TUGAS 1

Setelah kalian menyimak video yang sudah dikirimkan, cobalah melakukan identifikasi pada 1
buah makanan dan 1 buah minuman kemasan yang biasa kamu beli. Perhatikan komposisi yang
terkandung dalam makanan dan minuman kemasan tersebut (Komposisi selalu tercantum
dalam kemasan).

1. Tuliskan komposisi yang terkandung dalam makanan dan minuman kemasan

2. Lakukan identifikasi zat aditif apa saja yang ada pada komposisi tersebut
3. Klasifikasikan zat aditif apa saja yang termasuk kedalam jenis pemanis, pewarna,
penyedap, pengawet, pemberi aroma dan pengental pada tabel di bawah ini:
Tabel 1.1 Zat Aditif pada makanan kemasan
Jenis Zat Aditif Komposisi pada makanan Dampak bagi tubuh
Pemanis

Pewarna

Penyedap

Pengawet

Pemberi aroma

Pengental

Tabel 1.2 Zat Aditif pada minuman kemasan

Jenis Zat Aditif Komposisi pada minuman Dampak bagi tubuh
Pemanis

Pewarna

Penyedap

Pengawet

Pemberi aroma

Pengental

Note : *tabel disalin dan dikerjakan di buku catatan