SINTESIS ETIL ASETAT MELALUI REAKSI ESTERIFIKASI DARI

ASAM ASETAT DAN ETANOL

A. Tujuan Praktikum
1. Mengsintesis etil asetat dari etanol dan asam asetat melalui esterifikasi pada sekala
mikro
2. Mengkarakteristik etil asetat hasil sintesis dengan pengujian titik didih dan indeks
bias

B. Dasar Teori
Ester adalah suatu senyawa yang mengandung gugus –COOR dengan R dapat
berupa alkil atau aril. Suatu ester dapat berubah dengan reaksi langsung antara suatu
asam karboksilat dan suatu alcohol yang di sebut reaksi esterifikasi esterifikasi nerupakan
reaksi yang reversible dan menggunakan katalis asam. Persamaan reaksi umum
esterifikasi sebagai berikut :

Laju esterifikasi suatu asam karboksilat bergantung terutama pada halangan sterik
alcohol dan asam karboksilatnya, kuat asam dari asam karboksilat hanya memainkan
peranan kecil dari laju pembentukan ester. Esterifikasi suatu asam karboksilat
berlangsung melalui serangkaian tahap protonasi dengan deprotonasi. Oksigen pada
karbonil akan diprotonasi sehingga mengakibatkan oksigen menjadi bermuatan positif.
Dari sinilah terjadi deprotonasi dalam eliminasi air sampai terbentuk air. Mekanisme
reaksinya adalah sebagai berikut :
 (Fassenden, 1986 : 82-83)

C. Alat dan Bahan

Alat yang digunakan :
Nama Alat Jumlah Nama Alat Jumlah
 Labu dasar bulat 250 mL 1 buah  Batu Didih 3 buah
 Konektor T 1 buah  Kondensor Spiral 1 buah
 Adaptor 1 buah  Corong pisah 1 buah
 Pendingin Liebig 1 buah  Gelas ukur 50 mL 1 buah
 Hot Plate 1 set  Rak corong 1 buah
 Termometer 1 buah  Corong Kaca 1 buah
 Selang 1 buah  Botol Vial 3 buah
 Statif dan klem 1 buah  Refraktometer 1 Set
 Penangas air 1 buah  Pipa Kaoiler 3 buah

Bahan yang digunakan :

 Etanol 20 mL
 Asam asetat 30 mL
 Asam sulfat pekat 5 tetes
 Natrium karbonat 30% secukupnya
 Aquades secukupnya

D. Karakteristik Bahan
Karakteristik bahan dibuat dalam bentuk tabel dan dilengkapi dengan lambing bahaya
dan MSDS
E. Set Alat Percobaan
F. Langkah Kerja (Prosedur Praktikum/Percobaan)
1. Pembuatan Campuran Pereaksi
- Dimasukan 30 mL asam asetat dan 20 mL Etanol ke dalam labu dasar bulat
- Ditambahkan 5 tetes asam sulfat pekat
- Setting alat refluks
- Direfluks selama 10- 15 menit
- Didinginkan sampai suhu kamar

2. Tahap pemurnian (Destilasi bertingkat)

- Hasil Refluks di setting pada alat destilasi
- Didestilasi sampai suhu 820C
- Destilat ditampung sebelum suhu 820C
- Destilat ditampung pada botol vial

3. Tahap Pemisahan (Esktraksi)

- Pindahkan destilat ke corong pisah
- Ditambahkan natrium karbonat 30% tetes demi tetes
- Dikocok sampai membentuk lapisan
- Pisahkan lapisan organic
 4. Tahap Identifikasi Uji Titik Didih
- Dimasukan sedikit destilat pada tabung reaksi mikro yang diikat dengan
thermometer
- Dimasukan pipa kapiler dengan ujung terbuka ada di bawah
- Dicatat suhu saat gelembung pertama dan saat gelembung konstan

5. Tahap Identifikasi Uji Indek Bias

- Siapkan alat refraktometer
- Prisma dibuka
- Diteteskan zat sampel dan ditutup
- Diatur cahaya masuk sampai batas terang gelap memotong dua garis diagonal
- Dibaca skala angka pada layar

G. Persamaan Reaksi
 Reaksi Esterifikasi
  Reaksi Pembentukan Garam-garam yang Larut Dalam Air

2 CH3COOH (l) + Na2CO3 (aq) 2 CH3COONa (aq) + CO2 (g)

H2SO4 (aq) + Na2CO3 (aq) Na2SO4 (aq) + CO2 (g) + H2O (l)
C2H5OH (l) + Na2CO3 (aq) C2H5ONa (s) + CO2 (g) + H2O (l)

H. Perhitungan
I. Daftar Pustaka
Fessenden, Ralph, dkk. (1986). Kimia organic Edisi Ketiga (Jilid 2). Jakarta : Erlangga