TUGAS

NAMA : DINIARSY KHARIMAH

NIT : 21.4.02.072
NO. URUT : 06
PRODI : TPPP REMAJA
MATA KULIAH : PENGOPERASIAN MESIN PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN

SOAL
Identifikasi mesin pendingin yang ada disekitarmu dengan rincian:
- Jenis mesin
- Merk
- Daya
- Refrigerant

Jawaban

1. Sharp Freezer

Pembekuan dengan sharp freezer termasuk pembekuan secara lambat. Produk yang dibekukan di
letakkan di atas lilitan pipa evaporator.
- Jenis mesin : sharp freezing
- Merk : sharp FRV 200
- Daya : input daya100 watt dengan tegangan 220-240Volt.
- Refrigerant : menggunakan refrigerant amonia atau Freon. Ammonia adalah senyawa
nitrogen dan hydrogen yang mempunyai aroma menyengatdan aromanya sangat khas.

2. Air blast freezing

Air Blast Freezer adalah sebuah lorong dengan udara dingin yang disirkulasikan ke sekitar produk
yang akan membekukan produk di letakkan dalam ruangan yang ditiupkan udara beku di dalamnya
dangan blower yang kuat dibekukan dengan bantuan kipas angin setelah udara tersebut melewati
evaporator dan digunakan untuk membekukan produk daging yang sudah dikemas..
- Jenis mesin : air blast freezer
- Merk : Modena BZ 1014
- Daya : input daya 2500 W dengan tegangan 380 v
 - Refrigerant : refrigerant R404A . refrigerant R404A merupakan freon yang tidak
merusak ozon, merupakan campuran azeotropik dari HFC refrigeran R125, R143a, dan R134a
,diformulasikan untuk mencocokkan sifat-sifat dari R502, sehingga berguna untuk berbagai
aplikasi suhu pendinginan menengah dan rendah.

3. Kulkas

Kulkas merupakan lemari pedingin untuk mendukung pengawetan makanan.

- Jenis mesin : kulkas/pendingin makanan
- Merk : sharp SJ-X185M-SR
- Daya : input daya 90 Watt
- Refrigerant : Freon kulkas