Machine Translated by Google

Hindawi
BioMed Research International
Volume 2022, ID Artikel 8321596, 8
halaman https://doi.org/10.1155/2022/8321596

Artikel Penelitian
Hubungan antara Indeks Kualitas Gizi (INQ) dan
Obesitas: Data Dasar Kelompok Kharameh

1 2
Maryam Jalali, Parisa Keshani 1 , Masoumeh Ghoddusi Johari,
1
Ramin Rezaeianzadeh 3 , Seyed Vahid Hosseini 1 , dan Abbas Rezaianzadeh
1
Pusat Penelitian Kolorektal, Universitas Ilmu Kedokteran Shiraz, Shiraz, Iran
2
Pusat Penelitian Penyakit Payudara, Universitas Ilmu Kedokteran Shiraz, Shiraz, Iran
3
Program Kedokteran Eksperimental, Departemen Kedokteran, Fakultas Kedokteran, Universitas British Columbia, Vancouver,
British Columbia, Kanada

Korespondensi harus ditujukan kepada Masoumeh Ghoddusi Johari; m.ghoddusi94@yahoo.com

Diterima pada 21 Mei 2022; Revisi 16 Oktober 2022; Diterima 9 November 2022; Diterbitkan 17 November 2022

Editor Akademik: Mihajlo Jakovljevic

Hak Cipta © 2022 Maryam Jalali dkk. Ini adalah artikel akses terbuka yang didistribusikan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons, yang
mengizinkan penggunaan, distribusi, dan reproduksi tanpa batas dalam media apa pun, asalkan karya asli dikutip dengan benar.

Obesitas merupakan masalah yang semakin meningkat dan dapat menyebabkan penyakit tidak menular. Peran faktor makanan terhadap
obesitas seseorang dikonfirmasi dalam banyak penelitian. Salah satu pendekatan gizi yang dapat digunakan untuk penilaian pangan dan pola
makan adalah Indeks Kualitas Gizi (INQ). Penelitian kami bertujuan untuk mengeksplorasi hubungan antara INQ dan obesitas. Hipotesis kami
adalah bahwa pola makan yang diperkaya dan berkualitas tinggi mengurangi risiko kelebihan berat badan atau obesitas. Penelitian ini
dilakukan pada 6.248 peserta yang kelebihan berat badan dan obesitas, dimana masing-masing 4.356 (69,7%) dan 1.892 (30,3%) kelebihan
berat badan dan obesitas. Untuk menilai asupan makanan para peserta, kuesioner frekuensi makanan (FFQ) yang valid dengan 130 item
makanan digunakan. Analisis menunjukkan adanya hubungan terbalik antara kelebihan berat badan dan INQ zat besi, thiamin, riboflavin, B6,
folat, seng, magnesium, kalsium, serta vitamin C dan E. Untuk kelompok obesitas, hubungan terbalik ini ditemukan pada zat besi, B6, folat,
seng, magnesium, kalsium, serta vitamin C dan E. Hasil ini menyetujui hipotesis kami bahwa pola makan kaya nutrisi dapat menurunkan risiko obesitas.

1. Perkenalan Peran faktor makanan terhadap obesitas individu telah dibahas

Obesitas merupakan masalah yang semakin meningkat yang baru-
baru ini mempengaruhi negara maju dan berkembang dan dapat
menyebabkan penyakit tidak menular termasuk diabetes, penyakit
jantung, dan rendahnya harapan hidup [1-4]. Menurut Organisasi
Kesehatan Dunia (WHO), terdapat lebih dari satu miliar orang
dengan kelebihan berat badan di dunia, 300 juta di antaranya
dilaporkan menderita obesitas [5-7].
Berdasarkan penelitian terbaru, transisi nutrisi telah terjadi di
Iran [8]. Pada periode ini, pola makan dan aktivitas fisik masyarakat
telah berubah; pola makan mereka kaya akan gula dan lemak, dan
konsumsi serat berkurang. Oleh karena itu, kelebihan berat badan
dan obesitas mengalami peningkatan [8, 9]. Di Iran, prevalensi
kelebihan berat badan dilaporkan sekitar 22% dan 40% di antara
kategori usia 15-39 dan 40-69 tahun [8].
dalam penelitian sebelumnya [10-13]. Meskipun terdapat beragam
metode untuk menganalisis asupan makanan, diusulkan agar alat
untuk mengakses kualitas makanan secara keseluruhan harus
diterapkan daripada hanya menggunakan nutrisi secara terpisah.
Kesimpulan yang mendasarinya adalah menganalisis konsumsi
makanan sebagai indeks total lebih mudah dibandingkan memeriksa
setiap komponen makanan [14].
Salah satu pendekatan gizi yang dapat digunakan untuk
penilaian kualitatif dan kuantitatif terhadap makanan dan pola makan
adalah Indeks Kualitas Gizi (INQ). Salah satu keuntungan menonjol
dari INQ adalah dengan menerapkan metode ini, pola makan
tunggal, makanan, dan makanan dapat dianalisis baik secara
kualitatif maupun kuantitatif [14-16]. Selain itu, dibandingkan dengan
metode alternatif, pengaruh asupan energi disesuaikan dalam perhitungan INQ [17
INQ adalah pecahan yang pembilang dan penyebutnya sama
Machine Translated by Google
2 Penelitian BioMed Internasional
selanjutnya masing-masing persentase asupan zat gizi dan rata-ratanya
persentase kebutuhan kalori makanan [15]. INQnya adalah
sederhana dan akurat dibandingkan dengan metode lain karena
itu menyesuaikan efek asupan energi.
Mengingat dampak obesitas yang disebutkan di atas
kualitas hidup [1–4, 18, 19] dan konsensus terkini
penelitian tentang pencegahan sebagian besar jenis obesitas
[20], kami bertujuan untuk menguji hubungan INQ, sebagai a
indeks komprehensif untuk menilai kualitas asupan zat gizi mikro, dan
obesitas pada peserta yang kelebihan berat badan dan obesitas
dengan rentang usia 40-70 tahun secara cross-sectional
dan studi berbasis populasi.
2. Bahan dan Metode
2.1. Peserta. Secara keseluruhan, setelah menerapkan inklusi dan
kriteria eksklusi penelitian kami, 10439 subjek dengan usia
rentang usia 40-70 tahun berpartisipasi dalam studi cross-sectional
berbasis populasi di Kharameh antara tahun 2014 dan
2017. Kharameh adalah salah satu kota selatan Provinsi Fars dengan
populasi 61.580 jiwa. Studi kohort Kharameh merupakan salah satu bagiannya Tunjangan Diet yang Direkomendasikan (RDA) dalam 1000 kkal [29].
dari Studi Penelitian Epidemiologi Calon di Iran
(Studi kohort PERSIA). Tujuan utama PERSIA
penelitian ini adalah untuk menemukan kejadian dan faktor risiko penyakit
tidak menular, dan alasan serta desainnya telah dipublikasikan secara
rinci (22). Kajian Kharamah dimulai dengan
10.667 peserta dengan rentang usia 40–70 tahun pada tahun 2014. Semua
peserta studi kohort Kharameh diikutsertakan
penelitian kami melalui sensus [21].
Individu dengan keterbelakangan mental dan ketidakmampuan dan
keengganan untuk mengambil bagian dalam penelitian ini dikeluarkan dari
belajar. Para peserta yang total asupan energi hariannya
(Kkal) berada dalam kisaran rata-rata ± 3SD dianggap memenuhi syarat,
dan yang lainnya dikeluarkan [22, 23]. Terakhir, data
analisis dilakukan pada 6248 peserta, dan ditulis
informed consent diberikan untuk semua peserta.
2.2. Pengukuran. Informasi demografis dikumpulkan
melalui kuesioner terstandar yang diperiksa validitas dan reliabilitasnya
oleh tim nasional kohort PER SIAN. Berat badan peserta diukur
menggunakan
Skala SECA Jerman dengan pakaian ringan dan tanpa sepatu.
Indeks massa tubuh (BMI) dikategorikan kurang dari 25 (berat badan
normal), antara 25 dan 29 (berat badan berlebih), dan sama dengan
dan lebih dari 29 (obesitas) [24].
2.3. Penilaian Diet. Untuk menilai asupan makanan peserta, kuesioner
frekuensi makanan (FFQ) yang valid berjumlah 130
item makanan dimanfaatkan [25]. Wawancara tatap muka dilakukan dan
jumlah konsumsi setiap jenis makanan
ditanyakan dalam kurun waktu satu tahun terakhir seperti harian, mingguan, dan
bulanan. Akhirnya semua data dikumpulkan dalam bentuk
asupan harian, dan perangkat lunak Nutritionist IV, yang telah
dimodifikasi untuk makanan Persia (versi 7.0; N-Squared Computing,
Salem, OR, USA) berdasarkan komposisi makanan Iran
tabel, diterapkan untuk menganalisis asupan makanan individu
untuk kandungan energi dan mikronutriennya [25] untuk
menghitung INQ.
2.4. Penilaian Aktivitas Fisik. Untuk menilai aktivitas fisik termasuk durasi
tidur, olahraga, dan pekerjaan dalam sehari, kuesioner aktivitas fisik
yang divalidasi
diterapkan; berdasarkan instruksi kuesioner, the
Indeks Metabolic Equivalent Task (MET) dihitung
berdasarkan unit per jam per hari [25].
2.5. Penilaian INQ. INQ adalah suatu teknik untuk menganalisis
pola makan dan makanan yang memiliki kepentingan khusus
penilaian masalah yang berkaitan dengan nutrisi klinis. INQ
dihitung sebagai “rasio kandungan nutrisi terhadap kalori
makanan”. Dalam perhitungan INQ, jumlah standar dan
jumlah nutrisi adalah parameter fleksibel itu
dapat bervariasi dalam setiap kasus klinis [16, 26-28] definisi. Untuk
menghitung skor INQ setiap peserta, data makanan
(energi dan mikronutrien) berasal dari FFQ
menggunakan perangkat lunak Nutritionist IV. Kemudian, data tersebut
dihitung dalam 1000 kkal energi untuk setiap mikronutrien. Akhirnya,
INQ dihitung berdasarkan definisi berikut:
INQ adalah pembagian jumlah zat gizi dalam 1000 kkal dengan jumlah zat gizi tersebut
Zat gizi mikro yang digunakan dalam penghitungan INQ adalah vita min
A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin B6, vitamin
B12, zat besi, folat, tembaga, magnesium, seng, kalsium, selenium,
thiamin, riboflavin, niasin, dan asam pantotenat.
2.6. Analisis Statistik. Uji chi-kuadrat atau uji eksak Fisher
dan uji-t sampel independen diterapkan antar kelompok
perbandingan variabel kualitatif dan kuantitatif selanjutnya. Untuk variabel
kuantitatif, uji Mann-Whitney digunakan
digunakan dalam kasus ketidaknormalan. Regresi logistik biner
diterapkan untuk perhitungan rasio odds dan interval kepercayaan 95%.
Semua analisis dilakukan pada perangkat lunak IBM SPSS (versi 21),
dan nilai P <0,05 dianggap sebagai
tingkat signifikan. Dalam penelitian ini, peserta yang mengalami obesitas dan
kelebihan berat badan dianggap sebagai kelompok, dan jenis kelamin, usia, fisik
aktivitas, status perkawinan, memiliki pekerjaan, dan lama pendidikan
dianggap sebagai kovariat dalam menyelidiki hubungan antara INQ dan
obesitas.
3. Hasil
Secara keseluruhan, ada 6.248 peserta yang kelebihan berat badan dan
obesitas, di antaranya 4.356 (69,7%) dan 1.892 (30,3%) diantaranya
kelebihan berat badan dan obesitas, masing-masing. Tabel 1
menunjukkan informasi demografi peserta dan INQ. Selain itu,
perbandingan INQ antara obesitas dan
subjek yang kelebihan berat badan ditampilkan dalam Tabel ini.
Tabel 2 menunjukkan OR dan interval kepercayaan 95%.
regresi logistik setelah menyesuaikan kovariat dengan usia,
jenis kelamin, tahun pendidikan, status perkawinan, dan aktivitas fisik.
Sesuai dengan hasil regresi logistik yang dimodelkan
hubungan antara risiko obesitas (kelebihan berat badan) secara biner
variabel terikat dan INQ gizi sebagai variabel bebas
variabel kontinu setelah disesuaikan dengan kovariat seperti usia,
jenis kelamin, tahun pendidikan, status perkawinan, aktivitas fisik, dan
memiliki pekerjaan, hubungan terbalik antara kelebihan berat badan dan
INQ zat besi, thiamin, riboflavin, B6, folat, zinc, magnesium,
Machine Translated by Google

Penelitian BioMed Internasional 3

Tabel 1: Distribusi karakteristik dan asupan makanan pada peserta yang kelebihan berat badan, obesitas, dan berat badan normal.

Karakteristik Kegemukan Gendut Normal nilai P ÿ Nilai P ÿÿ

Usia 51:71 ± 8:3 51:3±8:1 52 ± 8:27 <0,001 <0,001

Aktivitas fisik 37:88 ± 5:30 37:01 ± 4:11 39:67 ± 7:25 <0,001 <0,001

Tahun pendidikan 4:65 ± 4:58 3:94 ± 3:95 4:43 ± 4:55 0,02 <0,001

Jenis kelamin

(i) Laki-laki 1689 (83.1) 343 (16,9) 2495 (59,5) <0,001 <0,001

(ii) Perempuan 2667 (63.3) 15,49 (36,7) 1696 (40,5)

Status pernikahan
(i) Lajang 466 (61,3) 294(38.7) 402 (9,6) 0,09 <0,001

(ii) Menikah 3890 (70,9) 1598(29.1) 3789 (90,4)

Memiliki pekerjaan

(i) Ya 2101 (78,2) 584(21.8) 2640 (63) <0,001 <0,001

(ii) Tidak 2255 (63,3) 1308 (36.7) 1551 (37)

Vitamin A (RAE) 0:79 ± 0:31 0:82 ± 0:32 0:75 ± 0:32 0,001 <0,001

Vitamin C (mg) 1:24 ± 0:52 1:31 ± 0:56 1:12 ± 0:51 <0,001 <0,001

Vitamin D 0:05 ± 0:03 0:05 ± 0:04 0:06 ± 0:03 <0,001 <0,001

Vitamin E (mg) 0:42 ± 0:13 0:43 ± 0:13 0,42±0,13 0,3 0,36

Vitamin B6 (mg) 5:52 ± 4:15 5:82 ± 5:30 5:36 ± 3:12 0,44 0,05

Vitamin B12 (mcg) 1:95 ± 1:09 1:90 ± 1:19 2:03 ± 1:20 0,03 0,06

Besi (mg) 1:26 ± 0:69 0:99 ± 0:53 1:55 ± 0:69 <0,001 <0,001

Folat 1:18 ± 0:22 1:15 ± 0:21 1:22 ± 0:22 <0,001 <0,001

Tembaga (mg) ±1:530:34 1:48 ± 0:33 1:56 ± 0:36 0,008 <0,001

magnesium (mg) ±0:290:33 0:16 ± 0:26 0:45 ± 0:33 <0,001 <0,001

Seng (mg) 0:9±0:13 0:92 ± 0:14 0:86 ± 0:14 <0,001 <0,001

Kalsium (mg) 0:86 ± 0:18 0:83 ± 0:17 0:88 ± 0:18 0,01 <0,001

Selenium (mcg) 1:58 ± 0:37 1:47 ± 0:33 1:67 ± 0:37 <0,001 <0,001

Tiamin (mg) 1:46 ± 0:29 1:43 ± 0:28 1:47 ± 0:30 0,32 <0,001

Riboflavin (mg) 1:33 ± 0:19 1:33 ± 0:19 1:32 ± 0:19 0,01 0,03

Niasin (mg) 1:34 ± 0:23 1:32 ± 0:23 1:35 ± 0:23 0,51 <0,001

Asam pantotenat 0:85 ± 0:20 0:83 ± 0:19 0:86 ± 0:22 0,11 <0,001

Energi total (kkal) 2381:57 ± 708:14 2306:30 ± 681:46 2449:67 ± 730:75 <0,001 <0,001

Aktivitas fisik 37:88 ± 5:30 37 ± 4:11 39:66 ± 7:25 <0,001 <0,001

ÿ Nilai P terkait dengan membandingkan karakteristik dan asupan makanan antara peserta yang kelebihan berat badan dan berat badan normal. ÿÿ Nilai P berhubungan dengan perbandingan
karakteristik dan asupan makanan pada peserta obesitas dan berat badan normal.

kalsium, dan vitamin C dan E diidentifikasi. (semua nilai P
<0,05).
Demikian pula, hubungan terbalik ditemukan antara keberadaan
obesitas dan INQ zat besi, B6, folat, seng, magnesium, kalsium, serta vitamin C
dan E setelah disesuaikan dengan kovariat.
Secara singkat, ini berarti bahwa tingkat INQ yang lebih rendah akan meningkatkan
risiko kelebihan berat badan dan obesitas.
nesium, kalsium, dan vitamin C dan E. Untuk kelompok obesitas,
hubungan terbalik ini ditemukan untuk zat besi, B6, folat, seng,
magnesium, kalsium, dan vitamin C dan E. Hasilnya
membuktikan hipotesis kami, yang menunjukkan bahwa makanan kaya nutrisi
dapat menurunkan risiko obesitas.
4.1. Obesitas dan Defisiensi Zat Besi. Berdasarkan hasil kami
penelitian, zat besi merupakan faktor pelindung terhadap obesitas. Efeknya

4. Diskusi
Dalam penelitian berbasis populasi kami, hubungan antara
INQS dan obesitas dan kelebihan berat badan diselidiki. Analisis ini mengungkapkan
hubungan terbalik antara kelebihan berat badan
dan INQ zat besi, thiamin, riboflavin, B6, folat, zinc, mag
zat besi pada obesitas pertama kali dipelajari pada tahun 1962 [30, 31]. Meskipun
prevalensi obesitas yang tinggi pada orang dengan kekurangan zat besi di
rentang usia yang berbeda, hanya sedikit penelitian yang menyelidiki hal tersebut
hubungan sebab-akibat di antara mereka. Dalam sebuah penelitian baru-baru ini, satu
Penjelasan untuk hubungan ini adalah peningkatan hepcidin
tingkat yang dimediasi oleh peradangan kronis. Juga disebutkan bahwa
Machine Translated by Google

4 Penelitian BioMed Internasional

Tabel 2: OR dan interval kepercayaan untuk hubungan antara INQ dan kelebihan berat badan (obesitas) membandingkan peserta dengan berat badan normal.

OR untuk INQ OR untuk INQ

INQ nilai P nilai P
(Kegemukan)
INQ vitamin A 0,98 )0,87, 1,08) 0,30 (obesitas) 0,33

INQ vitamin C 0,75 (0,54, 0,98) 0,02 0,97(.86, 1.09) <0,001

besi INQ 0,60 (0,38, 0,95) 0,04 0.73 (0.60, 0.89) 0,03

INQ tiamin (b1) 0,74 (0,46, 0,89) 1 0,01 0.62 (0.38, 0.94) 0,11

INQ vitamin D (0,88, 1,34) 0,68 0.70 (0.49, 0,71

INQ vitamin E 0,58 (0,32, 0,80) 0,04 0.91) 1 (0.89, 1.30) 0,01

INQ riboflavin (B2 0,92 (0,81, 1,03) 0,06 0.54 (0.35, 0.78) 0,07

INQ niasin (B3) 0,73 (0,60, 1,05 ) 0,17 0.90 (0.77, 1.10) 0,14

INQ folat (B9) 0,86 (0,59, 0,96) <0,001 0. 74 (0,63, 1,21) <0,001

INQ B6 0,59 (0,41, 0,88) 0,03 0,87 (0,55, 0,95) 0,04

INQ vitamin B12 0,91 (0,79, 1,04) 0,65 0,51 (0,40, 0,85) 0,5

INQ asam pantotenat (B5) 0,77 (0,53, 1,03) 0,42 0,90 (0,77, 1,06) 0,43

seng INQ 0,41 (0,31, 0,65) 0,01 0,71 (0,60, 1,07) 0,001

INQ selenium 0,87 (0,70, 1,01)) 0,32 0,40 (0,32, 0,64) 0,42

magnesium INQ 0,39 (0,28, 0,75) 0,04 0,85(0,74, 1,09) 0,02

kalsium INQ 0,60 (0,51, 0,74) <0,001 0,32(0,23, 0. 71) <0,001

INQ tembaga (cu) 1,02 (0,88, 2,04) 0,88 0,65(0,50, 0,76) 1,05(0,90, 2,07) 0,17

Menyesuaikan usia dan aktivitas fisik, jenis kelamin, status perkawinan, tahun pendidikan, dan pekerjaan.

Obesitas mungkin merupakan faktor yang mengganggu homeostatis zat besi
menyebabkan anemia defisiensi besi [32].
Hubungan antara kelebihan berat badan dan kekurangan zat besi adalah
diselidiki dalam sebuah penelitian oleh Karen et al. Mereka menyatakan bahwa anak-anak
dan orang dewasa yang kelebihan berat badan atau berisiko mengalami
kelebihan berat badan dua kali lebih mungkin mengalami kekurangan zat besi
dengan berat badan normal. Selain itu, hampir satu dari setiap sepuluh
remaja yang kelebihan berat badan menderita kekurangan zat besi [33].
Demikian pula pada penelitian cross-sectional dengan tujuan untuk
mengetahui hubungan antara berat badan dengan defisiensi zat besi
ada beberapa hasil yang tidak konsisten tentang asosiasi
vitamin B12 dan obesitas [42, 45-48].
Dalam studi cross sectional lainnya, hubungan kelebihan berat badan/
obesitas dan kekurangan vitamin b12 terdeteksi. Ini
asosiasinya sama apakah individu tersebut laki-laki
atau perempuan. Hubungan antara kekurangan vitamin B12
dan infeksi helicobacter pylori dilaporkan dalam beberapa penelitian [49-51], dan
juga dinyatakan bahwa helicobacter pylori
infeksi dan gejala dispepsia sering diamati
pada orang yang mengalami obesitas dan kelebihan berat badan [52-54].

di kalangan anak-anak dan remaja, sebuah hubungan ditemukan
antara kelebihan berat badan dan kekurangan zat besi [34].
Dalam penelitian lain, faktor berbeda telah didiagnosis
untuk menjelaskan hubungan antara kelebihan berat badan/obesitas
dan kekurangan zat besi termasuk aktivitas fisik yang tidak memadai,
faktor genetik, pola makan yang buruk dan tidak sehat, serta pelepasan yang kurang
besi sebagai akibat dari penurunan pemecahan mioglobin
[33]. Mekanisme zat besi ini ditunjukkan dalam sebuah penelitian pada hewan,
Tingginya prevalensi defisiensi tiamin pada obesitas tertentu
populasi dieksplorasi pada tahun 2015 [55]. Demikian pula yang ditemukan Via
defisiensi tiamin pada 15-29% orang gemuk [56]. Di tempat lain
penelitian, BMI yang lebih tinggi merupakan faktor risiko klinis untuk defisiensi
thiamin [57]. Terlepas dari hasil penelitian yang disebutkan,
masalah peran klinis konsumsi tiamin dalam pengendalian
berat badan orang yang mengalami obesitas dan kelebihan berat badan tidak jelas [57]; dia
dihipotesiskan bahwa jumlah gula sederhana yang tinggi dalam makanan dapat menyebabkan hal ini

yang menunjukkan bahwa kekurangan zat besi dapat menyebabkan peningkatan
adipositas visceral [35, 36]. Selain itu juga karena kekurangan zat besi
dapat menyebabkan ketidakaktifan, hal ini juga dapat menyebabkan obesitas [35].
Jelasnya, kekurangan zat besi sering terjadi pada usia subur,
dan hubungannya dengan obesitas telah diselidiki dalam penelitian sebelumnya
[37]. Meskipun ada beberapa hasil yang bertentangan, [38] dinyatakan demikian
wanita obesitas usia reproduksi memiliki penyerapan zat besi yang lebih rendah
dibandingkan dengan kelebihan berat badan dan berat badan normal, hal itu mungkin terjadi
karena peradangan subklinis dari obesitas [37].
4.2. Obesitas dan Vitamin B. Banyak penelitian mengkonfirmasi hubungan antara
obesitas dan vitamin B [39-42]. Bernert dkk.
menyebabkan defisiensi tiamin [57]. Satu masalah umum
orang gemuk adalah gangguan pertukaran karbohidrat. Hal ini dinyatakan
bahwa vitamin kelompok B mungkin memiliki peran penting dalam menjaganya
metabolisme karbohidrat pada tingkat normal, dan tiamin memiliki
efek penting pada mekanisme ini [58, 59].
Demikian pula, Jun dkk. pada tahun 2022 ditemukan tingkat kekurangan
asupan vitamin B6 yang lebih tinggi pada penderita obesitas dibandingkan dengan
kelompok sehat [60].
Berdasarkan tinjauan sistematis pada tahun 2019, serum folat dalam
individu yang kelebihan berat badan dan obesitas kurang terkonsentrasi
dibandingkan dengan individu dengan berat badan normal. Itu
Penjelasannya adalah bahwa orang yang kelebihan berat badan dan obesitas memiliki lebih sedikit

mengamati kekurangan vitamin B pada orang gemuk [43]. Selain itu, mempelajari pola makan sehat dan kurangi konsumsi sayur dan buah. Selain itu, obesitas
wanita dengan obesitas yang tidak sehat menunjukkan bahwa 11% dari mungkin efektif dalam penyerapan folat
mereka memiliki tingkat vitamin B12 yang abnormal [44]. Namun, epitel usus [61].
Machine Translated by Google

Penelitian BioMed Internasional 5

Hubungan terbalik antara beberapa vitamin B dan obesitas dalam telah menemukan hubungan negatif antara obesitas/kelebihan berat badan
penelitian kami sejalan dengan penelitian sebelumnya dan dapat dan magnesium [70, 72, 76, 77].
digeneralisasikan pada populasi lain. Seng adalah elemen penting lainnya yang berkontribusi terhadap semua
aktivitas enzim [68]. Ada banyak penelitian tentang efek negatif zinc pada

4.3. Vitamin C. Vitamin C adalah mikronutrien penting yang harus dipenuhi massa lemak tubuh [78-81]; Namun, beberapa dari mereka tidak menemukan
hubungan apapun di antara mereka [77, 82]. Temuan kami tentang efek
dengan konsumsi sayuran dan buah-buahan, dan merupakan item penting
kebalikan dari ketiga elemen asupan makanan ini pada orang yang kelebihan
untuk beberapa fungsi koenzim tubuh manusia [62], proses penurunan berat
berat badan dan obesitas sejalan dengan penelitian yang disebutkan.
badan, dan metabolisme lipid [63]. Juga, peran vitamin ini pada adipogenesis
preadiposit dilaporkan [64].
Meskipun hubungan terbalik antara INQ dan kelebihan berat badan/
obesitas ditemukan dalam penelitian kami, mekanisme akurat dari pengaruh
Ada banyak penelitian tentang hubungan terbalik antara INQ vitamin C
beberapa diantaranya seperti seng, zat besi, selenium C, vitamin B5, dan
dan obesitas. Misalnya, dalam sebuah penelitian pada gadis dewasa yang
vitamin B6 terhadap obesitas masih belum jelas. Mekanisme beberapa di
sehat, INQ vitamin C pada subjek dengan berat badan normal lebih tinggi
antaranya dapat dibenarkan sampai batas tertentu; misalnya, alasan
dibandingkan kelompok lainnya [64]. Dalam penelitian lain disebutkan bahwa
hubungan terbalik antara seng dan obesitas mungkin karena fakta bahwa
kadar vitamin C yang lebih rendah dikaitkan dengan massa tubuh dan lingkar
seng digunakan dalam sebagian besar fungsi metabolisme tubuh manusia.
pinggang yang lebih tinggi [65]. Dalam sebuah penelitian baru-baru ini dengan
Seng telah ditemukan sebagai pengatur konsentrasi leptin pada manusia,
tujuan menyelidiki vitamin C dan hubungannya dengan obesitas pada masa
dan kekurangan zinc dalam tubuh menyebabkan penurunan konsentrasi
dewasa awal, asupan vitamin-vitamin ini setelah penyesuaian terhadap
leptin [83].
perancu merupakan prediktor independen terhadap kelebihan berat badan/
Selain itu, seng merupakan elemen yang sangat penting untuk sintesis
obesitas. Temuan kami sejalan dengan penelitian yang disebutkan.
serotonin. Serotonin merupakan stimulator sensasi kenyang dan penurunan
nafsu makan [83]. Defisiensi seng dapat merusak metabolisme hormon yang
Banyak mekanisme yang dikemukakan mengenai peran vitamin C pada
berperan penting dalam mengendalikan dan mengembangkan obesitas [70].
obesitas. Asupan makanan vitamin ini memiliki pengaruh yang signifikan
terhadap konsentrasi serumnya [4]. Kemungkinan keterlibatan vitamin C
Demikian pula, mekanisme efek magnesium pada obesitas masih belum
dalam memodulasi lipolisis adiposit, mengatur pelepasan glukokortikoid dari
jelas, namun menurut penelitian terkait, asupan magnesium memiliki
kelenjar adrenal, dan menghambat metabolisme glukosa dan sekresi leptin
hubungan terbalik dengan hiperin sulinemia, sindrom metabolik, dan
dalam sel adiposa ditemukan dalam penelitian sebelumnya. Disebutkan
pengurangan pembuangan glukosa yang dimediasi insulin [84, 85 ].
juga bahwa vitamin ini dapat menyebabkan penurunan glikosilasi dan respon
Penjelasan mengenai mekanisme asupan selenium mempengaruhi obesitas
inflamasi serta perbaikan hiperglikemia pada pasien obesitas diabetes [66].
dilaporkan dalam penelitian Azab et al. Dinyatakan bahwa mineral ini adalah
Dalam penelitian lain pada anak-anak di Swedia, kadar leptin dan konsumsi
bagian dari glutathione peroksidase, sehingga memiliki peran penting dalam
vitamin C berhubungan.
mengendalikan radikal bebas dan spesies oksigen reaktif merugikan lebih
lanjut yang berhubungan dengan komplikasi metabolik obesitas [71].
Berdasarkan penelitian ini, konsentrasi vitamin C yang rendah dapat
mengubah ekspresi gen leptin dan resistensi leptin. Salah satu konsekuensi
dari hasil ini adalah risiko peningkatan obesitas [67].
Kekuatan penelitian kami adalah desainnya. Penelitian ini merupakan
penelitian cross-sectional analitik yang menggunakan data dasar dari
4.4. Obesitas dan Seng, Magnesium, dan Selenium. Selenium memiliki fungsi penelitian kohort berbasis populasi yang sudah mapan dengan ukuran
biologis yang penting pada kesehatan kita [68]. sampel yang besar; akibatnya, risiko bias informasi dan seleksi menjadi lebih
Mengontrol paparan selenium pada populasi orang dewasa yang bergizi rendah dengan desain kohort. Salah satu keterbatasan penelitian ini mungkin
baik diperlukan dalam mengurangi kemungkinan perannya dalam obesitas salah dalam melaporkan asupan makanan karena FFQ yang dilaporkan
[69]. Hubungan terbalik antara asupan makanan selenium dengan obesitas sendiri.
[70, 71] dan kelebihan berat badan [72] dipelajari dalam banyak penelitian;
sebaliknya, Correa-Rodríguez dkk. menemukan hubungan positif antara Ketersediaan Data
jumlah asupan selenium dan risiko kelebihan berat badan dan obesitas [73].
Dalam tinjauan sistematik dan meta-analisis baru-baru ini dengan tujuan Kumpulan data yang digunakan dan dianalisis selama penelitian ini tersedia
menyelidiki status selenium pada peserta yang kelebihan berat badan dan dengan mengirimkan email ke pemilik data (Abbas Rezaianzadeh).
obesitas, penanda yang sering digunakan untuk menyelidiki status nutrisi
selenium pada orang yang kelebihan berat badan dan obesitas adalah
asupan makanan, aktivitas glutathione peroksidase. enzim, dan konsentrasi Persetujuan Etis
plasma / serum [74].
Penelitian ini disetujui oleh komite etika, dan konfirmasi diambil dari Shiraz
Magnesium dianggap sebagai kofaktor banyak enzim, sehingga University of Medical Sciences (kode etik: IR.SUMS.REC.1393.S7421).
kekurangan magnesium mempengaruhi sindrom metabolik dan obesitas. Kerahasiaan data pribadi mereka ditekankan.
Pola makan kaya magnesium dapat berbanding terbalik dengan obesitas
dan sindrom metabolik [75], namun hal ini umumnya tidak benar karena pola
makan kaya magnesium juga mengandung unsur penting lainnya seperti Konflik kepentingan
vitamin antioksidan dan serat [68].
Ada banyak studi cross-sectional dan kasus-kontrol yang melakukan hal ini Para penulis menyatakan bahwa mereka tidak memiliki konflik kepentingan.
Machine Translated by Google
6 Penelitian BioMed Internasional
Kontribusi Penulis
PK bertanggung jawab atas konsep dan desain penelitian.
MGJ, AR, SVH, dan RR bertanggung jawab atas perolehan data.
Analisis dan interpretasi data dikelola oleh PK dan MJ. MJ
bertanggung jawab atas penyusunan naskah manu. PK, MJ,
dan MGJ mengelola revisi kritis naskah untuk konten intelektual
penting. Analisis statistik dilakukan oleh PK dan MJ. Dukungan
administratif, teknis, dan material penelitian dikelola oleh MGJ,
AR, SVH, dan RR, serta bertanggung jawab atas supervisi
penelitian. Semua penulis telah membaca dan menyetujui
naskah akhir.
Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Universitas Ilmu
Kedokteran Shiraz, Shiraz, Iran dan juga Pusat Pengembangan
Penelitian Klinis Rumah Sakit Nemazee dan Dr. Nasrin
Shokrpour atas bantuan editorialnya. Artikel ini didukung oleh
Universitas Ilmu Kedokteran Shiraz.
Referensi
[1] R. Welbourn, CW Le Roux, A. Owen-Smith, S. Wordsworth, dan JM
Blazeby, “Mengapa NHS harus melakukan lebih banyak operasi
bariatrik; berapa banyak yang harus kita lakukan?,” BMJ, vol. 353,
pasal i1472, 2016.
[2] JC Han, DA Lawlor, dan SYS Kimm, “Obe sity masa kanak-kanak,”
The Lancet, vol. 375, tidak. 9727, hlm. 1737–1748, 2010.
[3] A. Poobalan dan L. Aucott, “Obesitas di kalangan dewasa muda di
negara-negara berkembang: tinjauan sistematis,” Current Obesity
Reports, vol. 5, tidak. 1, hal. 2–13, 2016.
[4] ET Aasheim, D. Hofsø, J. Hjelmesæth, KI Birkeland, dan T. Bøhmer,
“Status vitamin pada pasien obesitas yang tidak sehat: studi cross-
sectional,” The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 87, tidak.
2, hal.362–369, 2008.
[5] YM Haidar dan BC Cosman, “Epidemiologi Obesitas,”
Klinik Bedah Usus Besar dan Rektal, vol. 24, tidak. 4, hal. 205– 210,
2011.
[6] DM Nguyen dan HB El-Serag, “Epidemiologi obesitas,” Klinik
Gastroenterologi, vol. 39, tidak. 1, hal. 1–7, 2010.
[7] B. Caballero, “Epidemi obesitas global: gambaran umum,”
Ulasan Epidemiologi, vol. 29, tidak. 1, hal. 1–5, 2007.
[8] A. Rashidi, B. Mohammadpour-Ahranjani, MR Vafa, dan M. Karandish,
“Prevalensi obesitas di Iran,” Obesity Review, vol. 6, tidak. 3,
hal.191-192, 2005.
[9] ME Asar dan M. Haghi, “Obesitas di Iran: tantangan yang muncul dan
pilihan kebijakan,” Jurnal Kesehatan Masyarakat Iran, vol. 48, tidak.
11, hal. 2112, 2019.
[10] R. Liberali, E. Kupek, dan MAA d. Assis, “Pola diet dan risiko obesitas
pada masa kanak-kanak: tinjauan sistematis,” Obesitas Anak, vol. 16,
tidak. 2, hlm.70–85, 2020.
[11] SR Albataineh, EF Badran, dan RF Tayyem, “Faktor pola makan dan
hubungannya dengan obesitas pada masa kanak-kanak di Timur
Tengah: tinjauan sistematis,” Nutrisi dan Kesehatan, vol. 25, tidak. 1,
hal.53–60, 2019.
[12] M. Gholamalizadeh, S. Doaei, ME Akbari, S. Rezaei, dan AM Jarrahi,
“Pengaruh genotipe terkait massa lemak dan obesitas, indeks massa
tubuh, dan asupan makanan terhadap efek
Gen homeobox 3 terkait Iroquois pada berat badan,” Chinese Medical
Journal, vol. 131, tidak. 17, hal.2112-2113, 2018.
[13] N. Kalantari, N. Keshavarz Mohammadi, P. Izadi et al., “Haplotipe tiga
SNP di FTO memiliki hubungan yang kuat dengan komposisi tubuh
dan BMI pada remaja pria Iran,” PLoS One, vol. 13, tidak. 4, artikel
e0195589, 2018.
[14] ML Slattery, “Mendefinisikan konsumsi makanan: apakah jumlahnya
lebih besar daripada bagian-bagiannya?,” The American Journal of
Clinical Nutrition, vol. 88, tidak. 1, hal.14-15, 2008.
[15] M. Gholamalizadeh, S. Rastgoo, S. Doaei dkk., “Indeks kualitas nutrisi
(INQ) dan risiko obesitas pada remaja pria: studi kasus-kontrol,”
Biological Trace Element Research, vol . 199, tidak. 5, hlm.1701–1706,
2021.
[16] F. Vahid, A. Hekmatdoost, S. Mirmajidi, S. Doaei, D. Rahmani, dan Z.
Faghfoori, “Hubungan antara indeks kualitas gizi dan penyakit hati
berlemak nonalkohol: peran kelompok vitamin D dan B, ” Jurnal Ilmu
Kedokteran Amerika, vol. 358, tidak. 3, hal.212–218, 2019.
[17] F. Vahid, S. Rashvand, M. Sadeghi, dan A. Hekmatdoost, “Hubungan
antara indeks kualitas nutrisi dan kolitis ulserativa: studi kasus-kontrol,”
Jurnal Penelitian Ilmu Kedokteran, vol. 23, tidak. 1, hal. 67, 2018.
[18] K. McTigue, JC Larson, A. Valoski et al., “Kematian dan diac mobil dan
hasil vaskular pada wanita yang sangat gemuk,” Jurnal dari American
Medical Association, vol. 296, tidak. 1, hal.79–86, 2006.
[19] KF Adams, A. Schatzkin, TB Harris et al., “Kelebihan berat badan,
obesitas, dan kematian dalam kelompok prospektif besar pada orang
berusia 50 hingga 71 tahun,” New England Journal of Medicine, vol.
355, tidak. 8, hal.763–778, 2006.
[20] F. Vahid, F. Bourbour, M. Gholamalizadeh dkk., “Diet pro inflamasi
meningkatkan kemungkinan obesitas dan kelebihan berat badan
pada remaja laki-laki: studi kasus-kontrol,” Diabetology and Metabolic
Syndrome, vol. 12, tidak. 1, hal. 1–8, 2020.
[21] N. Baeradeh, MG Johari, L. Moftakhar, R. Rezaeianzadeh, SV Hosseini,
dan A. Rezaianzadeh, “Prevalensi dan prediktor penyakit
kardiovaskular dalam studi kohort Kherameh: studi berbasis populasi
pada 10.663 orang di wilayah selatan Iran,”
Gangguan Kardiovaskular BMC, vol. 22, tidak. 1, hal.244–312, 2022.
[22] H. Poustchi, S. Eghtesad, F. Kamangar et al., “Studi penelitian epi
demiologis prospektif di Iran (studi kohort PERSIAN): dasar pemikiran,
tujuan, dan desain,” American Journal of Epidemiology, vol. 187, tidak.
4, hal.647–655, 2018.
[23] A. Rezazadeh dan B. Rashidkhani, “Hubungan obesitas umum dan
sentral dengan pola diet utama wanita dewasa yang tinggal di Teheran,
Iran,” Journal of Nutritional Science and Vitaminology, vol. 56, tidak. 2,
hal.132–138, 2010.
[24] S. Jenewa, Database global tentang indeks massa tubuh: klasifikasi
BMI, Organisasi Kesehatan Dunia, 2006.
[25] P. Mirmiran, FH Esfahani, Y. Mehrabi, M. Hedayati, dan F. Azizi,
“Keandalan dan validitas relatif dari FFQ untuk nutrisi dalam studi
lipid dan glukosa Teheran,” Public Health Nutrition, vol. 13, tidak. 5,
hal.654–662, 2010.
[26] F. Vahid, G. Rahmani, A. Jafari Naeini, H. Falahnejad, dan SH Davoodi,
“Hubungan antara indeks kualitas gizi (INQ) dan kanker lambung dan
evaluasi asupan nutrisi pasien kanker lambung: sebuah kasus -studi
kontrol,” Jurnal Internasional Manajemen Kanker, vol. 11, tidak. 1
Januari 2018.
[27] M. Mehrdad, F. Vahid, dan MH Eftekhari, “peran kunci kualitas nutrisi
dalam kemungkinan kelebihan berat badan pada orang dewasa dengan
Machine Translated by Google
Penelitian BioMed Internasional
rs9939609 Polimorfisme gen FTO- peran mangan dan vitamin D,” The
American Journal of the Medical Sciences, vol. 360, tidak. 6, hal.678–
685, 2020.
[28] I. Abdollahpour, S. Nedjat, Y. Salimi, MA Mansournia, F. Vahid, dan B.
Weinstock-Guttman, “Peran indeks antioksidan makanan dan indeks
kualitas nutrisi dalam timbulnya MS: temuan dari populasi Iran studi
kasus-kontrol insiden berbasis,” Nutritional Neuroscience, vol. 25,
tidak. 2, hlm. 1–8, 2022.
[29] AW Sorenson, BW Wyse, AJ Wittwer, dan RG Hansen, “Indeks Kualitas
Gizi untuk diet seimbang1 ,” Journal of American Dietetic Association,
vol. 68, tidak. 3, hal.236–242, 1976.
[30] B. Wenzel, H. Stults, dan JJL Mayer, “Hipoferraemia pada remaja
obesitas,” Lancet, vol. 2, tidak. 7251, hal.327-328, 1962.
[31] C. Seltzer dan J. Mayer, “Serum zat besi dan kapasitas pengikatan zat
besi pada remaja,” The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 13,
tidak. 6, hlm.354–361, 1963.
[32] NM Alshwaiyat, A. Ahmad, WM Hassan, dan HA Jamal, “Hubungan
antara obesitas dan kekurangan zat besi (Review),”
Pengobatan Eksperimental dan Terapi, vol. 22, tidak. 5, hal. 1– 7, 2021.
[33] KG Nead, JS Halterman, JM Kaczorowski, P. Auinger, dan M. Weitzman,
“Anak-anak dan remaja yang kelebihan berat badan: kelompok risiko
kekurangan zat besi,” Pediatrics, vol. 114, tidak. 1, hal.104–108, 2004.
[34] O. Pinhas-Hamiel, RS Newfield, I. Koren, A. Agmon, P. Lilos, dan M.
Phillip, “Prevalensi kekurangan zat besi yang lebih besar pada anak-
anak dan remaja yang kelebihan berat badan dan obesitas,” International
Journal of Obesity, jilid. 27, tidak. 3, hal.416–418, 2003.
[35] M. Komolova, SL Bourque, K. Nakatsu, dan MA Adams, “Sedentariness
dan peningkatan adipositas visceral pada tikus dewasa yang
kekurangan zat besi,” International Journal of Obesity, vol. 32, tidak. 9,
hal.1441–1444, 2008.
[36] JP McClung, NE Andersen, TN Tarr, CH Stahl, dan A. Young, “Aktivitas
fisik mencegah penambahan lemak tubuh pada tikus yang kekurangan
zat besi,” The Journal of Nutrition, vol. 138, tidak. 7, hal.1293–1297,
2008.
[37] MF Mujica-Coopman, A. Brito, DL de Romaña, F. Pizarro, dan M.
Olivares, “Indeks massa tubuh, penyerapan zat besi dan status zat besi
pada wanita usia subur,” Journal of Trace Elements in Medicine and
Biology, jilid. 30, hlm.215–219, 2015.
[38] K. Kordas, ZYF Centeno, H. Pachón, dan AZJ Soto, “Kelebihan berat
badan atau obesitas dikaitkan dengan prevalensi anemia yang lebih
rendah di kalangan wanita usia subur Kolombia,” The Journal of
Nutrition, vol. 143, tidak. 2, hal.175–181, 2013.
[39] O. Pinhas-Hamiel, N. Doron-Panush, B. Reichman, D. Nitzan-Kaluski, S.
Shalitin, dan L. Geva-Lerner, “Anak-anak dan remaja obesitas:
kelompok risiko konsentrasi vitamin B12 yang rendah ,” Film Arsip
Pediatri dan Kedokteran Remaja, vol. 160, tidak. 9, hal.933–936, 2006.
[40] C. Kaya, SD Cengiz, dan H. Satÿroÿlu, “Obesitas dan resistensi insulin
terkait dengan rendahnya vitamin B12 plasma pada PCOS,”
Biomedis Reproduksi Online, vol. 19, tidak. 5, hal.721–726, 2009.
[41] S. Ray dan JHR Maunsell, “Asal usul ritme gamma yang berbeda dan
aktivitas gamma tinggi di korteks visual kera,”
Biologi PLoS, jilid. 9, tidak. 4, pasal e1000610, 2011.
[42] N. Sukumar, H. Venkataraman, S. Wilson dkk., “Status vitamin B12 di
kalangan wanita hamil di Inggris dan asosiasinya
7
dengan obesitas dan diabetes gestasional,” Nutrients, vol. 8, tidak. 12,
hal. 768, 2016.
[43] CP Bernert, C. Ciangura, M. Coupaye, S. Czernichow, JL
Bouillot, dan A. Basdevant, “Defisiensi nutrisi setelah bypass tric gas:
diagnosis, pencegahan dan pengobatan,” Diabetes & Metabolisme, vol.
33, tidak. 1, hal.13–24, 2007.
[44] A. Sánchez, P. Rojas, K. Basfi-Fer et al., “Defisiensi mikronutrien pada
wanita dengan obesitas sebelum operasi bariatrik,”
Bedah Obesitas, vol. 26, tidak. 2, hal.361–368, 2016.
[45] BA Knight, BM Shields, A. Brook et al., “Penurunan sirkulasi B12
dikaitkan dengan obesitas dan resistensi insulin yang lebih tinggi
selama kehamilan pada populasi kulit putih Inggris non-diabetes,”
PLoS Satu, jilid. 10, tidak. 8, pasal e0135268, 2015.
[46] GV Krishnaveni, JC Hill, SR Veena dkk., “Vitamin B12 plasma rendah
pada kehamilan dikaitkan dengan 'diabe sity' pada kehamilan dan
kemudian diabetes,” Diabetologia, vol. 52, tidak. 11, hal.2350–2358,
2009.
[47] D. Baltaci, A. Kutlucan, Y. Turker dkk., “Hubungan vitamin B12 dengan
obesitas, kelebihan berat badan, resistensi insulin dan sindrom
metabolik, serta komposisi lemak tubuh; studi berbasis perawatan
primer,” Medicinski Glasnik, vol. 10, tidak. 2, hal.203–210, 2013.
[48] KH Allin, N. Friedrich, M. Pietzner dkk., “Penentu genetik serum vitamin
B12 dan hubungannya dengan indeks massa tubuh,” European Journal
of Epidemiology, vol. 32, tidak. 2, hal.125–134, 2017.
[49] H. El-Serag, “Hubungan antara obesitas dan GERD: tinjauan bukti
epidemiologis,” Ilmu penyakit pencernaan, vol. 53, tidak. 9, hal.2307–
2312, 2008.
[50] S. Yamamoto, K. Watabe, dan T. Takehara, “Apakah obesitas merupakan
faktor risiko baru untuk gastritis?,” Digestion, vol. 85, tidak. 2, hal.108–
110, 2012.
[51] F. Pi-Sunyer, “Epidemi obesitas: patofisiologi dan konsekuensi obesitas,”
Obesity Research, vol. 10, tidak. S12, hal.97S–104S, 2002.
[52] D. Bechade, H. Blondon, Y. Sekkach, J. Desrame, dan JP
Algayres, “Review hubungan antara obesitas dan refluks gas
troesophageal serta komplikasinya,” Gastroenterologie clinique et
biologique, vol. 33, tidak. 3, hal.155–166, 2009.
[53] B. Biccas, EMO Lemme, LJ Abrahão Jr, GC Aguero, Â. Alvariz, dan RB
Schechter, “Maior prevalência de obesi dade na doença do refluxo
gastroesofagiano erosiva,” Arquivos de Gastroenterologia, vol. 46,
tidak. 1, hal.15–19, 2009.
[54] MGH Van Oijen, DF Josemanders, RJF Laheij, LGM
Van Rossum, ACITL Tan, dan BMJ Jansen, “Gangguan dan gejala
gastrointestinal testinal: apakah indeks massa tubuh penting?,” jurnal
kedokteran belanda, vol. 64, tidak. 2, hal.45–49, 2006.
[55] JC Kerns, C. Arundel, dan LS Chawla, “Defisiensi thiamin pada orang
dengan obesitas,” Advances in Nutrition, vol. 6, tidak. 2, hal.147–153,
2015.
[56] M. Via, “Malnutrisi obesitas: defisiensi mikronutrien yang memicu
diabetes,” International Scholarly Research Notices, vol. 2012, ID
Artikel 103472, 8 halaman, 2012.
[57] A. Nath, T. Tran, TR Shope, dan TR Koch, “Prevalensi defisiensi tiamin
klinis pada individu dengan obesitas dengan komplikasi medis,”
Nutrition Research, vol. 37, hlm. 29–36, 2017.
[58] IA Lapik, AV Galchenko, dan KM Gapparova, “Status trient mikro pada
pasien obesitas: tinjauan naratif,” Obesity Medicine, vol. 18, pasal
100224, 2020.
[59] EA Al-Suhaimi, “Peran endokrin dari osteokalsin yang bergantung pada
vitamin K dalam hubungan antara metabolisme tulang dan
Machine Translated by Google

8 Penelitian BioMed Internasional

gangguan metabolisme,” Ulasan dalam Perintah Gangguan Endokrin dan
Metabolik, vol. 21, tidak. 1, hal.117–125, 2020.
[60] S. Jun, AE Cowan, A. Bhadra dkk., “Orang dewasa lanjut usia dengan obesitas
memiliki risiko lebih tinggi terhadap beberapa kekurangan mikronutrien dan
kualitas makanan secara keseluruhan lebih rendah dibandingkan dengan rekan-rekan yang sehat
berat badan, survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional
(NHANES), ” Gizi Kesehatan Masyarakat , vol. 23, tidak. 13,
hal.2268–2279, 2020.
[61] S. Köse, S. Sözlü, H. Bölükbaÿi, N. Ünsal, dan M. Gezmen-Kar adaÿ, “Obesitas
dikaitkan dengan metabolisme folat,” Jurnal Internasional untuk Penelitian
Vitamin dan Nutrisi, vol. 90,
TIDAK. 3-4, 2020.
[62] JF Pearson, JM Pullar, R. Wilson dkk., “Status vitamin C
berkorelasi dengan penanda kesehatan metabolisme dan kognitif di
Usia 50 tahun: temuan studi kohort CHALICE,” Nutri ents, vol. 9, tidak. 8,
hal. 831, 2017.
[63] D. Liu, G. Yaqi, Q. Pang dkk., “Vitamin C menghambat deposisi lipid melalui
sinyal GSK-3ÿ/ mTOR di hati ikan zebra,” Fisiologi dan Biokimia Ikan, vol.
46, tidak. 1,
hal.383–394, 2020.
[64] R. Marks, “Vitamin C dan obesitas: masalah dan solusi,”
Kemajuan dalam Obesitas, Manajemen & Pengendalian Berat Badan, vol. 11,
TIDAK. 6, hlm.178–185, 2021.
[65] SC Larsen, L. Ängquist, TS Ahluwalia dkk., “Makanan asam ascor bic dan
perubahan selanjutnya pada berat badan dan lingkar pinggang: hubungannya
mungkin bergantung pada faktor genetik
kecenderungan terhadap obesitas-studi prospektif terhadap tiga kelompok
independen,” Nutrition Journal, vol. 13, tidak. 43, hal.1–11,
2014.
[66] DF Garcia-Diaz, P. Lopez-Legarrea, P. Quintero, dan JA
Martinez, “Vitamin C dalam pengobatan dan/atau pencegahan
obesitas,” Jurnal Ilmu Gizi dan Vitaminologi,
jilid. 60, tidak. 6, hlm.367–379, 2014.
[67] I. Aeberli, L. Molinari, G. Spinas, R. Lehmann, D. Allemand,
dan MB Zimmermann, “Asupan makanan yang mengandung lemak dan
vitamin antioksidan merupakan prediktor peradangan subklinis pada
anak-anak Swiss yang kelebihan berat badan,” The American Journal of Clinical
Nutrisi, jilid. 84, tidak. 4, hal.748–755, 2006.
[68] P. López-López, L. Rojas-Sobarzo, dan M. Arredondo-Olguín,
Manfaat selenium, magnesium, dan zinc pada obesitas dan sindrom
metabolik, Obesitas. Pers Akademik, 2018.
[69] AA Tinkov, MG Skalnaya, OP Ajsuvakova dkk., “Kadar selenium, seng,
kromium, dan vanadium dalam serum, rambut,
dan sampel urin orang dewasa yang mengalami obesitas dinilai secara induktif
spektrometri massa plasma berpasangan,” Elemen Jejak Biologis
Penelitian, jilid. 199, tidak. 2, hlm.490–499, 2021.
[70] B.Hosseini, A. Saedisomeolia, dan M. Allman-Farinelli,
“Hubungan asupan/status antioksidan dengan obesitas: a
tinjauan sistematis studi observasional,” Jejak Biologis
Penelitian Elemen, vol. 175, tidak. 2, hal.287–297, 2017.
[71] SF Azab, SH Saleh, WF Elsaeed, MA Elshafie, LM
Sherief, dan AM Esh, “Serum trace elements pada anak-anak Mesir yang
mengalami obesitas: studi kasus-kontrol,” Italian Journal of Pediat rics, vol.
40, tidak. 1, hal. 1–7, 2014.
[72] SA Hassan, I. Ahmed, A. Nasrullah dkk., “Perbandingan
kadar magnesium serum pada anak-anak yang kelebihan berat badan dan obesitas
dan anak-anak dengan berat badan normal,” Cureus, vol. 9, tidak. 8, 2017.
untuk Penelitian Vitamin dan Gizi, vol. 92, tidak. 3-4,
hal.204–213, 2022.
[74] LC Fontenelle, DS de Araújo, T. da Cunha Soares, KJ
Cruz, GS Henriques, dan D. do Nascimento Marreiro,
“Status gizi selenium pada kelebihan berat badan dan obesitas: a
tinjauan sistematis dan meta-analisis,” Nutrisi Klinis,
jilid. 41, tidak. 4, hal.862–884, 2022.
[75] A. Hruby, N. McKeown, Y. Song, dan L. Djoussé, “Diet
magnesium dan interaksi genetik pada diabetes dan terkait
faktor risiko: gambaran singkat pengetahuan saat ini,” Nutrisi,
jilid. 5, tidak. 12, hlm. 4990–5011, 2013.
[76] B. Jose, V. Jain, NK Vikram, A. Agarwala, dan S. Saini,
“Serum magnesium pada anak-anak yang kelebihan berat badan,” Indian Pediatrics,
jilid. 49, tidak. 2, hal.109–112, 2012.
[77]H.-N. Kim, S.-W. Lagu, dan W.-S. Choi, “Asosiasi antara
kadar zinc serum dan komposisi tubuh: The Korean National
Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi,” Gizi, vol. 32,
TIDAK. 3, hal.332–337, 2016.
[78] M.-D. Chen, P.-Y. Lin, dan WH-H. Sheu, “Status seng masuk
plasma individu yang mengalami obesitas selama pemberian glukosa,”
Penelitian elemen jejak biologis, vol. 60, tidak. 1-2, hal.123–
129, 1997.
[79] G. Weisstaub, E. Hertrampf, D. López de Romaña, G. Salazar,
C. Bugueño, dan C. Castillo-Duran, “Konsentrasi seng plasma, komposisi
tubuh dan aktivitas fisik pada anak-anak prasekolah yang mengalami
obesitas,” Penelitian elemen jejak biologis, vol. 118,
TIDAK. 2, hal.167–174, 2007.
[80] M. Ozata, M. Mergen, C. Oktenli dkk., “Peningkatan oksidatif
stres dan hipozincemia pada obesitas pria,” Clinical Biochemis try, vol. 35,
tidak. 8, hal.627–631, 2002.
[81] RB Singh, R. Beegom, SS Rastogi, Z. Gaoli, dan Z. Shoumin,
“Hubungan rendahnya konsentrasi plasma vitamin antioksidan, magnesium,
dan seng dengan persen lemak tubuh yang tinggi diukur dengan analisis
impedansi bioelektrik pada pria India,”
Penelitian Magnesium, jilid. 11, tidak. 1, hal. 3–10, 1998.
[82] OP García, D. Ronquillo, MD Caamaño, M. Camacho,
KZ Long, dan JL Rosado, “Seng, vitamin A, dan vitamin
Status C berhubungan dengan konsentrasi leptin dan obesitas
pada wanita Meksiko: hasil dari studi cross-sectional,”
Nutrisi dan metabolisme, vol. 9, tidak. 1, hal. 1–9, 2012.
[83] AK Baltaci dan R. Mogulkoc, “Hubungan Leptin dan seng: in
pengaturan asupan makanan dan kekebalan,” jurnal India
endokrinologi dan metabolisme, vol. 16, tidak. 3, hal. S611, 2012.
[84] NM McKeown, PF Jacques, XL Zhang, W. Juan, dan NR
Sahyoun, “Asupan magnesium dalam makanan berhubungan dengan metabolisme
sindrom pada orang Amerika yang lebih tua,” Jurnal Nutrisi Eropa,
jilid. 47, tidak. 4, hal.210–216, 2008.
[85] K. He, K. Liu, ML Daviglus dkk., “Asupan magnesium dan
kejadian sindrom metabolik di kalangan dewasa muda,” Circul lation, vol.
113, tidak. 13, hal. 1675, 2006.

[73] M. Correa-Rodríguez, J. Luis Gómez-Urquiza, I. Medina-Mar tínez, E. González-

Jiménez, J. Schmidt-RioValle, dan
B. Rueda-Medina, “Rendahnya asupan vitamin C dan A berhubungan
dengan obesitas di masa dewasa awal,” Jurnal Internasional