Disain dan Pengembangan Produk

Prof. Dr. Ir. ZULKIFLI ALAMSYAH, M.Sc.

Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Jambi
 Disain dan Pengembangan Produk
 Perencanaan Produksi dan Perencanaan Produk
 Penelitian dan Pengembangan Produk
 Proses Pengembangan Produk
 Kualitas dan Reliabilitas
 Pengembangan Produk Jasa

2 Program Studi Agribisnis UNJA zulkifli_alamsyah

 Perencanaan Produksi dan Perencanaan Produk

Perencanaan Produksi Perencanaan Produk

Waktu Jangka pendek Jangka Panjang

Aspek Jumlah & jenis Produksi: Teknis Produksi:

• Bahan baku • Lokasi
• Tenaga kerja • Fasilitas
• Penjadualan • Sistem kerja

Perencanaan Produk

Perencanaan Produksi
3 Program Studi Agribisnis UNJA zulkifli_alamsyah
 Penelitian dan Pengembangan Produk

Mencakup:
 Penciptaan produk baru yang sesuai dengan
kebutuhan/keinginan konsumen
 Pengembangan produk yang sudah ada untuk
mempertinggi kualitas dan efisiensi produksi

Penelitian Produk:
 Penelitian ttg produk apa dan produk yang
bagaimana yang diinginkan konsumen

Pengembangan Produk:
 Penelitian thd produk yg sudah ada untuk
dikembangkan agar mempunyai nilai guna
yang lebih tinggi
4 Program Studi Agribisnis UNJA zulkifli_alamsyah
 Dasar Pelaksanaan
Penelitian dan Pengembangan Produk

1. Kebutuhan akan Standarisasi:

 Penetapan suatu produk berdasarkan
spesifikasi tertentu

2. Kebutuhan akan simplifikasi:

 Penyederhanaan proses produksi dan
spesifikasi produk

3. Kebutuhan akan Spesialisasi:

 Pengkonsentrasian usaha pada kegiatan
atau produk tertentu.

5 Program Studi Agribisnis UNJA zulkifli_alamsyah

The Product Competitors
Development Process
Sale Research
Force Engineers
Government Idea Generation Consumer-
Regulation need Info.
Initial Screening

Economic Analysis
Initial Product Design
and Development

Prototype Testing
Final Product and
Prod. Process Design

6 Program Studi Agribisnis UNJA Market Introduction zulkifli_alamsyah

 FAKTOR YANG PERLU DIPERHATIKAN
PADA SETIAP TAHAPAN PROSES

Idea Generation:
Kebutuhan konsumen
Perkembangan teknoogi
Initial Screening:
Produk, Pasar, dan Pembiayaan
Economic Analysis:
Perkiraan Tingkat keuntungan dan RoI
Initial Product Design and Development:
Fungsi produk (karakteristik, kualitas dan reliabilitas)
Persyaratan teknis dan spesifikasi
Faktor ekonomi dalam produksi dan distribusi
Prototype Testing:
Kesesuaian dengan selera konsumen
Final Product and Production Process Design:
Penyempurnaan berdasarkan hasil prototype testing
7 Program Studi Agribisnis UNJA zulkifli_alamsyah
 Kualitas dan Reliabilitas
dalam Pengembangan Disain Produk

 PRINSIP:
Kualitas yg baik dlm disain, bahan baku dan proses akan
dpt meminimalisir permasalahan dlm produksi, memper-
kecil biaya produksi dan meningkatkan produktivitas.

 KUALITAS tidak sama dengan RELIABILITAS

KUALITAS : Kecocokan dengan spesifikasi
RELIABILITAS : Kemungkinan (probability) kepuasan
yang diperoleh dalam periode dan
kondisi tertentu.

 Seringkali dalam disain produk terjadi trade-off antara

reliabilitas dan kualitas

8 Program Studi Agribisnis UNJA zulkifli_alamsyah

 PENGEMBANGAN PRODUK JASA

Proses pengembangan produk:

Tahapan proses sama seperti pada produk manufaktur,
dimulai dari pengembangan ide sampai kepada desain
produk dan proses produksi

Perbedaan mendasar:
 Pengukuran kualitas produk
Menggunakan Cumputer-aided system dlm pengujian
prototype produk

 Qualitas:
 Sangat tergantung kpd pendidikan dan
keterampilanpersonnel yang menghasilkan jasa
 Tidak memiliki standard yang tepat
 Produk akhir tdk bisa diperiksa sebelum di pasarkan
9 Program Studi Agribisnis UNJA zulkifli_alamsyah
10 Program Studi Agribisnis UNJA zulkifli_alamsyah