E. Uji Flavonoid
F. Uji Tannin dan Polifenol
 BAB III METODOLOGI PRAKTIKUM

A. Alat
B. Bahan
C. Cara Kerja
1. Penyiapan Bahan
2. Ekstraksi
3. Skrining Fitokimia
Cara kerja yang ini dari
a. Uji Alkaloid
laporan sementara
b. Uji Saponin
c. Uji Flavonoid
d. Uji Tannin dan Polifenol
 BAB IV PEMBAHASAN
A. Acara 1(Uji Alkaloid)
B. Acara 2 (Uji Saponin)
C. Acara 3 (Uji Flavonoid)
D. Acara 4 (Uji Tannin Dan Polifenol)
 BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan
Kesimpulan dari praktikum Metabolit Sekunder ini adalah:
(kesimpulan menjawab tujuan)
1. ...
2. ...
B. Saran
 DAFTAR PUSTAKA

BUKU
Usmiati, S dan Abubakar. 2009. Teknologi Pengolahan Susu. Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian. Bogor.

JURNAL
Lae, K. Z. R dan A. Cho. 2011. Extraction of Casein and Determination of Its
Components from Three Kinds of Milk. Universities Research Journal.
4(3):181–186.
Aulia, T., I, Suhaidi., dan H, Rusmarilin. 2017. Pengaruh Perbandingan Tepung
Talas, Tepung Jagung, dengan Tepung Pisang dan Persentase Kuning Telur
terhadap Mutu Flakes Talas. Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian.
3(2):333–342.
CATATAN :
Untuk nama coass di halaman pengesahan
Presensi 1-18 dengan Nurul Hidayah (M0317056)
Presensi 19-37 dengan Siti Hamidah Munawwaroh (H3518045)